Jaunākās receptes

Pūkains virtuļu deserts

Pūkains virtuļu deserts

Bļodā sasmalciniet raugu un pievienojiet nedaudz cukura, 1 tējkaroti, nedaudz silta piena un samaisiet, līdz tas izšķīst, un 2 tējkarotes miltu. Mēs sajaucam, līdz iegūstam pusšķidru majonēzi, atstājot to karstumā uzrūgt 10 minūtes.

Bļodā ielieciet miltus, majonēzi, olu dzeltenumus, cukuru, citrona miziņu un samaisiet, pakāpeniski pievienojot siltu pienu, pievienojiet sviestu un ļoti labi iekļaujiet mīklā. Izņemiet mīklu no bļodas un ļoti labi mīciet to 10 minūtes, līdz iegūstat perfektu mīklu (un pieskaroties tai atgūst).

Citu bļodu ieziež ar nedaudz sviesta un mēs tajā ievietojam mīklu, lai tā nelīp pie bļodas sienām. Ļaujiet tai sasilt 30 minūtes.

Mīkla ir uzrūgusi, un mēs to izņemam no bļodas, un mēs nedaudz strādājam, lai noņemtu mīklas burbuļus.

Es uzbēru miltus uz letes un sāku mīklu izklāt apmēram 1 cm.

Ar dažu formu palīdzību, ko nedaudz devu caur miltiem, sagriezu virtuļus. Ļaujiet viņiem augt nedaudz ilgāk, pēc tam apcepiet tos karstā eļļā no abām pusēm. Mēs tos izņemam uz šķīvja, kas izklāta ar absorbējošām salvetēm, tad pulverējam ar vaniļas pūdercukuru.

Man sanāca absolūti gardi virtuļi!


Donuts pūkaina recepte - kā pagatavot

Pūkaino virtuļu receptes 1. solis

Pirmais solis būtu mīklas sagatavošana raudzēšanai. Sildiet pienu tā, lai tas būtu silts. Paņem raugu un pasniedz to ar dakšiņu, ielej pusi piena daudzuma un 3 ēdamkarotes miltu. Visu labi un lēnām samaisa. Atstājiet pusstundu uzrūgt siltā vietā, pārklājot ar dvieli virs trauka.

Katliņā ielieciet atlikušo pienu vai atstājiet to pašu, ja tas ir pietiekami ietilpīgs, cukuru, olas, rumu un vaniļas esences, šķipsniņu sāls, 20 gr. eļļas, rīvētu citrona miziņu un vāra uz lēnas uguns, līdz tā sasilst. Diezgan lielā traukā liekam sakarsēto sastāvu, raugu, un uz beigām pakāpeniski pievienojam miltus, līdz izveidojas mīkla. Mīkla ir laba, ja tā tikko satver rokas. Pēc tam izņemiet to no trauka un uz tīras virsmas uzlejiet ēdamkaroti eļļas un sāciet mīcīt. Tātad no atlikušās eļļas ielej vēl nedaudz un turpina labi mīcīt. Kad mīkla ir labi saspiesta, ielieciet to atpakaļ traukā un atstājiet vēl stundu, lai ieraugu.

2. solis

Noņemiet čaumalu un izklājiet no tā apmēram 1 cm loksni. biezums. Mēs uzņemam formu (es modeļus gatavoju ar nelielu kafijas tasi) un ar to labi saspiežam mīklu, līdz veidojas apļi. Noņemiet atlikušo mīklu un izveidojiet no tās dažas bumbiņas. Tie būs labi arī ēdiena gatavošanai. Visi pagatavotie virtuļi tiek atstāti apm. vēl 10 min. lai vēl nedaudz izaugtu.

3. solis

Tikmēr ielejiet pannā cepšanai paredzēto eļļu un pagaidiet, līdz tā sakarst. Kad eļļa ir gatava, mēs rūpīgi ievietojam virtuļus, un ugunij jābūt piemērotam. Kad tie kļūst zeltaini, viņi atgriežas otrā pusē. Tie ir jāglabā pietiekami ilgi, lai tie būtu labi izgatavoti iekšpusē.

Mēs tos izņemam uz šķīvja ar salveti, lai uzsūktu lieko eļļu, un šos gardos virtuļus pulverējam ar vaniļas cukuru.


