Jaunākās receptes

Labākās tunzivju nūdeles kastroļu receptes

Labākās tunzivju nūdeles kastroļu receptes

Populārākās tunzivju nūdeles kastroļu receptes

Šis ir mans absolūtais, bez šaubām, visu laiku iecienītākais ēdiens. Mana mamma to pagatavoja man, katru nedēļu augot, un es turpināju to gatavot pēc iespējas biežāk, kopš pametu mīlošo ligzdu. Tas ir komforta ēdiens vismierinošākajā, un es to mīlu. Es pielāgoju savas mātes recepti, lai padarītu to bez laktozes, nezaudējot garšu! Noklikšķiniet šeit, lai redzētu kastroļu recepti Redux

Iespējams, ka šo ēdienu varētu saukt par kastroli - tas nav cepts un nav gatavots tradicionālā kastrolī -, bet tā es uzaugu, to saucot. Šis necepamais tunzivju kastrolis manā mājā auga, un tas joprojām ir iecienīts līdz šai dienai, un tas ir komforta ēdiena iemiesojums. Nūdeles, siers, zaļie zirnīši un tuncis - nekļūst daudz vieglāk (vai garšīgi!). Es esmu padarījis šo versiju mazliet veselīgāku, iesūcot pilngraudu penne un beztauku pienu, bet, ja vēlaties, nekautrējieties ieturēt pilnvērtīgu komforta ēdienu! Noklikšķiniet šeit, lai redzētu kastroļu recepti Redux


Receptes kopsavilkums

  • ½ (16 unces) iepakojuma penne makaroni
  • 5 ēdamkarotes sālīta sviesta, sadalīts
  • 3 ēdamkarotes universālu miltu
  • 2 ½ tases auksta piena
  • 2 ēdamkarotes žāvētu maltu sīpolu
  • 2 lauru lapas
  • ⅛ tējkarotes kajēnas piparu
  • ½ tējkarotes sāls, sadalīts
  • 2 (6 unces) tunzivju kārbas ūdenī, nosusinātas
  • 1 ½ glāzes saldētu zirņu
  • 1 ½ tases rīvēta Colby-Jack siera
  • ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 4 maizes šķēles, sagrieztas 1/2 collu gabalos
  • ¼ glāzes rīvēta Parmezāna siera

Uzvāra lielu katlu ar viegli sālītu ūdeni. Pievienojiet penne un vāriet, laiku pa laikam maisot, 2 minūtes mazāk, nekā norādīts uz iepakojuma, apmēram 9 minūtes. Iztukšojiet penni, rezervējot 1 glāzi makaronu ūdens, noskalojiet un nolieciet malā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija. Viegli ieeļļojiet 9x13 collu kastroli.

Lielā, seklā sautētā pannā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Iemaisa miltus un turpina maisīt līdz zeltainam apmēram 3 minūtes. Pamazām ielejiet pienu. Pievienojiet malto sīpolu, lauru lapas un Kajennas piparus. Turpiniet gatavot, līdz bešamela mērce sabiezē, 10 līdz 15 minūtes. Garšojiet ar 1/4 tējkarotes sāls.

Ievietojiet vārītos makaronus lielā bļodā. Pievienojiet bešamela mērci un labi samaisiet. Sasmalcināto tunci sadrupina virs makaroniem. Pievienojiet zirņus un Colby-Jack siera maisījumu. Atšķaidiet maisījumu ar 2 līdz 4 ēdamkarotēm rezervētā makaronu ūdens. Garšojiet ar pipariem un atlikušo sāli. Pārnes uz sagatavoto sautējuma trauku.

Izkausē atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet maizes kubiņus, labi samaisiet, līdz maize ir pilnībā pārklāta. Iemaisa parmezāna sieru. Uzlieciet kastroli ar šo maizes maisījumu un cieši pārklājiet ar alumīnija foliju.

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cepšanu, līdz augšdaļa ir brūna un zeltaina, vēl apmēram 10 minūtes.


Receptes kopsavilkums

  • 2 (5 unces) tunča steiki
  • 8 unces fettuccine nūdeles
  • 6 ēdamkarotes sviesta, sadalīts
  • 1 vidējs sīpols, kubiņos
  • 6 unces sagrieztas portobello sēnes
  • ¼ glāzes miltu
  • 2 ¾ glāzes piena
  • 1 tējkarote vistas buljona koncentrāta (piemēram, labāk nekā Bouillon®)
  • ½ tējkarotes adobo garšvielu
  • ¼ tējkarotes melno piparu
  • ¼ glāzes rīvēta Parmezāna siera
  • 4 šķēles maizes, saplēstas mazos gabaliņos

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (175 grādi C). Viegli ieeļļojiet krāsnī necaurlaidīgu pannu un 8x12 collu kastroli.

