Jaunākās receptes

Sos tzatziki

Sos tzatziki

Porcijas: -

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 15 minūtes

RECEPTES SAGATAVOŠANA Sos tzatziki:

Notīriet ķirbjus un sarīvējiet uz mazas rīves. -2 stundas


Tzatziki mērce un # 8211 autentiska grieķu recepte

Sos tzatziki? Jebkurā laikā es saku klāt! Neatkarīgi no tā, vai es to ēdu, blakus vistas vai cūkgaļas steikam, ceptiem vai ceptiem kartupeļiem, salātos ar vistu, shaorma, žiroskopu vai vienkārši ar kādām mājās gatavotām nūjām vai kūkām, tzatziki mērce vienmēr ir garšīga, krēmīga, pat atsvaidzinoša.

Vai zinājāt, ka oriģinālā grieķu tzatziki mērces recepte ir pagatavota, izmantojot aitas vai kazas piena jogurtu? Tomēr vārda "tzatziki" izcelsme nāk no turku vārda "cacik", kas nozīmē "austrumu" čatni mērces, kas satur garšvielas un smalki sagrieztus svaigus dārzeņus.

Tzatzki mērce ir mana mīļākā jau vairākus gadus, kad to atklāju tavernā Grieķijā.

Labā ziņa ir tā, ka man nav jāiet “pie grieķiem”, lai apēstu gardu tzatziki mērci. Es to varu pagatavot mājās tikai 5 minūtēs!

Tālāk skatiet, kādas sastāvdaļas jums ir vajadzīgas un kā tās sagatavot.


Sos Tzatziki

Šī grieķu mērce ir atsvaidzinošs gurķu un jogurta maisījums, kas ir ļoti populārs Vidusjūras virtuvē. Tās turku variantu sauc par cacik, un Irānā tas ir pazīstams kā Mast O Khiyar.

Sastāvdaļa:

* 1 gurķis (nomizots un sēklots), ko izdala caur rīvi
* 1 tējkarote sāls
* 2 tases grieķu jogurta (ļoti biezs)
* citronu sula
* 1-2 daiviņas sasmalcinātu ķiploku
* ¼ glāzes olīveļļas.

Sagatavošanas metode:

1. Lielā bļodā sajauciet kastaņus un sāli, pēc tam nolieciet malā uz 5-10 minūtēm, pēc tam noteciniet lieko sulu.
2. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet.
3. Pagatavojiet pēc garšas un pasniedziet atdzesētu, kā piedevu maizei vai pitai, vai kā mērci souvlaki, shawarma, keftedes vai citiem gaļas ēdieniem.

Lai iegūtu unikālu ēdināšanas pieredzi, izmēģiniet citus Vidusjūras receptes.


Tzatziki jogurta mērce ar gurķi un ķiplokiem

Tzatziki jogurta mērce ar gurķi un ķiplokiem. Tzatziki (tsatsiki) & # 8211 grieķu jogurta mērce & # 8211 ģimenes mīļākā vasaras mērce! Grieķu jogurts, svaigi gurķi, ķiploki. Tas ir tik krēmīgs, atsvaidzinošs un smaržīgs! Es to gatavoju jau daudzus gadus, un es to pavadu kopā ar steikiem un grilētu gaļu vai dārzeņiem. Tas ir izgatavots divos vilcienos un trīs kustībās, un tajā ir lētas sastāvdaļas, kas pieejamas ikvienam. Nemaz nerunājot par tzatziki, ko iegādāties veikalā, jo tam nav nekāda sakara ar oriģinālo!

Tzatziki (es redzēju, ka tas ir rakstīts un "tza tzi chi", lai gan nav ķīniešu) ir grieķu izcelsmes un ir izgatavots no trekna jogurta (vismaz 10% tauku). Internetā ir viedokļi, kuros teikts, ka sākotnējā tzatziki nesatur piparmētru vai citronu sulu un mizu un ka tā nav pagatavota ar jogurta + skābā krējuma maisījumu. Es saku, ka tas ir gaumes jautājums, un mīļajiem tas ir pārāk maz, ja tā ir oriģinālā recepte, ja vien viņiem tas patīk. Tāpēc es ieliku pilienu laima sulas (jo man mājās nebija citrona). Šoreiz man patīk smaržīgā-skābā nots. Ja pie rokas nav grieķu jogurta, varat kombinēt parasto jogurtu (ar 4-5% tauku saturu) ar raudzētu krējumu (vismaz 19% tauku). Ja jogurts izskatās ūdeņains, būtu labi to iztukšot, lai nesaņemtu pārāk šķidru tzatziki.

