Jaunākās receptes

Maizes ruļļi no vistas krūtiņas (pildīti ar sēnēm).

Maizes ruļļi no vistas krūtiņas (pildīti ar sēnēm).


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus un sasildiet tos ar nedaudz eļļas.

Noslaukiet sēnes ar sausu dvieli un sagrieziet šķēlēs, un, kad sīpols sāk brūnēt, ielieciet tos pannā un atstājiet uz dažām minūtēm, līdz tie mīkstina, un pēc tam ļaujiet tiem atdzist.

Kad tie ir auksti, pievienojiet kubiņos sagrieztu sieru un pievienojiet sāli un piparus.

Mēs paņemam krūtiņas šķēli, apkaisa to ar sāli un uz virsmas uzklāj 1-2 ēdamkarotes pildījuma (atkarībā no tā, cik lielas ir šķēles), izklāj to, pēc tam uzmanīgi sarullē krūšu šķēli, kuru galos aizveram ar zobu bakstāmiem tā par katru šķēli.

Olu sakuļ ar sāli un rīvmaizi sajauc ar rīvētu Parmezāna sieru.

Paņemam rullīti un ieliekam miltos, tad olā un visbeidzot rīvmaizē.

Cepiet ruļļus no visām pusēm un, kad tie ir gatavi, izņemiet tos uz papīra dvieļa, lai absorbētu lieko eļļu.

Pasniedziet, kā vēlaties, ar savu iecienītāko rotājumu (es pagatavoju tomātu salātus).


Ieteikumi jums un jūsu mājām

Pārtikas vakuums FFS002X-01, sausais vakuums

3 pārtikas vakuuma pannu komplekts (0.7L, 1.4L, 2.4L)

Cepamā panna, emaljēts čuguns, apaļa, 25 cm, sarkana

Cely Snijec (šefpavārs), 2009. gada 1. augusts

mirey (Chef de cuisine), 2009. gada 5. jūlijs

mira (šefpavārs), 2009. gada 27. jūnijs

Tam jādarbojas arī ar svaigām sēnēm. Tie ir garšīgāki par konservētiem.


Sagatavošanas metode

Vistas kājas, nomazgātas un izķidātas, vienmērīgi tiek atšķaidītas ar naža asmeni, gaļīgākās daļās, pēc tam sālītas, piparotas un garšotas ar dehidrētiem dārzeņiem.

Sasmalcinātus pētersīļus sablendē ar šķipsniņu sāls, ēdamkaroti olīveļļas, 3 ķiploka daiviņām un 50 ml rožu vīna.

Uz katra mīkstuma gabala izklājiet sajauktu zaļumu kārtu, viegli sarullējiet un ar zobu bakstāmiem piestipriniet pie kājām. Katru rullīti liek blakus, šaurā un augstā paplātē (piemēram, kūkā), virsū pārkaisa ar nedaudz eļļas, pārlej ar rožvīnu, piepilda ar aukstu ūdeni, līdz gandrīz pārklāj ruļļus, pārkaisa ar sāls, piparu pulveri , ķiploku šķēles, lauru lapas, tējkaroti zaļā maisījuma un cep, apm. 30 minūtes, skaisti brūni.


Vistas krūtiņu ruļļi

Es nopirku divas absolūti milzīgas vistas krūtiņas un teicu, ka ir lietderīgi tās izmantot divām receptēm, vienu rullīšu pagatavošanai, ko es jums šodien pasniedzu, un otru vistas krūtiņai uz paplātes, glazētu ar daudzām labām lietām, kuras jūs redzēsit. viņa tuvākajās dienās.

Tagad daži paskaidrojumi par šo recepti: es izmantoju savvaļas sēņu asorti, kas jau bija viegli garšvielās un mērcē, kuras pamatā bija olīveļļa (boscaiola sēne). Atrodiet kaut ko līdzīgu, piemēram, Carrefour. Bet, ja jūs to nevarat atrast, varat izmantot svaigas sēnes, sēnes vai jebkuru citu, tikai ēdamu, lai būtu receptē, kur teikts, ka eļļu izmantot sēnēm, nomainiet tās ar olīveļļu. Nekas labs, ķeramies pie darba!

