Jaunākās receptes

Kartupeļi vai gratīns

Kartupeļi vai gratīns

Nomazgājiet kartupeļus ar abrazīvu sūkli. Tā kā tie ir jaunie kartupeļi, es tos ar nazi netīrīju. Tas bija pietiekami, lai tos mazgātu zem tekoša ūdens un labi berzētu ar sūkli. Es tos pārgriezu uz pusēm un pēc tam uz robota sagriezu tos ļoti plānos.

Pa to laiku gatavoju ēdienus, ieziežot tos ar nedaudz sviesta.

Krējumu sajaucu ar krēmsieru.

Katrā bļodā ielieciet sagrieztu kartupeļu kārtu, pulveri ar garšvielu maisījumu, ielieciet 2-3 ēdamkarotes krējuma, nedaudz siera, vēl vienu kartupeļu kārtu, garšvielas un tā tālāk, līdz esat pabeidzis sastāvdaļas. Pēdējam slānim vajadzētu būt izkausētam sieram, au gratīnam un noķert garoza uz virsmas. Un tad virsū liekam mazu sviesta kubiņu. Es ievietoju traukus aukstajā cepeškrāsnī (baidījos, ka krāsainais trauks saplaisās), tas ir iestatīts 160 ° C temperatūrā un laiks ir 40-50 minūtes. Es pārklāju krāsu ar piegādāto vāku, un baltajam es izmantoju alumīnija foliju. Pēdējās 10 minūtēs es noliku malā vāku un foliju, lai noķertu zeltainu garoziņu. Es dodu priekšroku vienkāršam ēdienam, bez gaļas vai salātiem un noteikti karsts.

Lai tas jums noder !!!


Kartupeļus ļoti labi nomazgā zem auksta ūdens straumes, pēc tam vāra tos ar šķipsniņu sāls 20 minūtes. pie pareizās uguns.

Izlejiet ūdeni no kartupeļiem, pēc tam mizojiet un sagrieziet apaļās kārtās.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Pannu ieziež ar nedaudz margarīna, pārkaisa ar rīvmaizi un tad liek kartupeļu šķēlīšu kārtu.

Pusi no Telemea siera daudzuma sasmalcina kartupeļiem, tad pārkaisa sagrieztos sarkanos piparus.

Pārkaisa nedaudz piparu un nogaršo Provansas garšaugus, sāli tikai pēc vajadzības. Pārklāj ar citu kartupeļu šķēlīšu kārtu, pārkaisa ar tām atlikušo sieru.

Mēs sagriežam siera šķēles sloksnēs, novietojam tās virs siera kārtas. Bļodā labi sakuļ olas ar gatavošanas krēmu, tad ielej maisījumu paplātē un liek paplāti cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Izņem paplāti no cepeškrāsns, sadala un pasniedz.


Šeit ir vienkārša kartupeļu vai gratīna recepte ar sēnēm

Kad jums ir kāre pēc kaut kā, jums ir jāapmierina sava kaprīze. Atlieciet restorānā iztērēto naudu. Iemācieties gatavot jebko savā virtuvē. Šodien es domāju izdomāt a recepte viegli au gratīna kartupeļi ar sēnēm. Ikvienam patīk laba daļa au gratīna kartupeļi, tāpēc jebkurai saimniecei jāzina, kā gatavot šo ēdienu.


Kartupeļu gratīns visai ģimenei

Vai arī kartupeļu pudiņu, kā to mēdz dēvēt, bērni parasti ļoti viegli pieņem. Bet tas ir ēdiens, ko var ļoti labi pasniegt visai ģimenei. Lai kartupeļi nebūtu ļoti ūdeņi, mūsu padoms ir kartupeļus vārīt mizā.

  • Sastāvdaļas 4 porcijām (1 gadu vecs):
  • 1 kg kartupeļu
  • 200 g telemejas vai biezpiena
  • 600 ml krējuma vārīšanai (vai pienam)
  • 3 veselas olas

Kā pagatavot sarīvētus kartupeļus:

Kartupeļu mizu labi nomazgā zem tekoša ūdens, pēc tam uzvāra. Pārbaudiet, vai tie ir gatavi, laiku pa laikam iedurot tos ar dakšiņu. Viņiem NAV jāvāra līdz galam, viņiem vēl ir laiks tam cepeškrāsnī.

Tikmēr sakuļ olas, sarīvē sieru tieši sakultajā olā un, viegli maisot, pievieno krējumu.

Ja siers ir sāļš, jums pat nav nepieciešams papildu sāls!

Vārītos kartupeļus atdzesē, nomizo un sagriež tāda paša biezuma šķēlēs.

Ielieciet pirmo kartupeļu kārtu karstumizturīgā pannā, pēc tam pārlejiet ar to krējuma maisījumu.

