Jaunākās receptes

Lēcas ar desiņām

Lēcas ar desiņām

Lēcas ievieto aukstā ūdenī, noskalo un izkāš.

Cepiet desu pannā ar eļļu.Kad tā gatava, izņemiet to uz šķīvja.

Ielieciet lēcas lielā daudzumā ūdens un sāli katliņā, lai vārītu apmēram 30-40 minūtes.

Kad tas ir gatavs, izlejiet ūdeni.

Smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet burkānu šķēlītēs un lieciet sacietēt virs eļļas, kurā cepu desu.

Lēcas liek katliņā ar nedaudz olīveļļas, sacietējušiem dārzeņiem, garšvielām un sagrieztu desu, pārklāj ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi. Beigās pievieno buljonu ar nedaudz ūdens.

Pasniedz karstu


Vecmāmiņas lēcas!

Ir tūkstošiem veidu, kā tos pagatavot, un jums noteikti ir savs gatavošanas veids. Šodien mēs jums parādīsim mūsu. Dažas vārītas lēcas vecmāmiņas stilā. Tie ir garšīgi un gleznainākie. Turklāt lēcas ir ļoti barojošas, taukos ir ļoti maz un tās ir dzelzs avots, lieliski piemērotas anēmijas profilaksei, tāpēc tās jāēd reizi nedēļā.

Sagatavošana

  1. Katliņā sagatavo nedaudz olīveļļas un pievieno sasmalcinātus dārzeņus: sīpolu, burkānu, ķiploku un apcep.
  2. Kad ir pagājušas apmēram 15 minūtes un redzam, ka dārzeņi ir zeltaini brūni, pievienojam divas tējkarotes paprikas un ļaujam nedaudz brūnēt.
  3. Pēc tam pievieno karstu ūdeni, līdz bļoda ir pilna, lēcas, kvadrātā sagrieztu kartupeli, labi nomazgātu ķiploku galvu, šķiņķa kaulu, vistas asti, desiņas un asinsdesas. Ūdenim vajadzētu pārklāt apmēram divus pirkstus virs visām sastāvdaļām.
  4. Vāra uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas apmēram pusotru vai divas stundas. Līdz mēs redzam, ka buljons tiek patērēts, jo tas nedrīkst būt pārāk daudz zupas.
  5. Pēc šī laika un kad esam tos sagatavojuši, mēs varam tikai tos izbaudīt.

Raksta saturs respektē mūsu redakcionālās ētikas principus. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet šeit.

Pilns raksts: Recetin »receptes» Pākšaugu receptes » Vecmāmiņas lēcas!


Lēcas un uztura īpašības

Sēklas izmanto īpaši garšīgos ēdienos. Lai gan olbaltumvielu saturs ir augsts, lēcas tiek uzskatītas par pākšaugu augu ar augstu sagremojamību. Ļoti barojošs, šī auga ķīmiskajā sastāvā ir tādi elementi kā: olbaltumvielas (24%), ogļhidrāti (56%), tauki (1%), nātrijs (4 mg%), kālijs (810 mg%), fosfors (410 mg%), kalcijs (75 mg%), A vitamīns (21 mg%)), B1 vitamīns (0,45 mg%) un B2 (0,25 mg%). Enerģētiskā vērtība ir 354Kcal / 100g.


Lēcas ar desiņām

Karstā eļļā apcep svaigas desiņas (lai tās varētu viegli sagriezt gabaliņos), izņem un liek atlikušajā eļļā ķiplokus, nedaudz pavāra (lai eļļai piešķirtu garšu), pievieno sīpolu, burkānu, pastinaku, sarkanos piparus un zaļš, pa vienam, jo ​​tas nedaudz mīkstina katru.

Tad pievienojiet sasmalcinātas desas un pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu dārzeņus, pievienojiet garšvielas un ļaujiet vārīties.
Pievieno buljonu un lēcas, tad beigās pievieno sasmalcinātus pētersīļus.