Sastāvdaļa:
& # 8211 liela vistas krūtiņa
& # 8211 300 g dažādu sēņu (eļļā)
& # 8211 vidējs sīpols
& # 8211 300 ml biezenis (tomātu biezenis)
& # 8211 5 siera šķēles (ja vēlaties, es izmantoju Schwaitzer vai Svaiter)
& # 8211 150g krējuma siera ar zaļumiem
& # 8211 sāls, pipari
& # 8211 baziliks, oregano (žāvēts)
& # 8211 smalki sakapātus pētersīļus un dilles

Vispirms es pārgriezu vistas krūtiņu uz pusēm, tieši vidū un tad katru pusi šķēlītēs. Kopumā no lielas krūtis iznāk apmēram 6 veselīgas šķēles.

Tad es tos nedaudz sitam, bet ne ļoti plānus, nedaudz biezākus par šniceles vistas šķēlītēm.

Es tos labi garšoju ar sāli, pipariem, baziliku un oregano un ļāvu tiem atdzist, līdz gatavoju pildījumu. Šobrīd ir labi uzsildīt cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Lielā pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas uz sēnēm (vai vienkāršu olīveļļu).

Smalki sagriezu sīpolu un sacietēju, līdz tas kļuva caurspīdīgs.

Es uzliku sēnes virs sīpola, un mēs tās kopā vārījām apmēram 10 minūtes, uz lēnas uguns, bieži maisot. Maisījumu negaršoju, jo manas sēnes jau bija pikantas, bet, ja lietojat svaigas vai konservētas sēnes, tad nekaitē, ja pēc garšas pievienojat sāli, piparus un dažus aromātiskus garšaugus.

Pēc 10 minūtēm es noņēmu sēnes no uguns, ļāvu tām nedaudz atdzist un uzrakstīju uz tām eļļu karstumizturīgā traukā. Tad sēnēm pievienoju krējuma sieru un smalki sagrieztus zaļumus.

No iegūtā sastāva es uzliku tējkaroti, divas uz katras vistas krūtiņas šķēles.

Es sarullēju šķēli un fiksēju ar zobu bakstāmais, divi, katrā gadījumā.

Mēs ievietojam vistas ruļļus sagatavotajā karstumizturīgajā traukā, ir iegājuši 6 veltņi, proti, 3 dāsnas porcijas.

Pārlej ruļļiem tomātu biezeni un ievietoju trauku cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Pēc 20 minūtēm es izņēmu bļodu, izņēmu zobu bakstāmos un uzliku rullīšiem svaiter šķēles.

Katls tika atgriezts cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm (vairāk vai mazāk, ir svarīgi, lai korpuss būtu labi brūns). Visbeidzot, pēc 30 minūšu gaidīšanas, ar vīna glāzi rokā un apreibusi no krāsns nākamā aromāta, man patika šis:

Es negribu ne uzslavēt savus ruļļus, ne izlikties par mākslas darbu, bet tie ir ārkārtīgi veiksmīga un smaržīga kombinācija. Dekorēšana nebija nepieciešama, es tos uz pusēm pārtraucu tādus, kādi tie bija, silti un garšīgi. Šajā receptē es domāju, ka jūsu izmantotās sastāvdaļas ir ļoti svarīgas. Tam jābūt kvalitatīvam un svaigam. Piemēram, tā kā mēs izmantojam žāvētus garšaugus, ir svarīgi, lai tie būtu svaigi atvērtā paciņā vai traukā. Žāvējot, tie tik un tā zaudē lielāko daļu savas garšas, un jo ilgāk būs nepieciešams, lai attaisītu oriģinālo trauku, kurā tos iegādājāties, jo vājāks būs to aromāts.

Nē, būsim labi, es saku! Un, ja jūs uzstājat uz dekorēšanas nodaļu, ziniet, ka jūs varat tos saskaņot ar jebko, sākot no baltiem makaroniem līdz zemnieku kartupeļiem. Jums nav nepieciešams izsmalcināts rotājums, jo tie ir diezgan smaržīgi.


