Jaunākās receptes

Cūkgaļa un Poblano Tamale Pie

Cūkgaļa un Poblano Tamale Pie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvdaļas

Pīrāgu pildījums

  • 12 unces svaigi poblano čili (apmēram 4 lieli)
  • 1 liels zaļais paprika
  • 1 1/2 tējkarotes ķimenes sēklu
  • 1 tējkarote koriandra sēklu
  • 1 10 unces iepakojums saldēti kukurūzas kodoli, atkausēti
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas vai olīveļļas, sadalītas
  • 1 1/2 mārciņas apgrieztas lauku stila cūkgaļas ribiņas, sagrieztas 1 collu kubiņos
  • 2 tases sasmalcinātu balto sīpolu
  • 1 1/2 ēdamkarotes malto sēklu jalapeño čili
  • 1 ēdamkarote žāvētu oregano
  • 1 glāze vistas buljons ar zemu sāls saturu
  • 1 glāze iegādāta salsa verde (tomatillo salsa)
  • 1/3 tase rupji sasmalcinātas svaigas koriandra

Kukurūzas maizes pildījums

  • 3/4 tase universālu miltu
  • 3/4 tase dzeltenas kukurūzas miltu (vēlams pilngraudu akmens zemes)
  • 3/4 tējkarotes čili pulvera
  • 1/4 tase (1/2 nūjas) nesālīta sviesta, izkausēta
  • 1 1/4 glāzes (iepakots) rupji sarīvēts asais Čedaras siers (apmēram 5 unces), sadalīts

Receptes sagatavošana

Pīrāgu pildījums

  • Pieliek čili un papriku tieši virs liesmas vai broilerī, līdz no visām pusēm kļūst melna. Pārnes čili un papriku uz lielu bļodu; pārklāj un ļauj tvaicēt 10 minūtes. Mizu, sēklas un rupji sasmalciniet čili un papriku.

  • Samaisiet ķimenes sēklas un koriandra sēklas nelielā sausā pannā vidējā siltumā, līdz tās kļūst smaržīgas un nedaudz tumšākas, apmēram 3 minūtes. Noņemiet sēklas no karstuma un pilnībā atdzesējiet. Smalki sasmalciniet grauzdētas sēklas garšvielu dzirnavās vai javā ar piestu. Pārnes uz mazu bļodu un noliek malā.

  • Rupji samaisiet atkausētus kukurūzas kodolus procesorā. Pārklājiet un atdzesējiet kukurūzas biezeni, līdz tas ir gatavs lietošanai.

  • Sildiet 1 ēdamkaroti augu eļļas lielā lielā katlā uz vidējas un augstas uguns. Apkaisiet cūkgaļu ar rupju sāli un pipariem. Strādājot partijās, katliņā pievienojiet cūkgaļu un sautējiet līdz brūnai no visām pusēm apmēram 8 minūtes. Izmantojot rievu karoti, pārnesiet cūkgaļu uz vidēju bļodu. Pievienojiet katlā atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sautējiet, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet maltu garšvielu maisījumu, ķiplokus, jalapeño un oregano; maisa 1 minūti. Atgrieziet cūkgaļu un visas uzkrātās sulas katlā. Pievienojiet vistas buljonu, nokasot visus brūnos gabaliņus. Pievienojiet salsa verde un uzvāra. Samazināt siltumu; daļēji pārklāj un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Cūkgaļas maisījumam pievieno sasmalcinātu čili, sasmalcinātu papriku un pusi kukurūzas biezeņa; pārklājiet daļēji un vāriet, līdz cūkgaļa ir ļoti maiga, laiku pa laikam maisot, apmēram 1 stundu un 15 minūtes ilgāk. Garšojiet pīrāgu pildījumu pēc garšas ar rupju sāli un pipariem. DO AHEAD Pīrāga pildījumu var pagatavot 1 dienu uz priekšu. Nedaudz atdzesē. Atdzesējiet bez vāka līdz aukstumam, tad pārklājiet un uzglabājiet ledusskapī. Pirms turpināt, vēlreiz sasildiet pīrāgu pildījumu, maisot vidējā siltumā.

  • Pārvietojiet pīrāgu pildījumu uz 10 collu diametra 2 1/2 collu dziļu cepeškrāsnī izturīgu pannu (vēlams čugunu). Iemaisa sasmalcinātu koriandru.

Kukurūzas maizes pildījums

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Lielā bļodā sakuļ miltus, dzelteno kukurūzas miltus, cepamo pulveri, sāli un čili pulveri. Vidējā traukā sakuļ atlikušo kukurūzas biezeni, pilnpienu, izkausētu sviestu, olu un medu. Pievienojiet kukurūzas biezeņa maisījumu miltu maisījumam un samaisiet tikai līdz sajaukšanai. Iemaisa 1/2 tase rīvēta Čedaras siera. Atlikušo 3/4 glāzi Čedaras siera apkaisa ar pīrāga pildījumu pannā. Nometiet kukurūzas maizes mīklu pie lielām karotēm uz pīrāga pildījuma. Vienmērīgi izklājiet kukurūzas maizes mīklu, lai pilnībā pārklātu pīrāga pildījumu.