Vēl viens novērojums būtu gurķu gabalu iztukšošana un izspiešana pirms to ievietošanas tzatziki. Tos var arī sarīvēt uz lielas rīves, bet es tos sagriezu ar kociņiem (ar speciālu rīvi), lai sajustu gabaliņus caur mērci.

Ir vērts pagatavot šīs Tzatziki mērces dubultās porcijas, jo tā labi uzglabājas ledusskapī 2-3 dienas hermētiski noslēgtā traukā un ir ļoti laba auksta. Arī manai tautai garšo šī mērce ar maizi. Viņi izņem # 8222vadra & # 8221 no ledusskapja un ēd ar pitas stūriem :).


Kā pagatavot tzatziki mērci

Šķiet, ka nekas nesaka skaļāk "Grieķija!", Tāpat kā tzatziki mērce. Tikpat populāra kā itāļu pica un makaroni, tzatziki mērce nāk no tā paša Vidusjūras baseina, kur saule intensīvi deg, garšaugi ir smaržīgi, jūra ir tirkīza un ēdiens ir viegls, bagāts ar zivīm, vistu, eļļu. .. no olīvām un daudziem dārzeņiem. Piešķirot ilgmūžību.

Tas jau ir zināms: Vidusjūras diēta ir vislabākā mūsu veselībai, un dažas no visilgāk dzīvojošajām tautām uz Zemes atrodas ap Vidusjūru.

Tātad, ja vēlaties dzīvot ilgāk, dzīvot bez nopietnām slimībām, pēc iespējas ilgāk saglabāt savu jaunību un enerģiju, mēģiniet, kad vien ir iespēja, gatavot un barot tāpat kā šīs vietas iedzīvotāji. Vidusjūra.

Tzatziki mērce šajā ziņā ir etalons, jo tā ir paredzēta, lai katru karstu vasaru blakus jogurtam, zivīm vai ķirbju grauzdiņiem radītu jogurta un gurķu vēsumu. Un jums vienmēr pietrūkst atvaļinājuma.

* 1/2 liels gurķis vai 2-3 dārza gurķi

* 1 ēdamkarote olīveļļas

* 2-3 pilienus citrona sulas

* 1 glāze grieķu jogurta (ja tāda nav, lietojiet mazāk taukainu krējumu)

* sāls un pipari pēc garšas

1. Sarīvējiet gurķus uz lielas rīves, nedaudz sāliet un nolieciet malā, lai ūdens paliktu apmēram 15 minūtes.

2. Pēc ūdens atstāšanas saspiediet gurķus un ielieciet tos vidējā bļodā ar sasmalcinātu ķiploku un jogurtu.

3. Visu kārtīgi samaisa, nogaršo, sāli, piparus, pievieno citrona sulu un neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, un tad pabeidz ar nedaudz kaltētām dillēm.


Jēra burgeri ar tzatziki mērci

Jēra burgeri ar tzatziki mērci tie ir mans pretestības gabals pusdienās vai vakariņās vasaras dienās, kad tikai ideja ieslēgt cepeškrāsni liek drebēt. Citā dienā es nopirku brīnišķīgu jēra gaļu, un, tā kā es tikko no valsts dabūju gaļas mašīnu un elektrisko grilu, abus Heinner zīmolus, es domāju, ka likšu viņiem strādāt un uztaisīšu dažus burgerus ar gaļu. Ja jūs tos izmēģināt, un es patiešām lūdzu jūs to darīt, jo tie ir neticami labi, noteikti nogaršojiet jēra gaļas burgeri kopā ar šo sos tzatziki, lieliski papildina šo preparātu.

