Jaunākās receptes

Manna matemātikā: saruna ar pārtikas izglītības vadītāju

Manna matemātikā: saruna ar pārtikas izglītības vadītāju


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Globālās pilsonības akadēmija ir Čikāgas publiskā hartas skola, kas atrodas Čikāgas dienvidrietumu pusē. Skolas mācību programma ir veidota no izglītības un dzīves metodēm no vairāk nekā 85 valstīm. Skolas dibinātāja Sāra Elizabete Ipela apspriež skolas ikdienas dzīvi un to, ko šī spēcīgā akadēmiķu metode piedāvā saviem studentiem.


Kulinārijas mākslas integrācija: 12 PBL aktivitātes Studenti var iegremdēt zobus

Izmantojiet pārtikas izpēti un gatavošanu kā starppriekšmetu PBL modalitāti matemātikas, ķīmijas, sociālo zinību, vēstures vai valodas mākslas stundās.

Redaktora piezīme:Šī raksta līdzautore bija Lori Holma, kulinārijas mākslas un reliģijas skolotāja Loma Lindas akadēmijā Loma Lindā, Kalifornijā.

Pēdējo izglītības pētījumu mudināti, arvien vairāk skolotāju atrod veidus, kā integrēt mākslu savā mācību programmā. Lai gan šīs pieejas priekšrocības ir plaši dokumentētas, kulinārijas mākslas integrācija diskusijā parasti tiek atstāta novārtā. Mēs uzskatām, ka kulinārijas mākslas iekļaušana projektos balstītā mācību aktivitātē ir lielisks veids, kā palielināt studentu zināšanas un iesaistīšanos.

Ar kulinārijas mākslas integrāciju tiek izmantota mākslas aktivitāte, lai uzlabotu zināšanas par skolēnu saturu. Mākslas integrācija ir process, kurā aktīvi mācās, un to var viegli mainīt, lai tas atbilstu dažādām disciplīnām, pakāpēm un studentu prasmju līmeņiem. Studentu ilgtermiņa atmiņu par saturu stiprina mākslas integrācija, kā arī viņu prieks un atzinība par pašu mākslu.

Pētniecība, radošums un izpilde

Pirmkārt, nedaudz par to, kas ir kulinārijas mākslas integrācija :

  • Frakciju mācīšanās, sadalot sīkfailus un#13
  • Pīrāga ēšana Pi dienā un#13
  • Mācīties skaitīt ar M & ampMs
  • Zīdaiņu pārtikas degustācija un aprakstošu punktu rakstīšana.

Lai gan šīs aktivitātes noteikti ir neaizmirstamas, tās tehniski nav kulinārijas mākslas integrācijas aktivitātes, jo māksla šeit nerada studenta pūles, izstrādi un studijas. Tā vietā šīs aktivitātes ir kulinārijas vizuālie palīglīdzekļi, patstāvīgi baudāmi un garšīgi.

Tātad, ko ir kulinārijas mākslas integrācija? Tā ir pieeja, kas prasa studentu pētījumus, radošumu un izpildi. Tā ir uz projektu balstīta aktivitāte, kurā mācīšanās ir studenta rokās. Šīs aktivitātes ir piemērotas arī starppriekšmetu pielietošanai un publiskās uzstāšanās iespējām, jo ​​skolēni pārliecinoši runā aizstāv savus darbus.

Šeit ir dažas aktivitātes, ko esam paveikuši mūsu skolā, Lomas Lindas akadēmijā un vēl dažas, mūsuprāt, pārsteidzošas aktivitātes:

Šekspīra maltīte

Literatūras studenti pēta angļu renesanses ēdienus un paņem līdzi ēdienu visas klases degustācijai. Viņiem ir jāaizstāv sava izvēle, izskaidrojot ēdiena specifiku un kādu sociālekonomisko klasi tas pārstāvētu.

Nogalināt lakstīgalu maltīti

ELA studenti pēta Hārpera Lī romānā minētos dienvidu ēdienus un paņem līdzi ēdienu visas klases degustācijai. Šo darbību varētu veikt ar daudziem dažādiem romāniem, sākot no oficiālas tējas, lasot Dikensa stāstu Lielas cerības līdz konkurētspējīgai gatavošanai, izmantojot primitīvas Golding's sastāvdaļas mušu pavēlnieks.

Valsts vakariņas

Vēsture, sociālās studijas un kulinārijas māksla iekļaujas starppriekšmetu aktivitātē, kad studenti pēta oficiālos valsts pārtikas produktus un gatavo ēdienu, ko dalīties ar klasi.

Emīlijas Dikinsones tējas ballīte

Kā starppriekšmetu amerikāņu literatūras un kulinārijas mākslas aktivitātes studenti pēta Emīlijas Dikinsones receptes un gatavo paraugus pilnas klases tējas ballītei.

Tuvo Austrumu svētki

Šajā starppriekšmetu vēstures un kulinārijas mākslas pasākumā studenti koncentrējas uz jautājumu "Kas atrodas pieliekamajā?" Tas ietver pētījumus par apgabala lauksaimniecību, laika apstākļiem, kas ietekmē to atkarību no noteiktām kultūrām, dzīvesveidu (sociālekonomisko klasi, izglītības līmeni utt.) Un citas kultūras ietekmes. Šo darbību varētu veikt, pētot daudzas dažādas pasaules teritorijas un laika periodus, piemēram, viduslaiku laikus vai Otrā pasaules kara situācijas.

Ķīmijas cepumu receptes eksperiments

Dabaszinātņu studenti pēta veidu, kā dažas sastāvdaļas reaģē viena uz otru. Piemēram, kāpēc cepšanā tiek izmantots raugs? Kā putošana ietekmē sastāvdaļu salīdzinājumā ar vienkāršu sajaukšanu? Studenti izveido cepumu recepti, atstājot dažas sastāvdaļas un atklāj, ko trūkstošā sastāvdaļa dara ar recepti.

Citas idejas

Recepšu reklāmguvumi

Matemātikas studenti pārvērš receptes pēc lieluma vai dažādām mērvienībām, piemēram, pielāgo recepti, kas rakstīta, lai pabarotu nelielu grupu (2–4), tādai, kas pabarotu lielu pūli (50+). Studenti varēja pārvērst recepti no impēriskās sistēmas uz metrisko sistēmu vai otrādi. Pēc tam viņi pārbauda savu darbu, izveidojot pārveidotās receptes.

Pārtikas preču iepirkšanās

Iepirkšanās četru cilvēku ģimenei kļūst par starppriekšmetu matemātiku, sociālajām studijām un kulinārijas mākslu. Studenti izvēlas ģimeni no konkrētas valsts, pētot tipiskās maltītes un pārtikas cenu. Studentu grupas atnes šķīvja paraugu, ko pasniegt klasei.

Grāmatas atskaites projekta iespēja

ELA studenti gatavo maltīti (grupas projekts) vai ēdienu (individuāls projekts), izmantojot grāmatā minētos pārtikas produktus.

Pārtikas uzglabāšanas eksperimenti

Šajā starppriekšmetu zinātnē, sociālajās studijās un kulinārijas mākslā studenti apsver, kā dažādās kultūrās tiek uzglabāts viņu ēdiens un kā tas ietekmē viņu maltītes izvēli. Kādi pārtikas produkti labi sasalst un kāpēc? Kādi pārtikas produkti jāglabā noteiktā temperatūrā un kāpēc? Skolēni gatavo un pasniedz klasei ēdienu.

Gastronomijas eksperimenti

Kā starppriekšmetu ķīmijas un kulinārijas mākslas aktivitātes studenti uzskata garšas, tekstūras un smaržas ķīmiju. Viņi eksperimentē ar dažādām attiecībām, lai šos aspektus izveidotu receptē.

Akvaponikas laboratorijas svētki

Lai īstenotu starppriekšmetu dzīves zinātni un kulinārijas mākslu, izmantojiet laboratorijas dārzeņus un zivis, lai gada nogalē gatavotu un apēstu salātus, zivju tako, pesto un salsu.