  • Cepiet tamale pīrāgu, līdz kukurūzas maizes virsma ir dziļi zeltaini brūna, un centrā ievietotais testeris iznāk tīrs, 30 līdz 40 minūtes. Pasniedziet tamale pīrāgu karstu, pievienojot tam skābo krējumu.

Uztura saturs

1 porcija satur sekojošo (analīze ietver skābo krējumu.): Kalorijas (kcal) 831,9 %Kalorijas no taukiem 55,8 Tauki (g) 51,7 Piesātinātie tauki (g) 21,7 Holesterīns (mg) 196,4 Ogļhidrāti (g) 50,0 Diētiskās šķiedras (g) 7,7 Kopējais cukurs (g) 11,4 Neto ogļhidrāti (g) 42,3 Proteīns (g) 39,4Atsauksmju sadaļa

Tamale pīrāgs ar BBQ cūkgaļu

Lēni vārīta bārbekjū izvilkta cūkgaļa ar pipariem un sīpoliem, pārklāta ar saldu, mīkstu kukurūzas maizes slāni. Ideāls komforta ēdiens!

Sastāvdaļas

  • 3 mārciņas bez kauliem cūkgaļas plecu cepetis
  • 1 glāze pikanta bārbekjū mērce, sadalīta
  • 1 vesels saldais sīpols
  • 1 vesels Poblano pipars
  • 1 vesels dzeltenais pipars
  • 1 vesels apelsīnu bulgāru pipars
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 tējkarotes Košera sāls
  • 2 tējkarotes čili pulvera
  • 1 tējkarote Ķimenes
  • 1 bundža (14.5 oz. Izmērs) Ugunī grauzdēti kubiņos sagriezti tomāti
  • 2 kastes (8.5 oz. Izmērs) Jiffy kukurūzas smalkmaizītes
  • 2 veselas olas
  • ⅔ tases Piens
  • 2 tases sasmalcināta asa Čedaras siera
  • 2 glāzes kukurūzas kodoli (labi sasaldēti vai konservēti)
  • Skābais krējums, pasniegšanai

Sagatavošana

1. Noskalojiet cūkgaļas cepeti un nosusiniet. Ievietojiet lielā Ziploc maisiņā un pārklājiet ar pusi bārbekjū mērces. Ledusskapī 12–24 stundas.

2. Pārvietojiet cūkgaļas cepeti ar marinādi lēnas plīts bļodā. Pārklājiet un vāriet zemā temperatūrā 7–8 stundas. Noņemiet cūkgaļu, sasmalciniet un samaisiet atlikušo bārbekjū mērci. Atlikt malā.

3. Saldo sīpolu sagrieziet kubiņos. Sēklas un kauliņi poblano pipari un paprika.

4. Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un poblano piparus un sautējiet 3–4 minūtes, līdz sīpols sāk kļūt caurspīdīgs. Pievienojiet papriku, sāli, čili pulveri un ķimenes. Sautē vēl 5 minūtes. Pievienojiet ugunī grauzdētus tomātus un turpiniet sautēt vēl 5 minūtes vai līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi. Noņem no uguns un iemaisa sasmalcinātu cūkgaļu. Pārbaudiet garšvielas.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400ºF. Apvienojiet kukurūzas smalkmaizīšu maisījumu, olas, pienu, sieru un kukurūzu lielā bļodā un samaisiet, lai apvienotos. Ieeļļojiet vienu 9 × 13 collu cepšanas trauku vai divas 9 collu pīrāga plāksnes. Izklājiet cūkgaļas maisījumu pannas apakšā un vienmērīgi izklājiet kukurūzas maizes maisījumu uz augšu (skatiet piezīmi zemāk). Cep 25–30 minūtes (lielā taisnstūrveida pannā var paiet nedaudz ilgāk), līdz kukurūzas maize ir izcepusies un virsū nedaudz zeltaina. Pasniedziet ar skābu krējumu.

Piezīme: to var pārklāt un sasaldēt bez cepšanas. Cep no sasaldētas 400ºF temperatūrā no 45 minūtēm līdz 1 stundai vai līdz kukurūzas maize ir gatava.


Sastāvdaļas

Šim cūkgaļas tamale kastrolim es izmantoju dažus priekšmetus, kurus varat atrast tikai Meksikas veikalā vai tirgū. Vietējā veikalā varējām atrast gandrīz visu. Vienīgās lietas, kas mums parasti jāiegūst citur, ir čili.

Arkanzasā ir grūti atrast žāvētus čili. Mamma saka, ka viņa atceras veselu žāvētu čili un garšvielu stendu pārtikas preču veikalā Teksasā, bet mums tas šeit nav. Mums jādodas uz Meksikas veikalu vai jāpērk tiešsaistē.


