Jaunākās receptes

Šefpavārs iedvesmojies veselīgi kopā ar Diānu Henderiksu ~ Džesiju Šenkeru

Šefpavārs iedvesmojies veselīgi kopā ar Diānu Henderiksu ~ Džesiju Šenkeru

Džesijs Šenkers ir godalgots šefpavārs, Ņujorkas restorāns, dzelzs šefpavāra uzvarētājs, vīrs un divu bērnu tēvs, būdams 31 gadu vecs! Šim foršajam, mierīgajam un savāktajam šefpavāram ir nopietna pieredze. Dzimtā floridiāna Džesija strādāja kafejnīcā Maxx Pompano pludmalē, Fla., Šefpavāra Marka Militello Džeimsa Bārdas godalgotajā restorānā Mark's on Las Olas, City Cellar vīna bārā un restē Maiami un Rino restorānā Fortloderdeilā pirms pārcelšanās uz Ņujorku. Pilsēta. Atrodoties Lielajā ābolā, Džesijs ieņēma šefpavāra amatu Gordon Ramsay Londonā, kā arī iestudēja Per Se un Jean Georges pirms recette Private Dining uzsākšanas. 2010. gadā viņš izvērsa šo vakariņu kluba koncepciju savā pirmajā restorānā, recette, Rietumu ciematā, kas kopš tā laika ir bijis ļoti veiksmīgs. 2014. gada aprīlī viņš pievienoja savam CV vēl vienu iestādi - The Gander Flatiron rajonā.

Tagad pievērsīsimies Džesijas viedoklim par veselīgu uzturu.

Diāna: Vai redzat tendenci, ka pusdienotāji izvēlnē meklē sev piemērotākas iespējas?

Džesija: Mēs laiku pa laikam apkalpo pusdienotājus abos manos restorānos (The Gander un recette), kuri meklē veselīgākas alternatīvas. Ir gadījumi, kad pusdienotāji īpaši pieprasa veģetāro, bezglutēna, bez piena produktiem utt., Un mēs vienmēr varam tos uzņemt ar saviem pikantajiem un saldajiem ēdieniem.

Diāna: Kāda ir jūsu “veselīga uztura” definīcija?

Džesija: Es izvairos no pārtikas produktiem, kas ir manā “nespēju regulēt” sarakstā (piemēram, cukurs, frī kartupeļi (un lielākā daļa citu kartupeļu pārtikas produktu), maize un deserti), un es iepakoju maltītes ar svaigām sastāvdaļām un daudz dārzeņu (lai gan Es laiku pa laikam palutināšu sevi ar tādām lietām kā steiks). Plānošana ir galvenais.

Diāna: Kāds ir jūsu noslēpums, gatavojot veselīgāk, nezaudējot garšu?

Džesija: Sarežģītas garšvielu, garšaugu, sāls, citronu sulas vai etiķa garšas var noapaļot gatavošanas līdzsvaru un likt justies apmierinātākam. Es esmu liels skābuma cienītājs - es pārliecinos, ka visam, ko gatavoju, ir jūtama skāba sastāvdaļa.

Diāna: Kāds ir jūsu iecienītākais ēdiens jūsu ēdienkartē un kāpēc?

Džesija: Es mīlu ķīļu salātus The Gander. Mans uzskats par klasisko ķīli ietver balto anšovu mērci, nevis standarta zilā siera mērci. Salāti ir kraukšķīgi, sāļi, atsvaidzinoši un skābi - visas lietas, ko cenšos radīt, izstrādājot ēdienu savos restorānos.

Diāna: Kā būtu ar atjauninājumu par to, kas ir jauns un aizraujošs jūsu pasaulē?

Džesija: Esmu divu restorānu šefpavārs/īpašnieks: recette Ņujorkas West Village, un es nesen atvēru The Gander, 150 vietu amerikāņu restorānu Flatiron rajonā. Tas ir aizraujošs izaicinājums - mans pirmais restorāns Recette ir aptuveni ceturtdaļa no The Gander lieluma, un man patīk katra tā minūte. Nesen pabeidzu rakstīt grāmatu, ko publicēju Hārpera Kolinsa izdevumā It Books. Viss vai nekas: viena šefpavāra apetīte galējībām tiks izlaists septembrī.

Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu šefpavāra Džesija Šenkera vasaras Farro salātus ar grilētām garnelēm

Diāna Henderika ir personīgais šefpavārs un kulinārijas uztura speciālists, kura misija ir iemācīt Amerikai labi gatavot un ēst. Sekojiet viņai Twitter @dhenderiks, "Patīk" Diāna Facebook vai apmeklējiet viņu mājas lapā.


Keto Taco pildīti pipari

Mēs mīlestība gatavojot visu veidu pildītos piparu variantus, piemēram, Bufalo vistas pildīti pipari, Paellas pildīti pipari un šie veģetārie pildītie pipari, kas pagatavoti no brokoļiem un siera. Bet, lai gan tie ir garšīgi, daudzi izmanto rīsus kā pildvielu un tāpēc nav piemēroti zems carb diētu.

Tāpēc šodien mēs vēlējāmies dalīties ar keto draudzīgu un bez lipekļa pildītu piparu recepti, kurā ir maz ogļhidrātu UN kas ir pildīta ar gardumu. Šīs Keto Taco pildīti pipari ir gaļīgi, sieri un pārsprāgt ar svaigām garšām! Tie ir lieliski piemēroti baudīšanai kopā ar iecienītākajiem dienvidrietumu iedvesmotajiem sānu ēdieniem, un ir pat lieliski sagatavojami uz priekšu kā daļa no nedēļas ēdienreizes.


Dzelzs šefpavārs Amerika

Dzelzs šefpavārs Maikls Simons stājas pretī izaicinātājam Takashi Yagihashi, Čikāgas kritiķu atzinīgi novērtētās Takashi šefpavāram. Tiesneši ir Simons Majumdars, Kendisa Kumai un Pīters Džeikobsons.

Flay pret Allegretti

Dzelzs šefpavārs Bobijs Flejs stājas pretī izaicinātājam Alainam Allegreti, Ņujorkas La Promenade des Anglais šefpavāram. Tiesneši ir Simons Majumdars, Kadijs Hufmens un Kendisa Kumai

Garss pret Kovanu

Dzelzs šefpavārs Hosē Garss stājas pretī izaicinātājai Medisonai Kovanai. Šefpavārs Kovans ir pirmais lielais čempions hit sērijā Chopped. Tiesneši ir Karine Bakhoum, Laurent Tourondel un Farmer Lee Jones.

Flejs pret Hastingsu

Dzelzs šefpavārs Bobijs Flejs stājas pretī izaicinātājam Krisam Hastingsam, šefpavāram un īpašniekam Hot and Hot Fish Club Birmingemā, Alabamas štatā. Tiesneši ir Entonijs Andersons, Donatella Arpaja Stjuarte un Saimons Majumdars.

Simons pret Izardu

Dzelzs šefpavārs Maikls Simons stājas pretī izaicinātājai Stefānijai Izardai. Šefpavārs Izards, Džeimsa Bārdas balvas nominants, ir šefpavārs un Čikāgas Girl & The Goat īpašnieks. Tiesneši ir Entonijs Andersons, Karine Bakhoum un David Rocco.

Flay/Vallodolid pret Morimoto/Zimmern

Šajā Zvaigžņu virtuves stadiona cīņā divi dzelzs šefpavāri ir apvienoti ar īpašajiem viesiem. Marcela Valladolid, kas parādās Food Network filmā “Mexican Made Easy”, ir savienota pārī ar Iron Chef Bobby Flay un Andrew Zimmern no Travel Channel “Bizarre Foods”, pievienojas Iron Chef Masuhara Morimoto. Tiesneši ir Penn Jillette, Donatella Arpaia Stewart un Simon Majumdar.

Simons pret Nunezu

Dzelzs šefpavārs Maikls Simons stājas pretī izaicinātājam Jēzum Nunezam. Šefpavārs Nunezs ir šefpavārs un Ņujorkas restorāna Gastroarte īpašnieks. Tiesneši ir Hosē Andress, Kadijs Hufmens, Endrjū Cimmerns un Sofija Mičela.

Zakariāns pret Sojeru

Dzelzs šefpavārs Džefrijs Zakarians stājas pretī izaicinātājam Džonatonam Sojeram. Šefpavārs Soijers, kurš iepriekš darbojās kā dzelzs šefpavāra Maikla Simona pavārs filmā “Iron Chef America”, ir The Greenhouse Tavern īpašnieks Klīvlendā, Ohaio štatā. Tiesneši ir Sophie Michell, David Rocco un Cady Huffman.

Forgione pret Zimmermani

Dzelzs šefpavārs Marks Forgione stājas pretī izaicinātājam Endrjū Cimmermanam, šefpavāram Sepia Čikāgā. Tiesneši ir Mario Rizzotti, Alison Sweeney un Jason Sobocinski.

Garss pret Bekeru

Dzelzs šefpavārs Hosē Garss stājas pretī izaicinātājam Franklinam Bekeram, Ņujorkas kritiķu atzītās ēstuves "Abe and Arthur's" šefpavāram. Tiesneši ir Rauls de Molina, Kendisa Kumai un Ričards Belcers.

Zakarian pret Schenker

Dzelzs šefpavārs Džefrijs Zakarians stājas pretī šefpavāram Džesim Šenkerei, šefpavāram un Ņujorkas Recette īpašniekam. Tiesneši ir Džūlija Vaita, Arts Smits un Anya Fernald.

Forgione Brothers pret Campanaro Brothers

Virtuves stadionā tiekas divas kulinārijas brāļu komandas. Dzelzs šefpavārs Marks Forgione sadarbojas ar savu brāli Braienu, lai stātos pretī izaicinātājam Džoijam Kampanaro un viņa brālim Lū. Džoijs Kampanaro savu otro uzstāšanos atver virtuves stadionā, pirms tam kaujas brieža gaumē to ir guvis dzelzs šefpavārs Cat Cora. Tiesneši ir Cady Huffman, Mario Rizzotti un Anya Fernald.

Flay pret Isidori

Dzelzs šefpavārs Bobijs Flejs stājas pretī izaicinātājam Džo Isadori. Šefpavārs Isadori ir šefpavārs Southfork Kitchen Bridžhemptonā, Ņujorkā. Tiesneši ir Džošua Applestone, Džordžija Pelegrini un Glens Deiviss.

Garss pret Veicmenu

Dzelzs šefpavārs Hosē Garss stājas pretī izaicinātājai Rebekai Veicmanei. Šefpavārs Veicmans ir šefpavārs Thistle Hill tavernā Bruklinā, Ņujorkā. Tiesneši ir Karine Bakhoum, Art Smith un Julie White.

Zakariāns pret Kazanovu

Savā debijas cīņā dzelzs šefpavārs Džefrijs Zakarians uzņemas Challenger šefpavāru Viktoru Kazanovu. Tiesneši ir Karine Bakhoum, Art Smith un Jill Zarin. Šefpavārs Kazanova ir šefpavārs Culina, itāļu restorānā Four Seasons Beverly Hills.

Pateicības Flay/Symon vs Garces/Forgione Battle

Šajā Pateicības cīņā saskaras divas dzelzs pavāru komandas - dzelzs šefpavāri Bobijs Flejs un Maikls Simons pret dzelzs šefpavāriem Hosē Garsu un Marku Forgioni. Tiesneši ir Karine Bakhoum, Henry Winkler un Cady Huffman.

Morimoto pret Sīmonas brīvdienu kauju

Šajā svētku cīņā saskaras divi dzelzs šefpavāri - Masaharu Morimoto un Michael Symon. Tiesneši ir Candice Kumai, Karl Wente un Donatella

Aizmugurējo durvju atklāšana

Dzelzs šefpavāri Morimoto un Simons dodas uz Havaju salām, lai sasniegtu pirmo dzelzs šefpavāra Amerikas izbraucienu.

Zakariāns pret Fraunederu

Dzelzs šefpavārs Džefrijs Zakarians stājas pretī izaicinātājam Eduardam Fraunederim, Ņujorkas Edi & The Wolf izpildpavāram. Tiesneši ir Džefrijs Stingartens, Kadijs Hufmens un Džons Kērtass.

Pateicības atklāšana

Komanda Dzelzs šefpavārs Amerika (Dzelzs šefpavāri Maikls Simons, Marks Forgione un Džefrijs Zakarians) uzņemas komandu Sasmalcināts (Šefpavāri Ārons Sančess, Skots Konts un Marks Mērfijs) šajā Pateicības dienas atklāšanā. Tiesneši ir Entonijs Andersons, Donatella Arpaja, Saimons Majumdars un Hals Rubenšteins.

Zakarian vs Gallante

Dzelzs šefpavārs Džefrijs Zakarians stājas pretī izaicinātājai Šejai Gallantei, kura ir Ņujorkas "Ciano" šefpavārs. Šīs cīņas tiesneši ir Maikls Rūlmans, Kendisa Kumai un Martins Jans.

Forgione pret Makklinu

Dzelzs šefpavārs Marks Forgione stājas pretī izaicinātājam Šonam Makklainam, Sage izpildvaras šefpavāram Aria kūrortā un kazino Lasvegasā. Šīs cīņas tiesneši ir Martin Yan, Ching-He Huang un Adam Richman.

Garss pret Raju

Dzelzs šefpavārs Hosē Garss, pārī ar miksologu Toniju Abou-Ganimu, stājas pretī šefpavārei Aleksandrai Raij, pārī ar miksologi Šarloti Voiseju. Šefpavāram Raijam pieder divi Ņujorkas tapas restorāni - Txikito un El Quinto Pino. Tiesneši ir Maikls Rūlmans, Dina Manzo un Ādams Ričmens.

Zakariāns pret Ferraro

Dzelzs šefpavārs Džefrijs Zakarians stājas pretī izaicinātājam Maiklam Ferraro, Delicatessen un Macbar izpilddirektoram Ņujorkā. Tiesneši ir Deivids Rozengartens, Čings-Huangs un Fils Rozentāls.


Slēgts

Ņujorkas SUSHI KO Suši šefpavārs Džons Deilijs, kurš kopš 2013. gada jūnija pie astoņu sēdvietu omakase letes ir lietojis yanagiba nazi, sestdien pēc dienesta tiks slēgts: 91 Clinton Street (Rivington Street), 917-734-5857, newyorksushiko.com.

LANGAN'S PUB & amp RESTORĀNS Pēdējais zvans būs 18. janvāris šajā teātra rajona iestādē, kas gandrīz 25 gadus ielej alu no garā saraksta un pasniedz bangerus un misu, burgerus un sālītu liellopu gaļu. Nomas maksas palielināšana to pārtrauc. The New York Post pirmdien ziņoja par jaunumiem: 150 West 47th Street, 212-869-5482, langans.com.

ATLANTISKAIS GRILS Šī populārā Upper East Side zivju māja no BR Guest Restaurants ir slēgta pēc divām desmitgadēm. Jaunākā Linkolna centra filiāle joprojām ir atvērta. Kopā ar Ocean Grill un Isabella's tas ir vēl viens negadījums BR viesu restorānu sarakstā, kuru izveidoja Stīvens Hansons, kurš vadīja uzņēmumu līdz 2013.

GREENWICH GRILLE Šī West Village vieta ir slēgta. Tas tika atvērts pagājušā gada rudenī, lai virtuvē aizstātu 33 Griniču ar Haroldu Mūru, agrāk komerciālo un tagad Harold’s Meat & amp Three.

VERMILIJA Plašais Rohini Dey mūsdienu Indijas restorāna Midtown filiāle, kuras saknes atrodas Čikāgā, ir slēgta pēc deviņiem gadiem. Savas uzturēšanās laikā Ņujorkā Deja kundze bija sieviešu čempione restorānu biznesā.

WASSAIL Svētku sezona ir beigusies, un arī šie sidra svētki Lower East Side ir beiguši gandrīz trīs gadu gaitu.


Šefpavārs iedvesmojies veselīgi kopā ar Diānu Henderiksu ~ Džesija Šenkere - Receptes

Ēdiens un tu - viss, kas sievietei jāzina par mīlošu pārtiku - labākai veselībai, skaistam ķermenim un emocionālai apmierinātībai

žurnāla Prevention žurnāla Health Books redaktori

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Recepšu klubs - stāsts par pārtiku un draudzību

autori: Andrea Israel un amp; Nancy Garfinkel

Pirmais Harpers izdevums paziņoja

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Kornela universitātes prese, 2013

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

autori Žans Luī Flandrins un Massimo Montanari

Alberts Sonnenfelds (tulks)

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

6001 pārtikas fakti un šefpavāra noslēpumi

Izdevniecības uzņēmums Northstar, 1995

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Mārgaretas Pauelas pavārgrāmata - 500 receptes augšstāvā no ikviena iecienītākās virtuves istabenes un pavāra no zemāk esošo kāpņu autora - memuāri, kas iedvesmoja augšstāvu, leju un Downton Abbey

autors: Mārgareta Pauela ar Lī Kručliju

St Martin's Press, pirmais ASV izdevums, 2012

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Zem kāpnēm - 20. gadsimta 20. gadu virtuves istabenes visvairāk pārdotie memuāri

autori: Margaret Powell un Leigh Crutchley

mūsu cena: 2,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Pazudis un atrasts - negaidītas atklāsmes

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Foodways - 7. sējums - Dienvidu kultūras jaunā enciklopēdija

pirmā Amerikas dienvidu pārtikas kultūras enciklopēdija - sponsorēja Dienvidu kultūras izpētes centrs

Ziemeļkarolīnas preses universitāte, 2007

mīkstā vāka, kā jauns stāvoklis - 310 lapas

12,95 USD plus mediju pasta piegāde

Pārēšanās beigas - pārņemt nepārvaramo amerikāņu apetīti

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

Pilnīgs ēdināšanas uzņēmums - praktisks ceļvedis amatniecībai un

mylar aizsargpārklājums virs putekļu jakas

mūsu cena: $ 3,95 plus mediju pasta piegāde

Ēšanas dzen - senas atbildes uz mūsdienām

Perigee Book, pirmais izdevums, 1988

mūsu cena: $ 3,75 plus mediju pasta piegāde

Izdevniecības uzņēmums CBI, 1975

vintage cieto vāku, 354 lpp

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Vairāk virtuves zinātnes un vēstures

mīksts vāks, kā jauns stāvoklis

mūsu cena: $ 8,95 plus mediju pasta piegāde

Mūsu pārtikas atgūšana - kā vietējās pārtikas kustība maina mūsu ēšanas veidu

Džeisona Hjūstona foto esejas

17,95 USD plus mediju pasta piegāde

Arugula Amerikas Savienotās Valstis-saulē kaltēts, auksti spiests, tumši grauzdēts, īpaši neapstrādāts stāsts par Amerikas pārtikas revolūciju

mīksts vāks - kā jauns stāvoklis

dāvanu uzraksts titullapā

6,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Uztura zinātnes: no pamatiem līdz pārtikai

autori: Michelle McGuire un Kathy A. Beerman

mīksts vāks, kā jauns stāvoklis

647 lappuses, kā arī pielikumi, rādītāji un mācību rokasgrāmatas

mūsu cena: $ 29,95 plus mediju pasta piegāde

Raža cerībai - ceļvedis saprātīgai ēšanai

kopā ar Geriju Makvoju un Gailu Hadsonu

Warner Wellness, pirmais tirdzniecības izdevums, 2006

lapsa (ar vecumu saistīti plankumi) dažās lapās

mūsu cena: $ 3,50 plus mediju pasta piegāde

Uzturs: lietišķa pieeja

autori Dženisa Tompsone un Melinda Manore

Pearson Education publicēts Benjamin Cummings, 2005

mūsu cena: $ 18,95 plus mediju pasta piegāde

Pārmaiņu sēklas - dzīvais dārgums

Kaislīgais stāsts par pieaugošo kustību, lai atjaunotu bioloģisko daudzveidību un radikāli mainītu veidu, kā mēs domājam par pārtiku