Lai tas darbotos

Diemžēl ārpus kulinārijas nodarbībām un neregulārām svešvalodu stundām pārtika reti tiek izmantota kā mākslas darbība. Pastāv saprotamas un pamatotas bažas par kulinārijas mākslas integrāciju. Pārtikas nekaitīguma jautājumi, izmaksas un alerģijas ir tikai daži iespējamie mīnusi. Lai neitralizētu šos negatīvos faktorus, mēs iesakām proaktīvu saziņu un grupas uzdevumus. Ja studentu grupa strādā kopā, var samazināt individuālās izmaksas, un, paziņojot par sastāvdaļām pirms maltītes, skolēni var izvairīties no alerģiskām reakcijām. Vienmēr sazinieties ar savu rajonu vai štatu par pārtikas nekaitīguma likumiem un ierobežojumiem.

Uzlabotā kulinārijas mākslas iekļaušanas pieredze veicina spēcīgāku un ilgstošāku saistītā satura apguvi. Kādas kulinārijas mākslas integrācijas aktivitātes esat izmēģinājis?


Kulinārijas mākslas integrācija: 12 PBL aktivitātes Studenti var iegremdēt zobus

Izmantojiet pārtikas izpēti un gatavošanu kā starppriekšmetu PBL modeli matemātikas, ķīmijas, sociālo zinību, vēstures vai valodas mākslas stundās.

Redaktora piezīme:Šī raksta līdzautore bija Lori Holma, kulinārijas mākslas un reliģijas skolotāja Loma Lindas akadēmijā Loma Lindā, Kalifornijā.

Pēdējo izglītības pētījumu mudināti, arvien vairāk skolotāju atrod veidus, kā integrēt mākslu savā mācību programmā. Lai gan šīs pieejas priekšrocības ir plaši dokumentētas, kulinārijas mākslas integrācija diskusijā parasti tiek atstāta novārtā. Mēs uzskatām, ka kulinārijas mākslas iekļaušana projektos balstītā mācību aktivitātē ir lielisks veids, kā palielināt studentu zināšanas un iesaistīšanos.

Integrējot kulinārijas mākslu, tiek izmantota mākslas aktivitāte, lai uzlabotu studentu zināšanas par saturu. Mākslas integrācija ir process, kurā aktīvi mācās un kuru var viegli mainīt, lai tas atbilstu dažādām disciplīnām, pakāpēm un studentu prasmju līmeņiem. Studentu ilgtermiņa atmiņu par saturu stiprina mākslas integrācija, kā arī viņu prieks un atzinība par pašu mākslu.

Pētniecība, radošums un izpilde

Pirmkārt, nedaudz par to, kas ir kulinārijas mākslas integrācija :

  • Frakciju mācīšanās, sadalot sīkfailus un#13
  • Pīrāga ēšana Pi dienā un#13
  • Mācīties skaitīt ar M & ampMs
  • Zīdaiņu pārtikas degustācija un aprakstošu punktu rakstīšana.

Lai gan šīs aktivitātes noteikti ir neaizmirstamas, tās tehniski nav kulinārijas mākslas integrācijas aktivitātes, jo māksla šeit nerada studenta pūles, izstrādi un studijas. Tā vietā šīs aktivitātes ir kulinārijas vizuālie palīglīdzekļi, patstāvīgi baudāmi un garšīgi.

Tātad, ko ir kulinārijas mākslas integrācija? Tā ir pieeja, kas prasa studentu pētījumus, radošumu un izpildi. Tā ir uz projektu balstīta aktivitāte, kurā mācīšanās ir studenta rokās. Šīs aktivitātes ir piemērotas arī starppriekšmetu pielietošanai un publiskās uzstāšanās iespējām, jo ​​skolēni pārliecinoši runā aizstāv savus darbus.

Šeit ir dažas aktivitātes, ko esam paveikuši mūsu skolā, Lomas Lindas akadēmijā un vēl dažas, mūsuprāt, pārsteidzošas aktivitātes:

Šekspīra maltīte

Literatūras studenti pēta angļu renesanses ēdienus un paņem līdzi ēdienu visas klases degustācijai. Viņiem ir jāaizstāv sava izvēle, izskaidrojot ēdiena specifiku un kādu sociālekonomisko klasi tas pārstāvētu.

Nogalināt lakstīgalu maltīti

ELA studenti pēta Hārpera Lī romānā minētos dienvidu ēdienus un paņem līdzi ēdienu visas klases degustācijai. Šo darbību varētu veikt ar daudziem dažādiem romāniem, sākot no oficiālas tējas, lasot Dikensa stāstu Lielas cerības līdz konkurētspējīgai gatavošanai, izmantojot primitīvas Golding's sastāvdaļas mušu pavēlnieks.

Valsts vakariņas

Vēsture, sociālās studijas un kulinārijas māksla iekļaujas starppriekšmetu aktivitātē, kad studenti pēta oficiālos valsts pārtikas produktus un gatavo ēdienu, ko dalīties ar klasi.

Emīlijas Dikinsones tējas ballīte

Kā starppriekšmetu amerikāņu literatūras un kulinārijas mākslas aktivitātes studenti pēta Emīlijas Dikinsones receptes un gatavo paraugus pilnas klases tējas ballītei.

Tuvo Austrumu svētki

Šajā starppriekšmetu vēstures un kulinārijas mākslas pasākumā studenti koncentrējas uz jautājumu "Kas atrodas pieliekamajā?" Tas ietver pētījumus par apgabala lauksaimniecību, laika apstākļiem, kas ietekmē to atkarību no noteiktām kultūrām, dzīvesveidu (sociālekonomisko klasi, izglītības līmeni utt.) Un citas kultūras ietekmes. Šo darbību varētu veikt, pētot daudzas dažādas pasaules teritorijas un laika periodus, piemēram, viduslaiku laikus vai Otrā pasaules kara situācijas.

Ķīmijas cepumu receptes eksperiments

Dabaszinātņu studenti pēta veidu, kā dažas sastāvdaļas reaģē viena uz otru. Piemēram, kāpēc cepšanā tiek izmantots raugs? Kā putošana ietekmē sastāvdaļu salīdzinājumā ar vienkāršu sajaukšanu? Studenti izveido cepumu recepti, atstājot dažas sastāvdaļas, un atklāj, ko trūkstošā sastāvdaļa dara ar recepti.

Citas idejas

Recepšu reklāmguvumi

Matemātikas studenti pārvērš receptes pēc lieluma vai dažādām mērvienībām, piemēram, pielāgo recepti, kas rakstīta, lai pabarotu nelielu grupu (2–4), tādai, kas pabarotu lielu pūli (50+). Studenti varēja pārvērst recepti no impēriskās sistēmas uz metrisko sistēmu vai otrādi. Pēc tam viņi pārbauda savu darbu, izveidojot pārveidotās receptes.

Pārtikas preču iepirkšanās

Iepirkšanās četru cilvēku ģimenei kļūst par starppriekšmetu matemātiku, sociālajām studijām un kulinārijas mākslu. Studenti izvēlas ģimeni no konkrētas valsts, pētot tipiskās maltītes un pārtikas cenu. Studentu grupas atnes šķīvja paraugu, ko pasniegt klasei.

Grāmatas atskaites projekta iespēja

ELA studenti gatavo maltīti (grupas projekts) vai ēdienu (individuāls projekts), izmantojot grāmatā minētos pārtikas produktus.

Pārtikas uzglabāšanas eksperimenti

Šajā starppriekšmetu zinātnē, sociālajās studijās un kulinārijas mākslā studenti apsver, kā dažādās kultūrās tiek uzglabāts viņu ēdiens un kā tas ietekmē viņu maltītes izvēli. Kādi pārtikas produkti labi sasalst un kāpēc? Kādi pārtikas produkti jāglabā noteiktā temperatūrā un kāpēc? Skolēni gatavo un pasniedz klasei ēdienu.

