Jaunākās receptes

Lieldienas piepildītas ar šokolādi

Lieldienas piepildītas ar šokolādi

Pamatnei izmantoju daļu mīklas, ko gatavoju moldāvu kūkai.

Pildījums:

Dzeltenumus sajauc ar cukuru, līdz tie kļūst kā krējums. Pievienojiet kakao, pienu un cieti. Pēc tam, kad viss ir homogenizēts, ielieciet katlu uz lēnas uguns (vai jūras vannā) un nepārtraukti maisiet, līdz tas sāk sabiezēt. Ļauj nedaudz atdzist, tad pievieno mīkstu sviestu un krējumu.

Noņemamā paplātē (26 cm diametrā), kas izklāta ar cepamo papīru, izklāj mīklu, nedaudz paceļot uz formas sienām, veidojot apmali. Ielejiet pildījumu, tad ielieciet cepeškrāsnī uz vidējas uguns 1 stundu, līdz pildījums sāk iegūt konsistenci.

Atstājiet formā atdzist, noņemiet noņemamo gredzenu un izrotājiet pēc vēlēšanās.

Es izmantoju šokolādes olas. :)



Lieldienas ar skābo krējumu

Pirms neilga laika kāds lasītājs man jautāja & # 8211 facebook lapā & # 8211 pēc Lieldienu receptes ar skābo krējumu. Es atzīstu, ka biju ieintriģēts, Lieldienas jau biju sagatavojis, bet tikai ar govs siera pildījumu un īsti nezināju, kāds Lieldienas ar skābo krējumu.

Es sāku pētīt un pēkšņi, nejauši iemetot acis grāmatu plauktā, pamanu Radu Antona Romāna virsrakstu & # 8222 Rumānijas galdi un paražas & # 8221. Tas tā, es domāju! Tie ir rūpīgi klasificēti atbilstoši brīvdienām, kurām tie bija paredzēti, un tie satur lielāko daļu šo rituālu veidu, tā sakot, no Rumānijas teritorijas.

35. lappusē es uzskatu šādu frāzi: & # 8222Pasca ir rituāla pīrāgs, kas izgatavots no parastās kūkas mīklas un ar dažādiem saldiem pildījumiem, pamatojoties uz piena produktiem un # 8221. Pildījumam divas alternatīvas, no kurām viena ar skābo krējumu, kuru uzreiz izlasīju, sapratu, ka tas ir ļoti daudzsološi. Tā es pirmo reizi dabūju gatavot Lieldienas ar skābo krējumu, kā ģenerālmēģinājumu pirms Lieldienām un gribu jums pastāstīt, ka šodien & # 8230 hm, no tā gandrīz nekas nav palicis.
Gatavošanas laiks: 01:15 stundas
Gatavošanas laiks: 00:50 stundas
Kopējais laiks: 02:05 stundas
Porciju skaits: 12 porcijas
Grūtības pakāpe: vide


Lieldienu receptes Lieldienām

Līdzās cozonac un krāsotām olām Lieldienas ir neapstrīdams Lieldienu brīvdienu simbols. Tas ir izgatavots no vislabākās kvalitātes kviešu miltiem, izsijāts caur biezu sietu. Visbiežāk Lieldienām ir apaļa forma, jo tiek uzskatīts, ka Kristus autiņi bija apaļi.

Leģenda par maizi maisiņā

Pashā leģenda vēsta, ka, sludinot kopā ar apustuļiem, Jēzu uzņēma ļoti laipns cilvēks, kurš, izbraucot, iebāza viņiem maizi ceļojumam, viņiem nezinot. Jautājot Kristum, kad būs Lieldienas, Pestītājs viņiem teica, ka tad, kad viņi atradīs maisu maisiņā. Pārmeklējot apustuļus, viņi maisā atrada to, ko tas vīrs bija ielicis. Kopš tā laika sievietes gatavo Lieldienas. (Informācijas avots)

Nozīme, receptes, tradīcijas un paražas

Zemāk es atstāju jums skaidrojumu (ņemts no Radu Antona Romana grāmatas), kāpēc šī sagatavošanās ir izšķiroša:

"Vissvarīgākā cepšana, ko Lieldienu brīvdienās ēd gan rumāņi Bucovinā, gan Moldovā, ir Lieldienas - daudzskaitļa Lieldienas, dim. ganības daudzskaitļa ganības. Lieldienas lielākajā daļā Bucovinas tiek gatavotas tikai no tīriem kviešu miltiem, kas atlasīti, izsijāti caur biezu sietu, kas pirms tam tiek veidots un pēc tam, kad mīkla ir ievietota mīklā, atstāj raugu, līdz tā aug un dod iznākt no chiersin vai covata, kurā tas ir mīcīts, ārpusē. Tomēr vairāki rumāņi, proti, visnabadzīgākie, gatavo to no kviešu miltiem, kas izsijāti caur biezu sietu un sajaukti ar leļļu miltiem, arī izsijāti caur biezu sietu. Iemesls, kāpēc Lieldienas visur tiek gatavotas tikai no kviešu miltiem, ir šāds: Gada lielākie un svarīgākie svētki ir Lieldienas, tāpēc vissvarīgākā cepšana, kas tiek gatavota šiem svētkiem, ir Lieldienas.

