Jaunākās receptes

Plūmju mandeļu galete

Plūmju mandeļu galete

Salds, zemniecisks pīrāgs ar plūmēm un mandelēm.VAIRĀK+Mazāk-

Atjaunināts 2014. gada 13. novembrī

Padarīt ar

Pillsbury Pie garoza

1

Pillsbury ™ ledusskapja garoza

6

līdz 7 ļoti viegli nogatavojušām plūmēm

1/4

glāze zelta rozīņu (pēc izvēles)

2

ēdamkarotes zelta medaļas ™ nebalinātu universālu miltu

Slēpt attēlus

  • 2

    Mīkstiniet atdzesētu pīrāga garozu, kā norādīts uz iepakojuma, un pēc tam izrullējiet līdz 12 collu diametram. Liek uz viegli ietaukotas cepampapīra, kas izklāta ar cepamo papīru, vai uz silikona paklājiņa; atlikt malā.

  • 3

    No plūmēm izņem kauliņus un sagriež ļoti plānās šķēlītēs. Pārber ar mandelēm, rozīnēm, citrona sulu, miltiem un 1/4 glāzes cukura. Garša; ja tas ir pīrāgs, pievienojiet atlikušo cukuru. Ja tas ir salds, nepievienojiet vairāk cukura.

  • 4

    Ielejiet plūmju pildījumu pīrāga garozas vidū, atstājot 2 collu apmali ap visām pusēm. Salieciet malu uz augšu un virs pildījuma, atstājot caurumu centrā. Jūs varat salocīt garozas malas pār sevi, lai padarītu malas skaistas.

  • 5

    Ievietojiet galeti cepeškrāsnī un cepiet 30-40 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna un sulas burbuļo (tās var izliet no sāniem; tas ir normāli).

  • 6

    Izņemiet galeti no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist uz cepešpannas 20 minūtes, pēc tam uzmanīgi pārnesiet uz dzesēšanas plaukta, lai pilnībā atdzist.

Šai receptei nav pieejama informācija par uzturu

Vairāk par šo recepti

  • Esmu liels galete cienītājs.

    Viņi ir vieglāk pagatavojams, zemnieciskāks brālēns pie pīrāga (lai gan es arī mīlu kādu pīrāgu). Tā vietā, lai uzminētu, kāda veida pildījums slēpjas iekšā, galetes visu atklāj, lai jūs varētu redzēt un sajust garozā iepakotos gardos aromātus. Sāļš vai salds, es varētu ēst galeti jebkurā dienā (labi, ar mēru, protams).

    Viena no manām mīļākajām saldajām galetēm ir šī plūmju mandeļu galete. Tas ir vienādi pīrāgs un salds, ar kraukšķīgu mandeļu tekstūru apvienojumā ar mīkstām ceptām plūmēm. Tas ir ideāls pavadījums pārslainai, sviesta garozai. Un labākā daļa? Jūs to varat pagatavot, cept un ēst mazāk nekā stundas laikā.

    Šī noteikti ir viena no tām receptēm, kur galvenais ir “nogaršot”. Ja jums patīk skāba garša, izlejiet nedaudz cukura un pievienojiet papildus citrona sulas spiedi. Ja jums ir neizdzēšams salds zobs, pievienojiet visu cukuru. Varat arī pievienot savu augļu kombināciju vai papildu garšvielas, piemēram, kanēli vai muskatriekstu, vai arī saglabāt to vienkāršu ar mandelēm un zelta rozīnēm.

    Man patīk pasniegt šo galeti nedaudz siltu, uzberot vaniļas pupiņu saldējumu vai mājās gatavotu putukrējumu, bet tas ir tikpat garšīgi patstāvīgi, baudot patīkamas brokastis, uzkodas vai desertu.

    Tāpēc nākamreiz, kad jums būs pīrāgs uz smadzenēm, bet ne pārāk daudz pacietības, pagatavojiet šo galeti. Tas ne tikai ietaupa pūles un laiku, bet arī padara jūsu saldo zobu laimīgu.

