Jaunākās receptes

Chimen zupa

Chimen zupa

Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu šķēlītēs un liek eļļā. Pielej ūdeni, pievieno marliņā ieliktās ķimenes (es to ievietoju sietiņā tējas uzlēšanai), lai tas neizplūst caur katlu un ļauj vārīties apmēram 30 minūtes.

Atsevišķi, nepārtraukti maisot, ielieciet sviestu, miltus, sāli, piparus (UZMANĪGI, lai nedeg!) Un pagatavojiet ciulamu, ko mēs atšķaidām ar zupu katlā.

Ielejiet iegūto ciulamau katlā un ļaujiet tam vārīties vēl 10 minūtes.

Dekorē ar sasmalcinātiem pētersīļiem, liek bļodā un apkaisa ar grauzdiņiem vai grauzdiņa šķēlītēm.



Transilvānijas ķimenes zupa ar ātru un lētu recepti

Transilvānijas ķimenes zupa tā ir ļoti vienkārša zupa, ko pagatavot un aromatizēt. Bērni to mīl un nekad nav piesātināti tikai ar daļu.
Priekš Transilvānijas ķimenes zupa jums ir vajadzīgas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas. Jūs varat to pagatavot divos veidos - ar maltām ķimenēm vai pagatavot tēju no sēklām. Un nepalaid garām ķimeņu zupas grauzdiņus.
Ja jums nepieciešama ātra zupa, izmēģiniet arī šo recepti.


Ķimenes zupa sakšu versijā - aromātiska un garšīga

  • Ķimenes zupa (Maria Matyiku / Epoch Times) Ķimenes zupa

Zemāk mēs piedāvājam vecu saksiešu recepti no laika, kad ēdiena gatavošanā tika izmantoti tauki. Lai iegūtu diētiskāku versiju, speķi var aizstāt ar eļļu, taču tam piemīt mazliet "zupas" šarma un garšas, kā to mēdza dēvēt Medišas apvidū, Sibiu.

Sastāvdaļa:

½ glāze buljona vai 2 kubiņos sagriezti tomāti,

ēdamkarote speķa (vai eļļas),

Sagatavošana:

Dārzeņus notīra, sasmalcina un vāra vidēja izmēra katlā.

Pēc vārīšanas dārzeņus izkāš un atlikušo sulu patur zupai.

Vārīti dārzeņi tiek izsijāti caur smalku sietu vai sablendēti, ja tie ir pie rokas.

Pannā liek ķimenes un apcep uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sēklas sāk plaisāt un atbrīvo garšu. Pievienojiet ēdamkaroti miltu un laiku pa laikam samaisiet, lai vienmērīgi brūni. Tad pievienojiet speķi vai eļļu.

Pēc tam, kad tas ir labi iestrēdzis, dzesējiet to ar glāzi auksta ūdens, nepārtraukti maisot, līdz izveidojas biezāka mērce bez gabaliņiem.

Iegūto mērci ielej dārzeņu sulā un vāra apmēram ceturtdaļu stundas.

Pēc tam katlā ielej biezeni ar dārzeņiem un buljonu, tad pievieno sāli.

Pasniedz ar maizes grauzdiņiem un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem pētersīļiem. Novēlam veiksmi!


Kā pagatavot labāko ķimenes zupu. Pazīstama Transilvānijas šefpavāra recepte

Viegli un ātri pagatavojama ķimenes zupa ir ārkārtīgi garšīga, un kopā ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem ar ķiplokiem tas jūs patīkami pārsteigs. Šeit ir pazīstamā šefpavāra no Sălaj, Mircea Groza, variants.

Sastāvdaļas: 3-4 ēdamkarotes ķimenes sēklu, sīpols, divas ķiploka daiviņas, trīs ēdamkarotes miltu, paprika, sāls, pipari. Pēc izvēles nūdelēm: viena ola, trīs ēdamkarotes miltu, sāls.

Ķimenes sēklas katlā uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, apcep, līdz pārklājums sāk plaisāt un virtuvi aptver nepārprotams aromāts. Bļodā pievieno divus litrus ūdens un uzvāra. Nolieciet malā, uzlieciet vāku un atstājiet apmēram 15 minūtes, lai ūdens piepildītos ar ķimenes smaržu. Tad izkāš.

Tikmēr ēdamkarote eļļas apcep smalki sagrieztu un sasmalcinātu sīpolu, virs kura, nepārtraukti maisot, pievieno divas sasmalcinātas ķiploka daiviņas, un, kad sīpols kļūst caurspīdīgs, piepilda ar trim ēdamkarotēm miltu un nedaudz paprikas. Ir svarīgi nepārtraukti maisīt, brīdina pavārs, rūpējoties, lai preparāts nedeg.

