Jaunākās receptes

Sicīlijas blēņas

Sicīlijas blēņas

Nomazgājiet karpu gabaliņus un pievienojiet sāli.

Smalki sagrieztu sīpolu un seleriju, sasmalcinātus ķiplokus un nomizotus un kubiņos sagrieztus tomātus liek pannā ar karstu eļļu, kurā pievienoju glāzi ūdens.Ļaujiet tai vārīties apmēram 20 minūtes. tad pievieno vīnu un pēc garšas pievieno sāli un piparus.Mērcē ieliekam zivju gabaliņus un atstājam uz uguns apmēram 10 minūtes un tad liekam cepeškrāsnī, līdz mērce nokrīt un zivs skaisti brūna. pētersīļus un pasniedz mamaligutas.

Labu apetīti!


Baltimoras Merilendas “vārnu režīms”

Lai gan Baltimoras ostas pilsēta Merilendā ir rosīga un plaukstoša metropole ar pašreizējo iedzīvotāju skaitu, kas pārsniedz 600 000 (1950. gadā viņiem bija 950 000), un tās lielākās metropoles teritorijas iedzīvotāju skaits pārsniedz 2,8 miljonus, tajā nekad nav bijusi mafijas ģimene.

Baltimoras ielās vairāk nekā 70 gadu laikā ir darbojušies daudzi gangsteri un reketi, taču lielākā daļa šo pazemes cilvēku bija vai nu no ebreju līnijas, vai no neatkarīgiem reketiem, kuriem, tā sakot, nebija centrālās pavēles.

Un, lai gan arī Itālijas pazemes pasaule bija ļoti aktīva, tikai 40. gadu beigās Ņujorkas Anastasijas / Gambino ģimene oficiāli iestādīja savu karogu un izvirzīja pretenzijas uz teritoriju.

Šķiet, ka starp pirmajiem Ņujorkas mafioziem, kuri ieradās Baltimorē, izvēloties pārcelties vai arī Skalices / Anastasijas hierarhijas “nosūtīti” uz jaunu teritoriju, bija Palermo dzimušais Luidži (Lou Mora) Morici un vairāki cienījami līdzgaitnieki, piemēram, Tomass (Sarkanie) Aversa, Vincenzo (Jimmy) Corona un Joseph Gigliotti.

Sākot ar 1900. gadu sākumu, daudzi Kalabrijas Kamorras biedri bija ļoti aktīvi tādās pilsētās kā Klīvlenda, Ohaio Pitsburga un apkārtējās Pensilvānijas pilsētas, kā arī Virdžīnijas un Rietumvirdžīnijas štati.

Cita starpā Kalabrijas pilsētā Katansarā dzimušais Vito Korbi un viņa dēls Paskvāle (Petsija) šķita viņu grupas vadošie tēli. Viņi vadīja dažādus likumīgus uzņēmumus un aktīvi darbojās aizlieguma laikmeta alkohola zābakos un “Melnās rokas” izspiešanas raketēs kopā ar saviem Kalabresas “draugiem”. Nebija zināms, ka Sicīlijas mafija būtu aktīva iepriekš nosauktajās pilsētās & # 8230. šķiet, ka Kalabrijas dominēja ainavā, darbojoties “Melnās rokas” tipa izspiedēju bandās.

Tas bija ārkārtīgi vardarbīgs laikmets, kurā dažādi pūļi un Kalabrijas un neopolīti, sicīlieši, kā arī citas etniskās grupas, piemēram, īru un ebreju bandas, manevrēja, lai iegūtu pozīciju un varu jaunizveidotajā pazemē.

1923. gadā Patsijs Korbi un vairāki līdzstrādnieki tika arestēti, vēlāk tiesāti un notiesāti par gangstera vārdā Frenks Neapols slepkavību šajā periodā. Viņa tēvs Vito un līdzstrādnieks Vinčenco D’Urso izvairījās no kriminālvajāšanas, pirms izmeklēšanas pārcēloties uz Baltimoru un Kanādu.

Tajā pašā laika posmā bija vairākas citas galvenās slepkavības, kas liecina par ganglandu slepkavībām.

Patsijs Korbi tika atbrīvots no cietuma 1932. gadā pēc tam, kad bija izcietis 10 gadus ilgu mūža ieslodzījumu. Viņam soda termiņš tika mainīts uz 18 gadiem, tāpēc viņam bija tiesības uz nosacītu pirmstermiņa atbrīvošanu. Viņš pārcēlās uz Baltimoru, kur viņa tēvs Vito bija aizbēdzis agrāk, lai izvairītos no kriminālvajāšanas. Tur bija apmetušies arī citi brāļi Corbi. Šeit viņi atjaunotos, apmetoties pilsētā, paliekot Baltimorā visu mūžu. Vito bija miris 1929. gadā, tāpēc Petsijs kļuva par viņu grupas vadītāju, un viņa brālis Frenks bija viņa labā roka.

Corbis un viņu Kalabrijas sekotāji sākotnēji darbojās neatkarīgi no jebkuras tradicionālās Sicīlijas mafijas borgas. Bet no 40. gadu sākuma līdz 50. gadu sākumam tiek teikts, ka Ņujorkas Alberta Anastasijas ģimene pēc paša Alberta pavēles nosūtīja uz turieni vairākus karavīrus, lai izveidotu jaunu apkalpi Palermo dzimušā priekšnieka Frančesko (Frenka) vadībā. Skalice, sicīliete, kura pārraudzītu režīma veidošanos.

Dažu īsu gadu laikā viņi bija “uzaicinājuši” nelielu vietējo sicīliešu un Kalabrijas kontingentu, kā to bija norādījusi Anastasija, kura pati bija Kalabrijas mantojuma īpašniece. Šis formālais Ņujorkas atbalstīto, oficiāli “uzaicināto” mafijas locekļu “režīms” būtu vienīgā valdošā Itālijas mafijas frakcija, kas jebkad darbojusies pilsētā.

1950. gadā, ceļojošajās Kefauvera uzklausīšanas sanāksmēs par organizēto noziedzību, kurās notika televīzijas sabiedriskās uzklausīšanas galvenajās valstīs, kuras, viņuprāt, bija mafijas ietekmē, Federālais narkotiku birojs (FBN) iesniedza dokumentus, kuros uzskaitīti, kuri, viņuprāt, ir Baltimoras mafijas locekļi.

No aptuveni 1951. gada līdz astoņdesmito gadu sākumam šis bija dalības režīms:

• Luidži Morici, dzimis 1896. gadā Palermo, Sicīlijā, bieži dēvēts par “veco vīru”, bija pirmais “capo di decina”. Borgata hierarhija viņu nosūtīja uz Baltimoru, lai tās izveidotu. FBN viņu iekļāva aizdomās par starptautisku narkotiku tirgotāju.

Morici bija iespējamā “banka” aiz vairākiem numuriem un loterijas spēlēm Baltimorā. Viņam piederēja arī kompjūteru tirdzniecības automātu uzņēmums. Uzskatīts par šīs pilsētas mafijas galvu, bija zināms, ka viņš periodiski ceļo uz Sicīliju. Morici bija maiga, džentlmeniska mafioza reputācija, kas iebilda pret vardarbību, darot visu iespējamo, lai izvairītos no slepkavībām un atklāšanas. Gadiem ejot un saslimstot, tiek uzskatīts, ka Frenks Korbi nomainījis viņu kā “Capo”. Morici, iespējams, bija atgriezies Sicīlijā, aizgājis pensijā.

• Frančesko Fidele Korbi dzimis 1904. gadā Pitsburgā, PA. Viņš bija agrīnās Kalabrijas Kamoristas “Melno roku” dēls un brālis. Frenks tiek turēts aizdomās par kļūšanu par mafijas locekli 1940. gadu beigās vai 50. gadu sākumā, un šī režīma vadītājs - aptuveni 1966. gadā. Viņš nomira 1990. gadā. Viņa nāve iezīmēja šī režīma klātbūtnes oficiālās beigas.

