Jaunākās receptes

Pilngraudu pankūkas

Pilngraudu pankūkas

Var būt viegli atteikties no pankūku pasūtīšanas brokastīs-vairāk nekā daži kodumi, un jūs esat ogļhidrāti. Mēs pieļaujam izņēmumu, ko iedvesmoja Gjelinas 9 graudu pankūka Venēcijā, Kalifornijā.

Sastāvdaļas

  • 2 tases sajaukti vārīti veseli graudi, piemēram, mieži, farro, rudzi, spelta, kamuts un/vai kvinoja
  • Izkausēts nesālīts sviests (pannai)
  • Sagriezti persiki vai citi kauliņu augļi un tīrs kļavu sīrups (pasniegšanai)

Receptes sagatavošana

  • Lielā bļodā sakuļ miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Vidējā traukā sakuļ olas un paniņas. Ar dažiem ātriem vilcieniem saputojiet olu maisījumu sausās sastāvdaļās, līdz tas ir apvienots. Samaisiet graudus (piezīme: graudus varat pulsēt virtuves kombainā, ja vēlaties tos mazākos gabalos).

  • Uzkarsē lielu, nelipīgu pannu virs vidēji augstas. Viegli apsmērējiet ar sviestu. Pannā pievienojiet pusi mīklas, izklājiet vienmērīgā slānī, kas ir tikpat plata kā panna. Pagatavojiet pankūku, līdz veidojas burbuļi un sadalās pa visu virsmu un apakšpuse ir zeltaini brūna, 4–5 minūtes. Izmantojot 2 lāpstiņas (vai bīdot uz plakanas plāksnes, pirms apgriežat atpakaļ pannā), apgrieziet pankūku. Turpiniet gatavot, līdz apakšā ir viegli brūna, apmēram 1 minūti.

  • Pārvietojiet pankūku uz šķīvja, pēc tam atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Pasniedziet pankūkas ar augļu šķēlītēm un sīrupu.

Atsauksmju sadaļa

Pilngraudu pankūkas ar kazenēm

Stīvena Kenta Džonsona fotogrāfija, Kalen Kaminski prop Styling, Rebecca Jurkevich Food Styling

Visu cieņu pusdienu brokastīm un kastīšu maisījumiem, vidējā pankūka ir tikpat apmierinoša kā zefīru maiss. Mēs ņemam pannas izmēru, kas ir izkaltēti no pilngraudu miltiem un raustīti ar vārītiem graudiem, jo ​​vēlamies, lai tie būtu garšīgi un ar izturīgu tekstūru.

Sociālā koplietošana

Pievienot kolekcijai

Pievienot izvēlnei


Kempingam mērcētas 100% pilngraudu pankūkas

Šajā ziņojumā var būt iekļautas saistītās saites, kas nemainīs jūsu cenu, bet dalīsies ar komisijas maksu.

Pankūkas ir pamata brokastis, kad dodamies kempingā. Šī mērcētā pilngraudu versija padara visu laiku pūkainākās pankūkas. Nemaz nerunājot par to, ka varat izgatavot milzīgu partiju. Ļaujiet saviem bērniem palīdzēt sagatavot mīklu mājās un gatavot tos kempingā. Visa ģimene var dot savu ieguldījumu. Tad papildiniet tos ar īstu kļavu sīrupu vai sorgo sīrupu (veselīgāks saldinātājs).

Viens no maniem mērķiem pagājušajā ziemā bija atrast mūsu ģimenes pankūku recepti. Mums bija pankūkas, kuras mums patika, bet man nekad nebija standarta receptes, par kurām es pat nedomāju, par kurām es varētu paķerties bez domāšanas, vai zināt? Ja jūsu kešatmiņā ir dažas no šīm receptēm, jūs zināt, cik tas ir nomierinoši.

Man bija svarīgi, lai mūsu mīļākās pankūkas arī ir veselīgas, kas dažkārt radīja problēmas. Kartons. Dažreiz pilngraudu pankūkas garšo pēc kartona. Citreiz tās kļūst pārāk floppy, nedaudz līdzīgas tām gēla rotaļlietām, kuras bērniem patīk mest pie sienām, un tās pielīp. Tie, par kuriem visas mātes redz murgus? Arī pankūku formā nav tik labi.

Vai jūsu mājās brokastis ir vienmuļas? Neiedvesmojoši? Vai sliktāk …apstrādāts? Iegūstiet nelielu iedvesmu no Veselīgu brokastu grāmata, vairāk nekā 60 receptes, kā arī ieteikumi par efektivitāti un ēdiena plānu paraugi, lai padarītu visas brokastis barojošas. Šī recepte ir tikai viena no lieliskajām idejām, ko pasniegt uzņēmuma vēlās brokastīs, lai palīdzētu arī citiem iemīlēties īstajā ēdienā!