Gastronomijas eksperimenti

Kā starppriekšmetu ķīmiju un kulinārijas mākslu studenti uzskata garšas, tekstūras un smaržas ķīmiju. Viņi eksperimentē ar dažādām attiecībām, lai šos aspektus izveidotu receptē.

Akvaponikas laboratorijas svētki

Lai īstenotu starppriekšmetu dzīves zinātni un kulinārijas mākslu, izmantojiet laboratorijas dārzeņus un zivis, lai gada nogalē gatavotu un apēstu salātus, zivju tako, pesto un salsu.

Lai tas darbotos

Diemžēl ārpus kulinārijas nodarbībām un neregulārām svešvalodu stundām pārtika reti tiek izmantota kā mākslas darbība. Pastāv saprotamas un pamatotas bažas par kulinārijas mākslas integrāciju. Pārtikas nekaitīguma jautājumi, izmaksas un alerģijas ir tikai daži iespējamie mīnusi. Lai neitralizētu šos negatīvos faktorus, mēs iesakām proaktīvu komunikāciju un grupas uzdevumus. Ja studentu grupa strādā kopā, var samazināt individuālās izmaksas, un, paziņojot par sastāvdaļām pirms maltītes, skolēni var izvairīties no alerģiskām reakcijām. Vienmēr sazinieties ar savu rajonu vai štatu par pārtikas nekaitīguma likumiem un ierobežojumiem.

Uzlabotā pieredze kulinārijas mākslas iekļaušanā veicina spēcīgāku, ilgtermiņa apguvi ar to saistīto saturu. Kādas kulinārijas mākslas integrācijas aktivitātes esat izmēģinājis?


Kulinārijas mākslas integrācija: 12 PBL aktivitātes Studenti var iegremdēt zobus

Izmantojiet pārtikas izpēti un gatavošanu kā starppriekšmetu PBL modeli matemātikas, ķīmijas, sociālo zinību, vēstures vai valodas mākslas stundās.

Redaktora piezīme:Šī raksta līdzautore bija Lori Holma, kulinārijas mākslas un reliģijas skolotāja Loma Lindas akadēmijā Loma Lindā, Kalifornijā.

Pēdējo izglītības pētījumu mudināti, arvien vairāk skolotāju atrod veidus, kā integrēt mākslu savā mācību programmā. Lai gan šīs pieejas priekšrocības ir plaši dokumentētas, kulinārijas mākslas integrācija diskusijā parasti tiek atstāta novārtā. Mēs uzskatām, ka kulinārijas mākslas iekļaušana projektos balstītā mācību aktivitātē ir lielisks veids, kā palielināt studentu zināšanas un iesaistīšanos.

Ar kulinārijas mākslas integrāciju tiek izmantota mākslas aktivitāte, lai uzlabotu zināšanas par skolēnu saturu. Mākslas integrācija ir process, kurā aktīvi mācās, un to var viegli mainīt, lai tas atbilstu dažādām disciplīnām, pakāpēm un studentu prasmju līmeņiem. Studentu ilgtermiņa atmiņu par saturu stiprina mākslas integrācija, kā arī viņu prieks un atzinība par pašu mākslu.

Pētniecība, radošums un izpilde

Pirmkārt, nedaudz par to, kas ir kulinārijas mākslas integrācija :

  • Frakciju mācīšanās, sadalot sīkfailus un#13
  • Pīrāga ēšana Pi dienā un#13
  • Mācīties skaitīt ar M & ampMs
  • Zīdaiņu pārtikas degustācija un aprakstošu punktu rakstīšana.

Lai gan šīs aktivitātes noteikti ir neaizmirstamas, tās tehniski nav kulinārijas mākslas integrācijas aktivitātes, jo māksla šeit nerada studenta pūles, izstrādi un studijas. Tā vietā šīs aktivitātes ir kulinārijas vizuālie palīglīdzekļi, patstāvīgi baudāmi un garšīgi.

Tātad, ko ir kulinārijas mākslas integrācija? Tā ir pieeja, kas prasa studentu pētījumus, radošumu un izpildi. Tā ir uz projektu balstīta aktivitāte, kurā mācīšanās ir studenta rokās. Šīs aktivitātes ir piemērotas arī starppriekšmetu pielietošanai un publiskās uzstāšanās iespējām, jo ​​skolēni pārliecinoši runā aizstāv savus darbus.

Šeit ir dažas aktivitātes, ko esam paveikuši mūsu skolā, Lomas Lindas akadēmijā un vēl dažas, mūsuprāt, pārsteidzošas aktivitātes:

Šekspīra maltīte

Literatūras studenti pēta angļu renesanses ēdienus un paņem līdzi ēdienu visas klases degustācijai. Viņiem ir jāaizstāv sava izvēle, izskaidrojot ēdiena specifiku un kādu sociālekonomisko klasi tas pārstāvētu.

Nogalināt lakstīgalu maltīti

ELA studenti pēta Hārpera Lī romānā minētos dienvidu ēdienus un paņem līdzi ēdienu visas klases degustācijai. Šo darbību varētu veikt ar daudziem dažādiem romāniem, sākot no oficiālas tējas, lasot Dikensa stāstu Lielas cerības līdz konkurētspējīgai gatavošanai, izmantojot primitīvas Golding's sastāvdaļas mušu pavēlnieks.

Valsts vakariņas

Vēsture, sociālās studijas un kulinārijas māksla iekļaujas starppriekšmetu aktivitātē, kad studenti pēta oficiālos valsts pārtikas produktus un gatavo ēdienu, ko dalīties ar klasi.

Emīlijas Dikinsones tējas ballīte

Kā starppriekšmetu amerikāņu literatūras un kulinārijas mākslas aktivitātes studenti pēta Emīlijas Dikinsones receptes un gatavo paraugus pilnas klases tējas ballītei.

Tuvo Austrumu svētki

Šajā starppriekšmetu vēstures un kulinārijas mākslas pasākumā studenti koncentrējas uz jautājumu "Kas atrodas pieliekamajā?" Tas ietver pētījumus par apgabala lauksaimniecību, laika apstākļiem, kas ietekmē to atkarību no noteiktām kultūrām, dzīvesveidu (sociālekonomisko klasi, izglītības līmeni utt.) Un citas kultūras ietekmes. Šo darbību varētu veikt, pētot daudzas dažādas pasaules jomas un laika periodus, piemēram, viduslaiku laikus vai Otrā pasaules kara situācijas.

Ķīmijas cepumu receptes eksperiments

Dabaszinātņu studenti pēta veidu, kā dažas sastāvdaļas reaģē viena uz otru. Piemēram, kāpēc cepšanā tiek izmantots raugs? Kā putošana ietekmē sastāvdaļu salīdzinājumā ar vienkāršu sajaukšanu? Studenti izveido cepumu recepti, atstājot dažas sastāvdaļas, un atklāj, ko trūkstošā sastāvdaļa dara ar recepti.

Citas idejas

Recepšu reklāmguvumi

Matemātikas studenti pārvērš receptes pēc lieluma vai dažādām mērvienībām, piemēram, pielāgo recepti, kas rakstīta, lai pabarotu nelielu grupu (2–4), tādai, kas pabarotu lielu pūli (50+). Studenti varēja pārvērst recepti no impēriskās sistēmas uz metrisko sistēmu vai otrādi. Pēc tam viņi pārbauda savu darbu, izveidojot pārveidotās receptes.

Pārtikas preču iepirkšanās

Iepirkšanās četru cilvēku ģimenei kļūst par starppriekšmetu matemātiku, sociālajām studijām un kulinārijas mākslu. Studenti izvēlas ģimeni no konkrētas valsts, pētot tipiskās maltītes un pārtikas cenu. Studentu grupas atnes šķīvja paraugu, ko pasniegt klasei.

