Jaunākās receptes

Pistāciju baltās šokolādes cepumi

Pistāciju baltās šokolādes cepumi

Košļājamie cepumi ar pistāciju riekstiem un baltās šokolādes skaidiņām.

Fotogrāfijas kredīts: Elise Bauer

Šis pistāciju baltās šokolādes cepums gardi izmanto pistācijas, apvienojot tās ar balto šokolādi (vai tumšo, ja vēlaties).

Recepte ir pielāgota vietējā pistāciju audzētāja sieva Džeina Dīvija no vienas Sakramento bites receptes. Es nedaudz paātrināju recepti no oriģināla. Es gribētu izmantot baltās šokolādes ķieģeļu un sasmalcināt to gabalos, lai iegūtu zemnieciskāku izskatu, bet baltās šokolādes skaidiņas derēs lieliski. Es arī samazināju sviestu un izmantoju košera sāli, kas dod kontrasta dzirksti cepumu saldumam.

Super košļājams un pārsteidzoši labs, es apsolu, ka šie cepumi ir turētāji!

Starp citu, gandrīz visas Amerikā audzētās pistācijas tiek ražotas tepat Kalifornijā (mēs esam laimīga valsts, mēs esam). Tā ir pārsteidzoši darbietilpīga kultūra, kurai ir jāpievērš liela uzmanība ražībai, kas katru gadu var ievērojami atšķirties.

Raža ASV ir salīdzinoši jauna; līdz 1976. gadam gandrīz visas pistācijas tika ievestas no Irānas, līdz prezidents Kārters uzlika valstij embargo.

Toreiz Kalifornijas lauksaimnieki sāka stādīt pirmos pistāciju kokus šeit, Amerikā. Mūsdienās pistācijas var iegūt no jebkura vietējā tirgus un izmantot to bagātīgo, maigo garšu pēc saviem ieskatiem.

Pistāciju baltās šokolādes cepumu recepte

Sastāvdaļas

  • 1 glāze nesālīta sviesta, istabas temperatūra
  • 1 glāze cukura
  • 1 glāze tumši brūnā cukura, iepakota
  • 2 olas
  • 2 ēdamkarotes piena
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 2 1/2 glāzes miltu
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • 1 tējkarote košera sāls (var pievienot galda sāli)
  • 1 glāze auzu
  • 1 1/2 glāzes rupji sasmalcinātu pistāciju, neapstrādātas un nesālītas
  • 1 1/2 glāzes baltās šokolādes skaidiņas

Metode

1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.

2 Sakuliet sviestu un cukurus kopā lielā ātrumā trīs minūtes.

3 Pievienojiet olas, pienu un vaniļu un sita 3 minūtes, noteikti nokasot bļodas malas, lai nodrošinātu vienmērīgu sajaukšanos.

4 Apvienojiet sausās sastāvdaļas, pievienojiet mitrai: Atsevišķā bļodā apvienojiet miltus, cepamo soda, cepamo pulveri, sāli un auzas. Lēnām pievienojiet sausās sastāvdaļas sviesta maisījumam, noteikti vienu vai divas reizes nokasot bļodas malas un dibenu, lai nodrošinātu vienmērīgu sajaukšanos.

5 Ielieciet pistācijas un baltās šokolādes skaidiņas.

6 Nometiet kaudzes tējkarotes uz cepumu loksnēm, kas izklāta ar pergamentu, ja vēlaties, katrai mīklas daļai pievienojiet papildus vienu vai divas pistācijas.

7 Cep 350 ° F temperatūrā 8-10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet uzlikt sīkfailu loksnēm, pirms pāriet uz cepšanas plauktu, lai pilnībā atdziest.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāti ar autortiesībām. Lūdzu, neizmantojiet mūsu fotogrāfijas bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Baltās šokolādes mikroshēmas pistāciju cepumi

Mīksti, biezi un košļājami baltās šokolādes mikroshēmas pistāciju cepumi. Garšas ir ļoti svinīgas, un tieši tāpēc tās šobrīd ir manas iecienītākās!