  • -180 g miltu
  • -2 olas
  • -2 paciņas vaniļas cukura
  • -300 g tauku jogurta
  • -rīvēta citrona miziņa
  • -1 vaniļas esence vai vaniļas pasta
  • -šķipsniņa sāls
  • -1 tējkarote cepamā pulvera
  • -300 ml eļļas cepšanai
  • -šokolādes krēms vai cukura pulveris dekorēšanai

Kā sagatavot pūkainu šokolādes virtuļu recepti

Ielieciet bļodā jogurtu, olas, esenci, vaniļas cukuru, citrona miziņu un sāli. Mēs tos visus ļoti labi samaisām līdz viendabīgai masai, un tad varam pievienot miltus un cepamo pulveri. Maisiet, līdz tas labi iekļaujas jogurta un olu maisījumā.

Pēc vēlamās mīklas iegūšanas katliņā uzkarsē eļļu. Kad eļļa ir pietiekami karsta, mēs varam apcept virtuļus. Mēs izmantosim tējkaroti, kuru pirms mīklas ņemšanas vienmēr izlaižam cauri aukstam ūdenim.

Esiet ļoti uzmanīgs, lai uz tējkarotes nebūtu daudz ūdens, jo, ieliekot virtuļus karstajā eļļā, tie lec un pastāv applaucēšanās risks.

Ļaujiet tai dažas minūtes apcepties vienā pusē un pēc tam pagrieziet tos otrā pusē. Jums būs arī visgudrākie virtuļi, kas atgriezīsies paši. Ļaujiet viņiem labi brūnēt un izņemiet tos uz papīra salvetes, lai absorbētu lieko eļļu.

Pēc tam, kad pabeidzu mīklu, virtuļus sasmalcināju ar pūdercukuru vai dekorēju ar šokolādes krēmu. Es gribēju, lai šokolāde būtu skaistāka. Es izmantoju pozu un uzvilku dažas līnijas virs siltajiem virtuļiem.

Miltu daudzums var nedaudz atšķirties atkarībā no olām un mīklas pagatavošanai izmantotā jogurta veida.
Es novēlu jums veselību un izaugsmi!

Es ceru, ka šī recepte jums būs noderīga!

Recepte un fotogrāfijas pieder Oanai Branesku un ar šo recepti piedalās Lielajā ziemas konkursā 2019: gatavojiet un uzvariet


Pūkaini un garšīgi virtuļi. Tik pūkaini tie kūst mutē

Ja jūs meklējat vieglu pūkainu un gardu virtuļu recepti, esat nonācis īstajā vietā. Zemāk jūs atradīsit vienkāršu recepti garšīgākajiem virtuļiem. Jums tas jāmēģina.

Sastāvdaļa:

  • 500 g kviešu miltu, 70 g rauga
  • 150 gr cukura, 100 gr sviesta
  • 1 ēdamkarote sāls, 5 olu dzeltenumi
  • 160 ml piena, pūdercukurs (dekorēšanai)
  • Saulespuķu eļļa (cepšanai)

Sagatavošanas metode:

Ielieciet raugu bļodā. Pievienojiet 4 ēdamkarotes kviešu miltu un tējkaroti cukura. Pienu nedaudz uzsilda un ielej rauga bļodā.Labi samaisiet un atstājiet raugu malā apmēram 10 minūtes, lai būtu laiks augt.

Atlikušos miltus ielej dziļā bļodā. Pievienojiet dzeltenumus, atlikušo cukuru un sāli.Izkausējiet sviestu un ļaujiet tam nedaudz atdzist, pēc tam pievienojiet to miltu bļodā. Beigās pievieno raugu un mīca mīklu.Pārklājiet mīklu ar tīru virtuves dvieli un ielieciet to siltā vietā apmēram 1 stundu, lai būtu laiks pacelties.Pēc tam, kad mīkla ir pietiekami uzrūgusi un dubultojusies, mēs to pārnesam uz darba virsmu, kas pārkaisīta ar miltiem. Izklājiet mīklu apmēram 1 cm biezā loksnē.

Izmantojot stiklu ar apaļu muti, no mīklas izgrieziet apļus.Ar mazāku stiklu mēs izveidojam mazāku caurumu apļa vidū, lai iegūtu virtuļu gredzenus. Atlikušo mīklu vēlreiz mīciet un sagrieziet tādā pašā veidā, lai veidotos vairāk virtuļu.

Ielieciet pannu ar eļļu uz uguns. Kad eļļa sakarst, ielieciet donuts pannā. Apcep virtuļus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.Pēc tam, kad virtuļi ir cepti, ļaujiet tiem atdzist, pēc tam pārberiet tos ar pūdercukuru. Labu apetīti kopā ar saviem mīļajiem un palieliniet gatavošanu!


