Jaunākās receptes

Vienkārša ķirbju kārtainās mīklas paciņu recepte

Vienkārša ķirbju kārtainās mīklas paciņu recepte

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Pīrāgi un pīrāgi
  • Konditorejas izstrādājumi
  • Kārtainās mīklas

Šīs pakas ir viegli izdarāmas, un ikviens, kam esmu tās izgatavojis, ir tās mīlējis. Man arī garšo daudz garšvielu, bet, ja ne, tad var samazināt.

To uztaisīja 40 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 18

  • 250 g ķirbju biezeņa
  • 4 ēdamkarotes mīksta tumši brūna cukura
  • 2 tējkarotes maltas kanēļa
  • 1 tējkarote maltā kanēļa
  • 1/2 tējkarotes zemes ingvera
  • 1/2 tējkarotes zemes muskatrieksta
  • 1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas
  • 2 loksnes kārtainās mīklas

MetodeSagatavošana: 15 min ›Pagatavošana: 15 min› Papildlaiks: 30 min ›Gatavošanās: 1 stunda

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C / gāze 4. Divas cepešpannas izklāj ar pergamentu.
  2. Bļodā sajauc ķirbi, brūno cukuru, kanēli un garšvielas.
  3. Kārtaino mīklu izrullē 30 cm kvadrātā un katru lapu sagriež deviņos 10 cm kvadrātos.
  4. Karotes ķirbju sajauc mīklas kvadrātu centrā; katra laukuma slapjās malas ar ūdeni, salieciet, no stūra līdz stūrim un saspiediet malas kopā. Liek uz sagatavotām cepšanas paplātēm.
  5. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz mīkla ir uzpūsta un zeltaini brūna, apmēram 15 minūtes. Atdzesē uz paplātēm 10 minūtes. Noņemiet uz režģa un pilnībā atdzesējiet.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(30)

Atsauksmes angļu valodā (25)

Leda

Tas ir lieliski, es nekad nebiju domājusi veikt apgrozījumu ar ķirbi. Mans vīrs uzskatīja, ka tas ir labi, bet lūdza mani uztaisīt pārējo glazūru, un tad viņš uzskatīja, ka tie ir lieliski. Piekrītu viņam, ka nedaudz pūdercukura, kas uzpūsts, bija ļoti labs, paldies par recepti! -21. Novembris 2008

autore Eva

Šie ir garšīgi! Mēs ar tēvu vakar tos pagatavojām, lai pārbaudītu iespējamo Pateicības dienas desertu. Daļu atdevām kaimiņiem, daļu mana puiša ģimenei, bet dažus paturējām sev. Viņi bija hit visiem! Tomēr mēs izmantojām svaigu pīrāgu, nevis konservētu ķirbi. Un, kā nelielu pieskārienu, mēs samitrinām apgrozījuma virsotnes un iemērcam tās baltā cukurā. Viņi iznāca ļoti maz un jauki. Šī recepte noteikti tiks pagatavota vēlreiz.-2008. gada 23. novembris

autors: Pam Ziegler Lutz

Šīs ir ļoti garšīgas un nav grūti pagatavojamas. Tomēr ir daži punkti, kas jāprecizē. Pirms mīklas izrullēšanas pārliecinieties, ka esat izkaisījis darba virsmu. Tas pasargās to no pielipšanas. Sāciet ar ēdamkaroti pildījuma katra kvadrāta centrā. Cepšanas laikā daži pildījumi, iespējams, palielināsies, bet tas ir līdzvērtīgi kursam ar apgrozījumu. Tie ir garšīgi "tādi, kādi tie ir", bet es nolēmu papildināt raktuves ar garšvielu kļavas glazūras smidzinātāju.-07 Nov 2010


Spinātu ricotta kārtainās mīklas paciņas

Man patīk tādas mini uzkodas kā šīs kārtainās mīklas paciņas! Mani bumbieri un ampel Gorgonzola mini tartleti vai mani speķa un siera kārtainās mīklas pagriezieni ir lieliski piemēri tam.