Heinner gaļas maļamā mašīna, sarkana un skaista, ar jaudu 3000 W, jēru sasmalcināja mazāk nekā 5 minūtēs. Pirms daudziem gadiem man bija problēma ar elektrisko smalcinātāju. Nazis nemaz negriezās, un es biju spiests to asināt tieši tajā dienā, kad to nopirku. Man nebija nekādu problēmu ar Heinner smalcinātāju, nazis ir pilnīgi ass. Papildus trim sietiem (smalkiem, vidējiem un bieziem) mašīna ir aprīkota ar piederumu desu pagatavošanai, piederumu kibbei un vienu tomātu sulai, ko var izmantot dažādu augļu vai dārzeņu sulu pagatavošanai. Ir arī atpakaļgaitas funkcija, kas ir noderīga, ja automašīna avarē. To ir ļoti viegli uzstādīt, tas ir ideāli piemērots nelielām telpām, absolūti nepieciešama ierīce jebkurā virtuvē.

Pēc burgeru pagatavošanas es pārbaudīju Heinner elektrisko grilu.

Es jau sen biju plānojis iegādāties bārbekjū, ko vasarā izmantot ārā. Šī grila stiprās puses ir 180 ° atvere, kas ir noderīga, ja mums ir jāsagatavo vairāki ēdieni, un tas, ka tas ļoti ātri sakarst. Turklāt mums ir iespēja paturēt traukus siltus, un grila plāksne, kas nav pielipusi, ir noņemama un to var tīrīt nekavējoties, bez sarežģījumiem. Tas ir bārbekjū, kuru es ļoti iesaku, man ļoti patika, noteikti šovasar to likšu lietā ļoti bieži.

Medus burgeri un tzatziki mērce - Sastāvdaļas (6 burgeri)


Sos tzatziki

Tzatziki jogurta mērce ar gurķi un ķiplokiem. Tzatziki (tsatsiki) grieķu jogurta mērce. Tā ir krēmīga un atsvaidzinoša mērce! Es to gatavoju gadiem ilgi un pasniedzu kopā ar pitu, steiku, gaļu, kartupeļiem, zivīm vai grilētiem dārzeņiem. Tas ir izgatavots divos posmos un trīs kustībās, un tajā ir lētas sastāvdaļas, kas pieejamas ikvienam.

  • 2 gurķi
  • sāls un pipari
  • ķiploki
  • dilles
  • 400 g grieķu jogurta
  • olīvju eļļa.

Sagatavošana mērce tzatzki-receptes video

Mēs uzliekam gurķus uz mazās rīves, pēc tam apkaisa ar sāli un pipariem. Ielieciet ķiplokus javai, sāli, piparus un sasmalciniet. Sasmalciniet dilles.

Virs grieķu jogurta mēs ieliekam gurķus, dilles un ķiplokus un sajaucam, līdz iegūstam viendabīgu sastāvu. Visbeidzot pievieno olīveļļu.

Pa virsu varam dekorēt ar zaļajām dillēm un olīveļļu. Tzatziki mērci var uzglabāt ledusskapī līdz 48 stundām hermētiskā traukā.

Šo tzatziki mērci var pasniegt ar zivīm, grilētu gaļu, kartupeļiem, dārzeņiem, pitām.

SarežģītībaGatavošanās laiksNr. porcijas
ZEMS5 MINŪTES

Ja vēlaties redzēt vairāk garšīgu recepšu, es aicinu jūs abonēt manu YouTube kanālu.


Tzatziki mērce ar jogurtu, gurķi un ķiplokiem

Līdz ar rumāņu migrāciju atvaļinājumā Grieķijā, pēc revolūcijas šī mērce ar gurķi un treknu aitas vai kazas jogurtu mūsu valstī kļuva ļoti populāra un iemīļota, iespējams, izraisa nostaļģiju. Patiesībā tas ir izplatījies pie mums vienkārši tāpēc, ka ir garšīgs.
Šķiet, ka nosaukumam ir turku vai armēņu saknes. Turcijā mērcei pievieno piparus un piparmētru, varat arī izmēģināt šo iespēju. Tas ir garšīgi to ēst vienkārši ar nūju vakara maltītē, vai arī tas var būt kopā ar grilētu gaļu.

