Jaunākās receptes

Corpse Reviver recepte

Corpse Reviver recepte

  1. Mājas
  2. Dzert
  3. Kokteiļi un stiprie alkoholiskie dzērieni

5

2 vērtējumi

2011. gada 2. februāris

Autors

Rejs Folijs

Klasisks brendija kokteilis, lai jūs atdzīvinātu.

1

Porcijas

Saistītās receptes

Sastāvdaļas

  • 2 unces ābolu brendija
  • ¾ unces brendija
  • ½ unces salda vermuta

Norādes

Ielejiet sastāvdaļas kokteiļu kratītājā ar ledu un labi samaisiet. Izkāš atdzesētā kokteiļglāzē.

Tagi


Corpse Reviver #3

Tā kā rīt ir Helovīns, es gribēju pirms svētkiem uztaisīt vismaz vienu spokainu kokteili. Diemžēl es esmu pabeidzis gandrīz visus klasiskos Helovīna kokteiļus no Asiņainās Mērijas līdz Zombijam. Tātad, mēģinājums atrast citu klasisku dzērienu krāšņiem svētkiem ir kļuvis par sīku darbu. Bet jūs zināt mani, kad runa ir par pētniecību, es pārplēstu kokteiļu grāmatas un rakstus, līdz atrodu kaut ko perfektu. Nu, tas pētījums atmaksājās, un es atradu Corpse Reviver!

Es zinu, ko jūs domājat un#8230 es jau esmu izdarījis Corpse Reviver. Tā ir taisnība. Es patiesībā esmu izdarījis divus no tiem, jo ​​ticiet vai nē, ir 2 labi zināmi Corpse Revivers. Bet, par laimi, pēc turpmākiem pētījumiem es atklāju, ka patiesībā ir vairāki Atdzīvinātāji. Sākotnēji Corpse-reviver bija slengs par matu līdzekli suņiem, ko radīja bārmeņi, lai palīdzētu mazināt to cilvēku sāpes, kuri iepriekšējā vakarā bija iesūkušies. Lai gan sākotnējais Reviver datēts ar 1871. gadu, kokteilis patiesi nekļuva populārs, līdz abas versijas parādījās Harija Kredoka un Savai kokteiļu grāmatā 1930. gadā. Un kā jau teicu, tie ir tie divi, kurus es zinu vislabāk. Bet, tāpat kā lielākajā daļā kokteiļu, vienam cilvēkam nav patenta uz kokteiļiem (ja vien recepte nekļūst noslēpums). Tātad, citi bārmeņi nāca kopā un nedaudz darīja. Šī pieķeršanās turpinās arī šodien, un tagad mums ir Reviver, kas aizstāj Triple Sec ar Yellow Chartreuse, un 2007. gadā Jacob Briars pārvērta Corpse Reviver zilu, pievienojot zilu kiurasao.

Bet, kā jūs zināt, es reti gatavoju modernus kokteiļus. Visi mani dzērieni ir klasika (ja vien es kaut ko neveidoju). Tātad, es biju saviļņots, konstatējot, ka vairāki citi Revivers datēti ar 40. un#8217. Un 50. Ja daži citi atjaunotāji vienkārši maina vienu sastāvdaļu pret citu, tad es nolēmu jums šodien pagatavot pilnīgi atšķirīgu no numuriem 1 un amp 2. Skaitlis 3 (kā tas minēts Patrika Gevina Dufija un#8217 oficiālajā mikserī) #8217s rokasgrāmata) izmanto šampanieti!

Ja tur ir kokteilis, kurā tiek izmantots šampanietis, es visu iesaku! Es mīlu šampanieti pats par sevi, bet pievienojiet to kokteilim un es dejoju ar prieku! Lai gan šis Reviver izmanto šampanieti, tas nav vienīgais dzēriens šajā kokteilī. Ir arī absints. Tātad, jūs domājat, ka tas ir kā Nāve pēcpusdienā. Bet, ja šim kokteilim ir tikai absints un šampanietis, Reviver numurs 3 pievieno vēl vienu sastāvdaļu: citronu sulu. Šī sula pievieno lielisku skābu noti, kas izlīdzina absintus. Nepārprotiet mani, tas joprojām ir diezgan spēcīgs, bet burbuļu un citrusaugļu dēļ jums ir jauks kokteilis, kas nav pārāk spēcīgs. Tātad, lai gan tas var augšāmcelt mirušos, tas neļaus jums staigāt miglā …, ja vien jums to nav.


