Jaunākās receptes

Filadelfijas labākie pavāri rīko FEASTIVAL

Filadelfijas labākie pavāri rīko FEASTIVAL

Ikgadējā ziedojumu vākšanā vairāk nekā 75 restorāni pasniegs parakstu ēdienus

Filadelfijas šefpavāri rīko trešo reizi SVĒTKI, ziedojumu vākšana, no kuras gūst labumu Filadelfijas dzīvās mākslas festivāls un Filija Fringe, trešdien, 12. septembrī, piestātnē 9. Aptuveni 75 restorāni, tostarp Bibou, Melnās zivis, Budakāns, El Vez, un Shake Shack, pasākumā pasniegs ēdienu.

Stīvens Stārs no Starr restorāniem, Mihaels Solomonovs no Zahavas un Audrey Claire Taichman no Odrija Klēra un COOK (kopīga virtuve-klase, kas piedāvā ēdiena gatavošanas nodarbības vakariņu stundā) rīkos pasākumu, kas ietver degustācijas, izsoli un tiešraides.

Restorānos, kas pasniedz savus īpašos ēdienus, ietilpst 10 Ērika Riperta mākslas, kas pasniedz ceptu cūkgaļas vēderu un krējuma putraimus ar dashi mērci; Dakša kas pasniedz savu sautēto Havaju salu kampachi ar saputotu ingvera krēmkrēmu, marinētiem persikiem un habanero, apdedzinātiem sarkanajiem sīpoliem un olīveļļā grauzdētām mandelēm un piparmētrām; un mis Reičelas pieliekamais pasniedz savu omāru sēņu maciņu un sieru.

Biļetes ir 250 USD un VIP biļetes ir 350 USD, kas ietver agrīnu ieeju, izsoles priekšskatījumu, privātus pavāru paraugdemonstrējumus un bāra pakalpojumus.

Lauren Mack ir The Daily Meal ceļojumu redaktors. Sekojiet viņai Twitter @lmack.


Ramzija recepte pieprasa tekilas vietā izmantot mezkalu, kā arī laima sulu un agaves nektāru. Nav visizplatītākās sastāvdaļas - tāpēc, lai gan tas ir vienkāršāk, tas būs nedaudz klasiskāks nekā jūsu vienkāršā margarita.

Reja recepte ar nosaukumu "Klasiskā Margarita" ir labs veids, kā pārbaudīt savas receptes prasmes. Pirmkārt, viņa saka izmantot mājās gatavotu vienkāršu sīrupu (izsmalcināts veids, kā pateikt cukuru un ūdeni, kas vārīts kopā). Tad "Rachael Ray" saimnieks saka to apvienot ar sudraba tekilu, laima sulu un trīskāršu sek.

Rotāšanai izmantojiet rupjo sāli maliņai un laima ķīli.


Laura Teodora

Džeza veģetāriete Laura Teodore ir vegāna pavāre, radio un televīzijas personība, godalgota džeza dziedātāja un aktrise, ilgtspējīga dzīvesveida emuāru autore un pavārgrāmatu autore. Viņa ir lepna Jazzy Vegetarian radītāja un veģetāro ēdienu gatavošanas katrai dienai autore.

Džezais veģetārietis ne tikai parādās sabiedriskajā televīzijā, bet arī Blogtalkradio vada iknedēļas Jazzy Vegetarian Radio šovu-sarunu/mūzikas formātu, kas koncentrējas uz gardām, viegli pagatavojamām, uz augu balstītām receptēm, ekoloģiski izklaidējošiem padomiem un slavenību intervijām. Meklējiet koduma lieluma Jazzy Vegetarian TV mirkļus MiND TV, sabiedriskās televīzijas kanālā 35, kas apkalpo lielāko Filadelfijas apgabalu.