Turpmāk uzskaitītie vārdi bija viņu “karavīri”:

• Vincent (Jimmy Russo) Corona dzimis 1904. gadā Sicīlijā. Sākotnēji viņš dzīvoja Bronksā, pirms zemnieku priekšnieks Frenks Skalice viņu nosūtīja uz Merilendu. Aktīvi iesaistoties starptautiskajā heroīna kontrabandā kā FBN ziņojums, kopš 1925. gada viņš tika arestēts par sīku laupīšanu, ieroču glabāšanu, azartspēlēm un zirgu salona darbību. Viņš bija ierindnieks Trokadero Demokrātiskajā klubā un # 8211 bēdīgi slavenā pūļa sarunā.

• Džakomo (Džimijs) Romano no Eseksas, MD, tika apgalvots, ka atrodas tieši Koronas pakļautībā.

• Frančesko (Frenks) Gattuso & # 8211 ir zināms, ka ir cieši saistīts ar Morici, Corbi un citiem frakcijas locekļiem. Nav pieejami dati

• Gaetāno (Tomijs) LaFata un # 8211 dzimis 1898. gadā Karīni, Sicīlijā. Oriģināls šīs frakcijas loceklis un mafiozi.

• Tomass (Vops Dženkinss) Aversa un # 8211 jeb “Reds” un # 8211 dzimis Ragūzā, Sicīlijā. Populārākais reketists, mafiozs un viens no mafijas vadītājiem Baltimorā. Viņam piederēja populārais naktsklubs Chanticleer The Block, bēdīgi slavenā pūļa saruna un vairāki citi bāri. Aktīvi darbojas arī nekustamā īpašuma investīcijās Mt. Patīkama pludmale. Viņam bija ilgs arests, kas galvenokārt saistīts ar azartspēlēm.

• Džozefs Palazzolo un # 8211 dati nav pieejami.

• Pasquale (Patsy) Corbi & # 8211 dzimis 1895. gadā Kalabrijā pirms imigrācijas uz ASV un apmetās Rietumvirdžīnijā, vēlāk Pensilvānijā. Viņš bija vardarbīgs līderis sava tēva Vito vadībā agrīnā “Melnās rokas” tipa Camorra grupā. Aizdomās turamais vairākās slepkavībās viņš tika notiesāts par slepkavību 1923. gadā un izcieta 10 gadus pirms atbrīvošanas. Viņam piederēja četri īpašumi un ēkas no # 612 līdz # 616 East Baltimore St., kurā gadiem ilgi atradās arī Ketlinas mūzikas bārs un restorāns Corbi. Viņa dēls Edijs pārņēma šo uzņēmumu vadīšanu, kā arī kļuva par galvojuma devēju, kurš pārstāvēja daudzus vietējos kapuču komplektus.

• Džozefs Nuncio Korbi un # 8211 Petsijas un Frenka jaunākais brālis. Viņš tika apsūdzēts milzīgā nelikumīgā loterijas gredzenā, kas aptvēra vairākus štatus ar Bufalo ģimenes locekļiem no Utikas un Ročesteras pilsētām. FIB viņu apsūdzēja par loterijas biļešu pārvadāšanu starp valstīm.

Džo tika turēts aizdomās par nelielas zirgu grāmatiņas vadīšanu no sava veikala. Viņš vadīja arī naktsklubu Villa Nova. Vēlāk viņš kopā ar savu brāli Frenku uzsāks daudzu miljonu dolāru vērtas saldētas picas biznesu Baltimore Pizza Crust Inc., kuru viņa bērni vadīja gadu desmitiem pēc viņa nāves. Pazīstams kā Konektikutas karavīra Dave Iacovetti kontaktpersona, apmeklējot.

• Mario Orazio Anello & # 8211 dzimis 1905. gadā Kalabrijā. Viņš vadīja ļoti veiksmīgo uzņēmumu M. Anello & Sons Construction Co., kura partneris bija Morici. Ļoti tuvs priekšnieka Franka Korbi līdzstrādnieks. Viņš bija krusttēvs vienam no Corbi bērniem.

• Frenks (Dons Čehs) Dabbene & # 8211 dzimis 1897. gadā Redžo, Kalabrijā. Viņš bija bukmeikeru operāciju un peldošu crap spēļu finansētājs. FBN tur aizdomās par narkotiku tirgotāju. Turēja slēptās īpašumtiesības uz bāru un sodas vairumtirdzniecības / mazumtirdzniecības izplatītāju. Viņš tika uzskatīts par vecā laika cienījamu mafiozu.

• Louis Comi & # 8211, dzimis 1906. gadā. Viņš bija aktīvs bukmeikers, nozagto preču „žogs” un tirdzniecības automātu rakete. Gadu gaitā viņš tika arestēts vairākās augsta līmeņa lietās un izcieta vairākus cietumsodus. Viņš un viņa brālis Džons Komi vadīja cigarešu automātu tirdzniecības firmu Dodge Cigarette Service un bija smilšu deviņdesmito gadu krodziņa slēptais īpašnieks.

• Džozefs Tamburello un # 8211, dzimis 1906. gadā, bija vai nu tuvs līdzstrādnieks. Viņš bija arī pazīstams CT kontakts. karavīrs Deivs Iakovetti, kad viņš apmeklēja Baltimoru. Viņš vadīja itāļu stila pārtikas veikalu.

Andželo Manufo

• Andželo Manufo un # 8211, dzimis 1927. gadā, viņš bija Benija Trotas znots un bija Jūlija Salsberija grāmatvedības partneris. Manufo, iespējams, bija atbildīgs par visu sava vīratēva grāmatvedības un biznesa numuru pārraudzību.

• Džozefs (Džo Gigs) Giglioti & # 8211, dzimis 1903. gadā Kalabrijā, domājams, ka viņš ir pārcēlies no Pitsburgas, kur viņš bija aktīvs hoodlums, uz Baltimoru, lai pievienotos saviem “amici”, brāļiem Corbi. Viņš bija bijis rakešu numuros Pitsburgā un tika uzskatīts par apkalpes izpildītāju. Viņš gadiem ilgi sadarbībā ar savu brāli Česteru piederēja krodziņam Dizzy Klub. Viņš sadarbībā ar Dominiku DeKarlo vadīja aktīvu crap spēli privātā sociālajā klubā. Tika teikts, ka Corbi ir kluss partneris. Viņiem bija arī “bārdainas” spēles gabals, kas norisinājās citā joslas vietā.

• Charles Barbera & # 8211, dzimis 1904. gadā. Pēc profesijas viņš bija bārddzinis un dokumentēts kā režīma karavīrs. Citi dati nav pieejami.

• Frenks Malvaso un # 8211, dzimis 1901. gadā. Apkalpes karavīrs, kurš tika turēts aizdomās par 1926. gada slepkavību Antonio (Tonijs) Mesina. Viņš bija “picu čaumalu” uzņēmuma īpašnieks, ko viņš pārdeva Corbis, kā arī piederēja Betijas picērija. Viņš teica, ka 1967. gadā atvaļinājās uz Largo, Floridā.

• Bendžamins (Benny Trotta) Magliano & # 8211 viņš aktīvi darbojās azartspēļu raketēs un bija labākais boksa / cīņas veicinātājs ar tādiem labākajiem bokseriem kā Holly Mims un Willie Pep savā cīnītāju stallī. Tuvs līdzstrādnieks Frenkijs Karbo un Blinkijs Palermo, kuri bija spēcīgākie godalgoto reketi valstī.