Corpse Reviver Nr. 2

Tiek uzskatīts, ka šis klasiskais Corpse Reviver - atsvaidzinošs džina kokteilis no Londonas viesnīcas - izārstē paģiras.

Keita Kredoka

To popularizēja 1930 Savoja kokteiļu grāmata Harijs Kredoks (Londonas grandiozās viesnīcas Savoy galvenais bārmenis 20. un 30. gados), klasiskā Corpse Reviver Nr. 2 recepte ir daļa no sērijas “Corpse Revivers”, ko, domājams, 19. gadsimta angļu bārmeņi izdomāja kā paģiru ārstēšanu. .

Craddock's Corpse Reviver Nr. 1 ir tumšs, ar āboliem aromātisks brendija uzgalis, šis turpinājums uz džina bāzes ir vieglāks, gaišāks un botānisks un savelkošs, tomēr joprojām ir pietiekami spēcīgs, lai uzmundrinātu sajūtas. Labākais džins Corpse Reviver Nr. 2 ir klasisks, kadiķu smags Londonas sausais stils. Tiek teikts, ka vāji rūgtais stiprinātais Lillet vīns un šķipsna absinta arī nomierina vēderu, taču jābrīdina: Saskaņā ar Kredoka teikto, “četri no tiem, kas uzņemti ātri pēc kārtas, atkal atdzīvinās līķi.”

Saņemiet sezonas receptes, metodes un paņēmienus tieši savā iesūtnē -pieraksties šeit lai saņemtu Saveur biļetenus. Un neaizmirstiet sekojiet mums Instagram vietnē @SaveurMag.

Aprīkojums

Corpse Reviver Nr. 2

Meklējot galīgo līķa atdzīvinātāju Nr

Stunda bija īstā Corpse Reviver degustācijai - pusdienlaiks, ap to laiku, kad varēja izgulēties pēc miega nakts, barojot paģiras, kas bija iešūtas smadzeņu dziļajās vīlēs, vakarā, kad bija nožēlojama dvēsele. varētu doties meklēt suņa spalvu, acu atvērēju, miglas griezēju-līķu atdzīvinātāju, citiem vārdiem sakot.

Trīs labākie

Alīsijas Perijas līķa atdzīvinātājs Nr

Nāves un Co. līķu atdzīvinātājs Nr. 2

Džeimsa Bolta līķa atdzīvinātājs Nr

Testējamais Corpse Reviver, protams, bija 2. numurs, slavenākais un populārākais no diviem dzērieniem, kas debitēja gadā. Savoja kokteiļu grāmata 1930. gadā un iet ar šo nosaukumu. Tas ir džina, Lillet Blanc, citrona sulas un Cointreau maisījums vienādās daļās, un akcents darbojas ar absinti. Jautāti, vai viņi kādreiz dzēra vai pasniedza Corpse Reviver Nr. 1 - brendija, ābolu brendija un salda vermuta maisījumu, kas parādījās arī Savoja un nekad īsti neņēma, iespējams, tāpēc, ka tas bija pārāk līdzīgs Manhetenai - tiesneši klusēdami pakratīja galvas kopā, bet nolēma “Nē”.

Pašreizējā gadsimtā dzēriena profils saņēma vienu vai divus uzlabojumus, pateicoties pieaugošajai džina kokteiļu popularitātei un absinta atgriešanai Amerikas tirgū, nonākot daudzās amatniecības kokteiļu bāru izvēlnēs. Pēc atgriešanās apritē Corpse Reviver ieņēma savu tradicionālo lomu kā agrīnās stundas piparu augšdaļa. (Oriģināls Savoja recepte saturēja piezīmi: “Četri no tiem, kas uzņemti ātri pēc kārtas, atkal atdzīvinās līķi.”) Mūsdienu valodā tas ir pazīstams kā vēlās brokastis. "Esmu to iekļāvis lielākajā daļā svētdienas rīta ēdienkartes," sacīja Kajafa.

