Jaunākās receptes

Soļanka (pikanta un skāba krievu zupa) recepte

Soļanka (pikanta un skāba krievu zupa) recepte

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Liellopu gaļa

Šai tradicionālajai krievu zupai var izmantot visu veidu gaļas atlikumus: konservētu gaļu, šķiņķi, desas, salami, pastrami, cīsiņus uc Soļanka pieprasa arī olīvas vai kaperus un citronu.

Esi pirmais, kas to gatavo!

SastāvdaļasKalpo: 10

  • 200 g svaigas gaļas (vistas gaļa), kubiņos
  • 1 balts sīpols
  • 1 liels burkāns
  • 6 vidēji kartupeļi
  • 1 maza kāpostu galva
  • 1 ēdamkarote sāls
  • 1/2 pipari
  • pasniegšanai skābo krējumu
  • 4 desas
  • 200 g kūpinātas gaļas (jebkura, pēc jūsu izvēles)
  • 100 g tomātu biezeņa
  • 2 lauru lapas
  • 6 līdz 7 melnie piparu graudi
  • 120 g zaļas vai melnas olīvas bez kauliņiem vai kaperi pēc garšas
  • svaigi pētersīļi, malti, pēc garšas
  • svaigas dilles, maltas, pēc garšas
  • 1/3 citrona, plānās šķēlītēs
  • skābs krējums

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pagatavošana: 1 stunda› Gatavošana: 1 stunda 15 minūtes

  1. Noskalojiet svaigu gaļu zem tekoša ūdens, ievietojiet lielā, ar ūdeni piepildītā traukā un novietojiet uz plīts uz lielas uguns.
  2. Gaidot ūdens vārīšanos, nomizo sīpolu un burkānu. Sarīvē burkānu, bet sīpolu atstāj veselu, kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Noņemiet kāpostu serdi un sasmalciniet, uz pusēm, serdi un sagrieziet piparus pusgredzenos.
  3. Noņemiet putas no buljona, pievienojiet visu sīpolu un sāli. Pievienojiet visus sagatavotos dārzeņus, izņemot papriku. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
  4. Pievienojiet papriku, sagrieztas desas un kubiņos sagrieztu kūpinātu gaļu. Pievienojiet tomātu biezeni, lauru lapas un piparu graudus. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
  5. Pēdējo 5 minūšu laikā pēc garšas pievienojiet olīvas, svaigus garšaugus un citronu. Pārklājiet, izslēdziet uguni un ļaujiet nostāvēties vēl 15 minūtes.
  6. Pasniegšanai pievienojiet skābu krējumu un izrotājiet ar svaigiem garšaugiem.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(6)


Šīs mierinošās vācu zupas izcelsme ir krievu Soļanka (arī speltā) soljanka), kas ir ļoti populāra tradicionālā zupa Austrumeiropas valstīs.

Tā atradās ceļā uz Vāciju padomju laikā Krievijas okupācijas laikā un, kamēr karaspēks galu galā izbrauca no Austrumvācijas un šis bēdīgais laikmets beidzās pateicīgi, tā garšīgā kulinārijas ietekme bija atstājusi savas pēdas.

Daži uzskata, ka tās nosaukums radies Ukrainā pirms apmēram 500 gadiem, cēlies no slāvu vārda "sāls". Solyanka sākotnēji tika izgatavota, izmantojot dažādu veidu kūpinātu gaļu, svaigus dārzeņus un sālītus/marinētus dārzeņus.

Šodien tā ir bagātīga, sātīga zupa, kurā joprojām tiek izmantota dažādas gaļas un bulgāru pipari un tiek ievērota ļoti vienkārša recepte.

Pateicoties izmantotajām olbaltumvielām, dārzeņiem un sātīgajām garšām, šī vācu Solyanka recepte nodrošinās jums sāta sajūtu visas dienas garumā. Tā ir vienkārša zupa, ko pagatavot un ātri pagatavot, padarot to par lielisku iespēju sātīgām pusdienām vai vakariņām.


