Jaunākās receptes

Pieķēries Pueblo Solis

Pieķēries Pueblo Solis

Manos veidojošajos pārtikas gados tacos bija diezgan standarta cena. Neatkarīgi no tā, kur es tos ieguvu-restorānā, kurā var sēdēt, ātrās ēdināšanas braucienā vai manas mammas mājās-nebija daudz dažādu šķirņu: cietas, kukurūzas tortiljas čaumalas, maigi garšvielas maltā liellopu gaļa, Čedara (I siers, salāti, tomāti, un, ja es jutos traki, nedaudz saldā krējuma.* Jā, tas diezgan labi to apkopo.

Tā rezultātā man patiešām nebija taco kādu laiku. Lai gan man tie ļoti patika, viņi nekad nav bijuši obligāti mīļākie. Izbraukumi uz Meksikas restorāniem bija piepildīti ar interesantākām enchiladām un lieliem burrito. Un es biju laimīga.

Nemaz nezināju, ka mana pasaule gatavojas satricināt.

Nejaušā piektdienas vakarā mēs ar Marku devāmies uz Pueblo Solis-nelielu ģimenēm piederošu meksikāņu restorānu mūsu apkārtnē. Mums tur patīk. Ēdiens vienmēr ir labs, personāls lielisks, un mājas margarita (nav nepieciešams iegūt īpaši izsmalcinātu) ir patiešām garšīga.

Šajā konkrētajā apmeklējumā tomēr bija kaut kas jauns. Es uzzināju par īpašu ēdienkarti: zivju tako. Es sev teicu: "Pats, tas izklausās apburoši." Kādu iemeslu dēļ ideja par grilētām (ne ceptām) zivīm man šķita atsvaidzinoša. Man vajadzēja mainīt tempu.

Kad manas vakariņas bija noliktas manā priekšā, es uzreiz biju apmierināta. Uz šķīvja bija četri ar miltiem iesaiņoti taco-varbūt man vajadzētu tos saukt par to, kas viņi patiesībā ir: četri mazie zivju piepildītās mīlestības iepakojumi, kā arī parastās (un jaukas) atdzesētas pupiņas un rīsi, kā arī pāris šķēles laims.

Atverot pirmo taco, lai pievienotu kaļķa spiedi, taco pildījumi bija skaisti. Krāšņā, pārslainā grilētā tilapija (kas ir ļoti svaiga un iegūta no Bob's Seafood) pretstatā krāsainajam un izturīgajam pico de gallo un papildināja kraukšķīgos un vēsos un kraukšķīgos salātus. Efektīvs un izsmidzinošs svaigā koriandra apslaka padarīja visu ēdienu gaišāku.

Tas viss šķiet tik vienkārši. Tas nešķita tik sarežģīti. Tāpēc tas, kas notika tālāk, nav izskaidrojams.

Pēc pirmā koduma daudz neatceros. Atceros tikai to, ka tad, kad galva noskaidrojās (vai tā bija mana otrā margarita?), Nekas vairs nebija palicis. Mans šķīvis bija skaidrs. Es gribēju vairāk. Nē, tas to īsti neaptver: Man vajadzēja vairāk!


Labākie virtuļi katrā štatā

Donuts, donuts, crullers, beignets, malasadas - ar jebkuru nosaukumu tie ir izcilākie ceptas mīklas kārumi Amerikā.

Tuvojoties 2020. gada beigām, es nevarēju būt vienīgais, kas alkst pēc klusuma. Tas bija mans plāns, miers un klusums, kaut kur ne pārāk tālu no civilizācijas, bet arī ar salīdzinoši maz cilvēku. Kad nekustamā īpašuma aģents man pa tālruni pastāstīja, ka viņa dzīvoklis Meinā, netālu no pludmales, atrodas blakus vienam no štata populārākajiem virtuļu veikaliem, es jau biju tur prātā.  

Kopš pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem Congdon & aposs Donuts ir bijusi vieta Velsa pilsētā, kas nav tik daudz pilsēta, cik klasiska Jaunanglijas pludmales izplešanās, kas izkaisīta gar pasta ceļu starp dīvaino Ogunquit un stīvo augšlūpu Kennebunks. Kad es pārcēlos uz dzīvi, man bija ideāls skats uz braukšanu, līdz šim vēlamā paņemšanas metode. Es ātri uzzināju grafiku, un ceturtdienas kļuva par manu iecienītāko nedēļas dienu. Es pamostos, kamēr ārā vēl bija tumšs, lai redzētu automašīnas, kas pacietīgi un klusi gaida pirmajā rītā pēc veikala un atlaižu nedēļas pārtraukuma. Laikā, kad Meina beidzot piedzīvoja visu pandēmijas smagumu, kaut kas tik labdabīgs kā automašīnu līnija piebraucamā vietā, skatoties no manas četru sezonu lieveņa logiem, bija kopīgs.

Kopš skolas gadiem pirmdienas es ienīdu un apostu, bet tagad tās nozīmēja vienu, divas, trīs dienas bez virtuļiem, brīžiem ar garšvielām smaržojošu vēju uz vēju, bez pozitīvas enerģijas, ko cilvēki sagaidīja jaukas lietas, jo, ja virtuļi burtiski ir tikai ap stūrī, un jūs savā automašīnā jūtaties mājīgi un droši, kurš gan nejustos labi?

Gadu gaitā ir bijis tik daudz virtuļu kārdinājumu, tik daudz mazu apsēstību, atgriežoties pie pareizajiem Bostonas krēmiem un putojošās karstās šokolādes pie pakava formas letēm ar vērpjamiem izkārnījumiem Ņujorkā, sidra virtuļiem saimniecībā visā Hadsona ielejā un Jaunanglijā, arī malasādās Honolulu un Fall upē, beignets Batonrūžā, kruasānu virtuļi laika tendenču kapsulās Midwestern maiznīcās, cepumu virtuļi dziļajos dienvidos un tagad visur lielas, briošas mīklas skaistules .

Amerikāņu virtuļi ir tikpat daudzveidīgi kā mēs, un gandrīz nav neviena valsts stūra, kas paaudžu paaudzēs nebūtu bijis pieķēries vai nespējis uzlikt žanram savu zīmogu. Šis Amerikas labāko virtuļu saraksts ir godīgs brīdinājums, ļoti personisks, un tas tiek apkopots pēc vairāku gadu virtuļu ēšanas pētījumu vārdā. Paceliet krēslu un ļaujiet ceļot.      

Alabama

Vai pastāv tāda lieta kā ideāls virtulis? Smalkās, vienkāršā stiklotā skaistule, no kuras mēs esam lūkojušies Varonis Donuts Birmingemā sniedz spēcīgu pamatojumu, pat tad, kad Vila Dreika un Aposs jaunizveidotā impērija bija tikai zemnieku un apo tirgus tirgus uznirstošais logs. Pieņemsim, ka šie divu dienu briošas stila mazuļi bija scenāriji, un viņi var būt Tootsie vai Ķīniešu kvartāls, tie, kas visiem citiem parāda, kā tas ir darīts. Šie virtuļi atgādina, ka dažreiz vienkārša glazūra ir daudz vairāk nekā vienkārša glazūra. Apvienojot klasisko garšu un sajūtu ar izsmalcinātu modernu tehniku, rezultāts ir labākais no visām iespējamām pasaulēm.

Pēc apvienošanās ar vietējo restorānu grupu Hero Donut veikali tagad ir atvērti citur dienvidos, lai gan mēs domājam, ka Alabamas pilsētā ir maz pilsētu, kuras viņi vēlas izvairīties no šīs pasaules daļas, cilvēki var būt ļoti teritoriāli par savu pasauli. virtuļi. Lai iegūtu vairāk stiklotas burvības, tas un aposs Donutu karalis Eufaulā, un tas ir bijis jau kādu laiku, vai pa ekrāna durvīm pusgadsimtu vecs Hercogienes maiznīca gadā Kulmanā, kur netraucēta nodošana tika veikta tieši 2020. gada vidū, kad ilggadējais īpašnieks Lerijs Bontragers nolēma, ka viņš ir redzējis pietiekami daudz.

Aļaska

Jūs nepārceļaties uz vietu ar garām, ārkārtīgi tumšām ziemām bez labas kafijas. Stiprinājums Ankoridžas centrā kopš 1950. gadiem, Kobuks pārdeva saviem klientiem augstas kvalitātes importētās pupiņas krietni pirms valsts iegādājās spēcīgo grauzdēšanas ainu, kas tai patlaban patīk. Apkārtnē vairs nav tālu jāmeklē stiprinošs (vai divi) melnā zelta šāviens, bet tur ir tikai viena kafejnīca un#x2014, kas arī ir diezgan nopietns tējas veikals un dāvanu veikals, kā arī zināms, ka Aļaskā un aposā ir vislabākie virtuļi . Krinkli, stiklotas vecmodīgas lietas ir tās, kuras jūs meklējat —vienkārši un vienkārši, viņi nekad jūs nepievils. Pandēmijas laikā viņi ceturtdienās pieņem iepriekšējus virtuļu pasūtījumus piektdienas saņemšanai par TGIF.

Arkanzasa

Pastāv domu gājiens, kurā teikts, ka ceptas mīklas bumbiņas pārpildīšana ar šokolādes krēmu, iespējams, ir pietiekama, un ka ar ātru putekļošanu no konditorejas un aposu cukura ir pietiekami daudz un#x2014 kaut kas vienkāršs, vienmēr tik nedaudz pieticīgs. Arkanzasa šajā skolā negāja. Plkst Dale & aposs Donuts Bentonā, piepilsētā, kas atrodas Little Rock pievārtē, bieži vien pa durvīm parādās dienas un aposs produkts, un daudzi klienti šeit meklē šokolādes pildījumu, kas ir viena no spožākajām zvaigznēm Dale & aposs debesīs. Ar rokām sagriezts un dāsni proporcionāls virtulis ir meistarklase par šo tēmu. Pēdējai, visaugstākajai uzplaukumam lieta būtībā ir noslīcināta cukura glazūrā. Atvediet savu zobārstu.

Arizona

Labākās končas pilsētā vai visskaistākais lāča naga virtulis kilometriem un#x2014¿porque no los dos? Tuksons un aposs leģendārs Maiznīca La Estrella, kas kalpo sabiedrībai kopš 1986. gada, jau sen ir bijis pilsētas galamērķis un ikonas, milzu izmēra miltu tortiljas, dažas no labākajām pannas štatiem štatā, slepkavas tamales un — pēdējie, bet noteikti ne mazāk svarīgi — pilsētas un aposs labākie klasiskie virtuļi, stiklotas vai putekļotas, lai sāktu darbu. Oriģinālais veikals ir paredzēts nopietniem pircējiem, un to ir daudz, it īpaši nedēļas nogalēs. Jaunākā, otrā vieta, kas vērsta pret skaisto Mercado San Agustin iekšpagalmu un#x2014 tieši blakus labākajai espresso pilsētā Presta, un ir lieliska vieta, kur satikties pandēmijas laikā ar draugiem. Un, protams, varbūt ceptas saldās empanādas nav virtuļi, bet mēs viņus tomēr izvirzām dalībai. (Viņi šeit ir lieliski, piemēram, ķirbji.)

Kalifornija

Par Dienvidkaliforniju un aposs ir daudz ko teikt Blakusvāģu virtuļi un kafija, kas sākās tirdzniecības centrā Costa Mesa, tikai īsa brauciena attālumā no piestātnes Ņūportbīčā, bet mēs sākam ar kūku virtuļiem. Tur ir daži lieliski, taču daži eleganti par izcili vienkāršu sviestu un sāls virtuli, kas šeit gatavots visas dienas garumā. Šajās dienās valstī ir pārāk dārgi dizaineru virtuļu veikali, kur jauki papildinājumi un zvani un svilpes ir paredzēti, lai novērstu mūsu uzmanību. Ar virtuli, piemēram, sviestu un sāli blakusvāģī, nav nepieciešams novērst uzmanību. Tie ir tik vienkārši, kā nāk virtuļi, katru reizi lieliski cepti, ārkārtīgi smalki, izgatavoti no vaniļas pupiņu kūkas, noskūpstīti ar brūnā sviesta glazūru un fleur de sel. Izskatās gudri, tas varētu būt nācis no klasiskās maizes ceptuves Vidusrietumos. No garšas un kvalitātes viedokļa savā klasē gandrīz nav labāku.

Redzama centība detaļām atmaksājas blakusvāģī, atkal un atkal nelielas partijas ražošana nodrošina svaigumu visas dienas garumā. Un, ja jūs kādreiz gatavojaties eksperimentēt ar vegāniem vai bez lipekļa, jūs & aprosre ekspertu rokās šeit —vegan šokolādes trifeles ir stingri iecienītas pat ar tādiem cilvēkiem, kuri parasti varētu iet pie kļavas speķa. Kas viņiem arī ir. Tā liecina par visu pieredzi. Pašlaik ir četras vietas, un drīzumā būs piektā vieta.

Kolorādo

Reti ir lielā pilsēta uz rietumiem no kontinentālās plaisas, kas pēdējos piecdesmit gados lielākoties nav mainījusies, bet šeit mēs atrodamies Pueblo, lai cik klasiski jūs vēlētos, pilsēta, kas mūsdienu Kolorādo galvenokārt neinteresējas. Šī ir valsts, kas pazīstama ar to, ka tajā ir daži no labākajiem iedzīvotājiem, un tāpēc jūs neatrodat neērtības par virtuļu bagātībām, bet paļaujaties uz Pueblo, kas iet pret labību. Augšpus centra un Arkanzasas upes Mesa Junction apkārtnē iedzīvotāji, kas dzīvo dažās pilsētās, un atiet uz skaistākajām vecajām mājām Banketu Schusters maiznīca Abriendo avēnijā, kā to dara paaudzes, šifona kūkām, kartupeļu rullīšiem, slovēņu valriekstu maizes klaipiem un mājai Pecan Sandies. Daudzus no tiem šeit vispirms var atrast kanēļa rullīšu virtuļiem, krējuma pildītiem garšaugiem un desmitiem klasisku glazūru.

