Jaunākās receptes

Pildīta vistas gaļa

Pildīta vistas gaļa

Vistas pildīta ar aknām, a la Simo.

1 vistas gaļa, 250 g baltmaizes, 2 olas, 100 g sviesta, 50 ml piena, 100 g sēņu, 1 gabals vistas aknu, 50 g brendija, sāls, pipari, eļļa

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 30 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Pildīta vistas gaļa:

Nomazgājiet vistu un ļaujiet tai notecēt. Maizi iemērciet pienā un labi saspiediet. Nomazgājiet sēnes, sagrieziet mazos gabaliņos un nedaudz apcepiet. Labi nomazgājiet aknas un izlaidiet tās caur maļamo mašīnu. Berzējiet sviestu, pievienojiet malto gaļu, sēnes, olas un pievienojiet sāli un piparus. Visu labi samaisa, līdz tā kļūst par pastu.

Piepildiet vistu ar šo sastāvu un šujiet to ar auklu. Bļodā sajauciet brendiju ar eļļu. Eļļojiet vistu ar šo mērci. Ievietojiet paplāti krāsnī 2 stundas. Lai iegūtu īpašu garšu, vista laiku pa laikam jāieeļļo ar brendija mērci.


Ar sēnēm pildīta vistas gaļa

1. Vispirms sagatavojiet vistu, notīriet ādas, nomazgājiet un noteciniet ūdeni. Pēc kārtīgas notecināšanas eļļojiet gan no iekšpuses, gan ārpuses ar sviestu, sāli un pipariem. Lai pildījums būtu maigs, ļaujiet tam atdzist, kamēr tiek gatavots pildījums.

2. Nākamais solis ir sagatavot sēņu sastāvu. Notīriet ķirbi un sagrieziet tos pāris pilienos ūdens. Es katru reizi uzsveru šo procesu, jo tas ir virtuves noslēpums, dārzeņi un ūdenī izmērcēta gaļa negaršo labi. Sēnes smalki sagrieziet un sacietējiet ar nedaudz eļļas un smalki sagrieztiem sīpoliem, līdz tās iegūst vara krāsu. Atstāj atdzist un tikmēr sakapā zaļumus, sarīvē sieru un pievieno rīvmaizi, sāli un piparus un kārtīgi samaisa sastāvu.

3. Ļauj krāsnim sakarst. Izņemiet vistu un piepildiet to ar sēnēm, un, lai neatstātu vistas sastāvu, to noķer ar 2-3 zobu bakstāmiem.

4. Uz paplātes liec vistu un sasmalcinātus dārzeņus, sāli, piparus, eļļu un nedaudz ūdens.

5. Liek cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā un ik pa laikam apkaisa ar mērci.

6. Tuvojoties beigām, vistu apkaisa ar 4-5 ēdamkarotēm baltvīna un nedaudz sviesta un atstāj uz vēl 5-10 minūtēm. Pasniedz karstu ar rīsu rotājumu.


Ar sēnēm pildīta vistas krūtiņa

Nāc, proteīns! Gan gaļa, gan dārzeņi. Citiem vārdiem sakot, vistas krūtiņa, kas pildīta ar garšīgu sēņu sastāvu ar sīpoliem. Es izvēlējos shimeji sēnes, bet jūs faktiski varat izvēlēties jebkura veida sēnes. Aromatizēšanai es izmantoju šerija vīnu (kurš teica tikai karoti, obligāti?), Nemirstīgos ķiplokus, timiānu un mūžīgos pētersīļus. Kā jau teicu, alkst pēc olbaltumvielām.


Pildītas vistas vai putnu bungas

Pildītas vistas vai mājputnu bungas ir īpaša, garšīga un izskatīga recepte. Tā ir vistas āda (jebkura veida putns), pildīta ar orgāniem un mājputniem, ar garšvielām, ķiplokiem, kā bungas.

Garšīgs rezultāts, un kā aspektu to redzat paši.

