Jaunākās receptes

Sparģeļu un zaļo zirņu risotto ar svaigu garšaugu tarku

Sparģeļu un zaļo zirņu risotto ar svaigu garšaugu tarku


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Noņemiet sparģeļu cietos galus un pievienojiet tos lielam zupas katlam. Sagrieziet apgrieztos sparģeļu šķēpus pa diagonāli 1 collu garumā, atstājiet galus veselus un ievietojiet abus vidējā traukā un nolieciet malā.

Sparģeļu galus pārlej ar 12 glāzēm ūdens un pievieno 1 tējkaroti sāls un Parmigiano-Reggiano miziņu (ja lieto) un rupji maltus piparus (ja lieto). Šķidrumu uzvāra uz vidējas un lielas uguns, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns, līdz buljons ir smaržīgs, apmēram 25 minūtes. Buljonu izkāš tīrā katlā, pārklāj, lai buljons būtu silts, un izmet sparģeļu galus un mizu. (Buljonu var pagatavot līdz nedēļai iepriekš; pirms risoto pagatavošanas uzsildiet.) Jums vajadzētu būt apmēram 10 glāzēm buljona.

Lielā katlā ar biezu dibenu uz vidējas un augstas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet svaigi maltus piparus un, bieži maisot, pagatavojiet apmēram 30 sekundes. Iemaisa sīpolu un 1/2 tējkarotes sāls un vāra, bieži maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs un mīksts, 1 1/2 minūtes. Pievienojiet rīsus un vāriet, bieži maisot, līdz graudi ir necaurspīdīgi, 1½-2 minūtes. Ielej vīnu un vāra, bieži maisot, līdz tas uzsūcas, 1-2 minūtes. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet 1 glāzi buljona. Pagatavojiet risoto, nepārtraukti maisot, līdz šķidrums lielākoties uzsūcas (kad jūs izspiežat koka karoti caur katla centru, 1 sekundei jāpaliek pēdai, pirms rīsi atkal saliek kopā), un pēc tam pievienojiet vēl 1 glāzi silta buljons. Rīsiem, iespējams, vajadzēs apmēram 2 minūtes vārīt un maisīt starp katru pievienošanu.

Kad esat pievienojis risoto 5 tases buljona (pēc apmēram 10 minūtēm), pievienojiet sagrieztus sparģeļus, sparģeļu galus, zirņus un atlikušo 1/2 tējkarotes sāls. Jūs zināt, ka risoto gatavo, kad rīsi ir krēmīgi, ne mīksti, graudi ir kupli, bet atsevišķi, un rīsi ir vārīti līdz al dente gatavībai (rīsu graudu centrā jābūt necaurspīdīgam plankumam). vēl 3 līdz 5 buljona piedevas un vēl 8-10 minūtes. Izslēdziet siltumu. Pievienojiet tarku un 2 ēdamkarotes Parmigiano-Reggiano, maisot, lai apvienotos. Ielejiet karoti risoto pasniegšanas traukos, nomazgājiet ar svaigu baziliku un Parmigiano-Reggiano un pasniedziet.


Pavasara zaļais risoto

Sildiet olīveļļu un sviestu vidējā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet puravus un fenheli un sautējiet 5 līdz 7 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet rīsus un minūti samaisiet, lai pārklātu ar dārzeņiem, eļļu un sviestu. Pievienojiet baltvīnu un vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz lielākā daļa vīna ir uzsūcas. Pievienojiet vistas buljonu, divus kausus vienlaikus, gandrīz nepārtraukti maisot un gaidot buljona uzsūkšanos, pirms pievienojat vairāk. Šim procesam vajadzētu ilgt 25 līdz 30 minūtes.

Tikmēr sagrieziet sparģeļus pa diagonāli 1 1/2 collu garumā un izmetiet cietos galus. Blanšē verdošā sālsūdenī 4 līdz 5 minūtes, līdz al dente. Nekavējoties iztukšojiet un atdzesējiet ledus ūdenī. (Ja izmantojat svaigus zirņus, blanšējiet tos verdošā ūdenī dažas minūtes, līdz cietes saturs vairs nav.)