Skaidrs, ka šajās dienās es nevaru iegūt pietiekami daudz pistāciju. Protams, man tie patīk, un tie ir vieni no maniem iecienītākajiem riekstiem, bet es arī uzskatu, ka tie ir ļoti svinīgi, un tāpēc arī šajās dienās es braucu ar pistāciju. Tie bija lieliski šajās sālītās karameļu pistāciju lipīgajās maizītēs, un tie ir vienlīdz satriecoši šajos baltās šokolādes mikroshēmas pistāciju cepumos.

Šī ir vienīgā 2 cepumu recepte, ko šogad pagatavoju. Protams, man bija plāni uztaisīt vēl daudz, bet labi, ka dzīve sanāca pa vidu. Tātad, šeit es esmu ar savu pēdējo cepumu recepti šajā sezonā. Šie baltās šokolādes mikroshēmas pistāciju cepumi ir mīksti un košļājami, svinīgi un lieliski piemēroti cepumu sezonai.

Vai jums, puišiem, patīk baltā šokolāde? Godīgi sakot, es nekad neesmu bijis fans. Kad es biju mazs, man ļoti patika piena šokolāde, bet, kad es uzaugu, tumšā šokolāde kļuva par manu iecienītāko, un tā joprojām ir tāda pati. Tumšā šokolāde ir mana absolūtā mīļākā, un nekas to nevar aizstāt. Es domāju, ka cilvēki, kuriem patiešām patīk šokolādes garša, vienmēr izbaudīs tumšo šokolādi vairāk nekā jebkura cita šokolāde, vai ne? Tātad ir tumšs, tad piens un pēc tam balts. Jā, šī ir mana izvēles kārtība attiecībā uz šokolādēm. Bet mana izvēles kārtība šeit nav būtība, būtība ir šie biezie baltās šokolādes mikroshēmas pistāciju cepumi. Šiem cepumiem es pat gribētu balto šokolādi!

Cepumos ir parastā sastāvdaļa, kas nepieciešama mīkstajam cepumam un kukurūzas cieti un brūno cukuru! Kukurūzas ciete darbojas kā mīkstinošs līdzeklis un novērš lipekļa veidošanos, un brūnais cukurs pievieno mitrumu un arī daudz garšu! Šīs sastāvdaļas ir mīksto cepumu atslēga, un es tās ļoti iesaku. Viena lieta, ko esmu ievērojis ASV, ir tāda, ka ikvienam patīk mīksti cepumi, un, ja arī tas jums patīk, tad jums patiktu šie baltās šokolādes mikroshēmas pistāciju cepumi.

Mīklas atdzesēšana ir obligāta. Es iesaku atdzist vismaz 2 stundas un, ja jums ir laiks, atdzesējiet nakti. Patiesībā es dodu priekšroku naktij, jo uz nakti atdzesētie cepumi neizklājas daudz, un jūs iegūstat šos patiešām jaukus biezus un košļājamus cepumus. Tāpat nav īpaši ērti pagatavot mīklu dienu iepriekš un pēc tam cep no rīta. Jā, tam ir daudz lielāka jēga!

Pirms pievienošanas es nedaudz apgrauzdēju pistācijas, jūs varat tās pievienot kā tādas. Arī tad, ja neesat pistāciju ventilators, varat izmēģināt makadāmijas riekstus. Baltās šokolādes skaidiņa un makadāmija ir tik klasiska kombinācija, un ar to diez vai var kļūdīties. Vēl ir laiks cept cepumus, un, ja jūs joprojām izlemjat, ko cept saviem draugiem un ģimenei, izmēģiniet šos baltās šokolādes pistāciju cepumus! Jūs nevarat kļūdīties ar tik brīnišķīgām garšām!

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F grādiem. Grauzdējiet pistācijas 350 grādu temperatūrā 3-4 minūtes un pēc tam rupji sasmalciniet. Atlikt malā.
Bļodā sakuļ universālos miltus, kukurūzas cieti, sāli un cepamo sodu. Atlikt malā.