Nomazgājiet vistas krūtiņu un sakuliet ar āmuru, lai to atšķaidītu, pārkaisa ar sāli un pipariem.

Cukini nomazgā, nomizo un sagriež pēc iespējas plānākās šķēlītēs. Sagrieziet ķeizaru kubiciņos.Cakini šķēles izklājiet pa vistas krūtiņas gabaliņiem, uzkaisiet virsū ķeizaru un sarullējiet.

Ielieciet tos zobu bakstāmais un sasieniet ruļļus, ielieciet tos karstumizturīgā traukā un apkaisa ar eļļu. Lieciet cepeškrāsnī. Atstājiet tos 10-15 minūtes, pēc tam pārlejiet ar tiem siltu vīnu, 100 ml ūdens un lauru lapa. Atstājiet visu šķidrumu nožūt, un gaļa ir skaisti brūna.

Noņemiet ruļļus un turiet siltu. Pannā notecina sulu, pievieno skābo krējumu, sāli un piparus un ļauj vārīties 2-3 minūtes. Izslēdziet uguni, pievienojiet dzeltenumu, intensīvi maisot.


Funkcijas, kas mani visvairāk piesaista Philips multivarkā, ir vārīšana un cepšana.

Pasniedziet karstos ruļļus ar vārītu mērci un tagliatelle saskaņā ar instrukcijām uz maisa


Vistas krūtiņas rullīši, maize

Vistas filejas, saliktas maisā, sakuļ ar šķēļu āmuru, uzmanoties, lai tās nesaplīstu. Sezona un atstāj atdzist.

Tikmēr izkausētā sviestā apcep sasmalcinātu sīpolu un sagrieztas sēnes, pievieno sāli un piparus un sezonu ar pētersīļiem. Ļauj atdzist.

Sagatavojiet 3 bļodas, kurās ievietojat: sakultas olas, miltus un rīvmaizi, kas sajaukta ar rīvētu sieru un rupji sasmalcinātām kukurūzas pārslām.

Uz katras krūtiņas šķēles vienā malā ielieciet siera šķēli, 1-2 tējkarotes sēņu maisījuma un sarkano piparu šķēles. Cieši sarullējiet gaļu un nostipriniet to ar zobu bakstāmais, lai tā neatbrīvotos. Katru rullīti izlaiž caur miltiem, olu, miltiem, olu, rīvmaizi, olu, rīvmaizi.

Pannā uzkarsē eļļu un cep rullīšus no visām pusēm, nededzinot, līdz gaļa gatava. Noņemiet un iztukšojiet absorbējošās salvetes.

Pasniedziet karstu vai aukstu, vienkāršu vai ar dārzeņu salātiem, vai ar majonēzi utt. vai ko vien vēlies.


Izmēģiniet arī ... Bojāra ruļļi ar vistas krūtiņu

Īpaša recepte ar smalku un garšīgu pildījumu - Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Nepieciešamās sastāvdaļas

  • 1 vistas krūtiņa
  • 2 burkāni
  • 150 g siera
  • 5-6 daiviņas ķiploku
  • majonēze
  • pētersīļi
  • sāls, pipari, eļļa

Sagatavošanas metode:

1. Iesācējiem sagrieziet vistas krūtiņu plānās šķēlītēs. Mēs tos apcepam, pēc tam garšojam ar sāli un pipariem.

2. Pildījumam sarīvē sieru un burkānu. Sajauc tos, tad pievieno smalki sagrieztus pētersīļus un sasmalcinātus ķiplokus.

3. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet majonēzi un labi samaisiet.

4. Uz katra gaļas gabala liekam karoti pildījuma. Mēs veidojam ruļļus un noķeram tos ar zobu bakstāmiem.

5. Ievietojiet ruļļus karstā pannā ar eļļu. Cep tos dažas minūtes no visām pusēm, līdz tie nedaudz brūni. Tad mēs ievietojam tos dziļā paplātē.