Grāmatas atskaites projekta iespēja

ELA studenti gatavo maltīti (grupas projekts) vai ēdienu (individuāls projekts), izmantojot grāmatā minētos pārtikas produktus.

Pārtikas uzglabāšanas eksperimenti

Šajā starppriekšmetu zinātnē, sociālajās studijās un kulinārijas mākslā studenti apsver, kā dažādās kultūrās tiek uzglabāts viņu ēdiens un kā tas ietekmē viņu maltītes izvēli. Kādi pārtikas produkti labi sasalst un kāpēc? Kādi pārtikas produkti jāglabā noteiktā temperatūrā un kāpēc? Skolēni gatavo un pasniedz klasei ēdienu.

Gastronomijas eksperimenti

Kā starppriekšmetu ķīmiju un kulinārijas mākslu studenti uzskata garšas, tekstūras un smaržas ķīmiju. Viņi eksperimentē ar dažādām attiecībām, lai šos aspektus izveidotu receptē.

Akvaponikas laboratorijas svētki

Lai īstenotu starppriekšmetu dzīves zinātni un kulinārijas mākslu, izmantojiet laboratorijas dārzeņus un zivis, lai gada nogalē gatavotu un apēstu salātus, zivju tako, pesto un salsu.

Lai tas darbotos

Diemžēl ārpus kulinārijas nodarbībām un neregulārām svešvalodu stundām pārtika reti tiek izmantota kā mākslas darbība. Pastāv saprotamas un pamatotas bažas par kulinārijas mākslas integrāciju. Pārtikas nekaitīguma jautājumi, izmaksas un alerģijas ir tikai daži iespējamie mīnusi. Lai neitralizētu šos negatīvos faktorus, mēs iesakām proaktīvu komunikāciju un grupas uzdevumus. Ja studentu grupa strādā kopā, var samazināt individuālās izmaksas, un, paziņojot par sastāvdaļām pirms maltītes, skolēni var izvairīties no alerģiskām reakcijām. Vienmēr sazinieties ar savu rajonu vai štatu par pārtikas nekaitīguma likumiem un ierobežojumiem.

Uzlabotā pieredze kulinārijas mākslas iekļaušanā veicina spēcīgāku, ilgtermiņa apguvi ar to saistīto saturu. Kādas kulinārijas mākslas integrācijas aktivitātes esat izmēģinājis?


Kulinārijas mākslas integrācija: 12 PBL aktivitātes Studenti var iegremdēt zobus

Izmantojiet pārtikas izpēti un gatavošanu kā starppriekšmetu PBL modalitāti matemātikas, ķīmijas, sociālo zinību, vēstures vai valodas mākslas stundās.

Redaktora piezīme:Šī ieraksta līdzautore bija Lori Holma, kulinārijas mākslas un reliģijas skolotāja Loma Lindas akadēmijā Loma Lindā, Kalifornijā.

Pēdējo izglītības pētījumu mudināti, arvien vairāk skolotāju atrod veidus, kā integrēt mākslu savā mācību programmā. Lai gan šīs pieejas priekšrocības ir plaši dokumentētas, kulinārijas mākslas integrācija diskusijā parasti tiek atstāta novārtā. Mēs uzskatām, ka kulinārijas mākslas iekļaušana projektos balstītā mācību aktivitātē ir lielisks veids, kā palielināt studentu zināšanas un iesaistīšanos.

Ar kulinārijas mākslas integrāciju tiek izmantota mākslas aktivitāte, lai uzlabotu zināšanas par skolēnu saturu. Mākslas integrācija ir process, kurā aktīvi mācās, un to var viegli mainīt, lai tas atbilstu dažādām disciplīnām, pakāpēm un studentu prasmju līmeņiem. Studentu ilgtermiņa atmiņu par saturu stiprina mākslas integrācija, kā arī viņu prieks un atzinība par pašu mākslu.

Pētniecība, radošums un izpilde

Pirmkārt, nedaudz par to, kas ir kulinārijas mākslas integrācija :

  • Frakciju mācīšanās, sadalot sīkfailus un#13
  • Pīrāga ēšana Pi dienā un#13
  • Mācīties skaitīt ar M & ampMs
  • Zīdaiņu pārtikas degustācija un aprakstošu punktu rakstīšana.

Lai gan šīs aktivitātes noteikti ir neaizmirstamas, tās tehniski nav kulinārijas mākslas integrācijas aktivitātes, jo māksla šeit nerada studenta pūles, izstrādi un studijas. Tā vietā šīs aktivitātes ir kulinārijas vizuālie palīglīdzekļi, patstāvīgi baudāmi un garšīgi.

Tātad, ko ir kulinārijas mākslas integrācija? Tā ir pieeja, kas prasa studentu pētījumus, radošumu un izpildi. Tā ir uz projektu balstīta aktivitāte, kurā mācīšanās ir studenta rokās. Šīs aktivitātes ir piemērotas arī starppriekšmetu pielietošanai un publiskās uzstāšanās iespējām, jo ​​skolēni pārliecinoši runā aizstāv savus darbus.

Šeit ir dažas aktivitātes, ko esam paveikuši savā skolā, Lomas Lindas akadēmijā un vēl dažas, mūsuprāt, pārsteidzošas aktivitātes:

Šekspīra maltīte

Literatūras studenti pēta angļu renesanses ēdienus un paņem līdzi ēdienu visas klases degustācijai. Viņiem ir jāaizstāv sava izvēle, izskaidrojot ēdiena īpatnības un to sociālekonomisko klasi.

Nogalināt lakstīgalu maltīti

ELA studenti pēta Hārpera Lī romānā minētos dienvidu ēdienus un paņem līdzi ēdienu visas klases degustācijai. Šo darbību varētu veikt ar daudziem dažādiem romāniem, sākot no oficiālas tējas, lasot Dikensa stāstu Lielas cerības līdz konkurētspējīgai gatavošanai, izmantojot primitīvas Golding's sastāvdaļas mušu pavēlnieks.

Valsts vakariņas

Vēsture, sociālās studijas un kulinārijas māksla iekļaujas starppriekšmetu aktivitātē, kad studenti pēta oficiālos valsts pārtikas produktus un gatavo ēdienu, ko dalīties ar klasi.

Emīlijas Dikinsones tējas ballīte

Kā starppriekšmetu amerikāņu literatūras un kulinārijas mākslas aktivitātes studenti pēta Emīlijas Dikinsones receptes un gatavo paraugus pilnas klases tējas ballītei.

Tuvo Austrumu svētki

Šajā starppriekšmetu vēstures un kulinārijas mākslas pasākumā studenti koncentrējas uz jautājumu "Kas atrodas pieliekamajā?" Tas ietver pētījumus par apgabala lauksaimniecību, laika apstākļiem, kas ietekmē to atkarību no noteiktām kultūrām, dzīvesveidu (sociālekonomisko klasi, izglītības līmeni utt.) Un citas kultūras ietekmes. Šo darbību varētu veikt, pētot daudzas dažādas pasaules teritorijas un laika periodus, piemēram, viduslaiku laikus vai Otrā pasaules kara situācijas.

Ķīmijas cepumu receptes eksperiments

Dabaszinātņu studenti pēta veidu, kā dažas sastāvdaļas reaģē viena uz otru. Piemēram, kāpēc cepšanā tiek izmantots raugs? Kā putošana ietekmē sastāvdaļu salīdzinājumā ar vienkāršu sajaukšanu? Studenti izveido cepumu recepti, atstājot dažas sastāvdaļas, un atklāj, ko trūkstošā sastāvdaļa dara ar recepti.

Citas idejas

Recepšu reklāmguvumi

Matemātikas studenti pārvērš receptes pēc lieluma vai dažādām mērvienībām, piemēram, pielāgo recepti, kas rakstīta, lai pabarotu nelielu grupu (2–4), tādai, kas pabarotu lielu pūli (50+). Studenti varēja pārvērst recepti no impēriskās sistēmas uz metrisko sistēmu vai otrādi. Pēc tam viņi pārbauda savu darbu, izveidojot pārveidotās receptes.