Iegūstiet visu premium komplektu ar bonusa mini e -grāmatām un Kindle/Nook failiem tieši ŠEIT.

Iedomājieties manu līksmību, kad atradu recepti 100% pilngraudu, 100% veselīgi, super viegli, iemērc, lai samazinātu fitāta problēmas, UN bija dievišķi garšīgs. Es sāku ar recepti barojošajā gardēžā, bet, tā kā manā ģimenē nav piena alerģijas, es to nedaudz mainīju.


Šobrīd populāri

Keto pankūkas

Vegānu pankūkas

Vegānu melleņu pankūkas

Mandeļu sviesta pankūkas


Pilngraudu pankūkas

Šo recepti var viegli palielināt vai samazināt uz pusi. Atlikušās pankūkas nav ļoti labas. Mīkla saglabāsies visu nakti, bet pankūkas nebūs tik labas.

Sastāvdaļas

  • 6 ēdamkarotes pilngraudu miltu
  • 6 ēdamkarotes universālie baltie milti
  • 3 ēdamkarotes vidēji sasmalcina dzeltenās kukurūzas miltus
  • 1/8 tējk sāls
  • 1 tējk cepamais pulveris
  • 1 ēdamkarote Splenda vai stevijas
  • 6 ēdamkarotes vecmodīgu auzu pārslu
  • 1 glāze beztauku paniņas
  • 1 liela ola
  • 2 lieli olu baltumi
  • 2 tējk (uz porciju) nesālīts sviests
  • 1 ēdamkarote tīra kļavu sīrupa (vienā porcijā)

Lielā bļodā iesijā pilngraudu miltus, universālos miltus, kukurūzas miltus, sāli un cepamo pulveri.

Pievienojiet paniņas un olu aizstājēju un labi samaisiet, līdz maisījums ir gluds.

Uzkarsējiet nelīpošu režģi virs vidēji augstas uguns. Ļaujiet mīklai nostāvēties vismaz 2 minūtes, kamēr režģis sakarst. Vienu reizi samaisiet un pagaidiet vēl minūti pirms mīklas ievietošanas uz režģa.

Kad režģis ir pietiekami karsts, lai uz virsmas dejotu daži ūdens pilieni, samaziniet uguni līdz vidējai un uz režģa ievietojiet apmēram 1/4 glāzes mīklas katrai pankūkai.

Pagatavojiet, līdz uz pankūkas formas virsmas parādās mazi burbuļi, un pēc tam pārsprāgst. Pagrieziet un pagatavojiet apmēram 1/2 reizes, kad pankūkas vārītas pirmajā pusē.

Noņemiet un uzklājiet uz katras pankūkas vienu tējkaroti sviesta un uz katrām divām pankūkām pasniedziet vienu ēdamkaroti tīra kļavu sīrupa.

Pasniegšanas lielums: 2 pankūkas (bez augļiem), 2 tējk. sviests, 1 ēdamk. tīrs kļavu sīrups


Receptes kopsavilkums

  • PANKAKU MAISĪJUMS
  • 2 ½ tases universālie milti
  • 3 tases pilngraudu miltu
  • ¼ glāzes kviešu klijas
  • ¼ glāzes kviešu dīgļu
  • ¼ glāze iepakota gaiši brūnā cukura
  • 1 ēdamkarote cepamā pulvera
  • 1 ēdamkarote košera sāls
  • 1 ½ tējkarotes cepamā soda
  • 1 ½ glāzes paniņu pulvera*
  • BLUEBERRY PANKAKAS (1 SĒRIJA)
  • 2 tases pankūku maisījuma (iepriekš)
  • 2 lielas olas
  • Apmēram 4 ēdamk. augu eļļa, sadalīta
  • 1 glāze melleņu
  • Sviests un kļavu sīrups

Pagatavojiet pankūku maisījumu: sajauciet sastāvdaļas lielā bļodā un pārnesiet hermētiskā traukā.

Pagatavojiet pankūkas: samaisiet, sajauciet ar 1 1/4 glāzes ūdens, olām un 2 ēdamk. eļļa lielā bļodā līdz lielākoties gludai. Uz vidējas uguns sakarsē lielu čuguna pannu un ieziež ar 1/2 ēdamk. eļļa. Ielejiet 1/3 tase mīklas porcijas pannā, strādājot pa partijām un pievienojot 1 tējk. eļļu pannā pa vidu. Pagatavojiet, vienu reizi pagriežot, līdz pankūkas ir zeltaini brūnas no katras puses un apceptas, kopā apmēram 5 minūtes. Pasniedz ar mellenēm, sviestu un sīrupu.