Pamazām pievienojiet tasi auksta ūdens, turpinot uzmanīgi maisīt, lai neveidotos kunkuļi. Kad tas iegūst viendabīgu konsistenci un tam ir tendence sabiezēt, ielieciet siltu ķimenes sulu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedz ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem, berzējot ar ķiplokiem un pārkaisot ar eļļu.

Tie, kas vēlas, var izvēlēties nūdeles versiju, "maisa" versiju. Lai tos sagatavotu, vajag trīs ēdamkarotes miltu, olu un sāli, iegūsi krēmīgu mīklu, kuru lej stūrī sagrieztā maisiņā, un caur atveri ļauj iegūtajam maisījumam notecēt tieši zupā. Ļaujiet tai vārīties vēl apmēram divas minūtes, un zupa ir gatava.


Quiche bez glutēna ar spinātiem un parmezānu

Komentāri (6)

Es nezinu, no kurienes (reģions) ir šī recepte, bet tikai ķimenes zupa nav, tā ir kaut kas līdzīgs ķimenes dārzeņu zupai. Ķimenes zupā no Transilvānijas ir tikai maltas un vārītas ķimenes, pēc tam izkāš, bet lielākā daudzumā, lai dominētu ķimenes garša.Jā, tiek gatavotas arī rantas (eļļā cepti milti), bet var būt arī bez eļļas. Pasniedz ar grauzdiņiem un gatavs. Tas ir ļoti garšīgi.

Es negribu būt slikts, bet tā nav ķimeņu zupas recepte, es domāju, ka tā vairāk ir "zupa". YOKO komentārs ir pareizs.

Mazliet slikta manai gaumei -Es nesaprotu, kā šo kraukšķīgo zamu varētu dievināt.Man liekas, ka kaut kā pietrūkst.Nedomāju, ka recepte ir pilnīga.

Joko ir taisnība, bet viņa nevēlas, lai man būtu slikti. Šis vārds, cik daudz Bordo tik daudz ieradumu! Lai cik tas būtu vienkārši, tik labi un garšīgi.

Interesanta recepte, es mēģināšu. Es pagatavoju ķimeņu zupu daudz vienkāršāk, ar mazām sastāvdaļām, kaut ko līdzīgu Yoco izskaidroju, tas ir, pagatavoju ķimeņu tēju, izkāšam un pievienoju to virs rantas (eļļa, milti un paprika) un garšvielām (sāls, pipari, vegeta). labāka garša, pievieno skābo krējumu un gatavs. Ir labi. Esmu no Klužas, un tā tas šeit tiek darīts, taču vienmēr esmu priecīga, kad atrodu citus variantus no dažādiem reģioniem vai vienkārši oriģinālas receptes, izdomātas un izmēģinātas.

ielieciet 2 tējkarotes ķimenes tējkarotē sviesta nedaudz apcepiet nedaudz ielieciet smalki sagrieztu sīpolu nedaudz brūnu un nedaudz smalki sagrieztu zaļo un sarkano papriku, lai tie izskatītos pēc piparu naža gala un paprikas naža gala un tējkarotes delikateses tējkarotes miltus un pēc tam dzesē ar ūdeni, pievieno sāli un uzvāra. kad tas vārās, salauziet 3-4 vai piecas olas tik daudz porciju, cik vēlaties. pēc olu ievietošanas ļaujiet tām vārīties, līdz olas vārās, un tās izskatās tā, it kā jūs veidotu caurumus pannā, tad ievietojiet smalki sagrieztas pētersīļu lapas. ielieciet uz šķīvja ēdamkaroti skāba krējuma un tad ļaujiet tam būt sliktam. LABU APETĪTI


Ķimenes zupa ar olu un krējumu

Ķimenes ir viena no patīkamākajām sastāvdaļām. Tās aromāts ir unikāls, un ieguvumi ir daudz. Ķimenes palīdz ārstēt vēdera uzpūšanos un citas kuņģa slimības, un tās ir ieteicamas sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti bērnu kolikām.

Papildus labi zināmajiem ķimenes sāļiem to izmanto arī daudzos citos ēdienos, piemēram, šajā gardajā ķimenes zupā ar olu un krējumu. Nepalaidiet garām šo lielisko recepti, kuru vēlaties gatavot pēc iespējas biežāk. Ķimenes zupa ar olu un krējumu ir ļoti veselīga, viegli pagatavojama un ļoti garšīga, tāpēc jums tas ir jāizmēģina.