Konektikuta

Tikai dažas nedēļas, pirms pagājušajā gadā viss gāja uz sāniem, daudziem faniem bija labas ziņas Nīls un Aposs Donuts Valingfordā: Konektikutas centrālās daļas un aposs labākā virtuļu veikals tika paplašināts, un jaunajā vietā Midtownā tika izveidota jauna vieta, kas aprīkota ar braukšanu, un tā tiks atvērta dažu mēnešu laikā. Lietas gāja nedaudz lēnāk nekā parasti, bet līdz Pateicības dienai, lai pandēmija būtu nolādēta, Nīls Bukovskis un otrais otrais kurss sāka darboties un piesaistīja gaidītās hordes. Pāris gadu desmitus atpakaļ Bukovskis bija pārdevējs, kurš pazīstams ar to, ka uz klientu tikšanām atnesa virtuļus, izņemot to, ka viņš nekad nevarēja atrast virtuļu veikalu, kas atbilstu viņa stingrajiem standartiem. Pēc nogurdinošā dzirdes, ka viņš sūdzas, Bukovskis sāka gatavot savus virtuļus, un galu galā pameta savu darbu, lai pārvaldītu savvaļas populāro Nīla un apāsa iespaidīgo varoņdarbu, kas tika veikts vēl pirms divdesmit gadiem, ņemot vērā jūsu tipiskā jaunanglieša diezgan iesakņojušos virtuļu paradumus. Neil & Aposs ir daži no reģiona labākajiem vecmodīgajiem, kraukšķīgi pilnības riteņi un pildīti virtuļi tik dāsni, ka dažreiz viņi pat neuztraucas par konditorejas maisiņu, sagriežot tos svaigā rauga bumbās, pirms tās ieberot ar krējumu un ievārījumu. Nāc rudenī, burvju ķirbju garšvielu kūka un konservēts pildījums, ar kanēli pārklāts ar cukuru putekļains ābols, liks aizmirst visu vidējo sidra virtuli, ko esi kādreiz izmēģinājis.

Delavēra

Klasisko segto tirgu atskaņošanas sarakstā, kas apkalpo Vidusatlantijas reģiona pilsētas, Vilmingtonas apgabala (un citu štata daļu) tirgi būtu dziļi samazinājumi un#x2014 utilitārs, strādīgs, bez šarms, pilošs ar autentiskuma veids, kas ne vienmēr ir šausmīgi gudrs, bet ir būtisks hardcore fanam. Jaunās pils zemnieku tirgus ir šī krāšņā apakšžanra izcilākais piemērs, zema slīpuma bloku struktūra, kas datēta ar 1950. gadiem, un autostāvvietā notiek nopietns krāmu tirgus (& quot; Bez ieročiem, bez munīcijas, bez pornogrāfijas& quot). Neviens apgabala tirgus, protams, nav pabeigts bez nedaudziem uzņēmumiem, kas ir brīvi vai tieši saistīti ar apkārtni un apēdu amīšu un menonītu kopienām, un Jaunā pils un aposs neliek vilties, piedāvājot parasto aizdomās turamo izvēli, sākot no svaigiem produktiem līdz neērtām maizēm un beidzot ar kvalitāti , nekad nesaldēta rotisserie vista. Desertu laikiem tam jābūt klasiskajiem, ar rokām velmētiem virtuļiem plkst Holandiešu lauku donuts jūs & aposll tos atradīsit blakus Indijas izņemšanas savienojumam. (Skaidrs.)

Tālāk uz dienvidiem Middletownā jūs meklējat Pensilvānijas holandiešu zemnieku tirgu, kurā atrodas A & ampR maiznīca—var nepalaist garām savus zemesriekstu sviesta krēmkrāsas pildītos virtuļus, kas ir vai nu ar cukuru, vai ar šokolādes glazūru. Ceļā uz dienvidiem Laurel, izveidojiet līniju taisni uz iekšējo maiznīcu pie Holandes lauku tirgus.

Florida

Pieci gadi nav ļoti ilgs laiks, lai no saldu kārumu pārdošanas no kempinga treilera Maiami un Aposs Wynwood apkaimē kļūtu par mini impērijas vadīšanu, kas sniedzas līdz pat rietumiem līdz Ostinai, Teksasā, bet tas nozīmē, ka cilvēkiem patīk Sāļš. Šī ir ļoti moderna operācija, kas dibināta kopā ar vietējo šefpavāru Maksu Santjago, kurš tagad pārcēlās uz priekšu un kuram ir savs virtuļa izstrādājums, izmantojot 24 stundu brioša mīklas recepti, kā arī daudz spilgtas krāsas glazūras un izsmalcinātus garšas profilus. Tas ir triks, ar kuru mēs tagad esam ļoti labi iepazinušies, bet reti kad šī koncepcija ir tikusi realizēta. Gvajavas siera virtulis ar kārtainās mīklas streuselīti ir viss, ko šodien varētu vēlēties no virtuļa.

Gruzija

Vai kāds tur nopietni lūdza virtuli ar krēmkrāsas aromātu? Guessing nē, bet tas & aposs visu Kamal Grant & aposs Cildenie virtuļi Atlantā �idzot, kāds zina, kādus virtuļus mēs vēlamies, pirms mēs pat jautājam. Amerikas Kulinārijas institūta absolvents (un vietējā virtuļu slavenība) ir radījis radošumu un kvalitāti, kalpojot pilsētai ar divām 24/7 vietām. Grant & aposs apelsīnu zvaigžņu virtulis ir kļuvis par mājas iecienītāko, zvaigžņveida rauga numurs ir piepildīts ar citrusaugļu krēmu un pārklāts ar apelsīnu glazūru. Vai jums ir slikta diena? Slikti laika apstākļi skar jūsu buzz? Viena no šīm košajām skaistulēm jūs iepriecinās. Grant & aposs kulinārijas skolas saknes ir mūžīgi redzamas, un#x2014mīlam tos virtuļus, kas sagriezti šķēlēs un pildīti ar zemenēm, vai A formas Bostonas krēmus, kas pārklāti ar Callebaut šokolādes glazūru. Jautrs fakts: tur atrodas Bangkoka.

Havaju salas

Lūk, derības: ilgi pēc tam, kad jūsu pirmā, maģiskā Aloha štata piedzīvojuma specifika izgaisa laimīgā saules un smilšu miglā un lielveikalā, mēs domājam, ka jūs atceraties laiku, kad jūs nonācāt pirmajā malasadā. Leonard & aposs maiznīca Honolulu, un jūs atceraties kā vakar. Portugāļu imigranti jau sen atveduši uz salām, lielākā daļa no Havaju salās atrastajām malāsadām nav līdzīgas šausmīgajiem ceptās mīklas gabaliņiem, kas vecajā valstī tiek pasniegti cukuroti un karsti, bet nekad nesauciet par zeltaini brūnajām bumbiņām. kopš piecdesmitajiem gadiem pārdod Leonard & aposs, tikai vēl viens virtulis. Klasiskais kanēlis ar cukura putekļiem vienmēr būs lielisks papildinājums drosmīgai 100% Havaju salu kafijas krūzei, bet krēmveida pildījumi ir lieliski ekstravaganti, piemēroti jebkurā laikā (un katru reizi) un joprojām tiek pārdoti lētāk, nekā varat iedomāties. #xA0

Kopš Otrā pasaules kara Martinsonu ģimene bija iekārtojusies Des Moinesas apkārtnes Highland Park apkārtnē, kur viņi darbojās Hiland Bakery, šampanieša kūku piegādātājs, ar mandeļu pastu pildīti holandiešu burti, krēmkrāsas un citas lietas, ko Aiovas alkst. Viņiem ir arī virtuļi, un gadiem ilgi ikviens, kurš patiešām zināja zemes klājumu, jums pateiks, ka labākie virtuļi pilsētā Aiovā nāk no Hiland Bakery. Fritters, gari džoni, vienkārši stikloti, jūs to nosaucat, šī bija jūsu vieta vismaz līdz 2019. gada astes beigām, kad ģimene, iespējams, jau iepriekš un#x2014 nolēma uz visiem laikiem nolikt priekšautus. Gaidot dāvanas kaimiņos, pandēmija, iespējams, nebija iekļauta jaunajā īpašniekā Treisijā Ādamsonā un vēlmju sarakstā, taču šeit ir pagājis gads, un šeit ir Hilande, atgriezusies un labāka nekā jebkad agrāk. Šampanieša virtuļi un#x2014izsmalcināti matēti rozā krāsā, ar centrā esošu krējuma šprici un#x2014 ir ceļojuma vērti.

Aidaho

No 100% vegāna mīklas, ko izmanto rauga virtuļiem, līdz gredzeniem, kas nesatur lipekli, kas bagātināti ar štata un pazīstamāko kultūru (kartupeļi, jūs to zināt), Guru Donuts Boisē viss var būt saistīts ar ilgtspējību un iekļaušanu, taču tas arī ir saistīts ar virkni garšu, piedevu un pildījumu, kas ir tik krāsaini un izgudrojami, ka jūs pat pamanīsit, kā trūkst. No bismarkām, kas sagrieztas uz pusēm un pildītas ar Šantīlijas krēmu (labi, ne vegāniski), līdz virtuļiem, kas pārklāti ar makaroniem vai pildīti ar siera kūkas pildījumu, tas ir gandrīz konditorejas līmeņa darbs. Saglabājiet acis mizoti, lai uzzinātu iknedēļas cepumu virtuļu īpašo nosaukumu, kas pazīstams kā Vinnijs Pūks, šis pārslas un garšīgais zvērs ir iemērc medus sviesta glazūrā.

Ilinoisa

Pirms piecdesmit gadiem Burits un Mamija Bullohas sekoja labi izstaigātam ceļam uz ziemeļiem no Misisipi līdz Čikāgai un apmetās Dienvidsaidā ar lieliem labākas dzīves plāniem. 1972. gadā pāris atvēra Vecmodīgi virtuļi Dienvidu Mičiganas avēnijā, daudzu jūdžu attālumā no Mičiganas avēnijas, ko redz lielākā daļa Čikāgas apmeklētāju, laika gaitā kļūstot par vietu Roseland apkārtnē un pēc tam izdzīvojušo, jo apkārtējais tirdzniecības rajons nokalst. Tad pienāca 2020. gads, pandēmija un nemieru vasara. Slavenais priekšējais logs, kurā B. Mr, tagad 82 gadus vecs, var novērot lielāko daļu rītu, gatavojot dažus no elegantākajiem glazētajiem virtuļiem Vidusrietumos. Veikalā bija nopietnas nepatikšanas, taču izrādījās, ka virtuļus mīlošā sabiedrība savāc vairāk nekā 25 000 ASV dolāru, kas ir pietiekami sen nepieciešamajiem uzlabojumiem. Jūs un aposll šeit nekad nekļūdāties, bet nekad nelieciet prom bez ābolu cepšanas. Centrā metodes var būt vecmodīgas, bet viss pārējais ir ļoti mūsdienīgs Firecakes Donuts, tagad noapaļojot stūri desmit gadu laikā, kad tiek pasniegti daži pilsētas un aposs iecienītākie noveau virtuļi. Viņu savvaļas puķu medus glazētie vecmodīgie modeļi ir skaists tradīciju un inovāciju sajaukums, un jūs varat tos nogādāt pie durvīm, izmantojot Goldbelly.

Indiāna

Mēs visi mīlam friteri, ar tā šķembām, kritumiem un faktūrām, bet tie var būt milzīgi radījumi, un jūs ne vienmēr esat gatavs izaicinājumam. Plkst Long & aposs BakeryIndianapolisā, kas ir būtiska kopš pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem (cenās šķiet, ka tās nav tik ļoti mainījušās), tā vietā dodaties cept, un jūs sākat vienkārši, ar kanēļa garšu. Šī hibrīda radība izmanto vislabāko cepumu un parasto rauga virtuli, kā rezultātā jūs varētu viegli ēst vairāk nekā vienu. Šī ir atkārtota tēma veikalā, kurā parādās daudz cienīgu klasiķu, izvelkot svītras pa durvīm apkārtnē, kurā ir bijušas daudz labākas dienas. Tagad ir arī citas vietas, bet oriģināls paliek svētais grāls. Ņemiet līdzi laimēto naudu, un jums ir nepieciešams daudz naudas.

Kanzasa

Masīvi kanēļa pavērsieni, kas pārklāti ar glazūru, kļavas matēti garie džinsi, kas tik tikko iekļaujas jūsu standarta virtuļu kastītē, Bostonas krēmi ar īstu krējumu un īstu šokolādi virsū. ilggadējie fani Pūkaini svaigi virtuļi Misijā, klasiskajā Kanzassitijas priekšpilsētā, tiks izkropļots viss iemeslu saraksts, kāpēc jums vajadzētu tur nokļūt laikā, kas nozīmē agri. Šī ir viena no tām vietām, kuras var izpārdot diezgan ātri, un pēc tam tās tiek pabeigtas. Nav tā, ka jums trūkst iespēju. Tikai piecu minūšu attālumā valsts mērogā pazīstamais šokolādes dzēriens/vietējā slavenība Kristofers Elkonis nesen atklātajā pētīja vienu no savām kaislībām. Fairway Creamery, neatvairāms apkaimes saldumu veikals, kurā virtuļi dalās uz skatuves ar izgudrojošiem mīkstiem saldējumiem un daudz augstāku kafiju nekā vidēji. Tie ir vienkārši virtuļi, kuros burvība slēpjas detaļās un#x2014domā vecmodīgi ar citrusaugļu hītu, glazētu rozā šampanieti un bismarkiem, kas pildīti ar citrona bezē pildījumu. Don & apost kļūst slinki, jo arī šeit tie tiek izpārdoti.

Kentuki

Maiks Nords uzauga Luisvilas Svētā Džozefa rajonā, kur pirms vairāk nekā gadsimta apmetās imigranti no Vācijas dienvidiem, un, tāpat kā daudzi citi apkārtnē augoši bērni, viņš atcerējās, ka apbrīnoja kūkas un cepumus un visu pārējo Klein & aposs Bakery, kas labi kalpoja vietējai sabiedrībai. Kad jaunākie īpašnieki pirms gandrīz desmit gadiem nolēma aiziet pensijā, Nords un viņa sieva iegādājās šo vietu, veicot dažas izmaiņas, sākot ar nosaukumu. Šajās dienās, Maiznīca Nord & aposs varētu būt populārāka nekā jebkad agrāk, piesaistot pūli visam, sākot no vecmodīgajiem (klasiskie kuchens, tie labie vācu cepumi Ziemassvētkos) un labākajiem virtuļiem apkārt. Nord & aposs neapšaubāmi jaunais bekona kļavas garais džons vienā brīdī bija viņu labākais pārdevējs un varētu būt. Vieglie, bet bīstamie Holandes krēmi, kas pildīti ar pūkainu sviesta krēmu un pēc tam matēti, ir šausmīgi atkārtojami.

