Tradicionālās receptes

Mini ābolu apgrozījums ar valriekstiem un Gorgonzola

Mini ābolu apgrozījums ar valriekstiem un Gorgonzola

Mini ābolu apgrozījums! Ar kārtainās mīklas izstrādājumiem, āboliem, gorgonzola sieru, valriekstiem, medu un timiānu. Lieliski mazi uzkodas rudenim.

Fotogrāfijas kredīts: Elīze Bauere

Vai jums kādreiz ir kāda sastāvdaļa, kas jums palicis pāri, lai jūs izstrādātu visu recepti?

Man bija kāds gorgonzola siers, ko lūdzām ēst, daži kārtainās mīklas izstrādājumi saldētavā un manas mātes grāmatu kluba potluck pasākums mūsu mājā. Āboli un valrieksti mums vienmēr ir uz rokas.

Āboli, valrieksti, gorgonzola, timiāns un medus veido šo mini apgrozījumu un ļaujiet man jums pateikt, šī ir lieliska kombinācija!

Ielieciet pildījumu uz picas, saglabājiet ābolus svaigus un pagatavojiet Valdorfa salātu gorgonzola versiju vai arī uzlieciet to uz miltu tortilla un izrullējiet to un ēdiet kā iesaiņojumu, lai arī kā jūs darītu šīs sastāvdaļas. Lielisks trāpījums bija arī grāmatu klubā, un palika apgrozījums.

Mini ābolu apgrozījums ar valriekstiem un Gorgonzola recepti

Ja izmanto sagatavotas saldētas kārtainās mīklas loksnes, tās vismaz 3 stundas pirms lietošanas jāatkausē ledusskapī.

Sastāvdaļas

  • 1 1/2 tases nomizotu, servētu, sasmalcinātu ābolu (izmantojiet labu gatavošanas ābolu, piemēram, Jonagold, Pippin, Granny Smith, Jonathan, Golden Delicious, Gravenstein, Mcintosh)
  • 1/2 tase sasmalcinātu valriekstu
  • 1/4 glāzes drupināta gorgonzola siera
  • 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu timiāna lapu (vai 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna, saberztas)
  • 2 ēdamk medus
  • 2 7 unces sagatavotas kārtainās mīklas loksnes (kopā 14 unces)
  • 1 olu, saputo

Metode

1 Iepriekš pagatavojiet un sasmalciniet ābolus: Ievietojiet sasmalcinātus ābolus bļodā, mikroviļņu krāsnī uz lielas uguns 5 minūtes, līdz āboli tiek vārīti. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Nosusiniet lieko mitrumu.

Pēc atdzesēšanas sasmalciniet vēl vairāk, lai gabali būtu no 1/4 collas līdz 1/2 collu kvadrātam. (Ņemiet vērā, ka varat izlaist šo darbību, ja vēlaties; galvenais mērķis ir panākt, lai āboli pirms gatavošanas konditorejā atbrīvotu daļu mitruma).

2 Pagatavojiet pildījumu: Mazā bļodiņā apvienojiet ābolus, valriekstus, gorgonzolu, timiānu un medu.

3 Izgrieziet un ielieciet kārtainās mīklas izstrādājumus: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Darbs ar vienu kārtainās mīklas loksni vienlaikus (otro atstājiet ledusskapī, līdz to izmantojat) izrullējiet mīklu 9 collu un 12 collu lielumā.

Sagrieziet 12 3x3 collu kvadrātā (picas šķēlētājs tam lieliski darbojas).

Krāsojiet 1/2 collu apmali ap katru kvadrātu ar sakultu olu (tas palīdzēs konditorejas izstrādājumu zīmogam).

Laukumu centrā ielieciet kaudzi tējkarotes ābolu valriekstu maisījuma.

Pār kvadrātiem salieciet trīsstūra formā, vajadzības gadījumā izstiepjot mīklu, lai pārklātu pildījumu. Izmantojiet dakšas zarus, lai gofrētu malas.

Novietojiet trīsstūrus uz cepešpannas, kas izklāta ar silpat vai pergamenta papīru, ar atstarpi starp trijstūriem.

Pirms cepšanas 5 minūtes atdzesējiet ledusskapī vai atdzesējiet, kamēr gatavojat otro kārtainās mīklas lapu.

4 Birstu apgriezieni ar olu mazgāšanu: Pusi tējkaroti ūdens saputojiet atlikušajā sakultajā olā. Izmantojiet mīklas suku, lai uz mīklas trijstūru galotnēm uzkrāsotu jauku glazūru.

5 cept: Liek cepeškrāsnī 400 ° F un cep 15-20 minūtes, līdz ir kārtīgi uzpūtusies un viegli apbrūnējusi. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist vismaz 20 minūtes.

Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā. Var pagatavot vairākas stundas iepriekš.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Gorgonzola formaggio Gorgonzola cheese (Oktobris 2021).