Jaunākās receptes

Šokolādes cepumi

Šokolādes cepumi

Bļodā es dažas sekundes sajaucu mīksto sviestu istabas temperatūrā, līdz tas kļuva putojošs. Pamazām pievienoju cukuru, vaniļas cukuru, citrona miziņu un vaniļas ekstraktu un sajaucu, līdz sanāca smalks krēms. Es pievienoju olas, pa vienai, un sajaucu, līdz tas ir labi iekļauts. Tad pievienoju pusi miltu daudzuma un kārtīgi samaisu. Es dzēsu cepamo pulveri ar citronu sulu un pievienoju to sviesta sastāvam. Es pievienoju pārējos miltus un labi samaisu. (Iznāks diezgan mīksta mīkla, bet tā tam ir jābūt)

Es sasmalcināju šokolādi un pievienoju to mīklai, viegli samaisot tik daudz, lai to iekļautu mīklā. Tad es ievietoju mīklu ledusskapī uz 1 stundu vai līdz tā diezgan labi sacietēja.

Katru reizi ar nedaudz samitrinātu roku izveidoju apmēram 30 gr lielas bumbiņas, kuras ievietoju paplātē, kas izklāta ar foliju vai cepamo papīru. (Diezgan atstarpes, jo tas saplacina)

Es ievietoju paplāti ledusskapī uz 10 minūtēm un tikmēr ieslēdzu cepeškrāsni.


Es ievietoju paplāti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz malas sāka ļoti viegli brūnēt (virsmai nemaz nav jābrūn). Es izņēmu paplāti no cepeškrāsns un atstāju tos pannā atdzist 5 minūtes, pēc tam pārnesu uz šķīvja, kur pēc tam atstāju tos pilnībā atdzist.) Dažos es uzzīmēju kausētas šokolādes sloksnes, bet tās ir garšīgas un bezmaksas.


Video: Kā pagatavot bizē. bezē cepumus. Little bakers blog (Decembris 2021).