Visattīstītākā un visizplatītākā pastas forma ir apaļa, jo tiek uzskatīts un teikts, ka autiņi, ar kuriem tika iesaiņots Kungs Jēzus Kristus, joprojām bija apaļi, tad četros ragos vai drīzāk četrstūrainā formā, tāpēc kapam, kurā mūsu Kungs Jēzus Kristus tika apglabāts, joprojām bija kvadrātveida vai kvadrātveida.

Mīklas biezums ir ne vairāk kā viena pirksta plats, tas ir, tāpat kā neraudzētā maize, ko rumāņu sievietes gatavo dažādos gadījumos, ar vienīgo atšķirību - lai gan neraudzētā maize vienmēr tiek gatavota no neraudzētas mīklas, tajā laikā Lieldienas bija gatavots tikai no labi raudzētas mīklas.kas ielej sāli un saldu govs pienu, tad atbilstoši apstākļiem arī sasmalcinātas krustnagliņu galvas, sasmalcinātu kanēli un dažreiz safrānu.

Gan sānos vai malās, gan tās vidū ir novietoti savīti līkumi vai bizītes, līdzīgi kā mīklai, vienkārši vai izrotāti noteiktos attālumos ar dažām zvaigznēm, proti, savīti vai pīti vispirms vai sānos apaļa vai kvadrātveida forma, tāpat kā Pashā, un vidējā krusta formā, kas nozīmē krustu, uz kura tika sists krustā pasaules Pestītājs.

Tomēr tiek izgatavotas arī vienkāršas pastas, proti, bez bizēm un bez krusta vidū, bet tikai ar zobiem malā. Tos sauc par zobainām vai vienkāršām pastām, un tos, kuriem ir krusti, sauc par krusta pastām vai Lieldienu tabletēm - vienskaitlī Lieldienu Lieldienas. Starp šīm bizēm vai līkločiem, tas ir, starp zobiem, vai bizēm
margināls un starp krustu, parasti tiek ievietots biezpiens, retāk aitas, sālītas un mīcītas ar olas dzeltenumu, ieziestas un virsū nogludinātas ar ķīli vai suku, izgatavotas no vistas spalvām, kuras izstiepj olas dzeltenumā un rotātas ar rozīnēm un mazi zaļās lapegles lapas gabali.

Bet dažas sievietes, papildus olām, kuras sakuļ sierā, un papildus rozīnēm, šajā kanēlī vēl ieliek cukuru. Nabadzīgas sievietes, kurām nav siera, pērk mazus kukurūzas vai zirņu graudus, uzvāra to saldā pienā un pēc tam pagatavo tabletes. Lieldienu kūkas, tas ir, tās, kuras ir izrotātas ar diametrāli austu vai vienkāršu krustu, tāpat kā aplis, parasti ir paredzētas Lieldienu dienā aiznest uz baznīcu, lai svētītu vienkāršās, kuras jāēd ģimenes locekļiem, un mazās tie, kurus sauc par ganiem, ir radīti bērnu priekam, kur viņi atrodas, vai arī tiek doti nabagiem, kuri stāv un lūdzas pie baznīcas durvīm vai vārtiem. ”


Lieldienas ar šokolādes pildījumu

Lieldienas ar šokolādes pildījumu no: milti, margarīns, cukurs, šokolāde, kakao, piens, olas, vaniļas cukurs.

Sastāvdaļa:

  • 250 g miltu
  • 125 g margarīna
  • 1 vai
  • 50 g cukura
  • 1 šķipsniņa sāls
  • margarīns ietaukotai formai
  • 100 g sadzīves šokolādes
  • 2 ēdamkarotes kakao
  • 2 ēdamkarotes miltu
  • 200 ml piena
  • 4 olas
  • 100 g margarīna
  • 1 paciņa vaniļas cukura

Sagatavošanas metode:

Sajauc miltus, margarīnu, olu, cukuru un šķipsniņu sāls. Mīca, tad atstāj uzrūgt. Izvelciet piemērotu biezu loksni ar rullīti un ievietojiet īpašā cepšanas traukā.

