Jaunākās receptes

Deserta pūkaina zemeņu kūka

Deserta pūkaina zemeņu kūka

Labi nomazgājiet zemenes, noslaukiet tās ar salveti. Mēs noņemam astes, sagriežam ceturtdaļās, ja tās ir lielākas, sagriežam vairākos gabalos. Mēs sajaucam dzeltenumus ar putām ar cukuru. Iekļaujiet eļļu plānā pavedienā, pēc tam pienu.

Izsijājiet miltus, pievienojiet tos iepriekš minētajam sastāvam kopā ar cepamo pulveri un esenci. Sakuļ olu baltumus ar sāls pulveri. Ielieciet tos ar lāpstiņu dzeltenumu maisījumā. Mēs izklājam 22x26 cm paplāti ar cepamo papīru, izlejam mīklas sastāvu. Izlīdziniet to, ielieciet izkaisīto zemeņu gabalus. Liek kūku karstā cepeškrāsnī, piemērotā temperatūrā, uz 30-35 minūtēm, līdz tā smuki brūna virsū, bet arī, lai izcepas. Mēs veicam zobu bakstāmo testu. Kad tas ir gatavs, izņemiet to atdzist, sadaliet porcijās un pasniedziet!


Sagatavojiet sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem.

Olas sajauc ar pūdercukuru, vaniļas esenci un šķipsniņu sāls.
Labi samaisa, līdz sastāvs kļūst balts.
Miltus sajauc ar cepamo pulveri un viegli pievieno olu sastāvam, pārmaiņus ar pienu un eļļu.
Viegli samaisiet ar lāpstiņu vai lāpstiņu, lai kūka kļūtu pūkaina.

Paņemiet paplāti un izklājiet to ar cepešpannu vai ar eļļu un miltiem. Es izmantoju 20 un # 21530 cm paplāti. Ja nevēlaties, lai kūka būtu gara, varat izmantot lielāku paplāti, pat to, kas atrodas uz plīts.
Ielejiet kompozīciju pannā.
Zemenes sagriež gabaliņos un liek uz mīklas.

Ielieciet paplāti cepeškrāsnī un cepiet kūku 20-25 minūtes 175 grādu temperatūrā. 25 minūtes mazākajai paplātei un 20 minūtes lielākajai paplātei.


Pūkaina zemeņu kūka

-Sagatavojiet visas sastāvdaļas un izklājiet paplāti ar cepamo papīru vai "klasisko" smērvielu ar nedaudz eļļas un apkaisa ar miltiem. Es izmantoju paplāti ar izmēru 35 cm x 30 cm.

-Izvēlieties / notīriet zemenes, nomazgājiet, sagrieziet kātiņus, pārgrieziet uz pusēm un nosusiniet sietā.

-Atdaliet dzeltenumus no atlikušajiem baltumiem.

- Bļodā / bļodā labi sakuļ dzeltenumus ar šķipsniņu sāls (ņem divus pirkstus) un divkāršo tilpumu, tad pamazām pievieno pūdercukuru, kas sajaukts ar vaniļas cukuru, sajauc ar vaniļas cukuru, iemaisa dzeltenumus iekrāso un kļūst par putojošu krēmu.

-Uz dzeltenuma krējuma pievieno 5 ēdamkarotes verdoša ūdens, ielejot apmēram ēdamkaroti, pēc katras labi samaisot.

-Iepriekš pievienojiet izsijātus miltus, vienlaikus un samaisiet, līdz sastāvs ir viendabīgs.

-Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem.

-Olu baltumus un icirc kopā ar šķipsniņu sāls labi sakuļ, cietās putas, tad pakāpeniski pievieno pulverveida cukuru un turpina samaisīt, līdz bezē kļūst stikls, tas ir blīvs un atstāj redzamas un stingras pēdas no tel ( veido tos & rdquov & acircro).

-Pievienojiet olu baltuma putas no abām pusēm virs mīklas, viegli sajaucot ar lāpstiņu vai koka karoti, ar apļveida kustībām no augšas uz leju, līdz tās ir iestrādātas. Otro daļu pievieno pēc pirmās olu baltuma šķēles ievietošanas. Iegūtā mīkla ir viendabīga, putojoša un nav ļoti mīksta.

-Ielejiet mīklu paplātē, viegli izlīdziniet un, ja vēlaties, novietojiet zemeņu pusītes virsū ar griezto pusi uz leju.

-Ielieciet paplāti krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. C apm. 30 minūtes (atkarībā no cepeškrāsns) vai līdz kūka ir izcepusies, proti, tā atdalās no malām un nedaudz brūnā virsū (testu var veikt ar zobu bakstāmo un rdquo).

-Kad tas ir gatavs, izņemiet paplāti no cepeškrāsns un ļaujiet kūkai paplātē atdzist.

- Pirms pasniegšanas sagrieziet šķēlēs pēc izvēles un pēc izvēles dekorējiet ar pūdercukuru un piparmētru lapām.


