Jaunākās receptes

Vegāna kuskusa risotto recepte

Vegāna kuskusa risotto recepte

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Pamatēdiens
  • Risotto
  • Skvoša risoto

Jauks pikantu, sāļu un ķiploku garšu sajaukums! Pasniedziet to kā vegānu pamatēdienu līdzās salātiem vai kā piedevu gandrīz jebkuram ēdienam!

To izveidoja 1 persona

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 1 ēdamkarote cepamās eļļas
  • 2 sīpoli, kubiņos
  • 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 1 līdz 2 čilli, pēc garšas
  • 6 lielas baltas sēnes
  • 1 kabacis
  • 1 tējkarote kajēnas piparu
  • 230 g kuskusa
  • 1 līdz 2 dārzeņu buljona kubi, sajaukti 500 ml verdoša ūdens
  • 50 g sasmalcinātu svaigu pētersīļu
  • sāls un melnie pipari pēc garšas

MetodeSagatavošana: 10 min ›Pagatavošana: 15 min› Gatava: 25 min

  1. Cepamajā pannā pievieno eļļu, sīpolus, ķiplokus un čilli. Uzliek lielu uguni. Cepiet, līdz sīpols sāk krāsoties.
  2. Sagrieziet sēnes un kabačus mazos gabaliņos un pievienojiet pannai. Pievienojiet kajēnas piparus.
  3. Pannā pievienojiet kuskusu, pēc tam lēnām ielejiet buljonu pa 1/3 reizes. Pagaidiet, līdz viss liekais krājums iztvaiko, pirms ielejat nākamo papildinājumu.
  4. Kad gatavs un kuskuss ir mīksts, noņemiet no karstuma un pievienojiet pētersīļus un pievienojiet garšai.

Kalpot

Pasniedziet ar dažiem raķešu salātiem malā.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(0)

Atsauksmes angļu valodā (0)


Pērļu kuskusa risoto

Pērļu kuskusa risoto ar sēnēm, kastaņiem, spinātiem un parmezānu. Šī vienkāršā veģetāro recepte, izmantojot pieliekamo skavas un dažas saldētavas sastāvdaļas. Garšīgi, novājēšanu draudzīgi un uz galda mazāk nekā 30 minūtēs.

Jūs arī mīlēsit un sveiksit mani Dārzeņu Halloumi karijs

Es varu ticēt, ka man bija vajadzīgs tik ilgs laiks, lai to publicētu pērļu kuskusa recepte & ndash, jo tā gadās būt mana maltīte ikreiz, kad esmu saspringta, nogurusi vai, ļaujiet & rsquos nebīsties, paģirām.

Man šodien bija visas trīs, un man ļoti vajadzēja komfortablu ēdienu. Šī recepte ir sava veida krāpšanās un rsquos risotto, izmantojot rīsu vietā pērļu kuskusu (Izraēlas kuskusu).

Es iemetu maisiņā saldētas meža sēnes tieši no saldētavas, sauju vārītu mizotu kastaņu, spinātus un Parmezāna sieru.

Tikai nedaudz sastāvdaļu, bet, saliekot kopā, gardums notiek ar minimālu piepūli!

KĀ PADARĪT PĒRLU KUSKUSA RISOTTO

Pilnus mērījumus un instrukcijas var atrast izdrukājamā recepšu kartītē lapas apakšā. Pirms šīs receptes izmēģināšanas, lūdzu, apskatiet soļus un video!

Sildiet olīveļļu lielā katlā vai izmantojiet zemas kaloritātes vārīšanas aerosolu novājēšanas versijai. Cepiet šalotes uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz tās ir mīkstinātas.

Palieliniet siltumu un pievienojiet sēnes un kastaņus. Ja izmantojat saldētas sēnes, varat tās izmantot tieši no saldētām. Pagatavojiet 5 minūtes, pievienojot sāli un piparus.