Kad risoto ir vārījies 15 minūtes, sparģeļus nokāš un pievieno risoto kopā ar zirņiem, citrona miziņu, 2 tējkarotēm sāls un 1 tējkaroti piparu. Turpiniet gatavot un pievienojiet buljonu, gandrīz nepārtraukti maisot, līdz rīsi ir mīksti, bet joprojām ir stingri.

Nelielā bļodā sakuļ citrona sulu un maskarponi. Kad risotto ir gatavs, izslēdziet uguni un iemaisiet maskarpones maisījumā, kā arī Parmezāna sieru un maurloki. Uz dažām minūtēm noliek malā, no uguns, pārkaisa ar sāli un pipariem un pasniedz karstu, pārkaisot ar maurloki un vēl Parmezāna sieru.


Sarkans melns un zils ogu pīrāgs

No Eats Well with Others Ēst labi ar citiem, autors Joanne Bruno

Vai tiešām vēlaties izdzēst šo recepti no sava grāmatu plaukta. To darot, tiks noņemtas visas grāmatzīmes, kuras esat izveidojis šai receptei.

  • Kategorijas: Pīrāgi, tortes un konditorejas izstrādājumi Deserts Pavasara vasara
  • Sastāvdaļas: universālie milti nesālīts sviests ābolu sidra etiķis kazenes avenes mellenes tapioka pērles zemes kanēlis malts kardamons Angostura rūgtās olas Demerara cukurs


Saistīts video

Diezgan garšīgi. Es pievienoju citrona miziņu, kā cilvēki ieteica. Es pievienoju arī citrona sulu, bet, manuprāt, tas bija par daudz, lai gan es visu ieliku ar citronu. Lai iet ar pavasara tēmu, es papildināju ar sasmalcinātiem maurlokiem.

Garšīgi! Es absolūti mīlu šo recepti. Reizēm es atstāšu vienu vai otru dārzeņu, pamatojoties uz to, kas man ir pa rokai, bet parasti palieku pie receptes, kā rakstīts. Tas ir bagātīgs dekadents, ko es gaidu katru reizi, kad to gatavoju. Yum!

Pasakaini! Es pārgriezu krējumu un sviestu uz pusēm un atklāju, ka man jāpievieno ūdens šļakatas, lai kuskuss būtu izvārīts līdz pareizai konsistencei. Es pārgriezu recepti uz pusēm un izmantoju 1 1/2 glāzes kuskusa un vienu glāzi vīna un buljona (es izmantoju vistu). Joprojām vajadzēja dažas ūdens šļakatas. Beigās iemetu šķipsnu citrona sulas. Šī recepte bija dievīga!

Izcila recepte. Garneļu vietā es izmantoju vistas gaļu, bet ļoti garšīga, es to kaloriju dēļ bieži nedarītu, bet ļoti garšīga šim īpašajam vakaram!

Man šķita, ka tas ir garšīgs, dekadents risoto. Daži aizstājēji palīdzēja tai iegūt vairāk garšas. Es zinu, ka jums vajadzētu izlasīt recepti līdz galam, pirms sākat gatavot, bet es biju pa daļai no receptes, pirms sapratu, ka tā nav paredzēta parastajam kuskusam. Man pie rokas bija kāds orzo, tāpēc es to izmantoju. Tas padarīja sagatavošanu nedaudz darbietilpīgāku, jo man bija jāpievērš uzmanība orzo gatavībai un ik pa laikam jāpievieno papildu šķidrums. Es izmantoju apmēram tasi vīna, nevis 2 tases, un dārzeņu vietā izmantoju vistas buljonu. Pievienoju divas ķiploka daiviņas ar šalotes sīpolu un sīpolu. Nedaudz citrona miziņas un sulas beigās pievienoja spilgtumu. Man nebija zirņu, un tā arī nebija. Es izmantoju visu nepieciešamo krējumu, sviestu un sieru. Tas noteikti bija ļoti bagāts ēdiens, un tāpēc es negribētu to visu laiku ēst, taču tas bija lielisks kārums. Mans vīrs teica, ka tas bija lieliski.