    Let's Galette

    Ananāsu galete ar karameles-ruma mērces recepti
    Trīs piparu galetes recepte
    Bistro stila sīpolu un artišoka galetes recepte

    Stefānija (aka Girl Versus Dough) pievienojās tabulai, lai dalītos savos piedzīvojumos virtuvē. Iepazīstieties ar Stefānijas ēdamkarotes dalībnieka profilu un turpiniet pārbaudīt viņas personīgās receptes vietnē Ēdamkarote!


Plūmju-mandeļu galete

Dietologu pasaulē mēs bieži runājam par sabalansētu ēšanu, kur jūs varat izbaudīt dažus ēdienus un#8221, vienlaikus lielāko daļu uztura koncentrējot uz barojošu, veselīgu pārtiku, kurā ir daudz augļu, dārzeņu, šķiedrvielu un olbaltumvielu!

Runājot par bezmaksas cukuru, mēs zinām, ka pārāk daudz patēriņa var aizstāt pārtiku, kas satur būtiskas barības vielas, kas mūsu organismam ir vajadzīgas, lai attīstītos. Tātad, jā, mēs nevēlamies pārspīlēt, bet tas nenozīmē, ka mums cukurs ir pilnībā jāizslēdz. Es nezinu nevienu pētījumu, kas parādītu, ka veselīgs uzturs NAV cukura.

Health Canada nesen pārskatīja datus par veselīgas ēšanas modeļiem un atklāja, ka barojošā diētā aptuveni 20% kaloriju nāk no cukura (gan pievienota, gan dabiski atrodama veselos pārtikas produktos).

Bet kā tas izskatās praktiski?

Diētas speciālisti Kanādas Cukura institūtā izveidoja vienas dienas maltīšu plāna paraugu, izmantojot receptes no šefpavāra Klēras Tensijas grāmatas “Nekomplicēts”, lai praktiski parādītu, kā izskatās Kanādas veselības vadlīnijas!

Un jūs zināt mani un#8230 es ’m visu par sarežģītas uztura zinātnes apguvi un tulkošanu tādā veidā, kā jūs varat tieši pieteikties savā dzīvē!

Es vēlos UZSVERĪT, UZSVERĪT, (arī kliegt no plaušu augšdaļas!), Ka 100 g dienā nav paredzēts kā normatīvs daudzums. Citiem vārdiem sakot, tā nav minimālā vai maksimālā summa, uz kuru tiekties. Šī summa vienkārši atbilst veselīgam sabalansētam uzturam.

Arī 100 g satur VISUS cukura avotus. Šajā vienas dienas piemērā aptuveni trešdaļai cukuru ir pievienots cukurs (aka brīvais cukurs), bet pārējais pēc būtības ir atrodams veselos pārtikas produktos, piemēram, augļos un piena produktos.

Tagad apskatīsim ikdienas ēdienkarti!

Brokastis: Bircher musli ar vienkāršu jogurtu

Auzas, kas iemērc ābolu sulā un garšvielās, sajauktas ar sēklām, sasmalcinātiem bumbieriem un vienkāršu jogurtu.

Uzkodas: ogas!

Pusdienas: atdzesēts gurķis un sezama nūdeles ar Tofu un Bok Choy

Man patika šo atsvaidzinošo un#8220 pastas salātu sezama aromāts. ” Man patīk, kā tofu sabruka un kļuva mazliet kā fetas siers, un tas pieķērās katrai spageti nūdelei.

Uzkodas: slepeni zaļš smūtijs

Šī recepte izmanto kāpostu kātiņus “auglībai. ” Tas ir tīrs ģēnijs! Es ’ vienmēr esmu iemetusi kāpostu kātiņus kompostā, tāpēc es sūknēju, lai atrastu jaunu veidu, kā samazināt pārtikas atkritumus! Lai gan es esmu mazliet smūtija-o-holika, man nekad iepriekš nebija ienācis prātā iemest stublājus!