Hārpers Sanfrancisko, pirmais izdevums, 1994. g

bijusī bibliotēkas grāmata ar parastajiem bibliotēkas marķējumiem

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

rediģēja Ann Seranne un John Tebbel

Reese Brandt ilustrācijas

vintage cietajos vākos, 484 lpp

labā stāvoklī - nav putekļu jakas

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Pārtikas sagatavošanas pamati - piektais izdevums

autori Žanna Hemiča Frīlande-Gravesa un Gladija C. Peckham

Izdevniecības uzņēmums Macmillan, 1979

mūsu cena: $ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Pārtika - autoritatīva un vizuāla pasaules pārtikas vēsture un vārdnīca

vintage cieto vāku, 602 lpp

iekšējās lapas - kā jaunā stāvoklī

17,95 USD plus mediju pasta piegāde

Pārtikas aizstāvībai - ēdāja manifests

Ēst pārtiku. Ne pārāk daudz. Pārsvarā Augi

mīksts vāks - labā stāvoklī

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Gardēžu veģetārā virtuve

by Brother Ron Pickarski, O.F.M.

mūsu cena: $ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Izcili padomi par ēdienu un gatavošanas triki

5000 ģeniālu virtuves padomu, noslēpumu, īsceļu un risinājumu

mīksts vāks - labā stāvoklī

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Virtuves kolekcionējamie priekšmeti - būtiskais pircēja ceļvedis

autore Diane Williamson Stoneback

Wallace Homestead Book Company, 1994

mīksts vāks - teicamā stāvoklī

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Esejas un receptes no kulinārijas domnīcas

autori: K. Dun Gifford & amp; Sara Baer-Sinnott

ar ieguldījumu no visas pārtikas pasaules

dāvanas uzraksts autora parakstīts priekšpusē

cietais vāks - teicamā stāvoklī

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Kā mēs ēdam - apetīte, kultūra un pārtikas psiholoģija

mīksts vāks - teicamā stāvoklī kā jauns

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Atpakaļ pie galda - ēdiena un ģimenes atkalapvienošanās

Hyperion, 2001, pirmais izdevums

cietais vāks - teicamā stāvoklī

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Ēdienu gatavošana kopējam labumam

Dabiskas pārtikas zupas virtuves dzimšana

Lerijs Stetners un Bils Morisons

Ziemeļatlantijas grāmatas, 2010

vāciņam ir krokas, kā parādīts fotoattēlā

pirmās dažas lapas ir nedaudz saburzītas

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

Pārtikas noskaņa - pilnīgs ceļvedis, kā ēst labi un justies vislabāk

Kā barības vielas uzturā uzlabo atmiņu, enerģijas līmeni, miega modeļus, svara pārvaldību un attieksmi

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

Pirmais brošētais izdevums, 2007

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Atgādiniet ap galdu

Labas atmiņas par pārtiku, ģimeni un draugiem

rediģēja Ketrīna Kasidija

mūsu cena: $ 6,50 plus mediju pasta piegāde

Ātrās ēdināšanas tauta - visu amerikāņu maltītes tumšā puse

papildu 16 ieskatu lapas

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Ēšanas māksla - 50. gadadienas izdevums

Wiley Publishing, Inc., 2004

mūsu cena: $ 8,95 plus mediju pasta piegāde

Lēna pārtika - apkopotas domas par garšu, tradīcijām un godīgajām baudām

rediģēja Carlo Petrini kopā ar Ben Watson un Slow Food Editore

Izdevniecības uzņēmums Chelsea Green, 2001

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Food, Inc. - kā rūpnieciskā pārtika padara mūs slimākus, resnākus un nabadzīgākus - un ko jūs varat darīt lietas labā

Medijs dalībnieku ceļvedim

mūsu cena: $ 6,50 plus mediju pasta piegāde

Pārtika - cīņa par cilvēku kopienas saglabāšanu

iekšējās lapas - kā jaunā stāvoklī

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Pārtikas pārskatu karte - 12 000 iecienītāko ēdienu

Ieskaitot zīmola produktus - A, B, C vai D kategorijas uzturvērtību

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Pārtikas noteikumi - ēdāja rokasgrāmata

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Pie vecmāmiņas galda - sievietes raksta par ēdienu, dzīvi un ilgstošu saikni starp vecmāmiņām un mazmeitām

rediģēja Ellen Perry Berkeley

mūsu cena: $ 8,95 plus mediju pasta piegāde

Pilna virtuves piederumu rokasgrāmata

dažas lapas ir viegli iekrāsotas

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Siltākā istaba mājā

Kā virtuve kļuva par divdesmitā gadsimta amerikāņu mājas sirdi

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

autori Odrija Sentūrija un amp Rūta Ann Rubina

Kulinārijas vārdnīca ar noderīgām definīcijām, faktiem, ekvivalentiem un informāciju.

plastmasas ķemmes mīkstajos vākos, 80 lappuses

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Will Write for Food - pilnīgs ceļvedis pavārgrāmatu, emuāru, memuāru, recepšu rakstīšanai,

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

Mieriniet mani ar āboliem - vairāk piedzīvojumu

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

Renegade pavāra turpmākās izmantošanas iespējas

mūsu cena: 12,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Viss, ko jūs izliekaties zināt par ēdienu

Un baidās kāds jautās

aizmugurējam vākam ir neliela plīsums, kas ir līmēts

mūsu cena: $ 3,95 plus mediju pasta piegāde

autors Markuss Samuelsons ar Veroniku Čembersu

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Svētki šeit tikmēr - piedzīvojumi amerikāņu ēdināšanā

4,50 USD plus mediju pasta piegāde

autori Ēriks Šlosers un Čārlzs Vilsons

priekšējam vākam ir traipi un krokas, kā parādīts fotoattēlā

mūsu cena: $ 3,50 plus mediju pasta piegāde

Globālie piedzīvojumi ekstrēmās virtuvēs

Izdevniecība Harper Collins, 2002

mūsu cena: $ 3,50 plus mediju pasta piegāde

Bowes & amp Church ēdiena parasti lietoto porciju vērtības - 17. izdevums

plastmasas ķemmes mīkstajos vākos, 481 lpp

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Virtuve konfidenciāla - piedzīvojumi kulinārijas vēderā

mūsu cena: $ 3,75 plus mediju pasta piegāde

Visēdāju dilemma - noslēpumi, kas pārsniedz to, ko ēdat

Zvanu grāmatas jaunajiem lasītājiem, 2009

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Pārtika - Lauksaimniecības gadagrāmata - 1959

Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments

vintage cieto vāku, 736 lpp

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Mans pēdējais vakarēdiens - nākamais kurss: vēl 50 lieliski pavāri un viņu pēdējās maltītes: portreti, intervijas un receptes

Marko Pjēra Vaita ievads

lielizmēra cietais vāks, 208 lappuses

mūsu cena: 12,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Mans pēdējais vakarēdiens - nākamais kurss: vēl 50 lieliski pavāri un viņu pēdējās maltītes: portreti, intervijas un receptes

Marko Pjēra Vaita ievads

lielizmēra cietais vāks, 208 lappuses

mūsu cena: 12,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Ēdināšanas virtuves noslēpumi

Neaizstājams ceļvedis ballītes plānošanai

ietver vairāk nekā 150 receptes

mūsu cena: $ 15,95 plus mediju pasta piegāde

Virtuves pavāriem: ideālas virtuves plānošana

mūsu cena: $ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Pārtika ir atšķirīga - kāpēc mums jāizņem PTO no lauksaimniecības

mīksts vāks - kā jauns stāvoklis

$ 9,95 plus mediju pasta piegāde

Īsts ēdiens - ko ēst un kāpēc

grāmatas pēdējā lapa ir saburzīta

mūsu cena: $ 3,95 plus mediju pasta piegāde

Atpakaļ pie galda - ēdiena un ģimenes atkalapvienošanās

Hyperion, 2001, pirmais izdevums

cietais vāks - teicamā stāvoklī

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Pārtikas aizstāvībai - ēdāja manifests

Ēst pārtiku. Ne pārāk daudz. Pārsvarā Augi

mīksts vāks - labā stāvoklī

pasvītrojums uz dažām lapām

mūsu cena: $ 3,50 plus mediju pasta piegāde

Četrpadsmit pārtikas produkti, kas mainīs jūsu dzīvi

Stīvens Prats, M.D. un Keitija Metjūsa

mīksts vāks - ļoti labā stāvoklī

mūsu cena: $ 3,95 plus mediju pasta piegāde

Oksfordas ēdiena pavadonis

Oksfordas Universitātes prese, 1999

lielizmēra cietais vāks - labā stāvoklī

bijusī bibliotēkas grāmata ar mylar vāku

citas lapas - ļoti labā stāvoklī

mūsu cena: $ 10,95 plus mediju pasta piegāde

Dizaina idejas no Amerikas labākajiem pavāriem

autori: Ellen Whitaker, Colleen Mahoney, Wendy A. Jordan

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

Atpakaļ pie galda - ēdiena un ģimenes atkalapvienošanās

Hyperion, 2001, pirmais izdevums

cietais vāks - teicamā stāvoklī

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Virtuves zinātne un vēsture

pilnībā pārskatīts un atjaunināts

cietais vāks - ļoti labā stāvoklī

putekļu jakai ir caurspīdīgs akrila pārklājums

mūsu cena: $ 17,95 plus mediju pasta piegāde

Lietišķās pārtikas pakalpojumu sanitārija

atjaunināts ar Pārtikas un zāļu pārvaldi

(FDA) 1993. gada Pārtikas kodeksa ieteikumi

Valsts izglītības fonds

Restorānu asociācija, 1992

mīksts vāks - labā stāvoklī

mūsu cena: $ 8,95 plus mediju pasta piegāde

Daudz - viens vīrietis, viena sieviete un traks gads, kad ēda uz vietas

autori: Alisa Smith un J.B. MacKinnon

mīksts vāks - labā stāvoklī

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Negribīga šefpavāra netīša izglītība

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Altona Brauna rīki jūsu virtuvei

Stjuarts, Tabori un Čangs, 2003

mūsu cena: $ 8,95 plus mediju pasta piegāde

Jaunā pārtikas mīļotāja pavadonis

Visaptverošas gandrīz 6000 pārtikas, dzērienu un kulinārijas terminu definīcijas

Trešais izdevums - Sharon Tyler Herbst

Barrona gatavošanas ceļvedis, 2001

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Jo asāks tavs nazis, jo mazāk raudi

Mīlestība, smiekli un asaras pasaulē

mūsu cena: $ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Roadfood - ceļvedis no krasta līdz krastam vairāk nekā 400 Amerikas lielisko lēto reģionālo restorānu - visi 10 jūdžu attālumā no galvenās šosejas

autori Džeina un Maikls Stērni

vintage mīksts vāks - 385 lpp

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Restorānu un ēdienu grafika

autors: Judi Radice Hays ar National

mūsu cena: $ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Piedzīvojumi pārtikā un draudzība

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Globālie piedzīvojumi ekstrēmās virtuvēs

Izdevniecība Harper Collins, 2002

mūsu cena: $ 3,50 plus mediju pasta piegāde

Pārtikas aizstāvībai - ēdāja manifests

Ēst pārtiku. Ne pārāk daudz. Pārsvarā Augi

cietais vāks - labā stāvoklī

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Hope's Edge - nākamā diēta mazai planētai

autori: Frances Moore Lappe un Anna Lappe

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

rediģēja Monika Mascarino

Slow Food International, 2008. gads

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Ķīnas studiju pavārgrāmata - vairāk nekā 120

pilns ēdiens, augu izcelsmes receptes

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Ātrās ēdināšanas tauta - visu amerikāņu maltītes tumšā puse

Houghton Mifflin Company, 2001

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Jūsu tiesības zināt - ģenētiskā inženierija un slepenās izmaiņas jūsu pārtikā

Ilustrēts pircēja ceļvedis

Pārtikas nekaitīguma centrs, 2005

mūsu cena: $ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Mans pēdējais vakarēdiens - nākamais kurss: vēl 50 lieliski pavāri un viņu pēdējās maltītes: portreti, intervijas un receptes

Marko Pjēra Vaita ievads

lielizmēra cietais vāks, 208 lappuses

mūsu cena: 12,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Lietus mežs jūsu virtuvē

Slēpts savienojums starp izmiršanu un jūsu lielveikalu

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Garšīga ēdienu rakstīšanas izvēle no visas pasaules un visā vēsturē

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Adrians Beilijs - līdzautors

DK kabatas enciklopēdija, 1990

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Profesionāli pavāri slavenību laikmetā

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

mūsu cena: 12,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Pārtika - Lauksaimniecības gadagrāmata - 1959

Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments

vintage cieto vāku, 736 lpp

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Sakņu audzēšana un maizes laušana Ziemeļu sirdī

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Virtuve konfidenciāla - piedzīvojumi kulinārijas vēderā

22 lapas ieskatiem, intervijām un citiem

mūsu cena: 4,75 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Stāsti un receptes no mana virtuves galda

Simon & amp; Schuster Paperbacks, 2009

mīkstajos vākos, 320 lappuses un lasīšanas grupas ceļvedis

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Pieprasījumi par lēnas naudas būtību

ieguldot it kā pārtikai, saimniecībām un auglībai būtu nozīme

Izdevniecība Chelsea Green, 2008

mūsu cena: $ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Mūsdienu uzturs - atjaunināts 6. izdevums

Gordons M. Vardlavs un Anne M. Smita

McGraw Hill augstākā izglītība, 2007

583 lappuses plus A pielikums - 141 lappuse plus

grāmatas pēdējā lappusē ir kroka

mūsu cena: 14,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Ēdienu gatavošanas pamati manekeniem - 3. izdevums

autori Braiens Millers un Marija Rama

mūsu cena: $ 5,50 plus mediju pasta piegāde

Receptes, padomi un paņēmieni, lai virtuvē patiešām izmantotu laiku taupošus, darbietilpīgus sīkrīkus, lai radītu gardu ēdienu

Izdevējs Hārpers Kolinss, 1992

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

publicējis J.W. Northend, 1976

vintage mīksts vāks, 74 lapas

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

mīkstajos vākos, 370 lappuses plus 16 lapas

Ieskats, intervijas un citi

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Kulinārijas pagatavošanas māksla un zinātne

autors: Jerald W. Chesser CEC, CCE

Amerikāņu izglītības institūts

Kulinārijas federācija, Inc., 1992

lielizmēra cietais vāks, 586 lappuses

mūsu cena: $ 19,95 plus mediju pasta piegāde

Izpratne par pārtikas principiem un pagatavošanu

Wadsworth Thomson Learning, 1999

lielizmēra cietais vāks, 615 lapas

mūsu cena: 14,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Viena šefpavāra apetīte galējībām

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Lai viss tiek paēdināts - diēta jaunai pasaulei

Viljams Morrovs un kompānija, 1992

mūsu cena: $ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Tomātu svētības un redīsu mācības

mūsu cena: $ 8,50 plus mediju pasta piegāde

600 receptes, 1500 fotogrāfijas, viena virtuve

liela izmēra cietais vāks, 443 lappuses

bijusī bibliotēkas grāmata ar Mylar aizsargvāku

mūsu cena: $ 14,95 plus mediju pasta piegāde

Negodīgi šefpavāri un pazemes restorāni noliktavās, savrupmājās, atklātos laukos un visur starp

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Esejas autori: Edvards Bērs, Vendels Berijs, Brūss Brauns, Gretels Ērlihs, Pols Gručovs, Vess Džeksons, Marks Krāmers, Frančess Mūrs Lappe,

Anne Mendelson, Gary Paul Nabhan, Alice Waters un Will Weaver

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

ietver Serve It Forth, apsveriet austeri,

Kā pagatavot vilku, Gastronomiskā es,

ar jaunu autora priekšvārdu

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

Aizstājēji, pamata formulas un būtiski

apkopojusi Meredita Kornfelda

Bristoles izdevējdarbības uzņēmumi, 1998

ar vadu, cietajos vākos, 92 lappuses

mūsu cena: $ 8,95 plus mediju pasta piegāde

Īsa gastronomijas enciklopēdija

vintage mīkstos vākos, 816 lpp

mūsu cena: $ 8,95 plus mediju pasta piegāde

Dzīvnieku masveida ražošana pārtikai un

kā tas ietekmē patērētāju, lauksaimnieku un pašu dzīvnieku dzīvi

autori Džims Meisons un Pīters Singers

vintage cietajos vākos - 174 lpp

$ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Fantastiska ēdienu dekorēšana

autori: Manuela Caldirola & amp; Sergio Barzetti

autori Džims Meisons un Pīters Singers

6,50 USD plus mediju pasta piegāde

sagatavojis The Culinary Institute of America, Inc., 1969

Otrais izdevums, sestā druka

publicējis izdevums Institutions Magazine

vintage cietajos vākos - 354 lpp

labā stāvoklī, ņemot vērā grāmatas vecumu

24,95 USD plus mediju pasta piegāde

Visēdāju dilemma - noslēpumi, kas pārsniedz to, ko ēdat

Zvanu grāmatas jaunajiem lasītājiem, 2009

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Slavenu ēdienu izcelsme un receptes

Globe Pequot Press, 1992

4,50 USD plus mediju pasta piegāde

Vai būs pietiekami daudz pārtikas?

Lauksaimniecības gada grāmata 1981. gadā

Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments

vintage cieto vāku, 302 lpp

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Visēdāju dilemma - četru ēdienu dabiska vēsture

priekšējā vāka labajā augšējā stūrī ir ļoti neliela kroka

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Kas jāzina ikvienam

mūsu cena: $ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Programmēšanas izpratne par gatavošanu

pārskatīti Donalds E. Lundbergs un Lenhal H. Kotschevar

Poligrāfijas uzņēmums Marcus, 1965

vintage plastmasas ķemmes mīkstajos vākos, 463 lpp

mūsu cena: $ 13,95 plus mediju pasta piegāde

Amerikas dzimto pilsētu garšas un atmiņas

mūsu cena: $ 8,95 plus mediju pasta piegāde

Par ēdienu un ēdiena gatavošanu - zinātne un vēsture

pilnībā pārskatīts un atjaunināts Harold McGee

mūsu cena: $ 13,95 plus mediju pasta piegāde

Arugula Amerikas Savienotās Valstis-saulē kaltēts, auksti spiests, tumši grauzdēts, īpaši neapstrādāts stāsts par Amerikas pārtikas revolūciju

mīksts vāks - labā stāvoklī

6,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Pārtikas aizstāvībai - ēdāja manifests

Ēst pārtiku. Ne pārāk daudz. Pārsvarā Augi

mīksts vāks - labā stāvoklī

pasvītrojums uz dažām lapām

mūsu cena: $ 3,50 plus mediju pasta piegāde

Pārtikas aizstāvībai - ēdāja manifests

Ēst pārtiku. Ne pārāk daudz. Pārsvarā Augi

mīksts vāks - labā stāvoklī

mūsu cena: $ 3,75 plus mediju pasta piegāde

Pārtikas aizstāvībai - ēdāja manifests

Ēst pārtiku. Ne pārāk daudz. Pārsvarā Augi

mīksts vāks - labā stāvoklī

pasvītrojums uz dažām lapām

mūsu cena: $ 3,50 plus mediju pasta piegāde

mīksts vāks - labā stāvoklī

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Vairāk piedzīvojumu pie galda

mīksts vāks - labā stāvoklī

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Lai viss tiktu paēdināts: diēta jaunai pasaulei

ieskaitot Džijas Patonas un draugu receptes

mīksts vāks - labā stāvoklī

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Kulinārijas padomu un terminu vārdnīca

vintage mīksts vāks - labā stāvoklī

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

Pārtikas, mīlestības un kara atmiņas

mīksts vāks - ļoti labā stāvoklī

mūsu cena: $ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Lauka piezīmes par pārtikas nākotni

cietais vāks - ļoti labā stāvoklī

mūsu cena: $ 10,95 plus mediju pasta piegāde

Jauna ēšanas un dzīves kultūra

autors Karlo Petrini sarunā ar Džidži Padovani

cietais vāks - labā stāvoklī

putekļu jaka parāda nelielu nodilumu

mūsu cena: $ 7,95 plus mediju pasta piegāde

Food, Inc. - kā rūpnieciskā pārtika padara mūs slimākus, resnākus un nabadzīgākus - un ko jūs varat darīt lietas labā