Šis bija super viegls un garšīgs ēdiens. Tas bija ļoti pielāgojams tam, kas man bija pie rokas - iemeta nedaudz vīnogu tomātu plūmju tomātiem, atstāja burkānus un izmantoja miso buljonu, nevis dārzeņu buljonu. Es to samazināju, lai pasniegtu divus, tāpēc konstatēju, ka ik pa laikam man jāpievieno ūdens, lai tas neizžūtu pirms kuskusa pagatavošanas. Es drīz plānoju to pagatavot ikdienas vakariņās ar draugiem.

Vilšanās. Es to darīju kā alternatīvu tradicionālajiem Lieldienu ēdieniem un nožēloju šo lēmumu. Prezentācija bija lieliska, bet trūka garšas. Ja jūs gatavojaties to pagatavot, es noteikti mēģinātu pievienot citrona miziņu un sulu, lai iegūtu kādu garšu. Bez izmaiņām tas ir ārkārtīgi maigs.

Kā citi teica - proporcijas noteikti ir izslēgtas. lai gan es izmantoju 2 tases kuskusa (noteikti ir tā vērts, lai atrastu Izraēlas veidu), bija pārāk daudz vīna (1 glāze būtu pietiekama un smalkāka), pārāk daudz sparģeļu un pārāk daudz tomātu. Burkānu vietā es pievienoju nedaudz sarkano papriku un izmantoju vistas buljonu, lai uzlabotu garšu. Tāpat kā citi, pagatavoja šo krēmu bez sāniem, un tas bija labi. Es arī par pusi samazināju parmezānu un sviestu - joprojām ļoti bagātīga garša. Es to gatavoju kā sānu ēdienu, tāpēc bez garnelēm. Gatavos šo vēlreiz, bet mēģinās pievienot svaigus garšaugus. Lai gan es neesmu milzīgs ķiploku ventilators, es brīnījos, kāpēc ķiploki nav iekļauti.

Es biju spiests uz laiku, tāpēc es izmantoju Lundbergas kastē Risotto Garlic Primavera. Es sautēju šalotes, sēnes, ķiplokus, sparģeļus un garneles. Tad es iemaisīju Risotto un sarīvēju un sarīvēju Parmese sieru un pētersīļus. Oho. Mēs ēdām katru kumosu un gribējām vairāk.

Šī ir lieliska pavasara recepte, pilna ar jauno sezonu un#x27s produkciju! Mēs neēdam garneles, bet es to pasniedzu ar ceptām zivīm, un tas bija brīnišķīgi. Es arī izmantoju tikai 2 tases kuskusa, paldies visiem, kas to ieteica! Un es nevarēju saprast, kāpēc tam vajadzīgs krēms, tāpēc es to izlaidu. Maisot gatavošanas laikā, nedaudz sviesta un siera kopā, iegūstot krēmīgu tekstūru bez visiem papildu taukiem.

Varbūt mans coucous bija lielāks nekā izraēlietis - gatavojot, tas bija zirņa lielumā. Tas prasīja daudz vairāk šķidruma un daudz vairāk laika, nekā teikts receptē. Receptei vajadzēja vairāk garšas. Kad kuskuss bija tikai maigs, tam bija spēcīga miltu garša, tāpēc es turpināju to gatavot, līdz tas vairs nebija, bet tad tas bija vienkārši mīlīgs. Krāsas bija ļoti jaukas, bet garneles pazuda kuskusa jūrā. Es varētu mēģināt vēlreiz ar mazāk mājīgu un pievienot vairāk garšas, bet es neesmu pārliecināts.

Ņammīgs! Lielisks garšu sajaukums! Es neesmu garneļu mīļotājs, tāpēc izmantoju mazas garneles un nevaru iedomāties, ka garneles būtu labākas! Es negriezu kuskusu uz pusēm, bet vēlējos, lai to būtu, jo tas bija par daudz un nepārtraukti krita ārā no pannas! Es izmantoju ķiploku un garšaugu aromātu kuskusu, un tas patiešām pievienoja kopējo garšu. Šo noteikti pievienošu favorītiem!

Lieliska izvēle īpašām vakariņām. Vienīgā problēma ir atrast Izraēlas kuskusu. Nu pūļu vērts. Ģimenes mīļākais. Es to izmēģināju Fearrington Market Cafe un nevarēju vien sagaidīt, kad varēšu izmēģināt pats.