Vakariņas: kokosriekstu vistas karijs

Karijam nav jābūt sarežģītam, ja varat iegādāties jauku burciņu karija pastas! Garšviela ir labi līdzsvarota ar dzesējošo kokosriekstu pienu.

Deserts: plūmju-mandeļu galete

Tagad parunāsim par šo pīrāgu ….

Es vienmēr esmu bijis vairāk kūku cilvēks nekā pīrāgs. Nepārprotiet, ka man patīk ēst labu pīrāgu (un tiešām, ko ’s Pateicības diena bez ķirbju pīrāga un putukrējuma?). Bet es nekad neesmu vilcis gatavot savu pīrāgu. Ideja satraukties ar pīrāgu mīklas izstrādājumiem mani nekad nav uzrunājusi.

Tas ir, līdz brīdim, kad Klēra mani iepazīstināja ar šo bez satraukuma, bez muss pilnīgi PIEDOŠANA pīrāga mīkla!

Ļaujiet man jums pastāstīt, cik tas ir smieklīgi viegli:

  1. Sajauciet trīs sastāvdaļas virtuves kombainā.
  2. Ļauj atdzist ledusskapī.
  3. Uzkarsē līdz istabas temperatūrai un izrullē!

Klēras oficiālie norādījumi vispirms ir izrullēt uz galda, kas apkaisīts ar miltiem, un pēc tam pārvietot uz pergamenta papīru. Es domāju, ka redzēšu, vai varētu spert vienu soli VĒLĀK un izrullēt to tieši uz pergamenta: strādāja man! Klēra teica, ka viņas pergaments mēdz sašķelties, kad viņa to dara, bet man nebija problēmu!

Visām šīm receptēm (un daudzām citām) šeit Amazon varat pasūtīt vienkāršu recepšu grāmatu.

Un, ja jūs vēlaties redzēt vairāk ikdienas 100 g cukura ēdienkartes, cukura institūtā šeit ir vesels ķekars!


Recepte: plūmju un mandeļu galete

Svinējiet siltāka laika iestāšanos ar šo sulīgo plūmju galeti ar mandelēm.

Kā pagatavot plūmju un mandeļu galeti

Sastāvdaļas
Papildināšana:

  • 1/2 tase sasmalcinātu mandeļu
  • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1 ēdamkarote universālu miltu
  • 1/2 tējk maltā kanēļa
  • 5 nogatavojušās plūmes
  • 1/4 tase brūnā cukura
  • 1 loksne sagatavots sviests
  • Kārtainā mīkla sarullēta līdz 12 "x 12" kvadrātam
  • 1 brīvās turēšanas olu dzeltenums
  • 1 tējk rupja cukura kristāli


Norādes
1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Cepiet mandeles uz cepešpannas apmēram 7 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas. Ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam sajauciet ar sviestu, cukuru, miltiem un kanēli, līdz tie kļūst drupani. Atlikt malā.

2 Katru plūmi sagrieziet 8 šķēlītēs un samaisiet kopā ar 1/4 tase brūnā cukura.

3 Gatavo kārtaino mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Konditorejas kvadrāta centrā izklājiet pusi mandeļu maisījuma. Uzlieciet plūmes virs mandeļu maisījuma, atstājot 2 collu mīklas malu.

4 Atlikušo mandeļu maisījumu pārkaisa virs plūmēm. Pavelciet mīklas malas uz augšu virs plūmju ārējā slāņa, lai izveidotu raupju apli, ieliekot mīklas izstrādājumus. Mīklu apsmērē ar olas dzeltenumu un pārkaisa ar rupjiem cukura kristāliem. Cep 40 minūtes, līdz mīkla ir zeltaina un plūmes ir mīkstinātas. Pirms pasniegšanas ļauj atdzist.