Medijs dalībnieku ceļvedim

mūsu cena: $ 7,50 plus mediju pasta piegāde

Loukie Werle oriģinālais teksts

tekstu pārskatīja un pagarināja Apvienotajai Karalistei līdz

liela izmēra mīksts vāks - 384 lapas

lielisks resurss - pārsteidzošas fotogrāfijas

mūsu cena: $ 10,95 plus mediju pasta piegāde

sagatavojis The Culinary Institute of America, Inc., 1969

Otrais izdevums, sestā druka

publicējis izdevums Institutions Magazine

vintage cietajos vākos - 354 lpp

labā stāvoklī, ņemot vērā grāmatas vecumu

24,95 USD plus mediju pasta piegāde

Kāpēc mums vajadzētu pārstāt uztraukties un izbaudīt to, ko ēdam

mīkstajos vākos - 285 lapas plus 16 lapas

4,50 USD plus mediju pasta piegāde

mūsu cena: $ 10,95 plus mediju pasta piegāde

Raža cerībai - ceļvedis saprātīgai ēšanai

priekšējam vākam ir neliela kroka

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Pieprasījumi par lēnas naudas būtību

ieguldot it kā pārtikai, saimniecībām un auglībai būtu nozīme

Izdevniecība Chelsea Green, 2008

ļoti labā stāvoklī, kā jauns

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Harcourt, Brace and Company, 1947

vintage cietos vākos, 626 lpp

mūsu cena: 12,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Visēdāju dilemma - četru ēdienu dabiska vēsture

priekšējā vāka labajā augšējā stūrī ir ļoti neliela kroka

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Bena un Džerija dubultā iemērkšana, kā vadīt biznesu un veidot vērtību

autori Bens Koens un Džerijs Grīnfīlds

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

Klasiskās virtuves pamatmetodes - Francijas kulinārijas institūts

Matthew Septimus fotogrāfijas

Stjuarts, Tabori un Čans, 2007

liela izmēra cietais vāks, 496 lappuses

mūsu cena: $ 32,95 plus mediju pasta piegāde

no amerikāņu redaktoriem

Houghton Mifflin Harcourt, 2009

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Ēšanas māksla - 50. gadadienas izdevums

mūsu cena: $ 8,95 plus mediju pasta piegāde

Ēdama cilvēces vēsture

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Ātrās ēdināšanas tauta - visu amerikāņu maltītes tumšā puse

mīkstā vāka, 383 lappuses plus 16 lappušu lasīšanas rokasgrāmata - labā stāvoklī

mūsu cena: 4,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Stāsti aiz lietām, ko ēdam

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Artišoka un citas virtuves sirds

mūsu cena: 12,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Dzīves un laba ēdiena atrašana ārpus rūpnīcas saimniecībām

mūsu cena: 12,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Lēnais ēdiens - Amerikas dzimtās pilsētas garšas un atmiņas

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Dorling Kindersley Picturepedia

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

Ātrās ēdināšanas tauta - visu amerikāņu maltītes tumšā puse

Houghton Mifflin Company, 2001

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Food, Inc. - kā rūpnieciskā pārtika padara mūs slimākus, resnākus un nabadzīgākus - un ko jūs varat darīt lietas labā

Medijs dalībnieku ceļvedim

mūsu cena: $ 6,50 plus mediju pasta piegāde

Pirmais brošētais izdevums, 2007

mūsu cena: $ 5,95 plus mediju pasta piegāde

Pavārgrāmata, kas izaicina politiski

Pareizais uzturs un diētas diktokrāti

Sally Fallon ar Pat Connolly un Mary G. Enig, Ph.D.

Izdevniecība ProMotion, 1995

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

mīkstajos vākos, 370 lappuses plus 16 lapas

Ieskats, intervijas un citi

mūsu cena: $ 4,50 plus mediju pasta piegāde

Sešas ievērojamas sievietes - ēdiens, kas stāsta

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

Tomātu svētības un redīsu mācības

mūsu cena: $ 8,50 plus mediju pasta piegāde

Rakstnieks atgriežas virtuvē

mūsu cena: $ 6,95 plus mediju pasta piegāde

366 Jautri un pasakaini ēdiena svētki

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

366 Jautri un pasakaini ēdiena svētki

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Negribīga šefpavāra netīša izglītība

mūsu cena: 9,95 ASV dolāri plus mediju pasta piegāde

Food, Inc. - kā rūpnieciskā pārtika padara mūs slimākus, resnākus un nabadzīgākus - un ko jūs varat darīt lietas labā


Toques melnā krāsā: 101 melnais šefpavārs Amerikā - jauna pavārgrāmata ar Ņūdžersijas šefpavāru Džesiju Džounsu

Izsmalcinātu ēdienu pasaulē melnie pavāri ir reti sastopami. Savās desmitgadēs, strādājot Ņūdžersijā, šefpavārs Džesijs Džonss bieži bija vienīgais melnais vīrietis virtuvē. "Es neredzēju, ka daudzi krāsaini cilvēki restorānos dara lielas lietas."

Šodien tiek attēlots Džonss un viņa jēra recepte Toques in Black: 101 melnais šefpavārs Amerikā, pagājušā gada beigās publicēja The Chefs Connection. Grāmatā ir šefpavāru stāsti un receptes visā valstī - "no vistas un vafelēm līdz foie gras brûlée" - un tajā tiek demonstrētas skaistas fotogrāfijas, ko uzrakstījis Alans Batts, fotogrāfs, pazīstams kā Batmens.

Džonsam, kurš nopietni uztver savu darbu kā kopienas paraugu, grāmata piedāvā spēcīgu un iedvesmojošu vēstījumu ikvienam jaunietim, kurš interesējas par kulinārijas karjeru. "Viņi var redzēt, ko melnie šefpavāri dara pasaules labā." Grāmata nāk ideālā laikā, saka Džonss, un piedāvā veiksmes svinības, izceļot melnos šefpavārus, kuri vada vairākus restorānus, kuri ir konditorejas izstrādājumu un mērču eksperti, kuri no jauna definē amerikāņu virtuvi.


Ņūdžersijas šefpavārs Džesijs Džonss

Svētki gaidāmi ilgi, saka Džonss. "Mēs vienkārši vēlamies sēdēt pie galda un vienkārši piederēt."

Džonss ir godalgots šefpavārs, kurš bieži apvieno dienvidu bērnības mierinošās receptes ar franču kulinārijas tehniku. Džonss, kurš dzīvo Maplewood, ir arī tas puisis apkārtnē, kurš piegādā siltu, svaigi ceptu kūku saviem draugiem, kad viņi ir uz leju - jo viņa vecmāmiņa to darīja.

Ieņēmumi no grāmatu pārdošanas palīdzēs izglītot jaunos pavārus no minoritāšu kopienām. Tīmekļa semināri ar grāmatu šefpavāriem ir pieejami tiešsaistē, lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet The Chef’s Connection Facebook lapu.


Dienvidu šefpavāri iet mežonīgi

Invazīvas savvaļas cūkas rada postījumus vietējās ainavās, taču, kā zina daudzi dienvidu mednieki, viņi noteikti spīd uz šķīvja. Šīs piecas mītu iznīcinošās receptes, sākot no Luiziānas cūkgaļas karbonādes līdz pavasara Boloņas salām, sniedz plašu iedvesmu, lai paliktu augstu uz cūkas.

foto: Džonijs Autrijs | Šarlotes Autrijas ēdienu stils

Savvaļas cūku lauku šķiņķis no Auburnas, Alabamas, šefpavārs David Bancroft.

Vismaz vienā ziņā žēl, ka neesam francūži. Ja mēs tā būtu, tikai daži pasmīnētu, šņāktu vai saburzītu degunu un atgrūstos no galda, kad tiek pasniegta bagātīga, konjaka krāsas porcija. daube de sanglier. Bet uz lielākās daļas amerikāņu galdu novietojiet savvaļas cūkas sautējumu, un dzirdamā režģa skaņa varētu būt krēsla kājas, kas kasa cietkoksni.

Tas mainās, un tādā veidā, kas iepriecinātu medniekus, pavārus un citus, kuri ir uzsākuši šo vismodernāko kulinārijas ceļojumu ceļu: ceļu uz savvaļas cūku mīlēšanu. Nav šaubu, ka savvaļas cūkas ir pārapdzīvota saindēšanās dienvidos un ārpus tās. Tas, ka viņiem ir jauna vieta gan restorānu, gan mājas virtuvēs, ir arvien vairāk pieņemta patiesība. Bagāta un izturīga, savvaļas cūku gaļa var aptvert garšu spektru-no saldas līdz zemei, jo dzīvnieki mēdz pārņemt savas apkārtnes terroiru, neatkarīgi no tā, vai tās ir ar ozolzīlēm bagātas cietkoksnes grēdas un dibeni vai kukurūzas lauki, ko ierobežo savvaļas purvs. Un fakts, ka tie sakņojas un sagrauj gan savvaļas, gan kultivētās ainavas, liek viņiem nonākt pretrunā ar tiem, kas cenšas saglabāt trauslas mitrājas un mantojuma dārzeņu gabalus.

"Tie ir morāli nepārprotami dzīvnieki, kurus medīt, un man patīk tos medīt gandrīz visur," saka Džesijs Grifits, Ostinas štata šefpavārs, kura medību un gaļas nodarbības, kā arī pavārgrāmatas, tostarp gaidāmās Cūku grāmata- ir mainījušas daudzas domas par savvaļas dzīvniekiem. “Tie ir invazīvi un destruktīvi, un, medot savvaļas cūkas, jums liekas, ka paveicat ekoloģiski loģiski labu darbu. Un patiesībā tie ir garšīgi. Bet par savvaļas cūku gatavošanu ir tik daudz dezinformācijas un mītu. ”

Un tur slēpjas problēma: savvaļas cūkam ir tikai divi šķiņķi, bet daudz butu. Bet tie ir skarbi. Bet viņi ir geji. Bet tos ir grūti pagatavot.

Šiem pieciem šefpavāriem un viņu piecām receptēm vajadzētu palīdzēt atbrīvoties no šiem savienojumiem. Viņu iedvesmotie ēdieni paaugstina mežacūku gaļas pilnīgo eleganci, vienlaikus samazinot neapstrādātos aspektus, kas to apgrūtinājuši ar sliktu repu. Un tiem vajadzētu iedvesmot jūs izmēģināt savvaļas cūku, ja vien uz šķīvja. Miesnieku veikali un gaļas piegādātāji, piemēram, Ingram, Teksasā bāzētā Broken Arrow Ranch un slavenais D’Artanjans ir labas sākumpunkti.

"Jautri par šo lielo gaļu ir tas, ka tie dod jums tik daudz vietas kustībai," saka šefpavārs Mets Boluss no 404 virtuves Nešvilā. “Viņi apstrādā daudzus piparu karstumus un spēcīgus piederumus, piemēram, sinepes. Jūs varat atkausēt pannu ar tādām garšām kā viskijs un brendijs. Un ir vairāk iespēju kļūdīties. Jūs nevēlaties pārvārīt nevienu savvaļas medījumu, bet savvaļas cūkas gatavošana nav tāda, kā jūs trifeles auklētu uz plīts. ”

RECEPTE: 1 • Pavārs: Isaac Toups Ņūorleāna, LA

Savvaļas cūkgaļas karbonāde ar Luiziānas ciltsrakstu

Džonijs Autrijs | Šarlotes Autrijas ēdienu stils

Pirms dažiem gadiem Īzaks Toups iebrauca tēva briežu nometnē Luiziānas-Misisipi līnijā, lai atklātu, ka viņa tētis ir nošāvis un nodīrājis savvaļas cūku, noberzis visu liemeni ar sāli, pipariem un kreoliešu sinepēm un gaidījis viņam milzu dzesētājā. "Vienīgais šefpavāra rīks man bija kabatas nazis," atceras Toups, "bet mēs devāmies strādāt." Toups ietina cūku vistas stieplē, caur karkasu vītņoja divus stiegras stieņus rokturiem un lēni grauzdēja to virs koksnes no ozola, kas bija nokritis tuvumā. "Tas bija kaut kāds elementārs sūds," viņš smejoties saka. "Bet tagad viņi lūdz mani atgriezties katru gadu."

Ne visi Toups centieni ir tik elementāri. Viņš pavadīja desmit gadus, strādājot pie Emerila Lagasse virtuves krāsnīm, un, būdams šefpavārs un slavenās Toups ēdnīcas Ņūorleānā īpašnieks, lepnais Čadžuns - viņa ģimene jau trīs simtus gadu atrodas Luiziānā - ir bijis Džeimsa Bārda balvas pusfinālists. reizes. Savvaļas cūkam, viņš saka, “ir noteikta loma Cajun repertuārā”. Lai gan viņš bieži izmanto veselīgas aromātisko vielu devas, piemēram, ķimenes un koriandru, šī cūkgaļas karbonāde balstās uz pikantu saldu gastrīku. "Tas ir vienkārši, tikai sīrups, sviests un etiķis," skaidro Toups. "Bet pirmo reizi, kad to ievietoju mutē, džek, tas tuvojās, lai mani notriektu." Viņa versija ir raksturīgi hiperlokāla, Luiziānā dzimušā Stīna niedru sīrupa un niedru etiķa alķīmiskais brūvējums.

Šīs receptes mājas cūku versija ir Toups ’Meatery štāpeļšķiedrām, ko viņš pasniedz virs saviem paraksta netīrajiem rīsiem. Bet savvaļas cūku izmantošana padziļina garšu un pieredzi. "Sālījums palīdz saglabāt karbonādi sulīgu, jo mežacūkai ir jāpaaugstina temperatūra," viņš saka. "Tas ir intensīvs un zemisks, un jo vairāk jūs ēdat, jo vairāk jūs iegūstat šo mežonīgo labestību, kas tikko iesakņojusies jūsos."

RECEPTE: 2 • Pavārs: Džesija Grifita • Ostina, Teksasa

Kuilis ar visiem stiprinājumiem

Jukatanas iedvesmota pieeja mežacūku muguras siksnai

Džonijs Autrijs | Šarlotes Autrijas ēdienu stils

Džesijas Grifitas pirmā grāmata, Laukums: šefpavāra ceļvedis savvaļas dzīvnieku un zivju pagatavošanai un pagatavošanai, bija dvēseles atklāsme par savvaļas ēšanas barību - fizisko, garīgo un garīgo. Tagad viņš dodas misijā, lai demistificētu savvaļas ēdienu gatavošanu. Šā gada pavasarī viņa nākamais opuss, Cūku grāmata: šefpavāra ceļvedis savvaļas cūku medībās, gatavošanā un gatavošanā, ietver vairāk nekā simts savvaļas cūku receptes, kā arī dziļas iegremdēšanās cūku medībās, miesā un dzīvnieku dabas un kultūras vēsturē. "Esmu mācījis daudzas nodarbības par gaļas nokaušanu un brieža gaļas gatavošanu, un zilonis telpā vienmēr ir savvaļas cūka," viņš saka. "Kāds vienmēr paceļ roku un saka:" Es zinu, ka šī ir stunda par briežiem, bet ... ""

Grifita pavārgrāmatu rakstīšana ir blakusdarbs viņa īstajam darbam divdesmit piecas stundas dienā, vadot savu reģionāli orientēto Dai Due miesnieku veikalu un vakariņu klubu Ostinā un savu jauno tradicionālās kulinārijas skolu, iesaistot aizraujošas nodarbības, kas veltītas medībām, makšķerēšanai , un miesnieka prasmes. "Savvaļas cūku gatavošanai jau sen ir viena universāla pieeja," viņš žēlojas. "Bet savvaļas cūka var būt piecpadsmit mārciņas vai trīs simti piecdesmit mārciņas. Ir neprātīgi tuvoties viņiem visiem vienādi. ” Grifits savā grāmatā savvaļas cūkas iedala četrās klasēs - mazais, vidējais, lielais sivēnmāte un lielā kuiļa - un priecājas par katra iespējām.

Viņš saka, ka šis gaišais, pieejamais galda apdullinātājs ir uzvarētājs, jo tas darbojas ar jebkura izmēra cūkām, un tas varētu būt tikai “visu lielo kuiļu muguras siksnu recepte”. Poc chuc saknes meklējamas Jukatānā, kur smalki sagriezts cūkgaļas steiks tiek marinēts skābā apelsīnu maisījumā un vārīts „uz plīstošas ​​karstas uguns”, saka Grifits, „vēlams kaut kas ar tādu raksturu kā meskīts”. Skābos apelsīnus var būt grūti atrast, taču ir viegli tuvoties, izmantojot viņa laima un nabas vai Valensijas apelsīnu sulas kombināciju. Viņa divas salsas - viena tradicionāla habanero mērce, otra biezāka avokado un piparmētru dziru - mijiedarbojas ar gaļas spēcīgo garšu dažādos veidos: viena ir pikanta izsaukuma zīme uz savvaļas cūkas maltītes, otrs patīkami pieradināta pieeja.

RECEPTE: 3 • Pavārs: Mets Boluss • Nešvila, TN

Svaigs pesto atdzīvina šo kuili Boloņas

Džonijs Autrijs | Šarlotes Autrijas ēdienu stils

Pirms nolaišanās Nešvilā, šefpavārs Mets Boluss absolvējis Le Cordon Bleu Londonā, strādājis ar nažiem pilsētas Blagdenas zivju tirgotājos un Mayfair gaļas veikalā Allens, kā arī kalpojis par miesnieku un zivju tirgotāju Čārlstonā, Dienvidkarolīnas cienījamajā attēlā. Viņš atvēra savu 404 virtuvi Nešvilā 2013. gadā. Bet Bolusam, kaislīgam medniekam, patīk atgriezties pie savām saknēm. Viņš uzauga guļbaļķu mājiņā Tenesī austrumos un apmeklēja savu vecvecāku saimniecību Kentuki, kur vecmāmiņa maksāja viņam ceturtdaļu par katru vērša varoni, ko viņš varēja koncertēt.

Viņa Boloņas mērce sāka dzīvi kā “ģimenes maltīti” viņa darbiniekiem, un tā kļuva tik populāra, viņš saka: “mēs nolēcām visos virzienos.” Viņš ir pagatavojis mērci ar liellopu gaļu, cūkgaļu, melno lāci, omāru un jauktajām jūras veltēm. Vasarā viņš ienesīs dzeltenos tomātus un persikus un pannu ar džinu atkausēs. Rudenī ķirbis un salvija nodrošina sezonas fonu. Bet pavasaris, viņš saka, ir sarežģītāks laiks gravitām, kas nāk ar mežacūku maltīti. "Daļa mūsu smadzeņu saka, ka ir pienācis laiks sakārtot savu bikini ķermeni," viņš saka, smejoties, "bet cita daļa vēl nav gatava atteikties no lielas ēšanas."

Spilgtā garšaugu un citrusaugļu garša šajā mērcē palīdz pārvarēt kuiļa gaļas bagātību, pret kuru Bolus izturas īpaši rūpīgi. Viņš saka, ka pannas pārpildīšana mēdz vienkārši tvaicēt maltu gaļu, kas pievieno nepāra tekstūru un neko neietekmē. Tā vietā viņš izveido plānus burgeriem līdzīgus pīrādziņus un pavāra tos karstus, lai karamelizētu virsmu un atstātu aiz sevis daudz kraukšķīgas, brūnas mīlas. “Patiešām spiediet malto gaļu,” viņš iesaka. "Iegūstiet to tumši brūnā krāsā, un es runāju par sasodīti tuvu apdegušu."

RECEPTE: 4 • Pavārs: Deivids Benkrofts • Auburn, AL

Sava mežacūku šķiņķa konservēšana ir pacietības mācība ar satriecošu atlīdzību

Džonijs Autrijs | Šarlotes Autrijas ēdienu stils

Savvaļas medījamo dzīvnieku garša “ir nesalīdzināma,” saka Deivids Benkrofts. "Jūs varat uzlikt jebkuru etiķeti jebkuram gaļas gabalam-brīvi turētam, bez hormoniem, bez antibiotikām, bez stresa, audzēt ganībās-un tas nekad nedos jums to, ko dara patiesi savvaļas dzīvnieks." Un medniekam ir īpašības, kas pārsniedz etiķetes. "Man visvairāk patīk," saka Bankrofts, "ir papildu piezīmes par atbildību un pašpietiekamību."