• Magliano galu galā zaudēja boksa licenci šo asociāciju dēļ. Karbo patiesībā bija Trotas dēla krusttēvs. Viņu uzskatīja arī par politisku fiksētāju. Viņš bija aizdomās turamais Sena Zannino slepkavībā, kurš bija vēl viens viņa partneris cīņas spēlē. Zannino tika nogalināts pēc Alberta Anastasijas lūguma.

• Augusts (Niks Trotta) Magliano un Benija brālis, viņa brāļa un šī režīma līdzgaitnieks.

• Andželo Perrera un # 8211 dzimis 1912. gadā Hārtfordā, Konektikutā. Viņš tika uzskatīts par spēcīgu roku un izpildītāju. Viņš aktīvi spēlēja azartspēļu raketes. 1934. gadā viņš nodeva 30 dienas nepatiesas liecības sniegšanai. 1944. gadā viņš tika apsūdzēts vairākos citos Ņūarkā, N. Dž. Kristofera Cibelli slepkavība, par ko viņš atkal tika notiesāts un izcieta 2 gadus. 1961. gadā viņš tika arestēts par Edija Kastrandas slepkavību, vēlāk apsūdzības tika noraidītas. Sadarbojies ar Hitiju Vildšteinu un Frenku Korbi štruntīgā spēlē, kas darbojās otrajā stāvā virs viņa bāra, viņš nosauca Brooks Tavern. Viņam gadiem ilgi piederēja arī Angelo itāļu restorāns.

Orlando Perrera

• Orlando (Londosa) Perrera un # 8211, dzimis 1925. gadā. Viņš bija Andželo brālis un viņa tuvs līdzstrādnieks rakešu operācijās.

• Džakomo (Džimijs) Romano un vēl viens pazīstams šīs komandas loceklis / līdzstrādnieks.

• Semjuels Adornato & # 8211 Senāta komitejas liecībās apgalvoja, ka bijis karavīrs Baltimoras režīmā.

Piezīme. Iespējams / iespējams, ka vairāki iepriekš minētie patiesībā bija ļoti tuvi “līdzstrādnieki”, nevis formāli “iesaukti karavīri”. Bet neatkarīgi no oficiālā statusa, viņi visi bija galvenie spēlētāji gadu desmitiem Baltimoras pazemē.

Anastasijas / Gambino ģimenes Morici / Corbi režīms sasniedza ne vairāk kā, iespējams, 12 līdz 15 izraisītu mafiozi to maksimuma laikā 1950.-1960. Bet viņiem bija daudz līdzstrādnieku, kas bija tieši viņu ietekmē vai maksāja viņiem “aizsardzību”, lai viņi darbotos.

Piezīme: Jāatzīmē, ka gadu gaitā vairāki labi pazīstami Ņujorkas Gambino biedri, apmeklējot Baltimoras apgabalu, kopā ar Corbi režīmu apmeklēja:

• Karmīns (ārsts) Lombardozzi

& # 8230 un, protams, Džozefs N. Gallo.

Baltimoras “sarkano lukturu” rajonā, kas pazīstams ar nosaukumu “The Block”, darbojās daudzas neatkarīgas ebreju hūdlijas, kas bija gara naktsklubu, bāru, augšdaļas šuvju, pornogrāfijas veikalu un blīvu azartspēļu josla, kas iezīmēja 400 kvartāla galveno ceļu Baltimore austrumos. Iela gadu desmitiem.

Daudzas mafijas “nodokļa” atzīšana un samaksa, kas ir ierasta jebkurai pilsētai, kurā darbojas mafija. Tas parāda rezidentu Cosa Nostra grupas pilnīgas "kundzības" trūkumu un to, ka, lai gan itāļu mafija bija klātbūtne, tā neizmantoja absolūtu "monopolu" pār Baltimoras raketēm tā, kā viņi bija bijuši. var darīt citās lielākajās pilsētās.

Turpmāk minētie bija vieni no ievērojamākajiem lielākoties uz ebrejiem orientētajiem bukmeikeriem un “Hoodlum”, kas atrodas “The Block”. Tajos ietilpa:

• Maksimiliāns (Makss) Koens un # 8211 labi pazīstamais veco laiku zābaku spēlētājs, ko bieži dēvē par “kvartāla mēru”. Viņš atvēra populārāko populāro kabarē The Music Box, vēlāk The Oasis. 1946. gadā tika ieslodzīts par izvairīšanos no ienākuma nodokļa maksāšanas. Frenka Korbi līdzstrādnieks.

• Moriss (Moe) Koens & # 8211 azartspēļu rakešu partneris savam vecākajam brālim Maksam un agrīnais padomdevējs nākotnes kapuces un azartspēļu rakešu priekšniekam Jūlijam Salsberijam. Viņš esot mācījis Salsberi virves, palīdzot viņam vēlāk nostiprināties.

• Roberts (Fifi) Londona un # 8211 viens no lielākajiem bukmeikeriem Baltimorā. Reiz viņš tika arestēts par azartspēļu gredzena vadīšanu USD 5 000 000 gadā. Galvenā Franka Korbi un padomnieka Džozefa N. Gallo līdzstrādnieks. Viņš vadīja nekustamo īpašumu un galvojuma obligāciju biznesu.

• Carroll (Cappy) Goldstein & # 8211 ietekmīgs uzņēmējs, kuram piederēja poligrāfijas uzņēmums. Viņam esot bijušas spēcīgas politiskas saiknes ar štata Demokrātisko partiju, ko viņš izmantojis, lai gadu gaitā izolētu sevi un Frenka Korbi režīmu no aresta un kriminālvajāšanas. Kapijs bija atbildīgs par “spilventiņu”, savācot ikmēneša aploksnes no bukmeikeriem un citiem rakešu puišiem Corbi un policijas pārvaldes vārdā, un ieņēmumi no kukuļošanas tika sadalīti starp viņiem.

• Filips (Pacey) Silbert & # 8211 veco laiku ebreju hoodlum un skaitļu reketists. Kopš 20. gadsimta 40. gadiem viņš gadu desmitiem vadīja lielu loteriju un skaitļu operāciju. 1972. gadā viņš tika notiesāts par apsūdzībām politiskajā reketā un nosūtīts uz 12 gadiem cietumā.

Jūlijs Salsberijs

• Luiss (Gus Funk) LeFaivre & # 8211 skaitļu reketieris, viņam piederēja restorāns un sacīkšu zirgi, plašas derību operācijas vadītājs Baltimoras ziemeļos un austrumos 70. gados.

• Berko (Bernijs Brauns) Braunam un Jūlija Salsberija bijušajam partnerim Braunam piederēja trīs naktsklubi un vairāki pornogrāfisku grāmatu veikali. Viņam bija saites ar Maiami, Čikāgu un Filadelfiju, kur viņš tika arestēts vairāk nekā duci par krāpšanu, šaujamieroča glabāšanu, izvairīšanos no ienākuma nodokļa maksāšanas, uzbrukumiem, klaiņošanu un štatu un federālo likumu likumu pārkāpšanu (zābaku likšana).

• Jūlijam (Kungam) Salsberijam un # 8211 nerūsējošajam triecienam, viņam piederēja naktsklubs Oasis “The Block”, kas gadu desmitiem bija viens no lielākajiem bukmeikeriem un politikas reketieriem, un viņš ilgu laiku tika uzskatīts par “pilsētas azartspēļu rakešu karali”.

Viņš esot bijis saistīts ar ebreju pūļa priekšnieku Mejeru Lanski. Kā ziņots, viņš caur Corbi samaksāja “aizsardzības” naudu NYC priekšniekam Džozefam N. Gallo. Jūlijs 1970. gadā tika notiesāts par azartspēlēm, un viņam tika piespriests 15 gadu cietumsods. Viņš izgāja pa tiesas nama durvīm un nekad nav redzēts kopš & # 8230. nekad nav dienējis cietumā!

