Šokēts

Šim daudzumam nepieciešama 10 litru burka. Ja jums nav tik lielas burkas, varat izmantot 10 litru trauku (kā tas ir manā gadījumā).

Mazākā katlā uz uguns uzliek 3 litrus ūdens kopā ar cukuru un citrona sulu. Ļaujiet tai vārīties 15 minūtes, lai cukurs kļūtu par vienkāršāku cukuru, kas fermentēsies ātrāk.

Ielejiet 10 litru katlā un piepildiet ar pārējo auksto ūdeni. Tad pievienojiet sulu no 2 citroniem un sagrieziet citronu šķēlītēs un ielieciet to katlā.

Šoka ziedi viegli noskalo aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no sīkiem kukaiņiem, un pēc tam ievieto katlā. Sajauc ar koka karoti, tad pārklāj ar marli. Atstājiet 3-4 dienas rūgt, 3-4 reizes dienā maisot šķidrumā.

Kad tas ir gatavs, izkāš to caur dubulto marli, lej pudelēs, ļauj atdzist un tad pasniedz. Tas ir ļoti labs, smaržīgs un vēss.

Labu apetīti!