Laura sāka ēst zaļi vairāk nekā pirms 25 gadiem, kad bija grūti atrast veģetāro ēdienu receptes, tāpēc viņa sāka veidot savu. Laura strādāja ar Hingham Grain un Spice Cookbook autori Marcy Baskin un konsultēja ar uztura speciālistu un dzīves pagarināšanas speciālistu Ozu Garsiju. Viņa kļuva ieinteresēta, izstrādājot pieejamas receptes, kuru pamatā ir dārzeņi, augļi, veseli graudi un olbaltumvielas, kas nav dzīvnieku izcelsmes. Laura izvirzīja savu mērķi - visā Amerikā virtuvēs ieviest vieglu vegānu ēdienu gatavošanu.

Kā džeza dziedātāja un dziesmu autore Laura ir ierakstījusi sešus solo kompaktdiskus, tostarp viņas godalgoto disku Tonight's the Night. Viņas kritiķu atzinīgi novērtētais 2009. gada izlaidums kopā ar Džo Beku, Zelta auskari, tika iekļauts 52. Grammy sarakstā labākā džeza vokāla kategorijā. Viņa ir koncertējusi visā valstī, uzstājoties daudzos nozīmīgos pasākumos, piemēram, 100 zvaigžņu nakts, Fire & amp Ice Ball un The American Film Awards.

Viņas jaunākajā pavārgrāmatā Jazzy Vegetarian ir visas viņas jaunās televīzijas sērijas receptes. Izdevēji pavārgrāmatu izlaidīs 2011. gada rudenī, kas sakrīt ar televīzijas sērijas iznākšanu.

Vairāk no Laura Teodora


Vairāk nekā 35 pārtikas festivāli 2019. gadā Filadelfijā

Ceļojiet atbildīgi: Cenšoties ierobežot COVID-19 ietekmi, saskaņā ar oficiālajām vadlīnijām visās sabiedriskajās vietās ir nepieciešama masku valkāšana un sociāla distancēšanās. Iepriekšējas biļetes vai rezervācijas ir ļoti ieteicamas vai nepieciešamas daudzās vietās. Jūsu labākā izvēle: plānojiet iepriekš.

Ir daži labāki veidi, kā izjust reģionu, nevis ar tā ēdienu. Tā kā valstī ir atzīta ēdināšanas vieta un daudz parakstu ēdienu, tas noteikti attiecas uz Filadelfiju. Par laimi, šajā apgabalā šogad notiek daudz lielisku pārtikas festivālu, kas ļauj iedzīvotājiem un apmeklētājiem to darīt.

Līdztekus masveida brīvā dabā un nojumes pasākumiem, kas demonstrē mūsu pilsētas kulinārijas klasiku un talantus aiz tiem, ir arī daudz gardu festivālu, kas ļauj cilvēkiem ienirt dziļi citu kultūru virtuvēs, uzzināt par sezonas labākajiem produktiem, baudīt tradicionālos amerikāņu komforta ēdienus un daudz ko citu.

Ieviliniet savas garšas sajūtas, pārlūkojot zemāk esošo lielāko pārtikas festivālu sarakstu, kas šogad tiek organizēts Filadelfijā, hronoloģiskā secībā.


Desmitiem restorānu apvienojas festivālā 2015

Neal Santos/Svētki

Filija ēdiena ainava tiek gatavota svētkiem.

2015. gada Audi Feastival - nakts, kurā Philly labākie šefpavāri sanāk kopā, lai baudītu ēdienu un izklaidētos, ir tepat aiz stūra. Vairāk nekā 60 vietējo restorānu un bāru apmeklēs FringeArts, ceturtdien, 17. septembrī, ar saviem labākajiem ēdieniem un dzērieniem ikviena gardēža sapņa piepildīšanai.

Stīvens Stārs, Maikls Solomonovs un Odrija Klēra Taichmana vadīs lielo notikumu, kurā piedalīsies tādi cilvēki kā Dizengoff, 10 Arts Bistro, La Calaca Feliz, Morimoto, Laurel, Sbraga, Tria, Vernick un desmitiem citu. Būtībā jebkurš restorāns, kuru kādreiz esat vēlējies izmēģināt, tiks pārstāvēts vienuviet.