Būdams dedzīgs mednieks un dārznieks, Bancroft 2013. gadā atvēra savu uzslavēto Acre Auburnas centrā, Alabamas štatā, un 2018. gadā savu grila restorānu Bow & amp Arrow. Viņš ir gaļas ēdienu cienītājs, un Acre sadarbojas ar Auburnas universitātes Lambert-Powell Meats Laboratory. smalki noregulēt cilvēcīgi paceltu un mākslīgi nokautu gaļu. Šis izārstētais mežacūku šķiņķis ir mīlestības darbs. No sākuma līdz beigām process prasīs mēnešus, un tas būs pabeigts, kad tas būs pabeigts. "Šķiņķis ir gatavs, kad tas ir zaudējis trešdaļu svara," skaidro Bankrofts, un tas, cik ilgs laiks nepieciešams, ir atkarīgs no vides, kurā tas tiek pakārts. "Tas ir ļoti precīzs mērīšanas veids," viņš saka, "bet tas smird, runājot par pacietības spēli."

Ja vēlaties mēģināt izārstēt savu šķiņķi, Bancroft iesaka vispirms atrast pareizo attieksmi. Lai palīdzētu pavadīt laiku, viņš cenšas “iedziļināties raksturā un pieskarties mūsu senču mākslinieciskumam un atzinībai, kuri šādā veidā tuvojās šiem dzīvniekiem. Šķiņķa konservēšana ir apzināta. ” Baudiet procesu, viņš iesaka, un jūs nesteigsit gala produktu.

RECEPTE: 5 • Pavārs: Aleksandra Geitsa Marfa, Teksasa

Mazliet eiropeisks, nedaudz teksasietis, šis ēdiens ir komforts

Džonijs Autrijs | Šarlotes Autrijas ēdienu stils

Pirmo reizi Aleksandra Geitsa apmeklēja Marfu-nelielu tuksnesi Rietumteksasas lopkopības ciematā ar nepārspējamu reputāciju kā mākslas centrs-Kalifornijas iedzīvotājam bija pārsteidzoši viscerāla reakcija. "Marfu ieskauj šīs skaistās audzēšanas ainavas," viņa atceras. "Tie var būt pilnīgi pretēji tik daudzos veidos, bet man bija tāda pati reakcija, pirmo reizi redzot Ņujorku: Man šeit jādzīvo.”

Geitsas māte ir šveiciete, un viņa uzauga, vasaru pavadot kopā ar vecvecākiem Šveices Alpu pakājē. Viņas vectēvs agrīnās stundās pirms darba bieži devās makšķerēt, un viņa pamodās, lai atrastu vannu, kas piepildīta ar zivīm, ko viņa un viņas vecmāmiņa iztīrītu un pagatavotu. "Starp to un tik daudziem starptautiskiem draugiem, kas uzauguši Kalifornijā," viņa saka, "es izveidoju ļoti eiropeisku skatījumu uz pārtiku."

Pēc stāvēšanas Ņujorkas virtuvēs Geitsa kopā ar savu vīru, Teksasas dzimteni, pārcēlās uz Lone Star valsti un turpināja savu eklektisko kulinārijas pieeju Ostinā: viņa vadīja atzītu ēdienu piekabi, kas pasniedza spāņu valodas pārtiku, un bija pavārs butika viesnīca Saint Cecilia. Viņa atvēra savu Marfa restorānu Cochineal 1920. gada Adobe ēkā un nekavējoties sāka apvienot savu Eiropas virtuves mantojumu ar pilnu mīlestību pret Teksasu. "Es uzreiz iemīlēju savvaļas spēļu ainu," viņa saka, un restorāns gandrīz vienmēr piedāvā kādu spēles marku, sākot no nilgai antilopes līdz aļņiem un paipalām. Un savvaļas cūka. "Dažreiz tie ir ļoti saldi un dažreiz patiešām zālaugi," viņa skaidro. “Vai viņi ēd zīles vai dzeloņbrūni? Tie ir pilnīga savas vides izpausme. ”

Šis ēdiens izceļ Geitsas starptautisko ietekmi. Ceļojumā uz Spāniju viņa pirmo reizi atklāja kotletes mandeļu mērcē. "Tāpēc es mēģināju to amerikanizēt ar viskiju," viņa saka. Un savvaļas cūkas pievienošana padara to par gardu mīlestības vēstuli viņas pieņemtajām Teksasas mājām.


Maikls Ferraro: olu baltā omlete ar spinātiem un fetas sieru

Nesen atzīts par vienu no Zagat & aposs & quot; 30 karstākie pavāri, jaunāki par 30 & quot; Maikls Ferraro no Ņujorkas karstajiem punktiem Delikatese kopā ar veselīgu olu baltuma omleti ar pievienotu fetas miziņu apvieno vēlu vakaru. Šefpavāra un receptes pamatreceptes pagatavošana prasa tikai minūtes, tāpēc pusnaktī jūs nevarat vergot virs plīts!

Sastāvdaļas:

Izmantojiet nelipīgu pannu, kas pārklāta ar nelipīgu aerosolu. Viegli ielejiet un vāriet 4 olu baltumus vidējā siltumā. Pievienojiet sauju mazuļu spinātu, pagatavojiet olās, līdz tie ir izžuvuši. Pievienojiet vienu ēdamkaroti. saberztu fetas sieru un salieciet omleti vai vienkārši pasniedziet saputotu. Sāls un pipari pēc garšas.


Narkotikas vakariņās

Mēs vēlamies mainīt šos skaitļus:

  • 23 miljoniem amerikāņu vecumā no 12 gadiem ir nepieciešama ārstēšana nelegālu narkotiku vai alkohola lietošanas problēmas dēļ. Tikai 11% to saņem.
  • Katru dienu ASV 2500 jauniešu pirmo reizi ļaunprātīgi izmanto recepšu pretsāpju līdzekļus.
  • No 2011. gada vairāk amerikāņu mirst no narkotiku pārdozēšanas nekā autoavārijās.

Izmaiņas sākas ar atklātu sarunu. Pārmaiņas gandrīz vienmēr sākas pie galda. Šī ir saruna bērniem, vecākiem, tiem, kas atveseļojušies, tiem, kuri joprojām ir atkarības gūstā, cilvēkiem, kuri nekad nav lietojuši narkotikas, cilvēkiem, kuri aizraujas ar vielu dziedinošo dabu, pilsoņiem, kurus interesē politikas reforma, pat cilvēkiem kuri vēlas saglabāt status quo. Mūsu mērķis ir nākamā gada laikā iedvesmot miljonu cilvēku pulcēties pie galda un dalīties līdzjūtīgā sarunā par narkotikām un atkarību.

Narkotikas vakariņās ir rīku komplekts, lai plānotu, vadītu un regulētu sarunu par narkotikām un atkarību. Mēs esam apkopojuši pārdomātus un pārliecinošus mājas darbus un resursus jūsu viesiem.

“Mēs esam tāda ātrās ēdināšanas kultūra, man patīk ideja padarīt vakariņas ilgas stundas. Šīs ir sarunas, kas mums palīdzēs attīstīties. The Huffington Post ir priecīgs sadarboties ar narkotikām vakariņās, lai palīdzētu izvērst šo sarunu no krasta līdz krastam un visā pasaulē. ” - Arianna Hufingtone

“Šī ir iespēja ikvienam – vecumā no 8 līdz 80 gadiem – iesaistīties atklātā dialogā, kas, es ceru, parādīs atkarības sejā empātiju un sapratni. ” -Džeimsons Monro, Ņūportas akadēmijas dibinātājs un līdzdibinātājs Narkotikas vakariņās

“Cilvēkiem ir jājūtas savienotiem, lai viņi varētu uzplaukt, taču ļoti agrā vecumā daudzi no mums piedzīvo nenosauktu savienojuma zudumu. Šie zaudējumi var pārvērsties ilgas, un šīs ilgas var novirzīt mūs uz dziļāku ciešanu ceļa. Apkārt galdam kopā ar mīļajiem, lai dalītos zonā bez kauna un#8221, un klausieties ar līdzjūtīgu sirdi, ļauj mums uzturēt sāpes, kas ir zem ilgām. ” -Eņģelis Grants, skolotājs un līdzdibinātājs Narkotikas vakariņās

“Viena lieta, ko mūsu kultūra dara labi, ir: ražot daudz narkomānu. Viena lieta, kas neizdodas: sasaukt cilvēkus pie pusdienu galda un iesaistīties sarežģītās sarunās. Mēs esam aizmirsuši, kā ēst kopā. ” - Maikls Hebs, narkotiku dibinātājs vakariņās

Konsultatīvā padome par narkotikām vakariņās

Dr Gabor Maté

Gabors Mate M.D. ir ārsts un vislabāk pārdotais autors, kura grāmatas ir publicētas divdesmit valodās piecos kontinentos. Viņš ir papildprofesors Saimona Freizera universitātes Vankūveras Kriminoloģijas fakultātē.

Viņa interesēs ietilpst bērna attīstība, prāta un ķermeņa vienotība veselībā un slimībās, kā arī atkarību ārstēšana. Runātājs, kuram ir liels pieprasījums, viņš bieži uzrunā profesionālu un pasaulīgu auditoriju starptautiskā mērogā. Viņa jaunākā grāmata Izsalkušo spoku valstībā: tuvas tikšanās ar atkarību ieguva Huberta Evansa balvu par literāro literatūru. Viņš parāda, ka atkarība nav iedzimta slimība vai morāla neveiksme, bet gan atgriezenisks neirobioloģisks, psiholoģisks un garīgs traumu un emocionālu zaudējumu iznākums. Tās ārstēšanai nepieciešama zinātnes, izpratnes un līdzjūtības kombinācija.

Arianna Hufingtone

Arianna Hufingtone ir Huffington Post Media Group priekšsēdētāja, prezidente un galvenā redaktore, nacionāli sindicēta žurnāliste un četrpadsmit grāmatu autore. 2005. gada maijā viņa uzsāka ziņu un emuāru vietni The Huffington Post, kas ātri kļuva par vienu no visplašāk lasītajiem, saistītajiem un bieži citētajiem mediju zīmoliem internetā. 2012. gadā vietne ieguva Pulicera balvu par nacionālajiem ziņojumiem.

Viņa ir iekļauta žurnāla Time un pasaules ietekmīgāko cilvēku sarakstā, kā arī Forbes varenāko sieviešu sarakstā. Sākotnēji no Grieķijas viņa 16 gadu vecumā pārcēlās uz Angliju un absolvēja Kembridžas universitāti ar maģistra grādu ekonomikā. 21 gada vecumā viņa kļuva par slavenās debašu biedrības Kembridžas savienības prezidenti. Viņa darbojas vairākās valdēs, tostarp HuffPost ’s partneros Spānijā, laikrakstā EL PAÍS un tā mātesuzņēmumā PRISA Onex The Centre for Public Integrity un The Committee to Protect Journalists.

Viņas 14. grāmata “Zelt: trešais rādītājs veiksmes pārdefinēšanai un labklājības, gudrības un brīnuma dzīves izveidei” tika publicēts izdevumā “Crown” 2014. gada martā un debitēja “New York Times” bestselleru saraksta pirmajā vietā.

Kristīna Hufingtone

Kristīna Hufingtone ir beigusi Jēlas universitāti. Viņas pašas pieredze ar narkotikām un atkarību ir radījusi plašāku interesi par ārstēšanu, aizspriedumiem un neveiksmīgo narkotiku karu. Viņa dzīvo Losandželosā.

Deivids Šefs

Deivids Šefs ir grāmatas "Clean: Overcoming Addiction and Ending America ’s Greatest Tragedy" autors, turpinājums viņa New York Times#1 bestselleram "Beautiful Boy: A Father ’s Journey Through His Son ’s Addiction". Tīrs ir gadu rezultāts, ko Šefs pavadīja, pētot atkarības slimību un Amerikas narkotiku problēmu, ko viņš uzskata par mūsu laika lielāko sabiedrības veselības problēmu. Rakstot par Clean, autors Benoit Denizet-Lewis saka: “David Sheff ir uzrakstījis vissvarīgāko grāmatu par atkarību pēdējās desmitgades laikā. ” Richard Branson saka, ka Clean ir svarīga kļūdainas sistēmas atmaskošana. ” Eric Šlosers rakstīja: “Clean mainīs ne tikai to, kā jūs skatāties uz narkotiku lietošanu, bet arī to, kas, jūsuprāt, būtu jādara. ”

Sheff ’s Beautiful Boy, kas publicēts 2008. gadā, balstījās uz viņa rakstu “My Addicted Son ”, kas tika publicēts žurnālā New York Times. Raksts ieguva Amerikas Psiholoģijas asociācijas īpašo balvu par izcilu ieguldījumu atkarības izpratnē. Skaistā zēna izdevums “Entertainment Weekly” nosauca gada labāko literatūras grāmatu, un tas ieguva pirmo vietu “Barnes and Noble” Atklājiet balvu literatūrā. Šefs arī veicināja HBO ’s atkarību: kāpēc viņi var vienkārši apstāties. 2009. gadā viņš tika iekļauts pasaules ietekmīgāko cilvēku sarakstā Time 100, Time Magazine ’s. Viņš ieguva 2013. gada mediju balvu par narkotiku atkarības problēmu koledžu (CPDD).

Līdzās žurnālam The New York Times, Šefs ir rakstījis arī Playboy, The New York Times, Wired, Rolling Stone, Outside, The Los Angeles Times Magazine, Esquire and Observer Magazine Anglijā, Ārvalstu literatūra Krievijā un Playboy (Shueisha) Japānā. Viņš ir veicis nopietnas intervijas ar Džonu Lenonu un Joko Ono, mākslinieku un disidentu Ai Veiveju, kodolfiziķi Tedu Teiloru, kongresmeni Bārniju Frenku, Stīvu Džobsu, Tomu Hanksu, Betiju Frīdanu, Kītu Haringu, Džeku Nikolsonu, Kārli Saganu, Salmanu Rušdi, Fareedu Zakariju , un citi. Viņš arī uzrakstīja godalgotu dokumentālo filmu par Džonu Šteinbeku un#8217s The Grapes of Wrath un radio specialitāti par Harper Lee ’sTo Kill a Mockingbird, gan Nacionālajam sabiedriskajam radio.

Šefs ir spēles Over autors, ko The Wall Street Journal sauc par videospēļu industrijas Bībeli un#8221, un “ beguiling ” un “irresistible … gandrīz tikpat hipnotisks kā veiksmīga videospēle un#8221 The New. York Times. Autore Gore Vidal teica, ka China Dawn, Sheff ’s grāmata par interneta revolūciju Ķīnā ir aizraujošs pētījums par uzņēmēju atrašanos atjaunotajā Ķīnā, kas noteikti veido mūsu nākotni. ” pamatojoties uz Šefas intervijām ar Džonu Lenonu un Joko Ono 1980. gadā, bija Literatūras ģildes izlases grāmata. Čārlzs Šamplins, Los Angeles Times mākslas redaktors, rakstīja: Deivida Šefa līdzjūtīgie jautājumi izraisīja tik daudz Bītla pagātnes un Lenona intelektuālās pagātnes un tagadnes un nākotnes plānus, ka intervija diez vai būtu bijusi tik saistoša un svarīgi pat tad, ja to neapgaismotu traģēdija. ”

Šefs ir beidzis Kalifornijas Universitāti Bērklijā. Viņš kopā ar ģimeni dzīvo Ziemeļkalifornijā.

Nikolass Šefs

Vienpadsmit gadu vecumā Nikolass Šefs pirmo reizi bija piedzēries. Turpmākajos gados viņš regulāri smēķēja podu, lietoja kokaīnu un ekstazī, kā arī radīja atkarību no metamfetamīna un heroīna. Tomēr viņam šķita, ka viņš vienmēr varēs atmest un salikt savu dzīvi, kad vien tas būs nepieciešams.

Vajadzēja vardarbīgu recidīvu Kalifornijā, lai pārliecinātu viņu par pretējo. Šefs, kuram ir divdesmit gadi, ir atveseļojošs narkomāns un alkoholiķis, kurš par savu pieredzi ir uzrakstījis divus memuārus Tweak un We All Fall Down. Viņš ir publicēts arī izdevumos Newsweek, Nerve un San Francisco Chronicle.

Balsā, kas ir neapstrādāts un godīgs, viņš nežēlo detaļas, stāstot pārliecinošu, sirdi plosošu un patiesu stāstu par viņa recidīvu un ceļu uz atveseļošanos. Viņš ienirst narkotiku atkarības garīgajā un fiziskajā dziļumā, gleznojot cilvēka attēlu, kas ir pretrunā ar viņa pagātni, ģimeni, vielām un sevi. Tas ir mokošs portrets, bet ne bez cerībām.

Neparastā notikumu pavērsienā viņa tēvs Deivids Šefs vienlaicīgi uzrakstīja New York Times vislabāk pārdoto memuāru par savu pieredzi “Beautiful Boy: A Father ’s Journey through His Son ’s Meth Addiction”.

Dr Carl Hart

Dr Hart ir Kolumbijas Universitātes Psihiatrijas un psiholoģijas katedru asociētais profesors. Viņš ir arī pētnieks Ņujorkas štata psihiatriskā institūta vielu ļaunprātīgas izmantošanas nodaļā. Doktora Harta pētījuma galvenais mērķis ir izprast sarežģīto mijiedarbību starp ļaunprātīgas lietošanas narkotikām un neirobioloģiskajiem un vides faktoriem, kas veicina cilvēka uzvedību un fizioloģiju. Dr Hart ir Nacionālās konsultatīvās padomes par narkotiku lietošanu un koledžas par narkotiku atkarības problēmām un Narkotiku politikas alianses valdes loceklis. Viņa nesen publicētā grāmata “Augsta cena, neirozinātnieks un sevis atklāšanas ceļojums, kas apstrīd visu, ko jūs zināt par narkotikām un sabiedrību”, ir sarežģīts stāsts par zinātniskiem sasniegumiem, ņemot vērā milzīgos izredzes, un tajā arī uzsvērts, ka ASV narkotiku politikas pamatā ir daudz nepatiesu ziņu. pieņēmumi un šādas politikas īstenošana ir rasistiski neobjektīva. Dr Hart ir High Price autors.

Gerijs Mendels

Gerijs Mendels ir nacionālās organizācijas Shatterproof dibinātājs un izpilddirektors, kas apņēmies aizsargāt mūsu bērnus no atkarības no alkohola vai citām narkotikām un izbeigt šīs slimības skarto cilvēku aizspriedumus un ciešanas. Mendela kungs nodibināja uzņēmumu Shatterproof, lai godinātu savu dēlu Braienu, kurš 2011. gadā zaudēja cīņā ar atkarību.

Pirmajā gadā Shatterproof bija ietekmīgs tiesību aktu pieņemšanā divās valstīs, kas ievērojami samazinās ar pārdozēšanu saistīto nāves gadījumu skaitu, un ir nodrošinājis finansējumu, lai paplašinātu intervences programmas izmantošanu, kas ir pierādījusi, ka ir samazinājies mūsu pusaudžu skaits kas kļūs atkarīgs. Shatterproof ir arī uzsācis virkni novatorisku rappelling pasākumu trīsdesmit ASV pilsētās, lai samazinātu ar šo slimību saistīto stigmatizāciju un piesaistītu finansējumu tās misijai.

Pirms Shatterproof Mendella kungs nodibināja un bija HEI Hotels & amp Resorts izpilddirektors. AII pārvalda portfeli

40 viesnīcas, kuru ieņēmumi ir

3 miljardi ASV dolāru. Pirms augstskolas Mendels bija Starwood Lodging Trust prezidents un tās pilnvarotās valdes loceklis.

Mendela kungs ir Clinton Health Matters Initiative, Industry Real Estate Finance Advisory Council loceklis un prezidenta Obamas labāku būvniecības izaicinājuma hartas loceklis. Mendela kungs saņēma savu B.S. no Kornela universitātes ’s viesnīcas administrācijas skolas un viņa MBA ar atšķirību no Vārtonas skolas Pensilvānijas universitātē.