Lēcas, kas ir no pupiņu dzimtas, piemēram, jaunāka māsa - teiksim - (bet kuras Oltēnijas apgabalā, no kurienes es nāku, netiek patērētas, tāpēc es to atklāju Valensijā) tiek sagatavotas tādā pašā veidā. Ja tas ir sauss, tas tiek iemērc vakarā un vārīts nākamajā dienā (lai jūs netērētu daudz laika virtuvē), vai arī to pērk tieši vārītu burkā (kā es daru).

Ja tas tiek likts no burkas, to pievieno ēdienam beigās, kā norādīts receptē, ja nē, to pievieno vārīšanās temperatūrai kopā ar dārzeņiem.


Lēcas ar desām

Izrādījās labi un slikti! Tiesa, es izmantoju dažas mājās gatavotas kūpinātas desas, kas pirktas lidojošajos tirgos ar bioloģiskiem produktiem - Bukarestē ir aptuveni 6 tirdzniecības vietas. Un es atteicos no burkāna, es ievēroju Montignac diētu un pievēršu uzmanību tam, ko un kā es ēdu, vārītajam burkānam ir ļoti augsts ig. Bet sanāca ārkārtīgi labi, tu laizi pirkstus. piestātne

mirey (šefpavārs), 2010. gada 22. marts

Es arī nekad neesmu ēdis.Pēc garšas atgādina zirņus. kā ?!

Cely Snijec (Chef de cuisine), 2009. gada 15. decembris

NEKAD NEESMU ĒDIS, PAMĒĢINĀŠU UN MEKLĒŠU DARĪT. JŪS GRIBĀJAT MANI

valentina ionita (šefpavārs), 2009. gada 15. decembris

valentina ionita (šefpavārs), 2009. gada 27. septembris

Varadi Silvia (Chef de cuisine), 2009. gada 24. jūnijs

Man arī patīk lēcas, zaļo vēl neesmu izmēģinājusi, taisīju tikai sarkanas, bet būs, man patīk, kā tās izskatās.


Zaļo lēcu salāti ar dārzeņiem

Viņš teiks, brīvdienas ir beigušās & # 8230 vai nē, es tās ņemšu no sākuma tikai pēc dažām dienām, sākot ar serbu Ziemassvētkiem. Nu, šajā laikā es nolēmu pienācīgi sagatavoties kārtējai frī un kūku kārtai (un mana vīramāte, ticiet man, ir vairāk, bet arī konsekventāk nekā manējā). Kas ir & # 8222sagatavošana & # 8221? Paskaties, uz dažām dienām mēs atteiksimies no augstas kaloritātes pārtikas un centīsimies ēst pēc iespējas vairāk neapstrādātu ēdienu.

Lēcu salāti, ko vakar gatavojām, ir lieliski piemēroti mūsu & # 8222programmai & # 8221: tajos ir daudz neapstrādātu dārzeņu, protams, ka lēcas ir vārītas, bet ļoti bagātas ar šķiedrvielām un antioksidantiem. Pēc šo salātu ēšanas mēs jutāmies ļoti labi, un turklāt tie bija ļoti garšīgi, tāpēc es no visas sirds iesaku.

Gatavošanas laiks: 00:10 stundas
Gatavošanas laiks: 00:25 stundas
Kopējais laiks: 00:25 stundas
Porciju skaits: 4
Grūtības pakāpe: zems

Lēcu salātu sastāvdaļas ar dārzeņiem:

  • 250 grami zaļo lēcu
  • 1 lauru lapa
  • 2 daiviņas ķiploku
  • 2-3 zaļo sīpolu zari
  • 1-2 kivi (atkarībā no izmēra)
  • 1-2 burkāni
  • 4-6 sarkani redīsi
  • 1-2 selerijas kāti (selerijas)
  • 1/2 granātābolu sarkanas ogas
  • 1 ķekars zaļo pētersīļu
  • 2 tējkarotes Dižonas sinepes
  • 1 ēdamkarote labas kvalitātes sarkanvīna etiķa
  • sāls un pipari

Lēcu salātu pagatavošana ar dārzeņiem:

1. Lēcas labi noskalojiet zem auksta ūdens straumes sietiņā. Ielieciet to vārīties aukstā ūdenī un, kad tas vārās, noteciniet visu ūdeni un labi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Vēlreiz liek katliņā ar 1 litru auksta ūdens, 2 veselām ķiploka daiviņām, 1 tējkaroti rīvēta sāls un lauru lapu.