Tā kā shindig ir FringeArts ieguvums, naktī tiks iekļautas savdabīgas dzīvās izklaides un burvīga klusa izsole, kurā būs iespēja uzņemt jūsu mājās labākos pavārus Filiju. Pie rokas būs arī daudzi pilsētas kustinātāji un kratītāji.

Protams, visa šī jautrība ir saistīta ar cenu, un biļetes sākas no 300 USD. Bet, pērkot biļeti pirms pirmdienas, 17. augusta, jūs varat ietaupīt 25 procentus no cenas, izmantojot atlaižu kodu EARLYBIRD.


Filadelfijas labākie pavāri rīko FEASTIVAL - receptes

DžEORGE PERIERS

Sākotnēji no Lionas, Francijas, pilsētas, kas pasaulē slavena ar savu kulinārijas mākslu, šefpavārs Perjērs savu paveikto kulinārijas karjeru sāka četrpadsmit gadu vecumā. Viņš kopā ar izciliem šefpavāriem trenējās dažos Francijas labākajos restorānos, tostarp Mišels Lorrains no kazino de Charbonnières netālu no Lionas, Žaks Pikārs no L'Oustau de Baumanière Provansā un Gajs Tivards Vīnes La Pyramide, kas pieder leģendārajam Ferdinand Point .

Šefpavārs Perjērs ieradās Filadelfijā 1967. gadā kā Pītera fon Starka filmas “La Panetière” šefpavārs. Trīs gadus vēlāk Perjērs atvēra savu restorānu Spruce ielā 1312. Viņš nosauca restorānu par “Le Bec-Fin”, franču valodas idiomu par “labo garšu”. Mazais restorāns ātri kļuva par Filadelfijas iestādi. Restorāns atteicās no uzaicinājumiem pārcelties uz dzīvi Manhetenā, Losandželosā un Čikāgā, tā vietā izvēloties ceļu Filadelfijas restorānu atdzimšanai. Pilsētas apmeklētāji uzskatīja Le Bec-Fin par būtisku pieturvietu, un regulāri apmeklētāji ceļo no Ņujorkas un Vašingtonas uz vienu ēdienu.

1976. gadā šefpavārs Perjērs tika iekļauts Francijas pavāru starptautiskajā sabiedrībā Maîtres Cuisiniers de France. Tās 200 biedru vidū ir izcilākie franču šefpavāri pasaulē. 1989. gadā šie biedri balsoja par Perjēra “Gada šefpavāru” un apbalvoja viņu ar sudraba zīmi, kas ir visiekārotākā trofeja augstās virtuves pasaulē. 2005. gadā Francijas senators Žans Besons no Francijas Republikas Nacionālajā nopelnu ordenī piešķīra bruņinieka statusu.

1983. gadā šefpavārs Perjērs 1523 Walnut ielā iegādājās vēsturisku art deco ēku, no kuras izveidoja vienu no valsts elegantākajiem restorāniem. Jaunā atrašanās vieta ļāva Le Bec-Fin pievienot privātu banketu telpu un intīmu lejas bāru un bistro Le Bar Lyonnais. Atverot Le Bar Lyonnais 1990. gada novembrī, šefpavārs Perjērs pabeidza restorānu, tādējādi piepildot savu mūža sapni.

Četrdesmit darbības gadu laikā Le Bec-Fin un šefpavārs Perrier saņēma visaugstākās atzinības viesmīlības nozarē. Le Bec-Fin bija vienīgā Filadelfijas ēdināšanas iestāde, kas saņēma Mobil Travel Guide piecu zvaigžņu vērtējumu kopumā divdesmit trīs gadus pēc kārtas. 1994. gadā žurnāla Condé Nast Traveler lasītāji izvēlējās Le Bec-Fin par restorānu #1 valstī. Restorāns arī ieguva augstāko apbalvojumu prestižos izdevumos, piemēram, žurnālos Gourmet, Food & Wine, Esquire un Wine Spectator.