  • 4 vidēji poblano pipari
  • 1 vidējs jalapeño
  • 1 mārciņa tomātu, nomizota, mazgāta un sagriezta uz pusēm
  • 3 vidējas daiviņas ķiploku, sasmalcinātas un mizotas
  • 1 glāze iepakotas rupji sasmalcinātas svaigas koriandra lapas un maigi stublāji
  • 1 glāze mājās gatavotas vistas buljona vai buljona ar zemu nātrija saturu
  • 2 ēdamkarotes sulas no 1 laima
  • Košera sāls
  • Cukurs, pēc garšas
  • 4 tases sasmalcinātas cūkgaļas carnitas (skat. Piezīmi)
  • 1 recepte pamata tamale mīkla
  • 3 desmiti žāvētu kukurūzas miziņu, iemērc ūdenī vismaz 1 stundu
  • Salsa verde, pasniegšanai

Uzkarsē broileru. Cepiet poblanos un jalapeño piparus tieši virs gāzes plīts, grila liesmas vai zem karsta broilera, laiku pa laikam pagriežot, līdz āda ir pilnībā sadedzināta un melna. Ielieciet bļodā, pārklājiet ar plastmasas plēvi un ļaujiet nostāvēties, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai to apstrādātu, 10 līdz 15 minūtes. Izmantojot papīra dvieļus, noskalojiet no apdedzinātām ādām, pēc tam ar papriku un sēklām. Pārnes uz blendera burku un noliek malā.

Tikmēr ielieciet tomatillos uz cepešpannas, nogrieziet malas uz leju. Cepiet, līdz tomāti ir apdeguši un mīkstināti, apmēram 10 minūtes. Pārnes blenderī ar papriku kopā ar jebkuru šķidrumu.

Pievienojiet ķiplokus, koriandru, vistas buljonu un laima sulu un biezeni līdz viendabīgai masai. Pārnesiet salsu lielā bļodā un pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru. Iemaisa sasmalcinātu cūkgaļu un noliek malā.

Strādājot pa vienam, uz darba virsmas novietojiet kukurūzas miziņu. Uzlieciet 2-3 ēdamkarotes tamallas mīklas uz lielāka mizas gala un izklājiet apmēram 1/4 collas biezā taisnstūrī, atstājot 1 collas apmali ap mizas malām. Ievietojiet kaudzes ēdamkaroti pildījuma rindā uz leju mīklas centrā. Salieciet mizas malas tā, lai mīkla apņemtu pildījumu, tad salieciet mizas dibenu uz augšu un droši aizveriet, sasienot plānu miziņas sloksni ap tamale. Atkārtojiet ar atlikušajām mizām, mīklu un pildījumu.

Piepildiet lielu katlu ar 1 collu ūdens un uzvāra. Atpūtiet tamales vertikāli tvaika tvertnes ieliktnī vai uz plaukta virs ūdens līmeņa. Pārklājiet un tvaicējiet, līdz mīkla ir gatava un viegli atdalās no mizas, apmēram 1 stundu. Noņemiet tamales no tvaika katla un ļaujiet atpūsties, līdz mīkla sacietē, apmēram 15 minūtes. Nekavējoties pasniedziet ar salsa verde vai uzglabājiet ledusskapī līdz nedēļai vai sasaldējiet līdz četriem mēnešiem. Atkausējiet un uzsildiet tamales tvaicētājā, līdz tās sasilst vai 2 minūtes mikroviļņu krāsnī.


Receptes kopsavilkums

  • 4 lieli poblano pipari
  • ½ glāzes sasmalcināta mocarellas siera
  • ½ tase sasmalcināta Monterey Jack siera
  • ½ tase sasmalcināta Čedaras siera
  • ¼ glāze universālu miltu bagarēšanai
  • 1 (14,5 unces) var sautēti meksikāņu stila tomāti
  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • ½ sīpolu, sasmalcinātu
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
  • 1 ½ glāzes vistas buljona
  • 2 ēdamkarotes destilēta baltā etiķa
  • 1 tējkarote žāvēta meksikāņu oregano, sasmalcināta
  • ½ tējkarotes maltas ķimenes
  • ½ tējkarotes melno piparu
  • ½ tējkarotes aso piparu mērces (piemēram, Cholula®)
  • ⅛ tējkarotes maltas kanēļa
  • ⅓ glāzes universālu miltu
  • ½ tējkarotes sāls
  • 5 olu baltumi istabas temperatūrā
  • 1 olas dzeltenums, sakults
  • ¼ glāze universālu miltu bagarēšanai
  • 1 glāze eļļas cepšanai vai pēc vajadzības
  • skābo krējumu dekorēšanai

Uzkarsē cepeškrāsns broileru un novieto krāsns statīvu apmēram 6 collu attālumā no siltuma avota. Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju un ielieciet papriku uz sagatavotās cepešpannas.