Ķimenes zupa

& Icirc & # 539i nepieciešams: 4-5 lieli burkāni, 4 kartupeļi, 1 & # 539elin & # 259, 1 p & # 259 & acircrnac, 1 sīpols & # 259, 2 ēdamkarotes ķimenes, 1 ēdamkarote & # 259 sm & acircnt & acircn & # 259, 2 ēdamkarotes dārzeņu garšvielas, 5-6 ēdamkarotes eļļas

Ēdiena pagatavošana: dārzeņus nomizo, nomazgā un liek vārīties, pievieno 3-4 litrus ūdens, pievienojot nedaudz sāls. Pēc tam, kad tie ir labi uzvārījušies, tos nokāš, izlaiž garām un atkal liek katlā iegūto piu & shyreul kopā ar 2 ēdamkarotēm dārzeņu garšvielu (žāvētu dārzeņu maisījumu), sulu, kas vārīja dārzeņus. & # 537i 3-4 ēdamkarotes eļļas. Ļaujiet zupai vārīties uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Atsevišķi iemērciet ķimenes 2 ēdamkarotes eļļas, pēc tam dzesējiet ar ūdens kannu un izkāšiet ķimenes. Atsaukt sm & acircnt & acircna & icircn zeama r & # 259mas & # 259 & # 537i o addi & icircn sup & # 259. Pēc dažām minūtēm dažas minūtes vāra un noliek malā. Pasniedziet zupu ar grauzdiņiem vai ceptas rīvmaizes šķēlītēm.


KURPU zupa pret vēdera uzpūšanos un gremošanas problēmām

Spēcīgi aromatizēta un ļoti viegli pagatavojama šī ķimenes zupa ir iedvesmota izvēle tiem, kas cieš no vēdera uzpūšanās vai kuņģa darbības traucējumiem. Ķimenes ir daļa no tās pašas ģimenes kā pētersīļi, dilles, fenhelis un anīss.

Ķimenes sēklas satur ēteriskās eļļas ar gremošanas, carminative, pret vēdera uzpūšanos un antioksidantu īpašībām. Indijas Ajūrvēdas medicīna izmanto ķimenes sēklas pret kuņģa -zarnu trakta problēmām: meteorisms (vēdera uzpūšanās), kolikas, aizcietējumi, kairinātu zarnu sindroms, kuņģa čūla vai kuņģa -zarnu trakta vēzis.

• 1 ēdamkarote ķimenes sēklu
• 1 sīpols
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 burkāns
• 3-4 ēdamkarotes tomātu buljona
• 2 ēdamkarotes eļļas
• 1 ēdamkarote miltu
• 2 lauru lapas
• 1 tējkarote sīpolu vai paprikas
• sāls, pipari un pētersīļi
• 1,2 litri karsta ūdens
• 2 maizes šķēles

Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus un sasildiet to zupas katlā. Dārzeņus vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Tad pievienojiet pārējos dārzeņus, smalki sagrieztus, un ½ tējkarotes veselu ķimenes sēklu. Atstāj sacietēt vēl 2-3 minūtes, tad pievieno miltus un čilli pulveri. Labi samaisiet, līdz milti un čilli ir vienmērīgi sadalīti.

Pievienojiet ūdeni, tad lauru lapas, sāli un piparus. Samaisiet un uzlieciet vāku. Ļaujiet to pagatavot, līdz visi dārzeņi ir mīksti, apmēram ceturtdaļu stundas.

Tikmēr sagatavojiet grauzdiņus. Maizi sagrieziet kubiciņos un apkaisa ar nedaudz olīveļļas, tad pievienojiet sāli, piparus, timiānu vai citas garšvielas. Aromatizētos maizes kubiņus liek paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, un cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Atstājiet ne ilgāk kā 5 minūtes, lai nožūtu.

Tuvu beigām zupai pievieno buljonu, smalki sagrieztus pētersīļus un pārējās sasmalcinātās ķimenes sēklas (1/2 ēdamkarotes). Tas garšo pēc sāls.

Šādi pagatavoto zupu saliek bļodiņās un pasniedz ar aromatizētiem grauzdiņiem.

* Šajā vietnē pieejamie padomi un visa informācija par veselību ir informatīvi, neaizstāj ārsta ieteikumu. Ja jūs ciešat no hroniskām slimībām vai lietojat medikamentus, mēs iesakām pirms ārstēšanas vai dabiskas ārstēšanas uzsākšanas konsultēties ar savu ārstu, lai izvairītos no mijiedarbības. Atliekot vai pārtraucot klasiskās medicīniskās procedūras, jūs varat apdraudēt savu veselību.


Kā pagatavot ķimenes zupu?

Nogrieziet ķimeņu spuldzes un noņemiet cietāko ārējo daļu. Sagrieziet tos gabalos (kubiņos). Saglabājiet zarus zupas dekorēšanai.
Nomazgājiet kartupeļus un cukīni, mizojiet un sagrieziet kubiņos.
Vistas zupā pievienojiet kartupeļus, ķimenes un cukini un ielieciet to uz uguns 25 minūtes.
Pagatavojiet sīpolu sviestā, pēc tam pievienojiet to zupai.
Ļauj zupai atdzist.

Garšīgi ķimenes zupa pasniedz uz šķīvjiem ar ēdamkaroti krējuma un grauzdiņiem.


Video: Dzirkstošā aukstā zupa (Decembris 2021).