Izmantojot maisītāja lāpstiņu vai izmantojot rokas mikseri, krējuma sviests ar abiem cukuriem līdz krēmveida konsistencei. Pievienojiet olu un vaniļas ekstraktu un samaisiet, līdz tas ir apvienots.

Pievienojiet miltus un samaisiet, līdz tie ir apvienoti.

Ielieciet pistācijas un baltās šokolādes skaidiņas.

Mīkla pati savāksies (ja mīklas veidošanai neizmanto rokas). Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 2 stundas vai vēlams nakti.

Kad mīkla ir atdzisusi, izveidojiet no tās mazas bumbiņas. Katrā cepumā es izmantoju 2 unces mīklas un novietoju tās dažu collu attālumā viena no otras uz cepešpannas.

Cepiet cepumus 350 F grādos 10-11 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tām palikt uz cepešpannas vēl 5 minūtes, pēc tam pārnesiet uz režģa, lai pilnībā atdziest. Izbaudiet šos baltās šokolādes mikroshēmas pistāciju cepumus ar glāzi piena!

* Nomainiet pistācijas ar makadāmijas riekstiem, ja jums nepatīk pistācijas.

* Atdzesējiet mīklu vismaz 2 stundas, es neiesaku tās cept, neatdzesējot mīklu.


Pistāciju šokolādes čipsi

Mēs paņēmām klasisko šokolādes cepumu, padarījām to dekadentāku ar divu veidu šokolādi, pēc tam pievienojām pistācijas, lai iegūtu riekstīgu un negaidītu kraukšķīgumu.

Sastāvdaļas

  • 1 glāze (120 g) lobītas sālītas pistācijas, sadalītas
  • 1 1/2 glāzes (177 g) King Arthur nebalināti universālie milti
  • 1/4 tase (50 g) granulēta cukura
  • 8 ēdamkarotes (113 g) nesālīta sviesta, istabas temperatūra
  • 1/2 tase (106 g) brūnā cukura, iepakots
  • 1 liela ola
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/2 tējkarotes cepamā soda
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/2 tase (85 g) baltās šokolādes skaidiņas vai gabaliņi
  • 1/2 tase (85 g) rūgtās šokolādes skaidiņas vai gabaliņi

Instrukcijas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Divas cepešpannas izklāj ar pergamentu.

Virtuves kombaina bļodā samaisiet 1/2 tasi pistāciju ar miltiem un cukuru. Apstrādājiet, līdz rieksti ir sasmalcināti un maisījums ir vienmērīgā konsistencē.

Lielā bļodā sakuliet sviestu un brūno cukuru līdz viendabīgai un krēmīgai konsistencei.

Sakuļ olu un vaniļu.

Saskrāpējiet bļodu, pēc tam pievienojiet miltu maisījumu, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli, maisot ar mazu ātrumu, līdz mīkla sakrīt.

Iemaisa atlikušos pistāciju riekstus un šokolādes gabaliņus (vai skaidiņas).

Uzlieciet mīklu ar ēdamkaroti uz sagatavotajām cepešpannām. Ar glāzes dibenu vai pirkstiem izlīdziniet mīklas bumbiņas apmēram 1/2 collu biezumā.

Cep 10 līdz 12 minūtes, līdz ap malām tikko sāk brūnēt.

Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un atdzesējiet uz statīva.

Glabājiet sīkdatnes hermētiskā traukā uz letes līdz 10 dienām, lai ilgāk uzglabātu.


Pistāciju baltās šokolādes cepumi

Šie košļājamie pistāciju baltās šokolādes cepumi ir gards saldums! Izgatavoti no pistāciju pudiņu maisījuma, šie vieglie cepumi ir pildīti ar baltās šokolādes skaidiņām un sasmalcinātām pistācijām. Veģetārietis.

Piezīme: Šī recepte NAV bez piena. Tas tika publicēts pirms Cook Nourish Bliss pārejas uz bez piena receptēm un joprojām ir populārs lasītāju vidū. Jūs varat mēģināt izmantot aizstājējus, lai padarītu tos bez piena produktiem, taču es pats to neesmu pārbaudījis un nevaru pateikt, kā tas izrādīsies.