Es arī izveidoju 2 videoklipus, lai viss būtu ļoti skaidri redzams & # 128578

Man bija pārāk daudz gaiļu, un viņi cīnījās, sita nabaga vistas un tas mani ļoti sarūgtināja, tāpēc ienāca mans vīrs un veica tīrīšanu: viņš nogrieza 5 gaiļus. Man vēl 2 jādzied, tas arī viss. Pie 40 cāļiem tas ir maz, bet mēs nevēlamies inkubējamas olas & # 128578

Mēs ar vīru runājām, ko gatavot no gaiļiem, un Doru nāca klajā ar ideju: pildīts gailis, bungu tips. Hm, skaisti. Ja jums tas patīk. Man patika ideja un devos ceļā

Tā tas izskatās beigās. Patīk vai nē? & # 128578

2. Sagatavojiet pildījumu

Vistas gaļu bez ādas kopā ar otru vistu un orgāniem vāra sālsūdenī, lauru lapā, smaržīgajos piparos, piparos un dārzeņos. Saputojiet tik reižu, cik nepieciešams, un ļaujiet tai vārīties, līdz gaļa ir ļoti labi izcepusies. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no putna veida: ja tas ir mājputns, tas uzreiz vārās, ja tas ir lauku putns un hellip..maina kalimera & # 128578 Vāra dažas stundas, tāpēc es jums nesniegšu precīzu informāciju. laiks.

Kad gaļa ir labi izcepusies, izņem un atstāj atdzist, un zupa izkāš un uzglabājas.

Gaļu un orgānus sagriež ne pārāk mazos kubiņos un pievieno garšvielas. Pievienojiet sāli un pārējās garšvielas, svaigi maltas (pipari, kaltēti asie pipari, timiāns). Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet to 200 ml zupas, pēc tam izkāšiet to virs gaļas. Visu samaisa.

Skatiet, kāda gaļa un kāda dzeltenā zupa mums bija & # 128578 Ja tas ir no mūsu izaudzētajiem gaiļiem, tas parāda.


1 vistas
marināde
2 ēdamkarotes eļļas
1 ēdamkarote paprikas
1 tējkarote karija
sāls
pipari
rozmarīns
pildījums
1 sīpols
2 ēdamkarotes tomātu pastas
200 g rīsu
sāls
pipari
zaļie pētersīļi
1 burkāns
1 sarkanie pipari

Pirmo reizi mēs sākam atdalīt ādu no gaļas (no krūtīm). No lādes es izgatavoju gliemežus. Mēs nomazgājam vistu un atstājam malā.
Cepšanas pannā nedaudz uzsildiet sīpolu, tad pievienojiet rīvētu burkānu, piparus un ļaujiet nedaudz kopā izvārīties. Pievienojiet mazgātos rīsus nedaudz ūdens un ūdens. Maisiet un vāriet, līdz rīsi ir gatavi. Beigās pievienojam tomātu pastu un garšvielas pēc garšas. Ļauj atdzist.
Mēs piepildām vistu ar rīsu maisījumu un šujam to ar diegu.

Visas sastāvdaļas labi samaisa un labi iesmērē vistu.
Ielieciet vistu paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru. Pievienojiet nedaudz eļļas un ievietojiet cepeškrāsnī, līdz tas ir labi brūns

Izmēģiniet arī šo video recepti


Sastāvdaļas vistas krūtiņai ar sieru un zaļumiem

  • 4 gab vistas krūtiņas sagatavots kā šnicele, saplacināts līdz 5-6 mm biezumā, garšots ar sāli (mazāk, kā mēs esam uz diētas un sāls aiztur ūdeni audos!), ar pipariem un rozmarīnu
  • 2 ēdamkarotes mājās gatavotas majonēzes, kas pagatavota ar olīveļļu
  • biskvīts pilngraudu maizes (es to bagātināju ar sasmalcinātām kukurūzas pārslām un sezama sēklām)
  • 80 grami siera, Es sajaucu 40 gramus siera ar 40 gramiem biezpiena
  • zaļumi un aromātiskie augi no tiem, kas jums patīk visvairāk: pētersīļi, dilles, piparmētra, koriandrs un # 8211 mīļākā kombinācija
  • 2 ķiršu tomāti

Vistas krūtiņas pagatavošana ar aromatizētiem sieriem

Sieru un zaļumus liek blenderī, lai labi sasmalcina.