Ievietojiet tunci sagatavotajā pannā un cepiet sakarsētā cepeškrāsnī, līdz zivis ar dakšiņu viegli pārslās, 8 līdz 10 minūtes.

Piepildiet lielu katliņu ar viegli sālītu ūdeni un uzvāra. Pagatavojiet fettuccine vārot, līdz tas ir mīksts, bet stingrs līdz kodumam, apmēram 8 minūtes. Nokāš un noliek malā.

Izņemiet tunzivi no cepeškrāsns, atstājiet cepeškrāsni ieslēgtu.

Tikmēr katliņā uz vidējas uguns izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Pagatavojiet sīpolu un sēnes, līdz tās ir mīkstinātas, laiku pa laikam maisot, 5 līdz 7 minūtes. Samaisiet miltus, līdz tie ir sajaukti. Pievienojiet pienu, buljona koncentrātu, adobo garšvielas un melnos piparus. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz maisījums ir nedaudz sabiezējis, vēl apmēram 5 minūtes. Noņemiet mērci no uguns un iemaisiet Parmezāna sieru.

Ievietojiet atlikušo sviestu vidēja izmēra mikroviļņu krāsnī drošā traukā un sildiet mikroviļņu krāsnī, līdz tas izkusis, apmēram 30 sekundes. Maizes drupatas iemaisa izkausētā sviestā un noliek malā.

Pievienojiet siera mērcei vārītu fettuccine un tunci ar pārslām un samaisiet. Pārnes nūdeļu maisījumu uz sagatavoto sautējuma trauku un virsū pārplēstu maizi.


Ko ar to ēst?

Tā kā šī sautējuma recepte ir diezgan sātīga, vieglāks, vienkāršāks garnīrs lieliski sader kopā ar to! Lielisks pavadījums ir svaigi augļu salāti, tvaicēti dārzeņi vai zaļie salāti.

  • Tvaicēti dārzeņi, piemēram, kukurūza, brokoļi vai zaļās pupiņas.
  • Cepti dārzeņi, piemēram, grauzdēti Briseles kāposti, bekonā grauzdētas zaļās pupiņas un kartupeļi, vai ķirbis
  • Ābolu mērce
  • Zaļie salāti, piemēram, ābolu pekanriekstu salāti
  • Vēl viens ēdiens un#8211 Jello salāti!


Labākais tunča nūdeles kastrolis

Kastrolis ... vārds, kas rada atmiņas par siltiem ceptiem ēdieniem, ko mamma gatavoja bērnībā. Es neatceros, kas bija lielākajā daļā no tām, bet es vēlos, lai man tagad būtu šīs receptes, ko pagatavot vai izveidot no jauna. Mana mamma nomira gandrīz pirms četriem gadiem, un es nesen domāju par viņas receptēm un domāju, kas ar viņiem notika. Varbūt viņa vienkārši izmantoja pavārgrāmatas vai nodeva recepšu kartītes, bet es neatceros, ka būtu kaut ko saskārusies, kad mēs izgājām cauri viņas mantām. Viena maltīte, ko mīlēja mana mamma, bija tunzivju kastrolis jebkurā formā, un es ar šo recepti dalījos ar viņu pirms daudziem gadiem. Es atceros, kā viņa teica, ka tas bija tik garšīgi, ka viņa gandrīz apēda visu pannu! Tas tiešām ir tik labi. Faktiski tuncis ir viens no iemesliem, kāpēc es no veģetārieša tik ilgi kļuvu par pescatarian. Tas var likties muļķīgi, bet es palaidu garām tunzivju konservus un ēdienus, kas tika gatavoti bērnībā.

Es mīlu sēnes (tāpat kā mamma!), Un tā ir papildu lieta, kas man patīk, bet jūs vienmēr varat to izlaist. Es arī uzskatu, ka dārzeņu iepriekšēja sautēšana patiešām piešķir garšas dziļumu. Ja jums trūkst laika, varat izlaist šo soli, bet es to ļoti iesaku.