Kārena Moijere

Kārena Moijere ir uzņēmēja, filantropa, sieva un astoņu bērnu māte. Viņa ir vairāku biznesa uzņēmumu īpašniece, kā arī filantropijas pioniere kā Moyer fonda līdzdibinātāja un viceprezidente, kā arī viņu paraksta programmu dibinātāja Camp Erin un Camp Mariposa. Viņas centieni ietekmēt kopienas visā valstī pārsniedz Moyer Foundation, jo viņa ir bijusi arī valdes locekle daudzās veselības un bērnu organizācijās, tostarp Nacionālās rīcības alianses pašnāvību novēršanai dibinātāja un izpildkomitejas locekle. Viņas centība uzlabot citu cilvēku dzīvi paplašina pasauli, veicot vairākus humānās palīdzības braucienus uz Āfriku, Hondurasu un Gvatemalu.

Kārena ir aizrautīga un aizrautīga, lai cīnītos cīņā par bērniem, kuriem tā nepieciešama. Viņa ir veltīta bērnu grāmatu sērijas rakstīšanai par bērnības bēdām un atkarību profilaksi. HBO dokumentālā filma “ONE LAST HUG: Three Days at Grief Camp ”, kurā piedalās programma Moyer Foundation ’s Camp Erin, nesen tika apbalvota ar Emmy® par izcilu bērnu programmēšanu. Pašlaik Kārena strādā pie diviem filmu projektiem, kas vērsti uz atkarību novēršanu un pašnāvību zaudējumu izdzīvojušajiem. Mojera fondā viņa ikdienā brīvprātīgi nodarbojas ar savu laiku un talantu un aktīvi piedalās, palīdzot fondam sasniegt savu misiju - nodrošināt mierinājumu, cerību un dziedināšanu bērniem, kurus skārusi zaudējumu un ģimenes atkarība.

Papildus saviem sešiem bioloģiskajiem bērniem Karena un viņas vīrs bijušais MLB metējs Džeimijs Moijers ir adoptējuši divas meitas no Gvatemalas. Ģimene šobrīd dzīvo Sandjego apgabalā.

C. “Rietumi” Hadsoldons, III

West Huddleston ir Nacionālās narkotiku tiesas profesionāļu asociācijas (NADCP) izpilddirektors un NADCP un#8217 trīs nodaļu izpilddirektors, DWI tiesu nacionālais centrs, Nacionālais narkotiku tiesas institūts un veterinārārsts. NADCP, kas atrodas Nation ’s Kapitolijā, pārstāv 30 000 profesionāļu, kas strādā vairāk nekā 2800 narkotiku tiesās, DWI tiesās un veterānu ārstēšanas tiesās visā pasaulē. Pirms iecelšanas par izpilddirektoru 2006. gadā Hudldstons deviņus gadus bija Nacionālā narkotiku tiesas institūta (NDCI) direktors.

Hudldstons tiek uzskatīts par valsts pionieri Narkotiku tiesās un citās alternatīvās soda noteikšanas stratēģijās. Hudldstons ir pavadījis pēdējās divās desmitgadēs, vadot un apmācot tiesu komandas visā pasaulē, veicinot Narkotiku tiesas kustību un tās ietekmi uz atkarīgo, ģimeni un sabiedrību. Piecpadsmit dienesta gadu laikā NADCP Hudldstons ir uzrakstījis deviņpadsmit publikācijas un īsus ziņojumus, kas liecinājuši ASV Kongresā, daudzos štatu likumdevējos un starptautiskos parlamentos, vairākkārt intervēti radio, televīzijā un drukātajos plašsaziņas līdzekļos un sniegti vairāk nekā 550 galveno uzrunu četrdesmit sešas valstis un desmit valstis.

Pirms darba NADCP/NDCI, Huddleston kungs astoņus gadus strādāja par valdes licencētu ārstu visā Tenesī un Oklahomas tieslietu sistēmā, izstrādājot noziedzniekam specifiskas, apcietinājuma un kopienas garīgās veselības un narkotiku lietošanas ārstēšanas programmas. To darot, Hudldstona kungs bija divu kopienu korekcijas programmu direktors un 125 gultas vietu atbrīvošanas korekcijas centra direktors. Turklāt viņš vadīja komandu, kas Oklahomas štatā izveidoja pirmās divas narkotiku tiesas, no kurām viena no 1995. līdz 1997. gadam bija ASV Tieslietu departamenta nacionālā padomdevēja tiesa.

Hudldstons ir padomnieks un/vai konsultants ASV Tieslietu departamentā (DOJ), ASV Transporta departamentā (DOT), ASV Veselības un cilvēku pakalpojumu departamentā (HHS), Narkotiku apkarošanas administrācijā (DEA), Baltā nama birojā. valsts narkotiku kontroles politikas (ONDCP), Apvienoto Nāciju Organizācijas Narkotiku un noziedzības apkarošanas biroja (UNODC), Amerikas valstu organizācijas (OAS) un kā izcils Nacionālās tiesu koledžas mācībspēks. Hudldstona kungs savas karjeras laikā ir saņēmis daudzus apbalvojumus, nesen Amerikas Lauksaimniecības asociācijas opioīdu ārstēšanas asociācijas balvu � ” par viņa valsts vadību, paplašinot dzīvību glābjošu zāļu pieejamību atkarīgiem cilvēkiem. #82202008 ASV Kongresa apvāršņa balva un#8221 par visu mūžu veltīto darbu kopienu uzlabošanai visā valstī un Džonsona institūta � Amerikas apbalvojumu atgūšanas balva ” par kalpošanu tiem, kas cieš no atkarības.

Maikls Skolniks

Politiskais direktors Raselam Simmonam + prezidents, GlobalGrind.com. Maikls ir 21. gadsimta pilsoņu tiesību līderis. Būdams hiphopa pioniera Rasela Simmonsa politiskais direktors un Simmons dibinātā tiešsaistes galamērķa GlobalGrind.com prezidents ar vairāk nekā 4,5 miljoniem skatītāju mēnesī, Maikls ir vadošā balss jaunajā Amerikā.

Sociālo mediju virzītājs ar 120 000 sekotāju tviterī Maikls ir vadījis nacionālās sarunas par Traivona Mārtina nāvi un tai sekojošo Džordža Cimmermana tiesu, Bostonas maratona sprādzieniem, vardarbības pieaugumu Čikāgā, Amerikā un attiecībām ar rasi. Obamas prezidentūra, starp daudzām citām tēmām. Viņa 2012. gada eseja ar nosaukumu "Baltie cilvēki, jūs nekad neizskatīsities aizdomīgi kā Traivons Mārtins" un#8221 tika kopīgota vairāk nekā 190 000 reižu pakalpojumā Facebook un tika atzīta par vienu no katalizatoriem, lai pievērstu šo stāstu valsts uzmanībai. Maikls regulāri apspriež iepriekš minētās tēmas, aktuālos notikumus un to ietekmi uz viņa paaudzi CNN, MSNBC, Fox News, NPR un HLN, nosaucot dažus plašsaziņas līdzekļus.

Politiskā direktora lomā Maikls un Rasels savā darbā koncentrējas uz trim galvenajām tēmām: vardarbība, nabadzība un nezināšana. Būdams GlobalGrind.com prezidents, Maikls vada vietni, kas apkalpo 18–34 gadus vecu iedzīvotāju grupu, kas aptver izklaidi, dzīvesveidu, modi, stilu, mūziku un politiku.

Maikls ir teicis galvenās uzrunas un piedalījies paneļdiskusijās Prinstonas universitātē, Jēlas universitātē, UCLA, NYU, Džordžtaunas universitātē, Mičiganas universitātē, Tulānas universitātē, Amerikas universitātē, Dienvidu universitātē, Viskonsinas Universitātē, Aidaho universitātē, kā arī daudzos mītiņos un privātās funkcijas.

Maikls darbojas Traivona Mārtina fonda un Narkotiku politikas alianses direktoru padomē. Viņš arī aktīvi darbojas Gen44 Vadības padomē, Demokrātiskās partijas un jauno profesionāļu grupā, un bija oficiāls 2012. gada Obamas kampaņas aizstājējs.

Maikls ir Dot2Dot dibinātājs, kas ir ikgadējais visiedvesmojošāko jauno līderu samits, kas pulcējas, lai iesaistītos sarunā par paaudzes nākotni.

Dr Ned Hallowell

Dr Hallowell ir bērnu un pieaugušo psihiatrs un The Hallowell kognitīvās un emocionālās veselības centra dibinātājs Sudbury, MA un Ņujorkā. No 1983. līdz 2004. gadam viņš bija Hārvardas Medicīnas skolas fakultātes loceklis, līdz aizgāja pensijā, lai pilnībā veltītu profesionālo uzmanību savai klīniskajai praksei, lekcijām un grāmatu rakstīšanai.

Dr Hallowell ir augsti atzīts runātājs visā pasaulē.Viņš ir iepazīstinājis tūkstošiem cilvēku par tādām tēmām kā ADD, stratēģijas, kā rīkoties jūsu straujajā dzīvē, pieaugušo laimes bērnības saknes, kā palīdzēt saviem darbiniekiem spīdēt, ADHD un attiecības un citi būtiski ģimenes un veselības jautājumi. Viņš ir bijis plaši redzams plašsaziņas līdzekļos, tostarp 20/20, Oprah, Dr Oz, CNN, PBS un NPR, kā arī 60 minūtes, The Today Show, Dateline, Good Morning America, US News and World Report, Newsweek, Harvard Business Review, Washington Post, New York Times un citi populāri izdevumi.

Dr Hallowell tiek uzskatīts par vienu no lielākajiem ekspertiem ADHD tēmā. Viņš kopā ar doktoru Džonu Reitiju ir līdzautors filmai “Driven to Distraction” un “Answers to Distraction”, kuras ir pārdotas vairāk nekā miljons eksemplāru. 2005. gadā Dr. Hallowell un Ratey izlaida savu ļoti gaidīto trešo grāmatu par ADHD, piegādātu no uzmanības novēršanas. “Delivered ” sniedz atjauninātu informāciju par ADHD ārstēšanu un vairāk par pieaugušo ADHD.

Dr Hallowell ’ jaunākā grāmata SHINE: Brain Science izmantošana, lai iegūtu vislabāko no saviem cilvēkiem, tika publicēta 2011. gada 17. janvārī. Spīdumā Dr Hallowell izmanto smadzeņu zinātni, veiktspējas pētījumus un savu pieredzi, palīdzot cilvēkiem maksimāli palielināt piedāvāt pārbaudītu procesu, kā iegūt vislabāko no saviem cilvēkiem. Viņš iepazīstina ar pieciem izcilības cikla posmiem: atlasīt, savienot, spēlēt, satvert un augt un spīdēt. Viņš parāda, kā katrs solis pats par sevi ir kritisks un pārvēršas darbībās, ko vadītājs un darbinieks var darīt un darīt tagad, lai virzītu savus cilvēkus uz izcilību.

Dr Marc Potenza

Dr Potenza ir valdes sertificēts psihiatrs ar apakšspecialitātes apmācību un sertifikāciju atkarības psihiatrijā. Viņš ir mācījies Jēlas universitātē, saņemot kombinēto bakalaura/maģistra grādu ar apbalvojumiem molekulārajā bioķīmijā un biofizikā un doktora grādu šūnu bioloģijā, pēdējais vienlaikus ar medicīnas doktoru, izmantojot medicīnas zinātnieku apmācības programmu. Viņš pabeidza stažēšanos, psihiatrisko rezidenci un atkarību psihiatrijas stipendijas Jēlas pilsētā. Pašlaik viņš ir Jēlas Universitātes Medicīnas skolas psihiatrijas, bērnu pētījumu un neirobioloģijas profesors, kur viņš ir azartspēļu problēmu klīnikas direktors, Azartspēļu izpētes izcilības centrs un Sieviešu veselības un sieviešu veselības centrs. Pētījumi Jēlā. Viņš ir desmit žurnālu redkolēģijās un žurnāla Current Addiction Reports galvenais redaktors un ir saņēmis vairākas valsts un starptautiskas balvas par izcilību pētniecībā un klīniskajā aprūpē. Viņš ir konsultējies ar vielu ļaunprātīgas izmantošanas un garīgās veselības dienestu administrāciju, Nacionālajiem veselības institūtiem, Amerikas Psihiatru asociāciju un Pasaules Veselības organizāciju un ir piedalījies divās DSM-5 pētniecības darba grupās.

Dr Potenza ’s pētījumi ir vērsti uz neirobioloģiju un vielu un citu vielu atkarību un citu traucējumu ārstēšanu, kam raksturīga traucēta impulsu kontrole. Šis pētījums ir vērsts uz attīstību, un tas pētījumos tiek ņemts vērā pusaudžiem, jauniem pieaugušajiem un vecākiem pieaugušajiem. Dr Potenza ’s starpnozaru pētījumi ir izmantojuši smadzeņu attēlveidošanas, ģenētisko, epidemioloģisko un klīnisko pētījumu metodoloģijas, lai iegūtu zināšanas un uzlabotu profilakses un ārstēšanas stratēģijas. Šis darbs ir saistīts arī ar iespējamo starpnieku fenotipu noteikšanu, piemēram, impulsivitātes aspektiem, kas daļēji var izskaidrot lielo līdzāspastāvēšanas gadījumu skaitu starp atkarībām un citiem garīgās veselības stāvokļiem, un varētu būt jauni profilakses un ārstēšanas stratēģiju mērķi.

Kamerons bīskaps

Kamerons Bišops ir veselības politikas un valdības lietu direktors uzņēmumā RBP Canada Ltd, kas ir Indivior PLC - atkarību ārstniecības uzņēmuma, kas atrodas Otavā, meitasuzņēmums. Šajā amatā viņš ir atbildīgs par visām normatīvajām un likumdošanas iniciatīvām, kas saistītas ar atkarību no opioīdiem, tostarp par piekļuves paplašināšanu pacientiem un ārstiem. Viņš ir arī tieši atbildīgs par mijiedarbību ar ieinteresētajām personām dažādās grupās, tostarp lietotājiem un pacientu organizācijām, valsts politikas veidotājiem, valdības struktūrām, regulatīvajām aģentūrām, tiesībaizsardzības iestādēm, sabiedrības veselībai un sociālajai drošībai, kā arī ārstiem un ārstu asociācijām.

Pirms pievienošanās RBP Kamerons strādāja par vides sakaru viceprezidentu (valdības attiecības), kur pārraudzīja dažādus privātā sektora un bezpeļņas klientu portfeļus, piemēram, eBay, Home Depot un Kanādas Standartu asociāciju, ar jautājumiem, sākot no politikas izstrādi un analīzi valsts iepirkumiem un attiecību veidošanai ar galvenajiem valsts politikas veidotājiem.

No 2007. gada sākuma līdz 2010. gada pavasarim Kamerons bija valdības attiecību direktors ar Kanādas Plaušu asociāciju. Viņš bija atbildīgs par dažādiem projektiem, tostarp valsts mēroga kampaņas izstrādi, lai aizliegtu smēķēšanu automašīnās, kurās atrodas bērni, Asociācijas 2008. gada federālo vēlēšanu centienus, kā arī par darbu, kas tika izstrādāts, lai ar Ministru kabineta palīdzību izstrādātu visaptverošu gaisa pārvaldības sistēmu Kanādai. -pilnvarota Veselības, vides un nozares ieinteresēto personu komiteja. Viņš vadīja Kanādas Plaušu asociācijas veiksmīgos aizstāvības un politikas centienus, lai nodrošinātu vairāku miljonu dolāru federālo ieguldījumu Nacionālajam plaušu veselības ietvaram-Kanāda un pirmais rīcības plāns plaušu veselības jomā. Viņš arī vadīja Asociācijas 2009. gada valsts izpratnes kampaņu H1N1, koncentrējoties uz cilvēkiem ar astmu un HOPS.

No 1997. gada līdz 2006. gadam Kamerons strādāja Parlamenta kalnā gan parlamenta deputātu, gan Ministru kabineta ministru amatā, tostarp kā valdības padomnieka komunikācijas padomnieks premjerministra Žana Kretēna likumdevēja asistents apakšpalātas pastāvīgās komitejas priekšsēdētāja vietnieka amatā par ārlietām un premjerministra Pola Martina vadītā sabiedrības veselības ministra preses sekretārs.

Būdams Sudbury parlamenta deputāta palīgs likumdošanas jomā, viņš strādāja pie spēkā esošo vecāka gadagājuma tieslietu likumu pārskatīšanas, kura rezultātā tika izstrādāts pirmais pirmo reizi pieņemtais likums par vecāka gadagājuma pieaugušo tiesiskumu Kanādā un#8221, un Parlaments nodeva jautājumu Tieslietu komitejai. 2004. gada maijā kā Sabiedrības veselības ministra preses sekretārs viņš vadīja nacionālo plašsaziņas līdzekļu kampaņu Kanādas konsultācijām par sabiedrības veselības mērķiem Kanādā un bija atbildīgs par politisko informēšanu ministra vārdā.

Kamerons patlaban darbojas kā līdzpriekšsēdētājs Kanādas likumdošanas un regulēšanas komitejā un Nacionālās padomdevējas padomes recepšu medikamentu ļaunprātīgas izmantošanas jautājumos, un bija galvenais partneris valsts pirmās nacionālās stratēģijas par recepšu medikamentu ļaunprātīgu izmantošanu izstrādē ar nosaukumu#8220 Kaitējums: uzrunā Kanādas recepšu medikamentu krīzi un#8221. Viņš ir viens no diviem Kanādas līdzpriekšsēdētājiem “Drugs Over Dinner” (Kanāda) un starptautiskā kustība#8211, kuras mērķis ir pārveidot publisko sarunu par narkotikām un atkarību. Turklāt viņš darbojas Klintona fonda Līderības padomē un Otavas apgabala iniciatīvā Nr. 20/30.

Karlēna Varjana

Carlene Variyan ir līdzpriekšsēdētāja narkotikām vakariņās Kanādā-iniciatīva ar mērķi pārveidot publisko sarunu par narkotikām un atkarību.

Savā profesionālajā darbībā Karlēna ir Indivior Kanādas veselības politikas un valdības lietu vadītāja. Viņa strādā, lai palielinātu informētību un apkarotu aizspriedumus par vielu lietošanas traucējumiem. Karlēna ikdienā sadarbojas ar valdībām un iestādēm, lai rastu risinājumus profilakses, ārstēšanas pieejamības un kvalitatīvu veselības rezultātu jomā.

Kārlēna piedalās Kanādas Likumdošanas un noteikumu regulēšanas komitejā un Nacionālajā padomdevēju padomē recepšu medikamentu ļaunprātīgas izmantošanas jautājumos, kas nesen publicēja valsts pirmo nacionālo stratēģiju recepšu medikamentu ļaunprātīgas izmantošanas jomā ar nosaukumu "#8220 First Do No Harm: Addressing Canada ’s Recipe Drug Crisis" 8221.

Tūlīt pirms pievienošanās Indivior, Karlēna bija Senāta parlamentārā vadītāja padomniece un opozīcijas vadītāja vietniece. Pildot šo lomu, Karlēna pārvaldīja ikdienas likumdošanas darba kārtību, izstrādāja procesuālās stratēģijas, lai sasniegtu politiskos mērķus, un darbojās kā galvenais parlamentārās procedūras padomnieks visiem vēlēšanu grupas locekļiem un viņu darbiniekiem.

Līdz 2011. gada maijam Karlēna bija cienījamā Kena Drīdena padomniece, liberālās sociālās attīstības kritiķe un bijusī sociālās attīstības ministre. Viņa plaši strādāja pie galvenajiem sociālās politikas dokumentiem, tostarp universāla bērnu aprūpe, agrīna mācīšanās, garīgā veselība un atkarības, kā arī nabadzība.