Luiziāna

Vietējiem iedzīvotājiem noteiktā vecumā labākais Ņūorleānas virtulis vienmēr būs beignets, svaigs no līnijas un aprakts pūdercukura sniega bankā. Vienīgā vajadzīgā diskusija bija par to, kur to iegūt, un daudzus gadus tie paši vietējie iedzīvotāji, vismaz lauvas un ļaužu daļa, dosies Francijas kvartāla pretējā virzienā, uz piepilsētu Metairie, uz mazu striptīza tirdzniecības centru, kas gadiem ilgi notika viena no pēdējām lielajām avīžu kioskiem pilsētā. Pie Rīta zvanu kafijas stends, kur darbinieki ielej bagātīgu, spēcīgu kafejnīcu au lait no metāla dubļu krūzēm, beignets gandrīz vienmēr bija pārmetumos, un vecie taimeri to pārsvarā sauca tikai par kafiju un virtuļiem, piemēram, šī rīta maģija nebija nekas liels. Morning Call & aposs triumfējoša atgriešanās pilsētā un#x2014a atjaunotais paviljons Pilsētas parkā, iepretim Ņūorleānas mākslas muzejam un iespaidīgajam skulptūru dārzam, un#x2014 bija skaists brīdis, kaut arī tas beidzās ar asarām, un juridiskas cīņas pēc kāda augsta līmeņa konkurenta. nolēma, ka pilsēta nav pietiekami liela abiem.

Tagad nāk atkal laba ziņa: šī raksta laikā pēdējie pieskārieni nonāk viņu jaunākajās un, cerams, uz visiem laikiem mājās, pašā Kanāla ielas augšpusē, tieši pie kapsētām. Palūkojieties pa logu, un jūs varat redzēt oriģinālo, ikonisko arku, kas vienmēr stāvēja veikala centrā, gaidot, kad atkal tiks izgaismota. Kamēr gaidāt, dodieties ceļojumā uz Batonrūžu, kur ir ļoti nepietiekami novērtēts Kafijas zvans— vienreiz, iebāzts piepilsētas sloksnes tirdzniecības centrā, un#x2014pārdod dāsni sadalītas šķīvītes ar beignet pirkstiem, kas bagātīgi pārkaisa ar cukuru. Arī kafija un aposs ir lieliski.

Maine

Kūku virtuļi ir Jaunanglijas specialitāte. No Ņujorkas priekšpilsētas Konektikutas līdz dziļai Meinai, šī ir viena no tām valsts daļām, kurā jūs nejauši pieķeraties skaistam žanra paraugam, nepieliekot pat mazākās pūles. Ne tas, ka jums ir jājūtas apkārt tumsā, un tikai dažas minūtes no Meinas līkloča jūs gaida trīs izredzes, sākot no ieejas štatā. Sāciet ar vienu no vieglākajiem šokolādes kūku virtuļiem, ko jūs jebkad esat izmēģinājis (bet ar pietiekami kraukšķīgiem gabaliņiem no ārpuses, lai iegūtu tekstūras baudījumu) plkst. Congdon & aposs Donuts Wellsā, tikai no pludmales. Atnākot vasarai, autostāvvieta ir pilna ar ģimenēm, kuras bieži ir ceļojušas vismaz vienu vai divas štata līnijas, dažreiz vairāk, lai nokļūtu šeit.

Portlendas apgabalā, tur & aposs Svētais virtulis, kas ir ieguvis ne mazums slavas par Meinā audzēto kartupeļu izmantošanu mīklā. Tam ir ievērojama atšķirība, taču tas nenozīmē, ka jūs pilnībā redzat visu potenciālu, kamēr neesat nonācis pie saldo kartupeļu virtuļiem, maldinoši vienkāršiem radījumiem ar brīnišķīgu ingvera hitu. Glazēts vai cukurots, jūs varat & apost noiet greizi un#x2014 varbūt pat jautāt, vai viņiem ir kāds vienkāršs, garša ir tik laba. Visbeidzot, ja jūs ieradīsities pietiekami agri no rīta, leciet no šosejas tieši tad, kad šķērsojat tiltu no Portsmutas uz Kitteriju, kur Kafejnīca Lil & aposs pārdod dažus no izcilākajiem špicelētājiem štatā. Pārbaudiet, vai varat & apost saņemt vienu vai divas rokas, pirms tās vairs nav.

Merilenda

Hagerstaunā atrodas Merilendas avēnijas kvartāls, kas izskatās kā daudzi citi šajā kompaktajā, vēsturiskajā pilsētā, kā arī labi koptu māju līnijas, lielākā daļa no tām ir noteiktā vecumā, un šeit tiešām nav ko redzēt. Vietējie zina labāk. Alejā aiz numura 912 atrodas viens no Hagerstown & aposs karstākajiem un ilgstošākajiem naktsdzīves galamērķiem: Krumpe & aposs Do-Nuts. Jūs katru dienu dzīvojamā alejā neatrodat galamērķa cienīgu virtuļu veikalu, nemaz nerunājot par to, kas ir palicis biznesā paaudžu paaudzēs, un tas tika atvērts 1950. gadā uz ģimenes mantojuma astes, kas aizsākās vēl senāk. Un tas & aposs ne katru dienu atrodat virtuļu veikalu, kas guļ šajā vēlajā —Krumpe & aposs tiek atvērts 19:00. katru nakti un aizver durvis līdz 11. Lielākoties jūs ielecat rindā, izlienot pa šauro maģistrāli, kas pazīstama kā DoNut aleja, un jums ir vismaz dažas minūtes, lai pārdomātu savu pasūtījumu. Vijumi šeit ir lieliski, pārklāti ar zemesriekstu sviesta glazūru, kokosriekstu vai pārkaisīti ar kanēļa cukuru. Vasaras mēnešos virtuļi, kas papildināti ar svaigām zemenēm un pēc tam persikiem (te aug daži skaisti), ir ātri pārdevēji. Atbilstoši reģionālajām tradīcijām, veikals veic strauju biznesu Pensilvānijas holandiešu stila Fastnacht virtuļos karnevāla beigās (no 15. līdz 16. februārim), kas ir tik populārs notikums, ka veikals pārmaiņām tiek atvērts agri no rīta.

Masačūsetsa

Gavēnis ir domājams, ka tas ir bummer, un tas norāda uz visu būtību, bet   faniemDonut Dip  East Longmeadow, stratēģiski atrodas tikai dažu sekunžu attālumā no pārpildītā Masačūsetsas Turnpike un I-91 krustojuma, un tas patiesībā ir kaut kas, ko gaidīt. Gavēnis ir tad, kad Springfīldas iestāde, kas kopš pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem apkalpo reģionu no īpašām (un līdz šim retro stila) mājām, izvelk savu karsto krustu un to gaida. Jūs zināt karstas krusta maizītes, ja esat uzaudzis, svinot Lieldienu karsto krustu virtuļitomēr varbūt jūs nezināt, vismaz pagaidām nezināt. Rozīņu radzēm un papildināta ar preču zīmes apledojuma krustu, viena no šīm svaigām līnijām ir pārāk jautra šim gada laikam. Nevajag laiku ieplānot citai lietai, ko Donut Dip dara ārkārtīgi labi, un visu gadu ir pieejami viņu sidra virtuļi, daži no labākajiem Jaunanglijas apgabaliem. & quot Patiesi.  

Mičiganā

Katru gadu ir tikai viena otrdiena, kad atradīsit  Hinkley & Aposs Bakery  atvērts Džeksonā, un šī & aposs treknā otrdiena (šī gada 16. februāris), kas Mičiganā ir vispārēji atzīmēta kā Paczki diena, kad jūs atrodat vēl vairāk virtuļu nekā parasti štatā, kurā, šķiet, var pietikt. Vēsturiski diena, kad maizes cepēji Polijā pirms gavēņa pēdējā izbaudīšanā izmantos ekstravagantas sastāvdaļas, paczek mīkla parasti ir bagātāka par jūsu vidējo virtuli, un tipisks pildījums ir ar daudz olām un sviesta ievārījumu. Vai domājat, ka līnijas ārpus Hinkley & aposs bija savvaļas parastā dienā? Tas jums un jāredz. Tomēr jebkurš laiks ir piemērots, lai apmeklētu Braienu un Koniju Hinkliju un aposu ievērojamāko vietu - Džeksonu, kas ir būtisks vairāk nekā gadsimtu. Šeit nekas nav standarta jautājums, sākot no visvairāk pārdotajiem pusmēness kūku virtulīšiem, kas pārklāti ar šokolādi, līdz ceļojuma cienīgām glazētām valriekstu daiviņām, kas stāv augstu zem sasmalcinātu riekstu kaudzēm.

Detroitas apgabalā Paczki diena nav pabeigta bez ceļojuma uz  Jaunā pils maiznīca  Hamtramckā, kas parasti tiek atvērta agrākajās rīta stundās, lai pielāgotos ikgadējai simpātijai. (Parastos gados ir zināms, ka Hamtramck pat izdara Paczki dienas parādi.)  

Minesota

Tikai 45 minūšu attālumā no pilsētām, mazā Lindstrēmas pilsēta ir gandrīz tikpat zviedriska, kā šī īstās Zviedrijas puse. Šī ir vieta, kur vietējie iedzīvotāji sūdzas, kad šosejas departaments aizmirst vietējos ceļa zīmju umlautus, jo, kā laikrakstam norādīja viens no ieinteresētajiem kaimiņiem, kā citādi cilvēkiem vajadzētu zināt, kā pareizi izrunāt vārdus? Ļoti ilgu laiku  Lindstrom Bakery  ir bijusi vietējās dzīves centrā. Jau pusgadsimtu šī vieta pieder Bernijai Kolombei, kas Ziemassvētkos cep rudzus, sausiņus un augļu kūkas, kā arī kārumus Čisago ezeru augstskolu beigušajiem senioriem, jo ​​viņai bija slikti, ka viņi to nedarīs. parastās svinības. Parastā rītā daudzi no apmeklētājiem ir šeit, lai baudītu unikālos skandināvu kūku virtuļus Coulombe & aposs: kraukšķīgi kraukšķīgi no ārpuses, pūkaini no iekšpuses, pagatavoti ar olu bagātinātu mīklu un papildināti ar nelielu, saprātīgu pildījumu izvēli. Pirms daudziem gadiem lielais Mihaels Stērns (no Roadfood slava) jautāja Kulombam, kas padarīja šos virtuļus par skandināvu. Viņas atbilde:  Es & aposm skandināvu, un es tos. Nav papildu jautājumu.  

Misūri

Ienāciet veikalā, kur viņi ir pārāk aizņemti, lai svaigo produktu ievietotu vitrīnā, un jūs jau zināt, ka atrodaties kaut kur labā vietā.  Donut Stop  Sentluisā, apmēram kopš pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem, tas & aposs tieši tā, kā tas notiek, no rīta pēc rīta, un dzesēšanas plauktu koks atkal un atkal tika iztukšots klientu rindā, kas izlauzās pa durvīm. Uzticīgie ir šeit, lai iegūtu īpašas ķiršu grauzdiņus, ceptus pīrāgus un franču drupinātājus, un viņi ir šeit arī pēc ēdiena mazāk gardās lietas - kanēļa bumbiņas, kas ir kā kanēļa rullītis, ja kādam pietrūkst laika to pagatavot. jauki. Pilnīgi trūkst izsmalcinātības, taču vienalga krāšņs un garšvielu, sviesta un salda, salda cukura cukurs.

Misisipi

David Mohler,   īpašnieksTatonut veikals un#xA0Ouenspringsā, janvārī nomira no komplikācijām, kas saistītas ar Covid-19, viņam bija 61 gads. Ievērojama persona dīvainajā Persijas līča piekrastes pilsētā Mohlers uzauga ap biznesu, kuru viņa vecāki sāka apmēram pirms pusgadsimta, un liela daļa viņa dzīves pieauga jau pulksten 3 no rīta, lai sāktu dienas un vēlēšanās. 1980. gados viņš mantoja veikalu, kas plaši pazīstams ar mākoņveidīgiem, klasiskiem glazētiem gredzeniem, kas bagātināti ar kartupeļu miltiem. Pēc viesuļvētras Katrīna Mohleru ģimene bija viena no pirmajām, kas atkal sāka darboties pa valdības ielu, veikli izstrādājot miltu piegādes un citus piegādes kritumus no neskartām vietām ziemeļos. Pavisam nesen Mohleru ģimene piedzīvoja personisku traģēdiju, kad ārsti 7 gadus vecajai meitai Sofijai diagnosticēja retu smadzeņu audzēju, kas pazīstams kā difūzā raksturīgā pontīna glioma. Viņa nomira nākamajā gadā. Mohleram palika sieva Terēze un meita Keitlīna. Veikals uz laiku ir slēgts.

Montana

Tur & aposs nav vecmāmiņas karājas  Granny & aposs Gourmet Donuts  Bozemanā, bet īpašnieks Roberts Makviljamss zina vienu vai divas lietas par cukura uzpildīšanu, kad jūsu vecāki neizskatās. Un tad, kas zina, un jūs, iespējams, sasniegsit savus vecākus šeit, ielīstot aveņu un zemeņu ievārījuma bismarkus ar svaigiem augļiem vai vienu no pastāvīgi mainīgajām izgudrojumu garšām, sākot no Meyer citrona līdz zilajam Pop Rocks. neaizmirstams Breaking Bad cieņas virtulis. Klasika, piemēram, garais kļava Džons un vienkārša, vecmodīga, tējkannā vārīta, ir daudz pārmetumu pārāka.  

Ziemeļkarolīna

Sākas kravas automašīnas dzīve 2014. gadā, un#xA0Caurumu Donuts  gadā Ešvilā ir kļuvis par vienu no Dienvidu un aposs ambiciozākajiem veikaliem, kas tiecas uz visaugstāko ilgtspējības līmeni, strādā ar kvalitatīviem vietējiem miltiem, gatavo ēdienus rīsu kliju eļļā un ir kļuvis apburoši neviendabīgs, viss ar rokām darināts produkts. gadās sasodīti garšīgi. Ziemassvētku laikā, ja jūs varat pieķerties pie viena, savienojiet pārī vienu no panettone virtuļiem, kas pildīti ar alkoholu mērcētiem augļiem un pārklāti ar vaniļas mandeļu glazūru, ar tasi ļoti smalkas mājas kafijas. Nav diskusiju par Ziemeļkarolīnas labākajiem virtuļiem bez (diemžēl!) Sezonas  Britts Donut Shop  Karolīnas pludmalē. Vārda atklāšana Krispī Krēmes mājās, kas tika dibināta Vinstonsalemā 1937. gadā, var būt sarežģīta, taču vienkāršais stiklotais Britt & aposs un#x2014vienīgais virtulis, ko viņi pārdod, jo tas ir vienīgais virtulis, kas viņiem jāpārdod. tādu, kādu patiešām vēlies.  

Ziemeļdakota

Ja atrodaties mājās, dodieties pensijā un pēc tam zaudējiet darbu vienpadsmitajā stundā, tas ir pirmajā vietā to lietu sarakstā, par kurām jāuztraucas pārāk daudziem cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem. Kad Sandijs Ostlunds 55 gadu vecumā, astoņdesmito gadu sākumā, palika bez darba, viņš no kravas pārvadājumu uzņēmuma vadīšanas pārgāja uz skriešanu un#xA0Smilšaini un apspiesti virtuļi.  Viņš, visticamāk, negrasījās, pieņemot, ka viņi kļūs par stingru Fargo favorītu, bet tieši tā arī notika. Sandijs nomira 2008. gadā, un šajās dienās viņa dēls Marks vada trīs vietu mini impēriju. Tie ir augstākās klases klasiskie virtuļi, taču mūsdienīgā stilā ar radošuma noskaņu: īpaši liela izmēra glazētas sirdis, kas piepildītas ar želeju, ir būtiskas Valentīndienas un apāsa dienai.