1998. gadā šefpavārs Perjērs tika pagodināts Amerikas vadošajā kulinārijas organizācijā, kad Džeimsa Bārda fonds viņam piešķīra labāko pavāru Vidusatlantijā. Šefpavārs Perjērs ir saņēmis arī daudzas balvas par darbu dažādās labdarības organizācijās, tostarp SCAN (Stop Child Abuse Now), Amiotrofiskās laterālās sklerozes (ALS) asociācija, Krūšu veselības institūts un Artura Eša tenisa fonds.

Šefpavāra Perjēra pirmā grāmata Žorža Perjē Le Bec-Fin Recipes tika publicēta 1997. gadā, un tajā ir vairāk nekā 100 receptes, kurās iekļauta gan Le Bec-Fin iedvesmotā augstā virtuve, gan ikdienas bistro ēdieni, kas tiek pasniegti Le Bar Lyonnais.

USA Today reiz apbalvoja restorānu kā vienu no 10 labākajiem franču restorāniem valstī.

2009. gadā šefpavārs Perjērs ieradās Parīzē, Francijā, lai saņemtu augstāko franču godu, kas piešķirts personai, kas izcēlās ar civilo vai militāro varonību - leģionu d'Honneuru. Šo medaļu pasniedza viņa labais draugs un tautietis monsieur Guy Savoy, leģiona virsnieks un augstās virtuves meistars. 2010. gadā šefpavārs Perjērs saņēma augstskolu Academiciens de l’Annee, ko pasniedza augstskola Academie Culinaire de France.

Šefpavārs Perjērs joprojām ir redzama un vērtīga klātbūtne Filadelfijas restorānu sabiedrībā - gan kā jaunās pavāru paaudzes padomdevējs, gan līdzstrādnieks.


Filadelfijas autoru populārākās pavārgrāmatas

Runājot par čau, Filadelfijas un rsquos kulinārijas identitāte ir daudz vairāk nekā tikai siera cepumi, mīksti kliņģeri un ūdens ledus. Daži no apbrīnojamākajiem restorāniem valstī & ndash un radošie šefpavāri aiz viņiem & ndash atrodas tepat, Brāļu mīlestības pilsētā. Daudzi Philly & rsquos kulinārijas ģēniji ir uzrakstījuši savu panākumu noslēpumus. Mēs apkopojām Filadelfijas autoru labāko pavārgrāmatu sarakstu, kuras noteikti jāpievieno jūsu virtuves arsenālam.

Brūnās Betijas pavārgrāmata: Mūsdienu vintage deserti un stāsti no Filadelfijas un rsquos Labākā maizes ceptuve un rdquo
autori: Norrinda Brown Hayat un Linda Hinton Brown
Pieejams vietnē www.amazon.com

Brown Betty Dessert Boutique, kas nosaukts autoru un rsquo mātes/vecmāmiņas vārdā, kopš 2004. gada ir Filadelfijas un rsquos konditorejas izstrādājumu galvenā sastāvdaļa. Betijas pēcnācēji nolēma dalīties ar dažām viņas vērtīgākajām receptēm pavārgrāmatā, kurā ir daudz dažādu mājās gatavotu ēdienu. tavs saldais zobs jau zina un mīl no maizes ceptuves. Tiek atklātas ne tikai slepenas receptes, bet arī atklāti personīgie stāsti aiz unikālajiem kārumu nosaukumiem. Tāpēc cepiet Dot & rsquos First Love (šokolādes siera kūka, par ko mirt) un Alice & rsquos Two-Step (debesu mandeļu mārciņas kūka ar karameļu sviesta krēmu), baudot ķiršu virsū folkloru, kas noteikti papildina šo fenomenālo maizes izstrādājumu garšu.

