Jaunākās receptes

Tomātu zupa ar makaroniem

Tomātu zupa ar makaroniem

Mēs nomazgājam tomātus, noņemam kātiņus, sagriežam uz pusēm vai ceturtdaļām (atkarībā no to lieluma) un ievietojam virtuves kombainā, lai iegūtu tomātu sulu.

Ielejiet eļļu pannā un sasildiet iztīrīto ķiploku kopā ar smalki notīrītu un sasmalcinātu sīpolu.Sajauciet ar koka karoti.

Kad tie sacietējuši, pievieno tomātu sulu, liek tos uz pareizas uguns un atstāj tādus, līdz mērce sabiezē.

Atsevišķi uzvāra ūdeni un pievieno knorr kubiņus.

Mēs nomizojam burkānus, pārgriežam uz pusēm gareniski un pēc tam šķēles. Selerijas kātiņus nomazgājam un sagriežam apaļās kārtās.

Ielieciet burkānus un selerijas un ļaujiet tai vārīties 15 minūtes. Pievienojiet papriku un ļaujiet tai vārīties vēl 10 minūtes.

Kad tomātu sula ir nokritusi, pievienojiet to dārzeņu katlā.Sagatavojiet ar sāli un pipariem un ļaujiet tai vārīties. 15 minūtes pirms zupas gatavošanas pievienojiet makaronus un visbeidzot svaigu baziliku. Bieži samaisiet, lai makaroni neliptu.

Labu apetīti.


Tomātu zupa

  • 1 kg labi nogatavojušos, sasmalcinātu tomātu
  • 1 sasmalcināts sīpols
  • 25 grami sviesta
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 ēdamkarote tomātu pastas
  • 600 ml vistas vai dārzeņu zupas
  • 2 tējkarotes cukura
  • 1 lauru lapa
  • 1 tējkarote paprikas
  • 142 ml skāba krējuma
  • baziliks

Cepiet sīpolu sviestā dažas minūtes, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un papriku un vāriet vēl minūti. Tad pievienojiet ēdamkaroti tomātu pastas, samaisiet un atstājiet mērci uz uguns divas minūtes.

Pievienojiet tomātus, cukuru, lauru lapu un vistas vai dārzeņu zupu un ļaujiet sastāvdaļām vārīties. Pēc zupas vārīšanās ļaujiet tai vārīties vēl 15-20 minūtes.

Paņemiet lauru lapu un ielejiet zupu blenderī. Atstājiet, līdz iegūst smalku pastu. Mēs izkāšam zupu, lai tajā nebūtu tomātu sēklu un mizu.

Zupu liek katlā un pievieno divas trešdaļas saldā krējuma, samaisa un nedaudz liek uz uguns. Ielejiet tomātu zupu traukos, un bļodas centrā mēs ieliekam tējkaroti atlikušā skāba krējuma. Ielieciet baziliku.


Gazpacho andaluz

Andalūzijas gaspačam nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 3-4 labi nogatavojušies tomāti (1 kg)
  • 1 gurķu kornišons
  • 1 zaļie pipari
  • 1 zaļā sīpola zariņš
  • 1-2 daiviņas ķiploku
  • 3-4 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 ēdamkarote etiķa
  • sāls

Pēc izvēles: cieti vārītas olas vai neaktīvs raugs.

Andalūzijas gazpacho pagatavošana:

Nomizojiet tomātus, kā arī gurķus un mizojiet celulozi (balto daļu un sēklas iekšpusē). Visas sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos un apstrādā blenderī, līdz iegūst krēmīgu konsistenci. Lai iegūtu maigāku garšu, varat sasprindzināt tomātu sēklas.
Pasniedz auksti no ledusskapja.
Šīs zupas uzturvērtību varam uzlabot ar gabaliņos sagrieztu cieti vārītu olu, kas šai šķīvī ienes labus taukus. Ja jums nepatīk olu un tomātu kombinācija, varat pievienot neaktīvas rauga pārslas, lai iegūtu papildu B vitamīnu.

Uztura ziņā šī zupa ir bagāta ar likopēnu, kas ir ārkārtīgi svarīgs antioksidants sirds un asinsvadu slimību, osteoporozes un pat dažu vēža profilaksei. Tomāti ir arī hroma avots, kas ir būtisks minerāls cukura līmeņa regulēšanai asinīs.

Tā ir recepte, kas noteikti ienesīs svētku gaisu jūsu šķīvī un ir pietiekami garšīga, lai beigās pateiktu: Ole, ole gazpacho ir prom!

Recepte, ko ieteicis emuārs amainbucatarie.blogspot.ro


1/2 ķekars zaļo pētersīļu

Pašdarinātām nūdelēm

1/2 tase miltu (laba mīkla darbam)

Kā pagatavot mājās gatavotas nūdeles

Bļodā ielieciet olu ar sāli un nedaudz silta ūdens, labi samaisiet ar putojamo slotiņu, pievienojiet nedaudz balto miltu un mīciet ar rokām, līdz iegūstat labu mīklu darbam.