Iegūtā aromātiskā pasta ir sadalīta četrās. Katru ceturtdaļu izveidojiet iegarenā formā un novietojiet uz vistas krūtiņas gabala. Tālāk mēs ievietojam divas ceturtdaļas ķiršu tomātu:

Salieciet vistas krūtiņu tā, lai tā labi pārklātu pildījumu, un nostipriniet to ar zobu bakstāmiem:

Katru vistas krūtiņas gabaliņu satin majonēzē tā, lai tas būtu pārklāts visur, nepārslogojot. Jūs teiksiet: kā? Majonēze? Jā, pārklājot vistas krūtiņu ar majonēzi, būs daudz mazāk kaloriju nekā tad, ja mēs to pagatavotu kā šniceli. Uz tā tiek noķerti vairāk tauku un ogļhidrātu, ja apviļājam miltos, olā, rīvmaizē un beidzot apcepam eļļas vannā. Ar majonēzi sasmērētus gabaliņus liek rīvmaizē. Liek paplātē uz cepamā papīra.

Cepšana

Pildītos vistas krūtiņas gabaliņus liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 ° C, 10-15 minūtes. Tā kā temperatūra ir augsta, garoza ātri kļūs kraukšķīga, un zem tās esošā vistas krūtiņa gatavosies tik ilgi, cik vajadzētu.

Šī pildītā vistas krūtiņa ir garšīga un kraukšķīga. Pasniedziet ar savu iecienīto rotājumu, visu veidu salātiem vai mērcēm. Mājās cilvēks, kurš ir gandrīz divus metrus garš, ēd jebko un nepieņemas svarā, ēda, kā redzams attēlā zemāk, ar rīsiem ar dārzeņiem un salātiem. Protams, viņš teica, ka ir ļoti apmierināts, vienkārši neko nepalaidis garām. Meitenes & # 8230 tātad pirmajā attēlā, tikai ar kāpostu salātiem, tomātiem un karoti guakamola. Mums nav pārāk daudz jāsūdzas, arī šī pildītā vistas krūtiņa bija ļoti laba un apmierinoša šajā pieejā.


Pildīta vistas fileja

Vistas fileja daudziem cilvēkiem ir viens no vienkāršākajiem olbaltumvielu avotiem. Tajā ir maz tauku, ogļhidrātu un daudz olbaltumvielu. Šodien mums ir garšīga vistas fileja, kas pildīta ar tomātu, mocarellas, sīpolu un rietumu grilētu garšaugu maisījumu. Vista ir skaista un sulīga, un tai ir arī garšīgs pildījums! Vienkārša un perfekta vakariņu recepte kopā ar, piemēram, dažiem dārzeņiem un rīsiem.

Uzturvērtība Pildītas vistas filejas

Kalorijas: 283 kcal
Ogļhidrāti: 4 gr
Cukuri: 1 gr
Tauki: 8 gr
Piesātināts: 4,7 gr
Olbaltumvielas: 48 gr

Sastāvdaļas

  • 150 grami vistas filejas
  • ½ viegla mozzarella spuldze
  • 1 sarkans
  • ½ sarkanā sīpola
  • Svaigi pētersīļi