Pievienojiet milzu kuskusu, siera mizu (ja lietojat) un samaisiet, lai apvienotos. Pamazām pievieno karsto buljonu un vāra uz lēnas uguns, līdz kuskuss ir gandrīz gatavs, laiku pa laikam maisot, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet vairāk krājumu, kad šķidrums uzsūcas.

Ielieciet spinātus (ērtībai varat izmantot saldētus spinātus) un samaisiet, līdz tie nokalst un vajadzēs tikai dažas minūtes. Izņem siera mizu un iemaisa rīvēto sieru, līdz tas izkūst.

Pasniedz ar bagātīgu smidzinātu smalki sagrieztu plakano lapu pētersīļu, papildus parmezānu un trifeļu eļļas pilienu.

Pērļu kuskusa risoto variācijas

Šī recepte ir veģetārietis ja lietojat veģetāro parmezānu, atstājiet sieru malā un tas kļūst par vegānu.

PIEVIENOT proteīnu Ja, no otras puses, jūs vēlaties padarīt to gaļīgu, tad nedaudz vārītas vistas šajā ēdienā ir garšīga un ideāls veids, kā to izmantot cepta pārpalikuma.

MAISĪT LIETAS Ja jūs varat atrast meža sēnes, varat izmantot pogas kastaņu sēnes. Un, ja kastaņi neplūda jūsu laivu, un es viņus dievinu, jūs varat atstāt tos mūsu vietā vai aizstāt ar valriekstiem, kas papildina sveicienu.

Spinātus var aizstāt arī ar kāpostiem vai citiem zaļumiem, un šī ir daudzpusīga un viegla recepte. Pabeidziet, dekorējot ar rīvētu vai noskūtu parmezānu un trifeļu eļļas pilienu, un garšīgi!

SLIMMING PASAULES VERSIJA Šī kuskusa recepte ir novājēšanai draudzīga, un vienkārši nomainiet eļļu ar gatavošanas aerosolu, piemēram, Fry Light, un atstājiet kastaņus.


1. Kuskuss ar tomātiem un olīvām

Šis Kellija Džegersa kuskuss ar tomātiem un olīvām ir izgatavots no vienkāršām sastāvdaļām, bet ir vienkārši garšīgs!

Izvilkums no Kellijas Džegersas pavārgrāmatas The Everything® Mediterranean Instant Pot® pavārgrāmatas. Autortiesības © 2020 Simon & amp Schuster, Inc. Izmanto ar izdevēja Adams Media atļauju, Simon & amp Schuster nospiedums. Visas tiesības aizsargātas.


Jūs varat atrast šo recepti Taizemes Butternut skvoša zupa šeit par katru pēdējo kumosu (Viss 30, paleo, vegāns, bez graudiem, bez lipekļa, bez piena produktiem, īpaša ogļhidrātu diēta)

Jūs varat atrast šo recepti Āzijas brokoļu salāti šeit par katru pēdējo kumosu (Whole30, vegāns, paleo, bez graudiem, bez lipekļa, bez piena, īpaša ogļhidrātu diēta likumīga)


Brokoļu pesto kuskusa risoto

  • Autors: Erin Alderson
  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes
  • Kopējais laiks: 35 minūtes
  • Iznākums: 4 porcijas 1 x

Apraksts

Vienkāršs un ātrs rifs uz risoto, izmantojot pilngraudu pērļu kuskusu un vienkāršu brokoļu pesto.