Izmantojot citas receptes, kas prasa vienādus mērījumus, bārmeņiem ir tendence spēlēties ar proporcijām. Grupa piekrita, ka Corpse Reviver ir izņēmums no šī noteikuma. "Atšķirībā no citiem dzērieniem vienādās daļās, šim dzērienam jābūt vienādām daļām," sacīja Kajafa. Pārāk daudz citrusaugļu un kokteilis ir pārāk pīrāgs ar džina pārpalikumu, un tas ir pārāk sauss.

Šķita, ka iesaistījušies bārmeņi tam piekrīt. Vairāk nekā lielākā daļa iepriekšējo “Ultimate ” degustāciju PUNCH, receptes palika taisnas un šauras, ar minimālu eksperimentālu pieskārienu un bez blakus esošiem rifiem. Katrs dzēriens bija stingri atpazīstams kā līķa atdzīvinātājs.

Šīs uzticības dēļ oriģinālajai receptei korekcijas tika ieviestas tikai dažās jomās. Apelsīnu liķiera zīmols bija atšķirīgs, lai gan Cointreau lielākoties tika saukts par vairākām receptēm, kuras izmantoja Cocchi Americano, kas ir parasts Lillet aizstājējs (sākotnējā recepte aicināja Kina Lillet, daudz vairāk hinīna izteiksmes, kas vairs nepastāv) un daudzi dažādi džina zīmoli parādījās, taču tiesneši sliecās domāt, ka šai izvēlei galu galā nebija lielas nozīmes, runājot par šo konkrēto kokteili.

"Man šķiet, ka jūs varat izņemt vienu džinu un aizstāt citu, un tas ir tas pats dzēriens," sacīja Vilijs. “Vienīgais, kas man garšo, ir džina spēks. Es nesaprotu nevienu niansi. Katra sastāvdaļa, izņemot citronu sulu, ir ļoti zālaugu. Šim dzērienam ir daudz garšas. ”

Tikmēr attieksme pret absintiem bija kritiska gan tiesnešiem - kuri ar katru kokteili meklēja liķieri pēc garšas un aromāta -, gan konkursa dalībniekiem, kuri to ieviesa neskaitāmos veidos. Tas tika sajaukts kopā ar pārējām sastāvdaļām, kas nokritušas uz gatavā dzēriena virsmas, izsmidzinātas tukšā glāzē, kas izsmidzināta virs gatavā dzēriena, kas izskalots glāzē, un izsmidzināts ar smidzinātāju caur liesmu.

Viena sastāvdaļa, kuru komisijas locekļi nemeklēja, bet tā, kas pastāvīgi parādījās kā slikts penss, bija rotājums. Jo īpaši ķirsis. "Corpse Reviver nav ķiršu," sacīja Rīce, izskatoties gandrīz aizvainota, kad šādi augļi pirmo reizi nonāca pie galda. “Man nepatīk ķirši citrusaugļu kokteiļos. Es domāju, ka šis dzēriens ir bez garnīra. ”

Kajafa un Vilijs piekrita. Un līdz ar to neizpratne pilnībā pieci no 12 dzēriena piemēriem tika pasniegti ar ķiršiem. Vienu ar ķiršiem rotātu versiju, kas kaut kādā veidā sasita arī greipfrūtu, uzskatīja par augļu salātiem. "Šķiet, ka pastāv pieņēmums, ka ķirsis ir lieta," sacīja Vilijs.

Nav pārsteidzoši, ka neviens no trim uzvarējušajiem kokteiļiem nesaturēja ķiršu. Tomēr uzvarētājs bija saistīts ar rotājumu - citrona vērpjot. (Tas bija vienīgais degustācijas kokteilis, kas valkāja vērpjot.) Alisijas Perijas (San Diego) pieklājīgo noteikumu darbs, tas stingri neievēroja doktrīnu par vienādām daļām, bet nonāca tuvu, un tajā bija viena unce Plimutas džina, un trīs ceturtdaļas unces no Lillet, Cointreau un citronu sulas, bet ceturtdaļa unces vienkāršā sīrupa piešķīra garšas profilam apaļumu. Pastas skalošana pabeidza formulu.