Sagatavošanas metode

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.
  2. Sagrieziet vistas fileju no biezās puses, bet vienkārši ne pilnībā. Padariet atveri nedaudz lielāku. Paturiet prātā, ka vistas fileja ir jāaizpilda, tāpēc joprojām jābūt iespējai to aizvērt.
  3. Tomātu un mozzarella sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet sarkano sīpolu un apvienojiet ar tomātu un mocarellu bļodā. Pēc garšas pievienojiet grilētus garšaugus un visu samaisiet. Smalki sagrieziet pētersīļus un pievienojiet maisījumam.
  4. Uzmanīgi satveriet maisījumu vistas filejā un viegli nospiediet. Augšpusē saspiediet vistas fileju kopā, lai maisījums būtu vistas gaļā. Nostipriniet augšdaļu, caur to ievietojot zobratus.
  5. Paņemiet cepšanas trauku un apsmidziniet gatavošanas aerosolu šeit. Ielieciet vistas fileju cepšanas traukā un apkaisa ar dažiem rīvētu zaļumu. Cepšanas trauku ievieto krāsnī apmēram 20 minūtes.
  6. Noņemiet iesmus no vistas filejas un varat ēst! Priecājieties.

Vai ir vēl šādas garšīgas receptes? Tad ātri apskatiet to XXL recepšu grāmata par uzturu!


Sastāvs grilēta vistas krūtiņa, kas pildīta ar kazas sieru

marināde, kas pagatavota no

  • 1 ēdamkarote cepsoara
  • 4-5 zariņi svaiga timiāna
  • 1 ķiploka daiviņa
  • sāls pipari
  • 30 ml. olīvju eļļa
  • 1 tējkarote sinepju
  • 80-100 ml. svaigi spiestas apelsīnu sulas
  • 1-2 šķipsnas sasmalcinātu zaļo sīpolu
  • 2-3 zariņi svaigi sasmalcināta bazilika
  • 180-200 gr. sasmalcināts kazas siers

Īsa sagatavošanas metode

Sajauciet marinādes sastāvdaļas un pievienojiet porcijās sadalītu vistas krūtiņu, t.i. jāpārklāj no visām pusēm. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 2-4 stundas.

Sagatavojiet pildījumu, sajaucot 1-2 šķipsnas sasmalcinātu zaļo sīpolu, 2-3 zarus svaigi sasmalcināta bazilika un 180-200 gr. sasmalcināts kazas siers.

Pēc marinēšanas laika gaļu kārtīgi iztukšojiet, pārlejiet ar salveti un veidojiet iepakojumus, uzklājot pildījumu uz gaļas un nostiprinot ar zobu bakstāmiem.

Ieeļļojiet ar nedaudz olīveļļas un novietojiet uz karstā grila. Cepiet 4-5 minūtes katrā pusē. Viņš atgriežas tikai vienu reizi, pēc 5 minūtēm. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un turpiniet grauzdēšanu, līdz beidzas gatavošanas laiks.

Pēdējās minūtēs atkārtoti ieeļļojiet gaļu ar konservētu marinādi. Noņemiet no grila un pirms pasniegšanas turiet vāku 5-6 minūtes. Pasniedz ar iecienītāko rotājumu, es sagatavoju grilētu ķirbi.

Grilēta vistas krūtiņa ar kazas sieru - video recepte

Lai iegūtu detalizētu sagatavošanās režīmu, es aicinu jūs noskatīties tālāk redzamo video (lai skatītos maksimālā kvalitātē, iestatiet 720p HD).


Pildīta vistas gaļa cepeškrāsnī

sastāvdaļas
-1 liela vistas gaļa, -vistas aknas -500 grami, -sīpols -1 gabals, -1 neapstrādāta ola, -zaļie pētersīļi -1 saite, -maize -6 ēdamkarotes, -vistas garšvielas -pēc garšas, -eļļa, sāls, pipari - pēc garšas -auksts ūdens -500 ml, -eļļa -250 ml, -vagata -2 tējkarotes, -sēņu sēnes -1 bundža vai 300 gr neapstrādātas

Grūtības: zems | Laiks: 2h 30 min


Ar sēnēm pildīta vistas gaļa

SAGATAVOŠANĀS

1. darbība: marinēta vistas gaļa 30 min

Cālis, ko es nopirku no hipermārketa, bija kategorijā, kurā teikts: "audzē ar 100% dārzeņu pārtiku atklātās vietās”. Un tā patiešām bija garšas atšķirība. Gaļa bija salda, un trūka šīs vistas smaržas.
Ja jums ir avots "lauku vistas" ir vēl labāk.

