Jaunākās receptes

Sierīgs, bezkorozs Quiche ar brokoļiem un šķiņķi

Sierīgs, bezkorozs Quiche ar brokoļiem un šķiņķi

Šķiņķis, brokoļi un siers ieņem centrālo vietu šajā bezrūpīgajā quiche! Tas ir ar zemu ogļhidrātu saturu, nesatur lipekli un ir bagāts ar krēmīgu labestību!

Fotogrāfijas kredīts: Sallija Vargasa

Brokoļi, šķiņķis un čedars, kas apvilkts zīdainā krējumā, ir neatvairāmi šajā bezrūpīgajā quiche. Bet pagaidi! Ir vēl vairāk. Šis quiche ir ar zemu ogļhidrātu daudzumu, nesatur lipekli, ir piepildošs, sulīgs un tā sagatavošana prasa tikai minūtes!

Piedod, garoza. Jūs kādreiz bijāt mana iecienītākā quiche sastāvdaļa, taču bagātīgais un sierīgais šī pīrāga pildījums ir zvaigžņu notikums, un es pat nemanīju, ka jūs esat pazudis.

VIENKĀRŠI GARŠĪGAS PAKĀPES UZŅEMŠANA

Jā, jūs aizmirsīsit visu par garoza, kad iekost mīkstā un īpaši krēmīgā krējumā, kas pagatavots ar smago krējumu un veselām olām un olu dzeltenumiem. Sarīvētam čedaram, šķiņķim un brokoļiem, kas salocīti smalkajā krējumā, tiek pievienota viela, kas ir gan patīkama, gan pildoša.

TRIKS PAR ĀTRUMA KRĒMISKO JAUTĀJUMU

Triks, lai izveidotu maigu un krēmīgu pildījumu, ir smagais krējums (saukts arī par “smago putukrējumu” vai vienkārši “putukrējums”) un liels olu dzeltenumu daudzums. Tas ir viss, kas tam ir.

Man radās kārdinājums to ielādēt ar vairāk dārzeņiem, bet es nolēmu ierobežot pildīšanas sastāvdaļas, lai olu krēms nonāktu centrā, kur tas pieder. Laipni lūdzam manas sestdienas vēlās brokastis!

PADOMIET TĀLĀK

Quiche ir ļoti piedodošs, un šī bezrūpīgā versija nav izņēmums. Jūs to varat pagatavot uz priekšu, atdzesēt līdz trim dienām vai sasaldēt līdz vienam mēnesim.

Lai atdzesētu un atkārtoti sasildītu quiche:

  • Ļaujiet ceptajam quiche atdzist līdz istabas temperatūrai, pārklājiet to ar foliju un atdzesējiet.
  • Lai to atkārtoti sasildītu, ņemiet no ledusskapja uz cepeškrāsni. Atskrūvējiet foliju, lai tā brīvi pārklātu quiche. Cepiet cepeškrāsnī 350ºF 15 līdz 20 minūtes vai līdz tā ir karsta līdz galam.

Lai sasaldētu un atkārtoti sasildītu quiche:

  • Ļaujiet ceptajam quiche atdzist līdz istabas temperatūrai un pārklājiet to ar plastmasas iesaiņojumu. Aptiniet to dubultā folijas biezumā, uzlīmējiet un sasaldējiet līdz vienam mēnesim.
  • Lai to atkārtoti sasildītu, noņemiet iesaiņojumu no saldētā quiche un brīvi pārklājiet virsu ar foliju. Cepiet cepeškrāsnī 350ºF 20 līdz 25 minūtes vai līdz tā ir karsta līdz galam.

ATŠĶIRĪBA STARP GRAUDZĪGO KVICHE UN FRITTATAS

Frittata ir kā omlete, ar olām un pildījumu sablendējot un pēc tam cepešpannā cepot vai vārot uz plīts.

Kamēr frittata sastāv no olām un pildījuma, olu un piena vai krējuma pagatavošanai negatavu quiche gatavo olu krēms. Pievieno sieru, dažādus dārzeņus un šķiņķi vai bekonu, un pēc tam pildījumu cep katliņa traukā.

Protams, mēs šeit likvidējam garoza, bet, ja jūs patiešām gribētu, jūs varētu cept šo pildījumu pilnībā izceptā pīrāga garozā pēc jūsu izvēles. Cepšanas laiks ir vienāds.

PĀRBAUDIET ŠOS CITUS KVACIJAS UZŅĒMUMUS!

  • Siera bezrūpīga Quiche ar bekonu un tomātiem
  • Spināti un artišoks Quiche
  • Quiche Lorraine
  • Šķiņķis un sparģeļu Quiche
  • Cukini un tomātu Quiche

Siera bezrūpīgā Quiche ar brokoļu un šķiņķa recepti

Sastāvdaļas

  • Augu eļļas aerosols (pannai)
  • 1 vidēja kātiņa brokoļi, kāts un vainags
  • 5 unces šķiņķa steika, kubiņos
  • 1 1/2 tases rīvēta čedara (apmēram 7 unces)
  • 2 lielas olas
  • 3 lieli olu dzeltenumi
  • 1 1/2 tases smaga krējuma
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 1/8 tējkarotes melno piparu
  • 9 collu apaļš cepšanas trauks vai pīrāgu panna

Metode

1 Sagatavojiet cepeškrāsni un cepšanas trauku: Ievietojiet plauktu cepeškrāsns centrā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Izsmidziniet 9 collu apaļu keramikas cepšanas trauku vai pīrāgu pannu ar augu eļļu. Uz rokas ir cepšanas lapa.

2 Pagatavojiet brokoļus: Uzkarsē lielu sālīta ūdens kastroli. Nogrieziet šķēlīti no brokoļa kāta dibena un nomizojiet kātu ar dārzeņu mizotāju. Sagrieziet kātu 1/2 collas biezos, sakodiena lieluma gabalos. Sagrieziet brokoļu vainagu mazos florelēs.

Brokoļus vāriet verdošā ūdenī 4–5 minūtes vai līdz maigai. Brokoļus izkāš, lai noņemtu ūdeni, un brokoļus izklāj pa cepšanas trauka dibenu.

3 Pievienojiet šķiņķi un sieru cepšanas traukā: Sadaliet šķiņķa kubiņus pār brokoļiem. Rezervējiet 1/2 glāzes siera, lai apkaisītu uz uzpildītās quiche. Pārkaisiet atlikušo sieru virs brokoļiem.

4 Pagatavojiet olu krējumu: Vidējā bļodā saputojiet olas un olu dzeltenumus kopā. Saputojiet saldo krējumu, sāli un piparus. Pārlejiet krējuma maisījumu virs pildījuma pannā un apkaisa virsu ar rezervēto sieru.

5 Cepiet quiche: Uzlieciet cepšanas trauku uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350ºF.

Cepiet quiche 30 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaina un centrs uzpūšas, bet centrā joprojām ir nedaudz ļodzīgs.

6 Atdzesējiet quiche: Uzlieciet cepšanas trauku uz stiepļu statīva, lai vismaz 30 minūtes atdzesētu, pirms sagriežat ķīļos. Quiche var pasniegt siltu vai istabas temperatūrā.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Quiche Recipe キッシュの作り方 (Septembris 2021).