Sastāvdaļas

Brokoļi:

  • 1 glāze brokoļu ziedkopu un mizoti stublāji
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātu mandeļu
  • 1 maza ķiploka daiviņa
  • Sāls/pipari
  • Ūdens, pēc vajadzības

Risotto:

  • 2 tējkarotes olīveļļas
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 glāze pilngraudu pērļu kuskuss
  • 1/4 tase sausā baltvīna
  • 1 glāze dārzeņu buljona ar zemu nātrija saturu
  • 1 glāze ūdens
  • Sāls pēc garšas
  • 3 ēdamkarotes maskarpones siera

Piedevas:

  • Grauzdētas mandeļu skaidiņas, papildināšanai
  • Čili pārslas, papildināšanai
  • Pētersīļi, papildināšanai

Instrukcijas

  • Uzvāra katliņu ar ūdeni un gatavo ledus vannu. Katlā pievienojiet brokoļus un vāriet 4 līdz 5 minūtes. Brokoļiem jābūt spilgti zaļiem un pārsvarā maigiem. Pārvietojiet brokoļus ledus vannā, lai pārtrauktu gatavošanu.
  • Apvienojiet brokoļu sastāvdaļas blenderī vai virtuves kombainā. Biezenī, līdz brokoļi ir sagriezti mazos gabaliņos/mērce pārsvarā ir gluda. Pēc vajadzības pievienojiet brokoļu blanšēšanas ūdeni, lai biezeni atšķaidītu pietiekami, lai visu apvienotu. Man patīk, ka biezenis ir nedaudz biezā pusē.
  • Sildiet pannu ar augstām malām vidējā un zemā siltumā. Pievienojiet olīveļļu, kam seko malti ķiploki. Samaisiet kuskusu un grauzdējiet apmēram minūti. Izmēriet vīnā. Pagatavojiet, līdz lielākā daļa vīna ir pazudusi, 3 līdz 4 minūtes.
  • Pievienojiet buljonu un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina vārīšanās temperatūru un ļauj vārīties apmēram 15 minūtes. Kuskusam jābūt maigam, un lielākā daļa šķidruma jāuzsūc. Kad ir palicis neliels šķidruma daudzums, samaziniet siltumu līdz minimumam un pievienojiet maskarpones sieru kopā ar brokoļu maisījumu. Pavārs līdz karstai un pasniedz ar pārkaisītu grauzdētu mandeļu skaidiņu.

Piezīmes

Padomi un#038 triki: Pagatavojiet brokoļu pesto pirms laika, lai ātri sagatavotos šim risoto.

Uzkrāt: iegūstiet nepieciešamās pieliekamā sastāvdaļas: brokoļus, pērļu kuskusu, mandeles

Uzturs

  • Kalorijas: 551
  • Cukurs: 1.5
  • Nātrijs: 146
  • Tauki: 21.2
  • Piesātinātie tauki: 7
  • Ogļhidrāti: 72.7
  • Šķiedra: 4.9
  • Olbaltumvielas: 14.7
  • Holesterīns: 31.4

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atzīmējiet @naturallyella Instagram un pievienojiet tam hashtag #naturallyella

Brokoļu pesto


Risotto recepte bez vīna

Šajā receptē mēs neizmantojām vīnu, un tas ir kārtībā! Tradicionālajā risotto tiek izmantots vīns, un, ja vēlaties izmantot vīnu, vienkārši aizstājiet to ar mūsu izmantoto baltvīna etiķi.

Izmantojot vīnu, šim ēdienam būs daudz garšas, taču mēs vēlējāmies parādīt risoto, kas bija vegāns un neietvēra vīnu. Tādā veidā mazi bērni, kuri vēlas doties uz pārtikas preču veikalu, var būt pārliecināti, ka var iegūt visas sastāvdaļas. Garša joprojām izrādījās pārsteidzoša šajā labākajā vegānu risotto receptē.


Kā pagatavot vegānu sēņu risotto

Pilnas instrukcijas un mērījumus atradīsit recepšu kartītē ziņas apakšā. Šis ir procesa kopsavilkums, kas jāpievieno procesa fotoattēliem.