Turpiniet ar nākamo slāni, virs kura atkal ielej maisījumu ar krējumu.

Ievietojiet paplāti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 45-50 minūtes vai līdz tā ir brūna.

"Aksesuāri", kas piemēroti au gratīna kartupeļiem

Kad šis ēdiens ir pieņemts nervozajā mazajā, jūs varat sākt to papildināt. Tas ir, jūs varat sākt slēpties starp jau zināmajām sastāvdaļām, citām, kuras rūķim ir grūtāk pieņemt. Tas ir ēdiens, kas tam ir labs. Paskatīsimies: pieņemsim, ka viņam nepatīk dārzeņi, nepanesamais brokolīns zaudēs garšu brīnišķīgā krējuma, kas sajaukts ar olu un sieru, ietekmē. Viņš zaudēs cīņu par labu, sasniedzot cīnītāja vēderu!

Vai vēlaties citus piemērus? Tur tas ir! Puravi (tikai baltā daļa) ir dārzeņi, kas palīdz viņam iepazīties ar sīpolu garšu, tikai tai ir labāk panesama garša. Vārīti un pievienoti virs kartupeļiem, pēc tam aprakti krējuma siera mērcē būs viegli pieņemami. Smalki vārītus un smalki sagrieztus spinātus var pievienot maisījumam ar krējumu, kā arī bietes, vārītas vai ceptas, vispirms cepeškrāsnī.

Salāti, bez šaubām, ir "redzamie" aksesuāri, ar kuriem var lepoties au gratin kartupeļi. Mēģiniet tos apvienot ar biešu salātiem, ķiršu tomātu salātiem ar baziliku vai rīvētu burkānu salātiem ar olīveļļu, zaļajiem pētersīļiem un pilienu citrona.


50 g sālīta siera (piemēram, parmezāna)

1. Pilnībā izkausē sviestu un pievieno miltus, lai iegūtu bešamela mērci. Pēc miltu pievienošanas enerģiski samaisiet un atstājiet pannu uz vidējas uguns vienu minūti.

2. Pamazām pievieno auksto pienu un labi samaisa. Garšojiet ar sāli un pipariem, pēc tam pievienojiet muskatriekstu, timiānu un veselus ķiplokus.

3. Vāra bešamela mērci, līdz tā sabiezē. Beigās noņem timiānu un ķiplokus. Kartupeļus sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs un pusi no tiem vienmērīgi liek ar sviestu ietaukotā pannā.

4. Kartupeļiem virsū uzklāj pusi bešamela mērces, bet uz augšu liek vēl vienu kartupeļu kārtu. Ielejiet atlikušo bešamela mērci, pārklājiet paplāti ar alumīnija foliju vai cepamo papīru un cepiet 45-50 minūtes 180 grādu temperatūrā.

5. Pēc tam, kad kartupeļi ir iesūkušies (pārliecinieties ar dakšiņu), sarīvējiet sieru virs sagataves un pēc izvēles, lai iegūtu papildu garšu, nedaudz sālīta siera, piemēram, Parmezāna siera.

6. Kartupeļu gratīnu atkal ievieto krāsnī vismaz uz 10 minūtēm uz lielas uguns vai līdz zeltainai garoziņai virs preparāta.


Kartupeļu gratīns visai ģimenei

Vai arī kartupeļu pudiņu, kā to mēdz dēvēt, bērni parasti ļoti viegli pieņem. Bet tas ir ēdiens, ko var ļoti labi pasniegt visai ģimenei. Lai kartupeļi nebūtu ļoti ūdeņi, mūsu padoms ir kartupeļus vārīt mizā.

  • Sastāvdaļas 4 porcijām (1 gadu vecs):
  • 1 kg kartupeļu
  • 200 g telemejas vai biezpiena
  • 600 ml krējuma vārīšanai (vai pienam)
  • 3 veselas olas

Kā pagatavot sarīvētus kartupeļus:

Kartupeļu mizu labi nomazgā zem tekoša ūdens, pēc tam uzvāra. Pārbaudiet, vai tie ir gatavi, laiku pa laikam iedurot tos ar dakšiņu. Viņiem NAV jāvāra līdz galam, viņiem vēl ir laiks tam cepeškrāsnī.

Tikmēr sakuļ olas, sarīvē sieru tieši sakultajā olā un, viegli maisot, pievieno krējumu.

Ja siers ir sāļš, jums pat nav nepieciešams papildu sāls!

Vārītos kartupeļus atdzesē, nomizo un sagriež tāda paša biezuma šķēlēs.

Ielieciet pirmo kartupeļu kārtu karstumizturīgā pannā, pēc tam pārlejiet ar krējuma maisījumu.

Turpiniet ar nākamo slāni, virs kura atkal ielej maisījumu ar krējumu.

Ievietojiet paplāti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 45-50 minūtes vai līdz tā ir brūna.