Nebraska

Ilgi pirms kronuta ikviens, kurš uzaudzis mazās pilsētās visā ASV, varētu jums pastāstīt par kruasāna virtuli - vienkāršāku, bet tikpat gardu amerikāņu hibrīdu, kas atrodams daudzās vietējās maizes ceptuvēs. Neatkarīgi no tā, vai tas ir cepts vai tikai iebalzamēts cukurotā glazūrā un izlikts uz paplātēm kopā ar pārējiem fantāzijām, oriģinālais raksts nav īpaši elegants, bet saplīst viens no otra, visur plīvo pārslas un norīst.  Olsen Bake Shop  Dienvidmahā, kas apkalpo savu apkārtni kopš pagājušā gadsimta 40. gadiem, ir viena no tām tukšajām kaulu vietām, kuru jūs apbraucat miljons reižu, pirms kāds jūs pameta. Viss, ko viņi šeit gatavo, un #strudelis, kolači, cepumi Nāciet savlaicīgi, un ducis viņu kruasānu joprojām jums izmaksās tikai 15 USD.    

Ņūhempšīra

Kad Francis un Muriel Maville pirms vairāk nekā pusgadsimta atvēra savu mazo virtuļu veikalu Libānas aizmugurējā ielā, jums vai nu patika vecmodīgi, vai arī jūs vispār neatnācāt, jo tas bija viss, ko viņi gatavoja. Franciskam patika jokot, ka viņi izvēlējās nosaukumu  Muriel & aposs Donuts  tāpēc cilvēki zināja, ko vainot, ja bizness neizdodas, taču, kā ikviens šajā aizņemtajā Graftonas apgabala nostūrī var jums pateikt, tā nebija. Muriels, kuram tagad ir pāri 80. dzimšanas dienai, joprojām ir šeit, joprojām gatavo virtuļus, kā to darījusi vairāk nekā piecdesmit gadus. Tagad ir vairāk nekā tikai vecmodīgs, bet visa darbība joprojām ir vienkārša. Jauki ceptas kūkas želejas nūjas ir neizgreznotas, tās injicē ar ābolu-aveņu maisījumu. Vienīgā piekāpšanās mūsdienīgumam ir tāda, ka Mureli vairs nav jāaizpilda ar rokām.  

Ņūdžersija

Vai mēs varam veltīt brīdi, lai pateiktu: Cik lieliski ir varavīksnes cepumi? Pazīstams arī kā  trīskrāsains, tās ir viena no lielākajām dāvanām, ko itāļu-amerikāņu maiznieki jebkad ir pasnieguši šai valstij, tomēr joprojām ir lielākoties nenovērtēti, ar dažiem svētīgiem izņēmumiem, pārāk daudzās valsts daļās. Varbūt tev nācās augt kopā ar viņiem, varbūt tas bija izdevīgi, jo viņiem bija apgrūtinoši izgatavot trīs plānus, ar mandelēm smaržojošas sūkļa kārtiņas Itālijas karoga spilgtās krāsās, pārkaisīt ar aveņu un aprikožu ievārījumu un pēc tam sakraut augstu, šokolādē, un sagriež mazos kvadrātos. Līdz šai dienai šie mazie brīnumi tiek uzskatīti par pašsaprotamām tādās vietās kā Ņujorkas priekšpilsēta un vietās, kur cilvēki no Ņujorkas priekšpilsētām nonāk pensijā. Tagad, ja tikai pārējā valsts varētu iekļūt. Pēdējos gados Ziemeļaustrumu maiznieki ir ķērušies pie klasiskā cepuma, radot dzimšanas dienas kūkas, kūciņas un ko citu. Izgudrojošā komanda  Glazūra Donuts, ar atrašanās vietām Ņūmilfordā un citur, ir vienīgais, par kuru mēs zinām varavīksnes virtuli. Viņiem tas izdevās, mežonīgi. Mēs runājam par tūkstošiem pārdotu, katru dienu tie ir pieejami (tikai nedēļas nogalēs). Izgrieziet cauri dāsnajam šokolādes pārklājumam, un tur ir visas trīs kārtas, ievārījums, vienkārši skaists.

Jaunā Meksika

Varbūt pat vairāk nekā luminārijas, Ziemassvētku laiks burvju zemē nozīmē bizcochitos: kraukšķīgi, ar sviestu bagāti cukura cepumi, kas aromatizēti ar kanēli un anīsu un ir tik svarīgi vietējai tradīcijai, tie tika apzīmēti kā Ņūmeksikas štata sīkfails. Nāc brīvdienās pie  Whoo & aposs Donuts  Santafē bizcochito ir liels darījums, un tas ierodas smalkas, ar cukuru putekļainas kūkas virtuļa veidā. Uzmanība vietējām tradīcijām ir līdzvērtīga valsts un aposs interesantākā veikala kursam, kur regulāri parādās zilā kukurūza, čili un citi vietējie produkti.

Nevada

Kad Henrijs un Dženija Kangas ieņēma vietas aiz letes pie##xA0Ronalds un Aposs Donuts  Lasvegasas ķīniešu kvartāla sadaļā uz vienas vai divām rokām varētu saskaitīt amerikāņu virtuļu veikalu skaitu, kas apkalpo vegānus. Bija daudz iemeslu atkāpties, sākot no ziņkārīgi gardajiem sojas krējuma pildītajiem bavāriešiem un beidzot ar šķelto ābolu cepumu, ko slavēja laba iemesla dēļ. Cepumi, it īpaši, vienmēr ir bijuši vieni no labākajiem, ko esat mēģinājuši, vismaz tuksneša vidū. Daudzi mūsdienu virtuļu veikali visā valstī ir uzkāpuši vilcienā, un tagad īstie zina, ka Kangs bija tur, ilgi pirms vegānu tendences.    

Ņujorka

Pēc visa spriežot, cannoli virtulis pie  Paula & aposs Donuts  Tonawandā (un Rietumseneka un Klerensa) bija paredzēts būt vienreizējs, un tas tika darīts Buffalo labdarības organizācijas labā jau 2019. gadā. Ņujorkas rietumu un aposu mīļāko virtuļu veikala rokās bija hit, pārdodot vairāk nekā 45 000 saberztu bismarku ar cannoli stila pildījumu, kā rezultātā viss ir praktiski uz klāja, tikai lai apmierinātu pieprasījumu. Mums visiem paveicās, ka viņi to atveda atpakaļ, un tagad tas ir veikals un slavenākais piedāvājums, lai gan tie ir bijuši aptuveni kopš deviņdesmitajiem gadiem, un gandrīz viss, ko viņi ražo, ir vērts apdomāt.

Ņujorkai nebija ne jausmas, ar ko tā sākās 1994. gadā, kad 31 gadu vecais Marks Isreāls sāka gatavot virtuļus ar bioloģiskiem miltiem un Ronnybrook Farms pienu nelielā, tikai vairumtirdzniecības vietā Lower East Side, pārdodot tos par to laiku. pārsteidzoši 1,75 USD gabalā tādās vietās kā Balducci & aposs un Gourmet Garage. Vairāk nekā ceturtdaļgadsimtu vēlāk novatoriskais  Donut Plant  lielākoties tiek uzskatīts par pašsaprotamu, taču to haskija lieluma rauga virtuļi, kas gatavoti ar dabīgu savvaļas rauga starteri, joprojām ir īstais darījums.

Cincinnati & aposs Northside ir viena no daudzām Karalienes pilsētas apkaimēm, kur jūs varētu filmēt 70. gados uzņemtu filmu, un jums vispār nav jāveic īpaši ģērbšanās. Varētu iedomāties visu stāstu, kas veidots ap veco  Maiznīca Bonomini, ar vintage neona zīmi, kas karājas redzami virs ietves. Agrā rītā, pat ziemas mirklī, nebrīnieties, ja atrodat nelielu pūli, kurš makšķerē, lai ieietu vienā no apburošākajām ģimenes maizes ceptuvēm apkārt, trīs paaudzes un skaitās, kur var doties pēc kāzu tortēm un citām līdzīgām lietām. nopietni pirkumi, bet jūs varat arī vienkārši apmeklēt pilsētas un aposs finest donut, kas ir Clunker. Aptuveni vidējās dūres lielumā un apmēram tikpat smalki veidota, lielākā daļa cilvēku izvēlas tos, kas pārklāti ar glazūru, lai gan agrāk mēs redzējām arī vienkāršu un pūdercukuru. Pārsteidzošā kārtā kūka no iekšpuses būs brīnišķīgi viegla. Jūs atradīsit klunkerus, kas tiek pārdoti visā pilsētā, un#xA0Bonomini un aposs ir labākie.  

Oklahoma

Oklahomasitija un aposs Eastside, ko ēno cietoksnim līdzīgais galvaspilsētas komplekss, ir štata un lielākās melnās kopienas mājvieta, un jau pusgadsimtu, Geronimo & aposs maiznīca ir bijusi ne tikai būtiska apkārtne, bet arī galamērķis tam, ko sauc par vienu no labākajiem, ja ne labākajiem burgeriem visā pilsētā. Nav zvanu, nav svilpes, tikai skaisti grilēts burgers ar biezā gabalā sagrieztu speķi, pārāk daudz siera un visi atgriezumi (un varbūt spilgti sarkans Kool-Aid marinēts gurķis). Tomēr ir arī citi iemesli, kāpēc nokļūt Geronimo & aposs, sākot ar virtuļiem, kuriem visā pilsētā ir tāds pats kulta statuss. Vēlreiz sakot, nekas neparasts, bet turpiniet, mēģiniet gaidīt līdz pusdienlaikam, lai izvēlētos klasisko kultūru-glazētus gredzenus uz mēles, pūkainus pagriezienus un ekspertu līmeņa kanēļa rullīti. donuts —izdevības ir, tās pazuda pirms stundām. Tas pats attiecas uz ierobežoto, bet ievērības cienīgo ar rokām darināto skaistumu izvēli, kas cepta lielāko daļu dienu plkst Maiznīca Quoc Bao, pāri I-235 OKC un aposs Āzijas rajonā un#x2014atlikot, jūs zaudējat dažus no labākajiem vienkāršajiem stiklotajiem virtuļu caurumiem. Jebkurā gadījumā šī Geronimo & aposs puse.

Oregona

Ir pagājuši gandrīz divdesmit gadi, kopš uzņēmīgs duets ceptu mīklas tuksnesī, kas tolaik atradās Portlendas centrā, atvēra virtuļu veikalu naktsklubu pūļa aprūpei un barošanai. Turpmākajos gados savvaļas un vilnas Voodoo Donuts un vēlāk gudrie un izsmalcinātie Blue Star Donuts padarītu pilsētu slavenu visā pasaulē ar donutiem, jo ​​Portlenda nebija tik slavena ar pārtiku, dzērieniem un šo dzīvesveidu. acīmredzot vēlējās, lai viņi tajā laikā dzīvotu. Jautājiet jebkuram nopietnam, virtuļus mīlošam vietējam, lai gan — lielākoties diskusija par labākajiem virtuļiem pilsētā būtu koncentrēta (un joprojām atrodas centros līdz šai dienai) ap citām vietām, vienkāršām māmiņām un popiem, kur patiesais produkts ir zīmola apjoms. Dibināts 2005. gadā nedaudz virs Burnside tilta no sākotnējā Voodoo, Garšīgi virtuļi izskatās, ka jebkura cita klasika karājas greznos laimīgos rajonos uz augšu un uz leju Rietumkrastā, un, tāpat kā daudzi no tiem, arī šī un aposs ģimene pieder. Bet ne visi strādā tik rūpīgi un uzmanīgi kā Boun Saribout, kuram pieder veikals kopā ar sievu Peniju Ngujenu. Viņu kanēļa rullīšu virtuļi, kraukšķīgie grauzdiņi un ar āboliem pildītie lāča nagi ir lieliski, melleņu kūka ir kā kāds krāšņs, cepts smalkmaizīte, taču nelieciet un apostieties pārāk ērti, jo, ja vien neparedzat pareizo laiku, jūs parasti paņemat visu, ko varat gūt. Labas ziņas, taču jums ar to viss būs kārtībā, jo tas viss ir labs.

Pensilvānija

Laikmetā, kad pat visnopietnākie klasisko virtuļu ražotāji ir kapitulējuši vizuāli domājošajam ļaužu pulkam, nevis tam, ka spilgtās krāsās un briošas mīklai nav nekā slikta (ja zināt, ko darāt), viens no labākajiem virtuļiem Amerikā nāk no sauca burvīgu mazu relikviju Oram & aposs virtuļu veikals, pilsētas relikvijā ar nosaukumu Beaver Falls, pa ceļu no Pitsburgas. Daudzi cilvēki zina, ka, lai iegūtu labākos virtuļus apkārtnē, jums un jums ir nedaudz jābrauc. Ja jums kādreiz ir bijis kanēļa rullīšu virtulis —, tieši tā tas izklausās: divas gardas lietas uzreiz un#x2014 iespējams, ka jūs nekad neesat bijis tik episki izveicīgs kā Oram & aposs pārdevējs numur viens kopš 1930. gadiem. Tas un viņu klasiskā krējuma pildījuma izlase, virspusē ar matējumu, un ir vērts braukt, turklāt daudz tālāk nekā Pitsburga.

Vēl 2011. gadā Maiks Solomonovs (un viņa draugi) satricināja Filadelfijas virtuļu ēšanas pasauli, atklājot  Federālie virtuļi, pieticīgs mazs veikaliņš, kurā pārdod ne tikai visrūpīgāk izstrādātos virtuļus un#x2014nav ekstravagantus, nekādus trikus (vismaz ne muļķīgus), vienkārši ļoti labus un#x2014, lai kādu laiku šajās daļās nokāptu pa līdakām, bet arī ceptu vistu. Jūs, iespējams, domājat, kā tas viss izvērtās? Pašlaik pilsētā ir deviņas vietas. Arī? Viņiem ir za & aposatar kartupeļi.  