Ja es varētu, es vakariņās apēstu tikai daudzas nelielas uzkodas, bet otram cilvēkam šajā mājā būtu vajadzīgas 200 no tām, lai justos pilnvērtīgs. Tāpēc pusdienās, kad es esmu viena un nav laika man kaut ko pagatavot, man bieži ir iesaldēta dim summa vai kaut kas līdzīgs.

Jā, es esmu pārtikas emuāru autore, kas ēd lietas, kas nav izgatavotas no nulles. Dažreiz man nav laika gatavot, vai dienas laikā emuāram pagatavoju kaut ko saldu, un vakarā atkal negribas gatavot ēdienu.

Šīs ir reizes, kad noder mana uzticamā Barilla makaronu mērce vai saldēti kartupeļi. Nespriediet par mani, es mīlu ēdienu, bet man jāatzīst, ka es mīlu visu veidu ēdienu, un dažreiz kartupeļi no gaisa cepšanas ierīces ir visu laiku mierinošākā lieta.

Un viens padoms no manis, ja arī jums ir gaisa cepšanas ierīce: vislabākie garšo lētākie kartupeļi. Tie kļūst perfekti kraukšķīgi un garšīgi.

Bet tagad es domāju, ka man jāapstājas, lai runātu ar jums par gardumiem no saldētavas ejas, citādi jūs nesaprotat, kāpēc jums vajadzētu gatavot šos spinātu un ricotas kārtainās mīklas paciņas. Un jums tie ir jāgatavo, jo tie ir tikpat mierinoši kā frī kartupeļi saldētavā (ja jūs iedziļināties šādās lietās :-))!

Es ļoti mīlu šos mazos, viņi ir ideālā izmērā un spināti un rikota ir ideāls duets! Es izmantoju gandrīz tādu pašu pildījumu kā manā spinātu Ricotta lazanjā, bet acīmredzot izlaidu tomātu mērci.

Ahh. Šie bija patiešām labi. Es domāju, ka man ir jāpērk vairāk kārtainās mīklas, lai nedēļas nogalē tās atkal pagatavotu. Varbūt pagatavot divas partijas un vienu iesaldēt vientuļām pusdienām.

Un šīm spinātu ricotas kārtainās mīklas paciņām nav mitrs dibens!

Tas ir patiešām liels kritērijs kārtainās mīklas izstrādājumiem mūsu ģimenē, jo kurš gan vēlas slapjus dibenus. Tāpēc es izmantoju olu mazgāšanas līdzekli ne tikai uz mīklas malām, bet visu paciņas iekšpusi notīrīju ar olu mazgāšanas līdzekli.

Nē, jūsu kārtainās mīklas paciņās nebūs olu kultenis, bet ola veidos zīmogu, jo tā gatavo ātrāk nekā pildījums. Un es noberzēju ārpusi ar olu mazgāšanas līdzekli, lai tas kļūtu kraukšķīgāks un spīdīgāks. Vēl viens drošības līdzeklis, lai novērstu aizsērējušu dibenu, ir ventilācijas atveres, kas ļauj izplūst mitrumam.

Šīs mazās spinātu ricotta kārtainās mīklas paciņas ir lieliska uzkoda vai uzkoda ballītei! Tos var salikt līdz 1 dienai pirms laika, sagatavotos neceptos konditorejas izstrādājumus varat atdzesēt ledusskapī un ievietot cepeškrāsnī 30 minūtes pirms pasniegšanas.

Ja jums ir pārpalikumi, ievietojiet tos hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām un vienkārši ievietojiet tos 180 ° C temperatūrā cepeškrāsnī 5-10 minūtes, lai tie atkal kļūtu silti un kraukšķīgi.


Ķirbju pīrāga mīklas kabatas

Šīs ķirbju pīrāgu konditorejas kabatas ir ideāls, elegants veids, kā jūsu svētku galdā ienest jūsu iecienītākā pīrāga dekadentās rudens garšas, iegūstot tikai 132 kalorijas jeb 6 zaļās, 5 zilās vai 5 purpursarkanās svara vērotāju SmartPoints punktus. Un nedomājiet par viņiem kā tikai par pīrāga aizstājēju, viņi paši ir pilnīgi apjukuši! Es personīgi dodu priekšroku vieglām, pārslāmām kārtainās mīklas kārtām, nevis pīrāga garoziņai, un man patīk iekost, lai nobaudītu saldo ķirbju pildījumu. Neviens nekad neuzminēs, ka tie ir gaiši!

