Jaunākās receptes

Kardamons Chai

Kardamons Chai

Izmēģiniet šo silto dzērienu no San Fran's Tava Kitchen

Thinkstock

Chai Latte

Izmēģiniet kardamona čaju no Sanfrancisko Dienvidāzijas restorāna Tava virtuve. Chai ir ideāls šajā gada laikā ar savu pikanto, bet saldo garšu, pateicoties kanēlim, kardamonam, krustnagliņām un pat negaidītajam fenheļa zariņam.

Sastāvdaļas

Chai garšvielu maisījums

  • 3 ēdamkarotes maltas kardamona
  • 2 ½ ēdamkarotes veselas fenheļa sēklas
  • 1 ēdamkarote veselas krustnagliņas
  • 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote muskatrieksta

Karsts čajs

  • 2 litri ūdens
  • 1 glāze pilnpiena
  • 2 ½ ēdamkarotes chai garšvielu maisījuma
  • 2 collas kanēļa mizas
  • 2 ēdamkarotes tējas lapas
  • ½ glāze cukura

    • Apmēram 6 tases ūdens
    • 1/2 tase pilnpiena vai samazināta tauku satura piena
    • Sēklas no 1 zaļās kardamona pākstis, maltas
    • 2 kaudzes ēdamkarotes melnās tējas lapas, vēlams spēcīgas garšas Assam tēja
    • 2 tējkarotes cukura vai pēc garšas
    1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā pannā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa kardamonu, pārklāj vāku un noliek malā.
    2. Ievietojiet tējas lapas smagā katlā. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, tad izlejiet to. Pievienojiet atlikušo karsto ūdeni. Liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra apmēram 30 sekundes, tad tēju caur sietiņu ielej katlā.
    3. Pievienojiet karstu pienu, ielejot to caur auduma sietiņu tējā. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Ja vēlaties putot tēju, ielejiet maisījumu citā katlā, pēc tam ielejiet to atpakaļ, turpinot līdz putošanai.
    4. Novietojiet katlu atpakaļ uz uguns un uzkarsējiet tēju gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielejiet to krūzītēs.

    Mango un karija lapas (2005)
    autori Džefrijs Alfords un Naomi Duguida


      • Apmēram 6 tases ūdens
      • 1/2 tase pilnpiena vai samazināta tauku satura piena
      • Sēklas no 1 zaļās kardamona pākstis, maltas
      • 2 kaudzes ēdamkarotes melnās tējas lapas, vēlams spēcīgas garšas Assam tēja
      • 2 tējkarotes cukura vai pēc garšas
      1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā pannā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa kardamonu, pārklāj vāku un noliek malā.
      2. Ievietojiet tējas lapas smagā katlā. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, tad izlejiet to. Pievienojiet atlikušo karsto ūdeni. Liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra apmēram 30 sekundes, tad tēju caur sietiņu ielej katlā.
      3. Pievienojiet karstu pienu, ielejot to caur auduma sietiņu tējā. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Ja vēlaties putot tēju, ielejiet maisījumu citā katlā, pēc tam ielejiet to atpakaļ, turpinot līdz putošanai.
      4. Novietojiet katlu atpakaļ uz uguns un uzkarsējiet tēju gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielejiet to krūzēs.

      Mango un karija lapas (2005)
      autori Džefrijs Alfords un Naomi Duguida


        • Apmēram 6 tases ūdens
        • 1/2 tase pilnpiena vai samazināta tauku satura piena
        • Sēklas no 1 zaļās kardamona pākstis, maltas
        • 2 kaudzes ēdamkarotes melnās tējas lapas, vēlams spēcīgas garšas Assam tēja
        • 2 tējkarotes cukura vai pēc garšas
        1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā pannā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa kardamonu, pārklāj vāku un noliek malā.
        2. Ievietojiet tējas lapas smagā katlā. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, tad izlejiet to. Pievienojiet atlikušo karsto ūdeni. Liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra apmēram 30 sekundes, tad tēju caur sietiņu ielej katlā.
        3. Pievienojiet karstu pienu, ielejot to caur auduma sietiņu tējā. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Ja vēlaties putot tēju, ielejiet maisījumu citā katlā, pēc tam ielejiet to atpakaļ, turpinot līdz putošanai.
        4. Novietojiet katlu atpakaļ uz uguns un uzkarsējiet tēju gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielejiet to krūzītēs.