Rodailenda

No Watch Hill līdz Weekapaug līdz Point Judith līdz Narragansett līdz Newport, ir daudz   veidu, kā doties uz pludmali mazākajā štatā, taču neatkarīgi no jūsu galamērķa šie siltie vasaras nedēļas nogales rīti bieži sāksies, kā tas ir bijis paaudžu paaudzēs , vienā konkrētā vietā: autostāvvietā Allie & aposs Donuts, netālu no šosejas Ziemeļkingstaunā, tieši pirms visi dodas dažādos virzienos. Jau vairākus gadu desmitus želejas kociņi un drupinātāji, kā arī šokolādes glazūra tiek uzskatīti par Rodas salu un labākajiem virtuļiem, un arī laba iemesla dēļ tika teikts, ka pazemīgais veikals un#x2014 nav sēdvietu, pat iepriekšējos laikos un#x2014 nav tik svarīgi vietējam ēdienam. kultūru, piemēram, Del & aposs limonādi vai vietēji vērtīgu kafijas pienu. Pagājušais gads nesagādāja izaicinājumu, taču tas un aposs 2021, Allie & aposs joprojām ir šeit, tie joprojām ir daži no izcilākajiem virtuļiem Jaunanglijā, un, ja jūs nevēlaties, lai tie būtu jūsu, tas ir labi, nododiet tos tālāk, jo mēs joprojām esam izsalkuši.

Dienvidkarolīna

Lieli pūkainas briošas mīklas kvadrātiņi un#x2014 ar pareizo košļājamo daudzumu, lai jūs to zinātu un atrastu patieso darījumu un#x2014izveidojiet lielisku pamatu ārkārtīgi aktuālajiem virtuļiem plkst. BKEDSHOP Čārlstonā, vienā no dizaineru veikaliem šajā sarakstā, ar vizuāli aizraujošu interjeru, pareizu espresso bāru un uz vietas esošo augu veikalu, ko atdala milzu attēlu logi no parasti rosīgās maizes ceptuves. Šī ir dzīvespriecīga vieta, kas aizraujas ar savu misiju, un jūs uzreiz iegūstat priekšstatu par to, ka nožēlojat viņu pilnīgi satriecošos augļu gabaliņus, kas vienkārši ir vegāni, nevis to, ka jūs to spētu pateikt, ja vien kāds nebūtu kaut ko teicis. Tikmēr lāča nagi un banānu grauzdiņi klasiskajā mammu un popā Sunny & aposs Bakeshop augšā Gafnijā nekādā veidā nav moderns, bet mēs pieņemam derības par to, kurš un kurš apbalvoja garāko līniju sestdienas rītos.

Dienviddakota

Mazajā Centerville pilsētā dzīvo un neatrodas pat tūkstotis cilvēku, bet aizņemtajās nedēļas nogalēs Karaliskais maizes veikals, vietējais mīļākais jau gadiem, izrādās vismaz tas, ja ne vairāk, no viņu slavenākās lietas - Zebra virtulis. Šis ir jūsu parastais vienkāršais rauga gredzens, bet ar atslēgas pagriezienu un#vidū šokolādes mīklas josla. Cepti un pārklāti ar šokolādes glazūru, tie ir neatvairāmi, tie ir jautri, un šī mazā maiznīca piesaista fanus no tuvējām pilsētām, piemēram, Sioux Falls, gandrīz četrdesmit minūšu attālumā, visām zebrām, ko tās var pārvadāt, kā arī drausmīgus apgrozījumus, kas neatbilst jūsu parastajam pārslveida apgrozījumam, bet drīzāk rauga mīklu izrullē, pārloka, apcep, glazē un piepilda ar ievārījumu vai konserviem. Nākotnē mēs būtu pateicīgi, ja visi apgrozījumi būtu šādi.

Tenesī

Lavelam Gibsonam bija viena vēlēšanās, kad viņš pārdeva Gibsons un aposs Donuts pagājušā gadsimta deviņdesmitajos gados savam draugam Donam Dīvijam 𠅍on & apost paplašināt, neatļaut franšīzi, don & apost to ieskrūvēt. Līdz tam laikam Austrummemfis apkalpojis aptuveni divdesmit piecus gadus, veikals bija izveidojis sev ērtu nišu. Turpmākajos gados DeWeese pārvērta Gibson & aposs par vienu no pilsētas mīļākajiem uzņēmumiem, kas ir galamērķis virtuļu cienītājiem no visa reģiona. Pilsētas strādnieki, vietējās un nacionālās slavenības, 97 gadus vecā Luīze, kas joprojām ierodas katru rītu brokastīs un#x2014 pavada pietiekami ilgu laiku, viņi ir atvērti visu diennakti, lai tos būtu viegli paveikt, un jūs sastapsities ar pusi Memfisas. , laba daļa no viņiem pirmā lieta no rīta. Mēs vienmēr meklējam Ņūorleānas stila paniņas un#x2014līdzīgi kā jūsu klasiskā kūka, un vairāk kā biezpiena glazēta kūka. Vasarā saglabājiet acis mizotas, lai arbūzs Kool-Aid būtu matēts.

Teksasa

Aizņemtā dienā nenogurstošā apkalpe plkst Apaļie roka virtuļi (Ostinai blakus esošajā Round Rock, nevis tā, ka kāds dažu simtu jūdžu attālumā nezina precīzu atrašanās vietu) izrādās aptuveni 500 desmiti štata un aposs iecienītāko virtuļu, un viņi joprojām to dara vecmodīgā veidā, kas ir ar rokām, sākt pabeigt. Tas ir slavens ar zeltaini oranžu mīklas krāsu, bagāts ar olu dzeltenumiem, un tas ir virtulis ar pagātni, kas aizsākās pirmsākumos, kad bizness sākās pagājušā gadsimta 20. gados Round Rock centrā kā Lone Star Bakery. Oriģinālie glazētie un#x2014parastā izmēra vai Teksasas izmēra, un, jā, tas, iespējams, ir lielākais donuts, kādu jūs jebkad esat redzējis, un tas ir ikonisks, taču to sviesta krēmā pildītie Bismarki un olu krēmveida eklēra virtuļi ir vienlīdz skaisti. Lai iegūtu pilnīgas brokastis, apvienojiet tās ar jalape un#xF1o Čedaras desas kolache. Round Rock pirmo reizi 2020. gadā un#x2014 paziņoja par labām ziņām par filiāles atrašanās vietu Cedar Park, vēl tuvāk Ostinai.

Tur, iespējams, ir pilnīgi labs iemesls, kāpēc jūs neatradīsit persiku grauzdiņus, kas pieejami visur, kur tiek pārdoti ābolu cepumi, nevis to, ka mēs varētu to izdomāt. Vienalga, un tas padara tādas vietas kā citādi pieticīgas, ģimenes īpašumā Donut Boy West Valley City ir īpašāks. Jūs varat paturēt savu ābolu vismaz uz brīdi. Lūk, persiku tang (jā, Juta audzē daudz savējo) izgaismo un asina tavu fritiera pieredzi. Nav svešinieks mazāk acīmredzamajam, veikals arī gatavo lielisku mango biezpienu, kas pārklāts ar konditorejas un aposu cukuru.

Virdžīnija

Dažus gadus atpakaļ menonītu ģimene, kas nesen pārcēlās uz Centrālajā Virdžīnijā, sāka ierasties vietējā zemnieku tirdziņā ar saviem saldskābajiem glazētajiem virtuļiem un#x2014 ar rokām veidotajām, kašķīgajām lietām, kas savā veidā bija skaistas, karājās uz tapām, piemēram, rotājumiem, un izskatījās gluži kā uzkodas, brokastis, pusdienas, jebkas. Līdz šim, balstoties uz kravas automašīnu Yoder kundze un aposs Kitchen ir kaut kas no Ričmondas apgabala iestādes, kas gandrīz visu gadu pārdod vairākās vietās visā pilsētā, un#x2014 sekojiet viņu Instagram, lai uzzinātu jaunākās koordinātas. Pārvarot dažkārt kavernozo plaisu starp vecā stila vienkāršību un mūsdienu standartiem, šī ir retā jaunā parādība, kas jau šķiet klasiska.  

Vermonta

Rudens ir maģisks gada laiks, un vasaras karstums atkāpjas, lapas mainās, saimniecības stendi vaidē ar skaistiem produktiem, ķirbju garšviela viss, visur. Varbūt vissvarīgākais, vismaz dažiem no mums: diez vai ir valsts nostūris, kur jūs varētu atrast aplikāciju ar sidra dzirnavām vai saimniecību, kurā cep sidra virtulīšus. Atstājiet to valstij, kuras zīmols ir gandrīz neatdalāms no The Finest Season, lai jautrība turpinātos visu gadu. Neatkarīgi no laika apstākļiem ārā, pie Aukstās dobās sidra dzirnavas Voterberijā vienmēr ir svaigi sidra virtuļi, un daudzas dienas, pat ziemas izskaņā, kāds un aposs pie sidra preses. Sezonas laikā tie apdzen aptuveni 800 desmitus dienā un#x2014vienkārši, vienkārši, daži no labākajiem valstī. Vai jūs interesē mazāka cilvēku drūzmēšanās, un kurš mūsdienās nav apostāts? Sezonas Šelburnas dārzi ir īsts atradums. Pagājušā gada rudenī viņi atklāja piedziņu, jo vienīgais, kas ir labāks par perfektiem, kraukšķīgi mīkstiem, cukura putekļainiem sidra virtuļiem, nav jāizkāpj no automašīnas, lai tos iegādātos.

Vašingtona

Amatnieciskās virtuļu spēles sākumā - vai jūs uzskatāt, ka novatoriskais Top Pot jau ir bijis gandrīz divdesmit gadus? — bija. Tāpat kā jebkur citur Rietumkrastā, Puget Sound reģions ir brīnišķīgu māmiņu un popmūzikas veikalu brīnumzeme, daži no tiem, piemēram, leģendārais karalis Donuts Sietlā un apkaime Rainier Beach, un#x2014 velkot dubultu pienākumu un pasniedzot teriyaki-šī ir cita reģionālā apsēstība. Bet, kad jūsu štats robežojas tieši ar kādu no valsts galvaspilsētas galvaspilsētām, skatīšanās uz dienvidiem vienmēr būs kārdinājums, un, lai gan Vankūveras pilsēta Vašingtonā var veltīt ārkārtīgi daudz pūļu, lai būtu viss, kas atrodas blakus Portlendai, Oregonas štatā. , daži kultūras pārklājumi ir neizbēgami. Klasiskie virtuļu veikali uz ziemeļiem no Kolumbijas upes, iespējams, vēl nav tūristu galamērķi, taču daži no tiem noteikti ir pelnījuši pastiprinātu uzmanību. Izgudrojoši, slāņaini kanēļa rauga virtuļi, kas pildīti ar krējumu, un klasiskas, ar rokām darinātas augļu plātsmaizes 1970. gadu kapsulā Donut Nookkur vecāka gadagājuma apmeklētāji (kurus bieži var atrast medību namiņu vibrāciju atpūtas zonā pie letes) atstāj savas kafijas krūzes karājamās pie sienas, ir tikai viens no iemesliem, kādēļ Vankūverieši ir saglabājuši šo vietu biznesā apmēram pusgadu gadsimtā.

Viskonsina

Ceturtdaļgadsimtu pēc tam, kad Mārvs un Bārbs Milleri pārņēma grūtībās nonākušu virtuļu veikalu Madisonā, viņi un viņas stāsta, ka viņu panākumu noslēpums plkst. Greenbush maiznīca vai tas tiešām nav noslēpums. Viņi tikai no paša sākuma nolēma pagatavot patiešām labus, kvalitatīvus virtuļus, un tad uzticējās, ka cilvēki to pamanīs. Cilvēki darīja. Vienīgā sertificētā košera maizes ceptuve štatā nav pazīstama ar eksperimentiem, bet vislabāk pārdotais ir klasisks, vecmodīgs skābs krējums, kas ir tik populārs, ka ap to izveidoja veselu garšu līniju: melleņu, ķiršu, šokolādes un ābolu kanēli. Pagasta Milvoki pilsētā labākie virtuļi, iespējams, nāk no maizes ceptuves, kuru atceraties no bērnības, un daži no tiem darbojas paaudzēs. Grebe & aposs maiznīca ir apkalpojis šo teritoriju kopš pagājušā gadsimta 30. gadiem, un viņi labi dara dažādas lietas. Viņu milzu glazētajiem drupinātājiem ir nepieciešama īpaši liela kafijas krūze un#x2014 viens no labākajiem virtuļiem apkārt, neatkarīgi no tā, vai esat uzaudzis apkārtnē vai ne.  

Rietumvirdžīnija

Acīmredzot nepietiek ar mājām dažiem no labākajiem hotdogiem valstī, un nopietni, ja jums nekad nav bijis Rietumvirdžīnijas stila slaw suns, jūs palaižat garām. Bet Rietumvirdžīnijā ir cita veida hotdogs, vismaz, ja jūs atrodaties ap Čārlstonas apgabalu, un šis hotdogs patiesībā ir virtulis. Slavens ar Spring Hill konditorejas veikals, iesēdies dienvidu Čārlstonas apkaimē, aptuveni kopš pagājušā gadsimta 40. gadiem un tādā vietā, kur jūs apmeklējat visu, sākot no itāļu sīkdatnēm līdz trīs slāņu kūkām, mājas hotdogs ir virtulis, kas izskatās kā hotdogmaizīte, sadalīta un piepildīta ar krējumu un dažreiz pārkaisa ar šokolādi. Oriģināls tomēr ar vieglu pūdercukura pulveri un#x2014 ir viss nepieciešamais un ne tikai.

Vaiominga

Veltītie virtuļu suņi Šajenā gadu gaitā ir paļāvušies uz smaidošās Vanijas Līsas pastāvīgo klātbūtni, un viņi, visticamāk, seko Leasam un viņas vīram gandrīz visur, kur vien viņi devās, ja nu vienīgi vēl vienu šo lielisko ābolu gabaliņu kodumu. Šajās dienās jūs atradīsiet Vaniju aiz letes pie Donut veikals centrā—iespējami palaist garām, tā ir vienīgā ēka uz bloka, kas nokrāsota karstā rozā krāsā, un kalpo ne tikai priekšzīmīgai fritērai, bet arī labākajam Bavārijas krēmam daudzu kilometru garumā.


Valensijas Horčata un#8211 Kāpēc un kur jums jāizmēģina Valensijas mīļotais amatnieku dzēriens (stāsts + video)

Svētlaimīgi klejojot pa Vidusjūras pilsētu Valensiju, ir viegli atrast slāpes, satiekot Valensijas ielu ratiņus horchata un kafejnīcas stilā horchaterías praktiski uz katra stūra. Galu galā šī ir šī populārā amatnieku dzēriena dzimtene. Cilvēki par to sajūsminās - no vietējiem līdz tūristiem.

Būdams ziņkārīgs ceļotājs, jūs zināt, ka jums ir jāapgūst un jāpiedzīvo tas, par ko vietējie iedzīvotāji it īpaši ir aizrāvušies. Par ko ir visa ažiotāža?