Šī ir laba recepte, kuru ir vērts atkārtot. Tomēr kuskusa daudzums jāsamazina uz pusi - attiecība pret vienu tasi uz četrām personām - pieņemot, ka Izraēlas kuskuss neatšķiras no Vidusjūras vai Marokas kuskusa.

Ja pērļu gatavošanas laikā pievienojat pāris ķiploka daiviņas veggie buljonā, tas piešķir jauku pieskārienu. (Noņemiet pirms prezentācijas) Turklāt ir ļoti ieteicams izmantot dažas no lieliskajām sēnēm, kuras mums šodien ir pieejamas.


Grauzdētu sparģeļu risotto ar zirņiem un spinātiem

Iedvesmojoties no vairākām receptēm un pielāgojot tās,
tai skaitā Rozas Grejas un Rutas Rodžersas sparģeļu risoto no kafejnīcas pavārgrāmatas. Elegants, krēmīgs un mierinošs grauzdētu sparģeļu risotto satur daudz pavasara zaļo sparģeļu, zirņu un spinātu, kas uzlabo krāsu, garšu un barības vielas.

Sastāvdaļas

2 – 2¼ mārciņas vidēji sparģeļi
2 tējkarotes olīveļļas
Rupja sāls
7-8 tases dārzeņu vai vistas buljona ar labu garšu VAI 2 ēdamkarotes bioloģiski labāka nekā buljona koncentrāta (dārzeņu, vistas vai abu kombinācija)
1 mazs sīpols, sasmalcināts
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote sviesta
1½ tases risotto rīsu, piemēram, arborio vai karnaroli
4 unces svaigi mazuļu spināti, noņemti kāti
1 glāze zirņu, atkausēti, ja tie ir sasaldēti
½ glāzes rīvēta Pecorino Romano vai Parmesan siera
1 ēdamkarote sviesta
Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 475 grādiem.
  2. Noņemiet sparģeļu cietos galus. Ievietojiet galus katlā kopā ar 7 tasēm ūdens vai buljona. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, lai šķidrums vārītos. Pagatavojiet sparģeļu galus 15 minūtes. Izkāš un izmet sparģeļus. Saglabājiet un izmēriet vārīšanas šķidrumu. Pievienojiet papildu ūdeni vai buljonu līdz 7 tasēm.
  3. Atgrieziet šķidrumu pannā. Ja izmantojat ūdeni, nevis buljonu, pagatavojiet ūdeni buljonā, garšojot ar buljona koncentrātu. Pārklājiet katlu. Saglabājiet buljonu karstu virs ļoti lēnas uguns.
  4. Tikmēr apcep pārējos sparģeļus:
    1. Novietojiet sparģeļu šķēpus vienā slānī uz aploksnes pannas. Apkaisa ar olīveļļu, rupjo sāli un maltiem pipariem. Kratiet pannu uz priekšu un atpakaļ, lai vienmērīgi pārklātu sparģeļus.
    2. Ievietojiet sparģeļus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz apakšējā plaukta. Cep 10 minūtes. Noņemiet pannu un vēlreiz sakratiet to uz priekšu un atpakaļ, lai pārvietotu sparģeļus. Atgrieziet pannu cepeškrāsnī vēl 4 minūtes. (Piezīme: ar biezākiem šķēpiem pagariniet cepšanas laiku par divām minūtēm.)

    Sparģeļu un zaļo zirņu risotto ar svaigu garšaugu tarku - receptes

    Zinot, ka pārtikas kritiķis ēd restorānā, "viss uzlabojas: sēdvietas, apkalpošana, porciju lielums". Tāpēc viena lieta, kas pārtikas kritiķim patiešām nepieciešama - papildus veselīgai apetītei un vēlmei izlasīt dažādus pārtikas produktus - ir anonimitāte.

    Kā pieredzējusi restorānu kritiķe Rūta Reihla to ļoti labi apzinās. Bet viņa arī par lielu satraukumu uzzina, ka pat pirms viņa bija ieņēmusi rakstāmgaldu kā The New York Times pārtikas kritiķe, Ņujorkas restorāni ir apkopojuši visu informāciju par viņu. Tiek ziņots, ka viņi pat ievieto viņas attēlu virtuvē ar naudas atlīdzību, kas tiek piedāvāta par viņas vizītes iepriekšēju iecelšanu.