Interesanti par citrona vērpšanas ietekmi uz dzērienu, tiesneši atcerējās divas receptes papildu versijas - vienu, kurā pagrieziens tika izteikts virs dzēriena, bet netika ievietots, un otru bez vērpjot. Žūrija apstiprināja maisījumu visās iterācijās, liekot domāt, ka citrona vērpšanas klātbūtne bija veicinošs, bet ne kritisks faktors tā panākumos.

Otrajā vietā ierindojās Death & amp Co ’s mājas recepte, kuru iesniedza galvenais bārmenis Metjū Belangers. Šī pārsūtīšana bija gandrīz mācību grāmata: vienādās daļās Beefeater Gin, Cointreau, Cocchi Americano un citronu sula ar divām svītrām absinta, sajauktas ar visām sastāvdaļām un bez garnīra. Visi komentēja dzēriena svaigo, spilgto kvalitāti. "Diezgan sasodīti standarti," sacīja Vilijs.

Trešo vietu ieguva Džeimss Bolts no The Gin Joint Čārlstonā, Dienvidkarolīnā. Bolts arī devās uz vienādām daļām, par savu garu izvēloties Vašingtonas štata Big Džinu, par savu absintu - Leopoldu Brosu, bet, neparastā solī, par liķieri Cointreau Noir - Cointreau un konjaka maisījumu. Tāpat kā Death & amp Co dzēriens, tas tika uzskatīts par lielisku kokteiļa atveidojumu.

Atsevišķu tiesnešu apbrīnojuši arī Toms Meisijs no Bruklinas āboliņa kluba (vienādās daļās Tanqueray, Cointreau, citrons un Lillet un Cocchi šķelšanās, plus trīs brūces absintā, kā arī baidītais ķirsis) un negaidīta receptes iekļaušana ar viltīgu PUNCH redaktoru Hloju Frečeti (vienādās daļās Beefeater, Cointreau, citronu un vāciņu Corse Mattei Blanc Quinquina, papildinot ar trim izsmidzinātiem absintiem no atomizatora).

Katra recepte bija bruņota ar vienu lietu, par kuru tiesneši visi piekrita, iespējams, bija lielākais kokteiļa ierocis: tās nosaukums. "Daudz!" paziņoja Vilijs, kad viņam jautāja, cik daudz viņš, viņaprāt, ietekmējis dzēriena atpazīstamību. Kuram gan nešķiet forši pasūtīt Corpse Reviver? Izskanēja “Nē. 2 ”pievieno vēl vienu mistikas pieskārienu. “Cilvēkiem šķiet, ka viņi to var pasūtīt ar pārliecību, un šķiet, ka viņi par to zina kaut ko vairāk. “Nē. 2 ’viņus ieintriģē.”


Kokteilis, kas izārstē paģiras? Corpse Reviver #1 ir jūsu dzēriens.

Pievienojieties kokteiļu klubam Boston.com 14. janvārī plkst. kokteiļu pagatavošanai ar kalvadosu, Francijas slaveno ābolu brendiju. Vinicius "amnx" Amano

atjaunināts 2021. gada 15. janvārī

Mēs ar prieku iepazīstinām ar Boston.com kokteiļklubu, iknedēļas abonementu kastīti un pasākumu sēriju, kurā uzsvērti vietējie bārmeņi, kuri nedēļas dzērienu sajauks ar uzņēmēju Jackson Cannon no Eastern Standard un The Hawthorne. Reģistrējieties mūsu biļetenam un pievienojieties mums katru ceturtdienas vakaru, lai uzzinātu par savu kokteiļu sajaukšanu, vietējo bāru ainu un to, kā jūs varat atbalstīt nozari COVID-19 laikā.

Saistītās saites

Kā pagatavot ideālu Jack Rose kokteili

Vienkāršākā laikā kokteiļu vēsturē gandrīz katrs dzēriens iekrita lielākā kokteiļu saimē. Fizzes, Sours, Daisies, Rickeys, Flips, Cobblers, Juleps un saraksts turpinās. Dzērieni kļuva aizvien aizraujošāki un aizraujošāki, un šī kategorizēšana ļāva bārmenim patiesi spēlēt Kartupeļa galvas (termins, kas attiecas uz vienas sastāvdaļas nomaiņu pret citu receptes vai veidnes ietvaros) ar jebkuru pudelīti, kas bija viņu rīcībā.