        Mango un karija lapas (2005)
        autori Džefrijs Alfords un Naomi Duguida


          • Apmēram 6 tases ūdens
          • 1/2 tase pilnpiena vai samazināta tauku satura piena
          • Sēklas no 1 zaļās kardamona pākstis, maltas
          • 2 kaudzes ēdamkarotes melnās tējas lapas, vēlams spēcīgas garšas Assam tēja
          • 2 tējkarotes cukura vai pēc garšas
          1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā pannā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa kardamonu, pārklāj vāku un noliek malā.
          2. Ievietojiet tējas lapas smagā katlā. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, tad izlejiet to. Pievienojiet atlikušo karsto ūdeni. Liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra apmēram 30 sekundes, tad tēju caur sietiņu ielej katlā.
          3. Pievienojiet karstu pienu, ielejot to caur auduma sietiņu tējā. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Ja vēlaties putot tēju, ielejiet maisījumu citā katlā, pēc tam ielejiet to atpakaļ, turpinot līdz putošanai.
          4. Novietojiet katlu atpakaļ uz uguns un uzkarsējiet tēju gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielejiet to krūzītēs.

          Mango un karija lapas (2005)
          autori Džefrijs Alfords un Naomi Duguida


            • Apmēram 6 tases ūdens
            • 1/2 tase pilnpiena vai samazināta tauku satura piena
            • Sēklas no 1 zaļās kardamona pākstis, maltas
            • 2 kaudzes ēdamkarotes melnās tējas lapas, vēlams spēcīgas garšas Assam tēja
            • 2 tējkarotes cukura vai pēc garšas
            1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā pannā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa kardamonu, pārklāj vāku un noliek malā.
            2. Ievietojiet tējas lapas smagā katlā. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, tad izlejiet to. Pievienojiet atlikušo karsto ūdeni. Liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra apmēram 30 sekundes, tad tēju caur sietiņu ielej katlā.
            3. Pievienojiet karstu pienu, ielejot to caur auduma sietiņu tējā. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Ja vēlaties putot tēju, ielejiet maisījumu citā katlā, pēc tam ielejiet to atpakaļ, turpinot līdz putošanai.
            4. Novietojiet katlu atpakaļ uz uguns un uzkarsējiet tēju gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielejiet to krūzēs.

            Mango un karija lapas (2005)
            autori Džefrijs Alfords un Naomi Duguida


              • Apmēram 6 tases ūdens
              • 1/2 tase pilnpiena vai samazināta tauku satura piena
              • Sēklas no 1 zaļās kardamona pākstis, maltas
              • 2 kaudzes ēdamkarotes melnās tējas lapas, vēlams spēcīgas garšas Assam tēja
              • 2 tējkarotes cukura vai pēc garšas
              1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā pannā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa kardamonu, pārklāj vāku un noliek malā.
              2. Ievietojiet tējas lapas smagā katlā. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, tad izlejiet to. Pievienojiet atlikušo karsto ūdeni. Liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra apmēram 30 sekundes, tad tēju caur sietiņu ielej katlā.
              3. Pievienojiet karstu pienu, ielejot to caur auduma sietiņu tējā. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Ja vēlaties putot tēju, ielejiet maisījumu citā katlā, pēc tam ielejiet to atpakaļ, turpinot līdz putošanai.
              4. Novietojiet katlu atpakaļ uz uguns un uzkarsējiet tēju gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielejiet to krūzītēs.

              Mango un karija lapas (2005)
              autori Džefrijs Alfords un Naomi Duguida


                • Apmēram 6 tases ūdens
                • 1/2 tase pilnpiena vai samazināta tauku satura piena
                • Sēklas no 1 zaļās kardamona pākstis, maltas
                • 2 kaudzes ēdamkarotes melnās tējas lapas, vēlams spēcīgas garšas Assam tēja
                • 2 tējkarotes cukura vai pēc garšas
                1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā pannā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa kardamonu, pārklāj vāku un noliek malā.
                2. Ievietojiet tējas lapas smagā katlā. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, tad izlejiet to. Pievienojiet atlikušo karsto ūdeni. Liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra apmēram 30 sekundes, tad tēju caur sietiņu ielej katlā.
                3. Pievienojiet karstu pienu, ielejot to caur auduma sietiņu tējā. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Ja vēlaties putot tēju, ielejiet maisījumu citā katlā, pēc tam ielejiet to atpakaļ, turpinot līdz putošanai.
                4. Novietojiet katlu atpakaļ uz uguns un uzkarsējiet tēju gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielejiet to krūzītēs.