Nesteidzieties

Soļanka ir bieza zupa, gandrīz sautējums. Tas nozīmē, ka vēlas nakti “apprecēties” ledusskapī. Atdzesēšanas un nostādināšanas process dod garšām laiku saistīties un ķīmiski reaģēt. Laulība ir vienkāršs veids, kā no ēdiena iegūt vairāk garšu, nepievienojot nekādas eksotiskas sastāvdaļas. Tā ir viena no tām lietām, kas restorāna ēdienus atšķir no ēdiena gatavošanas mājās. Sakarā ar to, ka tiek gatavoti lieli ēdieni, lielākā daļa ēdienu, ko iegūsit restorānā no jauna, būs jāsagatavo iepriekš, un tāpēc viņiem būs iespēja apprecēties. Bet, hei, gatavojot pārpalikumus, ir patīkami izlaist dienu, vai ne? Tas rada nelielu burvību un noslēpumu. Nedaudz papildus.

Šefpavārs Tibbs, pazīstams arī kā Džošua “Tibbs” Tibbetts, ir Cedar Rapids dzimtene, kas ir profesionāls pavārs vairāk nekā 30 gadus.


Soļankas zupa - tradicionālā krievu recepte


Krievijā ir daudz tradicionālu zupas recepšu. Bet šī zupa - “Soļanka” ir pazīstama kā krievu zupa.

Jūs varat pagatavot zupu ar marinētiem gurķiem vai ar marinētiem gurķiem un skābētiem kāpostiem. Otrā veida recepte ar skābētiem kāpostiem ir veselīgāka nekā pirmā.

Sastāvdaļas:

  • 1,0-1,2 mārciņas skābētu kāpostu
  • 4 vārītas cīsiņu desas
  • 2 mazas kūpinātas desiņas
  • 7,0 unces šķiņķa
  • 7,0 unces teļa gaļas desas
  • 3-5 vidēji marinēti gurķi
  • 1 paprika
  • 1 sīpols
  • 2 ēdamk. no tomātu pastas
  • olīvju eļļa
  • 1-2 lauru lapas
  • melnie pipari, sāls, pētersīļi un dilles - pēc garšas.

Patiesībā Soļankai varat izmantot jebkura veida desas vai gaļu. Un jo vairāk no tiem izmantosit, jo labāka būs jūsu zupa.

  1. Noskalojiet skābētos kāpostus un iztukšojiet, ja uzskatāt, ka tie ir pārāk skābi. Pēc tam vidējā pannā uz nelielas uguns sakarsē olīveļļu. Pievienojiet skābētos kāpostus un vāriet, laiku pa laikam maisot, 35–40 minūtes, līdz tie ir mīksti.

2. Sagrieziet visas desas mazos gabaliņos.

3. Sasmalciniet papriku un sīpolu. Grete burkānu.

4. Gatavojiet dārzeņus vidējā un augstā siltumā, līdz tie sāk brūnēt.

5. Pievieno desas un vāra, maisot, 5 minūtes.

6. Sagrieziet gurķi mazos apļos un pievienojiet tos desām un dārzeņiem. Samaisiet un vāriet 1-2 minūtes.

7. Iemaisa tomātu pastas un nedaudz ūdens. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

8. 5 litru pannā ielej ūdeni un uzvāra. Pievienojiet savus skābētos kāpostus un pagatavojiet to 15-20 minūtes.

Ja vēlaties pagatavot īstu tradicionālo zupu “Soļanka”, ūdens vietā izmantojiet gaļas buljonu.

9. Pievienojiet desas ar dārzeņiem, melnajiem pipariem, sāli, lauru lapām, pētersīļiem un dillēm. Pārklājiet un vāra uz nelielas uguns 5 minūtes.


10 krievu ēdieni, lai pabeigtu diētu ar zemu ogļhidrātu saturu

Krievu virtuve ir pilna ar veselīgiem taukiem un šķiedrvielām, kas palīdzēs jums iziet garos ziemas mēnešos, nezaudējot vitamīnus. Un šajā sarakstā nav blini.

1. Kholodets

Šis ir viens no dīvainākajiem krievu ēdieniem: želejota gaļa buljonā vai aspic. Daudziem želeja asociējas tikai ar pudiņu, bet kholodets nav deserts. Bez gaļas (parasti cūkgaļas) un buljona galvenā sastāvdaļa šeit ir želatīns. Daudzi krievi uzskata, ka kholodets ēšana palīdz stiprināt kaulus un palīdz ar sastiepumiem.