• Endrū Blondheima un veco laiku zābaku un azartspēļu rakešu figūra. 1931. gadā viņš tika arestēts par uzbrukumu federālajam aģentam. 1949. gadā viņš tika arestēts par slēpta ieroča nēsāšanu. 1961. gadā viņš tika nogalināts savā dzērienu veikalā. Viņš esot bijis politiski saistīts.

• Īzaks (Ike) Saperstein & # 8211 jukebox reketieris un spēlmanis. Sākotnējais “Belair Market Gang” dalībnieks kopā ar Luidži Morici, Andželo Perreru, Frenku Korbi un Mario Anello, kas bija skaitļu loterijas operācija 30. gadu aizlieguma laikmetā. Sapersteins esot bijis tuvs draugs ebreju pūļa priekšniekam Nigam Rozenam no Filadelfijas un Ņujorkas.

Vilis Kings

• Villiss (Buzz) King & # 8211 agrīnais Baltimoras reketists, Buzs bija sindikāta “Four Dueces” dalībnieks. Kefauvera komiteja nosauca viņu par aktīvu azartspēļu un policijas kukuļošanas jomā. Viņš bija pazīstams ar to, ka Baltimoras viceprezidenta priekšniekam sniedza aizdevumus bez procentiem.

• Semjuelam (Sam Yorker) Horowitz & # 8211 piederēja Gayety Theatre, porno filmu nams un prostitūcijas fronte. Frenka Korbi līdzstrādnieks viņš divreiz tika ieslodzīts cietumā par nodokļu nemaksāšanu un apsūdzībām.

• Jūlijs (Blinkijs) Finks & # 8211 bija Baltimorā pazīstams bukmeikers un loterijas spēļu reketieris. Viņš atteicās liecināt 1950. gada Senāta rakešu komitejā, atsaucoties uz savām piektajām grozījumu tiesībām pret pašsūdzību.

• Bendžamins (Hitty) Wildstein un # 8211 pazīstamais hoodlum un spēlmanis. Aizveriet Corbi frakcijas līdzstrādnieku. Kopā ar karavīriem Orlando un Andželo Perreru viņš tika apsūdzēts Edvarda Kastrandas slepkavībā. Vēlāk apsūdzības tika atceltas pret visiem apsūdzētajiem. Zināms, ka viņš ir tuvu Gambino karavīram Deividam Iakoveti un # 8211, pazīstams arī kā “Davy Crockett”, un # 8211-Konektikutā dzīvojošam mobam. 1960. gadā Iakoveti tika arestēts Baltimorā, apsūdzot to par bukmeikeru uzbrukumu, lai liktu viņiem ierindoties "mafijas nodokļa" maksāšanā.

• Viljams (Mazais Villijs) Ādams un # 8211 ievērojams turīgs uzņēmējs un skaitļu reketists, kurš finansiāli atbalstīja daudzus uzņēmumus.

& # 8230 .. bija daudz citu, bet augstāk minētie bija bēdīgi slavenākie.

Tas viss mainījās, kad priekšnieks Džozefs N. Gallo piecdesmito gadu beigās pārņēma Baltimoras apkalpes uzraudzību no noslepkavotā Frenka Skalices, kurš iepriekš valdīja pār viņiem. Drīz viņš uzdeva Morici un Corbi uzaicināt vēl vairākus līdzstrādniekus paaugstināt rindas un uzdeva viņiem uzlikt obligātu “nodevas nodokļa” maksājumu no dažādiem bukmeikeriem, crap game operatoriem, bāriem un citiem neatkarīgiem ielu močiem, kas “neiespringst”.

Tiek apgalvots, ka Frenks Korbi sadarbojās ar dažiem no šiem “neatkarīgajiem”, piedāvājot policijas “aizsardzību” no azartspēļu, prostitūcijas, pornogrāfijas un citu reketu arestiem. Viņš piedāvāja viņiem imunitāti par cenu un # 8211 ikmēneša gūto peļņu. Tika teikts, ka Korbi varēja piedāvāt šo policijas aizsardzību, jo viņam bija cieša saikne ar Kerolu (Kapiju) Goldšteinu, kuram, kā zināms, bija cieši sakari štata demokrātiskajās aprindās.

Tas zināmā mērā palīdzēja aizpildīt pūļa kasi, bet galu galā tas bija Baltimore. Un mēģiniet, kā viņi varētu, itāļu mafija bija tikai neliels kopējās pazemes mozaīkas gabals. Viņiem vienkārši nebija darbaspēka un muskuļu, tehnikas vai acīmredzamas vēlmes “šūpot laivu”.

Capodecina Frank Corbi bija ērti finansiāli. Viņam bija leģitīmas intereses vairākos bāros un naktsklubos, tostarp Maiami bārā un Frolic’s Lounge, cigarešu automātu tirdzniecības automātu biznesā, drošības naudas darījumu interesēs ar brāļadēla Edija Korbi starpniecību un dažos restorānos gadu gaitā.

Viņš arī turēja ienesīgu roku dzīvā peldošā crap spēlē, barbut spēlē, dažādās kāršu spēlēs un zirgu bukmeikeru biznesā, kas darbojās gadiem ilgi. Viņš darbojās arī kā shylock “banka” citiem sava režīma pārstāvjiem, kuri it kā izmantoja Alfrēdu (Pončo) Kato kā kredītu piedzinēju.

20. gadsimta 50. gadu un # 8211 boksa čempions Arčijs Mūrs šeit redzams kopā ar blēžiem Semu Zannino, Beniju Trotu un kompāniju boksa preses konferencē.

Viņa režīma karavīriem un galvenajiem līdzgaitniekiem bija arī dažādas azartspēļu intereses sadarbībā ar ebreju biedriem, kuri bija Baltimorē dominējošās varas. Dažas bija iesaistītas viltošanā pirmajās desmitgadēs.

Viņi bija labi pazīstami arī cīņā par boksa balvām, gadu gaitā atbalstot vairākus labākos pretendentus dažādās svara kategorijās.

Bet, kā jau minēju iepriekš, kaut arī Baltimora bija rosīga pilsēta, tā nekad nepiedāvāja plašu rakešu klāstu, kas parasti sastopams citās pilsētās, vai arī tai nebija vadības šādu rakešu vadīšanai. Smago automašīnu nolaupīšana, krājumu zādzības un krāpšana, arodbiedrību reketēšana, apģērbu raketes, organizēta nozagšana vai zādzība, kredītkaršu krāpšana, liela mēroga narkotisko vielu (heroīna) tirdzniecība vai jebkurš cits tradicionāls mobilais rakets tur netika atrasts.

Baltimora lielākoties koncentrējās uz dažādām azartspēlēm un naktsklubu operācijām, ar nelielu pornogrāfiju, kas tika ievietota labā līmenī un # 8230. Laikam Frenks Korbi neveicināja šādas aktivitātes. Un ar novecojošu dalību bez jaunām asinīm viņi vienkārši “novecoja”, labprāt vadot ierobežotas raketes, kas viņiem bija viegli pieejamas, un likumīgos biznesa pasākumus, ko viņi laika gaitā bija izstrādājuši.

Astoņdesmito gadu vidū tradicionālās mafijas klātbūtnes vairs nebija. Lielākā daļa biedru bija miruši vai sen aizgājuši pensijā. Un viņi nebija iedrošinājuši ieņemt savu vietu vai arī viņiem nebija pietiekami daudz jaunu, labprātīgu līdzstrādnieku!

Mūsdienās mafija ir tikai folklora Baltimoras pilsētā un # 8230.

Paskatoties apkārt, ir grūti pateikt, vai viņi tur tiešām ir eksistējuši.