Pūkaini un ārkārtīgi garšīgi virtuļi & # 8211 Nesatur olu vai sviestu

Šodien es iesaku izmēģināt vieglu virtuļu recepti. Lai pagatavotu šos pūkainos un gardos virtuļus, jums nav vajadzīgas olas un sviests. Vienkāršā recepte ir paskaidrota soli pa solim zemāk esošajās rindās.

Sastāvdaļa:

  • 250 ml ūdens, 200 ml silta piena
  • 80 ml saulespuķu eļļas, 1 ēdamkarote svaiga rauga
  • 2 ēdamkarotes cukura, 1/2 tējkarotes sāls
  • 600 gr kviešu miltu, 1 tējkarote sausā rauga
  • Cukura pulveris un ievārījums (pēc izvēles)

Sagatavošanas metode:

Lielā bļodā iesijā kviešu miltus. Pievienojiet pienu, saulespuķu eļļu, cukuru, divu veidu raugu un sāli. Ielejiet ūdeni un labi samaisiet, lai iegūtu gludu mīklu.

Pārklājiet mīklu ar tīru drānu vai virtuves dvieli un atstājiet to siltā vietā apmēram 60 minūtes, lai dubultotu tilpumu.

Pēc tam sadaliet mīklu uz pusēm. No katra mīklas gabala veidojam mazas bumbiņas. Tad mēs katru bumbiņu uzliekam uz pergamenta papīra.Nedaudz saspiediet bumbiņas, ielieciet to vidū nelielu glāzi un ar nazi izgrieziet mīklu.

Pēc tam saspiediet galos sagriezto mīklu, lai to nedaudz sašaurinātu. Tādējādi mēs veidojam virtuļus ziedu veidā.Pannā ielej daudz saulespuķu eļļas. Uzlieciet pannu uz plīts. Kad eļļa sakarst, ielieciet pannā virtulīšus un labi apcepiet no abām pusēm.

Pēc tam izņemiet tos no pannas un uzlieciet uz virtuves dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Pēc tam virtuļus izlaiž caur pūdercukuru. Aizpildiet vidējo caurumu ar iecienītāko ievārījumu. Labu apetīti un palieliniet gatavošanu!


Rudens deserts: recepte pūkainām cidonijām ar cidoniju

Šī deserta senākā izcelsme nāk no holandiešu kolonistiem. Tie ir ļoti līdzīgi vēlākiem, bet ne tiem, kuriem ir pašreizējā gredzenveida forma, kas ir populāra dažos štatos. Viens no agrākajiem šīs sagatavošanas pieminējumiem bija Vašingtonas Ērvinga 1809. gada grāmatā Ņujorkas vēsture, kurā apkopoti posmi no pasaules sākuma līdz Nīderlandes dinastijas beigām.

Sastāvdaļas

  • 500 g miltu
  • 40 g svaiga rauga
  • 60 ml auksta piena
  • 60 ml karsta ūdens
  • 60 g sviesta
  • 2 olas
  • 3 dzeltenumi
  • 1 ēdamkarote rīvēta citrona miziņa
  • 50 g cukura
  • 1 paciņa vaniļas cukura
  • 1 šķipsniņa sāls
  • cukura pulveris dekorēšanai
  • 2-3 svaigas cidonijas vai cidoniju ievārījums

Sagatavošanas metode

Pusi miltu izsijā lielā bļodā. Raugu izšķīdina pienā, kas sajaukts ar ūdeni, un atstāj uzrūgt 30 minūtes. Tikmēr sajauc olu dzeltenumus, olas, cukuru, vaniļas cukuru, citrona miziņu, sāli un izkausētu un atdzesētu sviestu. Tad pievienojiet tos mīklai. Jums jāiegūst gluda un nedaudz lipīga kompozīcija. Visu liek eļļā ietaukotā bļodā un atstāj uz pusstundu uzrūgt. Kad tā uzrūgusi, izklāj mīklu uz miltiem pārklātas darba virsmas 1 cm biezā loksnē.

Izgrieziet virtuļus ar gandrīz 5 cm diametra formu un novietojiet tos uz liela koka dibena, kas iepriekš tika pievienots miltiem. Tur jūs ļausiet tiem pacelties, līdz to tilpums dubultosies, apmēram 1-2 stundas. Pirms liekat tos karstā eļļā, ievietojiet iekšā 1-2 cidonijas kubus un izveidojiet dažus groziņus. Pildījumam var izmantot arī ievārījumu. Pēc tam, kad gardumi ir apbrūnējuši, izņem tos uz papīra dvieļiem, un, kad atdzisuši, pārkaisa ar pūdercukuru.