2. Kaviārs

Sarkanie un melnie ikri ir laipni gaidīti viesi jebkurā krievu maltītē. Kaviārs ir pilns ar D un E vitamīnu un jodu. Kaviārs lieliski sader ar sviestu un olām. Dažās valstīs olas, kas pildītas ar ikriem un sviestu vai mīkstu sieru, sauc par & ldquoKrievu. & Rdquo

3. Pildīti pipari

Autentiskajā padomju receptē piparus vajadzētu pildīt ne tikai ar malto gaļu (cūkgaļu un liellopu gaļu), bet arī ar rīsiem. Malto gaļa lieliski apvienojas ar dārzeņiem, kad visas sastāvdaļas ir ceptas cepeškrāsnī. Labāk ir izmantot zaļās paprikas.

4. Soļanka pannā

Bigus, krievu ēdiens ar poļu saknēm ir izgatavots no svaigiem kāpostiem vai skābētiem kāpostiem ar desām. Daži krievi to sauc par & ldquosolyanka (pikanto zupu ar kūpinātām desām) pannā. & Rdquo

5. Resnais tvorogs

Bezgalīgajā Krievijas piena produktu sarakstā tvorog (sava ​​veida biezpiens), iespējams, ir vispopulārākais. Parasti īstu tvorogu var atrast tikai krievu veikalā, kur tas ir izgatavots bez cukura, sāls vai citām sastāvdaļām. Ja jūs ēdat piena produktus, jums patīk tvorogs ar 18 % tauku saturu.

6. Kāpostu zupa

Viena no slavenākajām un vienkāršākajām krievu zupām sauc schi ir lieliska ideja jebkuram LCHF fanam. Šai zupai ir daudz veidu: ar kāpostiem, gaļu, dārzeņiem utt. Mēģiniet pagatavot schi no jauniem zaļajiem kāpostiem vai no raudzētiem kāpostiem (skābētiem kāpostiem) gan ar gaļu, gan bez tās. Daži pievieno tomātus vai vāra zupu ar zivīm.

7. Raudzēts ēdiens

Marinēts un raudzēts ēdiens ir krievu virtuves pamats. Kopš seniem laikiem krievi ziemai ir saglabājuši gurķus, kāpostus, sēnes un ķiplokus. Fermentācijas process ļauj pārtiku uzglabāt ilgu laiku, ietaupot visas barības vielas. Mūsdienās daudzi uztura speciālisti atzīst, ka probiotikas pārtika uzlabo gremošanu un uzlabo imunitāti.

8. Gailenes ar smetanu

Vai jums patīk sēnes un smetana (skābais krējums)? Lieliski, jo šī ir ideāla kombinācija ar zemu ogļhidrātu saturu, īpaši gailenes, kas savāktas tuvākajā malkā un pagatavotas ar sīpoliem un sviestu. Īsta virtuve ar augstu tauku saturu!

9. Slinks golubtsy

Viss, kas Jums nepieciešams, ir daži kāposti, maltā gaļa un tomātu biezenis. Oriģinālā versija golubijs (burtiski "baloži") ietver rīsus, un pildījuma ietīšana kāpostu ruļļos prasa laiku. Šim ēdienam ir arī slinks variants bez graudiem: vienkārši pannā apcep gaļu un dārzeņus un beigās pievieno tomātu biezeni.

10. Gaļa franču gaumē

Krievi bieži apspriež, kura mērce ir garšīgāka - smetana vai majonēze? Šķiet, ka pēdējā uzvar šajā receptē. Cūkgaļai (vai liellopu gaļai) zem majonēzes un rīvēta siera nav nekā kopīga ar Franciju, taču Krievijā tā ir pazīstama tieši ar šo nosaukumu. Dažas receptes ietver kartupeļus (bet ir labi arī bez tiem).

Ja daļēji vai pilnībā izmantojat kādu no Krievijas Beyond saturu, vienmēr nodrošiniet aktīvu hipersaiti uz oriģinālo materiālu.


Rassolnik

Rassolnik ir sāļa skāba zupa. Krievijā gurķu sālījumu izmantoja kā pamatu dažādiem ēdieniem jau viduslaikos. Galvenā atšķirība starp traukiem, kuru pamatā ir sālījums, ir sālījuma daudzums un koncentrācija. Populārākie ēdieni, kuru pamatā ir sālījums, ir Solyanka un Rassolnik. Rassolnik ir maiga zupa. To var pagatavot tikai no dārzeņiem vai ar gabaliņiem (vistas aknām, ķirzaku un sirdi), kā arī ar liellopa vai teļa gaļas iekšējām daļām. Ja pievienojat gaļu, izvēlieties liesu liellopu gaļu. Pareiza garšaugu kombinācija ir ļoti svarīga Rassolnik. Rassolnik garša nedrīkst būt pārāk skāba vai sāļa. Ir nepieciešams iegūt pareizo proporciju starp neitrāliem dārzeņiem (burkāni, bietes utt.) Un sāļajām sastāvdaļām (gurķu marinēti gurķi un sālījums).