Pagatavojiet zem iepriekš uzkarsēta broilera, līdz paprikas āda ir kļuvusi melna un pūslīšaina, 8 līdz 10 minūtes katrā pusē. Kad pipari ir ap 80 % melni, ielieciet tiem plastmasas maisiņu, aizzīmogojiet un ļaujiet paprikai atdzist apmēram 20 minūtes. Kad atdzisis, noņemiet mizas un izmetiet. Katra piparu malā iegrieziet šķēlumu gareniski, noņemiet sēklas un vēnas. Lai samazinātu pikantumu, izskalojiet atlikušās sēklas ar ūdeni. Papriku nosusiniet ar papīra dvieļiem.

Bļodā sajauciet sasmalcinātu mocarellu, Montereja Džeku un Čedaras sieru, līdz tie ir rūpīgi sajaukti. Sadaliet sieru 4 daļās un viegli saspiediet katru daļu rokās, lai izveidotu konusa formu. Katrā piparu spraugā ievietojiet konusu un ar zobu bakstāmiem aizveriet atveres. Katru piparu ieberiet miltos, notīriet no pārpalikuma un novietojiet uz nelielas cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru vai vaskotu papīru. Ievietojiet papriku saldētavā vismaz uz 30 minūtēm.

Lai pagatavotu mērci, sautētus tomātus sablendē blenderī līdz biezenim un noliek malā. Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas, vāra un apmaisa sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, pagatavojiet un samaisiet apmēram 30 sekundes, un ielejiet biezeni tomātus, vistas buljonu, etiķi, oregano, ķimenes, melnos piparus, aso piparu mērci un kanēli. Samaziniet līdz vidēji zemai temperatūrai un vāriet mērci, līdz tā ir uz pusi samazināta un sabiezējusi, apmēram 20 minūtes, bieži maisot.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem F (95 grādi C) un silda šķīvi krāsnī.

Lai pagatavotu mīklu un pabeigtu čili rellenos, bļodā sajauc 1/3 tase miltu ar sāli. Atsevišķā traukā ar elektrisko mikseri saputo olu baltumus, līdz baltumi veido stingras putas. Viegli sajauciet olu dzeltenumu un miltu-sāls maisījumu olu baltumos, lai iegūtu pūkainu mīklu. Izņemiet piparus no saldētavas un pārklājiet tos ar miltiem, atkal sakratiet liekos miltus un iemērciet katru piparu olu mīklā, izmantojot karoti, lai maigi, bet pilnībā pārklātu katru piparu ar mīklu.

Sildiet cepamo eļļu smagā čuguna pannā uz vidējas un augstas uguns, līdz eļļa mirdz. Viegli ielieciet pārklātos piparus karstā eļļā un apcepiet no abām pusēm, līdz mīkla ir zeltaini brūna un siera pildījums ir karsts, apmēram 5 minūtes katrā pusē. Cepšanas beigās izņemiet papriku no sasildītās šķīvja. Lai pasniegtu, uzlejiet uz šķīvja lielu karoti mērces un uzlejiet piparus. Pasniedziet papriku karstu ar mērci skābā krējuma.


Egle / Diāna Čistruga

Uzlieciet lielu pannu uz vidējas uguns un pievienojiet liellopu gaļu un papriku. Izmantojot koka karoti, sadaliet gaļu mazos gabaliņos, kamēr tā gatavojas.

Egle / Diāna Čistruga

Kad gaļa ir sagriezta mazos gabaliņos, pievienojiet salsu, sāli, čipotli un oregano. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, 15 minūtes. Turpiniet sadalīt visus lielākos liellopu gaļas gabalus, kamēr tie vārās.

Egle / Diāna Čistruga

Noņemiet no karstuma un rezervējiet. Noslaukiet visus atlikušos taukus, kas nonāk virspusē.

Egle / Diāna Čistruga

Viegli ieeļļojiet 9 x 13 collu kastroli.

Egle / Diāna Čistruga

Sajauciet vienu no Jiffy kastēm saskaņā ar norādījumiem, izmantojot 1 olu un 1/3 tasi piena, un vienmērīgi izklājiet trauka apakšā.

Egle / Diāna Čistruga

Pa virsu uzber kukurūzu un tad pusi siera.

Egle / Diāna Čistruga

Vienmērīgi ar karoti pārklājiet liellopa gaļas maisījumu un viegli nospiediet.

Egle / Diāna Čistruga

Sajauciet otru Jiffy kastīti ar atlikušo olu un pienu un pēc tam ielejiet atlikušo sieru.

Egle / Diāna Čistruga

Vienmērīgi izklājiet pa virsu, atstājot nelielu atstarpi (1/2 collas) ap malām.

Egle / Diāna Čistruga

Ievietojiet kastroli uz cepešpannas pannas, lai notek pilieni, un ievietojiet iepriekš uzkarsētā 350 F krāsnī.


