Labākās receptes

Siera tako

Siera tako

Vienkārša un ērta siera taco recepte, kas pagatavota ar kukurūzas tortiljām, apcepta nedaudz sviestā, salocīta pār rīvētu Čedaru vai Montereja Džeka sieru. Pazīstams arī kā quesadillas.

Fotogrāfijas kredīts: Elīze Bauere

Lielākā daļa bērnu aug, iemācoties pagatavot zemesriekstu sviestu un želejas sviestmaizes, lai viņi varētu palīdzēt sev virtuvē, kad viņi vēlas dažas pusdienas. Mūsu ģimenē tas bija siera tacos.

Siera tako ir mūsu gatavības pusdienas, ko jūs darāt, ja darāt, kad ne, jo patiesībā domā, par ko domā.

Ledusskapī vienmēr ir kaudze kukurūzas tortiljas. Gandrīz vienmēr ir Čedaras vai džeka siers.

Esmu ievērojusi, ka lielākā daļa manu draugu pusdienās regulāri gatavo ātru sviestmaizi. Varbūt reizi mēnesī es pagatavošu sviestmaizi. Trīs reizes nedēļā es gatavošu siera tacos. (Ko? Jums ledusskapī nav tortilju kaudzes?)

Var ievietot tortiljā jebko un saukt to par taco

Parasti siera tacos tajos vienkārši ir siers. Pievienojiet nedaudz salsas un esat pabeidzis. Manas siera tacos mēdz būt nedaudz izsmalcinātākas. Es to ievēroju tortiljā var ievietot gandrīz jebko un saukt to par taco.

(Ņemiet vērā, ka daudzās Meksikas daļās tas, ko mēs saucam par siera taco, tiktu uzskatīts par quesadilla. Tomēr Meksikas ziemeļdaļā un lielākajā daļā ASV quesadillas tiek gatavotas ar miltu tortiljām, nevis kukurūzas tortiljām.)

Šeit ir mana ļoti īpašā siera taco recepte. Mana vecmāmiņa šādā veidā gatavoja sieru tacos; mana māte joprojām gatavo sieru tacos šādā veidā.

Siera tacos slepenā sastāvdaļa

Kāda ir slepenā sastāvdaļa, kas šiem sieriem piešķir tik labu garšu? Sastāvdaļa, ko mana māte, vecmāmiņa un es esam uzstājuši, ka visu šo dzīvi kopā ar šīm taukām lietojam?

Sviests.

Sviests parasti visu padara labāku, vai ne? Šeit nav izņēmuma. Kukurūzas tortiljas mēs sviestā ieziežam pirms tās pannā mīkstina.

Mēs parasti ēdam kukurūzas vālīti ar sviestu, vai ne? Tā pati ideja.

Kas attiecas uz papildu siera taco pildījumiem? Es esmu vienīgais ģimenē, kurš savās tacās ieliek ābolu šķēles, kas parasti liek pamudināt degunu no visiem pārējiem. Kā es teicu, jūs varat ievietot tortiljā visu, ko vēlaties, un saukt to par taco, un man siera tacos patīk āboli un avokado.

Siera taku recepte

Šī metode ļauj pagatavot garšīgas, sviestainas un sierīgas tacos. Ja jūs izvairāties no sviesta vai cepamās eļļas (kuru jūs arī varētu izmantot), varat tos pagatavot mikroviļņu krāsnī. Mīkstiniet tortiljas vispirms mikroviļņu krāsnī. Vienā tortiljā mēs izmantojam 20 sekundes, un tortiljas sēž uz papīra dvieļa mikroviļņu krāsnī, lai absorbētu mitrumu. Kad tie ir mīkstināti, jūs varat pievienot sieru un pārlocīt un vēl dažas sekundes sildīt, līdz siers izkusis.

Sastāvdaļas

  • Kukurūzas tortiljas (tik daudz, cik vēlas pagatavot, iesaiņotas vai mājās gatavotas)
  • Sviests
  • Čedaras vai džeka siers
  • Salsa (mājās vai pagatavota)

Neobligāti:

  • Avokado
  • Apple
  • Salāti
  • Vārītas vistas, liellopa vai cūkgaļas sloksnes (lieliski izmanto pārpalikumus)
  • Liela čuguna panna
  • Metāla lāpstiņa

Metode

1 Sildiet pannu un pagatavojiet sastāvdaļas: Uz vidējas uguns sakarst čuguna cepšanas pannu. Kamēr panna karsē, pagatavojiet savas sastāvdaļas. Sagrieziet dažas siera šķēles. Izņemiet salsu no ledusskapja. Plānojiet tik daudz ābolu šķēles, cik vēlaties tacos. (3 tako, 3 ābolu šķēles). Nogrieziet, noņemiet sēklu, sagrieziet šķēlēs un noņemiet no ādas vajadzīgās avokado šķēles. Sagrieziet nedaudz salātu lapu un visu atlikušo gaļu, kuru vēlaties pievienot.

2 Sviestu sakuļ tortilla un karsē to pannā, līdz tā burbuļo: Kad panna ir karsta (uz tās apkaisa dažus pilienus ūdens, tiem vajadzētu izkaisīt), viegli ieziež sviestu no vienas tortiljas puses un ievieto pannā, sviesta pusi uz leju.

Izmantojot lāpstiņu, ātri aplejiet tortiliju uz otru pusi un atkal atpakaļ, atkārtojot, līdz abās tortiljas pusēs ir izkusis sviests.

Ļaujiet tortillai sēdēt karstā pannā, līdz tortiljā sāk veidoties gaisa kabatas.

3 Pievienojiet sieru: Vienā tortiljas pusē pievienojiet siera šķēles. Pārliecinieties, lai siers izkustu un neizkliedētu pa visu pannu.

4 Pārlejiet pusi tortiljas pār siera pusi: Pārlieciet tortiljas pusi bez siera pāri tai pusei ar sieru, it kā jūs veidotu omlete.

Pārvietojiet salocītā siera taco uz vienu pannas pusi. Pievienojiet otru tortiliju, viegli saputotu vienā pusē, un atkārtojiet procesu. Jūs varat pateikt, kad taco tiek veikts, nospiežot to ar karoti vai dakšiņu vai lāpstiņas malu. Ja tas dod viegli, siers ir izkusis, un jūs varat noņemt taco no pannas.

5 Izņemiet no pannas, pievienojiet papildinājumus: Jūs galvenokārt gatavojaties ar siera taco. Tagad viss, kas jums jādara, ir montāža. Atveriet katru taco un pievienojiet vajadzīgās sastāvdaļas. Šķēle avokado, šķēle ābolu, vistas gabals, nedaudz salātu. Neveiciet to pāri, pretējā gadījumā jūs nevarēsit noturēt taco un nokļūt mutē. :-)

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Sorry - Halsey Cover Tako Kiladze (Oktobris 2021).