Seļanka, soļanka, hodgepodge

Nomazgājiet tītara nūjas, ielieciet katliņā un ielejiet 1,5 litrus ūdens. Pievienojiet mizotos sīpolus un burkānus. Vāra zem lielas uguns un uzvāra. Nomieriniet uguni, noņemiet putas ar karoti ar šķēlumu un pievienojiet sāli. Pagatavojiet 40 minūtes. Pievienojiet lauru lapu, piparu graudiņus un pikantus zaļumus 10 minūtes, līdz tas ir gatavs. Izņemiet tītaru, izņemiet gaļu no kauliem, sagrieziet gabaliņos, pārklājiet un novietojiet malā. Izkāš buljonu. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu un apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas vai sviesta līdz zeltaini brūnai. Gaļas izstrādājumus - desu, šķiņķi, desiņas uc sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet pannā ar sīpoliem, pagatavojiet 4 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu, pusi tases buljona, samaisiet un vāriet 5 minūtes. Ielieciet gatavo gaļas mērci katliņā ar sasprindzinātu buljonu. Pavārs uz lēnas uguns. Gurķus sagriež plānās sloksnēs un liek pannā ar kaperiem un olīvām. Uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pārklājiet un ļaujiet tai zīmēt. Sadaliet tītara gaļu starp šķīvjiem kopā ar citrona šķēli. Pasniedziet skābo krējumu atsevišķi.


Zivis Soļanka

Sastāvdaļas

  • ⅔ glāzes (150 ml) kubiciņos salo vai kūpināta speķa
  • 2 vidēja izmēra sīpoli, sasmalcināti
  • 5 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas uz mikroplaknes
  • 3 selerijas ribiņas, sagrieztas šķēlītēs
  • 2 burkāni, mizoti un sagriezti šķēlēs
  • 1 vidēja izmēra fenheļa sīpols, sagriezts plānā kārtā ar mandolīnu
  • 2 ēdamkarotes korejiešu Gočujang čili mērces vai 1 ēdamkarote kūpinātas paprikas un 1 ēdamkarote tomātu pastas
  • Viena 28 unces var sasmalcinātus tomātus un to sulu
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 6 tases (1,5 litri) labas kvalitātes zivju buljona*
  • 2 lauru lapas
  • 2 zariņi timiāna
  • 1 un frac12 lbs. (750 grami) stingras mīkstuma zivis, piemēram, paltusu vai grupējumu, noņem ādu un sagriež kubiņos
  • Viena 8 unces (225 grami) skārda kūpinātu mīdiju vai gliemeņu vai 1 glāze kūpinātu zivju pārslu.
  • 1 glāze (240 ml) kubiņos salami
  • 1 glāze (240 ml) sagrieztas olīvas
  • Viena citrona miziņa un sula, kā arī cits citrons, kas sagriezts plānās šķēlītēs dekorēšanai
  • 1 glāze (240 ml) sasmalcinātu pētersīļu un dilles
  • & frac12 glāze (125 ml) degvīna vai akvavīta