Tamsā katla vai lēnas plīts Tamale kastrolis

  • Autors: 365 dienas lēnā un spiediena gatavošanā
  • Sagatavošanas laiks: 20 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 30 minūtes
  • Kopējais laiks: 60 minūtes
  • Ienesīgums: 4 un#8211 6 porcijas 1 x

Apraksts

Tamale Casserole ir garšvielās maltā liellopu gaļa, kukurūza, olīvas, tomāti un siers ar kukurūzas maizi, kas cepta virsū. Vienkārša maltīte vienā katlā, kas pagatavojama ātri jūsu tūlītējā katlā vai lēni jūsu krotpodā.

Sastāvdaļas

  • 1 mārciņa maltas liellopa gaļas
  • 2 ēdamkarotes taco garšvielu, sadalot
  • 1 (14,5 unces) bundža kukurūzas, nosusināta
  • 1 (2,25 unces) bundžiņas sagrieztas olīvas, nosusinātas
  • 1 (10 unces) var Rotel (es izmantoju vieglu)
  • 1 (14,5 unces) var skalot un nosusināt melnās pupiņas
  • ¾ glāzes kukurūzas miltu
  • ½ glāze universālu miltu
  • 1 tējk cepamais pulveris
  • ½ tējk sāls
  • 1 ola
  • ½ glāzes piena
  • 2 ēdamkarotes augu vai rapšu eļļas
  • 2 ēdamkarotes baltā cukura
  • 1 glāze rīvēta Čedaras
  • Papildaprīkojums: kubiņos sagriezts avokado, koriandrs, skābs krējums, kubiņos sagriezti tomāti

Instrukcijas

  1. Pannā uz plīts vai tūlītējā katlā uz sautēšanas brūnu malto liellopu gaļu ar 1 ēdamkaroti tako garšvielu. Ja ir pārmērīgs tauku daudzums, iztukšojiet to. Notīriet Instant Pot (ja to lieto).
  2. Pievienojiet maltu liellopa gaļu lielai pannai, kas iederēsies jūsu tūlītējā katlā (es izmantoju šo 3 litru katlu manā 6 litru katlā). Pievienojiet kukurūzu, olīvas, rotelu, melnās pupiņas (ja vēlaties) un 1 ēdamkaroti tako garšvielu. Maisiet, lai apvienotos.
  3. Vidējā maisīšanas traukā sakuļ kopā kukurūzas miltus, miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet olu, pienu, eļļu un cukuru. Maisa līdz gludai. Karote ar maisījumu pār maltas liellopa gaļas maisījumu. Apkaisa sieru virs kukurūzas maizes mīklas. Pārklājiet katlu ar foliju.
  4. Instant Pot apakšā ielej 1 glāzi ūdens. Novietojiet pannu uz paliktņa ar rokturiem*. Nolaidiet trauku un katlu tūlītējā katlā. Pārklājiet katlu un nostipriniet vāku. Pārliecinieties, vai vārsts ir iestatīts uz blīvējumu. Iestatiet manuālās/spiediena gatavošanas pogu uz 30 minūtēm. Kad laiks ir beidzies, veiciet ātru atbrīvošanu.
  5. Noņemiet katlu un noņemiet foliju. Izlejiet uz šķīvjiem un pasniedziet ar vēlamajām piedevām.

Piezīmes

Norādījumi par lēnu plīti: Apbrūniniet liellopu gaļu ar 1 ēdamkaroti tako garšvielu. Nosusiniet lieko smērvielu. Lēnajā plītē samaisiet kopā liellopu gaļu, kukurūzu, olīvas, rotelu, melnās pupiņas (ja vēlaties) un 1 ēdamkarote tako garšvielu. Vidējā maisīšanas traukā sakuļ kopā kukurūzas miltus, miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet olu, pienu, eļļu un cukuru. Maisa līdz gludai. Karote ar maisījumu pār maltas liellopa gaļas maisījumu. Apkaisa sieru virs kukurūzas maizes mīklas. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 4 stundas. Izlejiet uz šķīvjiem un pasniedziet ar vēlamajām piedevām.


4 domas par & ldquo Tamale Pie & rdquo

Rex, tas izskatās vienkārši mežonīgi. Tas izklausās perfekti, lai atbilstu manai gaumei, un es varu derēt, ka tā ir bada apmierinoša maltīte. Man ir salda tamale kukurūzas kūkas uzkoda, pie kuras strādāju, taču tas izskatās daudz vieglāk.

Kriss, Šis Tamale pīrāgs bija viena no visvairāk apmierinošajām maltītēm, kas man ir bijusi pēdējā mēneša laikā. Man patīk tamales garša, un tas trāpīja vietā.

šī recepte ir tik garšīga, ka esmu ēdusi šo recepti, jo es atceros, ka mana mamma to parasti gatavo vakariņās kā ģimene, un tas lieliski pasniedz mutē

Patika šis! Vienkāršots, izmantojot Jiffy kukurūzas maizes maisījumu un taco garšvielu iepakojumu. Arī mans tika paveikts 35 minūtēs. Paldies par jūsu recepti!