  • Pievienojiet olīveļļu katlā ar sasmalcinātu sīpolu un sautējiet uz vidējas uguns pāris minūtes, līdz tas ir mīkstināts.
  • Pievienojiet sagrieztas sēnes un ķiplokus un samaisiet ar sīpoliem.
  • Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet pāris minūtes, līdz sēnes ir izlaidušas daļu ūdens.
  • Pēc tam noņemiet vāku un pievienojiet risoto rīsus un apcepiet tos ar sīpoliem, sēnēm un ķiplokiem.
  • Pievienojiet 3 tases dārzeņu buljona, labi samaisiet, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz buljons galvenokārt uzsūcas.
  • Pievienojiet 1 un 1/2 glāzes dārzeņu buljona, vēlreiz labi samaisiet, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz buljons lielākoties uzsūcas.
  • Tad pievienojiet 1 un 1/2 glāzes dārzeņu buljona, vēlreiz labi samaisiet, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.
  • Tas ir gatavs, kad rīsi pārsvarā ir absorbējuši visu krājumu.
  • Izslēdziet uguni un iemaisiet 2 ēdamkarotes vegāna sviesta.
  • Pēc garšas pievienojiet jūras sāli un melnos piparus.

Mūsu vegānu receptes

Atklājiet plašu gardu vegānu recepšu izvēli kopā ar savu iecienītākie Violife produkti. Izmantojot tālāk norādītos filtrus, izvēlieties savu garastāvokli.

Jums nav jābūt vegānam, lai izbaudītu šos garšīgas receptes. Jūs, iespējams, vēlēsities savā uzturā pievienot vairāk dārzeņu, vai varbūt vēlaties samazināt gaļas uzņemšanu. Neatkarīgi no jūsu iemesliem, uzņēmumā Violife mēs esam apkopojuši visdažādākos augu receptes ar iecienītākajiem produktiem. Viņi ir vienkārši un viegli pagatavojami un visvairāk tie ir domāti visiem izbaudīt - vegāni, veģetārieši un visa ģimene!

No kraukšķīgiem salātiem, sulīgiem veģetāriem burgeriem un vienkāršām veģetārām sviestmaizēm līdz Ziemassvētku sīkumiem un ballīšu popsicles ir milzīga kolekcija saldu un sāļu vegānu receptes izvēlēties no katra gadījuma. Labu apetīti!

Mūsu recepšu sadaļa tiek pastāvīgi papildināta ar jaunām idejām no mūsu Violife Chefs komandas, tāpēc drīzumā pārbaudiet vēlreiz!


KUSKUSA SALĀTE AR ČIKNIEM

Un šie kuskusa salāti izjauca burvestību, jo es nevarēju pareizi pagatavot kuskusu. Mūsdienās es noteikti neizmestu vienu neizmantotā kuskusa graudu, mēs to ēdam tikai šo salātu veidā, bet gan kā sava veida tabbouleh vai kā piedevu daudziem citiem ēdieniem, īpaši ēdieniem ar nelielu austrumniecisku pieskārienu.

Šis konkrētais kuskusa salāti ar aunazirņiem nav karija kuskusa salāti, kas mums bija šajā restorānā, bet gan tā variācija. Man vajadzētu publicēt šo oriģinālo recepti, lai gan kādreiz tas ir pārāk labi, lai to atstātu.

Bet šoreiz es gribēju saturīgākus salātus, un aunazirņu pievienošana šķita tik laba ideja. Un tā bija! Mēs visi mīlējām šos karija kuskusa salātus, pat bērni mazliet ēda, pārāk nesūdzoties.

KĀ IZVEIDOT KURZU KOSKUSA SALĀTU AR AĻTIŅIEM?