Dekorēšanai

Instrukcijas

  • Ievietojiet salonu vai bekonu lielā zupas katlā ar biezu dibenu vai holandiešu krāsnī, kas iestatīta uz vidēji augstas uguns. Cep kubiņus, līdz tie kļūst brūni. Samaziniet siltumu, pievienojiet sīpolus un ķiplokus un sautējiet 4-5 minūtes, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet burkānus, selerijas un fenheli un samaisiet, lai tie nesadegtu (pievienojiet nedaudz zivju buljona, ja tie izskatās pārāk sausi).
  • Pievienojiet čili vai tomātu pastu un samaisiet, līdz tas pārklāj katlā esošos dārzeņus. Tad pievienojiet sasmalcinātus tomātus un cukuru. Ļaujiet maisījumam vārīties, pēc tam samaziniet uguni līdz vidējam līmenim un vāriet, līdz iztvaiko apmēram puse šķidruma no tomātiem.
  • Pievienojiet katlā zivju buljonu, lauru lapas un timiāna zariņus un izmantojiet koka karoti vai lāpstiņu, lai nokasītu katla apakšā iestrēgušos gabaliņus. Ļaujiet zupai lēnām vārīties, tad pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes.
  • Pievienojiet salami, olīvas, konservētas vai kūpinātas zivis un vāriet 5 minūtes vidējā siltumā. Samaziniet siltumu, pievienojiet citrona sulu un miziņu un svaigas zivis un maisiet uz lēnas uguns, līdz zivs ir sasilusi. Pašās beigās pievienojiet pētersīļus un dilles un degvīnu. Noņemiet lauru lapas un timiāna zariņus.
  • Pasniedziet ar bagātīgu krējuma krējumu un vairāk svaigu garšaugu. Pirms pasniegšanas iemērciet bļodā citrona šķēles, lai iegūtu citrona garšu.
  • Tāpat kā visas zupas, soļankai ir liels ieguvums no nakts atpūtas, lai ļautu uzplaukt spēcīgajām garšām.

*Šai receptei noteikti varat izmantot veikalā nopērkamos zivju krājumus. Vai arī lūdziet zivs galvu no sava tirgotāja, noņemiet acis un žaunas un sautējiet to ūdenī kopā ar lauru lapām, seleriju, burkānu un vairākām tējkarotēm sāls.

Zivju buljona sāls saturs ir ļoti atšķirīgs, un tas var būtiski atšķirt to, cik sāļa būs pēdējā zupa. Tas attiecas arī uz olīvām, gaļu un zivju konserviem, kurus varat izmantot. Šī iemesla dēļ es neesmu iekļāvis papildu sāli, bet iesaku nogaršot zupu tās pagatavošanas laikā un pielāgot garšvielas atbilstoši savai paletei.

Dženifera Eremejeva / MT

Vienkārša gaļas Soļankas zupas recepte

Soļanka, kuras izcelsme ir vārds "sāls", iespējams, nākusi no Ukrainas 17. gadsimtā, un krievi to vērtēja kā dārgu. Soļankam parasti ir skābi sāļš-pikants pamats, jo ir pievienoti tādi elementi kā marinēti gurķi, olīvas, kaperi, citroni un skābs krējums.
Mēs noteikti sagatavosim gaļas soļanku ar sēnēm. Ir veģetārie varianti, tomēr gaļas soļanka ir tipiskākā. To var domāt par zupu "viss, izņemot virtuvi-izlietni", tomēr tā garšo ļoti. Šī ir sirsnīga, bieza zupa ar sālītu dziedinātu gaļu, desām, olīvām, kaperiem, marinētiem gurķiem, kāpostiem, bieži burkāniem, kā arī dilles un skābo krējumu dekorēšanai. Kopā ar, protams, pilngraudu maizi.
� Sagatavošanas laiks: 30 minūtes
� Gatavošanas laiks: 60 minūtes
� Kopējais laiks: 90 minūtes
� Ienesīgums: 8 porcijas

Sastāvdaļas
Paciņa:
� 6 melnie piparu graudi
� 4 smaržīgo ogu ogas
� 2 lauru lapas
Zupa:
� 10 tases ūdens
� 4 ēdamkarotes liellopa gaļas bāzes
� 1 (6 unces) var tomātu pastas
� 2 ēdamkarotes kaperu
� 3/4 tase šķēlītēs sagrieztas melnās olīvas
� 2 (14 unces) kārbas vārīti tomāti
� 1/2 galvas sasmalcināti kāposti
� 1 glāze sagriezta selerijas
� 1 ēdamkarote eļļas
� 2 vidēji sagriezti sīpoli
� 2 mizoti un sagriezti burkāni
� 1 mārciņa poļu kabano desa, sagriezta 1/4 collu biezumā
� 2 gatavi vistas krūtiņas, kubiņos
� 1 glāze šķiņķa kubiņos
� 3 milzīgi sagriezti diļļu gurķi
� 1 glāze sausa baltvīna
� Sāls
� 1/2 tase krējuma
� 1/2 tase sagrieztu svaigu diļļu