Ja jūs nekad iepriekš neesat izmantojis kārtainās mīklas mīklu, neuztraucieties, tas ir tik vienkārši. Pēc šī gada sākumā ievietoju savas picas kabatas, es zināju, ka vēlos pagatavot līdzīgus konditorejas izstrādājumus ar saldu pildījumu, un šie ķirbji bija lieliska vieta, kur sākt! Viņi ne tikai pagatavos lielisku Pateicības dienas desertu, bet arī lieliski piemēroti rudens dzērieniem vai izklaidēm. Viņiem garšo iecietība un tie izskatās daudz sarežģītāk, nekā ir!


Bifburgera pakas

Iepriekš uzkarsējiet āra grilu, lai iegūtu lielu karstumu, un nedaudz eļļas režģi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F (200 grādi C).

Lielā bļodā apvienojiet maltu liellopa gaļu, 1 sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Sezona ar Vorčesteršīras mērci, itāļu garšvielām, sāli un pipariem. Pievienojiet olu, labi samaisiet. Veidojiet 4 biezus pīrādziņus, ne pārāk lielus diametrā. Gatavojiet burgerus uz grila līdz brūnai.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Apcep 1 sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātas sēnes, līdz tās kļūst brūnas un karamelizētas.

Kārtaino mīklu sagriež 4 kvadrātos un sarullē pietiekami lielus gabaliņus, lai iesaiņotu burgerus. Sēņu maisījumu sadaliet katras mīklas centrā, pēc tam pārklājiet ar burgeriem. Aptiniet mīklas izstrādājumus ap burgeriem un aizzīmogojiet malas. Novietojiet pakas ar cepamo lapu ar šuvi uz leju. Smērē ar sakultu olu.

Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 25 līdz 30 minūtes vai līdz mīkla ir uzpūsta un zeltaini brūna. Pasniedz ar sarkano vīnogu mērci.

Tikmēr pagatavojiet sarkano vīnogu mērci: katliņā uz vidējas uguns apvienojiet vīnogu sulu, Vorčesteršīras mērci un buljonu. Sajauciet kukurūzas cieti ar ūdeni un samaisiet mērcē. Lēnām uzvāra, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.


Patīk šis raksts? Piespraud to!

Atruna: šī vietne satur saistītās saites, no kurām mēs saņemam kompensāciju (piemēram, Amazon). Bet tie neietekmē autoru viedokļus un ieteikumus.

Wise Bread ir neatkarīga, godalgota patērētāju publikācija, kas izveidota 2006. gadā. Mūsu finanšu slejas ir atkārtoti izdrukātas MSN, Yahoo Finance, US News, Business Insider, Money Magazine un Time Magazine.

Tāpat kā daudzas ziņas, mūsu publikāciju atbalsta ieņēmumi no reklāmām no uzņēmumiem, kuru produkti tiek parādīti mūsu vietnē. Šie ieņēmumi var ietekmēt produktu parādīšanas vietu un secību. Taču ieņēmumu apsvērumi neietekmē mūsu satura objektivitāti. Lai gan mūsu komanda ir veltījusi tūkstošiem stundu pētniecībai, mēs nevaram aptvert katru tirgū pieejamo produktu.

Piemēram, Wise Bread sadarbojas ar zīmoliem, tostarp, bet ne tikai, American Express, Bank of America, Capital One, Chase, Citi, Discover un Amazon.


Vienkārši konditorejas izstrādājumi ar ķirbju pīrāgu

Tās ir gardas jaunās rudens brokastis vai vienkārši ātra uzkoda, ko iedvesmojis ķirbju pīrāgs. Bet tie ir vienlīdz apmierinoši kā deserts!

Šie pusmēness ruļļi ir vienkāršs veids, kā izmantot atlikušo ķirbi neatkarīgi no tā, vai jums ir ķirbju pīrāga pildījums vai biezeņa ķirbis.