Varbūt jūs to vēl neesat izmēģinājis. Varbūt jums ir, un ... jums tas patīk? Vai, tāpat kā mūsu gadījumā, pirmo reizi pārceļoties uz Valensiju, jūsu pirmā garša bija krītaina un saldi salda, un jūs neesat pārdots.

Lai kāds būtu jūsu stāsts, mēs esam šeit, lai jums pastāstītu, ka tas ir Valensijas vietējais aspekts, kuru vēlaties izbaudīt pēc iespējas labāk.

Horčata no Valensijas ir patiesi garšīga, un tā var būt ļoti izdevīga jūsu veselībai. Kas tas ir? Vai jums ir alerģija pret visu? Pārsteigums! Tas ir lielisks dzēriens pat jums, tāpēc turpiniet lasīt.

Tātad, kāda ir atslēga, lai iegūtu vislabāko horčatas pieredzi Valensijā? Tas viss ir atkarīgs no tā, no kurienes jūs to iegūstat. Mums bija vajadzīgs zināms laiks, lai to atklātu, tāpēc mēs ietaupīsim jums nepatikšanas un ļausim jums uzzināt, kāpēc un jo īpaši, kur jums ir jāizmēģina Valencia horchata.


Armonijas spa ir Eiropas stilā, un tas atrodas Meksikas spa desmitniekā. Tās pakalpojumi ietver sejas un ķermeņa procedūras, masāžas, ķermeņa ietīšanas, skrubjus, aromterapijas sesijas, kā arī pret nogurumu un atjaunojošas procedūras.

Mājas jaunākajam ir īpaša vieta, kur izklaidēties un dzīvot unikālu spēļu pieredzi …

Pusaudžu klubs Fun Lab ir spēļu istaba, kurā ir biljards, futbola futbols, gaisa hokejs, arkādes automāti un pat videospēļu konsoles. Jums nebūs jāuztraucas par kaut ko, kamēr jūsu bērni to bauda, ​​jo šajā klubā ir iekļauta ēdienkarte ballītēm, piemēram, pica, hamburgeri un bezmaksas bezalkoholiskie dzērieni visu iekļaujošo dalībniekiem.

Šis ir laiks apvienot biznesu ar sapņu atvaļinājumu un#8230

Ja rodas ārkārtas situācija uzņēmumā vai dodaties ceļojumā ar savu uzņēmumu, Pueblo Bonito Rose Resort & amp Spa ir biznesa centrs un konferenču telpa ar jaunākajām tehnoloģijām. Turklāt tās pasākumu zāle var būt jūsu svētku un svētku vieta kopā ar plānotāju un ēdināšanas komandu. Ja jūs varat to sapņot, viņi to var izdarīt!


Otrdiena, 2007. gada 16. oktobris

Balonu fiesta

Mēs pārtraucam ierasto apraidi, lai pastāstītu jums par daudz karstā gaisa.
Balons Fiesta ir lielākais gaisa balonu festivāls pasaulē. Tas ir darījums reizi gadā Albukerkē, apmēram šajā gada laikā.
Deils man par to stāstīja pēdējās pāris nedēļas. Pēc viņa teiktā: "Mēs tur gājām katru gadu, pirms puiši kļuva vecāki." Tad pirms nedēļas man gadījās runāt ar Braienu (mežzinis) un Metu (nodevu iekasēšana). Braiens teica, ka viņi tur dodas lejā katru gadu- "Tas ir lieliski bērniem!", Un Mets, lepnais milzīgā jaunā pikapa īpašnieks, kurš bija savienots ar arvien lielāku jauno RV, un divu mazu zēnu lepnais tēvs nevarēja nepiekrītu vairāk- "Tas ir pilns ar vairāk cilvēkiem, nekā jūs jebkad redzēsit savā dzīvē, un satiksme ir briesmīga- mēs vienu reizi stāvējām rindā uz šosejas 2,5 stundas, un tas bija paredzēts tikai autostāvvietai, bet Tā kā jūs to varat redzēt daudz no šosejas, un mums paveicās, ka vējš lika viņiem dreifēt pār mums- zēni bija diezgan aizņemti un mūs nedusmoja. Tiešām, jums vajadzētu iet. "
Tajā vakarā Mollija bija minējusi, ka vēlas aizbraukt, un meklēja kādu, ko atzīmēt divu stundu brauciena laikā (parastā dienā, bez satiksmes), tāpēc arī transporta jautājums tika atrisināts.
Tāpēc es atklāju, ka dodos uz notikumu, kas stāvēja pretī visam, par ko es jebkad biju audzināts- bija jāmaksā ieejas maksa (papildus stāvvietas maksai), milzīga dzeguze un rinda, kur iekļūt. Es par to runāju un teicu, ka tas ir “lieliski piemērots bērniem”, un tam vajadzēja dot man visu iemeslu, lai bēgtu no tā kā no mēra. Es tikai redzēju, kā mans tētis saka: “Vai es tev neko nedomāju.”.
Ļaujiet man sākt, sakot, ka tas bija lieliski piemērots bērniem. Visu vecumu bērni. Ieskaitot šo 26 gadus veco bērnu. Brauciens lejā mums prasīja tieši divas stundas. Man jānodod Mollijai, viņa paveica lielisku darbu, pabraucot garām visiem uz šosejas. Pat ja viņas ieradums neuzticēties atpakaļskata spogulim un patiesībā skatīties pār plecu katru reizi, kad viņa mainīja joslas, man lika justies nedaudz nemierīgi pirmo stundu un piecdesmit minūtes. Zīme balonu fiestai norādīja uz izeju 254, un norādes, ko Mollija bija lejupielādējusi, minēja 253. izeju (nākamo). Mums bija nenoteiktības brīdis, bet automašīnu rindas pie pirmās izejas lika mums balsot par Google norādījumiem. Tas galu galā kļuva par gudrāku izvēli. Mēs rāpāmies tikai satiksmes līnijā apmēram 10 minūtes. Caur bloķēto ielu un autostāvvietu saliņu labirintu mūs droši vadīja bars pieklājīgu, bet stingri izteiktu likumsargu no dažādām aģentūrām, no kurām lielākā daļa bija uzstādītas golfa ratiņos, un beidzot tika apliktas ar stāvvietu. ar brīvprātīgo autostāvvietas dežurantu, kas mūs karogoja ar diviem lukturīšiem, it kā mēs brauktu ar 747. Arī biļešu līnija nebija pārāk slikta.
Kad mēs izgājām uz lauka, garām pārtikas kioskiem un dāvanu stendiem (es nekad nebūšu lepna cepures, kas veidota kā gaisa balons, īpašnieks. Lai arī cik saistošs tas nebūtu), mēs ar Molliju paskatījāmies uz bezgalīgais cilvēku okeāns un trīs Wells Fargo baloni tālu beigās un muldēja viens otram, it kā cenšoties sevi pārliecināt- "hmm. tas ir jauki. kinda". Mēs mazliet pastaigājāmies apkārt un atradām apkārtni, kurā bija mazliet mazāk vārnu, un sākām sev jautāt, vai mums nevajadzēja atnest frisbiju. Visā laukā bija baloni, bet tie visi bija izkaisīti pa zemi, un apkalpes ar viņiem piņķerējās, taču šķita, ka viņi nesteidzas tos izvest no divdimensiju stāvokļa uz mīkstās, ļoti horizontālās gultas. no zāles. Tas ilga apmēram pusstundu, un tieši tad, kad es grasījos piedāvāt, mēs ejam uz motorzāģu griešanas telti, kas tika uzstādīta lauka otrā galā kā sānu atrakcija, skaļruņos uzkāpa pārāk aizrautīgs diktors. "Piloti, jūs dodaties uz aukstu inflāciju". Pēkšņi no mums visapkārt atskanēja milzu industriālo fanu un vārnu OOhh un Ahh apvienotā skaņa. Sākot lēnām un lēnām veidoties, visapkārt mums cēlās krāsainas neilona materiāla loksnes. Tas sākās kā plaši, ļoti mēreni noapaļoti kupoli, kas lēnām ieguva augstumu, un pēc tam tie izauga ekstremitātēs un lēnām aizpildīja debesu līniju. Un tas notiek visapkārt. Tieši tad visi izvilka kameras un izšāva. Labā lieta, fotografējot gaisa balonus, it īpaši, ja tie ir tik tuvu reklāmai visapkārt, Vai ļoti ātri jūs sākat virzīt kameru uz augšu, un crowed vairs nav problēma. Neviens nav jūsu redzeslokā.
Lai cik forši būtu redzēt šīs lielās piepumpētās teltis- tās joprojām bija kroplas radības, kuras turēja apkalpes locekļi un ar groziem nokrita uz sāniem. Tikai tad, kad skaļruņi atskanēja "GO for hot inflation" ka baloni sāka atgūt savu krāšņo graciozo peldošo spēju. Visapkārt, saulei vairs nedarbojoties, cēlās karsta gaisa un dažādu formu audumu milži, kuru izmēri galvenokārt bija “lieli”. Pagāja apmēram divdesmit minūtes, lai panorāmu piepildītu ar gaisā dzimušiem milžiem. Nekas faktiski neatstāja zemi- viņi nelido naktī, bet baloni visi lidinājās virs bezgalīgā cilvēku pūļa. Es nekad nedomāju, ka kaut kas var paslēpt daudzus cilvēkus. Viņi visi izskatījās kā baloni (acīmredzot), izņemot Dārtu Veda- Kas tiešām izskatījās pēc tumsas hercoga, kas lidinājās virs pūļa. Kad satumsa, debesis laiku pa laikam izgaismoja atpakaļskaitīšanas apdegums. Visi baloni deg vienlaicīgi. Lieliska jautrība.
Pēc apmēram stundas viņi sāka iztukšot gaisu. Tika rīkots uguņošanas šovs, taču tas nespēja slēpt pūli. Vidējā patērētāja tipa amerikāņu gadatirgus ģimeņu līnijas un līnijas maģiski radās pārtikas teltīs, līdz ar gaisa spēku grupas skanējumu, kas tika ievesta, lai noteiktu tusiņu pēcpusdienai. Tajā brīdī mana audzināšana mani panāca un es biju gatava aiziet. Mollija turpretī vēlējās, lai pieredze ilgst līdz galam, un mēs pievienojāmies ganāmpulkam pēc nachos un burgera. Nevar sūdzēties par ēdiena kvalitāti, bet diez vai tas bija vakara izcēlums.
Ņemot vērā pūli, divu stundu braucienu, 10 USD par autostāvvietu, 6 USD ieejas maksu, 5 USD burgeru un rindu iekāpšanu un izkāpšanu, es joprojām varu viegli pateikt-
Bērnam tas bija lieliski. Šis bērns.

Sēnes Mt. Libāna

Mazāk nekā 1 procents sēņu ir indīgas, taču tas nenozīmē, ka tās visas ir ēdamas. Apmēram 95 procenti no tā, ko atrodat mežā, pēc eksperta vārdiem, ir kā mizas košļāšana.

M ushrooms, vienmēr baltā poga, bija neapstrādāta uzkoda, kad es uzaugu. Es nekad neesmu domājis par sēnēm kā par garšīgu piedevu ēdieniem, kas pārsniedz picu, nemaz nerunājot par galveno maltītes sastāvdaļu. Un es nekad, nekad neesmu domājis par viņu meklēšanu.

Rebekai Vanovičai, Highridge Circle, savvaļas sēņu meklēšana un dažādu veidu identificēšana ir kļuvusi par aizraujošu hobiju. "Man vienmēr ir bijusi interese uzzināt par [sēnēm], bet nekad nebija iespējas vai laika līdz šim pagājušajam gadam," atceras Vanovičs.

Sv. Jangs bija arhitekts, kurš projektēja lielāko daļu māju gar Cedar bulvāri no Gilkeson Road līdz pat putnu parkam.

Toreiz Vanoviča un viņas ģimene saimniecībā veica barības meklējumus, bet kazenes. Runājot par savu nesen atrasto laiku sēņu medībās, viņa saka: “Man vienkārši patīk staigāt pa mežu. Man ir sēņu grāmata un nazis, un es eju. ”

Viens no viņas interesantākajiem atradumiem - kodes sēņu iekšpusē - atradās Linn Run štata parkā Somersetā sēņu medību „uznāciena” laikā Rietumu Pensilvānijas sēņu klubā (WPMC). "Es domāju, ka tas izskatījās pēc sapelējušas kļūdas," viņa atceras. Sēnes aug no sadalāmām lietām, pat mirušas bugs tomēr tas bija aizraujošs, diezgan neparasts atradums.

Sēņu meklētāji Putnu parkā varēja atrast savus atradumus Rietumu Pensilvānijas sēņu kluba ekspertiem

Noķerot Wanoviča entuziasmu, pagājušā gada jūnijā es pievienojos WPMC finālam Putnu parkā. Vārdnīca definē uzbrukumu kā “ātru reidu, parasti laupīšanas nolūkos”. Kad sēņu cienītāji izmanto šo terminu - un visā valstī ir tādi klubi kā WPMC -, viņi runā par grupu, kas uz dienu vai varbūt pat nakti dodas mežā, lai medītu sēnes, savāktu tās zinātniskiem pētījumiem vai vienkārši izbaudītu to skaistumu un daudzveidību.

Iesācējiem sēnes ir sēnītes, nevis dārzeņi, un tās ir sarežģītākas, nekā varētu domāt, un tām ir četras galvenās daļas: vāciņš, žaunas, caurules, muguriņas un grēdas zem vāciņa, kātiņš, uz kura sēne stāv, un micēlijs vai sakne sistēma, kas spiež sēni uz augšu sporu izkliedēšanai (un barošanai). Sēnes atrašana ir viena lieta, zinot to, ko esat atradis, ir lielākais izaicinājums.

Visus putnu parka apmeklējumos sveica WPMC prezidente Sesīlija Franklina, kuras rokās bija vairākas kastes ar olām. Izrādās, sēņu mednieki izmanto olu kastītes, lai savāktu mazākas sēnes, katru atradumu ievietojot atsevišķā nodalījumā, lai gaidītu identifikāciju. Šis uzdevums tiek dots “identifikatoriem”, kuri pareizi identificējuši vismaz 150 dažādas sēnes, vai “mikologiem”, kuri pareizi identificējuši vismaz 500.

Augšā nogāzē pie parka paviljona mikologs La Monte Yarroll pētīja dažus dienas agrīnos atradumus. Netālu atradās liels mikroskops, kas savienots ar pārnēsājamu akumulatoru - rīks, ko izmanto sēņu identificēšanai. Vēl nedaudz vēlāk Viktorija Hersonska, Lindendale Drive un viņas meitas Nadija (3), kā arī dvīnes Ketija un Anya, 12, piedalījās cīņā, turpinot to, kas pēdējā gada laikā kļuvis par ģimenes hobiju.