Tāpat kā tos var cept, tos var cept arī cepeškrāsnī. Taisnība, ka tiem ir nedaudz atšķirīga tekstūra nekā ceptiem, kā arī izteikta garša, ņemot vērā zemo eļļas līmeni, ko tie absorbē cepšanas laikā, tāpēc tajos ir mazāk tauku nekā eļļā vārītajos.


Pūkaini virtuļi, uz kefīra bāzes un # 8211 neatvairāms deserts, lieliski piemērots visai ģimenei!

Mēs piedāvājam jums recepti gardiem virtuļiem, kuru pamatā ir kefīrs, kas ir viegli pagatavojams no vispieejamākajām sastāvdaļām. Tie izklausās pūkaini, rožaini un apetīti rosinoši. Neatvairāms aromāts atstāj muti. Sagatavojot šo delikatesi, jūs izvairīsities no plauktiem ar komerciāliem konditorejas izstrādājumiem. Jūs varat tos pasniegt vienkārši, ar krējumu, medu vai iecienītāko ievārījumu. Izbaudiet savus mīļos ar neatvairāmu desertu.

SASTĀVDAĻAS

& # 8211 250 ml kefīra (rūgušpiens vai jogurts)

& # 8211 1/2 tējkarotes cepamā soda

& # 8211 3 ēdamkarotes augu eļļas

& # 8211 augu eļļa cepšanai (pannu vai tējkannu līdz pusei piepildiet ar eļļu)

SAGATAVOŠANAS METODE

1. Bļodā sajauc kefīru ar cukuru, sāli un olu. Izmantojiet maisītāju vidējā ātrumā.

2. Pievienojiet eļļu un cepamo sodu. Nepārtraukti maisot. Iegūstiet pūkainu maisījumu.

3. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Iegūstiet gludu, mīkstu un nelipīgu mīklu. Sadaliet mīklu divās vienādās daļās.

4. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un katru mīklas daļu izklājiet 1 cm biezā darba virsmā.

5. Izmantojot divas glāzes (vienu lielu un vienu mazāku), nogrieziet virtuļus. Savāc atlikušo mīklu un izveido darba virsmu. Grieziet virtuļus, līdz izmantojat visu mīklu.

6. Apcep pannas (vai tējkannā) ar karstu eļļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

7. Sakārtojiet tos uz papīra dvieļa, lai tas absorbētu lieko eļļu. Liek virtuļus uz šķīvja un pārkaisa ar pūdercukuru.


Sastāvdaļas pasniegšanai

1. Izkausējiet sviestu un apvienojiet to ar pienu, sāli un cukuru. Pievienojiet raugu un olu, samaisiet un atstājiet malā 5-10 minūtes.

2. Apvienojiet šķidrās sastāvdaļas ar miltiem un mīciet, līdz iegūstat smalku un nelipīgu mīklu. Ļaujiet mīklai uzrūgt vismaz stundu, līdz sastāvs dubultojas.

3. Kad pacelta, vēlreiz labi mīciet mīklu un atstājiet to uz stundu uzrūgt. Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi otro reizi, vēlreiz to mīciet un sadaliet 16 daļās.

4. Rullējiet katru gabalu uz letes, izmantojot plaukstas, līdz tie ir iegareni un izmēri ir 15-20 cm. Turot vienu galu, pagrieziet otru galu kā auklu.

5. Paceliet katru šādi iegarenu mīklas gabalu no centra un pēc iespējas labāk pagrieziet abus segmentus, pielīmējot tos līdz galam.

6. Ļaujiet savītajiem virtuļiem pacelties 30 minūtes, un intervāla vidū pagrieziet tos pretējā pusē, lai tie vienmērīgi augtu.

7. Cep karstā eļļā savērptus virtulīšus uz lēnas un vidējas uguns, līdz tie ir labi brūni no visām pusēm.

8. Iztukšojiet tos un noņemiet tos pulvera cukura vai smalkā cukura maisījumā, apvienojumā ar kanēli pēc garšas.


Garšīgi virtuļi, kas pagatavoti no 6 sastāvdaļām. Tie ir mīksti un pūkaini

Ja jums patīk virtuļi, tad jums vajadzētu izmēģināt šo recepti. Lai pagatavotu gardu desertu, nevajag pārāk daudz sastāvdaļu. Ar 6 parastajām sastāvdaļām, kuras jums, iespējams, jau ir virtuvē, uz galda varat nolikt šķīvi ar mīkstiem un pūkainiem virtuļiem.