2 tases (7 unces) veselas speltas fl mūsu

2 ēdamkarotes (⅞ unces) cukura

1 ēdamkarote cepamā pulvera

2 ēdamkarotes (1 unce) nesālīta sviesta, izkausēts

2 tējkarotes vaniļas (pēc izvēles)

  1. Vidējā bļodā sakuļ kopā speltas cukuru, cepamo pulveri un sāli.
  2. Apvienojiet pienu un izkausētu sviestu un vaniļu, ja to lietojat.
  3. Sauso sastāvdaļu centrā izveido iedobumu un sausās ielej sausās sastāvdaļas. Maisiet mīklu, līdz sausās sastāvdaļas ir rūpīgi samitrinātas: tā šķitīs ļoti mitra, bet sēžot sabiezēs. Pirms lietošanas mīklai ļauj nostāvēties 15 minūtes.
  4. Uzkarsējiet nelīpošu režģi, ja jums tāda ir, vai smagu pannu, vēlams čugunu. Ja jūsu virsma nav nelipīga, viegli to noslaukiet ar augu eļļu.
  5. Kad jūsu pannas virsma ir pietiekami karsta, lai ūdens piliens izšļakstītos pa virsmu, ātri noslaukiet pannu ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu, un ar karoti uzklājiet mīklu uz karstās virsmas, ¼ tasi pa vienai.
  6. Ļaujiet pankūkām pagatavot pirmajā pusē, līdz ap kūku malām sāk veidoties burbuļi, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Jums, iespējams, būs jāpielāgo karstums uz augšu vai uz leju, lai pankūkas izvārītos, neapdedzinot virsmu vai pārāk bāli.
  7. Kad kūkas tikai sāk sacietēt, sasmalciniet tās un ļaujiet tām pabeigt gatavot otrajā pusē, vēl apmēram 1 minūti, līdz tās ir zeltaini brūnas abās pusēs.

Recepte un foto pieklājīgi no The King Arthur Flour Company. © 2006 The King Arthur Flour Company, Inc. Visas tiesības aizsargātas


Pilngraudu miltu maisījums

Šī pankūku recepte ir ļoti vienkārša, taču tā ir pilngraudu miltu maisījums tas tiešām to atšķir! Milti vienādās daļās sastāv no brūnajiem rīsiem, speltas un miežiem. Ja jums ir jaudīgs blenderis vai graudu dzirnaviņas, jūs vēlaties iegādāties veselus brūnos rīsus, speltas un miežus.

Vienkārši pievienojiet vienādus daudzumus katra grauda blenderī vai graudu dzirnaviņās un sasmalciniet līdz gludai. Es izmantoju savu Blendtec, un tas darbojās lieliski!

Ja jums nav iespēju sasmalcināt graudus, varat iegādāties visu šo graudu miltu versijas un vienkārši sajaukt tos kopā. Es atradu brūnos rīsus, speltas un miežu miltus vietējā pārtikas veikala bioloģiskajā sadaļā. Jūs varat tos arī pasūtīt vietnē Amazon, ja nevarat tos atrast pārtikas preču veikalā.

Lielākajā daļā recepšu šo miltu maisījumu varat izmantot balto miltu vietā. Mana mamma ar šo maisījumu gatavo šokolādes cepumus, un tie ir garšīgi!

Piezīme: Lai gan speltā un miežos ir mazāk lipekļa nekā kviešos, tie nesatur lipekli. Nelietojiet šo miltu maisījumu, ja Jums ir lipekļa nepanesamība vai celiakija.

Esmu pārliecināts, ka mums visiem ir tādi rīti, kad ir brīnums, ka jūs pat izbraucat pa durvīm laikā. Un, ja jūs esat kaut kas līdzīgs man, tad tādi. Turpināt lasīt


Kā padarīt pilngraudu pankūkas pūkainas

Daži padomi, lai pārliecinātos, ka jūsu pilngraudu pankūku recepte ir pēc iespējas pūkaināka:

1. Nepārjauciet. Es nevaru to pietiekami uzsvērt. Kad mitrās sastāvdaļas ir iekļautas sausās sastāvdaļās, pārtrauciet maisīšanu! Tas vilina turpināt, bet pilngraudu miltu lipeklis stiprināsies, un tas padarīs maizei līdzīgāku pankūku, nevis pūkainu pankūku.

