Jaunākās receptes

Ideāla brokoļu krējuma zupas recepte

Ideāla brokoļu krējuma zupas recepte

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Zupa
  • Dārzeņu zupa
  • Brokoļu zupa

Pilnvērtīga dārzeņu zupa. Pasniedziet ar bieziem ķiploku maizes gabaliņiem.

To izveidoja 111 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 6

  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 1 burkāns, kubiņos
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
  • 750 ml vistas buljona
  • 1 nūjiņas selerijas, kubiņos
  • 275 g sasmalcinātu brokoļu
  • 500 ml piena
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 šķipsniņu maltu melno piparu

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pagatavošana: 20 minūtes› Gatava: 35 minūtes

  1. Lielā buljona katlā apvienojiet sīpolu, vistas buljonu, burkānus, seleriju un ķiplokus. Uzvāra.
  2. Pievienojiet brokoļus, pārklājiet un vāriet 5 līdz 10 minūtes vai līdz tie ir mīksti.
  3. Pārnes zupu uz likvidatoru vai virtuves kombainu un biezenī. Atgriezieties katlā, pievienojiet pienu, sāli un piparus un uzkarsējiet uz vidējas uguns.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(80)

Atsauksmes angļu valodā (66)

ļoti jauki, bet pietrūka nedaudz garšvielu. Mēģiniet pievienot tējkaroti karija pulvera. Padara milzīgu atšķirību vienkārši krāšņu.-09 Aug 2016

ļoti jauks un var būt diezgan viegls atkarībā no pievienotā krājuma daudzuma. Pirms buljona pievienošanas es nedaudz apcepu sīpolus un ķiplokus. Ļoti jauki! -21 Apr 2016

Paldies par šo veselīgo recepti! Noteikti viena no veselīgākajām "brokoļu zupas krējuma" receptēm, ko es varētu atrast internetā! Ļoti garšīgi un vienkārši pagatavojami! Es gatavoju tagad vismaz reizi nedēļā. Dažreiz piena vietā izmantoju mandeļu pienu, kas padara to vēl veselīgāku! -05 Oct 2015


  • 1 1/2 glāzes vistas buljona
  • 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
  • 2 tases brokoļi (sagriezti)
  • 1/2 tējkarotes timiāna (žāvēts, sasmalcināts)
  • 2 lauru lapas (mazas)
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 2 ēdamkarotes miltu
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • pipari (domuzīme, pēc izvēles)
  • 1 glāze beztauku piena
  • 1 ķiploku pulveris (domuzīme, pēc izvēles)

1. Katliņā apvienojiet vistas buljonu, sasmalcinātu sīpolu, brokoļus, timiānu, lauru lapu un ķiploku pulveri. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguns vāku un vāriet 10 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti. Noņemiet lauru lapu.
2. Ielieciet pusi maisījuma blenderī vai virtuves kombainā, pārklājiet un samaisiet 30 līdz 60 sekundes vai līdz gludai. Ielejiet bļodā, atkārtojiet ar atlikušo dārzeņu maisījumu, novietojiet visu malā.
3. Tajā pašā katliņā sasildiet eļļu. Iemaisa miltus, sāli un piparus. Pievienojiet pienu uzreiz, strauji maisot ar stiepļu slotiņu. Vāra un maisa, līdz maisījums ir sabiezējis un burbuļojošs. Iemaisa sajaukto brokoļu maisījumu. Vāra un maisa, līdz zupa ir uzkarsusi. Garšojiet pēc garšas ar papildu sāli un pipariem.


Šeit ir dvēseli apmierinoša brokoļu zupas krēma recepte, kurai ir augsts uzturs un garša

Mēs visi zinām, ka brokoļi ir zaļie dārzeņi, kas patiešām var uzlabot mūsu veselību, taču mēs mēdzam no tā izvairīties, jo tie ir maigi. Tomēr patiesība ir tāda, ka labi pagatavoti brokoļi ne tikai lieliski garšo, bet arī sniedz dažus spēcīgus ieguvumus veselībai.