    Kā šādos apstākļos viņa nodrošina, ka sniedz saviem lasītājiem objektīvu un objektīvu skatījumu uz restorāniem, kuros viņa ēd?

    Grāmatu kluba izvēle jūnijam, Ķiploki un safīri: maskēta pārtikas kritiķa slepenā dzīve, stāsta par to, kā Rūtai Reihelei izdodas pievilināt restorānus - viņa palīdz viena no mātes draudzenēm, viņa maskējas, tādējādi sniedzot masām patiesu ieskatu par to, ko viņi patiešām varētu sagaidīt no kopējās maltītes.

    "Jums nevajadzētu rakstīt atsauksmes par cilvēkiem, kuri pusdieno izsmalcinātos restorānos, bet par visiem, kas vēlas, lai varētu."

    Ievērojot šo domu gājienu, viņas uzģērbtie maski ir ļoti reprezentatīvi parastajiem pusdienotājiem: viņa sāk darboties kā Mollija, lēnprātīga, bijusī skolas skolotāja, tad viņa ir Mirjama, kuru iedvesmojusi viņas aizrautīgā un uzskatu pilna māte. Ir arī Hloja, seksīga, šķīrusies blondīne, Betija, veca spinstere, kurai neviens nepievērš lielu uzmanību savai mīļākajai, ir Brenda ar sirsnīgu un draudzīgu sarkanu galvu, un viņu visvairāk šausmina drūmā un nelaipnā Emīlija. Slēptās lietas ir kas vairāk nekā tikai ārējs izskats - katrai ir sava personība un ar katru pārģērbšanos viņa kaut ko uzzina par sevi.

    Viņa ar vienādu entuziasmu ēd izsmalcinātos izklaidēšanās restorānos un mazākos, mazāk zināmos, un gūst tikpat lielu gandarījumu par foie gras, kā arī ar soba nūdelēm.

    Pilsēta bija piepildīta ar cilvēkiem, kuri nedomāja, ka Šanhajas pelmeņu saloni, korejiešu grila vietas un suši bāri ir pelnījuši nopietnu uzmanību. Viņi nevēlējās, lai šie restorāni aizņemtu vietu, kas pienācīgi piederēja franču, itāļu un kontinentālajām iestādēm, kuras viņi bija pieraduši redzēt savā piektdienas rīta avīzē. Bet es biju apņēmies piešķirt Āzijas, Indijas un Latino restorāniem cieņu, ko viņi ir pelnījuši.

    Ķiploki un safīri ir ārkārtīgi izklaidējoša un iespaidīga lasīšana restorānu kritiķu pasaulē. Viena lieta, kas man īpaši patika, bija tā, ka Reiča nemin vārdus, kad viņa runā par restorāniem, kurus viņa ir pārskatījusi, par saviem kolēģiem vai pat par sevi. Grāmatu padara īpaši pievilcīgu tas, kā stāsti par viņas dažādajiem maskējumiem mijas ar faktiskām restorānu atsauksmēm un dažām receptēm. Tagad, ja vien viņa visos šajos maskējumos būtu iekļāvusi savas bildes!

    Gandrīz katrā lapā bija tik daudz pārtikas, kā arī dažas ļoti interesantas receptes, tāpēc izlemt, ko pagatavot, nebija ļoti viegli. Visbeidzot, es nulles uz risotto tikai tāpēc, ka es nebiju gatavojuši ilgu laiku!


    Sastāvdaļas:

    Sīpols: 1 vidēja izmēra, smalki sagriezts
    Ķiploki: 1 krustnagliņa, smalki sasmalcināta

    Sēnes: 10-12, sasmalcinātas
    Zaļie zirnīši: 3/4 tase
    Sparģeļu šķēpi: 10.-12

    Baltvīns: 1/2 tase (istabas temperatūrā)
    Sēņu krājums: 2-3 tases
    Olīveļļa: 2 ēdamk
    Sviests: 1 ēdamk
    Parmezāna siers: 2 ēdamkarotes (pēc izvēles)

    Uzkarsē eļļu un pievieno ķiplokus un sīpolus, vāra, līdz sīpoli kļūst rozā. Pievienojiet sēnes un sautējiet pāris minūtes - man bija daži bekona gabaliņi, kas strauji tuvojās derīguma termiņam, un iemetu tos kopā ar sēnēm.