Mikēnu sēnes ir ļoti izplatītas, un visā pasaulē ir vairāk nekā 500 sugu. Daži no tiem ir bioluminiscējoši un ir atbildīgi par baisu nakts mirdzumu dažos mežos, kas pazīstami kā “foxfire. ”

"Mēs esam identificējuši tonnu sēņu. Mēs esam fotografējuši visu. Tas ir ļoti jautri, ”saka Anija. "Mēs meklējam sēnes un jautājam mammai, kas tās ir - mēs cenšamies turpināt mācīties," piebilst Katja.

"Es viņiem saku, lai viņi nofotografē augšu un apakšu, un mēs kopā identificējam sēni," skaidro Viktorija. "Es izdrukāju sporas, mēs skatāmies uz žaunām, porām, krāsu." Visas šīs ir sēņu identificēšanas metodes.

Dvīņiem patīk meklēt sēnes, ejot uz Džefersona vidusskolu.

Rītam ritot, kluba biedri sāka atrast savu karjeru. Kliedzieni: "Paskaties, ko es atradu!" un "Redzi to tur!" peldēja pa kokiem.

Vanovičs uz bērza atrada sēnes. "Tās ir rūgtas, bet es dzirdēju, ka tās ir ļoti barojošas," viņa teica par lietojamām sēnēm, piebilstot, ka ir lasījusi par to žāvēšanu un sasmalcināšanu pulverī, lai ievietotu kokteiļus.

Daudzas sēnes ir barojošas, bet “Pārvariet ēdamo”, ieteica identifikators Diks Dougall. “Tikai aptuveni piecus procentus ir vērts savākt patiešām labos. Aptuveni viens procents ir patiešām indīgs un jūs nogalinās. ” Pārējie ir “ļoti grūti, piemēram, košļājami ar mizu, vai ļoti rūgti”.

Skaidrs, ka pirms ēšanas ir svarīgi zināt, ko esat savācis - šeit var palīdzēt identifikatori un mikologi. Daži no ēdamo šķirņu kluba biedriem tajā dienā atklāja, ka putnu parkā ir Turcija Aste-sēne ar krāsainu rudenim līdzīgu svītru paleti, kas gadsimtiem ilgi izmantota ārstnieciskajās tējās Coral-eksotiska izskata sēne, ko var sautēt, marinēt vai izmanto sautējumos, un Chicken-of-the-Wood-dinamiskas dzeltenas sēnes, kas garšo pēc vistas vai omāra un tiek izmantotas tādās receptēs kā risotto. Un viņi arī atrada halucinogēnu sēni. Jā, patiešām. Burvju sēne. (Šis netika novākts.)

Ar katru atradumu WPMC dalībnieki dalījās medību saviļņojumā, ko veicināja iespēja atrast retu sēni un iespēja mācīties no ekspertiem. Tas ir lieliski jautri.

Lai arī cik ļoti man patika ierašanās, mani visvairāk interesē sēņu kulinārijas aspekti. Ir simtiem garšīgu gatavojumu. Iedvesmai sekojiet tālāk sniegtajiem padomiem un diagrammai, kurā ir iekļautas daudzas pārtikas veikalos viegli pieejamas šķirnes, vai izmēģiniet tālāk minētās receptes.

  • Glabājiet sēnes ledusskapī papīra maisiņos.
  • Nomazgājiet sēnes ar mīkstu suku vai drānu.
  • Nomazgājiet pēdējā brīdī, jo pēc ūdens iedarbības tie var kļūt mīksti.
  • Žāvētas meža sēnes var būt dārgas, bet 3 unces žāvētas ir 1 mārciņa svaigu.
  • Dažām sēnēm, īpaši cūkgaļai, ir augsts ūdens saturs. Ātri tos blanšējiet, pēc tam izspiediet ūdeni, lai tas atbilstu preparātam.
  • Dažām sēnēm, īpaši žāvētām, ir ļoti trausli kāti. Noņemiet kātiņus, nedaudz vairāk nosusiniet cepeškrāsnī, pēc tam sasmalciniet tos garšvielu dzirnaviņās. Izmantojiet pulveri, lai pagatavotu zupas, mērces, sautējumus un kokteiļus.
  • Dažas šķirnes, piemēram, meža vistas, mēdz būt sausas. Vispirms tos marinējiet, lai iegūtu papildu garšu un mīkstinātu. Pretējā gadījumā sautējiet tos ilgāk nekā citas šķirnes.
  • Žāvētas sēnes jāaplej siltā ūdenī, jāiztukšo un jāizžāvē. Zupās, mērcēs un sautējumos izmantojiet šķidrumu, atņemot smiltis bļodas apakšā.

Portobello – gaļīgi un sulīgi, tie labi iztur tādus sarežģītus sagatavošanās darbus kā grilēšana, grauzdēšana vai biezi sagriezti un marinēti sviestmaižu piedevām. Viņi ņem asus piedevas, piemēram, balzamiko, estragonu, ķiplokus, sinepes un asos piparus. Mandeles, pistācijas un priedes ir interesants savienojums.

Kremini – Būtībā mazuļu portobelo, bet bez izteiktas gaļas un augsta ūdens satura tie piešķir zemes aromātu jebkuram balto pogu preparātam. Viņi arī labāk iztur veselu cepšanu.

SĒNU APTĪVES

8 nelieli vai vidēji iesaiņojumi, vēlams plāni, vai krepji

1 neliels enoki sēņu iepakojums, atdalīts, sakņu gali nogriezti

4 svaigas šitake sēnes, noņemts kāts, sagriezts ļoti plānās šķēlītēs

½ C. burkāni, mizoti ar mizotāju

1 C. īpaši stingrs tofu, ļoti mazi kauliņi, pēc izvēles

1 C. vārīta pīle nelielās sloksnēs, pēc izvēles, tofu vietā

4 ķiploki, sagriezti plānās šķēlēs pa diagonāli

8 unces sniega zirņi, plāni sagriezti pa diagonāli

2 unces redīsus, vēlams daikonu, sagrieztus sērkociņos

6 unces Taizemes bazilika lapas

1 plāni sagriezts, sarkans vai zaļš čili, sēklots ar noņemtu membrānu, pēc izvēles

1 laima sula vai pēc garšas

1 T., iepakots, svaigs rīvēts ingvers vai 1 t. sauss

1 t. gatava Āzijas karstā mērce vai čili pārslas pēc garšas

  1. Ielieciet visas pildījuma sastāvdaļas bļodā, samaisiet, lai tās vienmērīgi sadalītos.
  2. Sajauciet mērci bļodā, pievienojot sastāvdaļām pusi, pārējo ietaupot iegremdēšanai.
  3. Iepriekšminēto vienmērīgi sadaliet starp iesaiņojumiem.
  4. Pasniedz nekavējoties.

GRILĒTAS SĒNES SOURDOUGH

8 biezas šķēles svaiga rauga

1 mārciņa svaigu, notīrītu, vidēji biezu sagrieztu meža sēņu vai līdzvērtīgu žāvētu

½ t. svaigi malti melnie pipari

¼ C. svaigas, sasmalcinātas salvijas lapas vai pēc garšas

1 mārciņa asiago, fontina, Šveices vai gruyère siers vai to kombinācija, sarīvēta

Neliels rukola lapu saišķis vai citi asi zaļumi.

  1. Sautējiet sēnes lielā daudzumā sviesta ar sāli, pipariem un salviju, līdz tās kļūst zeltainas. Atlikt malā.
  2. Pievienojiet pannai vairāk sviesta un viegli apbrūniniet maizi vai grauzdējiet tosterī.
  3. Sēnes vienmērīgi kārto uz četrām maizes šķēlītēm.
  4. Vienmērīgi uzklājiet sieru uz sēnēm.
  5. Ielieciet maizi pannā, līdz siers sāk kust.
  6. Augšā ar zaļumiem un otro maizes šķēli.
  7. Pagrieziet un grilējiet otro šķēli.
  8. Ar lāpstiņu nospiediet sviestmaizes.

Izņemiet un pasniedziet, kad siers sāk izkausēt maizes malas.

Pasniedziet ar lieliem salātiem, kas pabeigti ar augļu balzamiko etiķi.

Lai sazinātos ar Rietumu Pensilvānijas sēņu klubu: http://wpamushroomclub.org/

Žaklīnas Radinas fotogrāfija

Klasiskais lebo stils

Jūs, iespējams, desmitiem reižu braucāt garām Roycroft Avenue mājai. Tagad ieskatieties iekšā.

Mt. Libānā ir daudz koku, un mums tā patīk.


Pieķēries Pueblo Solis - Receptes

Jau dažus gadus es dzirdēju cilvēkus runājam par šo brīnišķīgo itāļu restorānu pussalā, kuru bija vērts pārbaudīt. Dzirdot šos vārdus, man noteikti bija interesanti. Bet tad es dzirdu paziņojuma pēdējo daļu un palieku neizpratnē. Tas ir itālis un Cajun restorāns. Un tas nekad nav gājis tālāk. Es atzīstu, es spriedu. Šī kombinācija man šķita neērta, turklāt es īsti neesmu Cajun cenu cienītājs. Man par laimi, man bija iespēja mācīties citādi.

Metromix vārdā mēs atradāmies kabīnē plkst Krievija un#8217 vienā nesenā sestdienas vakarā ļoti agrā plkst. (mums bija Natālija līdzi). Šeit ir pilns stāsts un daļa no pārskata. Tas sniedz diezgan labu kopsavilkumu par mūsu pieredzi. Bet tas, par ko es patiesībā pārāk daudz nedalījos, bija ēdiens, ko pasūtījām Natālijai un#8211 kazlēnu cavatelli ar marinārijas mērci. Godīgi sakot, man ļoti patika šī mērce (un kotlete). Es esmu tāds marinārijas snobs un, ja jums nav laba mērce, es esmu pārliecināts, ka tas pats attiecas uz pārējo ēdienkarti. Es nevaru jums pateikt, cik ļoti tas mani traucē, ja itāļu restorāni var pagatavot pat labu mērci. Nu, Russo ’s var un darīja. Šī mērce bija izcila. Patiesībā es nākamajā rītā spēlēju ļaunās māmiņas lomu, kad apēdu visus Natālijas pārpalikumus (arī tev būtu!).

Kopš 2002. gada pussalā ir izveidojies interesants restorāns. Restorāns piedāvā kombināciju, kas nav atrodama nekur citur pilsētā - Luiziānas un dažādu Itālijas reģionu garšas.

Ēdiens: Mežonīgi eklektiskā ēdienkarte plkst Krievu piedāvā itāļu valodu, kā jūs varētu gaidīt, bet arī cajun un dienvidrietumu ēdienus, kas noteikti ir negaidīti. Šīs ir tās garšas, kas vislabāk attēlo šefpavāru Deividu Russo, kurš apvieno savu itāļu mantojumu un prasmes, ko iemācījies no savas vecmāmiņas, kopā ar gadiem, kas pavadīti, mācoties Luiziānā (ieskaitot vairākus, kas strādā blakus, kopā ar augošu šefpavāru, vārdā Emerils Lagasse). .

Garajā izvēlnē ir kaut kas ikvienam - burtiski. Papildus garai ēdienkartei šefpavārs piedāvā nakts piedāvājumus, kas praktiski veido citu ēdienkarti. Mums tiek teikts, ka tas neļauj šefpavāram garlaikoties un ļauj viņam pārsniegt Cajun un itāļu cenas.

Apmeklējot, mēs apietām parasto ēdienkarti (lai gan navaho tacos uz pueblo ceptas maizes bija vilinoši), lai iegūtu nedaudz ikdienas piedāvājumu. Mēs sākām ar vēžu kukurūzas biskvītu (7 ASV dolāri) un austeres Mārtijam, svaigi sasmalcinātām austeres ar tobiko, marinētu ingveru, zaļo sīpolu un soju (15, 99 ASV dolāri)-skaidri parādot šefpavāra vēlmi gatavot ēdienu ārpus savas specialitātes. Galvenajos ēdienos, kas tiek piegādāti kopā ar mājas salātiem, bija iekļauti grilēti divkārši sagriezti cūkgaļas karbonādes ar sarkanajām pupiņām un rīsiem, dienvidos vārīti zaļie zaļumi ar Stīna niedru sīrupu un kreoliešu sinepēm (24,99 ASV dolāri), kā arī galvenās nirēju ķemmīšgliemenes, kukurūzā cepti dzeltenie ezera asari un kūpināti makaroni un siers ar grilētiem dārzeņiem un sarkanbaltsarkanām remulada mērcēm (28,99 ASV dolāri).

Biskvīts bija apburošs, lai gan smagajā pusē, kā jūs varētu iedomāties. Austeres noteikti bija iesācēju zvaigzne un, iespējams, visa maltīte. Izņemot nedaudz pārāk daudz sojas, šīs austeres citādi bija ideālas un svaigas (mums tiek teikts, ka tās lidoja tajā pašā rītā, tāpat kā visas jūras veltes. Lidoja svaigā, nekad nesaldētā veidā). Izvēlnē bija daudz citu austeru iespēju, un šis ēdiens mūs aizrauj izmēģināt tos visus.

Vakariņas arī pārsteidza. Gigantiskais cūkgaļas karbonāde bija brīnišķīgi garšīgs, sulīgs un maigs, lai gan pavadījumi bija īsi un noteikti nebija tādā līmenī kā karbonāde. Kombinētās vakariņas, iespējams, bija pārāk daudz pārtikas, bet noteikti gudra izvēle. Makaroni, bez šaubām, bija labākie, ko kādu laiku esam izlasījuši, tāpat kā ķemmīšgliemenes. Savukārt asariem, šķiet, trūka īstas garšas.

Ir arī vērts atzīmēt, cik ļoti mums patika maize (liels mājās gatavotas maizes grozs, ieskaitot kukurūzas maizi, ar lēnām grauzdētām ķiploku galviņām) un pat vienkāršie sānu salāti. Katrs priekšmets ir izgatavots mājās, un sānu salātiem balzamiko vinegrets ar zilo sieru bija diezgan apmierinošs.

Lai gan lielākā daļa izlases ēdienu nebija itāļu, mēs izmēģinājām dažus kavatelli ar pomodoro un kotletēm, šefpavāra vecmāmiņas recepti. Ņemot vērā, ka ēdienkartes Luiziānas puse bija tik laba, mēs bijām skeptiski noskaņoti, ka viņš spēs izpildīt Itālijas pusi tikpat labi. Un, lai gan mēs izmēģinājām tikai šo vienu ēdienu, mēs uzskatām, ka, ja jūs varat pagatavot labu itāļu mērci, jūs esat uz pareizā ceļa. Un pārsteidzoši, ka tieši šī mērce bija - diezgan brīnišķīga.