Mana māsa gatavo labākos pistāciju cepumus. Es drīzāk neatzīstu, cik daudz es varu apēst vienā sēdē. Es vienmēr gaidu brīvdienas vai citas reizes, kad mēs viņu satiksim, jo ​​viņa parasti atnes partiju.

Citu dienu es vēlējos pēc viņas cepumiem, un, tā kā mēs viņu drīz vairs neredzēsim, es nolēmu, ka ir pienācis laiks pagatavot kaut ko līdzīgu.

Ievadiet šos sīkfailus. Lai gan tie atšķiras no viņas darinātajiem, mēs viņus patiešām mīlējām.

Pistāciju aromāts ir tikai pareizais daudzums, un baltās šokolādes skaidiņas ir lielisks kompliments.

Es pievienoju dažas papildus sasmalcinātas pistācijas, kas sīkfailiem piešķīra jauku kraukšķīgumu.

Tie ir patiešām mitri - un diezgan labi tieši no krāsns. Es, iespējams, nededzināju muti, jo biju mazliet nepacietīga, lai ļautu viņiem atdzist ...

Papildu sīkfailu receptes, kas jums varētu patikt:

Vai jūs izveidojāt šo recepti? Novērtējiet un pārskatiet to zemāk! Man patīk dzirdēt no jums.


Veselīgi slepenie baltās šokolādes pistāciju cepumi


Pagājušā gada decembrī mēs ar draugu apmainījāmies ar Ziemassvētku dāvanām. Tā kā mēs dzīvojam valsts pretējās pusēs, mēs tos nosūtījām pa pastu, nevis apmainījāmies personīgi, un viņas dāvana man atnāca agri, tajā pašā dienā es sāku ietīt viņas un droši salikt dāvanas viņai UPSP kastē, kurā bija daudz mīksti iesaiņojami zemesrieksti.

Kastītes iekšpusē viņa man nosūtīja pastu, es atradu divus dāvanu maisiņus un kartīti. Sāku ar kartīti, un, atlocot tās aploksni, priekšpusē atradu mīļāko attēlu: mazu peli, kura turēja vecmodīgu ar roku darbināmu mikseri ar uzrakstu “Varbūt kāds tomēr maisīja…”. pele. Tik ideāli piemērots diviem cepšanas apsēstiem cilvēkiem kā mēs!

Atverot kartīti, es izlasīju viņas ziņu, novēlot man priecīgus Ziemassvētkus un norādot, ko darīt ar somām. Viņa man lika pagaidīt līdz Ziemassvētkiem, lai atvērtu vienu somu, bet otru es varētu atvērt tieši tajā pašā minūtē.


Es pasniedzos pēc otrās somas un maigi izvilku salvešpapīru, lai atklātu lielu maisu mājās gatavotu cepumu. Es pasmaidīju un uzreiz izvilku vienu, pamanot riekstus un baltās šokolādes skaidiņas un jūras sāls smidzināšanu, bet es nevarēju precīzi noteikt mājīgo garšvielu smaržu, kas nāk no cepumiem. Es tomēr iekodu…

Un iemīlēja galvu pār galvu! Lai gan es neesmu liels riekstu cienītājs cepumos, šie mājās gatavotie svētki mainīja manu prātu - rieksti bija tik labi savienoti ar saldu balto šokolādi un siltām garšvielām!


Un, tiklīdz es sapratu slepeno sastāvdaļu, ko pievienoja mans draugs, es savā receptes prāta vētras piezīmju grāmatiņā uzrakstīju sīkdatņu aprakstu, lai es varētu jums izveidot veselīgāku versiju! Tātad, šeit viņi ir… Veselīgi slepenie baltās šokolādes pistāciju cepumi!

Tie ir ārkārtīgi mīksti un košļājami, pat bez olām vai rafinētiem miltiem, un tiem ir daudz saldu un siltu, mājīgu un bagātīgu garšu. Es domāju, ka viņi pat izskatās mazliet svētku, ar savām spilgti zaļajām pistācijām un baltās šokolādes skaidiņām! Un vēl labāk, tie ir tikai 98 kalorijas!