Pildījums: šokolādi izkausē uz tvaika vannas, pievieno margarīnu, kakao un vaniļu. Pakāpeniski ielejiet pienu un samaisiet, līdz sastāvs sabiezē. Atsevišķi sakuļ olas, pievieno cukuru, tad pārlej ar šokolādi.

Paplātē virs mīklas liek cepamo papīru. Ielieciet cepeškrāsnī un atstājiet apmēram 15 minūtes. Kad esat gatavs, noņemiet un noņemiet lapu. Ielejiet pildījumu un ievietojiet to atpakaļ krāsnī vēl 20 minūtes.

5 minūtes pirms formas izņemšanas no cepeškrāsns rotā ar valriekstu vai mandeļu pusītēm. Pirms pasniegšanas pulveri ar pūdercukuru.


Bibilica (vai vista, pīle, zoss), pildīta ar orgāniem, krāsnī, klasiska recepte

Bibilica (vai vista, pīle, zoss), pildīta ar orgāniem, krāsnī, klasiskā recepte, kāda tā bija agrāk. Garšīgs, maigs, smaržīgs steiks ar ēstgribu. Rakstīta recepte un soli pa solim video.

Bibilica (vai vista, pīle, zoss), pildīta ar orgāniem, krāsnī, klasiska recepte

Kā krāsnī pagatavot Bibilica (vai vistu, pīli, zosu), kas pildīta ar orgāniem, klasiskā recepte?

  1. Sākumā mēs sagatavosim pildījumu: visus orgānus sagriežam mazos kubiņos, tad tos liekam virs spinātiem, pievienojam sīpolu, burkānu, ķiplokus, olu, labi saspiestu maizes šķēli. simpātiju. Pievienojiet dažas timiāna lapas, tējkaroti žāvētu diļļu, tējkaroti sāls, tējkaroti svaigi maltu piparu.
  2. Ļoti labi samaisiet pildījumu un piepildiet Bībeli. Mēs labi pildām pildījumu, lai viss der.
  3. Mēs šūsim Bībeli, izveidosim šuvi aiz adatas, lai pildījums cepšanas laikā neplūst.
  4. Paplātē liekam pildīto bibiliku, no visām pusēm pārkaisām ar sāli, tad ar pipariem un timiānu, pēc iespējas labāk iemasējam. Pannā varam pievienot dažus timiāna zariņus.
  5. Apkaisa fileju, kas pildīta ar divām ēdamkarotēm eļļas.
  6. Pannā ielej nedaudz ūdens, pusi glāzes, ne vairāk. Pārklājiet paplāti ar alumīnija foliju vai vāku, ielieciet visu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 220 grādiem pēc Celsija, uguni uz augšu un uz leju ar ventilāciju, elektriskās krāsnis, gandrīz maksimālu uguni gāzes krāsnīs.
  7. Pēc stundas pārbaudiet pildīto Bībeli, aplejiet ar pannas mērci un turpiniet cepšanu pēc vajadzības. Paies vismaz divas stundas, līdz tas būs gatavs.

Bibilica (vai vista, pīle, zoss), pildīta ar orgāniem, krāsnī, klasiska recepte

Džinas padoms:

- jūs varat nedaudz sacietēt sīpolu kopā ar burkānu un orgāniem, nedaudz eļļas vai putnu taukos. Garša būs garšīga, bet mans kaitinošais rūgtums liek izvairīties no frī kartupeļiem, es devu vieglāku versiju.

-Man bija spināti ledusskapī, tas nav obligāti

-maizes vietā varat izmantot 50 g maltas valrieksta kodola

Es noliku Bībeli uz salātu gultas un blakus noliku sautētus dārzeņus. Ja jums nav svaigu dārzeņu, es iesaku jums droši izmantot saldētu dārzeņu maisījumu, kas jums patīk.

Jūs varat pagatavot jebkuru citu garnīru, kas jums patīk & # 128578 Tas ir garšīgs un izskatīgs steiks, kuru novērtēs visa ģimene vai viesi & # 128578

Es aicinu jūs noskatīties video recepti zemāk, jūs redzēsit, kā man viss izskatās, kā es visu gatavoju, kā Bībeli un hellip

Receptes ar Gina Bradea un raquo Receptes un raquo Biblica (vai vistas, pīles, zoss) pildītas ar ērģelēm, ceptas, klasiska recepte


Video: Augļu, riekstu un zemesriekstu Lieldienu olas un šokolāde. Vegnāniskas, mājās gatavotas (Oktobris 2021).