Kuskuss:

  • Kuskusa baudīšanas noslēpums ir to pareizi izmērcēt, vismaz tur pirms gadiem vienmēr neizdevās, mēģinot pagatavot kaut ko garšīgu ar kuskusu.
  • Kuskusam pašam nav tik daudz garšas, tam noteikti ir nepieciešama laba, aromātiska buljona un daudz citu garšvielu palīdzība.
  • Un nevajag kārdināt, pievienojot kuskusu, pievienot pārāk daudz buljona vai uzminēt nepieciešamo šķidruma daudzumu kuskusam. Es kādreiz domāju, ka tam nav lielas nozīmes, ja es, mērcējot, kuskusam pievienoju vairāk vai mazāk & frac14 glāzes šķidruma. Bet tas notiek!
  • Ja pievienojat pārāk maz, kuskusam joprojām būs graudains pieskāriens, un, ja pievienosiet pārāk daudz šķidruma, tas būs pārāk ūdeņains. Un tas ir vissliktākais, kad runa ir par kuskusu un ndash ūdeņaino kuskusu. Galvenais iemesls, kāpēc es agrāk nebaudīju kuskusu. Tāpēc pārliecinieties, ka esat izlasījis norādījumus par iepakojumiem un rsquos par šķidruma daudzumu, kas nepieciešams kuskusam, un izmēriet pareizi.

KĀ GARŠOT KARIZĒTOS KUSKUSA SALĀTUS

Dārzeņu buljons:

Runājot par garšvielām, tās ir tikpat svarīgas kā kuskusa mērcēšana tieši vajadzīgajā šķidruma daudzumā.

Kā minēts iepriekš, vienkāršs kuskuss nav prieks, tāpēc pārliecinieties, ka to garšojat pareizi. Izmantojiet ļoti labu dārzeņu buljonu, kas ir izgatavots no kuba. Patiesībā tas ir labāk nekā mājās gatavots krājums, jo tam ir daudz spēcīgāka garša, tas ir rsquos sāļāks, un jūs varat pielāgot izmantoto daudzumu atbilstoši savai gaumei.

Pērciet labāko dārzeņu buljonu, ko varat atļauties, jo tas viss ir atšķirīgs ne tikai attiecībā uz šiem kuskusa salātiem ar aunazirņiem, bet arī par visu citu, ko ar tiem gatavojat, vai nu zupas, vai risoto, vai ko citu.

Es vienmēr izmantoju bioloģisku zīmolu, vai nu sausu rupja pulvera veidā, vai kā diezgan cietu pastu. Pēdējais ir labākais, kas man jebkad ir bijis. Tas nesatur nekādas ķimikālijas, tas glabājas ilgu laiku, un tas garšo labāk nekā jebkurš cits dārzeņu krājumu zīmols, ko jebkad esmu izmēģinājis. Tas maksā apmēram trīs reizes vairāk nekā parastie bioloģiskie krājumi, un es to varu iegūt tikai tiešsaistē, bet tas ir tā vērts!

Un, tā kā es to bieži neizmantoju (es gandrīz vienmēr gatavoju zupas ar pašmāju buljonu), un man to vajag tikai nedaudz (tas ir ļoti koncentrēts), tas ilgst ilgu laiku, tāpēc naudas jautājums kļūst relatīvs.

Tātad, labs krājums ir svarīgs, taču, lai pagatavotu šos brīnišķīgos kuskusa salātus ar aunazirņiem, jums būs nepieciešams vairāk.

Karija pasta:

Vispirms laba karija pasta. Es izmantoju diezgan pikantu zaļo karija pastu, tikai nedaudz. Tas vegānu kuskusa salātiem piešķīra brīnišķīgu garšu. Tomēr jūs varat izmantot citu karija pastu, kas jums ir vai patīk, man lielākoties ir zaļa krāsa, bet labi būtu arī dzeltena. Vai sarkans, ja jūs varat izturēt siltumu, sarkanā karija pastas vairumā gadījumu mums ir par daudz, tāpēc es to reti pērku.

Garšvielas:

Jums būs nepieciešama arī koncentrēta tomātu pasta un nedaudz sarkanvīna etiķis, kas piešķirs karijam kuskusa salātiem jauku, pikantu un augļu pieskārienu, nedaudz sojas mērces, lai iegūtu diskrētāku sāļumu, dažas ķimenes tam nelielajam austrumnieciskajam pieskārienam, ko minēju iepriekš, un dažas svaigas vai saldēti garšaugi.