Gatavošanas laiks 10 minūtes

Gatavošanas laiks 20 minūtes

Sastāvdaļas

  • 200-250 g kukurūzas gurķu (apmēram 2-3)
  • 300–350 g grieķu jogurta 10%
  • 3 daiviņas lielu ķiploku
  • 2 l olīveļļas
  • 1 l citrona sulas vai etiķa
  • 1/2 diļļu savienojums
  • sāls
  • svaigi malti pipari pēc izvēles
  • Pēc izvēles piparmētru lapas


SAGATAVOŠANA Tzatziki mērce ar jogurtu, gurķi un ķiplokiem
1. Nomazgājiet, nosusiniet un sarīvējiet gurķus ādā, pēc to pārbaudes, lai tie nebūtu rūgti. Daži gurķus iztukšo uz nakti, bet, ja mērce tiek uzreiz apēsta, palīdziet tai, to viegli nospiežot, lai sula ātrāk izdalītos.
2. Ķiplokus nomizo, piespiež ar asmeni, lai iznāk sula, un sasmalcina. Es to arī berzēju ar nelielu rupju sāli bļodā (vai javai), virs kuras uzliku citrona sulu un 1 ēdamkaroti eļļas. Ja vēlaties, varat pievienot arī svaigi maltus piparus.
3. Nomazgājiet, ielejiet tīrā diļļu dvielī un smalki sasmalciniet. Sasmalciniet piparmētru, ja vēlaties to pievienot.
4. Jogurts ir konsekvents, parasti neatstāj sulu. Jūs tos visus sajaucat un ievietojat pannā. Pa virsu apkaisa atlikušo ēdamkaroti eļļas.
Dzīvo to!

Tas ir tik labi apēsts kopā ar ātri pagatavojamiem kociņiem un gt & gt & gt recepti ŠEIT

Es domāju, ka tas lieliski iederētos ne tikai ar grilētu gaļu, bet arī ar Liellopu gaļa ar pikantu mērci un frī kartupeļiem (noklikšķiniet uz receptes)


Cepta vistas krūtiņa ar dārzeņu mērci un Tzatziki mērci (video recepte)

Šī recepte pannā ceptām vistas krūtiņām ar tzatziki mērci tiek pagatavota tikai 20 minūtēs, tā ir ļoti vienkārša un garšīga, turklāt tā ir lieliski piemērota Keto diētai.

Šodien es jums parādīšu, kā pagatavot vienu no labākajām vistas receptēm pannā ar dārzeņiem un tzatziki mērci. Es uzskatu, ka tas ir viens no labākajiem, jo ​​tas ir ļoti garšīgs un tiek pagatavots tikai 20 minūtēs.

Jūs jau mani pazīstat, esmu liels gardu un ļoti vienkāršu recepšu cienītājs. Lai gan mans darbs ir saistīts ar ēdiena gatavošanu katru dienu, es nezinu, kāpēc, bet man nekad nav paticis pārāk daudz laika pavadīt virtuvē, lai iegūtu vienu recepti.

Un tagad jums var rasties jautājums, kāpēc šī recepte ir tik vienkārša un garšīga?

Vairāk vienkāršu recepšu ar vistu:

Šī vistas krūtiņas recepte ar tzatziki mērci ir tik vienkārša, jo es cepu gaļu pannā, un tas ir viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem vistas krūtiņas pagatavošanas veidiem. Un par to es jums pastāstīšu tālāk sadaļā Padomi un triki.

Turklāt šī pannā cepta vistas krūtiņa ir tik garšīga, jo izmantoju tzatziki mērci, fetas sieru, olīvas un tomātus. Pirms vārīšanas es arī marinēju vistu, un tas viss padarīja to ļoti smaržīgu.

Arī zemāk sadaļā Padomi un triki es pastāstīšu vairāk par manis pagatavoto marinādi. Turklāt es paskaidrošu, kā pagatavot tzatziki mērci, kā pagatavot vistas krūtiņu, ko ar to pasniegt un kādas ir šīs receptes sastāvdaļas.

Tāpēc turpiniet lasīt, ja vēlaties pagatavot labāko vistas krūtiņu pannā ar dārzeņiem un tzatziki mērci.