2. Lēcas uzvārīsies pēc 20-25 minūtēm, šajā laikā burkāni tiek notīrīti un sarīvēti, sīpolu šķēles notīrītas un sagrieztas, granātābolu sēklas nomizotas, kivi un redīsi notīrīti un sagriezti šķēlītēs, tos sasmalcina kubiciņus.selerijas kātiņu, sasmalciniet zaļos pētersīļus.

3. Pēc tam, kad lēcas ir mīkstinātas, noteciniet ūdeni sietiņā un īsi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Ielieciet lēcas bļodā un pievienojiet visus sagatavotos dārzeņus, beigās paturot 1/2 granātābolu un pētersīļus, lai tos pārkaisītu. Pievienojiet sinepes, sāli un piparus pēc garšas un etiķi (jūs varat būt radoši un pievienot aromatizētu etiķi, vienu ar avenēm un # 8211, un, manuprāt, šiem salātiem piešķirtu ļoti elegantu piezīmi). Salātus homogenizē, nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus.

4. Apkaisa ar konservētām granātābolu sēklām un pētersīļiem un tūlīt nogaršo. Virsū būtu kāds sasmalcināts siers, bet, manuprāt, nevajadzēja, tas ir pilnvērtīgs un vienmērīgs sātīgs ēdiens.


Sautējums ar lēcām un desiņām

Garšīgu un sātīgu šo sautējuma recepti var pagatavot arī ar pikantām desiņām.

Cepiet desas ēdamkaroti karstas eļļas dažas minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Izņemiet tos uz šķīvja.

Tajā pašā pannā 8 minūtes vāra sīpolus, burkānus un pastinakus, līdz tie kļūst brūni un mīksti. Pievienojiet sēnes un vāriet 2 minūtes.

Ielieciet desas atpakaļ pannā un pievienojiet medu. Labi samaisa un ielej melno alu. visu pārklāj ar vāku un uzvāra.

Ielieciet notecinātās lēcas un ļaujiet visam vārīties 5 minūtes, līdz mērce kļūst nedaudz lipīga. Garšojiet ar sāli un pipariem

Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz ar grauzdiņiem.

Aktivizējot un izmantojot komentāru platformu, jūs piekrītat, ka jūsu personas datus apstrādās PRO TV S.R.L. un Facebook uzņēmumiem saskaņā ar PRO TV konfidencialitātes politiku, attiecīgi Facebook datu izmantošanas politiku.

Nospiežot tālāk esošo pogu, jūs piekrītat KOMENTĒŠANAS PLATFORMAS NOTEIKUMIEM.


Kā pagatavot zemas lēcas

Ikvienam citādi patīk lēcas, un # 8211 kāds dod priekšroku citai zema lēcu zupai un # 8211 izvēlieties pareizo šī pākšaugu daudzumu.

1. Lēcas labi noskalojiet un vāriet katlā ar ūdeni. Papildus lēcām pievienojiet veselus sīpolus, saulespuķu eļļu, dažas lauru lapas un dažas smaržīgo bumbiņu bumbiņas. Lauru lapas un smaržīgos piparus var ievietot īpašā garšvielu maisiņā.

2. Kad lēcas sāk mīkstināties, pievienojiet sāli, pievienojiet svaigi maltus melnos piparus un skābo krējumu.

3. Vāra dažas minūtes un pievieno etiķa (2 ēdamkarotes) un kristāliskā cukura (1 ēdamkarote) maisījumu, kas pievieno patīkamu skābu aromātu.

4. Nav nepieciešams pievienot kartupeļus, varat pasniegt arī ar konditorejas izstrādājumiem - ideālā gadījumā svaigus. Tomēr, ja jūs nolemjat tos pievienot, sagrieziet kartupeļa gabalu mazākos gabaliņos, kas lēcas labi sabiezēs.

5. Visbeidzot pievienojiet uz riteņiem sagrieztās desas un vāriet 10 minūtes. Labu apetīti.


Video: Nelikumīgas medības - 2020. gada janvāra numura tēma (Decembris 2021).