Galīgais N.J. Food Truck Guide: 54 garšīgas etniskās un jūras velšu vietas

Ņūdžersijas restorāni ir reibinoši dažādi, un tas neatšķiras ar pārtikas kravas automašīnām visā štatā. Šeit ir saraksts ar 54 jūras velšu un etnisko ēdienu kravas automašīnām, kas piedāvā visu, sākot no Cajun, ķīniešu, grieķu, meksikāņu, itāļu un taju, sākot no tacos, empanādām un cūkgaļas cepetiem līdz falafeliem, picām, kabobiem un krabjiem. Apceļojiet pasauli ar kravas automašīnu - pārtikas kravas automašīnu!

Pēteris Genovese | NJ Advance Media vietnei NJ.com

Apmeklējot kravas automašīnu Angry Crab, jūs vairs nebūsiet traks. Īpašnieki ir Chis Curado, kurš strādāja art Copeland Morristown un Chakra Paramus, un viņa brālēns Michael Ponte. Kravas automašīna lielāko daļu laika pavada Džersijas pilsētā un Hobokenā, un tā dodas uz pārtikas kravas automašīnu festivāliem Monmutas parkā, Lauritas vīna darītavā un citur. Pazīstams arī ar omāru rullīšiem un krabju poutīnu, ko viens ventilators teica, ka, iespējams, ir bijusi vislabākās garšas lieta, kāda man jebkad bijusi mutē. & # X27 & # x27

Kur tos var atrast: Džērsijas pilsēta un Hobokena.

Es pat nebiju dzirdējis par Ann's # Catering līdz Jersey Shore Food Truck festivālam Monmutas parkā šīs vasaras sākumā, kad mēs ar kolēģiem tiesnešiem piešķīrām tam Top Truck balvu. Kravas automašīna specializējas Karību jūras reģiona virtuves ēdienos - vēršiem, vistas gaļai, kokosriekstu garnelēm, saldajiem ēdieniem un citiem. Es mīlu viņas pīrāgus.

Kur tos var atrast: Festivāli visā štatā.

Es mīlu grieķu ēdienu, bet es vēlos, lai būtu vairāk grieķu koncentrētu pārtikas kravas automašīnu, un tas ir vienīgais, par ko es zinu. Forked River upes Aphrodite & # x27s virtuves kravas automašīna piedāvā žiroskopus, spanikopitu, dolmades, moussaka un citus grieķu standartus, kā arī rīko festivālus nedēļas nogalēs un privātas aktivitātes jebkurā laikā. Fane savā Facebook lapā saka, ka viņa izgatavo un apstrīd labāko žiroskopu štatā. & # X27 & # x27

Kur tos var atrast: Pārtikas kravas automašīna un citi pasākumi pa krastu.

Aroy_D Taizemes zilonis

Taizemes ziloņu kravas automašīnas īpašnieks Jons Hepners ir viens no Džērsijas pārtikas kravas automašīnu pionieriem, kurš palīdzēja dibināt Ņūdžersijas pārtikas kravas automašīnu asociāciju. Viņš un viņa sieva Pupay vada kravas automašīnu, pārveidotu Matco Tools kravas automašīnu. Pēc sešu mēnešu renovācijas tika iegūta kravas automašīna Aroy D (taizemiešu valoda "ļoti jauki"). Izvēlnē ir iekļauti visi Taizemes standarti - spilventiņš Taizeme, spilventiņu karalis, vistas satay, mango un lipīgie rīsi un citi. Veronā ir arī veikals.

Kur tos var atrast: 13. piestātne Hobokenā, Harborside Jersey City.

Burritos (& quot; Labākais cilvēkam zināmais ēdiens & # x27 & # x27), tacos un bro-adillas (protams, quesadillas) var iegādāties pie Bro-Ritos puišiem. Liellopu brālis! tiek pagatavota mājās gatavotā piparu un sīpolu marinādē Chicken Chipotle Bro! ietver izvilktu vistu ar sautētiem sīpoliem, grauzdētiem pipariem un īpašu čipotu maisījumu, un tur ir pat omāra rullītis.

Kur tos var atrast: 13. piestātne Hobokenā, piestātņu ciems Long Branchā un dažādi pasākumi.

& quot; Veco dienvidu garša ar Cajun vērpjot & # x27 & # x27 ir Cajun Jax sauklis. Ēdienkartē Po & # x27 zēni, voodoo garneles, gators, & quotredneck olu rullīši, & # x27 & # x27 vēžu etouffee kartupeļi, krabji, dienvidu salda tēja un citi. Es nevaru vien sagaidīt, kad varēšu nogaršot burbona bekonā ietītus churros. Jā, jūs pareizi izlasījāt.

Kur tos var atrast: Festivāli krastā un Džersijas dienvidos.

Carmella itāļu ielas maksa

Carmella itāļu ielas maksa

"Itāļu ielu maksa" izklausās tā, it kā jūs varētu saņemt desu un paprikas sviestmaizes vai kalzonus, bet Darils Svets ir krietni tālāk. Viņa kravas automašīna "Carmella Italian Street Fare", kas nosaukta pēc viņa Sicīlijas vecmāmiņas, piedāvā "jaunu itāļu -amerikāņu ēdienu" un # x27 & # x27 - klasisku itāļu ēdienu un citētu & # x27 & # x27 mūsdienu amerikāņu kombināciju. Tas nozīmē, ka var būt sviestmaize ar desu un pipariem, taču tā tiks uzspiesta ar pikantu mērci mērci. Vai arī Milānas vistas gaļai tiks pievienoti Toskānas stila kāpostu salāti. Pastas ietver ieteicamos spageti ar svētdienas mērci, un mana mīļākā sviestmaize ir grilēts siers ar desu, pipariem un sīpoliem.

Kur tos var atrast: Džersijas pilsētas pārtikas kravas automašīnu centrs

Russ Desantis I NJ Advance Media

Chilangos, populārs Highlands restorāns, ar šo kravas automašīnu ceļojumā paņem savu meksikāņu virtuvi, kas ir pārtikas festivālu aprīkojums. Īpašnieks Leo Servantess lepojas ar savu ēdienu, un vēl vairāk viņa tekilas restorānā ir 200 pudeles.

Kur tos var atrast: Monmutas parks un citi pārtikas kravas automašīnu pasākumi.

Cubano X-Press izlozē Kubas sviestmaizes ar septiņām variācijām, ieskaitot 3 mazās cūciņas (marinēta cūkgaļa, šķiņķis, speķis, Šveices, sinepju un mojito mērce) un Que Veggie Kuba ar cukini, skvošu, portabellu un grauzdētiem pipariem).

Kur tos var atrast: 13. piestātne, Hobokena Džersijas pilsētas centrs.


Setilă un Flămânzilă, pēc viņa sejas

Bojdeukā no Păcurari apkaimes Ionu Kreangē ieskauj daudz kaķu: Fița, Sița, Florica, Țica, Suru, Ghiță, Vasilică, Todirică, Bălănica, Mițulica, Tărcata, kā arī paipalas vārdā Titu par godu lielais junimists Maioresku.

Viņa mērcēšana bija proverbāla. Viņš norija kā izsalcis veselu polentu, veselu karpu, dzerot karafi vīna un tasi ūdens, kā Setilā.