Pārtikas preču iepirkšanās

Iepirkšanās četru cilvēku ģimenei kļūst par starppriekšmetu matemātiku, sociālajām studijām un kulinārijas mākslu. Studenti izvēlas ģimeni no konkrētas valsts, pētot tipiskās maltītes un pārtikas cenu. Studentu grupas atnes šķīvja paraugu, ko pasniegt klasei.

Grāmatas atskaites projekta iespēja

ELA studenti gatavo maltīti (grupas projekts) vai ēdienu (individuāls projekts), izmantojot grāmatā minētos pārtikas produktus.

Pārtikas uzglabāšanas eksperimenti

Šajā starppriekšmetu zinātnē, sociālajās studijās un kulinārijas mākslā studenti apsver, kā dažādās kultūrās tiek uzglabāts viņu ēdiens un kā tas ietekmē viņu maltītes izvēli. Kādi pārtikas produkti labi sasalst un kāpēc? Kādi pārtikas produkti jāglabā noteiktā temperatūrā un kāpēc? Skolēni gatavo un pasniedz klasei ēdienu.

Gastronomijas eksperimenti

Kā starppriekšmetu ķīmiju un kulinārijas mākslu studenti uzskata garšas, tekstūras un smaržas ķīmiju. Viņi eksperimentē ar dažādām attiecībām, lai šos aspektus izveidotu receptē.

Akvaponikas laboratorijas svētki

Lai īstenotu starppriekšmetu dzīves zinātni un kulinārijas mākslu, izmantojiet laboratorijas dārzeņus un zivis, lai gada nogalē gatavotu un apēstu salātus, zivju tako, pesto un salsu.

Lai tas darbotos

Diemžēl ārpus kulinārijas nodarbībām un neregulārām svešvalodu stundām pārtika reti tiek izmantota kā mākslas darbība. Pastāv saprotamas un pamatotas bažas par kulinārijas mākslas integrāciju. Pārtikas nekaitīguma jautājumi, izmaksas un alerģijas ir tikai daži iespējamie mīnusi. Lai neitralizētu šos negatīvos faktorus, mēs iesakām proaktīvu komunikāciju un grupas uzdevumus. Ja studentu grupa strādā kopā, var samazināt individuālās izmaksas, un, paziņojot par sastāvdaļām pirms maltītes, skolēni var izvairīties no alerģiskām reakcijām. Vienmēr sazinieties ar savu rajonu vai štatu par pārtikas nekaitīguma likumiem un ierobežojumiem.

Uzlabotā kulinārijas mākslas iekļaušanas pieredze veicina spēcīgāku un ilgstošāku saistītā satura apguvi. Kādas kulinārijas mākslas integrācijas aktivitātes esat izmēģinājis?


Kulinārijas mākslas integrācija: 12 PBL aktivitātes Studenti var iegremdēt zobus

Izmantojiet pārtikas izpēti un gatavošanu kā starppriekšmetu PBL modeli matemātikas, ķīmijas, sociālo zinību, vēstures vai valodas mākslas stundās.

Redaktora piezīme:Šī ieraksta līdzautore bija Lori Holma, kulinārijas mākslas un reliģijas skolotāja Loma Lindas akadēmijā Loma Lindā, Kalifornijā.

Pēdējo izglītības pētījumu mudināti, arvien vairāk skolotāju atrod veidus, kā integrēt mākslu savā mācību programmā. Lai gan šīs pieejas priekšrocības ir plaši dokumentētas, kulinārijas mākslas integrācija diskusijā parasti tiek atstāta novārtā. Mēs uzskatām, ka kulinārijas mākslas iekļaušana projektos balstītā mācību aktivitātē ir lielisks veids, kā palielināt studentu zināšanas un iesaistīšanos.

Integrējot kulinārijas mākslu, tiek izmantota mākslas aktivitāte, lai uzlabotu studentu zināšanas par saturu. Mākslas integrācija ir process, kurā aktīvi mācās, un to var viegli mainīt, lai tas atbilstu dažādām disciplīnām, pakāpēm un studentu prasmju līmeņiem. Studentu ilgtermiņa atmiņu par saturu stiprina mākslas integrācija, kā arī viņu prieks un atzinība par pašu mākslu.

Pētniecība, radošums un izpilde

Pirmkārt, nedaudz par to, kas ir kulinārijas mākslas integrācija :

  • Frakciju mācīšanās, sadalot sīkfailus un#13
  • Pīrāga ēšana Pi dienā un#13
  • Mācīties skaitīt ar M & ampMs
  • Zīdaiņu pārtikas degustācija un aprakstošu punktu rakstīšana.

Lai gan šīs aktivitātes noteikti ir neaizmirstamas, tās tehniski nav kulinārijas mākslas integrācijas aktivitātes, jo māksla šeit nerada studenta pūles, izstrādi un studijas. Tā vietā šīs aktivitātes ir kulinārijas vizuālie palīglīdzekļi, patstāvīgi baudāmi un garšīgi.

Tātad, ko ir kulinārijas mākslas integrācija? Tā ir pieeja, kas prasa studentu pētījumus, radošumu un izpildi. Tā ir uz projektu balstīta aktivitāte, kurā mācīšanās ir studenta rokās. Šīs aktivitātes ir piemērotas arī starppriekšmetu pielietošanai un publiskās uzstāšanās iespējām, jo ​​skolēni pārliecinoši runā aizstāv savus darbus.

Šeit ir dažas aktivitātes, ko esam paveikuši mūsu skolā, Lomas Lindas akadēmijā un vēl dažas, mūsuprāt, pārsteidzošas aktivitātes:

Šekspīra maltīte

Literatūras studenti pēta angļu renesanses ēdienus un paņem līdzi ēdienu visas klases degustācijai. Viņiem ir jāaizstāv sava izvēle, izskaidrojot ēdiena specifiku un kādu sociālekonomisko klasi tas pārstāvētu.

Nogalināt lakstīgalu maltīti

ELA studenti pēta Hārpera Lī romānā minētos dienvidu ēdienus un paņem līdzi ēdienu visas klases degustācijai. Šo darbību varētu veikt ar daudziem dažādiem romāniem, sākot no oficiālas tējas, lasot Dikensa stāstu Lielas cerības līdz konkurētspējīgai gatavošanai, izmantojot primitīvas Golding's sastāvdaļas mušu pavēlnieks.

Valsts vakariņas

Vēsture, sociālās studijas un kulinārijas māksla iekļaujas starppriekšmetu aktivitātē, kad studenti pēta oficiālos valsts pārtikas produktus un gatavo ēdienu, ko dalīties ar klasi.

Emīlijas Dikinsones tējas ballīte

Kā starppriekšmetu amerikāņu literatūras un kulinārijas mākslas aktivitātes studenti pēta Emīlijas Dikinsones receptes un gatavo paraugus pilnas klases tējas ballītei.

Tuvo Austrumu svētki

Šajā starppriekšmetu vēstures un kulinārijas mākslas pasākumā studenti koncentrējas uz jautājumu "Kas atrodas pieliekamajā?" Tas ietver pētījumus par apgabala lauksaimniecību, laika apstākļiem, kas ietekmē to atkarību no noteiktām kultūrām, dzīvesveidu (sociālekonomisko klasi, izglītības līmeni utt.) Un citas kultūras ietekmes. Šo darbību varētu veikt, pētot daudzas dažādas pasaules jomas un laika periodus, piemēram, viduslaiku laikus vai Otrā pasaules kara situācijas.

Ķīmijas cepumu receptes eksperiments

Dabaszinātņu studenti pēta veidu, kā dažas sastāvdaļas reaģē viena uz otru. Piemēram, kāpēc cepšanā tiek izmantots raugs? Kā putošana ietekmē sastāvdaļu salīdzinājumā ar vienkāršu sajaukšanu? Studenti izveido cepumu recepti, atstājot dažas sastāvdaļas, un atklāj, ko trūkstošā sastāvdaļa dara ar recepti.