Karlēna ir Nacionālās liberāļu sieviešu komisijas viceprezidente Kanādā un vecākā sieviešu politisko aktīvistu federācija. Viņa strādā, lai pieņemtu darbā un apmācītu sievietes kandidātes, lai kandidētu vēlētajos amatos, kā arī lai palielinātu sieviešu lomu politiskajās organizācijās un kampaņu struktūrās. Karlēna ir arī Judy Lamarsh fonda - valsts fonda - priekšsēdētāja pienākumu izpildītāja, kas palīdz sievietēm pārvarēt finansiālos šķēršļus ienākšanai politiskajā dzīvē. Karlēna arī strādā pie vairākām daudzpartiju iniciatīvām, lai palielinātu sieviešu līdzdalību politikā.

2012. gadā Karlēna saņēma Famous Five Foundation ’s Norton Rose mentoringa balvu - atzinību, kas tiek pasniegta katru gadu kopā ar ģenerālgubernatora balvām. 2013. gadā Karlēnai tika piešķirta Ontārio valdības vadošo sieviešu, kopienu veidošanas balva par darbu, atbalstot Famous Five fondu.

Kārlēna ir nacionālās politikas komentētāja televīzijas un televīzijas kanālos#8217s un#8220Power Play un#8221 aktualitāšu programma un programma CPAC ’s “Pimime Politics ”, sniedzot ieskatu aktuālajos notikumos politikas un valdības pasaulē.

Karlēnai ir tirdzniecības bakalaurs Summa Cum Laude no Karletonas universitātes. Lepna Saskačevanas lauku dzimtā Karlēna tagad dzīvo un strādā Otavā, Ontario.

Tomijs Rozens

Tomijs Rozens ir jogas skolotājs un atkarības atveseļošanās eksperts, kurš pēdējās divas desmitgades ir pavadījis iegremdējies jogā, atveseļošanā un labsajūtā. Viņam ir uzlaboti sertifikāti gan Hatha, gan Kundalini jogā, un viņam ir 20 gadu atveseļošanās no akūtas narkotiku atkarības. Tomijs ir viens no pionieriem augošajā jogas un atveseļošanās jomā, palīdzot citiem holistiski pārvarēt visu veidu atkarības. Viņš regulāri māca jogas konferencēs un festivālos, tostarp Wanderlust, Hanuman un Sun Valley. Viņš ir “Recovery 2.0: Beyond Addiction Online Conference” sērijas producents un vadītājs un ik gadu māca Esalenā un Kripalu. Tomija pirmā grāmata “Atgūšana 2.0” no Hay House iznāks 2014. gada 21. oktobrī.

Senatore Žanna Kole-Velsa

Senatore Žanna Kole-Velsa kopš 1994. gada pārstāv Vašingtonas štata Senāta 36. likumdošanas apgabalu. Papildus Senāta Augstākās izglītības komitejas ierindas loceklei viņa darbojas arī veidos un līdzekļos, noteikumos un tiesu komitejās. Viņai ir doktora grāds. izglītības socioloģijā no UCLA.

Senāte Kohl-Welles ir strādājusi pie medicīniskās marihuānas jautājumiem kopš 1995. gada. Iniciatīvu 692, kas ļauj marihuānu lietot kvalificētiem pacientiem un kuru 1998. gadā apstiprināja vēlētāji, ietekmēja viņas 1998. gada likumdošana. Turpmākie viņas tiesību akti, kas tika pieņemti likumā, noteica 60 dienu medicīniskās marihuānas piegādi un paplašināja medicīniskās marihuānas atļaujas, iekļaujot visus veselības aprūpes speciālistus, kuriem ir priekšraksti.

Viņas 2011. gada likumprojektam, Senāta likumprojektam 5073, ar kuru tika izveidota licencēta, regulēta sistēma medicīnisko kaņepju ražošanai, pārstrādei un izsniegšanai, toreizējā valdība daļēji uzlika veto. Gregoire, izejot no mājām, un kolektīvie dārzi ir galvenais avots kvalificētiem pacientiem. Pēc tam, kad 2014. gada sesijā netika pieņemti tiesību akti, lai saskaņotu medicīnas un atpūtas marihuānas tirgus, viņa sadarbojas ar gubernatora biroju, LCB un citiem, izstrādājot tiesību aktus 2015. gadam.

Noa Levine

Noah Levine, grāmatas Dharma Punx, Refuge Recovery and Against The Stream autors, ir budistu skolotājs, autors un padomdevējs. Viņu māca mācīt Džeks Kornfīlds no Spirit Rock meditācijas centra Vudakrē, Kalifornijā.

Viņš pasniedz meditācijas nodarbības, seminārus un rekolekcijas valsts mērogā, kā arī vadošās grupas nepilngadīgo zālēs un cietumos. Noa ir ieguvis maģistra grādu konsultāciju psiholoģijā CIIS. Viņš ir mācījies pie daudziem ievērojamiem skolotājiem gan Theravadānas, gan Mahajana budistu tradīcijās.

Adriana Galvan, doktorante

Dr Adriana Galván ir asistente Kalifornijas Universitātes Losandželosas Psiholoģijas un smadzeņu pētījumu institūta katedrā, kur viņa ir Attīstības neirozinātnes laboratorijas direktore un galvenā pētniece. Dr Galván ’s pieredze ir pusaudžu smadzeņu attīstībā. Viņas pētījuma mērķis ir atklāt neirobioloģiju, kas ir raksturīga pusaudžu uzvedībai, piemēram, riska uzņemšanās, izpēte un aizraušanās meklēšana. Izmantojot viņas pētījumu, Dr Galván ’s mērķis ir izprast iespējas un ievainojamības, kas pavada pusaudžu smadzeņu un uzvedības attīstību, lai informētu par politiku, nepilngadīgo tiesu un sabiedrības veselības jautājumiem, kas ietekmē jauniešus.

Alisone Holkomba

Elisone Holkomba ir Vašingtonas štata Amerikas Pilsoņu brīvību savienības krimināltiesību direktore. Viņa bija galvenā Vašingtonas marihuānas legalizācijas likuma iniciatīvas 502 autore un vadīja kampaņu, kas nodrošināja tās nokļūšanu. Pirms pievienošanās ACLU Alisons vairāk nekā desmit gadus tiesājās ar narkotikām, civiltiesisko līdzekļu konfiskāciju un civiltiesību lietām valsts un federālajās tiesās. Viņa ir absolvējusi Stenfordas universitāti un Vašingtonas Universitātes Juridisko augstskolu.

Gregs Viljamss

Gregs Viljamss ir komunikāciju speciālists, sociālais uzņēmējs un veselības politikas konsultants. Viņš ir dokumentālo filmu veidotājs, kas specializējas saistoša un mērķtiecīga jauno mediju satura veidošanā, un viņa nesen godalgotā pilnmetrāžas filma “Anonīmie cilvēki” ir plaši atzīta par “pārmaiņām jūrā” un “atkarību”. Pašlaik Gregs darbojas kā kampaņas direktors UNITE, lai risinātu atkarību un#8211 - vēsturisks notikums, kas plānots 2015. gada oktobrī Vašingtonā, kura mērķis ir uz visiem laikiem mainīt nacionālo dialogu par šo sabiedrības veselības krīzi. Gregam ir maģistra grāds Ņujorkas universitātē no Gallatinas individualizētās skolas, kas īpaši koncentrējas uz atkarības sabiedrisko politiku, veselības finansēm un dokumentālajām filmām. Viņa darbs ir veltīts pozitīvu pārmaiņu radīšanai veselības sistēmas efektivitātē un kvalitātē. Pēdējos septiņus gadus viņš ir strādājis ar bezpeļņas un valsts aģentūrām, lai radītu pozitīvas izmaiņas vielu lietošanas traucējumu novēršanas, ārstēšanas un atveseļošanās politikā jauniešiem un ģimenēm.

Dr Ketlīna Pajere

Dr Pajers nesen pievienojās Bērnu slimnīcai Austrumu Ontārio (CHEO) kā psihiatrijas vadītājs, Psihiatrijas departaments un psihiatrijas profesors Otavas Universitātes Medicīnas fakultātē. Pašlaik viņa darbojas Kanādas Psihiatrijas žurnāla redakcijas padomē un nesen beidza 8 gadu termiņu Amerikas Bērnu un pusaudžu psihiatrijas akadēmijas žurnāla redakcijā. Pirms šī darba viņa trīs gadus bija Halifaksas IWK veselības centra psihiatrijas vadītāja un IWK Garīgās veselības un atkarību programmas vecākā ārste, kur viņa bija arī Dalhousie Universitātes Medicīnas fakultātes psihiatrijas un pediatrijas profesore. Viņai ir liela interese par sistēmas izmaiņām, nepārtrauktu kvalitātes uzlabošanu un uz pacientu vērstu aprūpi un izpēti.

Dr Pajer pabeidza maģistra grādu Dienvidlablamas universitātē un vēlāk pabeidza psihiatrijas rezidenci Jēlas Medicīnas skolā. Atrodoties Jēlas pilsētā, viņa ieguva arī maģistra grādu sabiedrības veselībā (hronisku slimību epidemioloģija). Dr Pajer ir saņēmis daudzas stipendijas, tostarp ASV Nacionālo veselības institūtu finansējumu. 2009. gadā viņa tika atzīta par vienu no populārākajiem psihiatriem Amerikā un#8221. Viņa bija viena no sešām sievietēm, kas tika apbalvotas 2013. gadā Halifaksā notikušajā Pasaules konferencē par sieviešu pārveidošanu.

Sāra Broka

Sāras pārliecība, ka izglītība ir nodarbošanās visu mūžu klasē un ārpus tās, lika viņai iegūt dažas no augstākajām atzinībām savā profesijā. Sāra ir beigusi Djūka universitāti, ieguvusi maģistra grādu sociālajā darbā Ņujorkas universitātē un ieguvusi licenci klīniskajā sociālajā darbā gan Ņujorkā, gan Kalifornijā. Viņa arī saņēma specializētu apmācību darbā ar ģimenēm un pāriem no cienījamā Akermana institūta. Viņas iesaistīšanās šajā grupā turpinājās sadarbībā ar abiem Relacionālās traumas projekta līdzdirektoriem Akermana ģimeņu un pāru institūtā.

Sāra pabeidza pēcdiploma programmu Fielding universitātē Executive Coaching un ir profesionāli sertificēta trenere (PCC). Turklāt viņa ir pabeigusi Nacionālā psihoterapijas institūta psihoanalītisko apmācību. Viņas profesionālā pieredze ietver terapiju latentā vecuma bērniem Četru vēju slimnīcā, un viņa veica grupu terapiju personām, kuras vai nu strādāja Pasaules tirdzniecības centrā, vai 11. septembra uzbrukumu laikā atradās tuvumā. Vēlāk, iedvesmojoties no ievērojamām sievietēm, kuras viņa ir satikusi savā ceļojumā, Sāra uzsāka diskusiju sēriju, kurā dažādas izcelsmes sievietes varēja satikties, dalīties un atbalstīt viena otru, lai sasniegtu savus profesionālos un personīgos mērķus. Pavisam nesen, būdama jauna māte, Sāra izveidoja vēl vienu sēriju ar nosaukumu Wise Women of LA, kurā sievietes, kuras plāno kļūt par mātēm, un sievietes, kas jau kļuvušas par mātēm, pulcējas kopā, lai dalītos savā kolektīvajā gudrībā, lai palīdzētu viens otram atrast savas atbildes. Viņi motivē un iedvesmo viens otru atrast jaunas pieejas, lai risinātu sarežģītās problēmas, kas saistītas ar mātes jēdzienu, ar ko mūsdienu sievietes saskaras.

Dr Hakique Virani

Hakique ir sertificēts kā ārsts speciālists gan atkarību medicīnā (Amerikas Atkarību medicīnas padome), gan sabiedrības veselībā un profilaktiskajā medicīnā (Kanādas Karaliskā ārstu un ķirurgu koledža). Viņš ir Medicīnas un zobārstniecības fakultātes un Albertas Universitātes klīniskais asistents. Viņš ir bijis Alberta rezidentu ārstu asociācijas prezidents un dažādos citos vadošos amatos medicīnas aprindās un ārpus tās. Kopš karjeras sākuma viņš ir strādājis, lai īstenotu sabiedrības veselības pieejas tādos kritiskos jautājumos kā recepšu medikamentu lietošana un atkarība, gripas pandēmija un sabiedrības veselības ārkārtas reaģēšana, kā arī iedzīvotāju veselības atšķirības, ar kurām saskaras Kanādas un Pirmās nācijas cilvēki.

Viņš bija Alberta Ārstu un ķirurgu koledžas Metadona uzturošās padomdevējas komitejas loceklis, kā arī provinces recepšu zāļu ļaunprātīgas izmantošanas koalīcijas dibinātājs un pirmais šāda veida starpnozaru sadarbības pasākums Kanādā.Viņš arī piedalījās Nacionālajā padomdevēja komitejā, kas sniedza Kanādas valsts stratēģiju recepšu medikamentu ļaunprātīgas izmantošanas jomā un#8211 First Do No Harm. Hakique pasniedz Alberta versiju galvenajam kursam par opioīdu atkarības ārstēšanu Atkarības un garīgās veselības centram.

Atzīstot viņa ieguldījumu veselības aprūpē un sabiedrībā kopumā, Hakique tika atzīts par vienu no Avenue Magazine ’ populārākajiem 40 līdz 40 gadiem Edmontonā, Albertā.

Gabriels Sayegh

Gabriels vada Narkotiku politikas alianses Ņujorkas štata biroju, sadarbojoties ar kopienas organizatoriskajām grupām, cilvēku pakalpojumu aģentūrām un pētniekiem, lai veicinātu efektīvu narkotiku politiku, kuras pamatā ir zinātne, taisnīgums un līdzjūtība. Nesenās kampaņas ietver Ņujorkas marihuānas aresta krusta karu izbeigšanu, pašvaldību narkotiku stratēģiju izstrādi, vēsturisku 911 labu samariešu tiesību aktu pieņemšanu un īstenošanu, lai novērstu nejaušus nāves gadījumus pārdozēšanas gadījumā, stingri reglamentētas medicīniskās marihuānas programmas izveidi un drakoniskā Rokfellera reformu. Narkotiku likumi. Viņš ir daudzu rakstu un vairāku ziņojumu autors, tostarp plāns sabiedrības veselības un drošības pieejai narkotiku politikai (New York Times redakcijas priekšmets) un No roku dzelžiem līdz veselības aprūpei: Likuma par pieņemamu aprūpi ieviešana krimināltiesību jomā un Narkotiku likuma reforma.

Sayegh pievienojās DPA 2003. gadā un uzsāka DPA ’ inovatīvo valsts organizēšanas un politikas projektu 2005. gadā. Viņš vadīja projektu līdz 2010. gadam, koordinējot narkotiku politikas reformu kampaņas ar vietējiem partneriem daudzos štatos, tostarp Alabamā, Konektikutā un Ņujorkā. Pirms pievienošanās DPA, sayegh strādāja Vašingtonas štata Senāta sesiju personālā, koncentrējoties uz krimināltiesību un sociālās labklājības politiku, veica pētījumus par globālajiem tirdzniecības nolīgumiem un vietējās labklājības reformu, kas tika organizēta kopā ar vietējām sabiedrības grupām, lai izbeigtu vardarbību ģimenē un masveida ieslodzījumu, un strādāja kā rindas pavārs dažās dažādās ēdnīcās. Viņš dzīvo Bruklinā.

Kriss Blekvels

Kriss Blekvels atklāja Bobu Mārliju, izveidoja "Island Records" un parakstīja māksliniekus no "Traffic" līdz "U2", kā arī aizsāka jaunu šika ceļojumu stilu ar savām viesnīcām Maiami un Jamaikā. 76 gadu vecumā viņš vada savu impēriju no vienistabas bungalo pludmalē-un viņam joprojām nav uzvalka.

Dr Hedy Fry

Dr Hedy Fry pirmo reizi tika ievēlēts parlamentā no Vankūveras centra 1993. gadā, kļūstot par pirmo iesācēju, kurš uzvarēja pašreizējo premjerministru-Kanādas pēdējo konservatīvo premjerministru Kimu Kempbelu. No 1996. līdz 2002. gadam viņa kalpoja kanādiešiem kā valsts sekretāre multikulturālisma un sieviešu statusa jautājumos. Viņas dienestu šajos portfeļos ciena kultūras kopienu locekļi visā Kanādā un starptautiskā mērogā. 2006. gadā Dr Fry bija kandidāts uz Kanādas Liberālās partijas līdera amatu, ceļojot pa visu valsti, tiekoties ar vietējām organizācijām savā “True Grit ” kampaņā. Pašlaik viņa kalpo Maikla Ignatjefa un liberāļu komandai opozīcijas solos.

Pirms ievēlēšanas Parlamentā doktors Frī bija Kanādas auditorijai labi pazīstams kā ilggadējās nacionālās CBC televīzijas programmas Doctor, Doctor komisijas loceklis. Divas desmitgades viņa praktizēja ģimenes medicīnu St Paul ’s slimnīcā Vankūveras Vestendā un bija vietējā, provinces un valsts līdere medicīnas politikā. Dr Fry kalpoja kā Vankūveras un Britu Kolumbijas medicīnas asociāciju prezidents, kura laikā viņa tika atzīta par spēcīgu un veiksmīgu sarunu vedēju, noslēdzot vienošanos ar toreizējo premjerministru Bilu Vanderu Zalmu, ar ko beidzās divu gadu sarunas ar revolucionāru vienošanos, kurā ietilpa Kanāda un #8217 pirmais pensionēšanās plāns ārstiem.

Kā vadītājs Kanādas Medicīnas asociācijā, Dr Fry palīdzēja uzsākt virkni jauninājumu. Viņas vadībā B.C. un Kanādas Medicīnas asociācijas oficiāli atzina pašpārvaldi un pašnoteikšanos kā aborigēnu veselības noteicošos faktorus. Dr Fry viņas vienaudži vairākkārt tika izvēlēti, lai risinātu izaicinošus un nepieredzētus jautājumus, tostarp vides veselību, obligātos drošības jostu un ķiveru likumus un nodarbinātību kā veselību noteicošu faktoru. Viņa bija CMA preses pārstāve par veselības aprūpes finansēšanu un sniegšanu, uzstājās ar prezentācijām valdības un profesionālajām organizācijām ASV.

Daniels Pinčbeks

Esmu grāmatu Breaking Open the Head (Broadway Books, 2002), 2012: The Return of Quetzalcoatl (Tarcher/Penguin, 2006) un Notes from the Edge Times (Tarcher/Penguin, 2010) autore. Manas esejas un raksti ir bijuši žurnālos The New York Times Magazine, Esquire, Rolling Stone, ArtForum, The New York Times Book Review, The Village Voice un daudzās citās publikācijās. Deviņdesmitajos gados es kopā ar Tomasu Belleru un Robertu Binghemu līdzdibināju un rediģēju literāro žurnālu Open City. Dažādos laikos esmu bijis pastāvīgs žurnālu Art & amp Antiques, Londonas Art Newspaper, Arthur, Conscious Choice un Dazed & amp Confused žurnālists.

2007. gadā es uzsāku tīmekļa žurnālu Reality Sandwich un kopā ar Kenu Džordanu, Maiklu Robinsonu un Talat Phillips līdzdibināju Evolver.net. Pašlaik Evolver ietver mūsu tīmekļa semināru platformu Evolver Learning Labs un mūsu bezpeļņas iniciatīvu The Evolver Network. Mēs sadarbībā ar North Atlantic Books esam izveidojuši arī izdevniecības nospiedumu Evolver Editions. Mana dzīve un darbs tika demonstrēts dokumentālajā filmā 2012: Time for Change, kuras režisors bija Džo Amorims un producēja Mangusta Films. Mēs ar Amorimu producējām arī īsu animāciju sēriju PostModernTimes.

Esmu uzstājies konferencēs un festivālos visā pasaulē, tostarp Boom Portugālē, Lightning in a Bottle, Burning Man, Mystic Garden Maui, DazedFest Londonā, Distortion Kopenhāgenā, La Callaca TedX San Miguel del Allende, Pasaules psihedēliskais forums Bāzelē, un samita sērija Jūtā. Mani intervēja The Colbert Report, Coast to Coast AM, The History Channel, Whitley Streiber ’s Unknown Country, BrandX ar Russell Brand, Interview Magazine, Purple un daudzās citās vietās.