Pūkaina zemeņu kūka

Zemenes, šie skaistie un smaržīgie augļi, ir atrodamas daudzās gardās kūku, krēmu, pudiņu, saldējuma uc receptēs. Šodien es piedāvāju vienu no pūkainākajām zemeņu kūciņām, kas līdz šim pagatavota. Protams, recepte ir vienkārša un ātra, ideāli piemērota tiem, kam nav lielas pieredzes virtuvē.

Pūkaina zemeņu kūka un # 8211 sastāvdaļas (forma 18 un # 21518 cm)

Kūkas sastāvdaļa

  • 185 g miltu
  • 100 g cukura smalks klepus
  • 150 g sviesta (82% tauku) istabas temperatūrā
  • 3 vidējas olas
  • 100 g attīrītu zemeņu
  • 1 ēdamkarote svaigas laima sulas
  • 4 g cepamā pulvera
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 1 vaniļas pākstis
  • 50 g ogu kubiņu kūkām / 50 g tumšās šokolādes pilienu (pēc izvēles)
  • 1 ēdamkarote liķiera alchermes (pēc izvēles)

Sastāvdaļas maskarpones krēms un putukrējums

  • 100 g maskarpones siera
  • 200 ml dabīgā krējuma putukrējumam
  • 50 g vaniļas pūdercukura

Pūkaina zemeņu kūka & # 8211 Kā pagatavot

  • Mēs tīrām zemeņu asti, pēc tam noslaukām ar mitru kokvilnas drānu.
  • Mēs ievietojam zemenes dziļā un šaurā bļodā, pievienojam alchermes liķieri un izlaižam, līdz iegūstam smalku un viendabīgu biezeni. Pievienojiet laima sulu un labi samaisiet.
  • Robotā ieliekam kubiņos sagrieztu sviestu, pievienojam pūdercukuru, sāli un vaniļas pākstis. Maisa, līdz iegūst smalku krējumu, tad pa vienai pievieno olas un turpina maisīt.
  • Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izsijā. Pievienojiet sviesta krējumu, alternatīvi - zemeņu biezeni un miltus. Kad iegūstam viendabīgu maisījumu, izslēdzam robotu un pievienojam kubiņos sagrieztās ogas. Mēs tos rūpīgi iekļaujam, izmantojot paleti.
  • Tapetējiet veidni ar sviestu un miltiem, pievienojiet kūkas mīklu un izlīdziniet.

  • Cepiet zemeņu kūku iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 170 ° C apmēram 30 minūtes.
  • Mēs to izņemam no cepeškrāsns, dažas minūtes atstājam pannā, pēc tam apgriežam uz grila, kur ļausim pilnībā atdzist.

Maskarpone un putukrējums & # 8211 Pagatavošana


  1. Cepamo pannu ieziež ar sviestu un pulveri ar cukuru, noņemot lieko.
  2. Miltus sajauc ar mandeļu pulveri, cepamo pulveri un atsevišķi berzē olas ar cukuru.
  3. Virs olu krējuma pievieno jogurtu, eļļu, maisot pēc katras. Pievienojiet miltu maisījumu un labi samaisiet. Ielejiet pannā, vienmērīgi sadaliet plūmju šķēles un cepiet 30 minūtes. Pulveris ar cukuru.

Noderīgs padoms

Nomazgājiet plūmes un noslaukiet tās ar papīra salveti, lai, cepot tās, uz ādas nemaz nebūtu ūdens.

✽ Pārgrieziet plūmes uz pusēm un apkaisa nedaudz brūnā cukura ar kanēli iekšā. Kūka garšos labāk.

✽ Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist un sacietējiet, pirms sagriežat šķēlītēs. Jūs varat to pasniegt ar šokolādes saldējuma daļu vai ar karoti putukrējuma virsū.


Pūkaina zemeņu kūka

Pūkaina zemeņu kūka, ideāls šīs sezonas deserts! Ja jūsu mīļākie augļi ietver zemenes, šī kūka iepriecinās jūsu garšas kārpiņas. Ar pūkainu un smaržīgu konsistenci zemeņu kūka dod priekšroku ģimenes maltītēm.

Gatavošanas laiks:

Porcijas:

Sastāvdaļa:

Sagatavošanas instrukcija

Atdaliet olas un sajauciet baltumus ar sāls pulveri.

Pakāpeniski pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.

Dzeltenumus sajauc ar eļļu, cepamo pulveri, citrona sulu, citrona miziņu un vaniļas cukuru.

Sastāvu sajauc 1 minūti un viegli sajauc ar olu baltumiem.

Pievienojiet miltus un viegli samaisiet, līdz tie ir pievienoti.

Iegūto sastāvu lej paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru.

Sajauciet zemenes ar rīvmaizi.

Novietojiet to uz visas kūkas virsmas un ar dakšiņu viegli nospiediet zemenes.

Pūkaina zemeņu kūka Cep 25 minūtes / 180 C.

Pēc cepšanas ļauj pilnībā atdzist un tad pārber ar vaniļas pūdercukuru.

Tas ir sadalīts 15 gabalos. Labu apetīti !

Skatiet arī recepti: Svaiga kūka ar vaniļas krēmu


Video: НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ клубничный ПП рулет! ПП рецепты БЕЗ САХАРА! (Oktobris 2021).