Citas idejas

Recepšu reklāmguvumi

Matemātikas studenti pārvērš receptes pēc lieluma vai dažādām mērvienībām, piemēram, pielāgo recepti, kas rakstīta, lai pabarotu nelielu grupu (2–4), tādai, kas pabarotu lielu pūli (50+). Studenti varēja pārvērst recepti no impēriskās sistēmas uz metrisko sistēmu vai otrādi. Pēc tam viņi pārbauda savu darbu, izveidojot pārveidotās receptes.

Pārtikas preču iepirkšanās

Iepirkšanās četru cilvēku ģimenei kļūst par starppriekšmetu matemātiku, sociālajām studijām un kulinārijas mākslu. Studenti izvēlas ģimeni no konkrētas valsts, pētot tipiskās maltītes un pārtikas cenu. Studentu grupas atnes šķīvja paraugu, ko pasniegt klasei.

Grāmatas atskaites projekta iespēja

ELA studenti gatavo maltīti (grupas projekts) vai ēdienu (individuāls projekts), izmantojot grāmatā minētos pārtikas produktus.

Pārtikas uzglabāšanas eksperimenti

Šajā starppriekšmetu zinātnē, sociālajās studijās un kulinārijas mākslā studenti apsver, kā dažādās kultūrās tiek uzglabāts viņu ēdiens un kā tas ietekmē viņu maltītes izvēli. Kādi pārtikas produkti labi sasalst un kāpēc? Kādi pārtikas produkti jāglabā noteiktā temperatūrā un kāpēc? Skolēni gatavo un pasniedz klasei ēdienu.

Gastronomijas eksperimenti

Kā starppriekšmetu ķīmiju un kulinārijas mākslu studenti uzskata garšas, tekstūras un smaržas ķīmiju. Viņi eksperimentē ar dažādām attiecībām, lai šos aspektus izveidotu receptē.

Akvaponikas laboratorijas svētki

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


Culinary Arts Integration: 12 PBL Activities Students Can Sink Their Teeth Into

Use the study and preparation of food as a cross-curricular PBL modality in math, chemistry, social studies, history, or language arts classes.

Redaktora piezīme:This post was co-authored by Lori Holm, a culinary arts and religion teacher at Loma Linda Academy in Loma Linda, California.

Encouraged by recent educational research, more and more teachers are finding ways to integrate the arts into their curriculum. While the advantages to this approach have been widely documented, culinary arts integration is commonly neglected in the discussion. We argue that the incorporation of culinary arts as a project-based learning activity is an excellent way to increase student knowledge and engagement.

With culinary arts integration, an arts activity is used to enhance student content knowledge. Arts integration is an active-learner process which can be easily modified to fit various disciplines, grade levels, and student skill levels. Students' long-term memory of content is strengthened by arts integration along with their joy and appreciation for the art itself.

Research, Creativity, and Execution

First, a little about what culinary arts integration is :

  • Learning fractions by breaking apart cookies
  • Eating pie on Pi Day
  • Learning to count with M&Ms
  • Tasting baby food and writing descriptive paragraphs.

While these activities are certainly memorable, they aren't technically culinary arts integration activities, because the art here does not instigate effort, elaboration, and study on the part of the student. Instead, these activities are culinary visual aids, enjoyable and delicious in their own right.

Tātad, ko ir culinary arts integration? It's an approach that requires student research, creativity, and execution. It's a project-based activity where the learning is in the student's hands. These activities are also ripe (pun intended) for cross-curricular application and public speaking opportunities as students defend their creations to the class in a persuasive speech.

Here are a few activities that we have done at our school, Loma Linda Academy, and a few others that we think would be amazing:

Shakespearean meal

Literature students research the foods of the English Renaissance and bring a dish for a full-class tasting. They must defend their selections, explaining the specifics of the dish and which socioeconomic class it would represent.

Nogalināt lakstīgalu maltīti

ELA students research the southern foods mentioned in Harper Lee's novel and bring a dish for a full-class tasting. This activity could be done with many different novels, from a formal tea while reading Dickens' Lielas cerības to a competitive cook-off using primitive ingredients from Golding's mušu pavēlnieks.

State dinner

History, social studies, and culinary arts blend in a cross-curricular activity when students research official state foods and make a dish to share with the class.

Emily Dickinson tea party

As a cross-curricular American literature and culinary arts activity, students research the recipes of Emily Dickinson and make samples for a full-class tea party.

A Middle-East feast

In this cross-curricular history and culinary arts activity, students focus on the question, "What’s in the pantry?" This would include researching the agriculture of the area, weather that affects their dependence on certain crops, lifestyle (socioeconomic class, education level, etc.), and other cultural influences. This activity could be done with the study of many different areas of the world and time periods, such as medieval times or WWII-ration situations.

Chemistry cookie recipe experiment

Science students study the way certain ingredients react to each other. For example, why is yeast used in baking? How does whipping affect an ingredient versus simply mixing? Students make a cookie recipe with some ingredients left out and discover what the missing ingredient does to the recipe.

Other Ideas

Recipe conversions

Math students convert recipes by size or various units of measurement, such as adapting a recipe written to feed a small group (2-4) to one that would feed a large crowd (50+). Students could convert a recipe from the imperial system to the metric system, or vice versa. Then they check their work by making the recipes they've converted.

Grocery shopping

Shopping for a family of four becomes a cross-curricular math, social studies, and culinary arts activity. Students choose a family from a particular country, researching the typical meals and price of food. Student groups bring in a sample dish to present to the class.

Book report project option

ELA students make a meal (group project) or dish (individual project) using foods mentioned in the book.

Food storage experiments

In this cross-curricular science, social studies, and culinary arts activity, students consider how different cultures store their food and how that affects their meal choices. Which foods freeze well and why? Which foods must be kept at certain temperatures and why? Students make and present a dish to the class.

Gastronomy experiments

As a cross-curricular chemistry and culinary arts activity, students consider the chemistry of flavor, texture, and smell. They experiment with various ratios to create these aspects in a recipe.

Aquaponics lab feast

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


Culinary Arts Integration: 12 PBL Activities Students Can Sink Their Teeth Into

Use the study and preparation of food as a cross-curricular PBL modality in math, chemistry, social studies, history, or language arts classes.

Redaktora piezīme:This post was co-authored by Lori Holm, a culinary arts and religion teacher at Loma Linda Academy in Loma Linda, California.

Encouraged by recent educational research, more and more teachers are finding ways to integrate the arts into their curriculum. While the advantages to this approach have been widely documented, culinary arts integration is commonly neglected in the discussion. We argue that the incorporation of culinary arts as a project-based learning activity is an excellent way to increase student knowledge and engagement.

With culinary arts integration, an arts activity is used to enhance student content knowledge. Arts integration is an active-learner process which can be easily modified to fit various disciplines, grade levels, and student skill levels. Students' long-term memory of content is strengthened by arts integration along with their joy and appreciation for the art itself.

Research, Creativity, and Execution

First, a little about what culinary arts integration is :

  • Learning fractions by breaking apart cookies
  • Eating pie on Pi Day
  • Learning to count with M&Ms
  • Tasting baby food and writing descriptive paragraphs.

While these activities are certainly memorable, they aren't technically culinary arts integration activities, because the art here does not instigate effort, elaboration, and study on the part of the student. Instead, these activities are culinary visual aids, enjoyable and delicious in their own right.

Tātad, ko ir culinary arts integration? It's an approach that requires student research, creativity, and execution. It's a project-based activity where the learning is in the student's hands. These activities are also ripe (pun intended) for cross-curricular application and public speaking opportunities as students defend their creations to the class in a persuasive speech.

Here are a few activities that we have done at our school, Loma Linda Academy, and a few others that we think would be amazing:

Shakespearean meal

Literature students research the foods of the English Renaissance and bring a dish for a full-class tasting. They must defend their selections, explaining the specifics of the dish and which socioeconomic class it would represent.