Norādes:
1. Pagatavojiet marliņu paciņu ar lauru lapām, piparu graudiņiem un smaržīgajiem pipariem un sasieniet uz liela katla. Ielejiet ūdeni un liellopa gaļas pamatni un uzvāra. Ielejiet ūdeni un liellopa gaļas pamatni un uzvāra.
2. Iekļaujiet sasmalcinātus kāpostus un sagrieztu seleriju, atkal vāriet, samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
3. Ielejiet eļļu lielā pannā un uzkarsējiet. Iekļaujiet tajā sīpolus un burkānus un sautējiet līdz dzidram. Ienesiet desu, vistu, šķiņķi, marinētus gurķus un tomātu pastu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
4. Ienesiet desu, vistu, šķiņķi, marinētus gurķus un tomātu pastu. Uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Pārnes uz zupas katlu.
5. Ievest kaperus, olīvas, vārītus tomātus un gandrīz nevārīt.
6. Iekļaujiet vīnu un rūpīgi vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
7. Izņemiet paciņu un iznīciniet. Pielāgojiet aromatizētājus.
8. Ielejiet zupu karstās bļodās un izrotājiet ar krējumu un dillēm vai pasniedziet tās pie galda. Pasniedz ar daudzgraudu maizi.


Pavārmāksla Sibīrijas Soļanka un Gavēņa Rassolnik

Soļanka ir pikanta dārzeņu un gaļas zupa, kas ir populāra daudzos Krievijas reģionos un kaimiņvalstīs. Ir daudz dažādu soļankas recepšu, taču šodien mēs pastāstīsim, kā pagatavot Sibīrijas soļanku uz aitas buljona.

Lai to pagatavotu, mums vajag: aitas buljonu, teļa gaļu, speķi, šķiņķi, desu, vienu tomātu, tomātu pastu, marinētus gurķus, olīvas, citronu, divus cepsus, sīpolu, sāli, piparus un krējumu.

Mēs sagriežam visu gaļu, un teļa gaļu vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos, visus kūpinātos ēdienus un#8211 lielākos.

Tad mēs darām to pašu ar sīpoliem.

Mēs piepildām pannu ar olīveļļu un ievietojam teļa gaļu.

Tad mēs pievienojam kūpinātos ēdienus un to visu nedaudz apcepam un izņemam visu.

Tas varētu būt īstais brīdis aukstajam šāvienam ar kornišonu!

Tajā pašā eļļā mēs apcepam sīpolu pāris minūtes. Tad mēs pievienojam tur 3-4 ēdamkarotes tomātu pastas un apcepam vēl 4 minūtes.

Sagrieziet marinētos gurķus un tomātu.

Kad sīpols ir gatavs, mēs to ievietojam pannā ar karstu buljonu, kā arī citus ceptus materiālus, tomātus, gurķus un kaperus. Mēs to uzvāra un vārām 5-10 minūtes.

Tagad ielejot zupas šķīvi, pievienojot dažas olīvas, citronu un ēdamkaroti skāba krējuma! Labu apetīti!

Citu zupu, rassolnik, var uzskatīt par vieglu soļankas variantu. Tā ir arī dārzeņu zupa ar marinētiem gurķiem, taču to var pagatavot kopā ar zivīm vai pat izmantojot tikai dārzeņus, kas padarīs to piemērotu kristīgajam gavēnim. Šeit ir īsa rassolnik recepte ar kalmāriem.

Mums vajag: 1-1,5 litrus buljona (lēcu variantā un ūdenī), 3 vidēja izmēra kartupeļus, 300 gramus kāpostu, 2 vidēja izmēra kalmārus, burkānu, sīpolu, marinētus gurķus, pāris ēdamkarotes marinēti gurķi, sviests, sāls, pipari, garšvielas un tomātu pasta-pēc garšas.

Mēs sasmalcinām sīpolu un burkānu un apcepam ar sviestu.

Tad pievienojam sagrieztus gurķus un ļaujam visam sautēties.

1) Ielieciet sagrieztus kartupeļus verdošā buljonā un vāriet 3-5 minūtes.

2) Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un pagaidiet vēl 10 minūtes.

3) Pievienojiet gurķus, burkānu un sīpolu. Vāra 5 minūtes.

4) Pievienojiet dažas lauru lapas un sugas.

5) Visbeidzot pievienojam nomizotus un sagrieztus kalmārus, uzvāra un izslēdzam uguni.


Skatīties video: どうして日本が好きПочему мы любим Японию? (Septembris 2021).