“Kāds alkohols jums ir? ”
“Brendijs, rums vai rudzi. ”
“Lieliski, man būs Brandy Sour. ”

Stieņi agrāk bija vienkāršākas darbības - tiem trūka masīvo aizmugurējo stieņu ar pudelēm, kas mūsdienās ir kļuvuši tik izlutināti. Viens nebija vadībā ar zīmolu (“Vai jums ir pelēkā zoss? Nē? Kā ir ar Tito? ”). Viņi ieradās, iespējams, domājot par vienkāršu kokteili.

The Corpse Reviver bija nosaukums dzērieniem, kas varēja pamodināt mirušos, nokratīt zirnekļtīklus vai, mazāk dzejiski, palīdzēt ar paģirām. Vai šo jumta terminu varētu uzskatīt par dzērienu saimi? 1930. gadā Harija Kredoka grāmatā “The Savoy kokteiļu grāmata ” postulēja, ka jā, tā varētu. Tas pirmo reizi iespieda Corpse Reviver #1 un Corpse Reviver #2 - divus dzērienus, kas nevar būt atšķirīgāki.

Bet kādi bija parametri, kas ļāva ienākt šajā ģimenē? Skābs ir skābs, Fizz ir dzirkstošs, Flipam ir vesela ola, kas padarīja Corpse Reviver par Corpse Reviver? Protams, receptē ir jābūt kādai raksturīgai iezīmei, kas pelna tās nosaukumu. Ja salīdzinām Corpse Reviver #1, sajauktu, askētisku, iespējamo Manhetenas variantu, ar Corpse Reviver #2, kas ir pīrāgs, ziedu pilns, absints iesiets, tad atbilde ir nē.


Receptes, kas jums varētu patikt

SuperFan emblēmu īpašnieki pastāvīgi ievieto gudrus, savlaicīgus komentārus par Vašingtonas apgabala sporta veidiem un komandām.

Kultūras pazinēja nozīmīte

Kultūras pazinēji konsekventi piedāvā pārdomas rosinošus, savlaicīgus komentārus par mākslu, dzīvesveidu un izklaidi.

Faktu pārbaudītāji sniedz jautājumus, informāciju un faktus faktu pārbaudītājam.

Vašingtologi konsekventi ievieto pārdomātus, savlaicīgus komentārus par notikumiem, kopienām un tendencēm Vašingtonas apgabalā.

Šis komentētājs ir Washington Post redaktors, reportieris vai producents.

Post Foruma dalībnieki pastāvīgi piedāvā pārdomas rosinošus, savlaicīgus komentārus par politiku, nacionālajām un starptautiskajām lietām.

Laika vērotāji pastāvīgi piedāvā pārdomas rosinošus, savlaicīgus komentārus par klimatu un prognozēm.

Pasaules vērotāji pastāvīgi piedāvā pārdomas rosinošus, savlaicīgus komentārus par starptautiskajām lietām.

Šis komentētājs ir Washington Post līdzstrādnieks. Ziņu autori nav darbinieki, bet var rakstīt rakstus vai slejas. Dažos gadījumos līdzstrādnieki ir stāstā citēti avoti vai eksperti.

Washington Post žurnālisti vai redaktori iesaka šo komentāru vai lasītāja ziņu.

Lai ziņotu par komentāru, jums jāpiesakās.

Lai ieteiktu komentāru, jums jāpiesakās.

Tiek parādīti komentāri, kurus mūsu redaktori uzskata par īpaši noderīgiem vai atbilstošiem Populārākie komentāri, tāpat kā lietotāju komentāri ar šīm emblēmām:. Šeit parādās atbildes uz šīm ziņām, kā arī personāla rakstnieku ziņas.

Visi komentāri ir ievietoti sadaļā Visi komentāri cilni.

Lai apturētu un restartētu automātiskos atjauninājumus, noklikšķiniet uz "Tiešraide" vai "Apturēta". Ja darbība ir apturēta, jūs saņemsit paziņojumu par saņemto papildu komentāru skaitu.