Nogalināt lakstīgalu maltīti

ELA students research the southern foods mentioned in Harper Lee's novel and bring a dish for a full-class tasting. This activity could be done with many different novels, from a formal tea while reading Dickens' Lielas cerības to a competitive cook-off using primitive ingredients from Golding's mušu pavēlnieks.

State dinner

History, social studies, and culinary arts blend in a cross-curricular activity when students research official state foods and make a dish to share with the class.

Emily Dickinson tea party

As a cross-curricular American literature and culinary arts activity, students research the recipes of Emily Dickinson and make samples for a full-class tea party.

A Middle-East feast

In this cross-curricular history and culinary arts activity, students focus on the question, "What’s in the pantry?" This would include researching the agriculture of the area, weather that affects their dependence on certain crops, lifestyle (socioeconomic class, education level, etc.), and other cultural influences. This activity could be done with the study of many different areas of the world and time periods, such as medieval times or WWII-ration situations.

Chemistry cookie recipe experiment

Science students study the way certain ingredients react to each other. For example, why is yeast used in baking? How does whipping affect an ingredient versus simply mixing? Students make a cookie recipe with some ingredients left out and discover what the missing ingredient does to the recipe.

Other Ideas

Recipe conversions

Math students convert recipes by size or various units of measurement, such as adapting a recipe written to feed a small group (2-4) to one that would feed a large crowd (50+). Students could convert a recipe from the imperial system to the metric system, or vice versa. Then they check their work by making the recipes they've converted.

Grocery shopping

Shopping for a family of four becomes a cross-curricular math, social studies, and culinary arts activity. Students choose a family from a particular country, researching the typical meals and price of food. Student groups bring in a sample dish to present to the class.

Book report project option

ELA students make a meal (group project) or dish (individual project) using foods mentioned in the book.

Food storage experiments

In this cross-curricular science, social studies, and culinary arts activity, students consider how different cultures store their food and how that affects their meal choices. Which foods freeze well and why? Which foods must be kept at certain temperatures and why? Students make and present a dish to the class.

Gastronomy experiments

As a cross-curricular chemistry and culinary arts activity, students consider the chemistry of flavor, texture, and smell. They experiment with various ratios to create these aspects in a recipe.

Aquaponics lab feast

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


Culinary Arts Integration: 12 PBL Activities Students Can Sink Their Teeth Into

Use the study and preparation of food as a cross-curricular PBL modality in math, chemistry, social studies, history, or language arts classes.

Redaktora piezīme:This post was co-authored by Lori Holm, a culinary arts and religion teacher at Loma Linda Academy in Loma Linda, California.

Encouraged by recent educational research, more and more teachers are finding ways to integrate the arts into their curriculum. While the advantages to this approach have been widely documented, culinary arts integration is commonly neglected in the discussion. We argue that the incorporation of culinary arts as a project-based learning activity is an excellent way to increase student knowledge and engagement.

With culinary arts integration, an arts activity is used to enhance student content knowledge. Arts integration is an active-learner process which can be easily modified to fit various disciplines, grade levels, and student skill levels. Students' long-term memory of content is strengthened by arts integration along with their joy and appreciation for the art itself.

Research, Creativity, and Execution

First, a little about what culinary arts integration is :

  • Learning fractions by breaking apart cookies
  • Eating pie on Pi Day
  • Learning to count with M&Ms
  • Tasting baby food and writing descriptive paragraphs.

While these activities are certainly memorable, they aren't technically culinary arts integration activities, because the art here does not instigate effort, elaboration, and study on the part of the student. Instead, these activities are culinary visual aids, enjoyable and delicious in their own right.

Tātad, ko ir culinary arts integration? It's an approach that requires student research, creativity, and execution. It's a project-based activity where the learning is in the student's hands. These activities are also ripe (pun intended) for cross-curricular application and public speaking opportunities as students defend their creations to the class in a persuasive speech.

Here are a few activities that we have done at our school, Loma Linda Academy, and a few others that we think would be amazing:

Shakespearean meal

Literature students research the foods of the English Renaissance and bring a dish for a full-class tasting. They must defend their selections, explaining the specifics of the dish and which socioeconomic class it would represent.

Nogalināt lakstīgalu maltīti

ELA students research the southern foods mentioned in Harper Lee's novel and bring a dish for a full-class tasting. This activity could be done with many different novels, from a formal tea while reading Dickens' Lielas cerības to a competitive cook-off using primitive ingredients from Golding's mušu pavēlnieks.

State dinner

History, social studies, and culinary arts blend in a cross-curricular activity when students research official state foods and make a dish to share with the class.

Emily Dickinson tea party

As a cross-curricular American literature and culinary arts activity, students research the recipes of Emily Dickinson and make samples for a full-class tea party.

A Middle-East feast

In this cross-curricular history and culinary arts activity, students focus on the question, "What’s in the pantry?" This would include researching the agriculture of the area, weather that affects their dependence on certain crops, lifestyle (socioeconomic class, education level, etc.), and other cultural influences. This activity could be done with the study of many different areas of the world and time periods, such as medieval times or WWII-ration situations.

Chemistry cookie recipe experiment

Science students study the way certain ingredients react to each other. For example, why is yeast used in baking? How does whipping affect an ingredient versus simply mixing? Students make a cookie recipe with some ingredients left out and discover what the missing ingredient does to the recipe.

Other Ideas

Recipe conversions

Math students convert recipes by size or various units of measurement, such as adapting a recipe written to feed a small group (2-4) to one that would feed a large crowd (50+). Students could convert a recipe from the imperial system to the metric system, or vice versa. Then they check their work by making the recipes they've converted.

Grocery shopping

Shopping for a family of four becomes a cross-curricular math, social studies, and culinary arts activity. Students choose a family from a particular country, researching the typical meals and price of food. Student groups bring in a sample dish to present to the class.

Book report project option

ELA students make a meal (group project) or dish (individual project) using foods mentioned in the book.

Food storage experiments

In this cross-curricular science, social studies, and culinary arts activity, students consider how different cultures store their food and how that affects their meal choices. Which foods freeze well and why? Which foods must be kept at certain temperatures and why? Students make and present a dish to the class.

Gastronomy experiments

As a cross-curricular chemistry and culinary arts activity, students consider the chemistry of flavor, texture, and smell. They experiment with various ratios to create these aspects in a recipe.

Aquaponics lab feast

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


Culinary Arts Integration: 12 PBL Activities Students Can Sink Their Teeth Into

Use the study and preparation of food as a cross-curricular PBL modality in math, chemistry, social studies, history, or language arts classes.

Redaktora piezīme:This post was co-authored by Lori Holm, a culinary arts and religion teacher at Loma Linda Academy in Loma Linda, California.

Encouraged by recent educational research, more and more teachers are finding ways to integrate the arts into their curriculum. While the advantages to this approach have been widely documented, culinary arts integration is commonly neglected in the discussion. We argue that the incorporation of culinary arts as a project-based learning activity is an excellent way to increase student knowledge and engagement.

With culinary arts integration, an arts activity is used to enhance student content knowledge. Arts integration is an active-learner process which can be easily modified to fit various disciplines, grade levels, and student skill levels. Students' long-term memory of content is strengthened by arts integration along with their joy and appreciation for the art itself.

Research, Creativity, and Execution

First, a little about what culinary arts integration is :

  • Learning fractions by breaking apart cookies
  • Eating pie on Pi Day
  • Learning to count with M&Ms
  • Tasting baby food and writing descriptive paragraphs.

While these activities are certainly memorable, they aren't technically culinary arts integration activities, because the art here does not instigate effort, elaboration, and study on the part of the student. Instead, these activities are culinary visual aids, enjoyable and delicious in their own right.

Tātad, ko ir culinary arts integration? It's an approach that requires student research, creativity, and execution. It's a project-based activity where the learning is in the student's hands. These activities are also ripe (pun intended) for cross-curricular application and public speaking opportunities as students defend their creations to the class in a persuasive speech.