Sastāvdaļas

  • Pâte Brisée (pīrāga garoza) - pārbaudiet recepti no iepriekš minētās jauktas ogu galetes saites.
  • 60 g nesālīta sviesta - istabas temperatūrā
  • 60 g cukura
  • 1 ola - istabas temperatūra
  • 60 g mandeļu pulvera
  • 6-8 plūmes (apmēram 700 g)
  • 1 ēdamkarote niedru cukura
  • olu mazgāšana
  • 3 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma (pēc izvēles)

Instrukcijas

Sagrieziet plūmes 1/4 biezās šķēlēs.

Ielieciet sviestu un cukuru bļodā un krējumu ar slotiņu. Atsevišķā traukā sakuļ olu un pamazām pievieno lielai bļodai. Sajauc, lai apvienotos. Tad pievienojiet mandeļu pulveri un samaisiet.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ℃/400 ℉. Uz cepampapīra izrullē mīklu līdz apmēram aplim. Pārvietojiet mīklu ar cepešpannu uz cepešpannas.

Mīklu centrā vienmērīgi izklāj mandeļu krēmu un virsū kārto plūmju šķēles. Plūmēm pārkaisa niedru cukuru.

Uzmanīgi salieciet malas uz augšu un virs pildījuma. Mīklu nedaudz pārklājot. Apberiet malas ar olu mazgāšanas līdzekli.

Cep 180 ° C temperatūrā apmēram 45-60 minūtes vai līdz garoza kļūst zeltaini brūna un kraukšķīga. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist 5 minūtes, pirms pārnesat uz dzesēšanas plauktu. Virsū var uzsmērēt aprikožu ievārījumu. (Pārbaudiet sadaļu "Noderīgi padomi".)

Pasniedz siltu ar liekšķeri vaniļas saldējuma.


Receptes kopsavilkums

  • 1 1/2 glāzes universālie milti
  • 1 1/2 nūjas aukstu nesālītu sviestu, sagriež 1/2 collu gabalos
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 1/3 tase ledus ūdens
  • 1/4 tase plus 1/3 tase cukura
  • 3 ēdamkarotes maltas mandeles
  • 3 ēdamkarotes universālu miltu
  • 2 1/2 mārciņas lielas plūmes un mdashhashown, kauliņos un sagriež 1/2 collu ķīļos
  • 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriež mazos gabaliņos
  • 1/2 tase labas kvalitātes plūmju, aprikožu vai aveņu konservu, saspringta, ja tā ir kupla vai sēklaina

Ielieciet miltus, sviestu un sāli virtuves kombainā un apstrādājiet 5 sekundes, lai sviests joprojām būtu gabalos. Pievienojiet ledus ūdeni un apstrādājiet 5 sekundes ilgāk, līdz mīkla sakrīt, sviestam joprojām jābūt redzamam.

Izņemiet mīklu no procesora un savāciet to bumbiņā. Uz viegli miltiem pārklātas virsmas izrullējiet mīklu 16x18 collu ovālā 1/16 līdz 1/8 collu biezumā. Mīklu pārklāj ar rullīti un pārnes uz lielu, smagu cepešpannu. Atdzesējiet mīklu līdz stingrai, apmēram 20 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem.

Nelielā bļodā sajauc 1/4 tase cukura ar maltām mandelēm un miltiem. Vienmērīgi izklājiet šo maisījumu pa mīklu līdz 2 collām no malas. Virsū kārto plūmju daiviņas un apziež ar sviestu. Visu, izņemot 1 tējkaroti, atlikušo 1/3 tase cukura pārkaisa ar augļiem. Salieciet mīklas malu uz augšu virs plūmēm, lai izveidotu 2 collu apmali. (Ja mīkla šķiet auksta un cieta, pagaidiet dažas minūtes, līdz tā mīkstinās, lai tā nesaplaisātu.) Apkaisiet malu ar rezervēto 1 tējkaroti cukura.

Cepiet galeti cepeškrāsns vidū apmēram 1 stundu, līdz augļi ir ļoti mīksti un garoza ir bagātīgi brūna. Ja uz cepešpannas ir noplūdušas sulas, pabīdiet nazi zem galetes, lai to atbrīvotu no lapas. Ja vēlaties, vienmērīgi notīriet konservus virs karsto augļu suku. Pirms pasniegšanas ļaujiet galetei atdzist līdz istabas temperatūrai.


Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu plūmju galeti

Kā redzat, šīs plūmju galetes sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas, kas ļauj spīdēt plūmju aromātam. Neļaujieties kārdinājumam uzpildīt pīrāgu ar papildu plūmēm, un kauleņi izdala tonnu sulas, kas var noplūst no pīrāga un sabojāt garozu un pannu.

Mandelēm ir divi mērķi: tās piešķir garšu un palīdz absorbēt dažas no šīm plūmju sulām.


Zemnieciska plūmju galete

Pāriet uz recepti

Tātad, kas ir zemnieciska plūmju galete? Tas būtībā ir brīvformas pīrāgs ar viskvēlāko un sviestaināko mīklas izstrādājumu, kas piepildīts ar augļu centru (šajā gadījumā šīs skaistās plūmes bija sezonā!). Šī bija mana pirmā reize, kad uztaisīju galeti pēc tam, kad kādu laiku bija skrējusi pāri skaistām viņu fotogrāfijām. Man ir daži padomi jums, jo mana pirmā fotogrāfija nebija gluži cienīga (bet tomēr garšīga)!

Kā dedzīgs Miyoko ’s sviesta ventilators, es izmēģināju jaunos Country Crock augu sviesta kociņus un biju ļoti patīkami pārsteigts! Ja jums ir grūti atrast Miyokos, noteikti apskatiet tos. Es izmantoju olīveļļu, un kušanas īpašības un garša bija ļoti labas, un garoza bija TIK sviestaina!

Padomi darbam ar galetes mīklu

Galetes mīkla ir ļoti lipīga un mitra mīkla, un, godīgi, ar to ir nedaudz grūti strādāt. Tāpēc gala produkts ir tik pārslains, tāpēc tas noteikti ir sāpju vērts!

  • Visu laiku turiet mīklu maisīšanas traukā maisīšanai un mīcīšanai. Tas nav pietiekami stingrs, lai mēģinātu mīcīt uz letes, un jūs nevēlaties pievienot papildu miltus. Turot to bļodā, netīrumi tiek saturēti!
  • Izmantojiet ļoti aukstu sviestu un ūdeni.
  • Noteikti ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes. Jūs vēlaties, lai mīkla būtu nedaudz elastīga, bet stingra!
  • Izrullējot mīklu, noteikti to dariet uz pergamenta papīra (lai to būtu viegli pārvietot) un viegli samaisiet virsmu.
  • Saliekot mīklu virs augļiem, izmantojiet garu, izlīdzinātu lāpstiņu, lai slīdētu zem malas un salocītu. Šeit var būt nepieciešama miltu smidzināšana, ja ir kāda pielipšana.
  • Izmantojiet palīglīdzekļus! Ja jūsu mīklā ir nelieli plīsumi, nogrieziet nelielu gabaliņu no pašas malas, mīciet to un pēc tam viegli berziet to uz asaras, līdz tas ir noslēgts.

Es izgatavoju divas mazas galetes (apmēram 9 un#8243 kārtas), nevis lielas (apmēram 12 un#8243x18 ″). Ja jūs gatavojat divas tādas galetes kā manējās, noteikti sadaliet piedevas vienādi starp divām! Iepriekš redzamajā fotoattēlā varat redzēt, kā pirms cepšanas viegli apkaisīt cukuru un sviesta gabaliņus virs plūmju galetes.

Pareiza plūmju izvēle:

Izvēloties perfektu cepamo plūmi, jūs vēlaties to, kas spiežot nedaudz dos, bet atleks. Jūs nevēlaties cieto, kuru nevarat iespiest, un nevēlaties pārāk nobriedušu, kas ieliek alās. Kad plūmi uzgriežat uz pusēm, jums vajadzētu būt iespējai to viegli savīt, un bedre nāk pareizi ārā (bez tam, ka tas ir šķidrs!).