    Pēc tam pievienojiet rīsus un samaisiet, līdz graudi ir vienmērīgi pārklāti ar eļļu. Pēc tam pievienojiet sauso baltvīnu un vāra uz lēnas uguns, līdz viss vīns ir uzsūcies.

    Tagad pievienojiet buljonu, 1/2 tase vienlaikus, nepārtraukti maisot, līdz viss buljons ir absorbēts. Turpiniet pievienot buljonu, 1/2 tase katru reizi, ļaujot katrai piedevai pilnībā uzsūkties, pirms pievienojat nākamo.

    Kad trīs ceturtdaļas buljona ir uzsūcas, iemaisa sparģeļus un zaļos zirnīšus.

    Pievienojiet atlikušo un vāriet vēl 7-10 minūtes, līdz rīsi ir gatavi, kad tie ir gatavi, iemaisiet parmezāna sieru un sviestu, noregulējiet garšvielas un pasniedziet.

    Sēņu buljona pagatavošana:

    Ļoti bieži, gatavojot risoto, es izmantoju gatavus buljona kubiņus. Galu galā, risoto ir kaut kas tāds, ko es bieži gatavoju kā maltīti, un man nebūtu pacietības pavadīt papildu laiku virtuvē, lai pagatavotu buljonu.

    Tas viss mainījās, kad es eksperimentēju un nācu klajā šāds “tūlītēju” nūdeļu pagatavošanas veids. Mājās tas ir bijis populārs, un tas man deva pārliecību arī pagatavot un sasaldēt dažus pamata sēņu un dārzeņu krājumus. Tas ir ne tikai ērti, bet arī garšo daudz labāk nekā gatavie buljona kubi.

    Lai pagatavotu pamata sēņu buljonu, sagrieziet apmēram 12-15 lielas sēnes, iemetiet vienā sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu burkānu. Pievienojiet tos 2 litriem ūdens. Garšojiet ar sāli, pipariem un dažiem svaigiem garšaugiem (es izmantoju rozmarīnu un pētersīļus) un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet, līdz ūdens ir samazinājies uz pusi.

    Es parasti iesaldēju krājumus ledus paplātēs un pēc salikšanas pārnesu ledus gabaliņus atkārtoti noslēdzamos maisos. Es tos izmantoju, gatavojot makaronus, gatavojot risoto un gatavojot zupas un sautējumus.


    Šajā pavasara salātu receptē, ko izstrādāja Hip Fit Foodie, izrādes zvaigznes ir saldie mango un kraukšķīgie gurķi. Viņas recepte ietver arī aromātisku avokado garšaugu mērci, kas labi sader ar salātiem. Šie mango salāti ar avokado garšaugu mērci ir krāsaini, veselīgi, un to pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes.


    6. diena: picas mīkla un viss, kas jums ir

    Picu vakars ir šeit, lai uzņemtu visus pārpalikumus un izmantotu visus sarūkošos produktus. Galvenā recepte padara lietas vienkāršas, tikai paciņu mocarellas un kārbu tomātu (jūs tās iztukšosiet, bet sulu varat saglabāt ledusskapī un izmantot to nākamreiz, kad tvaicēsit rīsus vai gatavosiet pannas mērci). Bet šeit ir darījums: jums nav jābūt tomātiem vai siers picas pagatavošanai. Tā ir taisnība! Uzlieciet mīklai virsū visu, kas jums ir, iemetiet cepeškrāsnī un zvaniet vakariņu zvanam.

    Nomainiet tomātus… Par jebkādām piedevām, kas jums ir. Ja vēlaties iet sātīgi, paņemiet burku ar marināru vai, negodīgi ar konservētu ķirbi, pagatavojiet romesko ar burkāniem sarkanajiem pipariem vai iemetiet ātru pesto ar jebkādiem zaļumiem vai garšaugiem, kas jums ir pa rokai.