Redzi, tikai viena glāze brokoļu sedz 135% no ikdienas C vitamīna devas, kas nozīmē, ka tā nodrošinās, ka imūnsistēma paliek pietiekami spēcīga, lai cīnītos ar visām slimībām. Tas ir antioksidantu spēks, un tas nozīmē, ka tas palīdzēs jūsu orgāniem cīnīties pret brīvo radikāļu radīto kaitējumu. Turklāt šķiedrvielu saturs ir lieliski piemērots diabēta slimniekiem. Faktiski PubMed Central pieminētajā pētījumā teikts, ka cukura diabēta slimniekiem, kuri mēneša laikā regulāri ēda brokoļus, cukura līmenis asinīs tika kontrolēts. Turklāt augsts K vitamīna saturs nodrošina, ka jūsu kauli un locītavas vienmēr paliek veseli un bez sāpēm!

Ņemot vērā šīs priekšrocības, ir skaidrs, ka mums ir jāmeklē garšīgs veids, kā iekļaut brokoļus savā uzturā. Viena no šādām pārsteidzošām receptēm ir brokoļu zupas krēms. Šeit mēs esam izlaiduši krējuma un siera izmantošanu. Tā vietā mēs esam izmantojuši pienu, kura kaloriju saturs ir daudz zemāks un kas zupai piešķir vienmērīgu garšu.

Gatavojieties dūcībai! Attēla pieklājība: Shutterstock

Lietas, kas jums būs nepieciešamas:

1 brokoļu galva
1 sīpols, sasmalcināts
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 tējk universālie milti
2 ēdamkarotes sviesta
⅕ glāzes piena
⅕ glāze dārzeņu buljona
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas

Lūk, kā to sagatavot:
  1. Brokoļus rūpīgi nomazgājiet un kārtīgi sasmalciniet.
  2. Pievienojiet ūdeni katlā un novietojiet to virs liesmas. Ūdenim pievieno ¼ tējkarotes sāls. Tagad pievienojiet tam sasmalcinātus brokoļus. Vāra uz vidējas uguns.
  3. Pēc apmēram 6–8 minūtēm pamanīsit, ka brokoļi ir nedaudz mīkstāki. Jūs varat to noņemt no plīts un iztukšot. Ja jums nav dārzeņu buljona, šo ūdeni varat izmantot arī ēdiena gatavošanai.
  4. Pēc tam novietojiet katliņu uz lēnas uguns. Pievienojiet tam sviestu un ļaujiet tam izkausēt.
  5. Izkausētajam sviestam pievieno ķiplokus un ļauj tam nedaudz sarukt. Tomēr nepārspīlējiet, jo tas var radīt dedzinātu aromātu. Tālāk pievienojiet sīpolus. Abas šīs sastāvdaļas sautē uz lēnas uguns.

Šīs zupas pagatavošana prasīs apmēram 45 minūtes, taču šī labestības bļoda ir lieliski piemērota jūsu veselības uzlabošanai, vienlaikus neapdraudot garšu. Pasniedziet to ar maizi, vai arī ēdiet to tādu, kāds tas ir!

/> Greisa Bainsa

Greisa ir cilvēks, kuram patīk rakstīt pietiekami, lai no tā iztiktu. Kad viņa neraksta, jūs atradīsit viņu čajā un lasa grāmatu.

Ar vienu klikšķi varat reģistrēties un saglabāt visu un visu, ko vēlaties lasīt vēlāk. Tātad, pierakstieties RN, lai saņemtu savu ikdienas labsajūtas devu.


Brokoļu zupas krējuma sastāvdaļas

  • 3 glāzes brokoļu
  • 4 ēdamkarotes sviesta
  • 2 vidēji sīpoli
  • 1 domuzīme muskatrieksts
  • melnie pipari pēc vajadzības
  • 4 glāzes dārzeņu buljona
  • 2 ēdamkarotes svaiga krējuma
  • 2 vidēji kartupeļi
  • sāls pēc vajadzības

Kā pagatavot brokoļu zupas krēmu

1. solis Nomazgājiet brokoļus un sāciet ar dārzeņu gatavošanu

Labi nomazgājiet brokoļus un atdaliet to ziedkopas. Tagad pannā ar dziļu dibenu pievienojiet sviestu un sagrieztus sīpolus. Pagatavojiet tos līdz mīkstam un iemetiet sasmalcinātus kartupeļus. Kad visas lietas ir pārklātas ar sviestu, pievienojiet dārzeņu buljonu.

2. solis Pievienojiet dārzeņu buljonu, pagatavojiet un pasniedziet!