Patiesībā man tas bija jāslēpj no sevis, lai es varētu dalīties tajos ar savu ģimeni ... Ar to, cik garšīgi tie garšo, bija gandrīz neiespējami atturēt sevi no visas partijas ēšanas! ?


Apskatīsim, kā pagatavot šos veselīgos baltās šokolādes pistāciju cepumus ar garšvielām!

Jūs sāksit ar baltie pilngraudu milti un slepenā sastāvdaļa . Lai gan sākotnējos cepumos galvenokārt bija iekļauta viena slepena sastāvdaļa - kardamons, es to pievienoju un vēl dažas ... Kanēlis, smaržīgie pipari un muskatrieksts! Kardamons ir garšviela, kas parasti atrodama čai (manas mammas iecienītākajā tējā!), Un tai piemīt dziļa bagātība, kas padara šos veselīgos baltās šokolādes pistāciju cepumus tik neatvairāmus. Es apsolu, ka tas ir pirkuma vērts! (Un jūs to varat izmantot, lai pagatavotu šos kanēļa rullīšus, šos cepumus un šo ābolu drupatu, kā arī šo cukini maizi!)

Un jā ... Baltie pilngraudu milti faktiski pastāv, un tā ir balto (aka universālo) miltu un parasto pilngraudu miltu kombinācija! Tā vietā baltie pilngraudu milti nāk no īpašas mīksto balto kviešu šķirnes (tātad nosaukums!), Turpretī parastie pilngraudu milti ir izgatavoti no sirsnīgākas sarkano kviešu šķirnes. Tiem ir tādi paši ieguvumi veselībai (piemēram, papildu šķiedrvielas!), Bet baltiem pilngraudu miltiem ir vieglāka garša un tekstūra ... Kas ļauj jūsu veselīgajām garšvielām piederošās baltās šokolādes cepumu maigajai un košļājamajai tekstūrai patiesi spīdēt!


Tālāk jums būs nepieciešams nedaudz izkausēts sviests . Tikai neliels daudzums - tikai 1½ ēdamkarotes! Tas patiešām palīdz saglabāt šos veselīgos cepumus ar zemu kaloriju daudzumu ... Salīdzinājumā ar tradicionālajām cepumu receptēm ar pilnu vai divām sviesta nūjām! Izkausēts sviests veic divas lietas: (a) padara jūsu veselīgos garšvielu baltās šokolādes pistāciju cepumus daudz košļākus un (b) padara to sagatavošanu un tīrīšanu vēl vieglāku (nav jāmazgā maisītājs!).

Tā kā es gribēju dalīties ar šiem cepumiem ar visu savu ģimeni, es patiesībā izlaidu olas. (Mans brālis ir patiešām alerģisks!) Lai aizstātu olas, pievienojiet dažas ēdamkarotes piens . Jebkurš veids derēs-tikai pārliecinieties, ka tas ir istabas temperatūrā, jo auksts piens atkal sacietēs jūsu kausēto sviestu!


Tad lai padarītu savu vesels garšvielu baltās šokolādes pistāciju cepumi garšo tikpat iepriecinoši kā tradicionālās receptes, jūs pievienosit vēl vienu īpaša sastāvdaļa … Papildus vaniļas ekstrakts! Vaniļa patiesībā uzlabo sviesta bagātīgo garšu, tāpēc, pievienojot nedaudz vairāk nekā tradicionālajās receptēs, jūsu veselīgie cepumi garšo tikpat bagātīgi un sviestaini!

Lai samazinātu rafinēta granulēta cukura daudzumu, jūs faktiski saldināsit savus cepumus kokosriekstu cukurs tā vietā. Kokosriekstu cukurs ir tieši tāds, kā izklausās: nerafinēts saldinātājs, kas nāk no kokosriekstiem! Tomēr tas notiek patiesībā garšo pēc kokosriekstiem. Tam ir bagātīga karamelei līdzīga garša, kas līdzīga brūnajam cukuram, un to bieži var atrast cepšanas ejā blakus granulētajam cukuram!