Pašu ķirbju pīrāga pildījuma pagatavošana nevar būt vienkāršāka! Viss, kas jums jādara, ir sajaukt ķirbju biezeni ar olu dzeltenumu, cukuru un garšvielām. Kad esat ieguvis biezu pildījumu, jūs vienkārši ar to piepildāt savu kārtaino mīklu.

Šai receptei es izmantoju kārtainās mīklas loksnes, nevis atdzesētus pusmēness ruļļus. Es gribēju pārslveida garoza, bet jūs varat izmantot abus.

Ar kārtainās mīklas loksnēm kārtīgi izklāj ķirbju pīrāga pildījumu, sagriež trīsstūros, cieši sarullē un kārto uz cepešpannas. Pēc 20 minūtēm un tikai ar dažām sastāvdaļām jums ir rokas ķirbju pīrāgs!

Jums patiks šie mini ķirbju pīrāga pusmēness ruļļi! Tie ir ideāls silts un mājīgs ēdiens ar tasi kafijas rudens dienā.


KĀ UZGLABĀT

Ķirbju kārtainās mīklas pagriezienus nepieciešams uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā, piemēram, maisiņā ar rāvējslēdzēju vai Tupperware traukā (pēc mūsu izvēles), pretējā gadījumā tie kļūs mitri ar mitrumu.

Tiem vajadzētu uzturēties istabas temperatūrā apmēram 1 nedēļu.

Jūs varat arī pielīmēt tos ledusskapī, taču tas patiešām nepagarināja šīs receptes kalpošanas laiku.


Šis mandeļu frangipani pīrāgs, kas pazīstams arī kā ‘Galette de Rois ’, kas nozīmē karaļa kūku, ir klasiskā franču deserta vegāna versija. Tradicionāli Francijā šī kūka tiktu pasniegta 6. janvārī, un tajā būtu porcelāna figūriņa. Jaunākais pie galda esošais cilvēks sagrieztu kūku un ikviens, kurš to atradis, kļūtu par karali vai karalieni un nēsātu papīra vainagu.


Vienkārša kārtainā mīkla

Lai arī kā man patīk cept, man ir cita veida atkarība no franču konditorejas izstrādājumiem. Es to dievinu, es uzskatu, ka tas ir maģiski, un man ar to nekad nevar pietikt. Ikreiz, kad man ir brīvs laiks, es cenšos par to lasīt un uzņemt, cik vien varu. Dažus mēnešus atpakaļ es Sur La Table apmeklēju franču konditorejas izstrādājumu nodarbību. Tā bija 3 stundu nodarbība, un es tik lieliski pavadīju laiku. Es tiešām gribu atgriezties un tur apmeklēt citu nodarbību!

Starp visām citām lietām, kuras mums mācīja, viena bija šī vienkāršā kārtainā mīkla. Ikviens, ko pazīstu, mīl kārtainās mīklas izstrādājumus, un kāpēc gan ne, un galu galā tas ir tik daudzpusīgs. Jūs varat pagatavot saldas vai pikantas receptes dažu minūšu laikā, ja jums ir gatavas kārtainās mīklas izstrādājumi lietošanai. Tagad jūs varat to pagatavot mājās, un godīgi sakot, tas ir ļoti vienkārši. Šī recepte ir no franču kulinārijas klases, kuru paņēmu dažus mēnešus atpakaļ, tāpēc jā, gods viņiem, es tikai uz pusi samazināju recepti, jo negribēju gatavot lielu kārtainās mīklas mīklu.

Recepte lūdz to darīt salocīšana un atdzesēšana kopā 3 reizes. To var izdarīt pat 5 reizes, lai iegūtu papildu slāņus.

Stenda maisītāja tērauda bļodā sakuļ miltus un sāli.

Sagrieziet sviestu mazos kubiņos un pārnesiet to maisītāja traukā.

Mētājiet ar rokām, līdz sviests ir pārklāts. Pārklājiet un atdzesējiet trauku ledusskapī apmēram 20 minūtes.

Ielieciet bļodu maisītājā ar lāpstiņu un ar mazu ātrumu sajauciet apmēram 1-1,5 minūtes [sviests salūzīs]. Jūs nevēlaties šeit sajaukt pārāk daudz.