Pievienojiet buljonu, pirms pievienošanas pārliecinieties, ka tas ir karsts. Ļaujiet tai vārīties un pēc tam pievienojiet brokoļus. Tagad, kad brokoļi ir izvārījušies, sasmalciniet tos ar rokas blenderi un pēc tam pievienojiet svaigu krējumu un pievienojiet sāli un piparus. Pasniedz karstu!


Vājš brokoļu zupas krēms

Šī zupa ir tik krēmīga un aromātiska, ka jums ir grūti nevienu pārliecināt par to.

Sastāvdaļas

  • ZUPAI:
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 10 tases mazu brokoļu ziedkopu (apmēram 1 1/4 mārciņas)
  • 1 vesels sīpols, kubiņos
  • 5 daiviņas ķiploku, malti
  • 3 ēdamkarotes universālie milti
  • 1- un frac12 glāze vistas buljona
  • 2 tases vājpiena
  • Sāls un pipari, pēc garšas
  • GARNĪZAM:
  • Sasmalcināts Čedara
  • Krutoni
  • Grauzdēti brokoļi

Sagatavošana

6 litru akciju katlā uz vidējas uguns sautējiet brokoļus un sīpolus olīveļļā 10 minūtes, bieži maisot, līdz tie sāk mīkstināties un karamelizēties. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl apmēram 3 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet miltus un samaisiet, līdz dārzeņi ir pārklāti. Pievienojiet vistas buljonu un pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet 10 minūtes. Atdzesējiet 5 minūtes pirms biezenī sasmalcināšanas virtuves kombainā vai blenderī. Garšojiet pēc garšas ar sāli. Rotā un pasniedz.


Kā pagatavot brokoļu zupas krējumu

Tas ir tik viegli! Ritiniet uz leju līdz recepšu kartei, lai iegūtu detalizētus norādījumus. Tālāk ir norādītas pamata darbības.

1. Lielā katliņā pievienojiet vistas buljonu, sāli un piparus un garšvielas.

2. Pievienojiet brokoļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns līdz ļoti maigai, 10-15 minūtes.

3. Izslēdziet apkuri. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sajauciet zupu līdz viendabīgai masai.

4. Iemaisa biezo krējumu un parmezānu. Pagatavojiet tikai līdz uzkarsēšanai un pasniedziet.


Brokoļu zupas krēma recepte

Mēs savās mājās tvaicējam daudz brokoļu. Mana vecākā meita Nella īpaši bauda tvaicētus brokoļus, bet galvenokārt ziedkopas, nevis kātiņus.

Tad ir reizes, kad recepte prasa tikai brokoļu ziedkopas, nevis stublājus. Tātad, ko jūs darāt ar kātiem?

Un tad ir kātiņš. Jūs bieži neredzat recepti, kurai nepieciešams tikai kātiņš, lai gan mana jaunākā meita Madija dod priekšroku plānām, neapstrādātām kātiņa šķēlītēm no augšējā gala pie galvas.

Tātad, ja vien jūsu mājās nav Maddie tipa ēdāja, ko jūs darāt ar maigāko kātiņa daļu?

Ideāls veids, kā izlietot šos brokoļu kātus un kātiņus, ir pagatavot brokoļu zupas krēmu. Jūs uzskatīsit, ka tas pats par sevi silda un mierina, vai arī ir ideāls papildinājums visu veidu sautējumu receptēm.


Receptes no dārza un#8211 brokoļu zupas krēms

Šogad mums bija tik daudz brokoļu, ko novākt no dārza! Man noteikti ir viegli aizķerties brokoļu pagatavošanas veidos, kā arī apslāpēt ar sieru, tvaicēt ar citronu un pipariem vai ielikt kastrolī. Ar tik daudz balinātiem un saldētiem brokoļiem es gribēju izmēģināt kaut ko citu.

Rubyand Lion fotogrāfija vietnē Pexels.com

Es uzaugu, ēdot labākais pesto, ko pagatavoja mana mamma no receptes Moosewood pavārgrāmata Mollie Katzen. Nesen es aizņēmos viņas eksemplāru un esmu atradis vairāk patiešām gardu veģetāro recepšu, kas kopš tā laika ir kļuvušas par jauniem favorītiem. Receptes Moosewood pavārgrāmata ir ar roku rakstīti un ilustrēti (Mollie Katzen ’s pārtikas ilustrācija un estētika ir absolūti neticami), izskaidroti vienkārši un izmantoti vienkārši un kvalitatīvi.