Esmu uzrakstījis ievadvārdus grāmatām, tostarp Timoteja Līrija „Psihodēliskā pieredze”, Alana Votsa „Priecīgā kosmoloģija” un Džonatana Millera Veisbergera un Ketijas Glāzes lietus mežu medicīna. Esmu rakstījis katalogus mākslas izstādēm, tostarp Džefa Kūsa un Endija Vorhola šovu Ņujorkas Gagosian galerijā.

Es esmu jauna sarunu šova “Mind Shift” vadītājs, kura mērķis ir izpētīt tehnoloģiju un garīguma attīstību un mūsu nākotnes potenciālu. Mind Shift parādās Gaiam TV. Es kopā ar Kogi un Aruak cilvēkiem vadu rekolekcijas uz Kostariku kopā ar Secoya, cilšu cilvēkiem no Amazones Ekvadorā un Kolumbijā. Lūdzu, rakstiet man pa e -pastu vai pievienojieties adresātu sarakstam, lai iegūtu informāciju par šo un citiem notikumiem.

Kriss Grosso

Kriss Grosso ir publisks runātājs, ārštata rakstnieks, atveseļojošs narkomāns, garīgais direktors un bestselleru autors grāmatā Indie Spiritualist: A No Bullshit Exploration of Spirituality, kas izpelnījās atzinību no Ram Dass, Tony Hawk, Ken Wilber, Tara Brach, Bernie Siegel, Jack Kornfield , Dr Lissa Rankin, Marci Shimoff, Publishers Weekly un citi. Kriss raksta žurnālam ORIGIN, Huffington Post, Mantra Yoga + Health Magazine un ir profesors en*theos Academy. Pašlaik viņš strādā pie savas otrās grāmatas, kuru 2015. gada rudenī izdos izdevums Sounds True un kurā būs Kena Vilbera priekšvārds. Pašmācīts mūziķis Kriss ir rakstījis, ierakstījis un koncertējis kopš 90. gadu un#8217.

Klaudija Bleka

Klaudija Bleka, Ph. D., ir klīniskā arhitekte un aktīvi iesaistījusies Klaudijas Blekas jauno pieaugušo centrā pļavās. Viņa sadarbojas ar izpilddirektoru un klīnisko direktoru un viņu komandu, novērtējot un uzlabojot programmas kvalitāti. Viņa bieži uz vietas runā ar klientiem un ģimenes locekļiem. Viņa ir vecākā līdzstrādniece un kopš 1998. gada ir klīniskā konsultante The Meadows Treatment Center Arizonā.

Klaudijas Blekas galvenais darbs ar bērniem, kurus septiņdesmito gadu beigās ietekmēja narkotiku lietošana, radīja pamatu pieaugušo bērnu kustībai. Šodien Klaudija ir slavena autore un pasniedzēja, kas starptautiski atzīta par novatorisku un mūsdienīgu darbu ar ģimenes sistēmām un atkarības traucējumiem. Viņa darbojas Nacionālās alkoholiķu bērnu asociācijas konsultatīvajā padomē un Mojera fonda konsultatīvajā padomē.

Klaudijas pionieru ieguldījumi ir daudz:

  • Viņa būtu pirmā, kas nosauc un izsaka nepareizus ģimenes noteikumus, un#8220Don ’t Talk, Don ’t Trust, Don ’t Feel. ”
  • Viņa aprakstīja aizkavēta stresa parādības, emocionālas traumas, bērna noliegšanas procesu, “laba izskatīšanās” un “8217” bērnu parādības, kas saistītas ar pieaugšanu ar atkarību, un līdz ar to arī “Pieaugušā alkoholiķu bērna” un# 8221.
  • Viņa izmantoja mākslas terapiju saistībā ar grupu darbu ar maziem bērniem, kas pēdējo trīs gadu desmitu laikā piedāvāja paraugu bērnu programmām.
  • Viņa pārkāpa barjeru un atklāti apsprieda fizisko un seksuālo vardarbību atkarību izraisošu ģimeņu kontekstā.

Viņas darbs, aizraušanās ir bijusi mūžīga un piedāvā pamatu tiem, kurus ietekmē atkarība, atgūties, un mūsu profesionālajai jomai nodrošina gan dziļuma, gan plašuma bibliotēku. Dr Black ir saņēmis daudzas valsts balvas, tostarp Vašingtonas Universitātes Sociālā darba skolas 2004. gada izcilo absolventu balvu, 2014. gada Tēva Džozefa Mārtina profesionālās izcilības balvu un NAADAC 2014. gada balvu par mūža ieguldījumu.

Dr Black ir bijis galvenais runātājs Kapitolija kalnā Vašingtonā un Parlamenta kalnā Otavā, Kanādā. Viņas semināri ir prezentēti ārkārtīgi plašam auditorijai, tostarp militārajām akadēmijām, cietumu sistēmām, medicīnas skolām un plašām garīgās veselības un atkarības programmām. Klaudijai ir plaša multikulturāla pieredze darbā ar aģentūrām un auditoriju Japānā, Brazīlijā, Austrālijā, Skotijā, Islandē, Vācijā, Anglijā un Kanādā. Daudzas viņas grāmatas un videoklipi ir tulkoti un publicēti ārzemēs.

Klaudija ir autore grāmatā “Tas nekad nenotiks ar mani, mainās kurss, mans tētis mani mīl, manam tētim ir slimība, atkārtojas pēc manis”, “Recidīvu rīkkopa”, “Caurums ietvē”, depresijas stratēģijas, taisnas runas, ģimenes stratēģijas, dusmu stratēģijas , Maldināts: saskaras ar seksuālu nodevību, meli un noslēpumi, Patiesība sākas ar jums un viņas jaunākā grāmata Intimate nodevība. Viņa ir izveidojusi vairākus audio kompaktdiskus un vairāk nekā divdesmit DVD. Visi Klaudijas materiāli ir pieejami viņas vietnē claudiablack.com.

Hloja Kokbērna

Hloja Kokbērna darbojas kā advokāta un politikas padomniece ACLU Nacionālā biroja Advokatūras nodaļā, kas specializējas masveida ieslodzījuma politikā. Viņa palīdz ACLU štata filiālēm visā valstī izstrādāt valsts likumdošanas stratēģijas, tostarp izstrādāt proaktīvus tiesību aktus, lai samazinātu cietumos un cietumos ieslodzīto cilvēku skaitu un aizstātu krimināltiesības kā galveno sociālo problēmu risināšanas līdzekli. Pirms pievienošanās ACLU viņa strādāja Ņujorkas Veras Tieslietu institūta ģenerāladvokātu birojā un pēc tam četrus gadus strādāja par civiltiesību tiesvedi, koncentrējoties uz kriminālo un rasu taisnīgumu. Viņai ir JD grāds Hārvardas Juridiskajā skolā.

Kristiana Falkone Sorrela

Kristianai ir vairāk nekā 15 gadu starptautiska karjeras pieredze, strādājot stratēģijās un biznesa attīstībā globālām korporācijām (SONY, Shell), starptautiskām organizācijām (ILO, IFAD, FAO, UNDCCP) un plašsaziņas līdzekļiem (RAI, Gruppo Espresso, World Economic Forum Media, Entertainment) , Informācijas un sporta nozares, Univision). Pašreizējie klienti ir Pasaules ekonomikas forums un Amerikas Attīstības banka, kas cieši sadarbojas ar IADB prezidentu un foruma dibinātāju un izpilddirektoru.

Viņa ir Revlon, Viacom, Internews, The Paley Center for Media un The School of Nutrition un Feinšteina humanitāro lietu centra Tufts valdē.

Būdama Sorrells ’ labdarības fonda izpilddirektore, Kristiana vada centienus atbalstīt izglītības un veselības projektus visā pasaulē.

Falkone ir absolvējusi Romas La Sapienza universitāti politikas zinātnē un ieguvusi maģistra grādu humanitārajā palīdzībā Flečera Juridiskajā un diplomātijas skolā ar disertāciju par plašsaziņas līdzekļu lomu sarežģītās ārkārtas situācijās.

Viņai ir maģistrs diplomātiskajās studijās Itālijas Starptautisko organizāciju biedrībā un Itālijas Ārlietu ministrijas Diplomātiskajā akadēmijā, kā arī vairāki pēcdiploma sertifikāti vadības, korporatīvās stratēģijas, vadības un pārmaiņu vadības jomā. Viņa ir saņēmusi 2012. gada Poder balvu vadībā un Scuola D ’Italia 2014 balvu.

Alekss Munters

Alekss Munters ir Ontārio austrumu daļas Bērnu slimnīcas prezidents un izpilddirektors, tādējādi nodrošinot vairāk nekā 20 gadu vadību veselības un sociālo pakalpojumu jomā un neticamu apņemšanos palīdzēt ģimenēm mūsu sabiedrībā.

2012. gadā Alekss bija Ontario ’s Veselības bērnu paneļa līdzpriekšsēdētājs kopā ar Kelliju Murumetsu, ParticipACTION prezidentu un izpilddirektoru. Galīgajā ziņojumā tika ieteikts sākt bērnus uz pareizā ceļa no ieņemšanas līdz dzimšanai, mainīt pārtikas vidi un veidot veselīgākas kopienas.

Pirms pievienošanās CHEO Alekss bija Champlain Local Health Integration Network (LHIN) izpilddirektors un provinces valdības aģentūras#8212 izpilddirektors, kas bija atbildīgs par veselības pakalpojumu plānošanu, integrāciju un finansēšanu reģionā. Viņš stiprināja reģiona veselības sistēmu, veicot stratēģiskus ieguldījumus slimnīcās un kopienas aģentūrās gan mūsu reģiona pilsētās, gan laukos. Jo īpaši viņš veica lielus panākumus, uzlabojot vecāka gadagājuma cilvēku aprūpi, ieviešot programmas, kas palīdz neaizsargātajiem senioriem pēc iespējas ilgāk palikt neatkarīgiem un veseliem savās mājās.

Pirms pievienošanās LHIN Alekss bija Jaunatnes pakalpojumu biroja (YSB) izpilddirektors, kas ir viena no Ontārio lielākajām akreditētajām bērnu garīgās veselības aģentūrām. Viņa pilnvaru laikā organizācija pieauga par vienu trešdaļu, pievienojot pakalpojumus un paplašinot darbības jomu. Tā ieguva atzinību par revolucionāru jaunu veselības klīniku ielu jauniešiem, jauniešu garīgās veselības centra izveidi un jaunu novatorisku klīnisko garīgās veselības programmu uzsākšanu, ciešāku koordināciju starp slimnīcām un kopienas garīgās veselības aprūpes sniedzējiem, jaunas programmas palīdzēt riska grupas jauniešiem atrast un saglabāt darbu un jaunus pasākumus, lai uzlabotu aģentūras pārvaldību, efektivitāti un pakalpojumu kvalitāti. No 2004. līdz 2010. gadam Alekss arī pasniedza franču un angļu valodu Otavas universitātē kā viesprofesors tās Sociālo zinātņu fakultātē.

Alekss bija pilsētas un reģionālā padomnieks Otavā no 1991. līdz 2003. gadam. Kopš 1997. gada viņš vadīja padomes komitejas, kas atbild par veselības un sociālajiem pakalpojumiem, pārraugot pilsētas un 550 miljonu ASV dolāru cilvēku pakalpojumu budžetu. Šajā lomā viņš vadīja Padomi 2001. gadā vienprātīgi pieņemt novatoriskus noteikumus par smēķēšanu, palīdzot atvērt jaunus bērnu aprūpes centrus, paplašināt bērnu aprūpes vietu skaitu un paplašināt sabiedrības veselības programmas bērniem un jauniešiem, kas sadarbojās ar provinces valdību, lai pārraudzītu ātrās palīdzības pakalpojumi un sociālie mājokļi pašvaldību līmenī uzsāka Kanādas pirmo visaptverošo publiskās piekļuves defibrilatora programmu, kas paplašināja ilgtermiņa aprūpi senioru finansētajā slimnīcu paplašināšanā, un sadarbojās ar Kopienas aprūpes piekļuves centru un kopienas atbalsta aģentūrām, lai uzlabotu senioru atbalsta pakalpojumus mājās un cilvēkiem ar invaliditāti.

Dr Sāra Bovena

Sāra Bovena, PhD, ir asistente Klusā okeāna universitātē ārpus Portlendas, OR, un ir Vašingtonas universitātes filiāle, kur viņa saņēma doktora grādu 2008. gadā, vadot doktoru Alanu Marlattu. Viņas pētījumi un klīniskais darbs galvenokārt ir vērsts uz kognitīvās uzvedības un uz mindfulness balstītu terapiju integrāciju atkarību izraisošas uzvedības jomā, īpašu uzmanību pievēršot pārmaiņu mehānismiem. Papildus daudziem žurnālu rakstiem un grāmatu nodaļām šajā jomā Dr. Dr Bowen ir veicinājis uz apdomību balstītas recidīvu novēršanas grupas privātajā praksē, VA medicīnas centros un valsts ārstniecības iestādēs, kā arī piedāvājis profesionālas apmācības pētniekiem un ārstiem starptautiskā mērogā. Viņa ir īpaši ieinteresēta pielāgot un izplatīt uz apziņu balstītu ārstēšanu divreiz diagnosticētiem indivīdiem un nepietiekami apkalpotām populācijām.

Kerija Vilkensa

Carrie Wilkens, PhD, ir Ņujorkas Motivācijas un pārmaiņu centra līdzdibinātājs un klīniskais direktors, psihologu privātā prakse, kas specializējas vielu lietošanas/kompulsīvas uzvedības traucējumu un traumu ārstēšanā, izmantojot dažādas uz pierādījumiem balstītas ārstēšanas metodes. . Viņa kopā ar saviem partneriem Dr Jeffrey Foote un Will Regan nesen atvēra privātu, stacionāru/dzīvojamo programmu Berkshires, izmantojot tādas pašas uz pierādījumiem balstītas pieejas. Viņa ir līdzautore godalgotajai grāmatai “Beyond Addiction: How Science and Kindness Help People Change with Dr. Foote un Kosanke. Kopā viņi arī uzrakstīja lietotājam draudzīgu darba grāmatu vecākiem: 20 minūšu rokasgrāmata: rokasgrāmata vecākiem par to, kā palīdzēt bērnam mainīt vielu lietošanu. Sadarbībā ar partnerību bērniem bez narkotikām, Dr Wilkens un CMC komanda izstrādā valsts vecāku apmācības programmu (vecāku atbalsta tīkls), lai sniegtu vecāku trenerus ģimenēm, kurām nepieciešams atbalsts, izmantojot bezmaksas uzticības tālruni. Pirms šiem projektiem Dr Wilkens bija projektu direktors lielās federāli finansētās Vielas ļaunprātīgas izmantošanas un garīgās veselības pakalpojumu administrācijā (SAMHSA), pārbaudot motivējošas iejaukšanās efektivitāti, risinot problēmas, kas saistītas ar pārmērīgu alkohola lietošanu koledžas studentu vidū. Plašsaziņas līdzekļi viņu regulāri meklē, lai apspriestu jautājumus, kas saistīti ar vielu lietošanas traucējumiem, un ir bijusi CBS rīta šovā, Keitijas Kurikas šovā un Fox News, kā arī dažādās radio pārraidēs, tostarp bieži sastopamos NPR segmentos, piemēram, People ’s Aptieka un Diane Rehm šovs.

Lī Makormiks

Lī Makormiks ir Tenesī rančo atveseļošanās centra dibinātājs un līdzīpašnieks, kur galvenā uzmanība tiek pievērsta holistiskai un garīgai pieejai atkarībai. Viņš nodibināja Spirit Recovery, Inc., kas ražo atveseļošanās konferences, svētos ceļojumus, seminārus un citu atveseļošanās un personības izaugsmes pieredzi. Lī ir The Spirit Recovery Meditation Journal autore un vistas zupas atveseļošanās dvēselei līdzstrādniece. Viņam ir topošā dokumentālā filma ar nosaukumu Sapņojošās debesis, kas apraksta atveseļojušos dvēseļu grupas ceļojumu.

Lī ir partneris un līdzradītājs sapņu namā Teotihuacán, Meksikā, grupu atkāpšanās centrā piramīdu pakājē. Viņa nodarbošanās ietver arī sertificētu ķīmisko atkarību padomdevēju, garīgo skolotāju un tolteku ceļvedi, kas apmācīts pēc don Migela Ruisa Ērgļa bruņinieka tradīcijām.

Brents Bolthauss

Brents Bolthauss ieguva SOBER 16 gadu vecumā un pēdējos 27 gadus ir palicis tīrs. Viņš praktiski izgudroja Holivudas naktsdzīves ainu, kādu mēs pazīstam šodien. Kopš pārcelšanās no Džošua Kokas uz Losandželosu pirms vairāk nekā 20 gadiem Brents ir spējis sevi uzskatīt par vienu no Losandželosas vadošajiem uzņēmējiem un vienu no spēcīgākajiem pasākumu producentiem valstī. Sākot ar savām prasmēm, kas saistītas ar notikumu veidošanu, jaunu rietumu puses norises vietu, dīdžeju meistarību, dažādiem klubu vakariem un aizraušanos ar fotografēšanu, līdz ikgadējam neona karnevālam Coachella ielejā, Bolthouse ir izveidojusi nišu, kas viņu padarījusi ne tikai par vietējo spēku. .

Leonards Lī Bušels

Leonards Lī Bušels ir 501 (c) (3) bezpeļņas organizācijas, kuras pamatā ir māksla un atveseļošanās, dibinātājs Writers In Treatment (W.I.T.). W.I.T.#8217 galvenais mērķis ir glābt dzīvības, veicinot un nodrošinot ārstēšanu kā labāko pirmā soļa risinājumu atkarībai, alkoholismam un citai pašiznīcinošai uzvedībai. W.I.T. piedāvā arī izglītojošas, profilakses un izpratnes veidošanas programmas, izmantojot valsts atzinību guvušo REEL RECOVERY FILM FESTIVAL un SYMPOSIUM, kas tika prezentēts Losandželosā, Ņujorkā, Ft. Loderdeilā, Lasvegasā, Sanfrancisko, Hjūstonā un Vankūverā pirms mūsu ēras.

Leonards arī ik gadu organizē pieredzes, spēka un cerības balvu pasniegšanas pasākumu Losandželosā. Saņēmēji ir bijuši Kinoakadēmijas balvas ieguvēji Lū Gosets, jaunākais, astronauts, Buzs Aldrins, Durana Durana dibinātājs, Džons Teilors, Kerija Vaita un Džoijs Pantoliano. Slavenību viesi, kas parādījās uz skatuves, bija: aktieri Roberts Daunijs, jaunākais (Dzelzs vīrs, Air America) Eds Baglijs, jaunākais (Svētais citur, arestētā attīstība) Tonijs Denisons (The Closer) Joanna Cassidy (Pierādījumu kopums, Blade Runner, Bostona) Juridiskais) Džeks Makgī (The Fighter) Ione Skye (Say Anything) Danny Trejo (Machete) Sharon Lawrence (NYPD Blue), kā arī komiķi Bobcat Goldwait, Alonzo Bodden un Mark Lundholm.

Bušels ir arī iknedēļas e -izdevuma “Atkarība/atveseļošanās” izdevējs un redaktors, kas katru nedēļu sasniedz vairāk nekā 17 000 ārstniecības speciālistu un atveseļojošos cilvēku.

Džesijs Šenkers

Džesijs Šenkers ir uzkrājis iespaidīgu kulinārijas vēsturi kā šefpavārs un recette un The Gander īpašnieks Ņujorkā. Viņa mūsdienu pieeja amerikāņu klasikas radīšanai atspoguļo viņa uzticību ļoti izsmalcinātai tehnikai apvienojumā ar aizraušanos ar mierinošu un apmierinošu ēdienu.