Kad maisītājs darbojas ar mazu ātrumu, pievienojiet ūdens un etiķa maisījumu.

Pēc aptuveni 15 sekundēm jūs redzēsit, ka mīkla sāk salikt lielos gabalos, bet tā neizskatās gluda. Šajā posmā izslēdziet maisītāju.

Izlejiet maisījumu uz darba virsmas, kas ir pārkaisīta ar miltiem.

Salieciet mīklu kopā, strādājot ar rokām. Dodiet dažus sitienus ar savu rullīti, tas atvieglo mīklas velmēšanu.

Mīklu izrullējiet taisnstūrī [mans izskatās kā kvadrāts !!]

No mīklas noņemiet liekos miltus. Tagad salieciet burtu, saliekot abas mīklas puses centrā.

Izmantojiet savu rullīti, lai savienotu abus galus un izveidotu gludu virsmu.

Tagad salieciet vēlreiz, lai izveidotu žurnālu. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī 20-25 minūtes.

Atkārtojiet šo velmēšanas un locīšanas soli vēl 2 reizes, atdzesējiet mīklu 20 minūtes starp katru pagriezienu. Un tas arī viss! Aptiniet mīklu un pirms lietošanas atdzesējiet 1 stundu vai līdz 48 stundām. Jūs varat arī sasaldēt mīklu, un tā paliks laba apmēram 6 nedēļas.

* Kārtaino mīklu izrullējiet plānā kārtā, vienlaikus gatavojot ar to saldas vai pikantas receptes. Plānāks tas būs kraukšķīgāks.

* Neuztraucieties, ja mīkla sākumā nesanāk, iespējams, sākumā tā neizskatīsies gluda un viendabīga. Rullējiet un salieciet pat tad, ja tas izskatās pinkains, līdz šo locīšanas un pagriešanas procesu trešo reizi tas kļūs gluds, un pēc tam jūs varat apgriezt malas, lai viss izskatītos pareizi.

* Es pagatavoju pusi no šefpavāra Marian Poole @ Sur La Table oriģinālās receptes. Pilna recepte prasa 3 tases (15 unces) miltu, 4,5 nūjas (18 unces) auksta nesālīta sviesta, 3/4 tējkarotes sāls, 6 ēdamkarotes ļoti auksta ūdens un 1,5 tējkarotes sidra etiķa.


Karameļu ķirbju kārtainā mīkla

Šis deserts ir neticams! Tas sanāk tik ātri un kūst mutē! Krēmveida ķirbju slānis ar cukurotiem pekanriekstiem ir ievietots starp divām garšīgi mīksta mīksta kārtainās mīklas kārtām. Pēc tam to pārklāj ar karameļu glazūru, kas ir nenormāli garšīga. Karameļu-ķirbju kombinācija ir lieliski piemērota svētku laikam!

Viena no manām iecienītākajām receptēm šajā emuārā un patiesībā slēpts dārgakmens, jo tai tiešām ir nepieciešams atjaunināts attēls, tāpēc es to nedalos tik bieži, cik es vēlētos. Melleņu dāņu puff. Tas ir FENOMENĀLI! Mana māsa šogad lūdza dzimšanas dienas cienastu :)

Šī recepte ir šīs receptes adaptācija un ir tik gards rudens un svētku kārums! Krēmveida ķirbju kārta ar cukurotiem pekanriekstiem, kas ievietota starp gardu pārslu un mīksta kārtainās mīklas kārtām. Tad it kā tas nebūtu pietiekami neticami, tas tiek pārkaisīts ar karameļu glazūru. Ļaujiet man jums pateikt, šo. ir. AMAZING!

Pagatavošana ir ļoti vienkārša, un kopā paņemšana prasa tikai apmēram 10 minūtes, un gatavošanas laiks ir 20–25 minūtes. Tātad, ja jūs meklējat ātru, garšīgu un unikālu kārumu sava uzņēmuma apkalpošanai, izmēģiniet šo! Jūs būsiet tik priecīgs, ka izdarījāt!


Skatīties video: Samsas - Ķirbju pīrāgi Āzijas virtuve рес Neraudzēta mīkla Vienkārša recepte IrinaCooking (Septembris 2021).