Sauss un spēcīgs. Ārstēšana ar paģirām-“paceliet mani”-vai, iespējams, atkal nolieciet-jūs-labi!

Šis dzēriens parasti tiek ieskaitīts Franka Meiera, bāra vadītāja Ritz bārā Parīzē 20. un 30. gados, lai gan viņš nepretendē uz šo dzērienu 1936. gadā. Dzērienu sajaukšanas māksla.

Mūsu recepte ir pielāgota no Harija Kredoka 1930. gada Savoja kokteiļu grāmata, kur viņš raksta: "Jāņem pirms pulksten 11:00 vai ikreiz, kad nepieciešams tvaiks un enerģija."

Skatiet mūsu Corpse Reviver lapu, lai iegūtu pilnu stāstu par Corpse Reviver izcelsmi, tās vēsturi un šīs receptes variācijām.

Uzturs:

Ir aptuveni 187 kalorijas vienā porcijā Corpse Reviver No.1 (Savojas recepte).


Oriģinālais Corpse Reviver #2

Abonējiet mūsu biļetenu, lai saņemtu jaunākos padomus, trikus, receptes un daudz ko citu, kas tiek nosūtīts divas reizes nedēļā.

Reģistrējoties jūs piekrītat mūsu lietošanas noteikumiem un atzīstat datu praksi mūsu konfidencialitātes politikā. Jūs varat anulēt abonementu jebkurā laikā.

Atsvaidzinošs un zālaugu kokteilis atdzīvinās jūs.

Instrukcijas

  1. 1 Ievietojiet kokteiļu glāzi saldētavā, lai tā atdziest.
  2. 2 Ievietojiet Cointreau, džinu, citronu sulu, Lillet un absintus vai Pernod kokteiļu kratītājā un līdz pusei piepildiet ar ledu. Enerģiski krata, līdz kratītāja ārpuse ir apsarmojusi. Izkāš atdzesētā glāzē.

Ieteicams no Chowhound

Food52 līdzdibinātājas Amanda Hesera un Merrilla Stubbs bija gandrīz apstulbušas, kad viņiem tika lūgts sniegt piemēru par ideālu ēdienu šim videoklipam. Tad viņi saprata, ka Betsijas Devinas un Reičelas Markas Salvatore Bklyn rikota ir visādā ziņā nevainojama. Amanda un Merrill tika filmētas lieliskā Ņujorkas veikalā Bklyn Larder, kur var atrast Salvatore rikotas sieru. Izlasiet mūsu Salvatore Bklyn profilu, iegūstiet mūsu labākās rikotas receptes un atklājiet atšķirības starp rikotu un biezpienu.


Corpse Reviver Nr. 2

Pievienojiet sastāvdaļas kratītājam un krata uz ledus 10 līdz 12 sekundes. Izkāš kupejā vai martini glāzē. Dekorē ar apelsīna miziņu.

Piezīmes par sastāvdaļām

Džins: Džinam vajadzētu būt Londonas sausajam džinam. Tās loma šeit ir tikpat liela kā mugurkauls, tāpēc jūs vēlaties spēcīgu džinu ar spēcīgu kadiķu klātbūtni. Beefeater, Tanqueray un Bombay darbojas labi.

Citronu sula: Svaiga citrona sula šeit ir būtiska gan spilgtuma, gan pietiekama skābuma dēļ. Pudelēs pildīta, pasterizēta citronu sula ir tehniski pieņemama, bet es domāju, ka jūs zināt, ka esat labāks par to.

Cointreau: Zīmolu receptē sauc pēc nosaukuma, un ir ieteicams to klausīties. Šim dzērienam lieliski der Cointreau tīrā apelsīnu uzlējums un mērens saldums. Es negribētu doties uz Grand Marnier vai Curacao, jo brendija bāze nesīs smagus ozola un vaniļas aromātus, kas mazinās kokteiļa spilgtumu. Es arī neparedzētu Cointreau par lētākām trīskāršām sekundēm. Jā, tas ir dārgi, bet tā ir tik liela daļa no šī dzēriena, ka kaut kas slikts nosvērs visu kuģi.