2. Uzkarsējiet olas līdz istabas temperatūrai. Tas ir tikai labs īkšķa noteikums pankūkām vai jebkurai cepšanas receptei. Ļaujiet olām nostāvēties stundu pirms vārīšanas/cepšanas vai ļaujiet tām sēdēt siltā ūdenī 3-5 minūtes, lai tās sasildītos līdz istabas temperatūrai.

3. Apkaisiet savas pievienojumprogrammas, nevis sajauciet tās. Gatavojot mīklu, ir vilinoši iejaukt jūsu “pielikumus ”, piemēram, šokolādes skaidiņas, mellenes vai banānus, bet, lai izvairītos no pārmērīgas sajaukšanās, tos vajadzētu apkaisīt ar pankūkām uzreiz pēc to pievienošanas pannai.

4. Pavārs uz lēnas un vidējas uguns. Ir vilinoši pacelt siltumu līdz plīts virsmai, bet pūkainas pankūkas ir lēnas gatavošanas rezultāts. Pankūku pagatavošana pirmajā pusē aizņems 3–5 minūtes, bet ļauj pankūkām uzrūgt un sasniegt ideālu pankūku pūkainību!


Pilngraudu pankūku recepte

Kalorijas ir enerģijas daudzuma mērījums pārtikā un dzērienos. Jūsu svars ir atkarīgs no līdzsvara starp patērēto un patērēto enerģiju. Ja jūs ēdat vai dzerat vairāk nekā lietojat, jūs varat iegūt svaru. Ja neēdat pietiekami, varat to zaudēt.

Jūsu ķermenis nedarbotos bez taukiem. Tauki ir svarīga veselīga sabalansēta uztura sastāvdaļa. Tas nodrošina taukos šķīstošos vitamīnus un neaizvietojamās taukskābes. Bet, tā kā tauki ir bagāts enerģijas (kaloriju) avots, tie var viegli veicināt svara pieaugumu.

Piesātina

Vidēji kā tauta šķiet, ka mēs patērējam pārāk daudz piesātināto tauku. Pārmērīga ēšana var paaugstināt holesterīna līmeni, kas ir sirds slimību riska faktors. Piesātināto tauku aizstāšana ar nepiesātinātiem taukiem var palīdzēt uzturēt veselīgu holesterīna līmeni un samazināt sirds slimību risku.

Ogļhidrāti

Cieti saturoši pārtikas produkti, piemēram, maize, brokastu pārslas vai kartupeļi, ir labs ogļhidrātu avots, un tiem vajadzētu būt nedaudz vairāk par trešdaļu no ēdamā. Ēdot, ogļhidrāti tiek sadalīti glikozē, ko izmanto jūsu ķermeņa šūnu, piemēram, smadzeņu un muskuļu šūnu, degvielai. Daži cilvēki domā, ka cietes saturoši ogļhidrāti ir nobarojami, bet gramā gramā tas satur mazāk nekā pusi tauku kaloriju. Izvēlieties pilngraudu vai augstas šķiedras šķirnes, kur varat, jo tās bieži satur vairāk barības vielu.

Cukuri

Vidēji Apvienotajā Karalistē mēs ēdam pārāk daudz cukura. Pārtika un dzērieni ar augstu cukura daudzumu uzturā nav nepieciešami. Tātad, ja jums tie ir, pārliecinieties, ka tie ir reti un nelielos daudzumos, pretējā gadījumā jūs riskējat ar kariesu vai aptaukošanos.

Šķiedra

Šķiedra ir klasificēta kā ogļhidrāts, un jums vajadzētu censties katru dienu ēst 30 g šķiedrvielu. Daudz šķiedrvielu ēšana ir laba jūsu gremošanas veselībai un ir saistīta ar zemāku sirds slimību, insulta, 2. tipa diabēta un dažu vēža risku.

Olbaltumvielas

Visas šūnas un audi satur olbaltumvielas, tāpēc tas ir būtiski izaugsmei, atjaunošanai un labai veselībai. Olbaltumvielas no dzīvnieku izcelsmes avotiem, piemēram, gaļas, zivīm, olām un piena produktiem, satur visas organismam nepieciešamās aminoskābes (olbaltumvielu celtniecības blokus). Ja esat veģetārietis vai vegāns, jūs varat iegūt nepieciešamo olbaltumvielu, ēdot dažādus augu avotus, piemēram, pākšaugus, riekstus un graudaugus.

Novērtējiet recepti

(81)


Skatīties video: Auzu pārslu pankūkas (Decembris 2021).