Laiks miksiem! Jūs izmantosit baltās šokolādes skaidiņas un sasmalcinātas pistācijas . Atkal, parasti es neesmu liels riekstu cienītājs cepumos ... Bet pistācijas garšoja absolūti pārsteidzoši, it īpaši pārī ar balto šokolādi! (Varbūt es vienkārši neesmu valriekstu vai pekanriekstu cienītājs cepumos? …, bet es mīlu tos vienkāršos vai salātos!)

Tā kā cepumu mīkla ir diezgan mīksta un lipīga, vispirms sajaucot visas sastāvdaļas, cepumu mīklas atdzesēšana ir obligāta . Atdzesēšana sacietē cepumu mīklu, kas nozīmē, ka jūsu cepumi neizklāsies vienā milzu lāpstiņā uz jūsu cepešpannas!


Bet, tiklīdz pārnesat cepumu mīklu uz cepešpannas, es joprojām iesaku izmantot lāpstiņu, lai to nedaudz izlīdzinātu un veidotu apļus. Sīkfaili izplatās nedaudz, tikai ne tonnu, tāpēc cepumu mīklas saplacināšana dod veselīgajiem garšvielām pievienotās baltās šokolādes pistāciju cepumiem izplatību “sākums!”

Un, protams, es arī iesaku ietaupīt dažas baltās šokolādes skaidiņas un pistācijas, lai tās iespiestu cepumu mīklas virspusē tieši pirms pannas iebīdīšanas cepeškrāsnī ... Cik skaisti šie mazie apdares elementi padara šos cepumus?


Manuprāt, tie izskatās krāšņi ... Gandrīz pārāk labi ēst! Gandrīz. Bet ne gluži. ? Un, gatavojot savu, atcerieties nofotografēt attēlu un kopīgot to Instagram, izmantojot #amyshealthybaking un atzīmējot @amyshealthybaking pašā fotoattēlā! (Tas garantē, ka redzēšu jūsu attēlu!?) Es labprāt redzētu jūsu veselīgās slepenās sastāvdaļas baltās šokolādes pistāciju cepumus!


Baltās šokolādes dzērveņu pistāciju cepumi

Baltā šokolāde, dzērveņu, pistāciju cepumi un trīs tradicionālās Ziemassvētku krāsas vienā neticami gardā kumosā!

Baltās šokolādes, dzērveņu un pistāciju cepumi un#8230..trīs tradicionālās Ziemassvētku krāsas ietītas vienā neticami gardā kumosā! Šajos sviestainajos cepumos ir baltā šokolāde, saldskābās dzērvenes un nedaudz sāļie pistāciju rieksti. Garšas lieliski darbojas kopā, lai sniegtu jums apburošu svētku cienastu, kas ir obligāti jāpievieno jūsu Ziemassvētku un cepamo produktu sarakstam. (Vai arī izmantojiet žāvētus ķiršus “sezonā ”).

Es mēģināju izdomāt kaut ko Ziemassvētku gatavotu, īpaši dažus cepumus. Pa to laiku mans 3 gadus vecais jautāja, vai mēs varētu pagatavot popkornu, un, kad es pasniedzos skapī pēc popkorna kodoliem, es pamanīju pistāciju maisiņu. Viņu spilgtā zaļā krāsa man izcēlās, un minūtes laikā es konceptualizēju savu Ziemassvētku cepumu. Un tā mēs ar bērniem ēdām popkornu, kamēr es ātri saputoju šo balto šokolādes dzērveņu pistāciju cepumu partiju.

Viņi bija pirmā lieta, ko mans vīrs pamanīja, atnākot mājās. Tods apgalvo, ka viņam nav daudz saldummīļu. Bet viņš rij saldējumu, Rīsa gabaliņus, pīrāgus, cepumus un cepumus. Tādi kā, un es tiešām nealkstu pēc saldumiem …, izņemot šo un to, un to, un to, un to. ” Jā, lai ko tu teiktu, dārgais.