Dārzeņi:

Runājot par dārzeņiem, kurus varat izmantot, jautājums ir diezgan elastīgs. Es izmantoju saldos piparus (krāsa nav svarīga, sarkana un dzeltena ir labi, un jūs pat varat pievienot dažus zaļos piparus, lai iegūtu sirsnīgāku garšu). Pretējā gadījumā sīpoli/zaļie sīpoli, smalki sagriezti.

Varat arī pievienot neapstrādātus cukini kubiņus, sautētus baklažānu kubiņus vai svaigu kukurūzu. Un neaizmirstiet aunazirņus. Konservēti un nosusināti aunazirņi ir piemēroti šim vegāna kuskusa salātam.

Un, ja jūs nevēlaties saglabāt kuskusa salātus ar aunazirņiem veganu, virsū varat pievienot nedaudz fetas siera. Tas lieliski darbojas ar pārējām sastāvdaļām.

Vēl viens labs šo salātu papildinājums, ko es lietotu citos kuskusa salātos, kurus minēju iepriekš, būtu kaltētas dzērvenes vai rozīnes. Tik labi! Ja jūs nolemjat izmantot rozīnes, vispirms varat tās mērcēt karstā ūdenī apmēram 10 minūtes. Ja vēlaties, tas nav obligāti, bet padara salātus smalkākus.

KĀ PAKALPOT KUSKUSA SALĀTU AR ZIRNIEM

Šie kuskusa salāti ar aunazirņiem vienatnē ir lieliskas vieglas pusdienas. Tas garšo lieliski arī nākamajā dienā, tāpēc neuztraucieties, ja jums ir pārpalikums.

Iesaiņojiet tos pusdienu kastītē un, ja vēlaties, ņemiet uz darbu. Nav iesaistīti pat ķiploki, un tas padara šos kuskusa salātus par ideālu darba pusdienu ideju. 🙂

Pretējā gadījumā mums bija vegānu kuskusa salāti kā garnīrs šai garšīgajai tunisiešu taginei, un tas strādāja perfekti. Jums varētu būt arī karija kuskusa salāti ar lēni vārītu jēra plecu vai ar pamata pannas vistas krūtiņām.


Izraēlas kuskusa risotto ar skvoša recepti

Sastāvdaļas:
1 (8,8 unces) iepakojumā grauzdēts Izraēlas kuskuss (apmēram 1 3/4 tases)
3 tases dārzeņu buljona ar zemu sāls saturu
6 ēdamkarotes (3/4 kociņa) sviesta, istabas temperatūra, sadalīts
1 liels sīpols, sasmalcināts (2 1/2 tases)
3 tējkarotes sarīvētas citrona mizas, sadalītas
1 glāze kubiņos sagriezta radicchio
3/4 tase smalki sarīvēta Parmezāna siera
1 glāze (iepakotas) svaigas itāļu pētersīļu lapas
3 tases 1/2 collu kubi mizoti sviesta ķirbji (apmēram 12 unces)

Sagatavošanas instrukcijas:
Izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta lielā lielā katliņā uz vidējas un augstas uguns. Pievienojiet sīpolu un 2 tējkarotes citrona mizas. Pārklājiet un vāriet 5 minūtes. Pievienojiet kuskusa sautējumu 2 minūtes. Pievienojiet buljonu un skvošu, uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pagatavojiet bez vāka, līdz kuskuss un ķirbis ir mīksti un maisījums joprojām ir mitrs, apmēram 10 minūtes. Samaisiet radicchio un sieru. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Tikmēr smalki sagrieziet pētersīļus mini procesorā. Labi pievienojiet 4 ēdamkarotes sviesta un 1 tējkaroti citrona mizas. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pārnes kuskusu bļodā. Pusi pētersīļu sviesta apviļā kuskusa virspusē. Pasniedz, pasniedzot atlikušo pētersīļu sviestu.