"Aksesuāri", kas piemēroti au gratīna kartupeļiem

Kad šis ēdiens ir pieņemts nervozajā mazajā, jūs varat sākt to papildināt. Tas ir, jūs varat sākt slēpties starp jau zināmajām sastāvdaļām, citām, kuras rūķim ir grūtāk pieņemt. Tas ir ēdiens, kas tam ir labs. Paskatīsimies: pieņemsim, ka viņam nepatīk dārzeņi, nepanesamais brokolīns zaudēs garšu brīnišķīgā krējuma, kas sajaukts ar olu un sieru, ietekmē. Viņš zaudēs cīņu par labu, sasniedzot cīnītāja vēderu!

Vai vēlaties citus piemērus? Tur tas ir! Puravi (tikai baltā daļa) ir dārzeņi, kas palīdz viņam iepazīties ar sīpolu garšu, tikai tai ir labāk panesama garša. Vārīti un pievienoti virs kartupeļiem, pēc tam aprakti krējuma siera mērcē būs viegli pieņemami. Smalki vārītus un smalki sagrieztus spinātus var pievienot maisījumam ar krējumu, kā arī bietes, vārītas vai ceptas, vispirms cepeškrāsnī.

Salāti, bez šaubām, ir "redzamie" aksesuāri, ar kuriem var lepoties au gratin kartupeļi. Mēģiniet tos apvienot ar biešu salātiem, ķiršu tomātu salātiem ar baziliku vai rīvētu burkānu salātiem ar olīveļļu, zaļajiem pētersīļiem un pilienu citrona.


1 kg kartupeļu
6 olas
300 g govju telemejas
sviests
sāls
1 sīpols
SŪTĪTS
100 g telemejas
1 vai

Kartupeļus nomizojam, nomazgājam un vārām sālsūdenī.
Kad tie uzvārījušies, notecina ūdeni, apstādina 4-5 kartupeļus un pārējo sasmalcina biezenim, ļauj atdzist.
Vāra 3 olas sālsūdenī.
Bļodā sakuļ 3 olas ar sāli, pievieno rīvētu sieru, sasmalcinātu sīpolu un kartupeļu biezeni (es sarīvēju).
Pannā, kas ieziesta ar sviestu, pievieno kartupeļu šķēlītes (no tām, kuras pārtraucu) pievieno 1/2 daļu olu un kartupeļu maisījuma, virs atlikušā maisījuma pievieno 2 olas (mizotas), kas sagrieztas 2.
Es ar dakšiņu sakuļu olu, pievienoju rīvētu sieru un sajaucu.
Ielejiet maisījumu virs biezeņa un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tas skaisti brūns.

Izmēģiniet arī šo video recepti


Kartupeļi vai gratīns ar olām, sieru un kūpinātu gaļu

Trauki, kuru pamatnē iepriekš ir vārīti kartupeļi čaumalā, pēc tam ielieciet cepeškrāsnī ar citām sastāvdaļām - olām (vairāk vai mazāk vārītām), sieriem (sākot ar parasto sieru, pēc tam pārejiet uz itāļu mozzarellu un Parmigiano, Šveices Emmentaler vai Gruyère, britu Čedaras, holandiešu Gouda un beidzas ar franču Reblochon), speķis, krūtiņa, šķiņķis vai cūkgaļas desas - ir ļoti izplatītas. Tie ir vienkārši ēdieni, kuros var ievietot gandrīz visu, ko var atrast ledusskapī siera un / vai kūpināšanas ziņā. frī kartupeļi būtu šī spektra vadošā sagatavošana, kurā variācijas par tēmu var iedomāties gandrīz neierobežotā skaitā. Lai jūs pārāk nenogurdinātu ievads, raksta beigās esmu devis ēdienu / attēlu / saišu sēriju, kuras varat izmēģināt. Vai arī jūs varat improvizēt uz viņu malas.

Ko tev vajag?

  • 700 - 800 g balto kartupeļu salātiem
  • 4 + 2 olas (4 vārītas, 2 ne)
  • 150 - 200 g kokogļu bekona
  • 150-200 g Čedaras siera
  • 200 ml gatavošanas krējuma (30% tauku)
  • 1 ēdamkarote augu eļļas
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Kā rīkoties tālāk?

Kartupeļus vāra ādā 10-15 minūtes sālsūdenī, ļauj tiem nedaudz atdzist, tad nomizo un sagriež apmēram 2 cm kubiņos.

Vāra 4 olas. Ielieciet tos aukstā ūdenī un ļaujiet tiem vārīties apmēram 5 minūtes no brīža, kad ūdens sāk vārīties. Kad tos var apstrādāt bez grauzdēšanas, nomizojiet tos un sagrieziet ceturtdaļās.