Un tāpēc es pagatavoju šo cepumu partiju, un, tiklīdz es izgāju no virtuves un atkal gāju atpakaļ, vairākos cepumos noslēpumaini trūka. Un tad, protams, nāca tas visu paredzamais komentārs, un tagad jūs zināt, ka es tiešām nealkstu pēc saldumiem, bet šīs jūs varat to izdarīt jebkurā laikā! ” es tikai pasmaidīju.

Ļaujiet ’s sakult partiju, vai ne?

Vispirms samaisiet mīksto sviestu un cukurus. Sakuļ vairākas minūtes, līdz tas kļūst pūkains un bāls, un šis solis ir svarīgs, lai panāktu perfektu tekstūru.

Pievienojiet olu un vaniļas ekstraktu.

Atsevišķā traukā izsijā miltus un cepamo sodu. Ja jūs lietojat nesālītas pistācijas, pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls.

Izmantojot koka karoti, uzmanīgi samaisiet miltu maisījumu sviesta maisījumā, līdz tas ir apvienots.

Iemaisa baltās šokolādes skaidiņas, žāvētas dzērvenes (vai ķiršus) un pistāciju riekstus.

Nometiet kaudzītes mīklas uz ietaukotas cepumu lapas.
Cepiet cepumus 8-10 minūtes vai līdz brīdim, kad tie sāk kļūt zeltaini ap malām. Ļaujiet sīkdatnēm 2 minūtes atdzist uz sīkdatņu lapas, pirms tās pārvietojat uz režģa, lai tās pilnībā atdziest.


Pistāciju šokolādes čipsi un#8211 jauks pagrieziens klasikā

Papildus pistāciju pudiņu maisījumam vēl viena lieta, kas atšķir šos cepumus, ir krējuma siera pievienošana. Tas palīdz pievienot konsistenci, būtībā padarot pistāciju krējuma cepumus! Lai gan sastāvdaļu nav pārāk daudz, tās ir tik unikālas, ka kombinācija rada pistāciju krējuma siera cepumu recepti, kuru jūs uzvarējāt un kuru drīz aizmirstat.

Viena lieta, ko pamanīju ar šiem cepumiem, bija tā, ka tie ir labāki, kad tie ir pilnībā atdzisuši, lai šokolāde nepārspētu pistāciju garšu. Šīs ir ideālas sīkdatnes, ko pagatavot pirms laika un ņemt līdzi uz visām jūsu svētku ballītēm!

Lai iegūtu vēl vienu gardu šokolādes cepumu recepti, izmēģiniet mūsu sirdi saturošos šokolādes cepumus!


Saistīts video

Esi pirmais, kurš pārskata šo recepti

Jūs varat novērtēt šo recepti, piešķirot tai vienu, divus, trīs vai četrus dakšiņas, kas tiks aprēķinātas vidēji ar citiem pavāriem un#x27 vērtējumiem. Ja vēlaties, varat arī kopīgot savus konkrētos pozitīvos vai negatīvos komentārus, kā arī jebkādus padomus vai aizstājējus rakstiskā pārskata vietā.

Epicurious saites

Condé Nast

Juridisks paziņojums

© 2021 Condé Nast. Visas tiesības aizsargātas.

Izmantojot un/vai reģistrējoties jebkurā šīs vietnes daļā, tiek pieņemts mūsu Lietotāja līgums (atjaunināts ar 01.01.21.), Kā arī konfidencialitātes politika un paziņojums par sīkfailiem (atjaunināts no 01.01.21.).

Šajā vietnē pieejamo materiālu nedrīkst reproducēt, izplatīt, pārsūtīt, saglabāt kešatmiņā vai citādi izmantot, izņemot iepriekšēju Condé Nast rakstisku atļauju.


Dzērveņu pistāciju baltās šokolādes cepumi

Dzērvenes, baltās šokolādes skaidiņas un pistācijas - viss košļā cepumā!