Konfektes kalendāra kastītē

Šokolādes augļu pušķis

Šokolādes grozs

Kastīte ar 4 šokolādes sirsniņām

Mīklu ar rullīšu tapu izklāj uz darba virsmas, kas pārkaisīta ar miltiem, pēc iespējas plānāka, pēc tam to atstāj ievilkties apmēram 5 minūtes, pēc tam to izrullē un ar asu nazi sagriež plānās sloksnēs, izklājot viegli ar rokām un atstājiet nožūt.


Tomātu zupa ar Spätzle

Švābijas nūdeles un # 8211 Schwäbische Spätzle (Spätzle ir Švābu termins Zvirbulis) ir daži Lieldienas (pelmeņi), kas pagatavoti no kviešiem vai kviešu miltiem (spelta alac), ar lielu daudzumu olu (18%), ūdeni vai pienu un šķipsniņu sāls: 1 ola uz 100 g miltu un 50 ml ūdens vai piena. Tie ir produkti ar Švābijas (Schwaben) izcelsmes ģeogrāfiskās izcelsmes norādi, kas atrodami kulinārijas ēdienos no Vācijas dienvidiem, Austrijas, Šveices, Dienvidtiroles, Elzasas, Mozeles, bet arī no Ungārijas, Slovākijas, Slovēnijas, Transilvānijas vai Banātas. Tos var pasniegt (vārīt ūdenī) kā rotājumus sautējumiem (vai paprikai), tos var likt zupās vai pagatavot patstāvīgi - cept pannā ar sviestu un sieru (avots). Spätzle mīkla to var formēt ar rokām (salauztus pelmeņus ar karoti), to var izlaist caur speciālām presēm vai rīvēm. Kā pagatavot mājās gatavotu Spätzle, jūs varat redzēt šeit. Pat ja tos nav grūti izgatavot & # 8221, tos ir daudz vieglāk iegādāties gatavus. Jums tie vienkārši jāizvāra, tāpat kā parastie makaroni. Tos var iegādāties lielākajā daļā hipermārketu, bet arī tiešsaistes veikalos. Manis izmantotie ir iegādāti no Lidl.

Skaidras "klasiskās" dārzeņu, vistas un liellopa gaļas zupas, man patīk būt šķidrākai. Es tajās ievietoju mannas klimpas vai makaronus, un dažreiz tajos “aizmirstu” burkānu vai dažus gaļas gabalus. Tomātu zupas Es tos negatavoju tikai ar tomātiem (lai gan lielākoties es tajos pat nelieku svaigus tomātus). Es tos padaru nedaudz konsekventākus, ar saknēm un dažreiz kartupeļiem, rīsiem vai makaroniem.

Ko tev vajag?

  • 1 l tomātu sulas (vai mājās gatavota buljona)
  • 2 - 2,5 L ūdens (svarīgs un nepieciešams precizējums pēc dažiem sociālajos tīklos redzētiem video)
  • 3-4 burkāni, kas nav pārāk lieli (apmēram 150-200 g)
  • 2-3 pētersīļu pētersīļi (kopā 100-150 g)
  • 1 mazs selerijas (apmēram 250 - 300 g)
  • 1 mazs sarkanais sīpols
  • 1 svaigs vai saldēts sarkanais paprika
  • 0,5 l neraudzēts vārīšanas krēms ar 15 - 20% tauku
  • 1 ķekars zaļo pētersīļu
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Priekš Lieldienas:

Kā rīkoties tālāk?

Saknes un sīpolus nomizo, nomazgā, pēc tam sasmalcina: sasmalcinātu sīpolu, burkānu un pētersīļu šķēlītes, selerijas (kuras gatavojat pēdējās, lai neoksidētu) mazus kubiņus.

Paprikas, ja tās ir svaigas, notīriet no mugurkaula, ribām un sēklām, nomazgājiet un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Es tos izmantoju tikai tad, ja ir viņu sezona. Pretējā gadījumā man saldētavā ir maisiņi ar papriku, kas sagriezta kā zupām, lai nedotu 14-15 lejas par kilogramu importēto papriku no lielveikala. Saldēti pipari neatkausē, es tos izmetu tieši tādus, kādi tie ir zupas katlā (bez maisa, acīmredzot).

Paņemiet 4 - 5 L katlu, ielieciet tajā ūdeni ar sasmalcinātiem dārzeņiem, ieskaitot papriku, aizdedziet plīti zem katla un pagaidiet. Kad ūdens sāk vārīties, daļēji pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet dārzeņiem vārīties apmēram 25-30 minūtes uz vidējas vai zemas uguns. Jūs varat pārbaudīt, vai dārzeņi ir vārīti, tādā gadījumā katlā pievienojiet tomātu sulu un krējumu. Apkaisa ar sāli un pipariem un uzvāra.

Tikmēr nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet zaļos pētersīļus, kurus pievienosiet zupai tieši pirms pasniegšanas.