Viena no galvenajām lietām, ko es gribētu pieminēt, ir tā, ka jūsu izmantotās tunzivju kvalitāte mainīsies. Es personīgi pērku tikai stingru Albacore tunci, jo tai ir labāka tekstūra un garša. Tas maksās nedaudz, bet vairāk nekā lētākais tuncis, bet man tas ir tā vērts. Jūs varat izmantot jebkuru tunci, kuru vēlaties, bet gaiši tunzivis lielākoties ir sasmalcināts, un kastrolī nebūs tik daudz gabalu. Solid Albacore ir vairāk kā tunča steiks, un tas darbojas daudz labāk jebkurai receptei. Izmantojot šo recepti, es bieži izmantoju divas kārbas, bet šeit izmantoju tikai vienu.

Man bija pa rokai svaigs timiāns un domāju, ka izmēģināšu ar šo recepti, tas sanāca ļoti labi. Ja jums ir iecienītākais garšaugs, kuru varat pievienot, šis kastrolis papildina daudzas garšas.

Šī recepte ir pielāgojama, tāpēc pievienojiet papildu dārzeņus vai atstājiet lietas, kas jums nepatīk. Es ļoti ceru, ka jums patiks šī recepte! Padoms: Es bieži dubultošu, lai būtu pārpalikumi, jo tas ir tik labi!

10,5 unces bundža krējuma sēņu zupas ar grauzdētiem ķiplokiem (izmantojiet jebkuru krējuma zupas versiju, kuru vēlaties)

1/4 tase piena (jūs varat izmantot augu pienu, bet es to neesmu tā pārbaudījis)

1/2 tase kubiņos sagrieztu dzelteno sīpolu

8 unces sēņu iepakojums, sagriezts šķēlēs. Es izmantoju Baby Bella, bet balts vai jebkura variācija darbosies.

6 unces bundžiņa ar balto tunzivju gabaliņu (izmantojiet divus, lai iegūtu vairāk tunča garšas)

6 unces no vārītām olu nūdelēm, al dente

3/4 tase sasmalcināta asa Čedaras siera, vēlams sarīvēta no bloka (1/2 tase sajaukta, 1/4 tase virsū)

3 zariņi svaiga timiāna, vispirms noņemiet lapas no kāta (pēc izvēles)

Papildaprīkojums: sasmalcināti kartupeļu čipsi, franču cepti sīpoli

Sildiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc Fārenheita, izņemiet 1,5 litru cepšanas trauku. Šai receptei tas nav jāieeļļo.

Izmantojot vienu ēdamkaroti olīveļļas, sautējiet kubiņos sagrieztus/sagrieztus dārzeņus apmēram 5-7 minūtes

Kamēr dārzeņi sautējas, lielā bļodā sajauciet krējuma zupu, pienu un majonēzi

Salieciet tunzivis maisījumā, sadalot gabaliņus, ja izmantojat tunča steika stilu

Pievienojiet sautētos dārzeņus un samaisiet, lai apvienotos

Viegli iemaisiet al dente nūdeles, svaigu timiānu un 1/2 tase sasmalcināta asa Čedara

Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus

Kastrolim virsū pārkaisa atlikušo 1/4 tase siera

Cep bez vāka 40–45 minūtes, cepšanai pievienojot sadrupinātas skaidiņas vai franču ceptus sīpolus.

Atdzesē apmēram 15 minūtes un pasniedz!

Šis ēdiens pats par sevi ir lielisks, taču tas būtu jauks arī pie salātiem. Pārpalikumus apmēram nedēļu uzglabā ledusskapī, un tos var viegli uzsildīt mikroviļņu krāsnī pusdienām, vai arī jūs varat ievietot cepšanas trauku cepeškrāsnī. Es neesmu mēģinājis to iesaldēt, tāpēc nevaru ieteikt, vai tas būtu labi.

Jūs to varētu pagatavot dienu vai divas pirms laika, ievērojot visus norādījumus, bet tieši pirms cepšanas pievienojot vārītas nūdeles un sieru. Izbaudi!


Kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu veselīgu tunča nūdeles kastroli

Šo kastroli ir tik viegli pagatavot, un tam ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams:

  • Olu nūdeles (mēs izmantojam Al Dente Carba-Nada olu fettuccine un#8211 5 oz)
  • Sēņu krējuma zupa (mēs izmantojam Klusā okeāna reģiona pārtikas produktu organisko krēmu no sēņu kondensētās zupas un#8211 10,5 unces)
  • Tvaicēts piens
  • Sīpolu kubiņos
  • Tunzivju konservi
  • Saldēti zirņi
  • Sasmalcināts baltais Čedara
  • Avokado eļļa
  • Melnie pipari

Kad esat ieguvis visas sastāvdaļas, esat gatavs pagatavot šo īpaši garšīgo un vienkāršo kastroli, kas patiks visiem!