Saistīts video

Saskaņā ar recepti, tas ir ļoti maigi garšvielu ēdiens, ja jums patīk mazliet vairāk punča, divkāršojiet garšvielas. Kopumā ļoti laba recepte, to gatavošu bieži.

Viss bija lieliski. Es domāju, ka tas varētu būt nedaudz šķidrs, tāpēc kādu laiku vārīju gaļas maisījumu. Būtu labāk, ja būtu bijis vairāk šķidruma, ko virspuse būtu uzsūcusi. Es samazināju siltumu atbilstoši savām vēlmēm. Manam viesim tas patika.

Šī bija ļoti vienkārša recepte ar lielu atmaksu !! Es neveikli to daru vēlreiz.

Šī ir otrā izmēģinātā tamale pīrāga recepte. Interesanti, ka manam vīram šī recepte patika labāk, man šķita, ka tai vajag mazliet vairāk garšvielu. Nākamreiz es varētu mēģināt palielināt siltumu.

Es pagatavoju šī ēdiena veģetāro versiju un nedaudz palielināju to, pievienojot konservētas melnās pupiņas, sasmalcinātu svaigu tomātu un jalapeño un poblano chilis. Pildīšanai kukurūzas miltu vietā izmantoju maseca, jo man tādas nebija. Izrādījās super labi. Es arī izmēģinātu to ar maltu tītaru, nevis cūkgaļu, lai iegūtu nedaudz vairāk vielas nekā veģetārā versija.

Maniem bērniem tas patika. Es izmantoju tomātu biezeni, jo man nebija pastas vai mērces un izmantoju anšo čili pulveri. Apmēram stundu vārīju mērcē dažas vistas ciskas un sasmalcināju, pievienoju pupiņu kārbu un nedaudz agaves, lai nedaudz samazinātu skābumu. Ērtības labad to papildināja ar kukurūzas maizes maisījumu. Tiešām labi, un viegli.

Viens no mūsu iecienītākajiem favorītiem. Kā komentētāji jau iepriekš atzīmēja, palieliniet garšvielu līmeni. Mums patīk pievienot čipotle sarkano piparu un džeken sieram ir jalapeno.

Kad jūs pievienojat tomātu mērci?

Pēc tam, kad esmu izlasījis maldinošas atsauksmes, es to izmēģināju. Manam vīram ir alerģija pret maltu liellopu gaļu, tāpēc vēlējos izmēģināt jaunu recepti ar maltu cūkgaļu. Es biju vīlies. Es daudz labprātāk pagatavotu lielisku čili katliņu, kuram šī garšo, ar pannu ar savu iecienīto kukurūzas maizi. Tas nav īsti podiņš, un tam nav & quotcrust & quot. Tas ir sauss un garlaicīgs. Es pat paņēmu galu uz maizes ar sviestu. Mans padoms ir turpināt meklēt.

Es šo ēdienu pagatavoju divreiz un abas reizes patika! Otro reizi es cūkgaļas vietā izmantoju maltu tītaru (lai to mazliet atvieglotu), un sanāca lieliski! Es arī nomainīju kārbu ar kukurūzas maizes maisījumu un pagatavoju to atbilstoši iepakojuma norādījumiem, beigās pievienojot sieru un čili. sanāca perfekti! Man patīk šī recepte un es to izmantošu vēl un vēl!

Tas ir ļoti garšīgi un labi izmantojams maltai cūkgaļai. Patiesībā es sāku gatavot kotedžas pīrāgu un daļēji sapratu, ka man liellopa gaļas vietā bija cūkgaļa, tāpēc es pārgāju uz šo recepti un kukurūzas maizes vietā izmantoju kartupeļu biezeni. Izrādījās vienkārši labi.

Šī bija viegla un lieliska maltīte. Es veicu dažas izmaiņas, kuras atzīmēja citi (mērces un pastas vietā izmantoju kubiņos sagrieztus tomātus + mērci), dubultoju lielāko daļu garšvielu un izmantoju 2 olas un jalapeno piparus kukurūzas miltu garozā. Labs pikants komforta ēdiens -un arī lielisks kā pārpalikums.

Pārsteidzoši! ļoti vienkārši un patiešām garšīgi. Man saldētavā ir ķekars maltas cūkgaļas, un esmu mēģinājis izdomāt dažādus veidus, kā to labot. Šis noteikti ir viens no labākajiem. Es neieteiktu nekādas izmaiņas, tas izdevās perfekti, kā tas ir.

Es to izdarīju dažas reizes, un, tāpat kā citas, esmu sācis veikt dažas izmaiņas. Kukurūzas miltu garozā nelietoju cukuru, un maltas cūkgaļas vietā izmantoju iepriekš sasmalcinātu Trader Joe 's carnitas, sasmalcinātu, un vienmēr pievienoju papildus kūpinātu papriku vai maltas čipotas. Dažreiz es pievienoju melnās pupiņas un bieži tomātu mērces vietā izmantoju konservētus kubiciņos sagrieztus tomātus, tikai tāpēc, ka man ir lielāka iespēja, ka pie rokas būs kubiņos sagriezti tomāti. Tāpat mēģiniet to ievietot atsevišķos grauzdiņos, nevis lielā kastroļa traukā-tas novērš iespēju, ka centrs iekrīt un visi iegūst kraukšķīgās malas.