Kamēr dārzeņi tiek gatavoti zupai, rūpējieties par makaroniem. Uzvāra ūdeni, kurā izšķīdināji tējkaroti sāls. Kad ūdens katla apakšā savāc daudz burbuļu, kā attēlā, pievienojiet Švābu nūdeles.

Pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās, un pēc tam 8 - 10 - 12 minūtes, kā saka ražotājs. Ja jūs gatavojat savu Spätzle un izmantojat tos svaigus, pietiek ar 10 minūšu vārīšanu. Ja jūs neņemat manu vārdu, nogaršojiet tos.

Iztukšojiet nūdeles no ūdens, kurā tās vārītas. Ja nelietojat tos uz vietas, nomazgājiet tos zem tekoša auksta ūdens (pretējā gadījumā tie salips kopā).

Pievienojiet zupai Spätzle, pievienojiet sāls un piparu gala garšu, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un…, gatavs! Maltīte tiek pasniegta. Mahlzeit!


1. Tomātus nomizo un sagriež ceturtdaļās.

2. Sildiet olīveļļu un sviestu augstā pannā uz vidējas uguns uz lielas uguns. Pievienojiet ķiplokus un anšovus un samaisiet ne ilgāk kā vienu minūti. Uzmanīgi pievieno tomātus, sāli un aso piparu pārslas. Viegli samaisiet dažas minūtes, līdz tomāti sāk izšķīst.

3. Kad tomāti ir sākuši izšķīst, samaziniet uguni līdz vidēji zemai un ļaujiet tam vārīties, laiku pa laikam maisot. Vāra, līdz izskatās kā bieza mērce (ilgst apmēram 45 minūtes).

4. Izkāš zupu. Atlikušās čaumalas un sēklas tiek izmestas.

5. Ja vēlaties biezāku zupu, uzlieciet pannu uz plīts uz lēnas līdz vidējas uguns. Turpiniet gatavot, līdz sabiezē.

6. Zupu pasniedz ar grauzdiņiem.

5 / 5 - 1 Atsauksme (s)

Makaroni ar sarkano lēcu miltiem un zaļajiem zirnīšiem bez lipekļa bērniem, eko 250g Natura Pasta

Bezglutēna bioloģiski vegāniski krāsoti makaroni, ko gatavojuši itāļu meistari, lai garantētu kvalitāti un perfektu garšu. Ideāli piemērots gan pieaugušajiem, bet īpaši bērniem, Lieldienas ar dzīvnieku formām, pievilcīgas bērniem.

Sastāvdaļa: pilngraudu rīsu milti *, sarkano lēcu milti *, zaļo zirņu milti *. * no bioloģiskās lauksaimniecības

Vārīšanās laiks: 5-6 minūtes.

Uzturvērtības/ 100 g:
Enerģija: 1457 kJ / 344 kcal
Tauki: 2,1 g, no tiem piesātinātie 0,5 g
Ogļhidrāti: 64 g, no tiem 1,5 g cukuru
Šķiedra: 4,5 g
Olbaltumvielas: 15 g
Sāļi: 0,02 g

Ražots Itālijā lauksaimniecības kooperatīvā. Sertificēts bioloģisks produkts, vegāns, nesatur lipekli.


1 kg tomātu
1 paprika
1 burkāns
1 sīpols
3 ēdamkarotes rīsu
2 ēdamkarotes eļļas
zaļie pētersīļi
sāls pēc garšas

Katliņā vai jebkurā mums pieejamā katlā mēs ielejam ūdeni un uzvārām, lai applaucētu tomātus. Tikmēr notīriet burkānu, piparus un sīpolus. Sagrieziet piparus un sīpolus kubiņos un ielieciet burkānu uz mazas rīves. Pēc tomātu applaucēšanas atstājiet tos atdzist, mizojiet un sarīvējiet vai samaisiet virtuves kombainā.

Es tos lieku uz rīves, maisītājā tie sanāk krēmīgāki, bet man patīk sajust tomātu gabaliņus. Lielākā katlā ielieciet eļļu un ielieciet sīpolu, lai tas sacietē, tad pievienojiet burkānu un piparus un atstājiet dažas minūtes, līdz tie kļūst stiklīgi. Tad pievienojiet tomātus un atstājiet dažas minūtes, pēc tam piepildiet ar ūdeni un ļaujiet tam vārīties uz vidējas uguns.

Nomazgājiet rīsus vairāk ūdens, atstājiet to iesūkties apmēram 5 minūtes, pēc tam pievienojiet tos zupai. Atstājiet vēl dažas minūtes, līdz rīsi ir gatavi. Pēc garšas zupai pievieno sāli. Gatavošanas beigās virsū pievieno zaļos pētersīļus. Mēs varam pasniegt karstu zupu, bet auksts ir brīnišķīgs. Labu apetīti!

Izmēģiniet arī šo video recepti


Video: pomidoru sriuba ziemai (Septembris 2021).