                Mango un karija lapas (2005)
                autori Džefrijs Alfords un Naomi Duguida


                  • Apmēram 6 tases ūdens
                  • 1/2 tase pilnpiena vai samazināta tauku satura piena
                  • Sēklas no 1 zaļās kardamona pākstis, maltas
                  • 2 kaudzes ēdamkarotes melnās tējas lapas, vēlams spēcīgas garšas Assam tēja
                  • 2 tējkarotes cukura vai pēc garšas
                  1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā pannā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa kardamonu, pārklāj vāku un noliek malā.
                  2. Ievietojiet tējas lapas smagā katlā. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, tad izlejiet to. Pievienojiet atlikušo karsto ūdeni. Liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra apmēram 30 sekundes, tad tēju caur sietiņu ielej katlā.
                  3. Pievienojiet karstu pienu, ielejot to caur auduma sietiņu tējā. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Ja vēlaties putot tēju, ielejiet maisījumu citā katlā, pēc tam ielejiet to atpakaļ, turpinot līdz putošanai.
                  4. Novietojiet katlu atpakaļ uz uguns un uzkarsējiet tēju gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielejiet to krūzītēs.

                  Mango un karija lapas (2005)
                  autori Džefrijs Alfords un Naomi Duguida


                    • Apmēram 6 tases ūdens
                    • 1/2 tase pilnpiena vai samazināta tauku satura piena
                    • Sēklas no 1 zaļās kardamona pākstis, maltas
                    • 2 kaudzes ēdamkarotes melnās tējas lapas, vēlams spēcīgas garšas Assam tēja
                    • 2 tējkarotes cukura vai pēc garšas
                    1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā pannā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa kardamonu, pārklāj vāku un noliek malā.
                    2. Ievietojiet tējas lapas smagā katlā. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, tad izlejiet to. Pievienojiet atlikušo karsto ūdeni. Liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra apmēram 30 sekundes, tad tēju caur sietiņu ielej katlā.
                    3. Pievienojiet karstu pienu, ielejot to caur auduma sietiņu tējā. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Ja vēlaties putot tēju, ielejiet maisījumu citā katlā, pēc tam ielejiet to atpakaļ, turpinot līdz putošanai.
                    4. Novietojiet katlu atpakaļ uz uguns un uzkarsējiet tēju gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielejiet to krūzēs.

                    Mango un karija lapas (2005)
                    autori Džefrijs Alfords un Naomi Duguida


                      • Apmēram 6 tases ūdens
                      • 1/2 tase pilnpiena vai samazināta tauku satura piena
                      • Sēklas no 1 zaļās kardamona pākstis, maltas
                      • 2 kaudzes ēdamkarotes melnās tējas lapas, vēlams spēcīgas garšas Assam tēja
                      • 2 tējkarotes cukura vai pēc garšas
                      1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā pannā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa kardamonu, pārklāj vāku un noliek malā.
                      2. Ievietojiet tējas lapas smagā katlā. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, tad izlejiet to. Pievienojiet atlikušo karsto ūdeni. Liek uz vidējas uguns, uzvāra un vāra apmēram 30 sekundes, tad tēju caur sietiņu ielej katlā.
                      3. Pievienojiet karstu pienu, ielejot to caur auduma sietiņu tējā. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Ja vēlaties putot tēju, ielejiet maisījumu citā katlā, pēc tam ielejiet to atpakaļ, turpinot līdz putošanai.
                      4. Novietojiet katlu atpakaļ uz uguns un uzkarsējiet tēju gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielejiet to krūzītēs.

                      Mango un karija lapas (2005)
                      autori Džefrijs Alfords un Naomi Duguida