Here are a few activities that we have done at our school, Loma Linda Academy, and a few others that we think would be amazing:

Shakespearean meal

Literature students research the foods of the English Renaissance and bring a dish for a full-class tasting. They must defend their selections, explaining the specifics of the dish and which socioeconomic class it would represent.

Nogalināt lakstīgalu maltīti

ELA students research the southern foods mentioned in Harper Lee's novel and bring a dish for a full-class tasting. This activity could be done with many different novels, from a formal tea while reading Dickens' Lielas cerības to a competitive cook-off using primitive ingredients from Golding's mušu pavēlnieks.

State dinner

History, social studies, and culinary arts blend in a cross-curricular activity when students research official state foods and make a dish to share with the class.

Emily Dickinson tea party

As a cross-curricular American literature and culinary arts activity, students research the recipes of Emily Dickinson and make samples for a full-class tea party.

A Middle-East feast

In this cross-curricular history and culinary arts activity, students focus on the question, "What’s in the pantry?" This would include researching the agriculture of the area, weather that affects their dependence on certain crops, lifestyle (socioeconomic class, education level, etc.), and other cultural influences. This activity could be done with the study of many different areas of the world and time periods, such as medieval times or WWII-ration situations.

Chemistry cookie recipe experiment

Science students study the way certain ingredients react to each other. For example, why is yeast used in baking? How does whipping affect an ingredient versus simply mixing? Students make a cookie recipe with some ingredients left out and discover what the missing ingredient does to the recipe.

Other Ideas

Recipe conversions

Math students convert recipes by size or various units of measurement, such as adapting a recipe written to feed a small group (2-4) to one that would feed a large crowd (50+). Students could convert a recipe from the imperial system to the metric system, or vice versa. Then they check their work by making the recipes they've converted.

Grocery shopping

Shopping for a family of four becomes a cross-curricular math, social studies, and culinary arts activity. Students choose a family from a particular country, researching the typical meals and price of food. Student groups bring in a sample dish to present to the class.

Book report project option

ELA students make a meal (group project) or dish (individual project) using foods mentioned in the book.

Food storage experiments

In this cross-curricular science, social studies, and culinary arts activity, students consider how different cultures store their food and how that affects their meal choices. Which foods freeze well and why? Which foods must be kept at certain temperatures and why? Students make and present a dish to the class.

Gastronomy experiments

As a cross-curricular chemistry and culinary arts activity, students consider the chemistry of flavor, texture, and smell. They experiment with various ratios to create these aspects in a recipe.

Aquaponics lab feast

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


Culinary Arts Integration: 12 PBL Activities Students Can Sink Their Teeth Into

Use the study and preparation of food as a cross-curricular PBL modality in math, chemistry, social studies, history, or language arts classes.

Redaktora piezīme:This post was co-authored by Lori Holm, a culinary arts and religion teacher at Loma Linda Academy in Loma Linda, California.

Encouraged by recent educational research, more and more teachers are finding ways to integrate the arts into their curriculum. While the advantages to this approach have been widely documented, culinary arts integration is commonly neglected in the discussion. We argue that the incorporation of culinary arts as a project-based learning activity is an excellent way to increase student knowledge and engagement.

With culinary arts integration, an arts activity is used to enhance student content knowledge. Arts integration is an active-learner process which can be easily modified to fit various disciplines, grade levels, and student skill levels. Students' long-term memory of content is strengthened by arts integration along with their joy and appreciation for the art itself.

Research, Creativity, and Execution

First, a little about what culinary arts integration is :

  • Learning fractions by breaking apart cookies
  • Eating pie on Pi Day
  • Learning to count with M&Ms
  • Tasting baby food and writing descriptive paragraphs.

While these activities are certainly memorable, they aren't technically culinary arts integration activities, because the art here does not instigate effort, elaboration, and study on the part of the student. Instead, these activities are culinary visual aids, enjoyable and delicious in their own right.

Tātad, ko ir culinary arts integration? It's an approach that requires student research, creativity, and execution. It's a project-based activity where the learning is in the student's hands. These activities are also ripe (pun intended) for cross-curricular application and public speaking opportunities as students defend their creations to the class in a persuasive speech.

Here are a few activities that we have done at our school, Loma Linda Academy, and a few others that we think would be amazing:

Shakespearean meal

Literature students research the foods of the English Renaissance and bring a dish for a full-class tasting. They must defend their selections, explaining the specifics of the dish and which socioeconomic class it would represent.

Nogalināt lakstīgalu maltīti

ELA students research the southern foods mentioned in Harper Lee's novel and bring a dish for a full-class tasting. This activity could be done with many different novels, from a formal tea while reading Dickens' Lielas cerības to a competitive cook-off using primitive ingredients from Golding's mušu pavēlnieks.

State dinner

History, social studies, and culinary arts blend in a cross-curricular activity when students research official state foods and make a dish to share with the class.

Emily Dickinson tea party

As a cross-curricular American literature and culinary arts activity, students research the recipes of Emily Dickinson and make samples for a full-class tea party.

A Middle-East feast

In this cross-curricular history and culinary arts activity, students focus on the question, "What’s in the pantry?" This would include researching the agriculture of the area, weather that affects their dependence on certain crops, lifestyle (socioeconomic class, education level, etc.), and other cultural influences. This activity could be done with the study of many different areas of the world and time periods, such as medieval times or WWII-ration situations.

Chemistry cookie recipe experiment

Science students study the way certain ingredients react to each other. For example, why is yeast used in baking? How does whipping affect an ingredient versus simply mixing? Students make a cookie recipe with some ingredients left out and discover what the missing ingredient does to the recipe.

Other Ideas

Recipe conversions

Math students convert recipes by size or various units of measurement, such as adapting a recipe written to feed a small group (2-4) to one that would feed a large crowd (50+). Students could convert a recipe from the imperial system to the metric system, or vice versa. Then they check their work by making the recipes they've converted.

Grocery shopping

Shopping for a family of four becomes a cross-curricular math, social studies, and culinary arts activity. Students choose a family from a particular country, researching the typical meals and price of food. Student groups bring in a sample dish to present to the class.

Book report project option

ELA students make a meal (group project) or dish (individual project) using foods mentioned in the book.

Food storage experiments

In this cross-curricular science, social studies, and culinary arts activity, students consider how different cultures store their food and how that affects their meal choices. Which foods freeze well and why? Which foods must be kept at certain temperatures and why? Students make and present a dish to the class.

Gastronomy experiments

As a cross-curricular chemistry and culinary arts activity, students consider the chemistry of flavor, texture, and smell. They experiment with various ratios to create these aspects in a recipe.

Aquaponics lab feast

For a cross-curricular life science and culinary arts activity, use the vegetables and fish from the lab to make and eat salad, fish tacos, pesto, and salsa at an end-of-the-year feast.

Making It Work

Unfortunately, outside of culinary classes and the occasional foreign language class, food is rarely utilized as an arts activity. There are understandable, valid concerns regarding culinary arts integration. Food safety issues, costs, and allergies are just a few potential negatives. To counteract these negatives, we recommend proactive communication and group tasks. Having a group of students work together can decrease individual costs, and communicating ingredients during pre-meal presentations can help students avoid allergic reactions. Always check with your district or state regarding food safety laws and restrictions.

The enhanced experience of culinary arts incorporation promotes stronger, long-term learning of the associated content. What culinary arts integration activities have you tried?


Skatīties video: Konrads Volframs par matemātikas mācīšanu (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Orvil

    Ko tu teici

  2. Voodoolar

    JUST SUPER, AWESOME, AWESOME))

  3. Hernan

    labi biedri!

  4. Shalkis

    Es domāju, ka pieļauju kļūdas. Es ierosinu to apspriest. Rakstiet man PM, tas runā ar jums.

  5. Neale

    Kaut kāds absurds



Uzrakstiet ziņojumu