Man bija labs rezultāts. Izlaista sāls un pipari neizmantoja sāls tomātu mērci 8oz plus 4oz ūdens ar nedaudz vairāk tomātu pastas. Pareizi pildīt sviesta vietā eļļu. Lietots taisnstūrveida 3qt. pireksa panna, lai nodrošinātu kukurūzas maizes pilnīgu izcepšanu. Cep 10 min @ 400, 25 min @ 350.

Es to pagatavoju ar kubiņos sagrieztiem konservētiem tomātiem, nevis tomātu mērci un pastu. Man patika, bet mans vīrs uzskatīja, ka tas ir pārāk mīlīgs. Es noteikti to darīšu vēlreiz un pievienošu mikroshēmas. Es nedomāju, ka ķimenes ir pārāk daudz.

Šai receptei ir tikai viens kritisks trūkums: tajā nekad nav teikts pievienot 12 oz kārbu tomātu mērces. Es to sapratu pārāk vēlu, un rezultāts, protams, ir sauss un mīlīgs. Pēc dažām nedēļām es mēģināšu to vēlreiz, pievienojot tomātu mērci cūkgaļas maisījumam un darīšu jums visiem zināmu, kā tas kļūst otro reizi.

Recepte bija patiešām garšīga. Cūkgaļai pievienoju arī melnās pupiņas un tabasko mērces vietā izmantoju čipotles pastu. Turklāt man nepatīk, ka manas tamales ir saldas. Es veicu dažas izmaiņas garozā. Es pievienoju sāli, piena vietā izmantoju auzu krējumu (piena alerģijas dēļ manā mājsaimniecībā), garozas mīklai pievienoju arī kūpinātu papriku un nedaudz pievienoju ūdeni. Manam vīram, kuram nepatīk oriģinālie tamales, ļoti patika šī recepte. Manam 9 mēnešu vecumam patika garoza!

Es pagatavoju recepti tieši tā, kā rakstīts, izņemot to, ka maizes mīklai pievienoju vēl vienu olu, jo, sajaucot, tā šķita nedaudz sausa. Tā bija garšīga pārmaiņa no čili. Ļoti garšīgi, ļoti sātīgi un sirsnīgi. Nākamreiz cukura daudzumu maizes mīklā samazināšu līdz vienai ēdamkarotei - man nepatīk saldā kukurūzas maize. Tāpat es samazināšu ķimenes uz pusi un nedaudz palielināšu čili pulveri.

Laba recepte, bet ne no šīs pasaules. Ir līdzīga recepte ar labāku garšu. Es izmantotu 1/2 ķimenes. pārāk nospiedošs.

Es pagatavoju šo 3/4 mārciņu maltas cūkgaļas un 1/4 pikantu cūkgaļas desu. ļoti labs. Bija nelielas problēmas ar kukurūzas maizes gatavošanu centrā, bet domāju, ka man vajadzēja to izplatīt plānāk. ļoti labi. padara daudz. pusi no tā iesaldēja vēlāk

Šis bija tiešām labs. Man bija tikai apmēram 3/4 mārciņas maltas cūkgaļas, tāpēc es pievienoju kārbu pupiņu pupiņu. Tas padarīja to vairāk kā čili, bet tomēr ļoti garšīgu. Es noteikti to darīšu vēlreiz.

Es tagad to izdarīju divreiz, katru reizi tas izrādījās lieliski, lai gan otro reizi es veicu vairākas izmaiņas. Es izmantoju atlikušo cepeškrāsnī ceptu cūkgaļu un pievienoju kārbu ar melnajām pupiņām, maltu svaigu jalapeno un nedaudz no dārza atlikušās saldās kukurūzas, nedaudz palielinot ķimenes daudzumu un pievienojot mazliet čipotles čili pulvera. Man īpaši patīk kukurūzas maizes garoza, un esmu veiksmīgi izmantojusi šo recepti vairākos citos ēdienos. Tas lieliski izcepās manās vecmāmiņās čuguna holandiešu cepeškrāsnī, kukurūzas maizei ap malām bija jauka kraukšķīte, kas no siera nedaudz brūna, mmmm!

Es gatavoju šo recepti pirms pāris nedēļām, pievienoju kārbu pinto pupiņu, nedaudz vairāk kukurūzas un gandrīz divas reizes garšvielas. Izrādījās lieliski, lai gan manai gaumei nedaudz par daudz garozas. Bet es arī iesaldēju pāris porcijas, un vakar vakarā apgrauzdēju un nomizoju 2 pasiljas piparus, pildīju tos ar atkausētajiem pārpalikumiem, uz dažām minūtēm iespiedu cepeškrāsnī. Lieliski un viegli!

kukurūzas milti un polenta ir viens un tas pats. Vienīgā atšķirība ir cena.