Es domāju, ka melnās plūmju šķirnes vislabāk der cepšanai!

Kad jūsu plūmju galete ir cepta, garoziņai vajadzētu atgādināt garoziņu virs malām un malās ļoti zeltaini brūnu. Uz pergamenta papīra var būt melnas un apdegušas vietas, bet ne uz jūsu skaistās garozas!

Uzklājiet ievārījumu uz galetes un tiklīdz tas iznāk no krāsns. Lai ievārījumu varētu viegli izplatīt, un, iespējams, pievienojiet to garozai, iespējams, 30 sekundes būs jāievieto ievārījums mikroviļņu krāsnī. Es izmantoju persiku ievārījumu plūmju galetei, un garša darbojās lieliski. Varat arī izmēģināt tradicionālo aprikožu ievārījumu vai piedzīvojumu bagātākus, piemēram, avenes vai kazenes.


Plūmju mandeļu galete

Ir pagājusi nedēļa, kopš esmu atgriezusies no atvaļinājuma Francijā. Es joprojām šķiroju fotogrāfijas, atstājot malā attēlu šeit vai tur, lai dalītos ar jums. Reaktīvā nobīde ir pagājusi, un parastā dzīves ritms atgriežas. Es dievinu ceļošanu un spēju izpētīt dažādu kultūru smalkumus, ko tas sniedz. Šī iemesla dēļ man ir mazliet skumji atgriezties mājās, kad ceļojums beidzas. Lai gan mana gulta jūtas brīnišķīga, man ir grūti atlaist domu, ka Francijas Rivjēras akmeņainās pludmales un Parīzes konditorejas izstrādājumi atrodas puspasaules attālumā.

Vasaras mēnešos man ir tendence nedaudz pārkāpt, kad tirgū parādās augļi un dārzeņi. Pēc Midwest bezgalīgajām ziemām mana kāre izpaužas kā kauliņu augļu un meloņu pārpilnība. Tā kā uz virtuves letes nedēļā bija vairāk plūmju, nekā es varētu apēst, man vajadzēja atrast veidu, kā tās izmantot, pirms tās tika aizmirstas par labu citiem augļiem.

Un tā radās šī galete.

Es bieži dodu priekšroku galetēm, nevis pīrāgam. Galettes man šķiet vienkāršākas, dabisks svētdienas pēcpusdienas pagarinājums vai deserts nedēļas nogalē. Viņi izmanto vienu pīrāga mīklas kārtu, nevis divas, bet tomēr salocītajās sienās ir daudz augļu. Pīrāgs man ir nervozāks, laikietilpīgāks un pazemināts ar zināmu spiedienu, lai tie izskatītos perfekti. Nav tādas lietas kā perfekta galete, jo to raksturs ir brīvs un zemniecisks. Tieši šī patiesība mani visvairāk uzrunā, šis ideāla trūkums, kā arī vieglums, kādā tos var salikt kopā.

Noteikti ir laiks un vieta pīrāgam, bet galete ir mana šīs konditorejas izstrādājuma ikdienas versija, un tāpēc es, visticamāk, gatavošu veidu, kad augļi ir dāsni.

Šī plūmju mandeļu galete ir salda, pārslaina mīkla ar drosmīgu augļu garšu. Plūmes ir slāņotas virs mandeļu pamatnes, kas ne tikai absorbē visas klaiņojošās plūmju sulas, bet nodrošina garšas foliju pret spilgtu plūmi. Pa virsu ir izkaisīti daži timiāna zariņi, kas pīrāgam piešķir izsmalcinātu, papildinošu garšu, neizceļoties pārāk drosmīgi. Šo galeti var pārģērbt ar putukrējumu vai saldējumu vai atstāt vienkāršu un vienkāršu. Pasniedzot siltu vai atdzesētu, tas ir brīnišķīgs veids, kā virtuvē izlietot liekos augļus.