Sagrieziet bekonu un Čedaras sieru nūjiņās.

Sakuliet neapstrādātas olas ar sāli un pipariem, pēc tam pārlejiet ar krējumu.

Paņemiet paplāti, ieeļļojiet to ar eļļu un ievietojiet tajā sasmalcinātus kartupeļus. Garšojiet ar sāli un pipariem, labi samaisiet, lai eļļa pārklātu ar kartupeļiem, pēc tam vienmērīgā kārtā izklājiet kartupeļus paplātes apakšā.

Uz kartupeļiem izklājiet bekona gabalus.

Tad ielieciet sieru un olu gabaliņus, un vienmērīgi pārlejiet sakultās olas pa visu konstrukciju.

Ievietojiet paplāti uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C uz 35 - 40 minūtēm, pietiekami daudz laika harmoniskai sastāvdaļu kombinācijai.

Tos var pasniegt kā tādus, bet var izmantot arī kā rotājumu. Piemēram, blakus dažām baltvīnā sautētām vistas kājām. Tas ir piemērots gaišākam vīnam, piemēram, Sâmburești rozēm.

Izklaidējieties un tiekamies atkal veseli!

Līdzīgi preparāti:

frī kartupeļi & # 8211 šeit vai noklikšķiniet uz attēla

Kartupeļi ar šķiņķi un Mozzarella & # 8211 šeit vai noklikšķiniet uz attēla

Kartupeļi ar Mozzarella un Parmigiano & # 8211 šeit vai noklikšķiniet uz attēla

Kartupeļi ar sieru un kūpinātu gaļu & # 8211 šeit vai noklikšķiniet uz attēla

Kartupeļu gratīns ar mocarellu un Bucovina šķiņķi & # 8211 šeit vai noklikšķiniet uz attēla


Citi filtri par kartupeļiem

Bērniem patīk kartupeļi, un, jāatzīst, pieaugušie tos mīl. Ja jums nepieciešama iedvesma, lai pagatavotu kartupeļus, mēs to darām.

Siera kartupeļu pīrāgs ir sava veida siera putas, ļoti viegli pagatavojams, kas var būt ātras vakariņas, kad.

Kartupeļi, kas pildīti ar 3 veidu sieriem, izceļas ar savu garšu, atšķirībā no receptes vienkāršības un ātruma. Tie noteikti būs jūsu patika.

Kartupeļu kodums būs atbilde daudziem no mums, kad mums jautā, kāds ir ēdiens, kas mums atgādina bērnību. Šī.


Kartupeļu gratīns

1. Nomazgājiet kartupeļus un vāra tos veselus ar ūdeni un sāli. Pēc vārīšanās noņemiet no ūdens un ļaujiet atdzist.

2. Kartupeļus nomizo ar īpašu nazi, sagriež kubiņos un izkārto paplātē, kas izklāta ar sviestu, rīvmaizi un rīvētu mocarellu uz mazas rīves.

3. Vārītos kartupeļus pārklāj ar biezu mocarellas kārtu, pārkaisa ar maltu baziliku un muskatrieksta pulveri un liek cepeškrāsnī.

Au gratin kartupeļi tiek pasniegti karsti kā rotājums, bet tie ir arī ļoti labi kā pamatēdiens.

4 / 5 - 2 Atsauksme (s)

50 g sālīta siera (piemēram, parmezāna)

1. Pilnībā izkausē sviestu un pievieno miltus, lai iegūtu bešamela mērci. Pēc miltu pievienošanas enerģiski samaisiet un atstājiet pannu uz vidējas uguns vienu minūti.

2. Pamazām pievienojiet aukstu pienu un labi samaisiet. Garšojiet ar sāli un pipariem, tad pievienojiet muskatriekstu, timiānu un veselus ķiplokus.

3. Vāra bešamela mērci, līdz tā sabiezē. Beigās noņem timiānu un ķiplokus. Kartupeļus sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs un pusi no tiem vienmērīgi liek ar sviestu ietaukotā pannā.

4. Kartupeļiem virsū uzklāj pusi bešamela mērces, bet uz augšu liek vēl vienu kartupeļu kārtu. Ielejiet atlikušo bešamela mērci, pārklājiet paplāti ar alumīnija foliju vai cepamo papīru un cepiet 45-50 minūtes 180 grādu temperatūrā.

5. Pēc tam, kad kartupeļi ir iesūkušies (pārliecinieties ar dakšiņu), sarīvējiet sieru virs sagataves un pēc izvēles, lai iegūtu papildu garšu, nedaudz sālīta siera, piemēram, Parmezāna siera.

6. Ievietojiet kartupeļu gratīnu cepeškrāsnī vēlreiz vismaz uz 10 minūtēm uz lielas uguns vai līdz brīdim, kad preparāta virspusē izveidojas zeltaina garoziņa.