    Nomainiet virtuves kombaina mīklu… Ar jebkuru jums tīkamu picas mīklas recepti. Šeit iekļautais izstrādāts plānai garozai, un to var izgatavot virtuves kombainā vai maisītājā. Nav mašīnas? Izmēģiniet restorānu un maiznieka Džima Laheja versiju bez mīcīšanas. Paturiet prātā, ka mājās gatavotas mīklas pacelšanai nepieciešams laiks, tāpēc atkarībā no izvēlētās receptes jums, iespējams, vajadzēs to pagatavot dienu agrāk. Vajag ātrāk? To var pagatavot tikai divās stundās (un jā, ja nepieciešams, jūs varat nomainīt raugu). Protams, jūs varētu arī paņemt kādu gatavu mīklu no veikala vai vietējās picas, ja viņi bezkontakta pārdod šāda veida lietas.

    Nomainiet miltus pret putekļiem… Ar smalku kukurūzas miltiem, masa harina, mannu, aunazirņu miltiem, maizes miltiem, pilngraudu miltiem vai kukurūzas cieti.

    Nomainiet mocarellu… ar jebkuru sieru vai bez tā.

    Pievienot… Konservētas artišoka sirdis, vārītas desas monētas vai drupatas, sautētas sēnes, sagrieztas olīvas, prosciutto vai salami sloksnes. Jūs pat varat papildināt šo picu ar veseliem sasodītiem salātiem, ja jums ir jāizmanto maigāki zaļumi.


    Ir ļoti viegli pagatavot sparģeļus cepeškrāsnī, un krāsns karstuma sprādziens karamelizē sparģeļu dabīgo cukuru un padziļina garšu.

    Ņemiet vērā, ka grauzdēšana šķēpus var apbrūnināt, un tie, šķiet, ir tikpat kupli kā tvaicējot vai blanšējot. Tomēr uzlabotā garša ir tā vērta. Lai izmantotu šo metodi, sparģeļus vienā slānī ievietojiet uz sekla pannas un pagatavojiet cepeškrāsnī augstā siltumā. Šis video par krāsnī ceptiem sparģeļiem parāda, kā tas ir paveikts.

    Receptes, ko izmēģināt:


    Attaisnojumi attaisnojumi …

    Kad mana pusmūža krīze beidzot izpaudās kā lēmums atteikties no darba, mājas un paņemt (vismaz) gadu no dzīves, kā es to zināju, man bija divi galvenie nodomi. Pirmkārt, lai uzrakstītu emuāru, kas sākas 2011. gada 1. janvārī, un#8211, iespējams, par maniem jaunajiem piedzīvojumiem, un, otrkārt, lai pateiktu jaunus piedzīvojumus.

    Šis, mans pirmais emuāra ieraksts, sešus mēnešus līdz nākamajai dienai pēc tā izveides, ir mans attaisnojumu saraksts, kāpēc tas kavējas sešus mēnešus! Šie attaisnojumi tika apēsti piedzīvojumu laikā, kas radās no mana otrā svarīgākā nodoma izklaidēties un teikt jā visiem, un tie bija pieklājīgi ne tikai manai ģimenei un biedriem, bet arī visiem maniem iecienītākajiem šefpavāriem, sākot no Sema Klārka līdz Rikam Šteinam, Emīlijai Votkinsai Pālam Ainsvortam. Un man ir paveicies, ka daudzu šo krāšņo ēdienu esmu ņirgājies tālu, piemēram, Virdžīnu salu, Ibizas pludmales klubu, Kornvolas ostas malu, degošu Šveices kalnu terasi, Parīzienes maliņu un portugāļu sērfošanas karsto vietu!

    Tagad ir pienācis laiks nolaupīt un informēt jūs, kad es noskaidroju, kur tas viss notiek, ko es uz vietas darīšu tā beigās, un ko es gatavoju, ēdu un atklāju ceļā.


    Skatīties video: BEST DIY POKE BOWL 3 WAYS. How to Make a Poke Bowl (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Zulugore

    You can't even find fault!

  2. Ness

    Lieliski, tā ir vērtīga informācija

  3. Caellum

    man tas patika

  4. Bale

    Also what in that case to do?

  5. Southwell

    Es piekrītu visam iepriekšminētajam. Mēs varam sazināties par šo tēmu.



Uzrakstiet ziņojumu