Dekors: Notiek dīvaina dekoru elementu kombinācija, līdzīgi kā Cajun un itāļu virtuves sajaukšana. Tur notiek gandrīz dekoru elementu kausēšanas katls un pat iepriekšējā restorāna marķējuma paliekas. Viņi ir mēģinājuši injicēt kreolu iedvesmu interjerā (īpaši skaisti izvietotajā Bacchus atpūtas telpā, no kuras paveras skats uz iekšpagalmu), kur sienas ir pārklātas ar attēliem no blūza un džeza festivāliem no Luiziānas. Galvenajā ēdamistabā galvenā atvērta virtuve darbojas kā centrālais punkts, un to ieskauj izkārnījumi, lai pusdienotāji varētu vērot virtuves darbību.

Apakšējā līnija: Cajun un itāļu valoda noteikti ir pāris, par kuru jūs bieži nedomājat, un tas pat var likt šaubīties par tā iespējām. Bet šis šefpavārs to dara un pārvērš pusdienotājus par ticīgajiem, kuri atgriežas pēc vairāk.


Pueblo (Mirasol) Čīles raža

Tas un#8217 cep zaļo Čīles laiku! Es esmu diezgan jauns visā Pueblo Čīles grauzdēšanas tradīcijā, bet es noteikti viņos esmu iemīlējies. Pagājušajā gadā es nopirku dažus litru maisus ar grauzdētu čili, kamēr pastaigājos ar ikgadējo Čīles un amp Frijoles festivālu. Lielākā daļa cilvēku pirka čili pie krūma. Es domāju, ko pie velna man darīt ar veselu bušeli ?! Kur es tos glabātu ??

Šogad mēs ar kungu nopirkām saldētavu.

Es devos uz DiSanti Farms kopā ar savu izcilāko draugu P. kundzi un nopirkām savu pirmo bušeli grauzdētu čili.

Čili šajos būros tiek grauzdēti. Tas ir karsts un dūmakains darbs, un es priecājos, ka viņi to dara jūsu vietā.

Tiklīdz es saņēmu tos mājās, tie ir jānomazgā, mizas jānoņem un pēc tam jāsadala mazākos maisiņos, lai tos izmantotu tuvāko mēnešu laikā. P kundze arī nogriež kātiņus un izņem sēklas. Es nolēmu izlaist šo soli sākotnējai iesaiņošanai. Es varētu vēlēties sēklas dažām lietām, kā arī papildu darbs, iespējams, liks man nokrist no rokas. P kundze ir pieredzējusi veterāne.

Mani gaida grauzdētas čīles bušelis.

Man vajadzēja vairākas stundas, lai nomazgātu, nomizotu un saliktu krūmu. Beigās sāpēja plecs, un FoodSaver smēķēja ’.


Todo este pueblo chino un santuario del Xi Jinping

(CNN) - Mao Dzeduns, Vladimirs Ļeņins vai Kims Il Suns.

Bet, pirmkārt, propagandas komunists no se remonta a los días de la Guerra Fría. El Sencillo mural de Xi Jinping pintado en el costado de una pared polvorienta en este pequeño pueblo es un santuario moderno para el nuevo "presidente de por vida" de China.

MIRA: Xi Jinping: ¿por qué China le dará poderes ilimitados a su líder?

Un cartel de propaganda que muestra a Xi Jinping como un joven cuadro del Partido Comunista adorna una pared en la aldea de Liangjiahe, donde el presidente chino pasó siete años (1969-1975) durante la tumultuosa Revolución Cultural.

Liangjiahem (al suroeste de Beijing), Xi paso años de formación viviendo en 'casas cueva', se ha transformation en un parque temático dedicado a mejorar un mito que pinta a Xi como un campeón de las masas.

Puedes pagar 60 yuan (unos 10 dólares) por una visita guiada que te muestra dónde dormía Xi, el pozo que ayudó a cavar, y escuchar historyias sobre lo desinteresado que era.

El culto de la adoración que Xi ha promovido es palpable aquí y muestra cómo su pasado está siendo usado para legitimar su futuro: un futuro en el que es muy probable que se le vea gobernando china indefinidamente después de que los límites de mandato fueran de kad la konstitucija.

Un rito de paso para jóvenes chinos

Como millones de jóvenes de las grandes ciudades, Xi fue enviado a este pueblo para su reeducación bajo las normas de Mao en las revueltas de 1966-1976.

LEE: ¿Vai tas ir nozīmīgs Xi Jinping pod pod para relación China-EE.UU?

Al contrario que muchos jóvenes, Xi no pertenecía a la Guardia Roja, el grupo que principmente fue Responsable de la violencia en aquellos años. Aún así, Mao quería que también los jóvenes de bien de las ciudades, como Xi (que era hijo de un funcionario de alto rango), aprendieran cuán difícil era la vida para los granjeros pobres.

Ahora, miles de ambiciosos miembros del Partido Comunista acuden al sitio cada mes, deseosos de demostrar que quieren aprender de las experiences de la person más importante del partido en décadas.

El Retrato de Mao está colgado en el auditorio Yangjialing en Yan'an, donde el Partido Comunista Chino celebró su séptimo congreso national en 1945, durante el cual se kinnitó el pensamiento Mao Zedong como el principio rector del partido.

Una anécdota que comparten los guías turísticos es que Xi fue recompensado con una motocicleta por hacer un buen trabajo, pero la rechazó y optó por comprar dos máquinas que pudieran moler maíz para la aldea.

Los guías caminan kilómetros todos los días usando gruesas chaquetas, faldas de lana y tacones en un calor abrasador. Luciendo guantes blancos y sosteniendo un paraguas para protegerla del sol, nuestra guía joven perfectamente maquillada nos muestra las tres casas cueva donde vivió Xi durante siete años.

Los aldeanos ancianos que vivieron aquí al mismo tiempo que Xi parecen ansiosos por compartir viejos recuerdos.

"Es un Partido Comunista junto con Xi Jinping", Shijo Yuxin, 79 gadi. Luego fue acompañado por un funcionario de la aldea que había estado siguiendo y filmando al equipo de CNN antes de que pudiéramos hacerle más preguntas.

MIRA: Ķīna pret EE.UU.: Vai jums ir digitāla digitālā videonovērošana?

El pueblo se ha Benefiado ampliamente de su asociación con Xi: la ciudad ahora tiene calles pavimentadas, paseos arbolados y un centro de visitantes reluciente.

Los carteles de Mao Zedong y otros artículos reproducidos de la era de la Revolución Cultural se izstāde en varias "casas cueva" en las que Xi vivió en la aldea.

El pueblo es el mejor ejemplo del culto a su persona que Xi ha propagado desde que tomó el control del Partido Comunista en 2012. Es parte del motivo, dicen los expertos, por el que ha sido tan exitoso solidar su poder político.

"Este culto a la personalidad buildido en torno a Xi, esta anacrónica proliferación de logros más grandes que la vida de Xi se verá exacerbada mientras sea gobernante", dijo Willy Lam, professor de la Universidad China de Hong Kong and Obsador de China desde hace mucho tiempo.

La toma de poder de Xi ha sido a partes iguales exitosa y rápida. Los críticos dicen que su popular campaña contra la corrupción fue una manera despiadadamente efectiva de purgar a sus enemigos políticos.

Vuelta al mandato de un solo hombre

El sábado, Xi comenzó su segundo mandato, pero es poco probable que sea el último. Los críticos han argumentado que este es un regreso al tipo de gobierno bajo el mandato de un solo hombre. Algo que China no había visto desde los años de Mao.

"Como ciudadano, por supuesto que tengo un sentido de responsabilidad histórica", dijo Li Datong, exeditor del periódico estatal China Youth Daily un una de las pocas voces de oposición abierta. "Como persona, me importa lo que mis hijos y nietos piensen de mí".

"Cuando miran hacia atrás en este momento histórico y me pregunten cómo reaccioné, si digo que guardé silencio, estaría lleno de culpa: quiero poder decirles que me opuse firmemente", turpinājums.

Hay un temor entre críticos como Li de que Ķīna chinos.

La familia de Xi fue víctima de los caprichos de Mao. Su padre, galvenais politikas direktors Xi Zhongxun, fue perseguido y encarcelado antes y durante la Revolución Cultural.


Savanna Guthrie Meteoriskā karjera

Tuksona Zelta meitene ir ieradusies - NBC Today Show rīta komplektā, tas ir.

Savanna Guthrie, kura uzauga Tuksonā pēc piedzimšanas Austrālijā,
tagad dalās rīta uzmanības centrā ar Metu Lūeru, Al Rokeru un Natāliju Moralesu.

Teikt, ka Guthrie ir uzlecoša zvaigzne, būtu nepietiekami. Patiesībā viņas zvaigzne ir augošā trajektorijā kopš dienām, kuras pavadīja Tuksona vietējā NBC filiālē KVOA deviņdesmito gadu vidū un beigās. Bijušais amfiteātra augstskolas un Arizonas universitātes absolvents ir padarījis lepnumu Veco Pueblo - un tos, kas viņu pazīst.

Guthrie jaunais darbs bija ar biļeti uz 2012. gada olimpiskajām spēlēm Londonā, kur viņa tikās ar citu Tuksona nacionālo TV slavenību - Danu Hiksu no NBC Sports. "Navigācijai ceļā uz Olimpiskajām spēlēm tieši pēc tam, kad esat nosaukts par līdzankura vietu, viņai bija jābūt mazliet nervus kutinošai, taču viņa atviegloja sevi tā, it kā būtu bijusi tur vairākus mēnešus," sacīja Hiks.

“Tas nav viegls darbs. Mets liek izskatīties viegli, un es domāju, ka Savannai piemīt tāda pati īpašība - viegli klausāma un ļoti patīkama -, kas labi darbojas katru dienu agri no rīta. Ja kāda personība var iegūt
uz sabiedrības nerviem, tas notiek tajā stundā katru dienu. Es domāju, ka viņai izdosies lieliski. Viņai ir pievilcīga meitene ar gudru prātu un inteliģenci. Es domāju, ka NBC izdarīja izcilu izvēli un ceru pamosties kopā ar viņu un Metu. ”

Tāpat kā Guthrie, Hicks ir UA grāds, kurš sāka darbu KVOA.

"Savanna aptver visas lieliskā žurnālista īpašības," sacīja Ketija Batbija-Lūka, KVOA ziņu direktore. “Viņa ir veltīta, strādīga un lojāla labas žurnālistikas meklējumos. Es biju viena no laimīgajām, kurai bija iespēja sadarboties ar Savannu pirmajos gados, un viņas aizraušanās ar ziņām bija lipīga. Savannai ir bijusi apraides karjera, un viņas KVOA ģimene nevarēja lepoties ar viņas panākumiem. Mēs zinām, ka pārējā pasaule viņu mīlēs tikpat ļoti kā Tuksons. ”

Lisa Contreras piekrita. Arī viņa agri strādāja ar Guthrie
Tuksonaņa karjera.

“Manos gandrīz 20 gadus raidorganizāciju žurnālistikā man bija privilēģija strādāt ar vairākiem neticami daudzsološiem jaunajiem talantiem,” sacīja bijušais KVOA ziņu direktors (1999–2005) un izpildproducents (1994–1996) Kontrerass. “Ir viegli saprast, kuriem no tiem bija neatlaidība kļūt par spīdošām zvaigznēm, turklāt visu pareizo iemeslu dēļ. Savanna noteikti bija viena. Atceros, ka vairāk nekā vienu reizi viņai teicu, ka esmu pārliecināta, ka viņa kādreiz būs tīkla ziņu enkurs. Esmu tik priecīga, ka man bija taisnība.

"Viņas spēja mācīties un saprast jebkuru tēmu, sazināties ar cilvēkiem, kurus viņa intervē, paliek pazemīga par saviem sasniegumiem un sajūsmā par katru ziņu dienu - tās ir retas un brīnišķīgas īpašības."

Tas nekad nebija tik acīmredzams kā traģēdijas laikā 2011. gada 8. janvārī, kad toreizējā ASV Kongresa pārstāve Gabrielle Giffords tika kritiski ievainota. Tas Tuksonu iekļāva stāstā - un situācijā - tikai daži varēja iedomāties.

Guthrie, kurš lidoja, lai izveidotu stāstu NBC, varētu.

"Pēc 8. janvāra šaušanas mēs bijām pateicīgi par to, ka esam ieguvuši balsi dzimtajā pilsētā uz skatuves," sacīja Laura Šova, Tuksonas reģionālo ekonomisko iespēju vecākā mārketinga un komunikācijas viceprezidente."Savanna pieņēma savu personīgo saikni ar Tuksonu, un viņas ziņojumi pastiprināja vēstījumu, ka mēs esam spēcīga, gādīga kopiena tādā veidā, kas citādi nebūtu bijis iespējams."

Dīvaini - bet labā nozīmē - ziņot par ziņām nebija Guthrie karjeras izvēle. Sākotnēji viņa bija iecerējusi kļūt par uzņēmējdarbības speciālisti, apmeklējot UA. Bet, saņemot mammas ieteikumu apmeklēt dažus žurnālistikas kursus, viņa “aizrāvās” ar šo profesiju.

"Man patīk rakstīt, un mani uzmundrināja profesori," Guthrie teica UA News, atrodoties Tuksonā, lai teiktu 2011. gada sākuma runu. "Tas viss man palīdzēja saprast, ko es vēlos darīt."

Kurš būtu domājis, ka viņai būs tāda karjera, kāda viņai bija-sākot ar universitātes pilsētiņu KUAT-TV (tagad Arizonas sabiedriskais medijs), ne mazāk, tikai lai iegūtu darbu koledžā?

Viņa to ir izdarījusi labi. Attēls, ka, tiklīdz viņa ieguvusi grādu UA, viņa bija viena no 634 personām, kas kārtoja Arizonas advokāta eksāmenu, nopelnot augstāko punktu skaitu grupā. Galu galā viņa pabeidza Džordžtaunas universitāti, nokārtojot Vašingtonas bāru.

Pēc tam, kad dažus gadus bija advokāte, viņa nonāca “Court TV”, ziņojot par visām likumīgajām lietām, tostarp par Maikla Džeksona tiesu. No turienes viņa kļuva par NBC Baltā nama korespondenti.

No turienes viņa tika pārcelta uz šodienas šova trešo stundu un tagad sēž līdzās Laueram, sniedzot tautas galvenās ziņas.

"Tikai dažu īsu gadu laikā Savanna ir kļuvusi par izcilu ziņu nodaļas locekli, kā arī par galveno komandas spēlētāju," paziņojumā, stājoties darbā, sacīja Stīvs Kapuss, NBC News prezidents.

Arī paziņojumā Džims Bels, “Today” izpildproducents, sacīja, ka Guthrie “ir unikāla asa asprātības un pieejamības kombinācija, un mūsu skatītāji tikpat augstu vērtē viņas žurnālista prasmes un juridisko pieredzi kā viņas humors un šarms. . ”


Skatīties video: Labor de solis, 1ero De Enero 2017. (Decembris 2021).