Lielā bļodā es sagatavoju marinādi: apmēram 100 ml olīveļļas + citrona sulas + 1 tējkarote sāls + tējkarote muskatrieksta un timiāna

Vistu labi iesmērē ar rokām un iekšpusē un virsū. Atstājiet ledusskapī uz vismaz 30 min. Tas ir tikpat labi pa nakti.

Citrona loma ir gaļas cepšana un esmu sasniedzis savu mērķi, bet nākamreiz mēģināšu izmantot grilētas vistas marinādes recepti, kas beigās piešķir mērcei īpašu garšu.

2. darbība: pildījuma sagatavošana

Pietiekami lielā pannā ielej 50 ml olīveļļas un pa vienam pievieno dārzeņus, kas sagatavoti šādi:
1 sasmalcināts sīpols
burkānus sagriež pēc iespējas smalki

Ar virtuves kombaina palīdzību dārzeņu pagatavošana notiek ātrāk.

Mēs košļājam nepārtraukti sīpoli un burkāni līdz tas iegūst spīdumu un attīsta savus aromātus.
Tad mēs pievienojam un sēnes iepriekš iztukšotu šķidrumu.

Ir pienācis laiks pievienot: pusotru tējkaroti sāls, tējkarote malts koriandrs, pipari pagaršot.
Mēs ieliekam kausu ūdens vai baltvīns un uzliek vāku 10 minūtes vai līdz šķidrums pilnībā nokrīt.

Pēc uguns pārtraukšanas mēs pievienojam 6-7 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un ķekars pētersīļu smalki sagrieztu. Samaisiet un nomainiet vāku.

Sastāvs paliek atdzist, līdz mēs sagatavojam savu vistu.


Vistas krūtiņa, kas pildīta ar speķi un sieru

Ļoti vienkārša, vienkārša, ātra recepte - piemērota tikai gada sākumam. Ar mani kaut kas līdzīgs notika restorānā, bet tajā bija arī sms. Un man, pēc ļoti pilna perioda, gastronomiski runājot, kas ir beidzies. & icircmi vajadzēja kaut ko vieglāku :)

Recepte Unikas draugiem

sastāvdaļas

  • 4-8 vistas šķēles (atkarībā no tā, cik durvis vēlaties pagatavot, 2 šķēles katrai porcijai)
  • 150 g siera
  • 100 g bekona
  • 1 ēdamkarote aso piparu pārslu vai paprikas (pēc izvēles)

Es iesitu vistas šķēlītēm ar āmuru, uzmanoties, lai tās nesalauztu. Kā jau teicu, man vajag 2 šķēles katrai porcijai, viena būs "bāze", bet otra - "vāciņš". Uz katras "pamatnes" šķēles lieku rīvētu sieru un ļoti plānās šķēlītēs sagrieztu speķi. Es ieliku arī dažas aso piparu pārslas, bet, protams, mutē var likt arī citas garšvielas.

Pēc tam es pārklāju ar & quotcapac & šķēli un pārsitu malas, tad katru & quotpachet & quot & quot; ievietoju uz akas & icircncins režģa.

Pēc apmēram 5 minūtēm, kad tika izgatavota "pamata" šķēle, es tās ieslēdzu. Jau pagatavotajā pusē es pārkaisīju sieru. Labi, es pievienoju nedaudz parmezāna, bet arī tas nav obligāti :)


Video: Diētiskais vistas stilbiņu galerts. Galerta recepte. Aukstā gaļa. Video recepte. (Septembris 2021).