& ldquoFast Fresh + Vienkāršs & rdquo
autors Hope Cohen
Pieejams vietnē www.amazon.com

Hope Cohen, Bryn Mawr vientuļā mamma, šefpavārs un Comcast kulinārijas šovu vadītājs, ir aizņemta. Gatavojot maltītes, kas ir gan ātras, gan veselīgas, tomēr izsmalcinātas un pikantas, viņas mērķis bija rakstīt & ldquoFast Fresh + Simple. & Rdquo Cohen nāca klajā ar vairāk nekā 100 gardām receptēm, kas vienlīdz piemērotas nedēļas nogales izklaidējošām vai ikdienas maltītēm kopā ar bērniem. Īsi, svaigi sastāvdaļu saraksti piedāvā visu, sākot no gardām South Philly stila kotletēm un beidzot ar marokāņu garšvielu kuskusa salātiem. Ak, un sviestmaizes, deserti un kokteiļi ir arī fantastiski!

& ldquo Filadelfijas šefpavāra un rsquos tabula: ārkārtas receptes no brāļu mīlestības pilsētas & rdquo
aprīlis Vaits un Jason Varney fotogrāfijas
Pieejams vietnē www.aprwhite.com

Ja jūs meklējat vienu grāmatu, kas atklāj kulinārijas noslēpumus vairāk nekā 50 Philly & rsquos leģendārajās ēstuvēs, tad & ldquo Philadelphia Chef & rsquos Table & rdquo ir grāmata jums. Kam jāgaida mēnesis, lai rezervētu karstos restorānos, piemēram, Garces, Morimoto, Barbuzzo un Vetri, kad aprīlis White, bijušais Žurnāls Filadelfija restorāna recenzents, piedāvā mutes dzirdinošas versijas, ko pagatavot mājās? Iesācēji var pagatavot Oyster House un#8217 tradicionālo sautējumu, savukārt pieredzējušāki varētu izmēģināt Alma De Cuba un rsquos empanada de verde ar sīpolu konfektēm un artišoku escabeche. Oho!

& ldquoVedge: 100 lielas un mazas plāksnes, kas no jauna nosaka dārzeņu gatavošanu un rdquo
Ričs Landau un Keita Džeikobija
Pieejams www.vedgerestaurant.com

Jums nav jābūt vegānam, lai mīlētu dārzeņus, jo labi zina Philly pusdienotāji, kuri bieži apmeklē Vedge, progresīvu restorānu bez gaļas Philly & rsquos vēsturiskajā tīģeru ēkā. Tagad jūs varat mājās pagatavot 100 gardas gaļas receptes, kas apmierinās ikvienu veģetāro tieksmi. Vēdžas pavāru īpašnieki Ričs Landau un Keita Džeikobija aizveda kādu laiku prom no sava populārā restorāna, lai dalītos viegli pagatavojamos ēdienos, piemēram, baklažānu braciolā, safrāna ziedkāpostu zupā un vasaras kukurūzā ar zaļo čili krēmu. Tāpēc izsitiet dārzeņu mizotāju un sagatavojieties garšīgam un barojošam našam.

& Suņu kafejnīcas pavārgrāmata: Daudzkultūru receptes un piedzīvojumu stāsti no Filadelfijas un rsquos revolucionārais restorāns un rdquo
autori Džūdija Vika, Kevins fon Klāze, Elizabete Ficdžeralda, Mardī Haidins Regans
Pieejams vietnē www.amazon.com

Sociālā aktīviste Džūdija Vika 1983. gadā nodibināja godalgoto kafejnīcu White Dog Cafe. Piecpadsmit gadus vēlāk viņa kopā ar biznesa partneri šefpavāru Kevinu fon Klaūzu publicēja savu ilgi gaidīto pavārgrāmatu, kurā bija vairāk nekā 250 mūsdienu amerikāņu recepšu. Ja jūs meklējat lieliskas krāsainas fotogrāfijas, jūs to atradīsit šeit. Tā vietā neparastajā grāmatā ir garšīgi sajaukti veselīgi ēdieni, kas radīti ar svaigām, videi draudzīgām sastāvdaļām, un saistoši stāsti par cilvēkiem, kas tik daudzus gadus ir padarījuši White Dog Cafe tik veiksmīgu.