ĒDIENA KARPU receptes - (7 receptes)

Sagatavošana: Sasniedzot dīķi, sajauciet TTX ar kukurūzas cieti un 1-2 tases ūdens no dīķa, anīsa tēju un betainu. Labi samaisiet, līdz sastāvs saistās, un pēc tam ļaujiet tai elpot apmēram 20 minūtes. Kaņepju sēklas vajadzētu apcept 5-7 minūtes, līdz tās sāk plaisāt, vēlams mājās, un, kad tās izņemat no pannas, ielieciet mitrā drānā un sasmalciniet (varat arī sasmalcināt uz dīķa) , pēc tam (lai nezaudētu smaržu) turiet tos cieši noslēgtā burkā. Pievienojiet kukurūzu un sasmalcinātu tunci, pēc tam visu labi samaisiet. Tā ir lieliska ēsma, tā der jebkuram ūdenim un jebkurā gadalaikā.

karpu ēsma nr.2
ieteicams karstā laikā

SASTĀVDAĻAS
Benzar Mix Turbo Carp Betaine 1kg
Benzar Mix Turbo Carp Competition 1kg
Benzar Mix Turbo Carp Method Feeder 1kg
TTX 800 gr
Šķidrās piedevas Benzar Mix Base-Crap 1 pudele

Sagatavošana: Lai pagatavotu šo ēsmu, mums nepieciešami 2 trauki. Vienā mēs ievietojam ttx, karpu bāzes piedevu kopā ar 1 kg ūdens un ļaujam ievilkties, bet otrajā mēs labi samaisām visas pārējās sastāvdaļas. Pēc tam, kad ttx ir pienācīgi samitrinājies un sasniedzis mīkstas putras konsistenci, tā pamazām tiks likta pār pārējo ēsmu otrajā bļodā, līdz sasniegsim vēlamo konsistenci. To var izmantot gan peldēšanai kopā ar bulgāriem, gan peldēšanai.

karpu ēsma 3
ieteicams tekošam ūdenim

SASTĀVDAĻAS
Malajiešu milti 500 gr
Baltie milti 250 gr
Vecs 100gr
Ūdens 750 ml
Sofran 5 gr
vaniļa vai anīss 10 ml

Pagatavošana: uzvāra ūdeni ar safrānu, šajā laikā malai, miltus un cukuru ļoti labi jāsamaisa. Kad ūdens sāk vārīties, ielej visu iepriekš sajaukto sastāvu un ļauj tam vārīties 10 sekundes. Pēc 10 sekundēm ļoti labi samaisiet, vismaz 3 minūtes nepārtraukti. Apgrieziet koka dibenu un ļaujiet atdzist. Kad tas ir gandrīz atdzisis, tas ļoti labi mīcīsies un, ja vēlēsimies, varēsim pievienot garšas un / vai atraktantus. To var izmantot uz mānekļa maisījumā ar saulespuķu miltiem, kukurūzas mizām, kaņepju sēklām utt. Bumbierim uz āķa veidojas kokons, tas tiek novietots uz āķa izliekuma un tas nedaudz stiepjas pret kātu , laiku pa laikam kļūstot slapjš. Bumbieri var ievadīt atšķaidītā medū vai citos atraktantos. Tas ir ļoti labs pašreizējai zvejai, jo tas ir lipīgs.

karpu ēsma 4
ieteicams aukstajā periodā

SASTĀVDAĻAS
TTX 1 kg
Nekas Benzar Crap 500 gr
Srot saulespuķes 400 gr
Pipari 15 gr
Granulēti ķiploki 15 gr
vaniļa vai anīss 10 ml

Pagatavošana: kārtīgi samitriniet ttx, pievienojot tam apmēram 1 litru ūdens, un pēc tam, kad ir pietiekami izvilkts, sajauciet ar pārējām sastāvdaļām, kuras iepriekš labi jāsamaisa. Tā ir efektīva ēsma vēsākos ūdeņos sezonas sākumā un beigās, un to var izmantot peldētājam.

karpu ēsma nr.5
ieteicams karstā laikā

SASTĀVDAĻAS
Benzar Mix Turbo Carp Betaine 1kg
Nekas Benzar Ice Mix 500 gr
Sadalīti boili vai granulas 200 gr
Vārītas kaņepes 250 gr
TTX 500 gr
piedeva 100 ml

Mod de preparare: Ca si la alte retete care folosesc ttx, acesta se va umecta separat si abia dupa aceea se va amesteca cu restul compozitiei. Boiliesurile (peletele) pot avea aroma pe care o doriti, iar canepa putem s-o preparam noi sau s-o cumparam gata preparata la cutie. Este indicat sa folositi canepa fiarta si nu prajita, pentru ca aceasta din urma are tendinta sa pluteasca si poate atrage maruntisul pe patul nostru de nada. Aditivul e bine sa aiba aceiasi aroma ca si boiliesurile sau peletele folosite.

nada pentru crap nr 6
recomandata tot anul

INGREDIENTE
Porumb uscat 4 kg
Grau 1 kg
Boilies 2 kg
Canepa fiarta 1 kg
Zahar 1 kg
Soia uscata 500 gr
Seminte floarea soarelui macinate 500 gr
Sare 20 gr
Naut inmuiat si fiert 500 gr
Sirop concentrat cu aceiasi aroma ca boilies 500 ml
Ulei de canepa 10 ml

Mod de preparare: Aroma boiliesurilor folosite este la alegerea fiecaruia. Se mixeaza totul intr-o galeata si se lasa la inmuiat cu apa cateva ore. Compozitia va trage apa si boabele se vor umfla si inmuia. Se nadeste la fata locului si are efect foarte bun la crap din luna aprilie pana in octombrie.

nada pentru crap nr 7
cea mai simpla reteta

INGREDIENTE
Orice nada pentru crap 1 kg
Mamaliga 1 kg

Mod de preparare: Aceasta reteta de nada se va prepara direct pe malul apei in modul urmator: mamaliga facuta de acasa se faramiteaza ,cat mai marunt posibil. Intr-un alt vas se va umecta un pic nada in asa fel incat sa nu fie prea colanta, apoi vom amesteca bine de tot cele doua componente (mamaliga faramitata si nada umectata), adaugand la nevoie apa. Se poate folosi si pe naditor. In carlig putem pune cubulet de mamaliga.

In cazul ca aveti o reteta de nada pe care doriti s-o impartasiti si altor pescari, e suficient sa intrati pe pagina noastra de contact si sa ne-o expediati impreuna cu toate detaliile legate de componente, preparare si conditiile in care a fost testata.


Insuficienta cardiaca,hipertensiune - 170 retete culinare

Retete regim pentru insuficienta cardiaca, hipertensiune - dieta pentru boli cardiovasculare.

In insuficienţa cardiacă, tratamen­tul dietetic urmăreşte să asigure bol­navului un minimum de calorii necesar, fără să încarce circulaţia, să combată acidoza de care suferă cardiacii de­compensaţi şi să evite formarea ede­melor, favorizand diureza, prin mobili­zarea lichidelor reţinute în organism. De aceea, la o raţie calorică redusă se vor da puţine lichide şi mai ales se va restrange consumul de sare. Alimentele vegetale vor fi zilnic recomandate bol­navilor, pentru bogăţia lor în radicali bazici cu rol alcalinizant. S-a calculat că zece zile de regim de crudităţi vegetale sporesc apreciabil rezerva alcalină. In plus, alimentele vegetale conţin săruri de potasiu, care au un efect diuretic. Forma sub care aceste alimente sunt date bolnavilor cardiaci nu este in­diferentă. Fiind bogate în celuloză, legumele şi fructele vor fi date rase mărunt, sub formă de sucuri sau fierte şi pasate. In acest din urmă caz vom avea grijă să le fierbem într-un volum mic de lichid, care va fi dat bolnavului în cursul zilei, ca băutură sau în pre­parate culinare, pentru a nu se pierde sărurile minerale, care, fiind solubile, trec în apa de fierbere. Prin manoperele culinare indicate, celuloza devine mai digestibilă, evitîndu-se astfel accentua­rea balonării abdominale de care suferă în general cardiacii şi care poate jena travaliul inimii. Proteinele şi grăsimile se dau cu mo­deraţie. Primele au o mare acţiune di­namică specifică, ce trebuie avută în vedere la cardiacii cu metabolismul ba­zai deja crescut. Grăsimile se digeră greu şi, date în exces, tind să se depună, mărind greutatea bolnavului cardiac, ceea ce nu este de dorit.
In hipertensiunea arterială este indi­cată aceeaşi dietă. Reducerea volumului circulant printr-o dietă hipocalorică, cu sare redusă şi cu puţine lichide, are un efect salutar asupra tensiunii. Cum hipertensiunea deschide dru­mul aterosclerozei, vom scădea consu­mul de alimente prea grase sau bo­gate în colesterol, ca gălbenuş, creier, viscere în general şi grăsime în exces. Se preferă uleiurile vegetale, din germeni de porumb şi de floarea-soarelui. Atragem atenţia în mod special asu­pra faptului că dieta se calculeaza in general la 2 500 de calorii, pentru a evita îngrăşarea bolnavilor. Aceasta este o condiţie indispensabilă pentru succesul tratamentului, atat în bolile de inimă, cît şi în hipertensiunea arterială. In scopul scăderii greutăţii la o cifră subnormală, se recomandă introducerea unor zile de orez, fructe şi legume, în care timp bolnavul nu va lua nimic altceva decît alimentele menţionate, în cantităţi limitate şi sub forma a cinci-şase mese în decurs de 24 de ore. In cazul coexistenţei obezităţii cu o boală cardiovasculară, cura de slăbire este obligatorie. De asemenea se recomandă zile de fructe în fiecare săptămană.