Sastāvdaļas

  • 2- un frac14 tases Milti
  • & frac12 tējkarotes Cepamā soda
  • & frac14 tējkarotes Sāls
  • 1 glāze brūnā cukura
  • & frac12 tases Cukurs
  • 1 glāze sviesta, istabas temperatūra
  • 2 veselas olas
  • 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
  • 1 glāze baltās šokolādes skaidiņas
  • & frac12 tases Žāvētas dzērvenes
  • & frac12 glāzes pistācijas rieksti gaļa

Sagatavošana

Vidējā traukā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu un sāli. Atlikt malā.

Maisītāja bļodā vai lielā bļodā ar elektrisko mikseri sajauciet cukurus, līdz tie ir rūpīgi apvienoti. Sajauciet sviestu, līdz tas ir rūpīgi sajaukts, laiku pa laikam nokasot bļodas malas.

Saku olas, ik pa laikam noberzot sānu malas, līdz tās ir kārtīgi samaisītas. Sakuļ vaniļā.

Lēnām pievienojiet miltu maisījumu ½ glāzes krēmveida maisījumam. Kad tas ir pilnībā sajaukts, iemaisa baltās šokolādes skaidiņas, žāvētas dzērvenes un pistācijas.

Izmantojot vēlamā izmēra cepumu liekšķeri, izvelciet mīklu uz pergamenta papīra vai ar Silpat pārklātu cepešpannu, atstājot katru cepumu apmēram 2 collu attālumā viens no otra.

Cep 21 minūti vai līdz zeltaini brūnai. Izņemiet pannu no cepeškrāsns. Izņemiet tos no sīkdatņu lapas, ļaujot sīkdatnēm vienu minūti atpūsties. Pārvietojiet uz dzesēšanas plauktu, lai pabeigtu dzesēšanu.


Perfekti pistāciju cepumi

Jūs zināt, ka man patīk laba cepumu recepte. Es visu savu biznesu pamatā būvēju ap savu sīkfailu apsēstību. Es domāju atrast to, kas jums patīk, vai ne? Jebkurā gadījumā gandrīz desmit gadu garumā man šķiet, ka esmu pilnveidojis cepumu mākslu. Vismaz esmu pilnveidojusi savu perfektā sīkfaila versiju. Šokolādes čipsi, Snickerdoodle, Baltā šokolāde …yep, es ’ tos visus gatavoju simtiem reižu. Tāpēc pēdējo gadu laikā nākt klajā ar jaunām un interesantām cepumu receptēm ir kļuvis nedaudz grūtāk. Man ir jākļūst arvien radošākam un#8230kas ir foršs, es ’m esmu par izaicinājumu.

Jebkurā gadījumā tas noved pie šodienas (gardās) receptes - sālīta medus pistāciju cepumi. Es parasti esmu bezriekstu mīļā meitene un#8230 īpaši cepumos. Tomēr laiku pa laikam es izdaru izņēmumu. Un pistācijas ir ideāls attaisnojums, lai ieriebtu.

Šie viegli pistāciju cepumi ir pildīti ar garšu! Es apbrūnināju sviestu, tāpēc tas ir#8217. Es arī iekļāvu rupjo jūras sāli un medu, lai tiem piešķirtu cita veida saldumu. UN balto šokolādi, jo kāpēc gan ne. Šajos cepumos, protams, varētu izmantot arī tumšās šokolādes skaidiņas vai daļēji saldos čipsus. Jā, pilnīgi.

Apbrūninot sviestu, ļaujiet tam nedaudz atdzist. Jūs nevēlaties, lai tas būtu karsts.

Un rupjais jūras sāls visā cepumā pievieno nelielas sāļās kabatas. Ja jums tas nepatīk, dodieties uz priekšu un nomainiet rupjo jūras sāli košera sāls vietā.

Tāpat pārliecinieties, ka nepārcepat šos. Galvenais, lai iegūtu īpaši mīkstu cepumu, ir izņemt tos no krāsns un nedaudz ļaut tiem dažas minūtes uz pannas gatavot uz cepešpannas, pirms tos pagatavot uz režģa.

Man patīk papildu aromāts, ko brūnais sviests un medus piešķir šiem sīkfailiem, lai tie būtu patiešām unikāli!


Skatīties video: PLIKYTI SAUSAINIAI (Septembris 2021).