Pievienojiet tik daudz ūdens, lai tas pārklātu pusi līmeņa, un cepiet 160 grādu temperatūrā 30 minūtes.


Vistas krūtiņu rullīši ar brokoļiem un sieru

Viegli sakuliet gaļu, lai tā būtu saplacināta, virsū pievienojiet brokoļus, speķa šķēli un rīvētu sieru.

Cieši sarullējiet un nostipriniet ar zobu bakstāmiem.

Izlaidiet iegūtos ruļļus caur rīvmaizi un ievietojiet tos paplātē, kas ieziesta vai izklāta ar cepamo papīru.

Cep sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.

Izņem no krāsns, izņem zobu bakstāmos un pasniedz uz salātu šķīvja.

Turcijas krūšu steiks

Spiediena katlā uzkarsē olīveļļu un garšvielas. Pievienojiet saplacinātos piparus

Teļa fileja ar dārzeņu rotājumu.

Garšojiet gaļu ar timiānu, sāli, pipariem un 3 daiviņām smalki sagrieztu ķiploku un ievietojiet ledusskapī.


Vistas krūtiņu rullīši ar sēnēm

sastāvdaļas
Es piedāvāju jums ēdienu, kas nav gluži "vasara", bet kā garnīru mēs varam ievietot sautējumu no jebkādiem dārzeņiem. Es dodu priekšroku zaļo pupiņu sautējumam ar sīpoliem un dillēm. Jūs varat pievienot visu, kas jums patīk. - nelielu vārītu burkānu, sagrieztu sloksnēs, - dilles, pētersīļus, - sāli, piparus

Grūtības: Vidēji | Laiks: 1h 30 min


Vistas krūtiņu rullīši & # 8220Boierești & # 8221. Smalka gaļa ar smaržīgu un garšīgu pildījumu.

& # 8220Boierești & # 8221 vistas krūtiņu ruļļi ir garšīgi, ļoti maigi un garšīgi, ideāli piemēroti sātīgām pusdienām vai kā uzkoda uz svētku galda. Pildīti ar dārzeņiem un sieru, šie rullīši pārvēršas par karalisku ēdienu, kas ir visu uzslavas vērts. Visus viesus valdzinās ruļļu neatvairāmā garša un aromāts. Izbaudiet tos kopā ar dārzeņiem vai mērcēm.

SASTĀVDAĻAS

SAGATAVOŠANAS METODE

1. Sagrieziet vistas krūtiņu plānās šķēlītēs (iegūsiet 6-8 šķēles), viegli sakuliet, pievienojiet sāli un piparus un nolieciet malā.

2. Sagatavojiet pildījumu: notīriet burkānu un izlaidiet to caur lielo rīvi, pievienojiet rīvētu sieru, smalki sagrieztus pētersīļus un preses dotos ķiplokus, samaisiet visas sastāvdaļas, pievienojiet nedaudz majonēzes un sāli pēc garšas.

3. Ielieciet pildījumu uz gaļas šķēlītēm un sarullējiet ruļļos, ​​nostipriniet ar zobu bakstāmiem vai pavedieniem.

4. Cepiet ruļļus eļļā līdz zeltaini brūnai, noņemiet zobu bakstāmos vai pavedienus.

5. Ievietojiet ruļļus pannā vai pannā, pievienojiet nedaudz ūdens vai zupas un cepiet 30-40 minūtes.

6. Rullīši ir gatavi! Jūs varat tos pasniegt karstu ar rotājumu vai aukstu, sagrieztu šķērsām kā uzkodu.


Video: Vistas šķinķīši šampinjonu mērcē (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Samuro

    Atgādināja .... Tieši tā, tieši tā.

  2. Zacharia

    maybe we'll see first

  3. Mikagore

    Viņi kļūdās. Raksti man PM, tā runā ar tevi.

  4. Dik

    Man šķiet, ka tā ir lieliska ideja. ES tev piekrītu.

  5. Parsefal

    Pieļaut kļūdas. Mums jāapspriež.



Uzrakstiet ziņojumu