Čuguna gatavošana: Tamale pīrāgs ar veģetāro čili un brūnā sviesta kukurūzas maizes garoza

Kopš pirms pāris mēnešiem atjaunināju savas mammas klasisko recepti, esmu spēris talam pīrāgu. Būtībā liellopa čili, kas cepts zem saldās kukurūzas maizes garozas, tā ir viena no visaptverošajām komforta klasiskajām klasēm, kas vienmēr rada smaidus un pilnus vēderus.

Kad es pēdējo reizi tos apskatīju, es atjaunināju vienkāršo maltās liellopu gaļas un kukurūzas maizes versiju, sajaucot to par bezgalīgu galīgo versiju, kas izgatavota no sautēta svārku steika un brūnā sviesta kukurūzas maizes garozas. (Pat klasiska ātra un vienkārša versija gūst labumu no šīs garozas!)

Tad pagājušajā mēnesī, kamēr es ēdu stingri vegāniski, es vairākas reizes mēģināju pagatavot pilnībā vegānisku tamale pīrāga versiju. Pareiza uzpildīšana bija vienkārša. Es vienkārši pielāgoju ātrās maltās liellopa gaļas versiju, pamata receptei pievienojot nedaudz apdedzinātu kukurūzu, poblano piparus un dažus pupiņu veidus. Kopā ar dažām rūpīgi sabalansētām garšvielām (anču čili, koriandru, ķimenēm un oregano) un dažām citām aromātiskajām vielām (sīpoliem, pipariem, čili, ķiplokiem) un, protams, šīm nepieciešamajām zaļajām olīvām, man bija jāēd čili, ko ir vērts ēst patstāvīgi. karote īsā laikā.

Grūtības izrādījās pareizi sakārtot garozu. Neatkarīgi no tā, ko es mēģināju, es nevarēju izdomāt vegānu kukurūzas maizes recepti, ar kuru biju patiesi apmierināta. Olu trūkuma dēļ viņiem visiem radās faktūras problēmas. Neviens zemes linu sēklu, čia sēklu vai citu olu aizstājēju daudzums nenodrošināja vieglu, bet izturīgu tekstūru, pēc kuras es biju.

Parasti nav tā, ka es iemetu dvieli, un nākotnē es varētu vēlreiz apmeklēt vegānu kukurūzas maizi, taču, tā kā savā civilā dzīvē esmu veģetārietis, kas ēd olas un sieru, es izdomāju pilnībā veģetāro versiju. ēdiens būtu pietiekami labs manām vajadzībām (un cerams, ka daudziem no jums).

Pirmkārt, tas nozīmēja čili pamatnei pievienot nedaudz sagrieztu Čedaras sieru. Man vienkārši patīk pievienot nelielu daudzumu siera sautējumiem un buljonveida ēdieniem, lai tie sabiezētu un piešķirtu tiem sāļu un pikantu garšu (nekur vairāk kā šajā krēmveida baltajā vistas čili!)

Tas arī nozīmēja, ka es varētu atgriezties pie tās brūnās sviesta kukurūzas maizes garozas, kas man tik ļoti patīk. Šoreiz es nolēmu nedaudz pacelt garšas, pievienojot nedaudz malto sarkano jalapeño un ķemmīšgliemenes tieši kukurūzas maizes pamatnei. Šī pikanto pikanto garšu kombinācija ar saldo bāzi ir vienkārši satriecoša.

Pēc tam, kad čili bija iebērts manā čuguna pannā un uzpildīts ar kukurūzas maizes mīklu (vienkāršākais veids ir to pievienot ar karoti mazos leļļos, ​​pēc tam izkaisīt, līdz tie pieskaras viens otram), es visu ievietoju cepeškrāsnī līdz tas bija brūns un kraukšķīgs ar burbuļojošu čili zem tā.

Man patiešām patīk, kā čuguns izskatās kā apkalpojošs trauks, bet vēl labāk - man patīk veids, kā tas visu ēdienu laikā saglabā karstumu. Tas ir svarīgi, jo tieši pie šādām lietām jūs atgriežaties sekundes vai trešdaļas.



Komentāri:

  1. Mazuzil

    Pilnīgi piekrītu

  2. Zuluk

    Es varu aizstāvēt savu pozīciju. Raksti man PM, sarunāsim.

  3. Dijas

    Esmu pārliecināts, ka jums nav taisnība.

  4. Taurr

    Jums nav taisnība. Mēs to apspriedīsim. Rakstiet PM.

  5. Sebak

    Es uzskatu, ka jūs maldāties. Es ierosinu to apspriest. Raksti man uz PM, sarunāsim.

  6. El-Saraya

    In this something is I seem this the excellent idea. ES tev piekrītu.

  7. Wselfwulf

    Starp citu, šī diezgan labā ideja ir nepieciešama



Uzrakstiet ziņojumu