Lillet Blanc: Lillet (“Lil-lay”) Blanc ir stiprināts vīns no Bordo. To sauc arī pēc nosaukuma, izņemot veco nosaukumu Kina Lillet. Daži kokteiļu oriģinālisti uzstāj, ka Lillet 80. gados ir mainījusi savu recepti, lai tā nebūtu tik rūgta, un, ja vēlaties “autentisku” pieredzi, jums jāizmanto vai nu Cocchi Americano, kas ir tuvāk oriģinālam - gan saldāks, gan rūgtāks nekā tagad -diena Lillet. Ja jūtat slīpumu, turpiniet, viņi visi gatavo lieliskus dzērienus. Tomēr personīgi man patīk kokteilis ar Lillet. Tas ir rūgtāks, vienmērīgāks un labāk jūtas, dzerot to dienas gaišumā.

Absints: Absints nav obligāts. Zaļais absints būs intensīvāk aromatizēts, bet dzidrs absints būs gaišāks, ēteriskāks. Abi kalpos mērķim. Šeit ir tikai dažas domuzīmes, izmantojiet visu iespējamo. Ja jūs šobrīd atrodaties veikalā, iegādājieties klasisko franču zīmolu Pernod, kura viena pudele būs pietiekama, lai nākamo gadu laikā izgatavotu Corpse Revivers.

Dekorē: Gadu gaitā daudzi cilvēki šeit ir nokrituši maraschino ķiršu, šķietami bez iemesla. Es domāju, ka tas ir labi - jūs varat nomest ķiršu jebkurā vietā, kur vēlaties, tā ir brīva valsts, bet man patīk apelsīna miza, kas piešķir aromātam salda svara pieskārienu un padara Cointreau pop.

Katru nedēļu bārmenis Džeisons O’Brajans jums sajauc savus iecienītākos dzērienus. Iepazīstieties ar viņa iepriekšējām kokteiļu receptēm.


Corpse Reviver 2

  1. Pārklājiet stiklu ar absintu
  2. Apvienojiet atlikušās sastāvdaļas ar ledu un sakratiet
  3. Izkāš kupejā
  4. Dekorē ar citrona miziņu

Instagram ir lielisks veids, kā iegūt informāciju par jauniem kokteiļiem un sekot līdzi visu iecienītākajām rudmatēm

Ir pārsteigums un kauns, ka šis kokteilis nav kļuvis par vēlās brokastis ēdienkartes standartu, ieņemot vietu blakus asiņainajai Mērijai un Mimozai. Jādomā, ka tās izlaidums ir saistīts ar absinta stigmu, bet Corpse Reviver #2 neapšaubāmi ir vislabākā suņa spalva. Šī uz džinu balstītā recepte ir izcila variācija lielā mērā novecojušu kokteiļu ģimenē. Patiesībā atmetiet “skaitļa 2” formalitātes, un nav neskaidrību par to, uz kuru formulu jūs atsaucaties.

Sastāv no vienādām džina, cointreau, citrona un Lillet daļām, kas atvieglo AM montāžu. Intensīvi aromātiskais absints, kam seko spilgts, pīrāgs garšas grūdiens, noteikti iztīrīs rīta dūmu. Mēs stingri iesakām pārklāt stiklu ar absintu, lai tā ieguldījums būtu samērā smalks. Lillet un Cocchi Americano šeit ir diezgan savstarpēji aizvietojami, Cocchi ir nedaudz saldāks.

Kā atšifrēts Savoja kokteiļu grāmata, Corpse Reviver kopā ar daudziem citiem kokteiļiem pieprasa sastāvdaļu Kina Lillet. Diemžēl Kina Lillet ražotāji astoņdesmitajos gados mainīja formulu, nosūtot to bezdibenī līdzās neskaitāmām vintage kokteiļu sastāvdaļām. Pārformulēšanas rezultātā tika iegūta Lillet Blanc, taču daudzi apgalvo, ka Cocchi Americano tagad ir tuvāk oriģinālam. Izmēģiniet abus un redziet, kas atbilst jūsu gaumei, un jūsu paģiras jums pateiksies.

Smokings Nr.2 e -pasta saraksts katru piektdienu iesūtnē iesūta gardu kokteili. Nav surogātpasta. Nav atkritumu. Vienkārši garšīgi.