Indicaţii:Boli de inimă şi hipertensiune arterială compensate, ateroscleroză

Alimente permise: Lapte cu măsură, ceai, chisel, sucuri de fructe şi legume cu măsură, pîine fără sare, cartofi, orez, gris, paste făi­noase, zarzavaturi, legume, fructe, carne, paste (acestea vor fi fierte, apoi prăjite), de două-trei ori pe săptămană, peşte de rau (şalău, lin, crap, păstrăv), ouă (în ateroscleroză, gălbenuş cu măsură), branzeturi nesărate, budinci, omlete, grăsimi, supe de lapte, zarzavaturi şi fructe în cantitate limitată, deserturi fără bicarbonat de sodiu, gelatine, cre­me, marmeladă, dulceaţă, sosuri de zarzavat, sare, nu mai mult de 5 g pe zi, ierburi aromatice.
Alimente nepermise: Băuturi alcoolice, cafea, lichide peste cantităţile permise, carne mai des de două-trei ori pe săptămînă (în ateroscleroză), peşte de mare, peşte sărat, afumat, ouă prea multe, creier (în ateroscleroză), branzeturi sărate, grăsimi prea multe (în ateroscleroză), supe de carne, de oase, sare la prepara­rea mîncării, bicarbonat de sodiu la aluaturi, sosuri de carne.

Norme generale:
Se vor da mese cantitativ reduse şi frecvente.
Bolnavul nu va bea în timpul mesei.
Se recomandă o zi pe săptămînă regim de crudităţi (salate, fructe, sucuri de fructe).
Toate felurile vor fi pregătite fără sare se vor permite 5 g sare pe zi, care se vor da în mîna bolnavului să şi-o adauge la masă.


Sabres, o altă mâncare de pește

Mâncare de pește? Oh, da! Am renunțat cu ușurință la carne, dar peștele e ceva care nu doar îmi place la nebunie, dar îmi și face bine, ca atare continui să mă răsfăț cu astfel de mâncăruri de câte ori am ocazia. Totuși, cu toate că sunt o mare iubitoare a mâncărurilor pescărești, nu știam că există în oraș un restaurant dedicat acestei categorii de mâncare. Am aflat de Sabres din întâmplare și am decis să iau prânzul acolo pentru a vedea cum este.

Împreună cu Migdala, care știa deja localul, am ajuns acolo în jur de ora 13:00. Restaurantul e situat aproape de stația Cluj, în spatele benzinăriei de pe strada Arieș. Nefiind chiar la strada principală, mi-am explicat de ce nu îmi sărise în ochi până atunci.

Așa cum se cade unui restaurant pescăresc, am fost întâmpinate de o terasă foarte drăguță și relaxantă, cu multă verdeață, apă, sălcii umbroase și … o țestoasă leneșă ce ieșise la plimbare să ureze bun venit clienților.

Din curiozitate, am vrut să văd și interiorul, ca să știu la ce să mă aștept pentru dățile viitoare. M-a impresionat prin simplitate și bun gust, cu un decor elegant și liniștitor.

Și atâta timp cât încă e cald afară, am aflat că seara se poate petrece în foișorul situat la etaj, loc intim și retras, numai bun pentru întâlnirile romantice.

Meniul e o încântare pentru orice gurmand, oferind opțiuni diverse pe bază de pește oceanic, pește de apă dulce sau fructe de mare, sub formă de antreuri, salate, supe, paste și alte feluri principale. Eu am rămas indecisă când am ajuns la capitolul supe și ciorbe, neștiind ce să aleg între multe variante care mi se păreau la fel de apetisante: supă de caracatiță (30 lei), borș pescăresc (19 lei) sau ciorbă mixtă de pește (după rețetă Szeged – 19 lei). În cele din urmă, pasiunea pentru supele cremă a învins și am ales o supă cremă de somon.

La felul doi m-ar fi tentat fileul de ton sicilian sau peștele spadă sicilian, ambele specialități fiind pregătite cu stafide și muguri de pin. Am renunțat la ele fiindcă aveau și capere, un ingredient care îmi place mai puțin. Am decis să încerc ceva mai exotic, și anume Saganaki cu fructe de mare, o specialitate inspirată din gastronomia grecească.

Supă cremă de somon
Pentru amatorii gustului dulceag, această supă este un deliciu. Combinația de somon, brocoli și porumb dă naștere unei supe cremă pe bază de smântână, tot preparatul fiind caracterizat prin finețe și delicatețe.

Alături de bolul de supă am primit o porție de crutoane. Cantitatea s-a dovedit îndestulătoare, astfel încât la final m-am întrebat dacă mai pot să mă bucur și de felul doi. Ce pot să spun e că, din punct de vedere cantitativ, porția de supă a fost peste medie (cel puțin așa mi s-a părut mie) și dacă ar fi să o aleg încă o dată, fie aș împărți-o cu cineva, fie aș alege jumătate de porție, fie nu aș mai lua felul doi.

Saganaki cu fructe de mare
Asta a fost o altă mâncare de pește. Cu toate că supa a fost sățioasă, nu am putut să las pe masă acest preparat cu nume misterios. Fructe de mare și brânză feta, într-un sos acrișor de roșii cu arome mediteraneene. Farfuria mea a fost plină de creveți, scoici, calamari, bucăți de caracatiță și sepie, îmbogățite cu un discret gust grecesc de brânză. Am savurat fiecare înghițitură!

Prețuri
Pentru ce am mâncat, consider că prețurile au fost la fel de bune ca mâncarea.
Supă cremă de somon – 380 ml – 29 lei
Saganaki cu fructe de mare – 250 g – 45 lei

Recomand restaurantul? Evident! Mi-a plăcut că au un meniu variat de supe și ciorbe pe bază de pește, pe care nu le găsești în alte locuri. Mi-a plăcut atât terasa, cât și interiorul. Nu știu dacă aș avea ceva de reproșat, e un local unde mâncarea și ambianța induc o stare de bine. Am simțit că e gândit și amenajat cu multă grijă și bun gust, iar rezultatul e un restaurant unde excelența e firească.


Nouă ne place peștele

Pentru a te bucura de cea mai bună calitate, în magazinele noastre cu raioane dedicate găsești pește proaspăt, provenit din pescuit sustenabil, precum și din acvacultură responsabilă. Sortimentul nostru este influențat de sezonalitate.