Sastāvdaļa:

  • 1 kg kviešu miltu, 600 gr ūdens
  • 50 g rauga, 1 šķipsniņa sāls
  • 2 tējkarotes cukura
  • Cukura pulveris (pēc garšas)

Sagatavošanas metode:

Mēs sāksim, izsijājot kviešu miltus dziļā bļodā. Tur arī sasmalcinām svaigu raugu. Pievienojiet sāli un cukuru. Ielejiet karstu ūdeni un mīciet mīklu. Tam jābūt mīcītam 15 minūtes, lai tas kļūtu mīksts un viskozs.

Turklāt tam ir jāturas pie rokām. Pēc mīklas mīcīšanas mums tas jāpārklāj ar dvieli un jāatstāj siltā vietā 3-4 stundas, lai dubultotu tilpumu.

Pēc tam, kad ir pagājušas 3-4 stundas un mīkla ir pietiekami uzrūgusi, ielieciet katliņu vai pannu uz uguns. Pievienojiet diezgan lielu daudzumu saulespuķu eļļas un ļaujiet tai sakarst. Kad eļļa ir uzkarsusi, mēs ar karoti sākam likt virtuļus katlā.

Mēs varam arī veidot virtuļus ar mitrām rokām un pēc tam ielikt katlā vai pannā ar eļļu. Apcep virtuļus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izņemiet tos no katla un novietojiet uz dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu.

Apkaisiet virtuļus ar pūdercukuru vai parasto cukuru.

Mēs iegūsim dāsnu porciju gardu un mīkstu virtuļu. Izklaidējieties kopā ar saviem mīļajiem un palieliniet gatavošanu!


Pūkaini virtuļi, uz kefīra bāzes un # 8211 neatvairāms deserts, lieliski piemērots visai ģimenei!

Mēs piedāvājam jums recepti gardiem virtuļiem, kuru pamatā ir kefīrs, kas ir viegli pagatavojams no vispieejamākajām sastāvdaļām. Tie izklausās pūkaini, rožaini un apetīti rosinoši. Neatvairāms aromāts atstāj muti. Sagatavojot šo delikatesi, jūs izvairīsities no plauktiem ar komerciāliem konditorejas izstrādājumiem. Jūs varat tos pasniegt vienkārši, ar krējumu, medu vai iecienītāko ievārījumu. Izbaudiet savus mīļos ar neatvairāmu desertu.

SASTĀVDAĻAS

& # 8211 250 ml kefīra (rūgušpiens vai jogurts)

& # 8211 1/2 tējkarotes cepamā soda

& # 8211 3 ēdamkarotes augu eļļas

& # 8211 augu eļļa cepšanai (pannu vai tējkannu līdz pusei piepildiet ar eļļu)

SAGATAVOŠANAS METODE

1. Bļodā sajauc kefīru ar cukuru, sāli un olu. Izmantojiet maisītāju vidējā ātrumā.

2. Pievienojiet eļļu un cepamo sodu. Nepārtraukti maisot. Iegūstiet pūkainu maisījumu.

3. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Iegūstiet gludu, mīkstu un nelipīgu mīklu. Sadaliet mīklu divās vienādās daļās.

4. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un katru mīklas daļu izklājiet 1 cm biezā darba virsmā.

5. Izmantojot divas glāzes (vienu lielu un vienu mazāku), nogrieziet virtuļus. Savāc atlikušo mīklu un izveido darba virsmu. Grieziet virtuļus, līdz izmantojat visu mīklu.

6. Apcep pannas (vai tējkannā) ar karstu eļļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

7. Sakārtojiet tos uz papīra dvieļa, lai tas absorbētu lieko eļļu. Liek virtuļus uz šķīvja un pārkaisa ar pūdercukuru.


Pūkaina virtuļa recepte - nepieciešamās sastāvdaļas

milti- 500 gr.,
raugs- 25. gr. (svaiga rauga kubs),
piens - 150 ml,
cukurs - 70 gr. ,
olas- 2 gab.,
bez ruma vai tējkarotes,
eļļa- 100 gr.,
vaniļas esence - tējkarote,
pusi citrona mizas,
naža gals ar sāli,
cepamā eļļa - 100 gr.,
dekorēšanai vaniļas cukurs.

No nepieciešamajām sastāvdaļām jūs saņemsiet 10 porcijas.


Video: Minkstuciu varskes spurgu receptas (Septembris 2021).