Tradicionālās receptes

Baby Bok Choy ar indēm

Baby Bok Choy ar indēm

Bok choy ir ātrs un ērts! Tikai 15 minūtēs varat pagatavot bok choy, kas ir vienkāršs, taču garšīgs. Viss, kas jums nepieciešams, ir baby bok choy, olīveļļa, ķiploki, zaļie sīpoli un grauzdētas, sālītas indijas.

Fotogrāfijas kredīts: Elīze Bauere

Dažreiz vienkāršākās lietas ir patīkamākās, vai ne?

Mana māte otro nakti saputoja šo ātro un ērto bērnu bok choy ēdienu. Bok choy bija tik labs, ka es lika viņai to izdarīt nākamajā dienā, lai es varētu skatīties ar spilventiņu un pildspalvu rokā.

Iegūt recepti no mammas patiesībā nav tik vienkārši. Viņa nekad neko nedara divreiz vienādi un nekad nemēra. (Viņa acīmredzami nav maizniece.) Es lieku viņai nosvērt lietas.

"Cik bok choy ir tā mamma?" Viņa paskatās uz mani tā, it kā es viņai būtu vienkārši pajautāju, cik jūdžu ir līdz mēness. Man virtuves skala nokrīt no skapja.

Kas patīk Baby Bok Choy?

Bok choy ir kāpostu ģimenē, taču tai nav tāda asuma vai asuma, kāda bieži ir kāpostiem.

Vārīts, bok choy ir maigs un salds. Lapas vīst kā spināti, bet kātiņi paliek kraukšķīgi maigi, nedaudz līdzīgi selerijai. Baby bok choy ir tikai mazāks un maigāks nekā parastais bok choy.

Šīs receptes pielāgošanas veidi

Šajā receptē mēs apmaisām bok choy ar zaļajiem sīpoliem un indēm. Kāpēc indijas? Jo tas bija tas, kas mums bija uz rokas. Mandeles derētu arī!

Ja vēlaties, jūtieties brīvi jazz bok choy up nedaudz ar svaigi sarīvētu ingveru un čili piparu pārslu satricinājumu.

Padomi Bok Choy sagatavošanai

  • Īpaši meklējiet baby bok choy, kas ir mazāks un labāks maizes cepšanai, piemēram, šis.
  • Pērciet bok choy ar stingriem, kraukšķīgiem kātiem un spilgti zaļām lapām. Izvairieties no bok choy ar disketes kātiem vai brūninātām, sasitām daļām, kurās ir redzamas.
  • Pirms vārīšanas rūpīgi izskalojiet bok choy. Tāpat kā selerijas un citi zaļumi, netīrumi dažreiz var sakrājas starp lapām.
  • Lai pagatavotu bok choy vārīšanai, noņemiet lielās ārējās lapas, līdz nonākat pie mazajām lapiņām, kas saliktas kopā pa vidu. Apgrieziet pamatni, bet atstājiet to neskartu, lai šīs mazās lapas paliktu kopā. Jūs vārīsit gan lielās ārējās lapas, gan šīs mazās iekšējās lapas.
  • Bok choy pavāri ātri!Karstumā nepieciešamas tikai apmēram 5 minūtes, līdz lapas vīst un stublāji kļūst mīksti.

Vairāk receptes ar Bok Choy

  • Chocolate Baby Bok ar dzeltenajiem pipariem
  • Vistas kastrolītis ar Baby Bok Choy
  • Bok Choy ar Šeriju un Prosciutto
  • Soba nūdeļu zupa ar vistu un Bok Choy

Chocolate Baby Bok ar Indijas recepti

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamk. Augstākā labuma olīveļļas
  • 1 glāze sasmalcinātu zaļo sīpolu, ieskaitot zaļos galus
  • 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 1 mārciņa mazuļa bok choy, izskalota, lielākas lapas atdalītas no pamatnes, pamatne apgriezta, bet joprojām atrodas, turot mazākās lapas kopā
  • 1/2 tējkarotes tumšās sezama eļļas
  • Sāls
  • 1/2 tase sasmalcinātu, grauzdētu, sālītu indi

Metode

1 sautēti sīpoli, ķiploki, bok choy: Sildiet olīveļļu lielā kartupeļu pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus, tad ķiplokus un pēc tam bok choy. Apkaisa ar sezama eļļu un sāli.

2 Nosedziet un ļaujiet mazulim bok choy gatavot ēdienu apmēram 3 minūtes. (Tāpat kā spināti, kad tiek pagatavoti, bok choy nedaudz novāksies.)

3 Noņemiet vāku. Zemāks siltums līdz zemam. Maisiet un ļaujiet pagatavot minūti vai divas ilgāk, līdz bok choy ir tikko pagatavots.

4 Viegli samaisiet grauzdētās indijas.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Bok Choy and Chicken Stir Fry (Oktobris 2021).