Printre specialitățile de pește și fructe de mare disponibile se numără:

  • în cadrul vitrinelor - ton roșu, scoici maro și scoici albe pescuite
  • la raioanele individuale - scoici Saint Jacques, vongole, midii, melci de mare, stridii proaspete, Langoustine (homar norvegian), doradă roșie, somon bio și calamar întreg.

Pe lângă gama premium, poți găsi găsi și alte sortimente obișnuite de pește proaspăt (păstrăv, cod, macrou etc.), de proveniență locală sau internațională, fie întreg, fie tranșat file sau rondele, fructe de mare, dar și icre, salate de pește, pește afumat sau marinat.

În plus, în magazinele noastre în care nu avem încă raion de pește, te poți bucura fără temeri de produsele noastre congelate sau refrigerate de pește, care sunt marcate cu sigiliul MSC. În calitate de organizație non-profit independentă, MSC susține la nivel mondial practicile de pescuit durabile.


Crap tuturor favorit - rețete

Cu mult timp în urmă, înapoi în secolul al 12-lea, din China în Europa a adus un pește numit crap. Dar europenii au scos din crap lui „acasă“, pe care știm cu toții. Acum, în iazuri și râuri noastre înoată mai multe specii de pești. Acest crap solzos, oglindă, gol și ramchaty. crapi comună au o greutate de până la 2,5 kg, dar există specimene mai mari. Carnea acestui peste conținut de substanțe, cum ar fi grăsimi, apă, proteine și cenușă. Și în cazul în care a fost crescută în condiții normale, carnea va acționa în mod favorabil asupra metabolismului în corpul uman.

Iar pentru toate aceste secole, oamenii au venit cu mii de moduri de a pregăti acest pește. Cele mai populare în rândul oamenilor, probabil, cred că crap prăjit. Rețetă pentru acest fel de mâncare este atât de simplu, și pregătindu-l atât de repede că mulți îl folosesc numai. Obținut delicios crap prăjit, care pre-înmuiate timp de 20 de minute în lapte și sare și piper. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați doar o pătrime dintr-un pahar de lapte, un pic de piper și o jumătate de linguriță de sare. După înmuiere peștele ar trebui să fie stropite cu suc de lămâie sau de vin alb și rola în făină. În cazul în care puietul de crap, împreună cu piei, ea va avea un gust chiar mai bine. Și de gătit este cel mai bine să ia o tigaie de fier, iar uleiul trebuie să fie turnat în ea atât de mult încât crap jumătate cufundat în ea.

Dar există rețete și mai rafinate. Un exemplu este crap în smântână. Pentru acest fel de mâncare au nevoie de aceste ingrediente:

  • crap proaspat - 800 gr.
  • bacon afumat - 40 gr.
  • cartofi - 1,1 kg
  • sare
  • sos de smântână cu ceapă
  • patrunjel
  • piper negru măcinat.

Pentru a pregăti un astfel de crap, este necesar în primul rând pentru a curăța, se taie pe lungime în două jumătăți, apoi se taie jumătățile în bucăți. Aceste bucăți de pește ar trebui să fie untură untură, sare și piper. Și cartofii au nevoie de a pre-fierbere, tăiere în cercuri. Apoi este plasat într-un prim strat de tigaie. Al doilea strat cade pește, cartofi și crapul treilea din nou și din nou. Rețete pentru astfel de feluri de mâncare etc. pot fi foarte diferite. Dar, în acest exemplu de realizare, toate umplut cu sos facut din smantana si ceapa, și coapte în cuptor. După preparare, vasul se poate presara cu patrunjel.

Acum bucătari coace început să folosească mai mult și mai des. La urma urmei, când procesul utilizează un minim de grăsime. Și care sunt apreciate de acei oameni care sunt grija de greutatea lor. Acest proces de preparare este, de asemenea, utilizat frecvent pentru pești, cum ar fi crap. Rețete de ea permite utilizarea ingrediente simple, și, astfel, a obținut un mâncăruri delicioase și sănătoase. De exemplu, crap poate fi coaptă într-un manșon special. Din fericire, ele sunt acum vândute în fiecare supermarket.

Pentru a face acest lucru, periat nevoie crap să-l taie în bucăți egale cu o portie. Apoi, ei solyatsya, piper și stropite cu suc de lămâie. Și zece minute mai târziu, când bitul de pește înmuiat, piesele sunt plasate în manșonul. Există, de asemenea, adaugă smântână, cu speranța de 250 grame per kilogram de pește. Manșonul este strâns folosind fire. În acest caz, grăsimile nu contaminează cuptorul și peștele își păstrează gustul natural și mirosul. Pentru pește și smântână amestecat în gaură, este necesar să se agită ușor. Apoi manșonul este plasat pe o tavă și pune în cuptor, astfel încât suprafața sa nu atinge pereții cuptorului. Și după 25-30 de minute la 200 de grade pentru a obține gata crap la cuptor. Rețete de gătit, sau mai degrabă opțiunile lor, puteți încerca să-și diversifice. De exemplu, brânza poate fi folosit în loc de smântână. De asemenea, se potrivește în manșonul. Există per kilogram de pește este de 150 de grame de brânză. Carp, în acest caz, se obține cu gust picant.

Acesta poate fi, de asemenea, frumos pentru a obține crap prăjit în smântână. Există rețete pentru total diferite, astfel încât fiecare femeie poate alege să gust. Și aici e unul dintre ei. Pentru aceasta au nevoie de astfel de produse:

  • crap - 4 bucati
  • smântână - 1 cană
  • ceapă - 2 bucăți
  • frunze de dafin - 1
  • morcovi - 1
  • piper negru - 8 mazăre.

Karpov trebuie să fie curățat, tăiat peste și piper interior. Apoi, ar trebui să fie prăjit aceste bucăți de pește. Ceapă și morcovi în primul rând rupe în bucăți, și apoi prăjit până capătă o culoare aurie. Un sfert de cana de smântână diluată cu apă caldă. Apoi bucățile de pește sunt plasate într-o tigaie sau într-un utyatnitsu ridicat. plasat Top morcovi, ceapă, ardei și frunze de dafin adăugate. Și toate acestea este umplut cu smântână. Apoi, o tigaie acoperită cu un capac și a pus într-un cuptor fierbinte. Tocană este un fel de mâncare ar trebui să fie nu mai mult de 20 de minute. Servit pe masă un crap cu ierburi.


14. Celeste

The box says “pizza for one” so it's exciting that you don't have to share, unfortunately the pizza itself is just pretty OK. In Celeste's defense, they're very cheap, microwaveable pizzas, so expectations should be low. Still, a pizza Lunchable might be more authentic than this (and at least those come with a little Crunch Bar).


How can olive oil be "fake"?

"It's a strong word," admits Olmsted. "I define it in my book as whenever you get something other than what you think you're buying,"

Olive oil is simply the juice extracted from fresh olives—no chemicals, heat, or further processing. To qualify as extra-virgin, the highest grade, the oil has to pass lab analysis and sensory tests set by the Madrid-based International Olive Council.

But there's ample room for deception along the production chain, as olive oil extracted in one country is often shipped to another, usually Italy, and then blended with olive oils from yet other places before being bottled and shipped off again.

Fake EVOO, in the worst-case (and illegal) scenario, is diluted with a cheap soybean or seed oil or mixed with lower-grade olive oil that's been chemically refined.

Or, as is most common according to Olmsted, it's mixed with olive oil that's been sitting around since the previous year's harvest or longer. This is legal, but by the time that bottle reaches the store, it's subpar, diminished of its wonderful health benefits, and wouldn't pass the IOC's muster.

Rosemary Olive Oil Bread


Video: sauc palīga (Septembris 2021).