Balstoties uz sabiedrības atbalstu

Lai arī sabiedrībā domājošais Teits plāno sausserža darbību kā peļņas gūšanas biznesu. Viņš jau ir savācis 70 000 USD, kas ir laba daļa no 250 000 USD, kurus viņš plāno savākt, lai pilnībā iegādātos telpu. Telpas īpašums viņam ļaus attīstīt biznesu-process, kas var būt sarežģīts Filadelfijā, kur uz vienu melnādaino iedzīvotāju ir mazāk melnajiem piederošu uzņēmumu nekā Vašingtonā, Bostonā, Ņujorkā vai Atlantā.

Teits saka, ka sausserdis Mantovā radīs darbavietas un iespējas, un, ierodoties iedzīvotājos, iztērēs naudu no citiem turīgākiem rajoniem.

"Šajā pilsētā melnādainiem cilvēkiem patiesībā nepieder daudzas lietas, īpaši īpašums," saka Teits. "Es vēlos izvirzīt prasību apkārtnē, kurā es dzīvoju, attīstīt un pieprasīt īpašumtiesības un turpināt šo biznesu, izmantojot manu ģimenes līniju."

Lai savāktu naudu, Teits paļaujas uz sabiedrības atbalstu, izmantojot savu GoFundMe, un uz to, ko viņš prot vislabāk: gatavot ēdienu, kas baro prātu, ķermeni un garu. Katra persona, kas ziedo vairāk nekā 100 ASV dolārus, saņems pupiņu pīrāgu - krēmveida pīrāgu, kas aromatizēts līdzīgi saldo kartupeļu pīrāgam, bet gatavots no lieliskām ziemeļu pupiņām.

Desertam ir bijusi politiska organizācija, un tā radās pagājušā gadsimta 30. gados, kad Islāma nācijas dibinātājs Elija Muhameds mudināja sekotājus noraidīt klasiskās dvēseles pārtikas sastāvdaļas, piemēram, saldos kartupeļus, kas melnādainos savienoja ar verdzību. Lai aizstātu saldo kartupeļu pīrāgu, tika izveidots pupiņu pīrāgs.

Teits uzauga, ēdot pupiņu pīrāgus - viņa ģimene bija viena no daudzajām melnādainajām ģimenēm, kas 70. un 80. gados pārgāja islāmā caur islāma tautu. Tāpat kā salātu, ceptas vistas un medus pīrāga līdzņemšanas maltīte, pupiņu pīrāgi ir daļa no komforta ēdiena, viena daļa revolūcijas, viena daļa vēsturiska mantojuma un viena daļa uztura, vārds, par kuru Teits daudz runā.

"Tas man ir kā enerģijas pārnešana, lai es būtu barots," viņš saka. "Es vēlos, lai cilvēki saprastu, ka tas, ko es daru, nav tikai jūsu vēders, tas ir jūsu ķermenis, tas ir jūsu prāts, jūsu kopiena."

Sausserža pop-up dibinātājs Omars Teits

Patīk tas, ko lasāt? Esiet informēts par visu mūsu pārklājumu. Lūk, kā:


Gada uzlecošās zvaigznes šefpavārs un Filadelfijas populārākie ēdieni

Džeimsa Bārdas uzlecošās zvaigznes gada šefpavāra balva godina topošās valsts rokdarbnieces, kuras virza nozari uz priekšu ar novatoriskām metodēm un stiliem. Tā kā šiem degustācijas veidotājiem ir pirksti uz šodienas ēdināšanas ainas pulsa, mēs lūdzām šī gada nominantus mūs iepazīstināt ar viņu mājas bāzes labāko ēdienu un dzērienu. Šeit Camille Cogswell no Philadelphia 's Zahav (arī nominēta 2017. gada izcilo pakalpojumu balvai), ēdieni viņas Philly must-trys, sākot no pikantiem gaļas pīrāgiem līdz pikantiem Sičuaņas ēdieniem.