Parasti lielveikala konservu sadaļā varat iegādāties divu veidu tunzivis: balto balto tunzivju un zivi/gaišo tunci. Cietie baltie baltie kodoli ir dārgāki, un tiem ir daudz mazāk “zivs” garšas. Tajā ir trīs reizes vairāk omega-3 taukskābju. Diemžēl tajā ir arī trīs reizes vairāk dzīvsudraba, tāpēc patēriņš jāierobežo līdz vienai reizei nedēļā.


  • 1 nūja (1/2 tase) nesālīta sviesta, kā arī vairāk cepamtraukam
  • 12 unces platas olu nūdeles
  • 1 mārciņa (1 ķekars) sparģeļu, sagriezti un sagriezti 1 collu gabalos
  • 1 glāze saldētu zirņu
  • 1 glāze panko maizes drupatas
  • košera sāls un melnie pipari
  • ½ mazu sīpolu, smalki sagrieztu
  • ⅓ glāzes universālu miltu
  • 5 tases pilnpiena
  • 8 unces Čedaras siera, sarīvēts (apmēram 2 tases)
  • 2 5 unces kannas tunzivis, nosusinātas
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas estragonas vai 1 tējkarote žāvētas estragonas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Sviests 9x13 collu cepamtraukā. Pagatavojiet nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, pievienojot sparģeļus un zirņus 2 minūtes pirms nūdeles pagatavošanas. Nosusiniet un atgriezieties katlā.

Izkausējiet sviestu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pārlejiet 2 ēdamkarotes sviesta nelielā bļodā, pievienojiet maizes drupatas un & frac14 tējkarotes katra sāls un piparus, un samaisiet, lai atdalītu.

Cepiet sīpolu katliņā atlikušajā sviestā, bieži maisot, līdz tas ir mīksts, 3 līdz 5 minūtes. Pievieno miltus un vāra, saputojot, 1 minūti (neļauj satumst). Pamazām sakuļ piena sezonā ar 1 & frac12 tējkarotes sāls un & frac14 tējkarotes piparu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē, 5 līdz 7 minūtes.

Noņemiet miltu mērci no uguns, pievienojiet Čedaras un samaisiet, līdz izkusis. Pievienojiet iztukšotajiem makaroniem kopā ar tunci un estragonu, lai tos viegli apvienotu. Pārnes maisījumu uz sagatavoto cepšanas trauku un apkaisa ar maizes drupatām. Cep līdz brūnai un burbuļojošai, 30 līdz 40 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 5 minūtes.


Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 un#xB0F. Lielā katlā vai holandiešu krāsnī pagatavojiet olu nūdeles atbilstoši iepakojuma norādījumiem al dente (nepārvāriet). Iztukšojiet caurdurī un nolieciet malā. [PADOMS: ja lietojat saldētus dārzeņus, pirms lietošanas atkausējiet. Vai arī pievienojiet tos nūdelēm pēdējo pāris gatavošanas minūšu laikā.]
  2. Izmantojot to pašu katlu, vidējā siltumā 3 līdz 4 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir mīksts, sviestā apcep é sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet pienu, zupas, majonēzi, sāli, kajēnas piparus un melnos piparus, samaisiet, līdz tie ir labi apvienoti. Sildiet līdz burbuļojošai, laiku pa laikam maisot. Noņem no uguns un pievieno sieru. Maisiet, līdz siers izkūst, izveidojot krēmīgu, sierainu mērci.
  3. Viegli salieciet vārītas nūdeles, tunci un zirņus, līdz tie ir sajaukti un pārklāti. [PADOMS: Atdzesētas, vārītas nūdeles var salipt kopā. Lai atdalītu, noskalojiet ar aukstu ūdeni un noteciniet.]
  4. Ielejiet nūdeļu maisījumu 13x9x2 collu cepšanas traukā. Cepiet, pārklājot, 350 un#xB0F krāsnī 20 minūtes. Atklājiet un viegli samaisiet. Virsu pārkaisa ar franču ceptiem sīpoliem. Cepiet bez vāka vēl 10 minūtes vai līdz virspuse ir gaiši zeltaini brūna.
  5. Izņemiet no krāsns un ļaujiet nostāvēties 10 līdz 15 minūtes pirms pasniegšanas. Padara 10 līdz 12 porcijas.

