Jaunākās receptes

Redaktoru ieteikumi: griešanas dēļi

Redaktoru ieteikumi: griešanas dēļi

Runājot par absolūti būtiskiem mājas ēdiena gatavošanas rīkiem, jūs nevarat iegūt vairāk būtisku kā griešanas dēli. Otrkārt, tikai pavāra nazis, griešanas dēlis ir rīks, kas palīdz paveikt lietas. Kapāšana, griešana šķēlēs, sagriešana kauliņos un visa veida sagatavošana - to nevar izdarīt bez griešanas dēļa!

Šīs nedēļas sākumā mēs dalījāmies ar ceļvedi par griešanas dēļa materiāliem un to, kuru izvēlēties, padziļināti apskatot dažādu materiālu un lietu plusus un mīnusus, kas jāņem vērā, pērkot griešanas dēli.

Bet, ja jūs vēlaties, lai mūsu pētījuma vietā būtu daži pamatoti ieteikumi, mums tie ir!

Vai domājat par labāko gaļas, jūras velšu un mājputnu griešanas dēļa materiālu? Mūsu vietnes uztura redaktore Keitija Morforda saka neatkarīgi no jūsu izvēlētā materiāla - plastmasas, kompozītmateriāla, koka - jums ir jānozīmē dēļi dažādiem lietojumiem un pieturieties pie tā. "Es iesaku cilvēkiem izmantot [jebkādu materiālu], kas viņiem patīk, un ir viena gaļas un jūras velšu sadalīšanas galdiņa un labi mazgājiet to pēc katras lietošanas reizes," viņa stāstīja man. "Es personīgi izmantoju koku, jo man vienkārši nepatīk plastmasas sajūta zem mana naža."

Plastmasas griešanas dēļi

Kā mēs rakstījām šajā ceļvedī griešanas dēļiem, plastmasas griešanas dēļi ne vienmēr ir drošāki par koku, kad ir baktērijas, bet tie ir pieņemama un zemas uzturēšanas izvēle.

"Es vienīgi izmantoju gigantisku plastmasas griešanas dēli, ko pirms gadiem, kad mācījos kulinārijas skolā, nopirku restorānu piederumu veikalā," stāsta Emma. "Tas ir ļoti viegli tīrāms; tas bija lēts, tāpēc man nav vienalga, vai tas traipi, un tas nekad nav deformēts."

NSF apstiprināta liela plastmasas griešanas plāksne, USD 33 no Amazon

"Man patīk paturēt mazus plastmasas dēļus, lai tos varētu izmantot bērni," saka Vasara. "Man sāk likt viņiem sagriezt savus ābolus. Mans vīrs to paņēma no datortehnikas veikala, un man tas patīk. Tas nav izlocīts, un tas ir apmēram piecus gadus vecs."

Core Kitchen Grip Strip Essential Board, 2-pack, 5,99 USD no Amazon

Kompozītmateriālu koksnes griešanas dēļi

Kompozītmateriāla dēļi daudziem no mums ir piemēroti, jo tie ir solis priekšā no plastmasas, vienlaikus saglabājot trauku mazgājamo mašīnu, tos ir viegli tīrīt un viegli uzturēt.

Es esmu izmantojis šos īpašos Epicurean dēļus pēdējos 10 gadus, un es esmu ventilators, kā es šeit rakstīju.

Epikūra dēļi ir viegli (kas tos padara viegli tīrāmus izlietnē) un izturīgi. Viņi ir mans galdiņš gaļas vai jūras velšu sagriešanai.

Epicurean Kitchen Series griešanas dēlis, USD 24,95 no Amazon

Koka griešanas dēļi

Koka griešanas dēļiem ir nepieciešama vislielākā jebkāda griešanas dēļa materiāla uzturēšana, bet tas ir tā vērts ilgtermiņā. Ja jūs rūpīgi nomazgājat un žāvējat koka griešanas dēli un regulāri to eļļojat, tas kalpos jums gadiem ilgi.

Ja plānojat investēt koka griešanas dēlī, mēs iesakām izvēlēties blīva, slēgta graudainā cietkoksnes, piemēram, kļava, valrieksts vai ķirsis un izvēlēties izmēru, kas ir vismaz 12 collas līdz 18 collas.

Pārbaudiet mazos ražotājus vai neatkarīgos kokapstrādes darbiniekus jūsu reģionā, lai iegūtu rokdarbiem paredzētu galdiņu, it īpaši, ja jūs interesē graudu galīgais gals, kura izgatavošana ir darbietilpīgāka un tādējādi dārgāka nekā malu graudu dēlis. Plašāku informāciju par graudu un malu graudiem lasiet mūsu ceļvedī griešanas dēļiem.

Ja gaļas, jūras velšu vai mājputnu sasmalcināšanai plānojat izmantot koka griešanas dēli (un tas ir labi!), Mēs iesakām iegādāties mazāku, atsevišķu koka griešanas dēli, kas paredzēts tieši šim nolūkam. (Mazāks, jo to būs vieglāk uzņemt un pārvietot uz izlietni mazgāšanai!)

Es dievinu šo lielo, plakano un graudaino riekstkoka griešanas dēli no Magnus Design.

Izgatavots Viskonsīnā un pieejams trīs izmēros (un arī baltā ozola un kļavas formā), es mīlu noapaļotās malas un slaido profilu. Tas ir tikai 3/4 collu augsts, kas rada lielu atšķirību, ja jūs plānojat to vispār pārvietot, taču tas joprojām ir pietiekami izturīgs un izturīgs, lai apstrādātu visu kapāšanu, ko es tajā iemetu.

Turklāt tas ir pietiekami, lai to dubultotu kā apkalpojošo šķīvi.

Liela 13 "x 18" riekstkoka griešanas dēlis, USD 120 no Magnus Design

Made In's miesnieka bloks arī veido mūsu sarakstu, jo tam ir daudzas funkcijas, kuras mēs meklējam koka griešanas dēlī: Tas ir izgatavots no 100% atjaunotas amerikāņu kļavas (lieliska koksnes izvēle griešanas dēlim); tas ir dāsni izmērā, un tajā ir sulas grope, lai no tās tikko pagatavotās vistas ceptas garšīgās pilienes noķertu.

Jūs varat arī apvērst dēli, lai iegūtu lielāku, pilnīgi līdzenu darba virsmu!

Miesnieka bloks, $ 99 no Made In

Vairāk par griešanas dēļiem

Sākot no koka līdz plastmasai līdz saspiestam papīram un citiem materiāliem, lasiet šeit, kā iegādāties tieši jums piemērotu griešanas dēli!

Koka griešanas dēlis ar pienācīgu kopšanu un kondicionēšanu kalpos gadiem ilgi. Lūk, kā par to rūpēties!


Skatīties video: Mežizstrādes brigādes Latvijā. Mežstrādnieki pilsētās un novados (Oktobris 2021).