Datuma nakts: & quot; Ja es eju vakariņās kopā ar savu draugu, lai cik bieži mēs izklaidētos ar domu doties kaut kur jaunā, un mēs vienmēr nonākam plkst. Han dinastija, slepkavas Sičuaņas vieta, kas aizsākās Fili rajonā un kurai tagad ir vairākas vietas visā pilsētā, kā arī divas Ņujorkā. Garšviela jūs uzmundrinās, un Sičuaņas piparu graudi atstās jūsu sajūtu tirpšanu, kas ir lielisks veids, kā sākt randiņu, ja jūs man jautājat. Ja vēlaties kādam atstāt iespaidu un vēlaties klasiskāku savienojumu, Aldīne ir viens no maniem iecienītākajiem pilsētas restorāniem. Džordžs Sabatīno ir neticami talantīgs pavārs, un es vienmēr esmu pārsteigts par to, kā viņa sarežģītais un skaistais ēdiens nāk tik tīrs, līdzsvarots un viegls. "

Lēti ēdieni: & quot Sam Sam Jacobson ir cilvēka dārgakmens, kurš vada britu pīrāgu veikalu, Stargazy, kur viņš gatavo pārsteidzošus pīrāgus, gan pikantus, gan saldus. Garšas mainās katru dienu, izņemot tradicionālās (liellopu gaļa un sīpoli). Viņš tos pasniedz kopā ar kaudzi kartupeļu biezeni ar pētersīļu šķidrumu. "

Vjetnamietis: & quot; Vjetnamiešu valoda ir viena no iecienītākajām Fillijas virtuvēm. Mums ir patiešām lieliski pho veikali, mana mīļākā būtne Pho 75. Tas & rsquos tik dvēseli apmierinošs un lēts. Man patīk, kā tu ieej pho restorānā un redzi cilvēkus no dažādām dzīves jomām un visām kultūrām. Šķiet, ka zupa pārkāpj šo robežu neatkarīgi no vārdu spēles iespējām, un tas tiešām ir tas, kur atrodas kausēšanas katls. "

Brokastis: & quot; Neviena cita brokastu vieta nav tāda kā mana sirds holandieši. Sadarbība starp Džonkarlu Lāčmenu un Lī Stjēru, šī vieta ir neformāla un par pieņemamu cenu vējainā, pacilājošā telpā. Ēdiens ir nenormāli labs, tieši tāds, kādu es gribu brokastīs. Viņu holandiešu mazuļu pankūkas ir pūkainas, olu, citronu smaržas un pannas lielumā. Viņiem ir arī pārsteidzoša krējuma šķeldota liellopu gaļa, ko viņi pasniedz gan ar ķiploku vafelēm, gan ar Boloņas olām benediktu. Viņi pasniedz arī pusdienām līdzīgas pusdienas, bet es nekad nevaru izkļūt no šīs perfektās brokastu ēdienkartes. "

Dzērieni: & quot; Man ir vienāda mīlestība pret kokteiļiem, vīnu un alu, bet man patīk to atdzesēt, kad eju uz bāru. Strūklaka Porter South Philly ir ideāls. Viņi piedāvā kokteiļus, vīnu un alu, taču viņi specializējas alā un piedāvā lielisku izvēli. Tas arī rada ērtu, nepretenciozu atmosfēru. Un labākais ir tas, ka viņiem ir 5 USD vērts burgers, kas ir paredzēts nāvei. Tas ir mans mīļākais burgers pilsētā. & Quot

Maiznīca: & quot; Tova du Plessis atvērās niecīga Esenes maiznīca pagājušā gada aprīlī un tā uzreiz kļuva par manu mīļāko maiznīcu. Es nekad iepriekš nebiju viņu satikusi & mdashshe atstāja Zahavu dažus gadus pirms es tur sāku, bet viņa ir tik mīļa un talantīga sieviete. Viss, ko es ēdu šajā vietā, ir tīra maģija. Viņa šogad arī tika nominēta kā pusfināliste JBA par izcilo maiznieku, un viņa to ir pelnījusi. Es atvainojos, ka viņa netika uz priekšu, bet es nākamgad iesakņojos viņas labā!

Megija Bordena ir Džeimsa Bārda fonda asociētā redaktore. Atrodiet viņu Instagram un Twitter.


Skatīties video: Tava balss - Tava iespēja! - pavāri (Oktobris 2021).