Manu uzmanību piesaistīja brokoļu krējuma zupas recepte, šeit recepte un instrukcijas pielāgotas no Katzen ’s versijas Moosewood pavārgrāmata:

Sastāvdaļas
4 ēdamkarotes sviesta
1,5 glāzes sīpolu (sasmalcināti)
1 zaļie pipari (sasmalcināti)
4 tases brokoļu (sasmalcinātas)
1 tējkarote sāls
2,5 glāzes buljona (vistas vai dārzeņu)
2 tases piena (es izmantoju auzu pienu)
1/2 tase grieķu jogurta (oriģinālajā receptē izmantots krējums vai krējums)
1 lauru lapa
sāls un pipari
šķipsniņa sojas mērces (vai kokosriekstu aminoskābes)
Neobligāti:
maltu timiānu un/vai baziliku
sasmalcinātus zaļos sīpolus virskārtai
1/2 tase grieķu jogurta (oriģinālajā receptē tiek izmantotas paniņas), lai saputotu tieši pirms pasniegšanas

Norādes
1. Vidējā katlā apcep sviestā sīpolus un lauru lapu, līdz tie kļūst caurspīdīgi, pievieno piparus, brokoļus, buljonu un sāli, pārklāj un vāra, līdz tie kļūst mīksti.
2. Pārnes apmēram pusi no pannas/katla satura uz blenderi, biezenī līdz viendabīgai konsistencei (es atstāju manu nedaudz kuplu, oriģinālajā receptē ir paredzēts, lai tas būtu gluds un#8211 tavs zvans!).
3. Pievienojiet blenderim skābo krējumu un garšvielas, dažas sekundes samaisiet ar mazu ātrumu.
4. Atgrieziet blendera saturu katlā, uzkarsējiet līdz karstai, pievienojiet papildu grieķu jogurtu. Pasniedziet ar nelielu jogurta miziņu un zaļajiem sīpoliem virsū.

Brokoļu zupas krēmu vislabāk var pasniegt kā pamatēdienu vai sānu aukstā, vējainā dienā. Izbaudi!


Vienkāršs brokoļu zupas krēms

Lai biezeni vai ne biezeni, šī vienkāršā brokoļu zupas krēma recepte. Tas ir jautājums.

Vienkārši sakot, ja vēlaties, varat šo zupu biezenī sadalīt līdz viendabīgai masai vai atstāt to tādu, kāda tā ir.

Ja jums ir garastāvoklis par kuplu zupu, jums tas jāpatur prātā, kamēr jūs sasmalcināt visus dārzeņus.

Es uzskatu, ka, ja gatavošu biezenī savu zupu, es neuzmanos tik daudz uzmanības, visu sagriežot. Es vienkārši nepārliecinos, ka viss ir sakodiena izmērs un izskatās lieliski.

Godīgi sakot, abi veidi garšo lieliski. Tas ir atkarīgs tikai no tā, ko jūs meklējat savā ideālajā, vienkāršajā brokoļu krējuma zupas receptē.


Kā pagatavot brokoļu zupas krējumu

Tas ir tik viegli! Ritiniet uz leju līdz recepšu kartei, lai iegūtu detalizētus norādījumus. Tālāk ir norādītas pamata darbības.

1. Lielā katliņā pievienojiet vistas buljonu, sāli un piparus un garšvielas.

2. Pievienojiet brokoļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns līdz ļoti maigai, 10-15 minūtes.

3. Izslēdziet apkuri. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sajauciet zupu līdz viendabīgai masai.

4. Iemaisa biezo krējumu un parmezānu. Pagatavojiet tikai līdz uzkarsēšanai un pasniedziet.


Uztura informācija

Recepte: Brokoļu zupas krēms

Pasniegšana šajā receptē: 4

Kalorijas: 71.2
Kopējais tauku saturs: 4,2 g 6.5%
Piesātinātie tauki: 2,6 g 12.9%
Holesterīns: 12,5 mg 4.2%
Nātrijs: 71,2 mg 3%
Kopējais ogļhidrātu daudzums: 5,9 g 2%
Diētiskās šķiedras: 1,3 g 5.1%
Cukurs: 4 g
Olbaltumvielas: 3,1 g 6.1%
A vitamīns: 5,4% C vitamīns: 46,4%
Kalcijs: 9% Dzelzs: 1,6%

* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jūsu ikdienas vērtības var būt augstākas vai zemākas atkarībā no jūsu kaloriju vajadzībām.