Galu galā Schenker iezīmēja kulinārijas ainu ar recette-intīmo, pilsētvides amerikāņu restorānu, kas 2010. gada janvārī tika atvērts Ņujorkā un Vestciemā. Tikai dažus mēnešus pēc atvēršanas recette saņēma mirdzošas divu zvaigžņu atsauksmes no Ņujorkas. Times un žurnāls Ņujorka. Sems Siftons nosauca recette par vienu no saviem 2010. gada iecienītākajiem jaunpienācējiem, īpaši atzīmējot Schenker ’s Salt Cod Fritters kā vienu no 15 labākajām lietām, ko viņš ēda Ņujorkā 2010. gadā.

2014. gada aprīlī Schenker atvēra restorānu The Gander Flatironas rajonā, kur piedāvā izsmalcinātu, tomēr gadījuma rakstura amerikāņu ēdienu ēdienkarti, ko papildina dziļa starptautiskā vīnu karte. Siltā un viesmīlīgā restorāna un bāra telpa ir atvērta vēlām brokastīm, pusdienām un vakariņām.

Gadu gaitā Schenker ir saņēmis vairākas balvas un atzinības rakstus, tostarp vietu Forbes ’ 󈬎 līdz 30 & 8221 sarakstā pārtikas un vīna nozarē 2011. gada decembrī un iekļaušanu žurnālā Details ’s “America ’s Best Jauno šefpavāru saraksts 2011. gada augustā. Schenker uzvarēja arī cīņā par Food Network ’s Iron Chef America 2010. gadā.

Pavisam nesen Šenkers uzrakstīja savu pirmo grāmatu “Viss vai nekas: viens šefpavārs un apetīte galējībām” (Hārpers Kolinss). Lapu griešanas memuāri grāmatu veikalos visur būs pieejami 2014. gada 30. septembrī.

Ēriks Vainšteins

Ēriks ir Thiel Capital Sanfrancisko rīkotājdirektors. Viņš ir arī zinātniskais līdzstrādnieks Oksfordas universitātes Matemātikas institūtā. Vainšteins runā un publicē par dažādām tēmām, tostarp par mērinstrumentu teoriju, imigrāciju, elitāra darba tirgu, finanšu riska pārvaldību un riska uzņemšanos zinātnē.

Natālija Brusa

Natālija Brusa ir ID digitālās stratēģijas viceprezidente, kur viņa palīdz klientiem orientēties sociālo un digitālo mediju vidē, kā arī meklē iespējas stratēģiskai partnerībai šajā vietā viņu vārdā. Natālija arī vada ID un#8217 atsevišķu digitālo klientu pārstāvību stratēģiskās zīmola veidošanas, mārketinga un sabiedrisko attiecību kampaņās. Variety viņu ir apbalvojusi kā vienu no saviem “ jaunajiem Holivudas līderiem ” par darbu, izveidojot galvenās sociālās un digitālās partnerattiecības talantiem, zīmoliem, filmām un bezpeļņas klientiem, kā arī tika izvēlēta žurnāla Forbes ’s 󈬎 Under 30 ” saraksts.

Bieži vieslektore Natālija ir piedalījusies un vadījusi paneļus daudzās nozares konferencēs, tostarp SXSW, 140 rakstzīmju konferencēs Losandželosā un Ņujorkā, kā arī žurnālā Cosmopolitan. 2012. gadā Natālija sadarbojās ar Balto namu, lai veidotu pirmo un#822021. Gadsimta novatoru un komunikatoru augstākā līmeņa sanāksmi-intīmu tikšanos, kurā piedalījās 20 cilvēki plašsaziņas līdzekļu, digitālo un politisko ainavu tuvumā.

Uzņēmumā ID Natālija ir strādājusi ar dažādiem klientiem, tostarp Stand Up To Cancer, Alicia Keys, Maker Studios, Katie Couric, Universal Studios, Fast Company, Tim McGraw, J/P HRO, Sean Parker, Pee-wee Herman, Ben Stiller un relativitāte. Viņas personīgā aizraušanās slēpjas labdarības jomā (viņa 2010. gadā vienojās par Facebook un Stand Up To Cancer ’s partnerību, padarot SU2C par pirmo labdarības organizāciju, kas atļauj ziedot, izmantojot Facebook kredītus, kā arī sadarbojās Bena Stillera un#8217s STILLERSTRONG kampaņā.

Natālija sāka savu karjeru radošo mākslinieku aģentūrā un meitasuzņēmumā The Intelligence Group, pirms strādāja vadošajā vīrusu aģentūrā Fanscape. Pirms pievienošanās ID, Natālija vadīja mārketinga komandu, kas piedalījās daudzkārt godalgotajā Birmas: tā var gaidīt projektā un#8211 2008. gada maija/jūnija kampaņā, lai palīdzētu atbrīvot Nobela Miera prēmijas saņēmēju Aung San Suu Kyi. Viņa ir absolvējusi Hārvardas universitāti.

Mikaela Rubena

Mikaela Rūbena ir redzējusi, kā iznīcina narkotiku atkarība un cilvēki, kurus viņi mīl. Mikaelas māsai bija 12 gadu, kad viņa pirmo reizi tika pakļauta narkotiku un alkohola pasaulei. Nākamo 14 gadu laikā viņa parasti lietoja alkoholu, heroīnu un metu. Mikaela bija lieciniece un glābšanas riņķis ceļā caur māsas atkarības gadiem un haosu, kas to ieskauj: prostitūcija, vardarbība un bandas.

Viņas māsas cīņa sākotnēji iedvesmoja Mikaelu turpināt veselību. Viņa sāka 17 gadu vecumā studēt kinezioloģiju Viktorijas universitātē, kam sekoja fiziskās terapijas studijas Britu Kolumbijas universitātē. Interesējoties par uzturu, viņa vēlāk studēja Integrējošā uztura institūtā un tika apmācīta pie slavenā šefpavāra Veina Formana. Mikaela izmanto savas zināšanas par ķermeni un dažādām kultūras dziedināšanas tradīcijām, lai dotu cilvēkiem iespēju dzīvot ar laimi un veselību, līdzsvarā un harmonijā ar savu patieso es. Tas attiecas ne tikai uz pārtiku un vingrinājumiem, un Mikaela izmanto cilvēku saikni, lai intuitīvi apmierinātu savu klientu vajadzības. Pašlaik Mikaela ir kulinārijas uztura speciāliste un veselības konsultante, kas strādā tādos uzņēmumos kā Bens Stillers, Ovens Vilsons, Vudijs Harelsons, Super Sprowtz un Lululemon kā privāts uztura šefpavārs, veselības treneris un recepšu konsultants. Viņa ir izveidojusi karjeru, kas iedvesmo cilvēkus pieņemt labākus lēmumus par veselību un pārtiku.

Stefānija Gailinga

Stefānija Gailinga ir labsajūtas padomniece, pedagoģe un rakstniece. Autors Planētu aptieka, Stefānija ir bijusi redzama tādās publikācijās kā Seattle Magazine, Marie Claire, Martha Stewart Living un The Global Times. Stefānija ieguva maģistra grādu uzturā Bastīras universitātē un bakalaura grādu Kornela universitātē. Viņas vadmotīvs - no kura viņa dzīvo un tuvojas savam darbam - ir Namaste, sanskrita termins, kas iemieso līdzjūtību, mīlestību un cieņu pret neatņemamu saikni starp visiem un visu. Pašlaik viņa uz mājām sauc Sietlu un Ņujorku.

Dens Martels

Lielāko daļu savas dzīves esmu bijis uzņēmējs - sācis 18 gadu vecumā - divreiz piedzīvojis neveiksmi (Maritime Vacation, NBHost) - pirms beidzot to izdomāju. Kad man bija 24 gadi, es bootstrapped Spheric Technologies, sociālo uzņēmumu konsultāciju un lietojumprogrammu uzņēmums. Uzņēmums katru gadu pieauga par 150%+, ieguva daudzus biznesa apbalvojumus, nodarbinot 30+, pirms es to pārdevu 2008. gada maijā.

Pēc tam es kādu laiku atpūtos, bet galu galā nolēmu pārcelties uz Sanfrancisko. Pēc dažiem mēnešiem es līdzdibināju sociālā mārketinga lietojumprogrammu Flowtown, kas piesaistīja riska finansējumu un galu galā 2011. gadā iegādājās Demandforce.com (NASDAQ: INTU).

2012. gada janvārī es uzsāku platformu Clarity, kas palīdz uzņēmējiem atrast, ieplānot un samaksāt par lieliskiem padomiem pa tālruni, lai attīstītu savu biznesu. Mēs esam piesaistījuši 1,6 miljonus ASV dolāru finansējumu no dažiem apbrīnojamiem investoriem un šobrīd katru mēnesi pieaug par 30%. Tā ir problēma, kuru es aizraujos risināt, un uzskatu, ka tā nākamo 10 gadu laikā var pozitīvi ietekmēt miljardu cilvēku.

Iepriekšējā dzīvē … Pusaudža gados es uzaugu izaicinošā vidē. Kad man palika 17 gadi, es jau divas reizes biju cietumā par narkotiku lietošanu. 18 gadu vecumā es devos uz rehabilitāciju un atklāju datorus. Tas izglāba manu dzīvību. Iemesls, kāpēc Portāža (rehabilitācija) strādāja pie manis, bija tāpēc, ka viss personāls bija bijušie narkomāni. Viņi man palīdzēja izrāpties no bedres, kurā viņi kādreiz bija nonākuši. Šī filozofija, ko apguvu agrā bērnībā, ir iemesls, kāpēc es tik daudz laika veltu atdošanai. Atbalsta saņemšana no tiem, kuri to jau ir pieredzējuši, tāpēc man bija panākumi gan biznesā, gan dzīvē.

Bobs Fergusons

Pirms Jaywalker Lodge atvēršanas 2005. gada 14. aprīlī dibinātājs Bobs Fergusons vairāk nekā 10 gadus strādāja augstākās vadības un biznesa attīstības amatā trīs no vadošajām dzīvojamo māju programmām atkarības ārstēšanas jomā:

  • Hāzeldena fonds (1995 - 2001)
  • Crossroads Antigua (2001 - 2003)
  • Promises Malibu (2003 - 2004)

Kā direktors Bobs pārrauga administrāciju, mārketingu un uzņemšanu Jaywalker ’s komandā, kas sastāv no 22 pilna un nepilna laika ārstniecības speciālistiem. Bobs turpina darboties Roaring Fork River Valley kopienā, kur viņš darbojas šādu organizāciju direktoru padomē:

  • Ielejas partnerība narkotiku profilaksei
  • Kolorādo atbalsta atveseļošanos
  • Labās durvis
  • Aspen Jr. Lakross

Bobs kopā ar sievu un diviem bērniem dzīvo Snowmass Village, Kolorādo. Kad viņš nav Jaywalker Lodge, Bobs turpina nodarboties ar savu bērnu un hokeja un lakrosa komandu trenēšanu. Galvenokārt Bobs ir ļoti pateicīgs par savu atveseļošanos no atkarības, kas sākās 1992. gada februārī brīnišķīgā četru mēnešu ārstniecības programmā, kas vēlāk kalpoja par iedvesmu Jaywalker Lodge.

Elisa Hallerman

Elisa Hallerman ir visas atveseļošanās pārvaldības aģentūras dibinātāja. RMA nodrošina krīzes pārvarēšanas pakalpojumus, atbalstu ģimenes sistēmām, norādījumus un neskaitāmus resursus atkarību un garīgās veselības jomā.

Pašlaik viņai ir maģistra grāds dziļajā psiholoģijā un somatiskajās studijās, un viņa strādā pie doktora grāda. tajā pašā jomā. Viņa ir advokāte, kā arī sertificēta konsultante narkotiku un alkohola jautājumos. Viņas klienti viņu sauc par savu glābšanas žēlastību un#8221 un “ sargeņģeli, un viņa ir palīdzējusi simtiem cilvēku, kuri uzskatīja, ka nav cerības to atkal atrast.

Viņas darbs patiesi maina to, kā mēs darām un domājam par atveseļošanos.

Skots Maklins

Skots ir UW komunikācijas maģistra programmas komunikācijas vadības asociētais direktors. Skots cenšas izveidot bagātīgu infrastruktūru, kas atbalsta inovācijas un sadarbību, iesaistot plašsaziņas līdzekļus un iesaistoties sabiedrībā. Skots darbojas iekļaušanas centra “Head Start Center” konsultatīvajā padomē un Dienvidāfrikas NVO “Saving our Schools and Community” (SOSAC) padomē. Skots ir godalgots autors, filmu veidotājs un TV programmas “Četras virsotnes” producents, kā arī ikmēneša sērija, kurā ir intervijas ar vadošajiem plašsaziņas līdzekļu un tehnoloģiju sapņotājiem.

Mollija O un#8217Donnell

Mollija O ’Donnell ir Microsoft etnogrāfs ar 9 gadu pētījumu pieredzi. Kā vizuālā antropoloģe viņa ir pazīstama ar notikumu fiksēšanu un pārliecinošu vizuālu stāstu stāstīšanu, kas cenšas iedvesmot līdzjūtību pret saviem priekšmetiem. Mollija ir apmācīta sociālā zinātniece, kas apņēmusies noteikt saspīlējumu un šķēršļus, kas traucē sasniegt mērķus un panākumus produktu dizainā un pieredzē. Viņa arī cer pabeigt grādu komunikācijas maģistra programmā Digitālo mediju programmā Vašingtonas Universitātē 2014. gada beigās.

Henrijs Vinnijs, pusaudžu padomnieks

Dzimis Bostonā, Sietlā uzaudzis. Es pārcēlos uz Sietlu, kad man bija apmēram 9. Es šogad absolvēju Puget Sound kopienas skolu - nelielu, alternatīvu vidusskolu un vidusskolu.

Māksla un radīšana, īpaši mūzika un pārtika, vienmēr ir bijusi mana dzīves galvenā uzmanība. Pašlaik es gatavoju ēdienu Westward un Little Gull pārtikas restorānā North Lake Union un producēju mūziku mājās.

Deivids Lama

Deivids Llama ir multimediju ražošanas uzņēmuma El Animal radošais direktors.

Deivida radošā pieeja stāstam nāk no viņa gadiem, strādājot par filmu un reklāmas redaktoru Meksikā un ASV. Augšana starp divām dažādām kultūrām - no Mehiko līdz Sietlai - deva viņam prasmes sintezēt un paaugstināt saistošākos mirkļus jebkurā laikā situācija, vai tā būtu pilna formāta dokumentālā filma vai 30 sekunžu animācija. Uzņēmumā El Animal Deivids aust stāstus, kas veidoti, iedvesmojoties no mūzikas, dabas, faktūras un ikdienas cilvēkiem. Mērķis ir vienmēr veidot stāstus, kas paziņo mūsu cilvēcisko saikni.

El Animal sadarbojas ar lieliem zīmoliem, tostarp Microsoft, T-Mobile, Pandora, HTC un RedBull. Turklāt El Animal lepojas ar sadarbību ar pārmaiņu veidotājiem, tostarp TriFilms, Powerful Voices un Forterra.


Jūras veltes un rako grilēti astoņkāji ar fenheļa salātiem

Grūts, kā nagi izskatās astoņkājis ir faktiski vārīti ļoti, ļoti maigi ar aromātiskiem augiem, dažādiem citrusaugļiem un baltvīnu. Recette NYC šefpavārs/īpašnieks Jesse Schenker mūs iepazīstina, iegādājoties, padarot konkursu un gatavojot šo pārprasto astoņkāji. Pēc neliela un lēna gatavošanas procesa un nakšņošanas marinādē, ātri 3-4 minūtes uz grila, un jums ir pikants jūras veltes ēdiens, ko pasniegt ar smaržīgiem un pikantiem fenheļa salātiem.

Sastāvdaļas

Astoņkājiem

  • 5 mārciņas astoņkāji, iztīrīti un mīkstināti
  • 5 galonu ūdens, uzkarsēts līdz 200º
  • 1 citrons, pārgriezts uz pusēm un saspiests
  • 1 ķiploku galva, uz pusēm
  • 2 zariņi svaiga rozmarīna
  • 2 zariņi svaiga timiāna
  • 1 laima, pārgriezta uz pusēm un sula
  • 1 apelsīns, pārgriezts uz pusēm un sula
  • 1 liels spāņu sīpols, rupji sasmalcināts
  • 1 pudele sausā baltvīna
  • ½ glāze košera sāls

Par marinādi

  • pietiekami daudz neapstrādātas olīveļļas, lai nosegtu astoņkājus (1-2 litri)
  • sula un miziņa no 4 apelsīniem
  • sula un 3 laima miziņas
  • sula un 1 citrona miziņa
  • 3-4 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs
  • 2 ēdamkarotes rozmarīna, sasmalcinātas
  • sasmalcināti sarkanie pipari pēc garšas
  • ½ glāze košera sāls

Salātiem

  • 1 fenheļa spuldze ar lapām
  • sula no 1 citrona
  • 1 konservēta citrona miza, sagriezta šķēlēs (pēc izvēles)
  • 1 ķekars mikro koriandra lapu (vai pēc izvēles zaļumi)
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu sarkano piparu
  • ⅓ glāzes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 1 ēdamkarote košera sāls

Īpašs aprīkojums

Pagatavojiet un marinējiet astoņkājus

  1. Katlā ar sakarsētu ūdeni pievienojiet augļu sulas un saspiestos augļus, ķiplokus, sīpolus, rozmarīnu, timiānu, baltvīnu un košera sāli
  2. Pievienojiet astoņkājus katlā un atgrieziet pie plīts virs lēnas vai vidējas uguns, ļaujot viegli vārīties 1½ - 2 stundas 200 ° temperatūrā (neļaujiet ūdenim pacelties virs 200 °), līdz tas ir mīksts
  3. Kamēr astoņkāji gatavojas, lielā atsevišķā traukā vai traukā apvienojiet marinādes sastāvdaļas. Pārliecinieties, ka tas ir pabeigts, pirms astoņkājis gatavo
  4. Kad esat gatavs, noņemiet astoņkājus no karstā ūdens un nekavējoties pārnesiet marinādē, lai atdziest, lai tas absorbētu visas garšas
  5. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz nakti

Pagatavojiet fenheļa salātus

  1. Fenheli sagriež ļoti plānā kārtā, noņemot serdi un rezervējot lapiņas
  2. Bļodā sajauciet fenheli un zaļumus ar citām salātu sastāvdaļām
  3. Marinējiet nakti vai vismaz vairākas minūtes

Grila astoņkāji un pasniedz

  1. Uzkarsējiet tīru plīts grilu/režģi uz augsta (vai āra grila) un apsmērējiet ar eļļu, lai astoņkājis pie tā neliptu.
  2. Noņemiet astoņkājus no marinādes (eļļu var sasprindzināt un turēt ledusskapī, lai atkārtoti izmantotu paellas un citos pikantos ēdienos)
  3. Nogrieziet taustekļus no astoņkājiem un sagrieziet 2 ” - 3” gabalos, sagrieziet galvu sloksnēs un apkaisa ar košera sāli
  4. Grilējiet katru gabalu 3-4 minūtes katrā pusē
  5. Izņemiet uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet ar fenheļa salātiem. Rotā ar papildu sasmalcinātu konservētu citrona miziņu un, ja vēlas, pārkaisa ar eļļas marinādi

Džesijs Šenkers

Džesija Šenkera kulinārijas karjera sākās Floridas dienvidos. No turienes viņš devās ceļā uz Ņujorku 2006. gadā un atrada sevi darbā Gordonam Remsey Londonā NYC. Pēc tam viņš mainīja virzienu un kopā ar mīklas šefpavāru Kristīnu Lī izveidoja privātu ēdināšanas uzņēmumu Recette Austrumhārlemā. Pēc panākumiem viņš atgriezās sabiedriskās ēdināšanas iestādēs kā šefpavārs/Recette restorāna īpašnieks Griničas ciematā, kur viņš piedāvā bieži mainīgu ēdienkarti, kas ietver gan viņa tradicionālos, gan progresīvos ēdienus.


Skatīties video: VESELĪGĀ SĒKLU - ŽĀVĒTO AUGĻU MAIZE bez miltiem un cukura (Oktobris 2021).