Plūmju mandeļu galete

1/3 tase (38 grami) veselas mandeles
2 ēdamkarotes universālu miltu
5 ēdamkarotes granulēta cukura, sadalīts
Viena mīklas pīrāga mīklas recepte
3 lielas plūmes, izņemtas no kauliņiem un sagrieztas plānās šķēlītēs
Piens vai krējums, suku tīrīšanai
Svaigs timiāns (pēc izvēles)

Virtuves kombainā apstrādājiet mandeles, miltus un 3 ēdamkarotes granulēta cukura, līdz tas atgādina rupjus miltus. Atlikt malā.

Uz viegli miltiem izkaisītas virsmas izrullējiet pīrāga mīklu apmēram 14 collu aplī. Vienmērīgi izklājiet mandeļu miltus virs pīrāga mīklas, atstājot 2 collu apmali ap ārpusi. Sagrieziet sagrieztās plūmes virs mandeļu pildījuma, sakārtojot tās pēc pārklāšanās. Salieciet pīrāga mīklu uz pildījuma, salieciet mīklu ik pēc divām vai vairāk centimetriem. Redzamo pīrāgu mīklu apsmērē ar pienu un atlikušās 2 ēdamkarotes cukura vienmērīgi pārkaisa virs mīklas un pildījuma. Virsū kārto dažus zariņus svaiga timiāna. Liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm, lai nostiprinātu garoza.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F (204 grādi C).

Cep 40 līdz 50 minūtes vai līdz garoza ir zeltaina un plūmes ir manāmi mīkstinātas. Pirms pasniegšanas nedaudz atdzesējiet. Pasniedz ar putukrējuma piedevu vai vaniļas saldējuma pusi.


Plūmju mandeļu galete

Mēs nokļuvām Aļaskā !! Bija vajadzīgi divi lidojumi, pāris gomacro bāri un daudz Haima, bet es nokļuvu Kordovā, lai nedēļu satiktu bandu ar Copper River Salmon! Mēs ar Molliju jau vairākus mēnešus runājam par šo ceļojumu, un es nespēju noticēt, ka patiesībā esam šeit! Mēs esam gatavi daudzai dienasgaismai, šeit nav tumšs līdz vieniem vai diviem naktī, pārgājienu tonnas, ledāji (.) Un viss lasis !! Es nevaru vien sagaidīt, kad varēšu pagatavot kādu svaigāku ēdienu, nekā svaigu laša kule vai varbūt poisson cru. Un, tā kā ir daudz ogu, ko barot, mēs domājām, ka tuvākajā nākotnē būs arī galete. Ziņošu pēc iespējas ātrāk!

Es paturēšu šo ziņu īsu un mīļu, jo šodienas ievārījums ir pārpildīts ar ledāju pārgājieniem un tamlīdzīgi, bet es vēlējos ar jums padalīties ar draudzenes Pamelas recepti viņas plūmju mandeļu galetei. Tas ir lieliski piemērots visām šīm vasaras ogām un kauliņu augļiem, un man patīk, cik tas ir mandeļu! Mīklā ir mandeles, pēc tam pārkaisa uz šīs mīklas un pēc tam uz augļu pildījuma! Tiem no jums, kuri vēl nepazīst Pamelu, viņa ir virtuves dieviete. Viņa ne tikai māca ēdienu gatavošanas nodarbības savā Manhetenas pludmales mājā Kalifornijā, bet arī viņai ir skaista jauna pavārgrāmata ar nosaukumu Virtuves jautājumi! Šajā grāmatā ir vairāk nekā 100 receptes, un tajā ir ne tikai daudz barojošu, taču satriecoši satriecošu recepšu un fotoattēlu, bet arī daudz ieteikumu par ēdienreizes plānu un pārtikas veikalu. Pamela savu gatavošanas stilu raksturo kā “kur veselīgs satiekas ar gardu”, un šī grāmata to lieliski atspoguļo! Priecīgus cepšanas puišus-man ir jāredz laši! xo


Skatīties video: Slyvų ir migdolų galetė (Oktobris 2021).