Tuncis - nosusināts, pārslas un pārbaudīts


Galerija

  • 1 nūja (1/2 tase) nesālīta sviesta, kā arī vairāk cepamtraukam
  • 12 unces platas olu nūdeles
  • 1 mārciņa (1 ķekars) sparģeļu, sagriezti un sagriezti 1 collu gabalos
  • 1 glāze saldētu zirņu
  • 1 glāze panko maizes drupatas
  • košera sāls un melnie pipari
  • ½ mazu sīpolu, smalki sagrieztu
  • ⅓ glāzes universālu miltu
  • 5 tases pilnpiena
  • 8 unces Čedaras siera, sarīvēts (apmēram 2 tases)
  • 2 5 unces kannas tunzivis, nosusinātas
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas estragonas vai 1 tējkarote žāvētas estragonas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Sviests 9x13 collu cepamtraukā. Pagatavojiet nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, pievienojot sparģeļus un zirņus 2 minūtes pirms nūdeles pagatavošanas. Nosusiniet un atgriezieties katlā.

Izkausējiet sviestu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pārlejiet 2 ēdamkarotes sviesta nelielā bļodā, pievienojiet maizes drupatas un & frac14 tējkarotes katra sāls un piparus, un samaisiet, lai atdalītu.

Cepiet sīpolu katliņā atlikušajā sviestā, bieži maisot, līdz tas ir mīksts, 3 līdz 5 minūtes. Pievieno miltus un vāra, saputojot, 1 minūti (neļauj satumst). Pamazām sakuļ piena sezonā ar 1 & frac12 tējkarotes sāls un & frac14 tējkarotes piparu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē, 5 līdz 7 minūtes.

Noņemiet miltu mērci no uguns, pievienojiet Čedaras un samaisiet, līdz izkusis. Pievienojiet iztukšotajiem makaroniem kopā ar tunci un estragonu, lai tos viegli apvienotu. Pārnes maisījumu uz sagatavoto cepšanas trauku un apkaisa ar maizes drupatām. Cep līdz brūnai un burbuļojošai, 30 līdz 40 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 5 minūtes.


Ēdienu gatavošanas vadlīnijas

2 litru cepamtraukam jābūt ieeļļotam.

1 ēdamkarote saspiesta jāizkausē lielā, smagā apakšējā pannā uz vidējas uguns, un sīpols jāapcep, līdz tas kļūst smaržīgs un caurspīdīgs.

Sezona ar pipariem un sāli, un tad jāpievieno sēne.

Pagatavojiet 2 minūtes, laiku pa laikam maisot, pirms pievienojat sojas mērci un šeriju.

Pagatavojiet un pārtrauciet, kad lielākā daļa šķidruma iztvaiko.

To vajadzētu noņemt no uguns un nolikt malā.

Katliņā uz vidēji lēnas uguns izkausē atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta.

Miltus nepieciešams iecilāt un vārīt 2 līdz 3 minūtes.

Nepārtraukti maisot, pievieno vistas buljonu un uzvāra.

Piens ir jāsamaisa un siltums jāsamazina līdz vārīšanās temperatūrai.

Turpiniet gatavot 5 minūtes.

Sēņu maisījums ir jāsajauc ar balto mērci un jāmaisa arī citrona sula.

Garšojiet mērci, izmantojot piparus un sāli, un pirms noņemšanas no uguns jāpievieno zirņi un nosusinātie tunzivis.

Tagad jums ir jāsagatavo olu nūdeles katlā, kurā ir sālīts verdošs ūdens, pamatojoties uz iepakojuma norādījumiem.

To vajadzētu iztukšot un atgriezt katliņā.

Jums jāpievieno mērce un maigi jāmaisa, lai izveidotu nūdeļu pārklājumu.

Tagad maisījums jāpievieno sagatavotajam cepšanas traukam.

Sarīvēto sieru un rīvmaizi jāsamaisa kopā, izmantojot maisīšanas trauku.

Izkausēto sviestu vajadzētu ielej un kārtīgi iemest.

Apkaisiet to ar kastroli, un to vajadzētu izcept. (Jūs varat pārtraukt, kad mērce burbuļo un virspuse kļūst kraukšķīga.


Skatīties video: Cezario salotos (Oktobris 2021).